Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate

Ingredientes

  • 4 medallones de solomito
  • Aceite para saltear
  • 4 aguacates Hass
  • 8 tomates cherry en rodajas
  • 12 aceitunas
  • verdes en rodajas
  • 4 tazas de mezclum o lechuga
  • 1/2 cebolla roja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento ensalada de aguacate

  1. Salpimentar el solomitoy saltear en aceite.
  2. Hacer dos abanicos con el aguacate
  3. Integrar el mézclum, el tomate, cebolla y las aceitunas.
  4. Poner unas gotas de aceite de oliva y reducción de balsámico.
  5. Hacer un arco con el aguacate, servir los vegetales y la carne.


Porciones
4 personas

Dificultad
Fácil 

Tiempo de preparación
20 minutos

INVITADO DEL MES

Publicidad

  • Aguacatecón Dirección: Cl. 33A #71-10.
  • Teléfono: 412 2651
  • El dato: el aguacate es el protagonista en la carta de este lugar ubicado en el occidente de la ciudad y que pronto abrirá sus puertas en El Poblado. El gran diferencial es que ellos mismos cultivan y cosechan este vegetal, por lo que siempre llega directo del campo.

Publicidad