Vivir con sazón
Gastronomía

La porchetta: de Roma, con amor 

Es un trabajo artesanal. En primer lugar, se debe abrir la carne de cerdo, condimentarla y darle sabor; luego, se envuelve con precisión, se...

Un menú para cuidar al jaguar

Todo nace a partir de nuestras creencias y las ideas que surgen a partir de ellas. Hace más de cinco años, Pedro y Camilo...

Sano Vida Consciente: invitación a comer saludable y delicioso

Del 8 de febrero al 3 de marzo, País Gourmet y Daniel García se unen en una nueva temporada de Sano Vida Consciente, para...

Agua, cultura y culinaria

Es indiscutible que el agua es el centro de la culinaria y la gastronomía. Por supuesto, la cultura y la civilización son impensables sin...

Lucas Posada y su proyecto, Cocina Intuitiva, fueron incluidos en el top 100 de “food designers” mundial. ¿Qué es el “food design”?

Las letras son en un alfabeto oriental. “No sé si cantonés o mandarín”, dice Lucas. Saber qué se dice de él y de su...

Regalar vinos sin sufrir en el intento

Que no sufra quien hace la compra, pero tampoco quien recibirá el regalo, en estas horas en las que los te quiero, te agradezco,...

Más días para disfrutar del Órale Festival

Disfrutar con la familia y amigos al estilo mexicano será posible hasta el próximo viernes, 22 de diciembre, en la temporada gastronómica Órale Festival,...

 Despertar festivo

 Recetas: Andrea Londoño, Artesanado Estilismo de alimentos: Juan Pablo Tettay De Fex Fotografías: Sebastian Herbiet Croissants rellenos con crema pastelera y naranja Ingredientes • 1 y 3/4...

En este diciembre, disfrute de Órale, festival de comida mexicana

Aún está a tiempo para disfrutar de Órale, con tacos, picante y tequila. Una temporada gastronómica, que va hasta el próximo 17 de diciembre,...

El viche es la vida misma

En menos de lo que dura una copa de viche en la mesa, la noticia ya era común en el entorno gastronómico. La Secretaría...
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