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La Buena Mesa

Una receta de tiramisú para rendir tributo a Italia

A las 6:00 p.m. de este martes 4 de agosto, el espacio virtual Cocinando con Filarmed presenta a Mónica Lombana en un...

Química en el horno

Como en muchas actividades de la vida diaria, la química es clave en la elaboración de panes. No es gratuito que...

Antioquia se llevó dos premios nacionales de revista La Barra

A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La...

De calles, carritos, parroquias y ayudas

Me escuecen los gritos de “padre, madre, tenemos hambre…”; me sobrecogieron los trapos rojos en la Regional; me angustian quienes duermen...

Mezclar en casa

Cuatro recetas de cócteles para compartir un momento de relajación en cuarentena. Con responsabilidad, respetando la ley seca, sin...

“Con experiencias restauramos el corazón”: Santiago Isaza

Santiago Isaza, chef y propietario de Pesqueira, convoca este viernes 31 de julio a la segunda experiencia de Sabores por Colombia. Es...

El sudado, un plato que abraza

La cantante Paola Jara publicó en sus redes un plato de sudado hecha por ella misma. No faltaron las críticas a la...

Este 25 de julio empieza en Medellín el TacoFest

Llega TacoFest, el primer festival virtual de tacos en Medellín. Son más de 20 taquerías las que ofrecerán a domicilio sus diferentes...

Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel

Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano.

Poética de las cosas simples

La cocina, por donde se le vea, se encuentra atiborrada de cosas que dicen lo que somos: entre la aparente hojarasca que...

Street Food: Latinoamérica muestra el valor de la comida callejera en la región

Street Food: Latinoamérica explora la riqueza cultural de la comida callejera en algunas de las ciudades más coloridas del mundo. En Colombia habla...

¿Dónde mercar frutas y verduras a domicilio en Medellín?

Opciones para que a casa lleguen frutas y verduras a domicilio. Productores locales, orgánicos. Seguro le ha pasado, pide su mercado por cualquiera de las...

El Kiosco Vinos supo aprovechar la pandemia

Manuel Álvarez convirtió un hobby en una oportunidad de negocio. Se dio cuenta de que el consumo de vino subió desde marzo...

Una sal para cada uso

Sal gruesa, fina, de colores... Cada una tiene un uso diferente. ¿Sabe cuál? ¿Se ha dado cuenta de que...

Sostenible no es suficiente

Según las Naciones Unidas, solo nos quedan 60 cosechas antes de que acabemos con el suelo. Sin suelo, no hay alimento....

En cuarentena, disfrute con la Fiesta de la Empanada Argentina

La primera Fiesta de la Empanada Argentina, se llevará a cabo del 18 al 20 de julio en tres ciudades colombianas: Medellín,...

Mercado del Río seguirá abierto a pesar de la pandemia

Aunque en redes sociales empezó a circular una imagen con la venta de la bodega en la que está Mercado del Río,...

Shot para el sistema inmune, receta de Natalia Restrepo

"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera...

“Dulce lo vivas”: alegría, emoción, evocación

Necesitamos compromiso de nuestros líderes locales y que nosotros, comensales, queramos los sabores populares y también estemos dispuestos a recibir los desconocidos.

¡Cómo puede ser que la masa sea más rica que la carne, señores!

En estos más de 110 días por las calles de mi barrio he escuchado de todo y en vivo y en directo:...

Italia tiene festival de comida orgánica y natural

Si usted es uno de los viajeros que se quedó con la maleta empacada a raíz de la pandemia, le tenemos el...

Cuando los fogones son del bienestar

Gastronomía y Territorio es el proyecto del cocinero Néstor Jerez. Hoy se une a otros chefs del mundo para dar bienestar con...

Sopa fría de mandarina, receta de Idílico

De la cuarentena me acostumbré a mercar a domicilio. Y para comprar frutas y verduras uso una aplicación que se llama Guineo,...

Deliciosas tortas de zanahoria

Karotte son tortas de zanahoria hechas con “el poder de la buena intención”. Su sabor e ingredientes fueron ingeniados para aportar beneficios...

Un postre en la puerta

El tiempo se congeló y apareció de nuevo la misma sensación dejada por las tortas de cumpleaños, el dulce de mora y...

Maridaje , festival de sabores, se hace digital

Del 1 de junio al 31 de diciembre tendrá lugar Maridaje Digital con varias actividades que se irán desarrollando a lo largo...

La química detrás de la torta perfecta

 Comprar harina, polvo de hornear o esencia de vainilla ha sido casi un imposible durante el aislamiento. A todos nos encantan las...

Spaghetti di Modena, receta de Della Nonna

Todos aman la pasta. Es, además, una de las comidas más fáciles de preparar. La magia está en la salsa.

“La pandemia nos sacó de la zona de confort”: Valentina Reyes

En marzo Valentina Bakery cumplió ocho años de funcionamiento. Al año solo cierran dos días: el 25 de diciembre y el primero...

Don Leonardo, de Versalles: honremos su memoria

Estimado cliente: “Si desea conocer el lugar donde preparamos sus alimentos, usted está invitado a pasar a nuestra cocina”. Palabra más, palabra...

A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia...

“Ya llegará el momento de volver a empezar”: Miguel Warren

Después de haber recibido el premio a cocinero revelación en la feria Madrid Fusión Bogotá, Miguel Warren se enfrentó a una difícil...

Localidad.co le apuesta a dar visibilidad a los productos hechos en Medellín

El 9 de mayo de 2020, Localidad.co hizo su primera venta. Después de un mes se muestran como un e-commerce solido que...

Pepinos rellenos, receta de Susana Rivera

Hay platos que saben a infancia, que recuerdan los sabores más tradicionales. Los pepinos rellenos llevan a las casas de antaño, a...

Es tiempo de volver (a empezar)

Estas semanas han sido una revelación sobre el poder de la cocina. La comida es nuestra vida, nuestro amor, nuestra cultura, nuestra...

Envueltos entre hojas

Nada más placentero que abrir un tamal y que de su interior salga un vapor con aroma suculento. Este es uno entre...

Receta de pulled pork en BBQ y chipotle

Nada mejor que cocinar en familia. La cocina es una muy buena actividad, sobre todo para estos días que invitan a quedarse en el...

“Tenemos que conectarnos con nosotros mismos para así poder hacer algo diferente”, Óscar Pérez

Oscar Pérez ha sido el profesor de cientos de personas, primero en su casa en Castropol y luego, en su apartamento en Las Lomas....

Campesino y en red: nuestros agricultores y el confinamiento

Mario Gallego está agradecido, aunque hace casi tres meses no comparte con sus colegas y clientes en el mercado campesino de los sábados en...

“Hoy no competimos por precio, sino por futuro”, dice El Trompo

Un modelo que exalta el ingrediente de origen es el que propone El Trompo, uno de los restaurantes que cerró su punto físico pero...

“La cuarentena hizo que nos diversificáramos”

Carmen Ángel y Rob Pevitts crearon a By Carmen, una marca que les permite versatilidad en productos para atender a domicilio. Comida rápida con...

Tamal en olla, el almuerzo para el fin de semana

Una de las influencias culinarias más marcadas que tenemos en nuestra cocina es la indígena, y que mejor muestra que sus envueltos...

The Restaurant Market reiventa el mercado gastronómico

The Restaurant Market es una plataforma que permite comprar productos preelaborados de los mejores restaurantes de la ciudad. Tras enfrentarse al difícil panorama ocasionado por...

El sabor tradicional de la arepa

Arepas artesanales, esas que saben y huelen a maíz. Aprenda a reconocerlas y pídalas a domicilio. Según un estudio realizado por Nielsen en 2016, el...

Sistema digestivo y suelo: la relación que aún no te han contado

En la superficie, los conceptos de sistema digestivo y suelo parecieran no estar conectados, sin embargo la relación entre estos es más profunda y...

Torticas de calentado, una receta para el fin de semana

El calentao, es puro ingenio de la región de Antioquia y viejo Caldas (aunque mezclar arroz con frijoles o granos ha sido toda una...

A domicilio, el producto debe hablar por sí mismo

Agustín Romero es argentino, porteño. De ahí el nombre de su emprendimiento, Los Porteños. En una época de adversidad, sus ventas han aumentado. Ha...

“Uno no se queda sin oficio”: Álvaro Molina sobre el cierre de Casa Molina

Casi 10 años estuvo Álvaro Molina con su restaurante Casa Molina en el Mall Indiana, antes su sede era en Manila. Es una de...

Vivir en El Poblado presenta directorio de domicilios en Medellín

Para apoyar al sector gastronómico, Vivir en El Poblado lanza su nuevo directorio de domicilios. Restaurantes disponibles en todo Medellín. Según una investigación desarrollada por...

Noche argentina con La Pampa y Kuipers parrilla

El restaurante argentino La Pampa se une a Kuipers Parrilla para llevar a casa una verdadera noche argentina. Este miércoles 13 de mayo a las...