Mousse de ultratumba

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Invitamos a Catalina Ochoa, docente de repostería y panadería de la Escuela Mariano Moreno, a que creara recetas de Halloween

Ingredientes

  • 150 gramos de óreo o galletas de chocolate
  • 200 gramos de chocolate semi amargo
  • 200 gramos de crema de leche
  • 100 gramos de leche condensada
  • Gomitas para decorar

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Preparación

  1. Triturar las galletas hasta tener un polvo.
  2. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, por lapsos de 30 segundos.
  3. Batir un poco la crema de leche bien fría, agregar la leche condensada a la crema y mezclar hasta integrar bien.
  4. Agregar el chocolate derretido a la mezcla de crema y batir de manera envolvente hasta lograr que la mezcla esté homogénea.
  5. Para ensamblar, poner un poco del mousse en vasos individuales y llevar al congelador por 5 minutos. Agregar una capa de galletas molidas y luego otra capa de mousse.
  6. Llevar al congelador por 5 minutos más y finalizar con la galleta. Llevar a la nevera por lo menos por una hora.
  7. Decorar con gomitas o grageas de Halloween.

Tiempo de preparación
20 minutos

Porciones 10 personas

Dificultad Fácil

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