Publicidad

La Buena Mesa

Colombia nos envuelve en hojas

Me pregunto si vivir en un país megadiverso trae consigo desafíos inesperados. Somos tan diferentes y variados que solo eso vemos. Los...

Aprender de vinos, un placer que va más allá de la copa

Descorchar, por supuesto cuidando la salud propia y la de los demás, trae muchas lecciones. Pero hay más claves, todas divertidas.

Sea cafetero en la distancia

Colombia Coffee Tree es un emprendimiento que le permite cuidar un árbol de café durante un año. Cuando Carlos...

Jueves y viernes, cocina de Elisa Trujillo por una causa solidaria

Para el almuerzo y la comida de este jueves primero y el viernes 2 de octubre, la chef Elisa Trujillo estará cocinando...

Sabores Colombia este año le apuesta a la solidaridad

¿Cuál es su plato preferido de la gastronomía colombiana? ¿Lo sabe preparar? Imagínese recibir en su casa una dotación con todo lo...

Es tiempo de la introspección (pero afuera)

No nos dejemos ganar por el espejismo de la tecnología y los domicilios, los negocios de comida nos necesitan en sus establecimientos,...

Así funciona la airfryer

La airfryer un electromenor que está de moda y ofrece la opción de comer alimentos crocantes y bajos en grasa.

Churros de Yuca

Ingredientes 1 huevo120 g de azúcar blanca2 cucharadas de aceite de coco21 g de canela en polvo3,5 g de...

Uno más uno son muchos

Para Juan Santiago Gallego la pandemia y las implicaciones que esta ha traído para el sector de los restaurantes ha sido un...

El sabor tradicional de la arepa

Este 12 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Arepa Arepas artesanales, esas que saben y huelen a maíz. Aprenda a reconocerlas y...

Parrilla argentina inaugura concepto de cocina visible

Ubicada en el mall Palms Avenue, la parrilla argentina La Pampa inaugura una apuesta que su chef, Rafael Testa, presenta como un...

Medellín tendrá su BurgerFest hasta el 13 de septiembre

Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo el BurgerFest en Medellín. Del 29...

Ensalada para promover el sistema inmune

Ingredientes 1 filete de salmón ahumado a temperatura ambiente*1 espinaca baby o bogotana picada en tiras delgadas4 a 5...

Alimente su sistema inmune

Aunque comer debe ser un placer, los alimentos también son fuente importante de vida y salud. En épocas de pandemia, refuerce su...

¿Se pueden sembrar dos árboles de una sola semilla?

Los grandes cambios que nos van a salvar no son los carros eléctricos o dejar de usar plásticos, sino la manera en...

Almuerzos por suscripción son como ver Netflix o escuchar Spotify

Aunque se podría pensar que el concepto de transformación digital solo se refiere a la tecnología, el mundo se ha visto influenciado...

Los más pedidos de Medellín Gourmet

Sin orden, estos fueron los restaurantes a los que más pidió la gente durante la temporada de Medellín Gourmet como en Casa....

Golosa propuesta para tener en cuenta

Viajar comiendo y comer viajando no es un simple juego de palabras, es una estrategia que, realizada con claros criterios permite aprender...

Una receta de tiramisú para rendir tributo a Italia

A las 6:00 p.m. de este martes 4 de agosto, el espacio virtual Cocinando con Filarmed presenta a Mónica Lombana en un...

Química en el horno

Como en muchas actividades de la vida diaria, la química es clave en la elaboración de panes. No es gratuito que...

Antioquia se llevó dos premios nacionales de revista La Barra

A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La...

De calles, carritos, parroquias y ayudas

Me escuecen los gritos de “padre, madre, tenemos hambre…”; me sobrecogieron los trapos rojos en la Regional; me angustian quienes duermen...

Mezclar en casa

Cuatro recetas de cócteles para compartir un momento de relajación. Con responsabilidad, sin fiestas multitudinaria. Un momento de relajación,...

“Con experiencias restauramos el corazón”: Santiago Isaza

Santiago Isaza, chef y propietario de Pesqueira, convoca este viernes 31 de julio a la segunda experiencia de Sabores por Colombia. Es...

El sudado, un plato que abraza

La cantante Paola Jara publicó en sus redes un plato de sudado hecha por ella misma. No faltaron las críticas a la...

Este 25 de julio empieza en Medellín el TacoFest

Llega TacoFest, el primer festival virtual de tacos en Medellín. Son más de 20 taquerías las que ofrecerán a domicilio sus diferentes...

Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel

Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano.

Poética de las cosas simples

La cocina, por donde se le vea, se encuentra atiborrada de cosas que dicen lo que somos: entre la aparente hojarasca que...

Street Food: Latinoamérica muestra el valor de la comida callejera en la región

Street Food: Latinoamérica explora la riqueza cultural de la comida callejera en algunas de las ciudades más coloridas del mundo. En Colombia habla...

¿Dónde mercar frutas y verduras a domicilio en Medellín?

Opciones para que a casa lleguen frutas y verduras a domicilio. Productores locales, orgánicos. Seguro le ha pasado, pide su mercado por cualquiera de las...

El Kiosco Vinos supo aprovechar la pandemia

Manuel Álvarez convirtió un hobby en una oportunidad de negocio. Se dio cuenta de que el consumo de vino subió desde marzo...

Una sal para cada uso

Sal gruesa, fina, de colores... Cada una tiene un uso diferente. ¿Sabe cuál? ¿Se ha dado cuenta de que...

Sostenible no es suficiente

Según las Naciones Unidas, solo nos quedan 60 cosechas antes de que acabemos con el suelo. Sin suelo, no hay alimento....

En cuarentena, disfrute con la Fiesta de la Empanada Argentina

La primera Fiesta de la Empanada Argentina, se llevará a cabo del 18 al 20 de julio en tres ciudades colombianas: Medellín,...

Mercado del Río seguirá abierto a pesar de la pandemia

Aunque en redes sociales empezó a circular una imagen con la venta de la bodega en la que está Mercado del Río,...

Shot para el sistema inmune, receta de Natalia Restrepo

"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera...

“Dulce lo vivas”: alegría, emoción, evocación

Necesitamos compromiso de nuestros líderes locales y que nosotros, comensales, queramos los sabores populares y también estemos dispuestos a recibir los desconocidos.

¡Cómo puede ser que la masa sea más rica que la carne, señores!

En estos más de 110 días por las calles de mi barrio he escuchado de todo y en vivo y en directo:...

Italia tiene festival de comida orgánica y natural

Si usted es uno de los viajeros que se quedó con la maleta empacada a raíz de la pandemia, le tenemos el...

Cuando los fogones son del bienestar

Gastronomía y Territorio es el proyecto del cocinero Néstor Jerez. Hoy se une a otros chefs del mundo para dar bienestar con...

Sopa fría de mandarina, receta de Idílico

De la cuarentena me acostumbré a mercar a domicilio. Y para comprar frutas y verduras uso una aplicación que se llama Guineo,...

Deliciosas tortas de zanahoria

Karotte son tortas de zanahoria hechas con “el poder de la buena intención”. Su sabor e ingredientes fueron ingeniados para aportar beneficios...

Un postre en la puerta

El tiempo se congeló y apareció de nuevo la misma sensación dejada por las tortas de cumpleaños, el dulce de mora y...

Maridaje , festival de sabores, se hace digital

Del 1 de junio al 31 de diciembre tendrá lugar Maridaje Digital con varias actividades que se irán desarrollando a lo largo...

La química detrás de la torta perfecta

 Comprar harina, polvo de hornear o esencia de vainilla ha sido casi un imposible durante el aislamiento. A todos nos encantan las...

Spaghetti di Modena, receta de Della Nonna

Todos aman la pasta. Es, además, una de las comidas más fáciles de preparar. La magia está en la salsa.

“La pandemia nos sacó de la zona de confort”: Valentina Reyes

En marzo Valentina Bakery cumplió ocho años de funcionamiento. Al año solo cierran dos días: el 25 de diciembre y el primero...

Don Leonardo, de Versalles: honremos su memoria

Estimado cliente: “Si desea conocer el lugar donde preparamos sus alimentos, usted está invitado a pasar a nuestra cocina”. Palabra más, palabra...

A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia...

“Ya llegará el momento de volver a empezar”: Miguel Warren

Después de haber recibido el premio a cocinero revelación en la feria Madrid Fusión Bogotá, Miguel Warren se enfrentó a una difícil...