Crónica gastronómica

Crónica gastronómica: Las mejores historias de la gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.

restaurantes a manteles en Medellín

Crónica gastronómica

En Medellín ya no hay restaurantes a manteles

13 marzo, 2020

Cake Boss

Crónica gastronómica

Arte hecho torta

6 marzo, 2020

Jhon Herrera y la Nueva cocina Nariñense estará en Medellín

Crónica gastronómica

“La cocina es un pronunciamiento político”

21 febrero, 2020

Frutas y verduras en temporada y sea consciente con lo que cocina

Crónica gastronómica

Cocinar en temporada

7 febrero, 2020

El aguacate

Crónica gastronómica

Lo que no conocías del aguacate

31 enero, 2020

vendedores

Crónica gastronómica

¿De dónde venís, Andariego?

23 enero, 2020

Tendencias culinarias para 2020

Crónica gastronómica

Así comeremos este año

17 enero, 2020

¡A comer saludable

Crónica gastronómica

¡A comer saludable en 2020!

1 enero, 2020

Sancocho, esa primera comida del año

Crónica gastronómica

Sancocho, esa primera comida del año

19 diciembre, 2019

¿Cúal es el origen de las empanadas?

Crónica gastronómica

¿Cúal es el origen de las empanadas?

6 diciembre, 2019

El hogao es la base del sabor colombiano

Crónica gastronómica

Puro sabor criollo

29 noviembre, 2019

El cocinero Miguel Warren cocinero revelación en Bogotá Madrid Fusión

Crónica gastronómica

Miguel Warren, un cocinero en constante reinvención

21 noviembre, 2019

¿Cuál es la historia de maíz?

Crónica gastronómica

¿Cuál es la historia de maíz?

15 noviembre, 2019

De magia y cocina

Crónica gastronómica

De magia y cocina

31 octubre, 2019

Restaurante Carmen cumple 10 años

Crónica gastronómica

A Carmen, en su cumpleaños

25 octubre, 2019

La cochinita pibil se acompaña de cebolla roja y limón. Foto cortesía.

Crónica gastronómica

Una cochinita en Playa del Carmen

17 octubre, 2019

Crónica gastronómica

Tronco de mercado

10 octubre, 2019

Así es la cocina vegetal

Crónica gastronómica

Así es la cocina vegetal

3 octubre, 2019

Crónica gastronómica

El campo es nuestra despensa

26 septiembre, 2019

Édgar Núñez

Crónica gastronómica

“No hay cosa más alta cocina que lo tradicional”: Édgar Núñez

19 septiembre, 2019

El colectivo de artistas Food of War: un bocado político

Crónica gastronómica

Un bocado político

13 septiembre, 2019

Gastronomía de San Andrés en la feria Sabor Barranquilla

Crónica gastronómica

San Andrés es campo y mar

6 septiembre, 2019

La vainilla uno de los sabores más apetecidos en la repostería

Crónica gastronómica

Vainilla, más que flor de un día

30 agosto, 2019

Comida vegana

Crónica gastronómica

“Come comida. No mucha. Sobre todo plantas”

23 agosto, 2019

Los 10 vegetales más desechados en Colombia

Crónica gastronómica

A comerse hasta el pegado

23 agosto, 2019

Los vinos dulces concentran los sabores de la uva que se recoge meses después de la primera vendimia. Protagonistas en Expovinos.

Crónica gastronómica

Vinos dulces ¿Cómo acompañarlos?

16 agosto, 2019

Libro Arepas Colombianas de Carlos Gaviria

Crónica gastronómica

La madre arepa

9 agosto, 2019

Feria de las Flores para el paladar

Crónica gastronómica

Feria para el paladar

2 agosto, 2019

Cinco formas de tomarse un café

Crónica gastronómica

Cinco formas de tomarse un café

26 julio, 2019

Mercado Artesanal Gourmet de Medellín

Crónica gastronómica

Antojos artesanales

19 julio, 2019

El chef danés Bo Bech estuvo en la ciudad celebrando los 10 años del restaurante Carmen

Crónica gastronómica

La simpleza como ingrediente

12 julio, 2019

Repostería francesa

Crónica gastronómica

Francia repostera

4 julio, 2019

Guía de quesos franceses

Crónica gastronómica

Guía de quesos franceses

28 junio, 2019

cocina malgache - comida en Madagascar

Crónica gastronómica

Relatos de la cocina malgache

28 junio, 2019

Crónica gastronómica

Leonor Espinosa entre los 50 mejores restaurantes del mundo

25 junio, 2019

Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, la formación culinaria debe incluir elementos como innovación, emprendimiento y antropología.

Crónica gastronómica

“El cocinero del futuro es interdisciplinar”

20 junio, 2019

Consejos para un buen asado

Crónica gastronómica

¿Cómo hacer un asado? Es cosa de detalles

14 junio, 2019

Ron Medellín Gran Solera

Crónica gastronómica

Ron de solera

7 junio, 2019

Ese placer brunch o desayuno

Crónica gastronómica

Ese placer que se llama brunch

31 mayo, 2019

El pan plano es el origen de este alimento básico en la dieta de muchas etnias del mundo. Cada cultura tiene su propia versión.

Crónica gastronómica

Un mundo de panes planos

24 mayo, 2019

El gelato o helado artesanal, aunque la técnica es china, fueron los italianos los encargados de perfeccionar la conservación del frío.

Crónica gastronómica

Cremosidad artesanal

17 mayo, 2019

Fernando Rivarola, cocinero argentino de El Baqueano, estuvo en Medellín cocinando con Miguel Warren, de Barcal, cocina autóctona colombiana y argentina.

Crónica gastronómica

“Hoy valoramos más nuestra despensa”

10 mayo, 2019

Colombia produce cacao fino

Crónica gastronómica

Recuerdos de chocolate

26 abril, 2019

De compras en un mercado saludable

Crónica gastronómica

De compras en un mercado saludable

12 abril, 2019

oferta de gastronomía es amplia. Es la Inferior, desde Las Palmas hasta el Mall Verona.

Crónica gastronómica

Comiendo en la transversal Inferior (I)

5 abril, 2019

El de la enología es un mundo enorme y es lógico tener preguntas. No se asuste, acá solucionamos algunas dudas.

Crónica gastronómica

No naufrague en la copa

29 marzo, 2019

Crónica gastronómica

El campo es la esencia

22 marzo, 2019

Restaurantes como Barcal de Miguel Warren han impulsado el turismo gastronómico. Foto: José Salazar Jaramillo.

Crónica gastronómica

¿Por qué Colombia se ha convertido en un paraíso foodie?

15 marzo, 2019

comidad sudeste asiático en Medellin

Crónica gastronómica

De manteles por el sudeste asiático

8 marzo, 2019

Consejos para el consumo responsable de pescado

Crónica gastronómica

El mar no es una fábrica que trabaja a pedido

1 marzo, 2019