Muffins navideños de chocolate

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Pequeños regalos para hacer en casa y compartir en familia. Delicias dulces para ofrecer a los invitados o, simplemente, para disfrutar.

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Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 30 gramos de cocoa
  • Una pizca de sal
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 80 gramos de miel de maple
  • 150 gramos de leche entera
  • 150 gramos de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 180 gramos de chocolate al 43 %
  • Crema de mantequilla y merengue suizo
Muffins navideños de chocolate

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Engrasar moldes para muffins.
  3. Llevar el chocolate al microondas por un minuto. Retirar y mezclar. Repetir hasta que esté fundido totalmente.
  4. Mezclar los ingredientes húmedos. Añadir el chocolate fundido.
  5. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  6. Repartir la mezcla en los moldes.
  7. Cubrir con papel aluminio antes de hornear para evitar deshidratación y resecamiento.
  8. Hornear durante 30 minutos o hasta que se introduzca un cuchillo y este salga limpio.
  9. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con la crema de mantequilla.
  • Dicultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 60 minutos

Invitada

Ana María Pemberthy

Ana María Pemberthy Es la cocinera que está detrás de AMP Chocolate. Formada en Francia, comparte dulces indulgencias inspiradas en la repostería clásica. Es obligación probar sus milhojas, el postre que ella define como su “consentido”. @ampchocolate
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Es la cocinera que está detrás de AMP Chocolate. Formada en Francia, comparte dulces indulgencias inspiradas en la repostería clásica. Es obligación probar sus milhojas, el postre que ella define como su “consentido”. @ampchocolate

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