El Sushi Master en Medellín viene con 26 restaurantes que competirán por llevarse el primer lugar en la ciudad.
Entre el lunes 12 y el viernes 19 de agosto buscarán demostrar quién tiene el mejor sushi. En Vivir en El Poblado le mostramos cuales son los restaurantes que participarán.
Disfruta del Sushi Master en Medellín
Akashi
Plato participante: Inari Roll
Rollo de palmito kanikama, mango y queso crema, tempurizado individual. Topping de atún maguro laqueado en soya y togarashi por 6 horas. Terminado con teriyaki de mango, mayonesa de sweet chilli, popping sugar y caviar de limón y yuzu.
Ubicación:
- Mercado del Río,
- Ciudad del Río
- La Strada, Piso 3
- CC. VIVA Envigado, Piso 4,
- La Jaula del Ángel
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Tempura Sushi Express
Plato participante: Shogun
Salmón fresco, tenkazu crocante japonés y un toque de salsa del chef Camilo González. En su interior, kanikama avellanado con aguacate.
Ubicación:
- Carrera 30 # 10c – 134, Edificio Select, local 3
Envy
Plato participante: Scallops Dragon Roll
Gamba fresca del pacifico colombiano, palmitos de cangrejo, queso crema, aguacate, salsa de scallops flameados y masago, pasta de arroz crocante y cebollín.
Ubicación:
Roll Up Sushi Burrito
Plato participante: Big Buda
Sushiburrito con camarón salteado, ceviche de mango, queso crema, aguacate, mix de vegetales crocantes, kanikama y salsa de ajonjolí.
Ubicación:
- Calle 10 # 33-21, Poblado
- Avenida 74b # 39b-140, Laureles
Pezetarian
Plato participante: Sushi Roll Acevichado
Bocados de ceviche de pescado fresco con aguacate, cebollín, picadillo de pimentón, cilantro, cebolla roja y rocoto.
Ubicación:
- Carrera 35 # 8a – 19, Barrio Provenza, El Poblado
Sushi Light
Plato participante: Crunchy Roll
Sushi con palmito de cangrejo apanado, camarón, mango y queso crema por dentro. Por encima, salsa Huancaína, con platanito crocante y cebollín.
Ubicación:
- Carrera 43a # 1 sur – 150, Local 205, La Strada
- Circ. 75 Transv. 39 – 28, Hotel Inntu.
- Carrera 43a # 7 sur – 170, Local 3321, C.C. Santafé
- Carrera 25a # 1a sur – 45, Local 9100, P.C. El Tesoro
- Transversal 27a sur # 42b – 82, Mall Otraparte
Sushi Fun & Wok
Plato participante: Sakura Roll
Roll Uramaki relleno de calamares al ajillo, mango, salmón ahumado y queso crema; como base salsa teriyaki y por encima un topping de salsa de pistacho y pistacho caramelizado para decorar.
Ubicación:
- Calle 31a Sur # 43a – 44, Calle De La Buena Mesa, Envigado
Sagrial
Plato participante: Alá
Salmón ahumado, Kanikama, queso, puerros confitados, aguacate, bañado en salsa de jengibre con topping de cangrejo crocante.
Ubicación:
- Calle 39d # 73 – 126, Mercado del Parque
Sushi Gama
Plato participante: Gama Roll
Rollo de camarón crujiente, queso crema, aguacate, mayonesa japonesa, teriyaki, cebollín y puerro caramelizado.
Ubicación:
- Calle 11a # 43f – 05, Manila
Sushi World
Plato participante: Sushi pop
Roll de salmón, pescado blanco, aguacate, vitoria y queso crema. Cubierto por confitura de lulo y quinua pop.
Ubicación:
- Carrera 77 # 39 – 72, Laureles
- Calle 9 #43b – 30, Poblado
- Calle 30a sur # 44a – 57, Envigado
Sushi Grill Parrilla Wok
Plato participante: Umami Roll
Maki roll ideado por el chef, se da la mezcla interna de: salmón, queso crema, aguacate, ajonjolí; junto con un topping que nace de una mezcla a base de mayonesa Japonesa, salmón crunch, limón, cilantro, azúcar, ajinomoto y caviar.
Ubicación:
- Calle 53 # 71 – 11, Mall Colors, local 107
Sushi Service Barra
Plato participante: Murakami Roll
Arroz, alga nori, queso crema, mango, pepino, albahaca, kani y topping de ensalada del mar con salmón flameado.
Ubicación:
Calle 40dd sur # 41a – 19, El Dorado, Envigado
Circular 74b # 39b, Local 142, Laureles
Kaizen
Plato participante: Akira Roll
Roll relleno de camarones y calamares al estilo cajún, ensalada de wakame con cangrejo, y maduritos, bañado de aderezo japonés con alioli de cilantro, y decorado con tartar de salmón.
Ubicación:
- Carrera 45a # 30a sur – 25, Envigado
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Sushi Shop
Plato participante: Coco Shrimp Roll
Roll de langostino encocado, aguacate y queso philadelphia. Con topping de mayonesa acevichada, calamar, teriyaki y cilantro.
Ubicación:
- Carrera 35 # 7 – 100, Provenza, El Poblado
Kukku Sushi Sabaneta
Plato participante en el Sushi Master: Yashi Roll
Interior de palmito de cagrejo, salmón y queso crema, toping de wakame, palmitos tempurados y salsa Kukku (de la casa).
Ubicación:
Mundo Sushi
Plato participante: Okinawa
Por dentro: Plátano maduro cortado en técnica Katsuramuki, relleno de langostino apanado, aguacate y queso crema y cebollín.
Por fuera: Pasta de cangrejo bañada en nuestra salsa Fuji, puntos de emulsión de maracuyá y chispas de tempura.
Ubicación:
- Carrera 49b # 93 – 67, Aranjuez
- Carrera 42 # 38 sur – 60, Parque Envigado
- Calle 49 # 34 – 29, Ayacucho
Takara
Plato participante: Takara Roll
El rollo trae: ajonjolí, salmón, queso crema, aguacate y salsa de anguila con palmito.
Ubicación:
- Calle 10 # 32-115, C.C Vizcaya, Local 147
Keiko Sushi & Wok
Plato participante: Vulcano Special
Roll apanado con palmito de cangrejo, queso crema y aguacate con topping gratinado de queso crema, pulpo baby, salmón, masago, cebollín, toque de Sriracha y salsa dulce de la casa.
Ubicación:
Kazumi
Plato participante en el Sushi Master: Kani Roll
Tilapia ahumada y kanikama en una mezcla de masago y queso crema acompañado de aguacate, dip de cilantro y un tope de salsa de la casa y ajonjolí.
Ubicación:
- Calle 4g # 81a – 45, Local 123, sobre el Euro de la Loma de los Bernal
Mizú Grill
Plato participante: Sea Roll
Por dentro: camarón apanado, queso crema y aguacate.
Por fuera: semillas de ajonjolí, topping de tartar de salmón, cebollín y bañado con salsa de anguila.
Ubicación:
- Calle 70 sur # 43a – 53, local 108, Parque de Sabaneta, Mercados de Sabaneta
Lima Sushi Bar
Plato participante: Lima Roll
Roll de atún frito crocante, acompañado de pepino dulce, zanahoria y cebollín, con topping de ensalada lima a base de wakame, kanikama, aguacate y mayonesa de hierbabuena, brindando un sabor extraordinario a cualquier paladar exigente.
Ubicación:
Carrera 35 # 8a – 59, Provenza, Poblado
Sushi House
Plato participante: Triganá
Roll apanado con salmón ahumado, kanikama, queso, puerros confitados, aguacate, bañado en salsa makuira de manzanas maceradas en sriracha y limón.
Ubicación:
- Calle 35 # 80A – 09, Laureles
Sushi 7
Plato participante: Syake Desu
Rollo con salmón, aguacate, salsa dinamita y ajonjolí. Acompañado con salsa de la casa.
Ubicación: kilómetro 8.5 LLanogrande, Mall Complex, local 128
La Rue Bistró Bar
Plato participante en el Sushi Master: Roll Camarón Tempura
Rollo de Uramaki relleno de queso crema, aguacate y kani osaki con un toping de camarones tempura en mayonesa japonesa y Sweet Chili finalizado con puerro crocante y bañado en salsa de aji amarillo.
Ubicación:
La Lonchera
Plato participante: Kanikama
Kanikama acompañado de aguacate y queso crema, envuelto en algas trituradas y bañado en camarones marinado en leche de tigre, salsa de ají amarillo y cilantro, al mejor estilo Nikkei.
Ubicación:
- Carrera 35 # 10b – 21, Local 4
Wasabi
Plato participante en el Sushi Master: Kunsei Roll
Roll tempura con salmón ahumado, piña, crema y topping de palmito, jengibre, mango, soja y caviar.
Ubicación:
- Calle 27B #58BB-35, Cabañas
- Diagonal 52 #20-100, Navarra
Maridajes
