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Restaurantes

Crónica gastronómica

¿Qué es un restaurante destino?

Juan Pablo Tettay De Fex -
Con la pandemia, los establecimientos gastronómicos ubicados en las afueras de la ciudad han empezado a cobrar importancia. Isaías Arcila cuenta que hace poco atendió...
Noticias

Vacunación obligatoria para empleados de establecimientos públicos

Giselle Tatiana Rojas -
El Ministerio de Trabajo estipuló la vacunación obligatoria para todos los empleados de establecimientos públicos. De esta forma, los trabajadores que realicen sus actividades en...
Envigado

Venta de licor en restaurantes y bares de Envigado exige radicación de protocolos

Redacción -
Con un llamado a la ciudadanía “para que aplique la mayor disciplina y compromiso”, la Alcaldía de Envigado celebró la autorización del Gobierno nacional...
Claudia Arias

Uno más uno son muchos

Opinión -
Para Juan Santiago Gallego la pandemia y las implicaciones que esta ha traído para el sector de los restaurantes ha sido un capítulo más...
Noticias

Venta de licor en bares y restaurantes depende del Alcalde: Tour Gastronómico

Redacción -
Este lunes 7 de septiembre el Ministerio de Salud firmó la Resolución 1569 de 2020, que adopta el protocolo de bioseguridad para manejo y...
Vivir con Sazón

Parrilla argentina inaugura concepto de cocina visible

Redacción -
Ubicada en el mall Palms Avenue, la parrilla argentina La Pampa inaugura una apuesta que su chef, Rafael Testa, presenta como un valor agregado...
Noticias

Éxito y Carulla abren desde hoy sus zonas de comidas

Redacción -
Se trata de una reapertura gradual, que estas dos empresas realizarán desde este primero de septiembre, en una de sus zonas más concurridas, y...
Medellín

Sector gastronómico de Medellín reabre sus puertas desde este lunes

Redacción -
Los restaurantes que estén inscritos en la plataforma Medellín me cuida y que recibieron la aprobación de sus protocolos de bioseguridad, son los que...
Envigado

Restaurantes de Viva Envigado y Viva Palmas reabrieron mesas

Redacción -
Desde este viernes 28 de agosto y después de estar cerrados por más de cinco meses, los restaurantes de los centros comerciales Viva Envigado...
Noticias

Gremio de la restauración celebra reapertura de sus negocios

Redacción -
Fue la noticia que esperaron por más de cinco meses, en los que exigieron que los escucharan y les dieran la oportunidad de reactivar...
Envigado

La Calle de la Buena Mesa en Envigado, será como las vías gastronómicas de París o Madrid

Redacción -
La Calle de la Buena Mesa en Envigado tendrá, el próximo año, la apariencia de las mejores vías gastronómicas de ciudades como París, o...
Noticias

Sábado y domingo, agenda provocativa para Glocal Food Fest

Juan Felipe Quintero -
Desde www.glocalmovement.com y mediante conferencias, masterclass y conversatorios, la gastronomía estará de festival este fin de semana del sábado 8 y el domingo 9...
Vivir en Oriente

Cámara de Comercio y restaurantes del Oriente piden al Gobierno unidad de criterio

Redacción -
Debido a las dificultades experimentadas en el proceso de solicitud de reapertura de restaurantes, la Cámara de Comercio del Oriente antioqueño le hizo una...
Noticias

Ministerio de Salud suspende planes piloto de reapertura de restaurantes en Rionegro

Juan Pablo Tettay De Fex -
El aumento de casos en Rionegro en los últimos días es el causante de la decisión de condicionar el plan piloto de reapertura segura...
Noticias

Ocho restaurantes de Rionegro abren desde este 11 de julio sus puertas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Este fin de semana del 11 y 12 de julio inicia la prueba piloto en ocho restaurantes de Rionegro. Se trata de los restaurantes...
Noticias

Autorizan pruebas piloto a restaurantes en Rionegro

Juan Pablo Tettay De Fex -
Este 11 de julio Rodrigo Hernández Alzate, alcalde de Rionegro, confirmó la aprobación de los planes de piloto de reapertura segura de cinco restaurantes...
Noticias

“Restaurantes no aguantan ni un día más sin pruebas piloto”, Juan Carlos Jaramillo

Juan Pablo Tettay De Fex -
Envigado, Sabaneta, Rionegro y Medellín ya enviaron carta al Ministerio del Interior para que se apruebe prueba piloto de restaurantes. Aún no hay respuesta. Con...
Medellín

¿Cuándo abrirán los 12 restaurantes de la prueba piloto en Medellín?

Juan Pablo Tettay De Fex -
Con el aval del alcalde de Medellín, Daniel Quintero, se dio vía libre a la realización de las pruebas piloto de reapertura de restaurantes...
Noticias

Todo está listo para la prueba piloto de restaurantes en Medellín

Juan Pablo Tettay De Fex -
De la mano del Tour Gastronómico y de Fenalco se construyó el protocolo de bioseguridad. El inicio de las pruebas empezará a partir de...
Envigado

Restaurantes de Envigado se preparan para prueba piloto de reapertura

Juan Pablo Tettay De Fex -
Cinco restaurantes del municipio de Envigado empiezan en julio una prueba piloto para la reapertura del sector. Solo falta la autorización de la Gobernación...
Medellín

Restaurantes en Medellín esperan vía libre para planes piloto

Juan Pablo Tettay De Fex -
El gobierno nacional dio potestad a los alcaldes para que implementen pruebas piloto encaminadas a la reapertura de los restaurantes. En la ciudad la...
Voz del lector

¡Abramos ya! Antes de que sea demasiado tarde para los restaurantes

Voz del Lector -
“Esperamos pacientes nuestro momento, pero todo tiene un límite. Este es el momento para que el Gobierno Nacional, así como las alcaldías locales, nos escuchen y nos brinden soluciones inmediatas”. Juan Manuel Barrientos, chef y empresario. Elcielo Hospitality Group.
Despensa de noticias

A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Juan Pablo Tettay De Fex -
Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia 43B es...
Medellín

Restaurantes en Medellín están listos para abrir

Juan Pablo Tettay De Fex -
Daniel Quintero, alcalde de Medellín, dio a conocer el trabajo que se viene haciendo con Fenalco y el Tour Gastronómico para definir protocolos de...
Vivir con Sazón

Vivir en El Poblado presenta directorio de domicilios en Medellín

Juan Pablo Tettay De Fex -
Para apoyar al sector gastronómico, Vivir en El Poblado lanza su nuevo directorio de domicilios. Restaurantes disponibles en todo Medellín. Según una investigación desarrollada por...
Medellín

“Toque de queda impacta el 25 % de nuestros ingresos”: Tour Gastronómico de Medellín

Juan Pablo Tettay De Fex -
En una carta dirigida a Daniel Quintero, alcalde de Medellín, la Corporación Tour Gastronómico pidió reconsiderar la prohibición de funcionamiento de restaurantes y circulación...
Vivir con Sazón

La gastronomía se reinventó a la carrera

Redacción -
Juan Manuel Barrientos, chef de Elcielo hace un análisis de la situación actual de la industria. Como a todos en el sector gastronómico, a Juan...
Claudia Arias

Vamos a coronar

Juan Felipe Quintero -
Acabo de preparar mis primeras lentejas, coronalentejas, un triunfo en tiempos del Covid-19. Así son mis triunfos de hoy, y me gustan. Escribo de...
Voz del lector

Los restaurantes a manteles no son anticuados

Redacción -
Leí el artículo del 12 de marzo sobre los restaurantes a manteles en Medellín. Sí hay una tendencia mundial de restaurantes descomplicados, pequeños y...
Crónica gastronómica

En Medellín ya no hay restaurantes a manteles

Redacción -
En los últimos 10 años los comensales han cambiado en la ciudad y con ellos, los restaurantes de alta cocina, que se hacen más...
Despensa de noticias

La cocina de Lezzet

Redacción -
En turco, el nombre de este restaurante quiere decir “sabor”. El lugar en el que la magia sucede. Gurcan Kasap arribó a Colombia en 2016....
Claudia Arias

Restaurantes y sus caminos

Redacción -
En Idílico se come bien –y distinto–, no hay pulpo, ni salmón, ni solomito, no tienen papitas fritas ni volcán de chocolate, todos omnipresentes...
Información Comercial

La nueva cocina italiana

Redacción -
Delicia son unos tortellonis rellenos de queso de cabra, almendras y ají dulce con una salsa cremosa y mermelada de tomate. Contrasta el queso...
Crónica gastronómica

Miguel Warren, un cocinero en constante reinvención

Redacción -
El cocinero Miguel Warren con 25 años, acaba de ser nombrado como cocinero revelación en Bogotá Madrid Fusión. Un reconocimiento a su labor con...
Despensa de noticias

Cocinar es servir amor

Redacción -
Hace tres años y medio Pedro Fernández volvió a los fogones. Además de su empresa, su historia lo vincula con el trabajo social. Durante ocho...
Noticias

Activistas veganos protestaron en restaurante de El Poblado

Sebastián Aguirre -
Un grupo de activistas veganos ingresó la noche del viernes 26 de julio en el restaurante Bárbaro, especializado en carnes a la parrilla ubicado sobre...
Crónica gastronómica

La simpleza como ingrediente

Redacción -
 El chef danés Bo Bech estuvo en la ciudad celebrando los 10 años del restaurante Carmen. Cocinó y se inspiró con algunos de los ingredientes locales.
Despensa de noticias

Nube de chócolo

Redacción -
En la antigua vía que va de Medellín a Rionegro, está Ricas Arepas. Son arepas de chócolo hechas en callanas y en horno de leña....
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