Recetas
Disfruta de las mejores recetas de cocina fáciles de realizar. Una guía completa con nuevas ideas y artículos de alimentación.
Hamburguesas de fríjoles
Ingredientes
2 ahuyamas medianas (para 2 tazas de puré)Aceite de oliva1 taza de fríjoles negros cocidos y escurridos1 taza de quinua cocida½ cebolla cabezona en...
9 recetas para cocinar en vacaciones
Llega el descanso, el tiempo se hace lento y la cocina invita. En Vivir en El Poblado hacemos una selección de 9 de las preparaciones para...
Idílica Navidad
Que la mesa sea excusa este año para reunirse en familia. Celebre con moderación, cuídese y cuide a los suyos.
Llegan las fiestas de fin...
¿Cerdo o pavo?
La mesa navideña también puede prepararse con pollo. Esta es una opción deliciosa.
Ingredientes
1 pollo entero250 gramos de pierna de cerdo100 gramos de mantequillaHierbas aromáticasUna...
Relleno de ricota y PANC con espinaca
Este delicioso relleno puede usarlo en lasañas, canelonis y raviolis
Le puede interesar: ¿Qué son las PANC?
Ingredientes
80 gramos de ricota16 gramos de queso parmesanoSal marina y...
Torta casera en sartén de hierro fundido
Ingredientes
2 huevos½ taza de aceite de maíz1 taza de azúcar (200 gramos)1 cucharadita de esencia de vainilla1 taza de leche (240 mililitros)2¼ tazas de...
Pancakes de avena sin gluten
Ingredientes Pancakes
4 huevos3 bananos1 taza de leche2 tazas de avenaen hojuelas1 cucharadita de canela1 cucharadita de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal2 cucharadas de...
Churros de Yuca
Ingredientes
1 huevo120 g de azúcar blanca2 cucharadas de aceite de coco21 g de canela en polvo3,5 g de sal60 g de harina de yuca100...
El sabor tradicional de la arepa
Este 12 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Arepa
Arepas artesanales, esas que saben y huelen a maíz. Aprenda a reconocerlas y...
Ensalada para promover el sistema inmune
Ingredientes
1 filete de salmón ahumado a temperatura ambiente*1 espinaca baby o bogotana picada en tiras delgadas4 a 5 champiñonespicados en cuadritos10 tallos pequeñosde brócoli1...
Una receta de tiramisú para rendir tributo a Italia
A las 6:00 p.m. de este martes 4 de agosto, el espacio virtual Cocinando con Filarmed presenta a Mónica Lombana en un homenaje a...
Química en el horno
Como en muchas actividades de la vida diaria, la química es clave en la elaboración de panes. No es gratuito que una mezcla de...
Mezclar en casa
Cuatro recetas de cócteles para compartir un momento de relajación.
Con responsabilidad, sin fiestas multitudinaria. Un momento de relajación, de cambiar de plan, es preparar...
Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel
Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano.
Esta iniciativa hace parte de Kalley...
Shot para el sistema inmune, receta de Natalia Restrepo
"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera Natalia Restrepo....
Sopa fría de mandarina, receta de Idílico
De la cuarentena me acostumbré a mercar a domicilio. Y para comprar frutas y verduras uso una aplicación que se llama Guineo, un enlace...
La química detrás de la torta perfecta
Comprar harina, polvo de hornear o esencia de vainilla ha sido casi un imposible durante el aislamiento. A todos nos encantan las tortas. Conozca...
Spaghetti di Modena, receta de Della Nonna
Todos aman la pasta. Es, además, una de las comidas más fáciles de preparar. La magia está en la salsa.
Invitamos a Della Nonna, restaurante...
Pepinos rellenos, receta de Susana Rivera
Hay platos que saben a infancia, que recuerdan los sabores más tradicionales. Los pepinos rellenos llevan a las casas de antaño, a las manos...
Envueltos entre hojas
Nada más placentero que abrir un tamal y que de su interior salga un vapor con aroma suculento. Este es uno entre muchos platos...
Receta de pulled pork en BBQ y chipotle
Nada mejor que cocinar en familia. La cocina es una muy buena actividad, sobre todo para estos días que invitan a quedarse en el...
Tamal en olla, el almuerzo para el fin de semana
Una de las influencias culinarias más marcadas que tenemos en nuestra cocina es la indígena, y que mejor muestra que sus envueltos y amasijos,...
Torticas de calentado, una receta para el fin de semana
El calentao, es puro ingenio de la región de Antioquia y viejo Caldas (aunque mezclar arroz con frijoles o granos ha sido toda una...
Pancakes de ahuyama, receta del nuevo libro de Coolturefood
Isabel Muñoz, la cocinera que está detrás de la cuenta @coolturefood en Instagram está estrenando libro. Comparte una receta.
Coolturefood Book es una propuesta de...
Tres recetas con sobras para no desperdiciar
Arroz viejo, pan duro, vegetales picados, una sopa que nadie se quiso comer. Antes de botar comida, piense cómo reusarla.
Le pedimos a Tiz Gallo,...
Tres postres para hacer en el microondas
En tiempos de aislamiento, hornear ha sido un refugio, una forma de dejar de pensar, de desconectarse con la realidad.
Pero no todos saben de...
Cuatro pasos para hacer helado sin máquina en casa
Si el antojo de helado es grande y el domicilio se complica, acá hay una receta para hacer helado sin tener máquina para hacer...
El secreto de una salsa deliciosa
Una salsa perfecta se logra armonizando sabores y perfeccionando texturas. ¿Sabe cómo lograrlo?
Para una salsa deliciosa deben funcionar el sabor, el aroma, los maridajes...
Tres almuerzos fáciles para hacer en el microondas
La cocina suele ser un lugar al que muchos temen. Una de las principales razones tiene que ver con el tiempo que se invierte...
Tres recetas fáciles con menos de seis ingredientes
Que la cocina es parte de la vida, que hoy estamos más comprometidos con nuestra alimentación, que hacer el almuerzo es un momento para...
8 claves para cocinar en casa
En épocas de recogimiento, hay dos opciones: el domicilio o cocinar en casa. ¿Por qué preferir la segunda?
Los días nos ponen retos difíciles. Cambiar...
Risotto a la marinera con tomate seco
Ingredientes Risotto
800 gramos de mariscos mixtos (camarón, calamar, pulpo)
600 gramos de arroz para risotto
80 gramos de tomate seco
Media taza de...
Tagliatelle Amatriciana
Ingredientes Tagliatelle Amatriciana
500 gramos de pasta tagliatelle
200 gramos de tocineta
1 cebolla blanca
4 dientes de ajo
400 gramos de tomate pelado
...
Sopa de tomates con mejillones
Ingredientes
1 cebolla picada finamente
4 dientes de ajo picado finamente
6 tomates pelados y licuados
1 kilo de mejillones
Una copa de vino...
Brownie con helado de aguacate
Desde el restaurante Aguacatecón nos comparten esta receta de brownie con helado de aguacate. Una preparación novedosa para disfrutar de postre.
Ingredientes para el helado...
Ensalada de aguacate
Ingredientes
4 medallones de solomito
Aceite para saltear
4 aguacates Hass
8 tomates cherry en rodajas
12 aceitunas
verdes en rodajas
4 tazas de...
Hamburguesa de aguacate
Ingredientes hamburguesa de aguacate
1 aguacate Hass
60 gramos de carne molida
4 rebanadas de queso cheddar
8 lonjas de tocineta
4 hojas de...
Bolitas Aguacatecón
Desde el restaurante Aguatecón ubicado en la calle 33 A # 71 - 10 nos comparten esta receta de bolitas de aguacate, ideales para...
Cóctel Vivir en El Poblado
Cóctel ideal para un día soleado, y que de paso, indica Iván, se encarga de desmentir el mito de que la sandía y el alcohol son una mezcla mortal.
Cipote Queque: Sánduche de enyucado sabanero y helado de vainilla con salsa de viche y café
Ingredientes
3 yucas medianas rayadas
5 cucharadas de panela en polvo
5 cucharadas de queso costeño rayado
4 cucharadas de titoté
1 taza de leche de coco
El zumo de...
Marina celestial
Una navidad junto al mar. Pesqueira propone un menú en el que el pescado remplaza el típico pernil.
Langostinos con Salsa Golf versión Pesqueira para...
Batido de açai, banano, nueces y fresas
Ingredientes
½ taza de pulpa de açai congelada
½ banano
4 fresas
½ taza de leche de coco
¼ de taza de nueces amazónicas o del Brasil
Preparación
Licuar todos los...
Bowl de açai y frutas
Disponer el açai congelado en el centro de un plato pando. Agregar las frutas y la quínoa.
Ingredientes
½ taza de pulpa de açai congelada
1 kiwi...
Balcones de Junín
Junín estrena carta
Inspirados en la carrera Junín, el restaurante ubicado en Provenza, renueva su carta de comida. Sabores colombianos vienen de la mano del...
Torta María Luisa con crema de mantequilla de yogurt y frutos rojos
Preparación para 12-15 porciones
Ingredientes torta
344 gramos de harina
376 gramos de azúcar blanca
7 gramos de bicarbonato de soda
5 gramos de polvo para hornear
5 gramos de...
Ensalada de salmón y espárragos
Una visita sorpresa. El reto para el chef era cocinar con lo que tuviera en su nevera. Un poco de creatividad y este es...
Pechuga de pollo en salsa de cocona
Esta vez, una receta que puede prepararse con pollo, cerdo o pescado. Versátil y deliciosa.
Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo
4 cucharadas de pasta de...
Galletas de terror
Esta receta está lista para asustar a cualquiera. Una excusa para cocinar en familia.
Ingredientes
300 gramos de harina
150 gramos de fécula de maíz
15 gramos de...
Minitartaletas de arequipe y fresa
Ingredientes para la masa
150 gramos de mantequilla pomada
180 gramos de azúcar pulverizada
2 huevos
330 gramos de harina
Ingredientes para el relleno
Mermelada de fresa
100 gramos de arequipe
100...
Cocinando propuestas
A los candidatos a la Alcaldía los invitamos a cocinar. Estas son las recetas que hicimos. ¿Cuál (receta y/o candidato) le gusta más?
Cuando diseñamos...
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