"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera...
Isabel Muñoz, la cocinera que está detrás de la cuenta @coolturefood en Instagram está estrenando libro. Comparte una receta.
Coolturefood Book es una propuesta de...
Una salsa perfecta se logra armonizando sabores y perfeccionando texturas. ¿Sabe cómo lograrlo?
Para una salsa deliciosa deben funcionar el sabor, el aroma, los maridajes...
En épocas de recogimiento, hay dos opciones: el domicilio o cocinar en casa. ¿Por qué preferir la segunda?
Los días nos ponen retos difíciles. Cambiar...
Ingredientes Risotto
800 gramos de mariscos mixtos (camarón, calamar, pulpo)
600 gramos de arroz para risotto
80 gramos de tomate seco
Media taza de...
Ingredientes Tagliatelle Amatriciana
500 gramos de pasta tagliatelle
200 gramos de tocineta
1 cebolla blanca
4 dientes de ajo
400 gramos de tomate pelado
...
Desde el restaurante Aguacatecón nos comparten esta receta de brownie con helado de aguacate. Una preparación novedosa para disfrutar de postre.
Ingredientes para el helado...
Ingredientes
3 yucas medianas rayadas
5 cucharadas de panela en polvo
5 cucharadas de queso costeño rayado
4 cucharadas de titoté
1 taza de leche de coco
El zumo de...
Una navidad junto al mar. Pesqueira propone un menú en el que el pescado remplaza el típico pernil.
Langostinos con Salsa Golf versión Pesqueira para...
Ingredientes
½ taza de pulpa de açai congelada
½ banano
4 fresas
½ taza de leche de coco
¼ de taza de nueces amazónicas o del Brasil
Preparación
Licuar todos los...
Junín estrena carta
Inspirados en la carrera Junín, el restaurante ubicado en Provenza, renueva su carta de comida. Sabores colombianos vienen de la mano del...
Preparación para 12-15 porciones
Ingredientes torta
344 gramos de harina
376 gramos de azúcar blanca
7 gramos de bicarbonato de soda
5 gramos de polvo para hornear
5 gramos de...
Esta vez, una receta que puede prepararse con pollo, cerdo o pescado. Versátil y deliciosa.
Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo
4 cucharadas de pasta de...
Esta receta está lista para asustar a cualquiera. Una excusa para cocinar en familia.
Ingredientes
300 gramos de harina
150 gramos de fécula de maíz
15 gramos de...
Ingredientes para la masa
150 gramos de mantequilla pomada
180 gramos de azúcar pulverizada
2 huevos
330 gramos de harina
Ingredientes para el relleno
Mermelada de fresa
100 gramos de arequipe
100...
A los candidatos a la Alcaldía los invitamos a cocinar. Estas son las recetas que hicimos. ¿Cuál (receta y/o candidato) le gusta más?
Cuando diseñamos...
