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Recetas

Disfruta de las mejores recetas de cocina fáciles de realizar. Una guía completa con nuevas ideas y artículos de alimentación.

Recetas

Santo pescado

Juan Pablo Tettay De Fex -
Aprovechando la Cuaresma, compartimos dos recetas fáciles y deliciosas con pescados y mariscos. Tostadas de mejillones Ingredientes 1 pimentónUn manojo de perejil finamente picadoUn manojo de cilantro finamente picadoTres dientes de ajo...
Recetas

Craquelinas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Craquelinas para ofrecer a los invitados o, simplemente, para disfrutar en navidad Le puede interesar:Muffins navideños de chocolate Ingredientes 75 gramos de mantequilla110 gramos de chocolate al 43 %150 gramos de harina75...
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Galletas de mantequilla

Juan Felipe Quintero -
Galletas de mantequilla para ofrecer a los invitados o, simplemente, para disfrutar en navidad Le puede interesar:Muffins navideños de chocolate Ingredientes 320 gramos de harina de trigo80 gramos de harina de almendras225...
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Muffins navideños de chocolate

Juan Pablo Tettay De Fex -
Pequeños regalos para hacer en casa y compartir en familia. Delicias dulces para ofrecer a los invitados o, simplemente, para disfrutar. Le puede interesar: Cena navideña en un dos por...
Recetas

Soda de uva con ojos de lychee y arándanos

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un fin de semana de espanto. Reciba a sus invitados con disfraces, terror y platos deliciosos. Una invitación a cocinar. Receta: Natalia Ardila Ingredientes 1 Litro de jugo de uva1 Litro de...
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Pie de manzanas envenenadas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un fin de semana de espanto. Reciba a sus invitados con disfraces, terror y platos deliciosos. Una invitación a cocinar. Receta: Natalia Ardila Ingredientes 8 manzanas verdes700 gr....
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Dip de queso y champiñones calavera

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un fin de semana de espanto. Reciba a sus invitados con disfraces, terror y platos deliciosos. Una invitación a cocinar. Receta: Natalia Ardila Ingredientes 250 gr. de queso cheddar rallado350 gr. de...
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Momias de maíz con mozzarella

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un fin de semana de espanto. Reciba a sus invitados con disfraces, terror y platos deliciosos. Una invitación a cocinar. Receta: Natalia Ardila Ingredientes 350 gr. de maíz dulce, desgranado y cocido250...
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En Navidad, celebre saludablemente

Juan Pablo Tettay De Fex -
En diciembre, aquellos que siguen una dieta especial sufren por los antojos que se sirven en las mesas. Una cena saludable es posible. Desde las cocinas de Cesnutral, Centro de...
Recetas

Mousse de ultratumba

Juan Pablo Tettay De Fex -
Invitamos a Catalina Ochoa, docente de repostería y panadería de la Escuela Mariano Moreno, a que creara recetas de Halloween Lea También: Momias crocantes Ingredientes 150 gramos de óreo o...
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Momias crocantes

Juan Pablo Tettay De Fex -
Invitamos a Catalina Ochoa, docente de repostería y panadería de la Escuela Mariano Moreno, a que creara recetas de Halloween Lea También: Mousse de ultratumba Lea También: Bloodie sodaaciones Ingredientes 10 salchichas1...
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Bloodie soda

Juan Pablo Tettay De Fex -
Invitamos a Catalina Ochoa, docente de repostería y panadería de la Escuela Mariano Moreno, a que creara recetas de Halloween Lea También: Momias crocantes Ingredientes 1 litro de soda1 lata de lichis50...
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Tres consejos para aprender a tomar whisky

Juan Pablo Tettay De Fex -
El whisky es un universo por descubrir. ¿Cómo saber cuál es el mejor? La recomendación es empezar a probar. Le puede interesar: Mezclar en casa Tenga en cuenta que la...
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Alitas de coliflor con salsa picante y pasta de tomate

Juan Pablo Tettay De Fex -
Ingredientes 1 coliflor pequeña1/2 taza de harina integral2/3 de taza de agua1 cucharadita de sal marina1 cucharada de paprikaPara la salsa picante2 cucharadas de srirachaEl jugo de un limón2 cucharadas...
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Hamburguesas de fríjoles

Juan Pablo Tettay De Fex -
Ingredientes 2 ahuyamas medianas (para 2 tazas de puré)Aceite de oliva1 taza de fríjoles negros cocidos y escurridos1 taza de quinua cocida½ cebolla cabezona en cuadritosComino, paprika, sal marina, pimienta...
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9 recetas para cocinar en vacaciones

Juan Pablo Tettay De Fex -
Llega el descanso, el tiempo se hace lento y la cocina invita. En Vivir en El Poblado hacemos una selección de 9 de las preparaciones para que en estos días de...
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Recetas para la cena de Navidad

Juan Pablo Tettay De Fex -
Que la mesa sea excusa este año para reunirse en familia. Celebre con moderación, cuídese y cuide a los suyos. Llegan las fiestas de fin de año, y en este...
Recetas

¿Cerdo o pavo?

Juan Pablo Tettay De Fex -
La mesa navideña también puede prepararse con pollo. Esta es una opción deliciosa. Ingredientes 1 pollo entero250 gramos de pierna de cerdo100 gramos de mantequillaHierbas aromáticasUna botella de cerveza2 dientes de...
Recetas

Relleno de ricota y PANC con espinaca

Juan Pablo Tettay De Fex -
Este delicioso relleno puede usarlo en lasañas, canelonis y raviolis Le puede interesar: ¿Qué son las PANC? Ingredientes 80 gramos de ricota16 gramos de queso parmesanoSal marina y pimienta negra molida al gusto50...
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Torta casera en sartén de hierro fundido

Redacción -
Ingredientes 2 huevos½ taza de aceite de maíz1 taza de azúcar (200 gramos)1 cucharadita de esencia de vainilla1 taza de leche (240 mililitros)2¼ tazas de harina (315 gramos)2 cucharaditas de...
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Pancakes de avena sin gluten

Redacción -
Ingredientes Pancakes 4 huevos3 bananos1 taza de leche2 tazas de avenaen hojuelas1 cucharadita de canela1 cucharadita de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal2 cucharadas de azúcar Invitado Brunch & Munch @brunchandmunch_co Preparación...
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Churros de Yuca

Redacción -
Ingredientes 1 huevo120 g de azúcar blanca2 cucharadas de aceite de coco21 g de canela en polvo3,5 g de sal60 g de harina de yuca100 g de harina de trigo30...
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El sabor tradicional de la arepa

Redacción -
Este 12 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Arepa Arepas artesanales, esas que saben y huelen a maíz. Aprenda a reconocerlas y pídalas a domicilio. Según un estudio...
Recetas

Ensalada para promover el sistema inmune

Redacción -
Ingredientes 1 filete de salmón ahumado a temperatura ambiente*1 espinaca baby o bogotana picada en tiras delgadas4 a 5 champiñonespicados en cuadritos10 tallos pequeñosde brócoli1 rodaja de aguacatepartida en cuadritos2...
Agenda cultural

Una receta de tiramisú para rendir tributo a Italia

Redacción -
A las 6:00 p.m. de este martes 4 de agosto, el espacio virtual Cocinando con Filarmed presenta a Mónica Lombana en un homenaje a Italia desde dos perspectivas: hablará...
Recetas

Química en el horno

Juan Pablo Tettay De Fex -
Como en muchas actividades de la vida diaria, la química es clave en la elaboración de panes. No es gratuito que una mezcla de tres ingredientes básicos pueda convertirse...
Recetas

Mezclar en casa

Juan Pablo Tettay De Fex -
Cuatro recetas de cócteles para compartir un momento de relajación. Con responsabilidad, sin fiestas multitudinaria. Un momento de relajación, de cambiar de plan, es preparar un coctel. Nos fuimos a...
Recetas

Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel

Juan Pablo Tettay De Fex -
Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano. Esta iniciativa hace parte de Kalley es Colombia una campaña que...
Recetas

Shot para el sistema inmune, receta de Natalia Restrepo

Juan Pablo Tettay De Fex -
"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera Natalia Restrepo. Por eso, cuando la invité...
Recetas

Sopa fría de mandarina, receta de Idílico

Juan Pablo Tettay De Fex -
De la cuarentena me acostumbré a mercar a domicilio. Y para comprar frutas y verduras uso una aplicación que se llama Guineo, un enlace entre mi casa y la...
Recetas

La química detrás de la torta perfecta

Juan Pablo Tettay De Fex -
 Comprar harina, polvo de hornear o esencia de vainilla ha sido casi un imposible durante el aislamiento. A todos nos encantan las tortas. Conozca los secretos de su elaboración. Una...
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Spaghetti di Modena, receta de Della Nonna

Juan Pablo Tettay De Fex -
Todos aman la pasta. Es, además, una de las comidas más fáciles de preparar. La magia está en la salsa. Invitamos a Della Nonna, restaurante de comida italiana que participa...
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Pepinos rellenos, receta de Susana Rivera

Juan Pablo Tettay De Fex -
Hay platos que saben a infancia, que recuerdan los sabores más tradicionales. Los pepinos rellenos llevan a las casas de antaño, a las manos de las abuelas que hacían...
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Envueltos entre hojas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Nada más placentero que abrir un tamal y que de su interior salga un vapor con aroma suculento. Este es uno entre muchos platos del gran repertorio de envueltos...
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Receta de pulled pork en BBQ y chipotle

Juan Pablo Tettay De Fex -
Nada mejor que cocinar en familia. La cocina es una muy buena actividad, sobre todo para estos días que invitan a quedarse en el hogar. Le pedimos a Daniel Yepes,...
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Tamal en olla, el almuerzo para el fin de semana

Juan Pablo Tettay De Fex -
Una de las influencias culinarias más marcadas que tenemos en nuestra cocina es la indígena, y que mejor muestra que sus envueltos y amasijos, los cuales se fueron enriqueciendo...
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Torticas de calentado, una receta para el fin de semana

Redacción -
El calentao, es puro ingenio de la región de Antioquia y viejo Caldas (aunque mezclar arroz con frijoles o granos ha sido toda una tradición en Latinoamérica sobre todo...
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Pancakes de ahuyama, receta del nuevo libro de Coolturefood

Juan Pablo Tettay De Fex -
Isabel Muñoz, la cocinera que está detrás de la cuenta @coolturefood en Instagram está estrenando libro. Comparte una receta. Coolturefood Book es una propuesta de cocina saludable, un libro digital...
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Tres recetas con sobras para no desperdiciar

Juan Pablo Tettay De Fex -
Arroz viejo, pan duro, vegetales picados, una sopa que nadie se quiso comer. Antes de botar comida, piense cómo reusarla. Le pedimos a Tiz Gallo, propietaria del blog CasaTiz recetas...
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Tres postres para hacer en el microondas

Juan Pablo Tettay De Fex -
En tiempos de aislamiento, hornear ha sido un refugio, una forma de dejar de pensar, de desconectarse con la realidad. Pero no todos saben de repostería, de amasar, de mezclar...
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Cuatro pasos para hacer helado sin máquina en casa

Juan Pablo Tettay De Fex -
Si el antojo de helado es grande y el domicilio se complica, acá hay una receta para hacer helado sin tener máquina para hacer helado en casa. Sin lugar a...
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El secreto de una salsa deliciosa

Juan Pablo Tettay De Fex -
Una salsa perfecta se logra armonizando sabores y perfeccionando texturas. ¿Sabe cómo lograrlo? Para una salsa deliciosa deben funcionar el sabor, el aroma, los maridajes y la sensación en la...
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Tres almuerzos fáciles para hacer en el microondas

Juan Pablo Tettay De Fex -
La cocina suele ser un lugar al que muchos temen. Una de las principales razones tiene que ver con el tiempo que se invierte en la preparación de alimentos....
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Tres recetas fáciles con menos de seis ingredientes

Juan Pablo Tettay De Fex -
Que la cocina es parte de la vida, que hoy estamos más comprometidos con nuestra alimentación, que hacer el almuerzo es un momento para la familia. Acá tres recetas sencillas...
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8 claves para cocinar en casa

Redacción -
En épocas de recogimiento, hay dos opciones: el domicilio o cocinar en casa. ¿Por qué preferir la segunda? Los días nos ponen retos difíciles. Cambiar el ritmo. Además del trabajo,...
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Risotto a la marinera con tomate seco

Redacción -
Ingredientes Risotto 800 gramos de mariscos mixtos (camarón, calamar, pulpo) 600 gramos de arroz para risotto 80 gramos de tomate seco Media taza de vino blanco 4 cucharadas de...
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Tagliatelle Amatriciana

Redacción -
Ingredientes Tagliatelle Amatriciana 500 gramos de pasta tagliatelle 200 gramos de tocineta 1 cebolla blanca 4 dientes de ajo 400 gramos de tomate pelado 100 gramos de salsa napolitana ...
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Sopa de tomates con mejillones

Redacción -
Ingredientes 1 cebolla picada finamente 4 dientes de ajo picado finamente 6 tomates pelados y licuados 1 kilo de mejillones Una copa de vino blanco Sal y pimienta al...
Recetas

Brownie con helado de aguacate

Redacción -
Desde el restaurante Aguacatecón nos comparten esta receta de brownie con helado de aguacate. Una preparación novedosa para disfrutar de postre. Ingredientes para el helado de aguacate 2 aguacates Hass ...
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Ensalada de aguacate

Redacción -
Ingredientes 4 medallones de solomito Aceite para saltear 4 aguacates Hass 8 tomates cherry en rodajas 12 aceitunas verdes en rodajas 4 tazas de mezclum o lechuga 1/2 cebolla...
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