¿Cerdo o pavo?

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La mesa navideña también puede prepararse con pollo.
Esta es una opción deliciosa.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 250 gramos de pierna de cerdo
  • 100 gramos de mantequilla
  • Hierbas aromáticas
  • Una botella de cerveza
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de carne de cerdo
  • 100 gramos de tocineta
  • 100 mililitros de crema de leche
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

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Preparación

  1. Deshuesar el ave, conservando la forma original.
  2. Procesar la carne de cerdo junto a la tocineta.
  3. Sazonar la mezcla de carne de cerdo con hierbas aromáticas, sal y pimienta.
  4. Agregar la crema de leche.
  5. Rellenar el ave y amarrarla bien para que no se abra.
  6. Hornear a 200°C, durante una hora y media.

INVITADO Instituto Superior Mariano Moreno
Instagram:
@ismm_colombia

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Tiempo
3 horas
Porciones
8 personas
Dificultad
Intermedio

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