Despensa de noticias

Un cuarto de siglo de sabor árabe

En 1996 abría en el mall Plaza el primer local de Shawarma. El local de Tata Abisaad aún se mantiene vigente. Tata Abisaad dice que...

La bendición de los dioses

El maíz, grano dorado que legaron las divinidades a los seres humanos. Casa La Bendición y otros emprendimientos que hacen homenaje a este cereal. En...

Antojos a la lata

En 2020 solo en Rappi se pidieron 16 millones de hamburguesas. ¿Cuál fue el top de domicilios más pedidos de hamburguesas, pizzas y sushis en...

Así comeremos en 2021

La pandemia ha traído nuevas formas de consumir alimentos. Estas son algunas tendencias analizadas por la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods. Desayunos por lo...

Más vegetales a la mesa

Establecimientos como Burger King lanzan en 2021 hamburguesas con proteínas vegetales. Cada vez se ven más estos productos. En los reportes de tendencias gastronómicas hay...

¿Qué son las PANC?

Las plantas alimenticias no convencionales son sinónimo de sostenibilidad, de comer lo que el entorno nos ofrece. A la mesa llegó un pollo rostizado sobre...

Sartenes de hierro y cómo cuidarlos

Aunque apenas se ponen de moda, los sartenes de hierro fundido llevan mucho tiempo en el mercado. Para que duren, hay que quererlos. A sus...

Café con alma

Urbania es una empresa que no solo comercializa cafés colombianos de especialidad, sino que apoya proyectos sociales y ambientales. Tazas de café con alma,...

Sea cafetero en la distancia

Colombia Coffee Tree es un emprendimiento que le permite cuidar un árbol de café durante un año. Cuando Carlos Mario Gallego conoció la cultura del...

Jueves y viernes, cocina de Elisa Trujillo por una causa solidaria

Para el almuerzo y la comida de este jueves primero y el viernes 2 de octubre, la chef Elisa Trujillo estará cocinando en Ambiente...

Sabores Colombia este año le apuesta a la solidaridad

¿Cuál es su plato preferido de la gastronomía colombiana? ¿Lo sabe preparar? Imagínese recibir en su casa una dotación con todo lo que necesita...

Así funciona la airfryer

La airfryer un electromenor que está de moda y ofrece la opción de comer alimentos crocantes y bajos en grasa. A pesar del boom que...

Medellín tendrá su BurgerFest hasta el 13 de septiembre

Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo el BurgerFest en Medellín. Del 29 de agosto hasta el 13 de...

Alimente su sistema inmune

Aunque comer debe ser un placer, los alimentos también son fuente importante de vida y salud. En épocas de pandemia, refuerce su sistema inmune...

Almuerzos por suscripción son como ver Netflix o escuchar Spotify

Aunque se podría pensar que el concepto de transformación digital solo se refiere a la tecnología, el mundo se ha visto influenciado de diferentes...

Los más pedidos de Medellín Gourmet

Sin orden, estos fueron los restaurantes a los que más pidió la gente durante la temporada de Medellín Gourmet como en Casa. Siga apoyando...

Antioquia se llevó dos premios nacionales de revista La Barra

A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La Barra –...

Mercado del Río seguirá abierto a pesar de la pandemia

Aunque en redes sociales empezó a circular una imagen con la venta de la bodega en la que está Mercado del Río, la gerencia...

Cuando los fogones son del bienestar

Gastronomía y Territorio es el proyecto del cocinero Néstor Jerez. Hoy se une a otros chefs del mundo para dar bienestar con la comida....

Deliciosas tortas de zanahoria

Karotte son tortas de zanahoria hechas con “el poder de la buena intención”. Su sabor e ingredientes fueron ingeniados para aportar beneficios al cuerpo...

Maridaje , festival de sabores, se hace digital

Del 1 de junio al 31 de diciembre tendrá lugar Maridaje Digital con varias actividades que se irán desarrollando a lo largo de este...

A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia 43B es...

“Hoy no competimos por precio, sino por futuro”, dice El Trompo

Un modelo que exalta el ingrediente de origen es el que propone El Trompo, uno de los restaurantes que cerró su punto físico pero...

“La cuarentena hizo que nos diversificáramos”

Carmen Ángel y Rob Pevitts crearon a By Carmen, una marca que les permite versatilidad en productos para atender a domicilio. Comida rápida con...

The Restaurant Market reiventa el mercado gastronómico

The Restaurant Market es una plataforma que permite comprar productos preelaborados de los mejores restaurantes de la ciudad. Tras enfrentarse al difícil panorama ocasionado por...

A domicilio, el producto debe hablar por sí mismo

Agustín Romero es argentino, porteño. De ahí el nombre de su emprendimiento, Los Porteños. En una época de adversidad, sus ventas han aumentado. Ha...

“Uno no se queda sin oficio”: Álvaro Molina sobre el cierre de Casa Molina

Casi 10 años estuvo Álvaro Molina con su restaurante Casa Molina en el Mall Indiana, antes su sede era en Manila. Es una de...

En poscuarentena hay que crear experiencias, no productos

Al sector de la gastronomía le ha tocado adaptarse. Gastroempresarios: serie de emprendedores que le han sabido dar la vuelta a la contingencia. Juan...

¿Cuándo agregar las hierbas al cocinar?

Agregar las hierbas en el momento preciso es clave para que estas den todo su sabor. Al cocinar con hierbas aromáticas, su composición da pistas...

Restaurantes participantes en Medellín Gourmet como en casa por categoría

El listado de restaurantes participantes en Medellín Gourmet como en casa por categoría. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así nació...

Restaurantes de cocina de autor participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina de autor con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan...

Restaurantes de cocina saludable participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina saludable con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda....

Restaurantes de cocina tradicional participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina tradicional con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda....

Restaurantes de cocina asiática participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina asiática con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda....

Restaurantes de cocina de mar participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina de mar con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan...

Restaurantes de cocina americana participante en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de cocina americana con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda....

Restaurantes de carne y parrilla participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes de carne y parrilla con domicilio en Medellín Gourmet como en Casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan...

Restaurantes de sushi participantes en Medellín Gourmet como en Casa

El listado de restaurantes de sushi con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así...

Restaurantes mexicanos participantes en Medellín Gourmet como en Casa

El listado de restaurantes mexicanos con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así nació...

Restaurantes peruanos participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes peruanos con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así nació...

Pizzerías participantes en Medellín Gourmet como en casa

El listado de pizzerías con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así nació Medellín...

Restaurantes italianos en Medellín Gourmet como en casa

El listado de restaurantes italianos con domicilio en Medellín Gourmet como en casa. Hoy más que nunca, los restaurantes de la ciudad necesitan ayuda. Así nació...

Del 30 de abril al 30 de mayo llega Medellín Gourmet como en Casa

Una nueva forma de apoyar a los restaurantes llega a partir del 30 de abril. Se trata de Medellín Gourmet como en Casa. En tiempos...

Sapitos del Astor se ponen el tapabocas

Para generar un mensaje de autocuidado y generar conciencia, el emblemático sapito del Astor se pone el tapabocas en una edición especial. Ya se ha...

¿Por qué precalentar el horno antes de cocinar?

En los supermercados escasean la harina de trigo y el polvo de hornear, señal de que en casa todos están haciendo repostería. La importancia...

Medellín Gourmet como en Casa, un evento para apoyar a los restaurantes

Del 30 de abril al 30 de mayo llega una nueva forma de apoyar a los restaurantes de Medellín. Se trata de Medellín Gourmet...

¿Cuál es el mejor lugar para guardar los huevos?

El almacenamiento de los huevos, aunque puede ser algo trivial, puede ser la diferencia en el resultado al cocinarlos. El sitio para guardar los huevos...

Las proporciones de un buen café

¿Conoce las proporciones de los cafés que toma en la calle? Aprenda y prepare uno en casa. ¿Cómo se hace el café? una bebida que...

¿Cómo saber si la carne es de buena calidad?

¿Sabe cómo reconocer una carne de buena calidad? En tiempos en los que se cocina en casa es necesario aprender a distinguir una buena...

La cocina de Lezzet

En turco, el nombre de este restaurante quiere decir “sabor”. El lugar en el que la magia sucede. Gurcan Kasap arribó a Colombia en 2016....