Suscríbete gratis
type here...

Recetas

Disfruta de las mejores recetas de cocina fáciles de realizar. Una guía completa con nuevas ideas y artículos de alimentación.

Recetas

Galletas de banano y mantequilla de maní

Redacción -
Isabel es comunicadora social y descubrió el mundo de la cocina cuando se enfrentó a vivir sola. Aprendió a dejar la comida lista desde el fin de semana y...
Recetas

Crème Brûlée de mantequilla de maní con centro de frutos rojos y bananitos caramelizados

Redacción -
Ingredientes para seis porciones de Crème Brûlée: 250 gramos de crema de leche 125 gramos de leche 8 yemas de huevo 60 gramos de azúcar 2 cucharadas de mantequilla de maní Media vaina de vainilla...
Recetas

Ensalada con vinagreta de granadilla

Redacción -
Ingredientes para preparar una ensalada con vinagreta de granadilla para cinco personas  • 150 gramos de mézclum • 90 gramos de tomates secos picados • 30 gramos de almendras tajadas • 60 gramos...
Recetas

Bowl de curry de garbanzos y coliflor

Redacción -
Sabores de la India que se presentan en un solo plato. Facilidad a la hora de comer es lo más importante. Ingredientes Bowl de curry de garbanzos y coliflor 1 taza de...
Recetas

Ají sabroso

Redacción -
El chef Juan Santiago Gallego nos comparte tres deliciosas y picantes recetas de Ají sabroso: Ají mata diablo, Ají Amazonas y Tucupí blanco. Disfrútalos
Recetas

Ají Tucupí blanco

Redacción -
El chef Juan Santiago Gallego nos comparte una deliciosa y picante receta de Ají sabroso: Ají Tucupí blanco. Disfrútalo. Ingredientes Ají Tucupí blanco 2 kilos de yuca blanca 1 pimentón rojo 150 gramos de...
Recetas

Ají Amazonas

Redacción -
El chef Juan Santiago Gallego nos comparte una deliciosa y picante receta de Ají sabroso: Ají Amazonas. Disfrútalo. Ingredientes Ají Amazonas 50 gramos de pulpa de copoazú 50 gramos de pulpa de cocona 50...
Recetas

Ají mata diablo

Redacción -
El chef Juan Santiago Gallego nos comparte una deliciosa y picante receta de Ají sabroso: Ají mata diablo. Disfrútalo. Ingredientes Ají mata diablo 5 gramos de ají pipí de mono 1 pimentón rojo 3...
Recetas

Receta Mocaccino

Redacción -
La barista, Mariana Acevedo Ruiz compartió con Vivir en El Poblado su receta para preparar un Mocaccino. Ella buscará ser la mejor barista del Worldskills Colombia que se realizará...
Recetas

Crema de quesito

Redacción -
La crema de quesito es una alternativa para la revaloración del producto colombiano, mediante el aprovechamiento de ingredientes y el cambio de texturas y usos. El resultado ofrece versatilidad...
Recetas

Pastas: papardelle portobello

Tomás Molina -
Luigi Gaudenzzi de los restaurantes il Castello y Da Filippo nos comparte esta sencilla receta para preparar pastas en casa.  Ingredientes para una porción: 25 gramos de cebolla 25 gramos de champiñón...
Recetas

Sándwich de espárragos, tomate y queso azul

Tomás Molina -
Para que no siempre prepare los sándwich con los mismos ingredientes, aquí le presentamos una receta para disfrutar de este bocadillo de una forma diferente.  Ingredientes para una unidad ∙ Un...
Recetas

Waffle de batata y pollo con yogur griego

Redacción -
Ingredientes Waffle para una porción 200 gramos de batata 80 gramos de pechuga de pollo Un gramo de paprika Tres gramos de cebollín Un huevo 20 gramos de almendras 30 gramos de yogur griego 35 gramos de harina...
Recetas

Pernil de cerdo con salsa tropical

Redacción -
Ingredientes Pernil de cerdo con salsa tropical Un pernil de cerdo Media taza de uchuvas cortadas en cuartos El jugo de un limón Media taza de panela en polvo Media...
Recetas

Cena navideña en un dos por tres

Juan Pablo Tettay De Fex -
Un menú fácil y económico para descrestar a sus invitados. Inspiración que viene de la cena navideña del Hotel Intercontinental. Un menú para cuatro. Lea también: Secretos para decorar...
Recetas

Crema de zucchini y coriandro

Redacción -
Ingredientes Crema de zucchini y coriandro 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de puerro en medialunas 4 tazas de zucchini verde, sin pelar, en dados de 1 centímetro ½ taza...
Recetas

Paté de champiñones

Redacción -
Sofreír en mantequilla, media cebolla cortada finamente y dos tazas de champiñones laminados. Después de ocho minutos, agregar un diente de ajo finamente picado, una pizca de nuez moscada,...
Recetas

Pastelitos napolitanos

Redacción -
Comprar una lámina de hojaldre y cortar círculos pequeños. Poner sobre uno, un poco de queso crema, medio tomate cherry y una hoja de albahaca. Tapar, barnizar con huevo...
Recetas

Mousse de champaña

Redacción -
Llevar a hervor 300 gramos de crema de leche con 200 gramos de azúcar pulverizada. Retirar del fuego y agregar cuatro cucharadas de gelatina sin sabor y una copa...
Recetas

Donas en familia

Redacción -
Ingredientes Receta Donas Tres tazas de harina Tres cucharadas de levadura fresca o dos cucharaditas de levadura seca Seis cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2/3 taza de...
Recetas

Napú o crema de calabaza, coco y limón

Redacción -
Ingredientes Crema de calabaza para 6 porciones Una calabaza mantequilla (la que tiene forma de bombillo), o en su defecto una ahuyama. Tres tazas de leche de coco –puede ser...
Recetas

Berenjenas salteadas

Redacción -
Ingredientes Berenjenas salteadas 500 gramos de berenjenas (tres unidades aproximadamente) 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de jengibre picado 1 cucharada de curry 1/2 taza de...
Recetas

Jugo de frutos rojos endulzado con miel y polen

Redacción -
Ingredientes Jugo de frutos rojos Cuatro ciruelas criollas (picadas y congeladas) Cuatro fresas (picadas y congeladas) Una cucharada de agraz Tres cucharadas de miel Una cucharadita de polen Procedimiento Lavar, picar...
Recetas

Tartine de salmón ahumado y aguacate

Redacción -
Ingredientes Tartine de salmón ahumado y aguacate Para una tostada Una tajada de pan de masa madre Un aguacate hass 50 gramos de salmón ahumado (también se puede usar trucha ahumada) Aceite de oliva Sal y...
Recetas

Pizza Ópera

Redacción -
La pizza elegida para la receta de La Buena Mesa es la pizza ópera, la irresistible especialidad de la casa. Ópera Pizza ofrece cerca de cuarenta deliciosas opciones de pizzas,...
Recetas

Tocino crocante

Redacción -
Ingredientes Tocino crocante 125 gramos de tocino cortado en lajas Aceite para freír Una cebolla picada finamente Un tomate picado finamente Cilantro al gusto Vinagre o zumo de limón al...
Recetas

Envueltos de maíz

Redacción -
Envueltos de maíz: Cocinar en hoja es una técnica usada desde México hasta Argentina. En Colombia, los envueltos se encuentran en diferentes regiones del país. Por Gloria Isabel Melo @envueltosdechocolo...
Recetas

Gnocchis gratinados con tomate, albahaca y queso

Redacción -
El Chef Hamid nos brinda una receta mediterránea, sencilla y sabrosa: gnocchis gratinados, con tomate, albahaca y queso.  Gnocchis gratinados con tomate, albahaca y queso (para 4 personas) Para los gnocchis •...
Recetas

Spaghetti a la carbonara

Redacción -
Spaghetti a la carbonara receta que nos comparte Martín Carrera, el trotamundos de la cocina. Spaghetti a la carbonara (4 personas) El chef Martín Carrera nos trae la receta original romana de...
Recetas

Raviolis de langostino con velouté de limonaria

Redacción -
Raviolis de langostino con velouté de limonaria receta que nos comparte el joven chef Sebastián Ramírez.  Ingredientes Raviolis de langostino (entrada para 8 personas) Pasta • 300 gramos de pasta fresca clásica. •...
Recetas

Linguine al limón y tomates gratinados

Redacción -
La Bottega Verde está especializada en pastas artesanales frescas. Todos los días, María Paula y su equipo elaboran un opción diferente de pasta corta y una de pasta larga,...
Recetas

Jambalaya

Redacción -
Cada esquina de New Orleans huele a cocina. A gumbo, a jambalaya, a etouffe y a otras delicias que unen las cocinas de Francia, España y África.     Ingredientes Jambalaya 400 gramos de...
Recetas

Pulled pork sandwich

Redacción -
Ingredientes Pulled pork sandwich (Para un sándwich porción) 60 gramos de mantequilla 120 gramos de mezcla de queso mozarela y cheddar 30 gramos de alioli de mostaza 80 gramos de bondiola ...
Recetas

Bizcochuelo con frutas

Redacción -
Bizcochuelo con frutas desde Sweet Fair,un postre fácil y muy rápido de preparar. Por Natalia Santos Repostera invitada a Sweet Fair Ingredientes Para el bizcochuelo 3 huevos ¾ de taza de azúcar 1 taza de...
Recetas

Fideuá de carne 

Redacción -
José Luis Valls, chef español nacido en Mallorca, quien comenzó a estudiar cocina a la temprana edad de 13 años nos comparte esta receta de Fideuá de carne   Fideuá de carne  (para...
Recetas

Crema de zanahoria sin lácteos

Redacción -
Crema de zanahoria sin lácteos receta que nos comparte Paula Hoyos : “Una alimentación macrobiótica se centra en el individuo y sus necesidades.  Crema de zanahoria sin lácteos Ingredientes (para 4...
Recetas

Ceviche Rocoto

Redacción -
Ceviche Rocoto receta que nos comparte el chef costeño Andrés Revueltas  con  experiencia en restaurantes de gastronomía del país inca. Ceviche Rocoto (para dos personas) Ingredientes 60 gramos de pescado blanco fresco. 40 gramos...
Recetas

¿Cómo combinar quesos y cervezas?

Redacción -
La campaña Quesos de Europa le enseña a combinar quesos y cervezas. La primera regla del maridaje es el placer.
Recetas

Muffins de miel rellenos de agraz

Redacción -
Natalia Agudelo nos comparte la receta de Muffins de miel rellenos de agraz que ofrece en El Melario, unas de las exquisiteces endulzadas con miel (mucho más saludable y beneficiosa...
Recetas

Torta casera

Redacción -
La Petite Madeleine ofrece cuatro variedades de Torta casera en forma de girasol, entre las que se destaca la de dátiles y nueces de nogal al amaretto. 
Recetas

Tarta de chocolate amargo con caramelo y sal de mar

Redacción -
Ingredientes Tarta de chocolate Para la masa de galletas crocantes: 2 tazas de galletas de mantequilla ⅔ de taza de mantequilla derretida 1 cucharada de azúcar morena ½ cucharadita de canela en polvo Para el caramelo ⅔...
Recetas

Calamares apanados

Redacción -
avid Senserrich nos brinda una receta de Calamares apanados para compartir entre amigos. Calamares apanados (para una persona) Ingredientes Pan baguette cortado a la mitad. 100 gramos de calamares en anillos. Harina. ...
Recetas

Sopa de palmito

Redacción -
Sopa de palmito (Para cuatro porciones) Ingredientes Sopa de palmito  1 cebolla morada cortada en cuartos 6 dientes de ajo cortados finamente 4 palmitos cortados en rodajas. Cilantro y perejil crespo...
Recetas

Supremas otoñales

Redacción -
Supremas otoñales es la receta que no comparte Cambria Café Resto restaurante con un ambiente clásico que remonta a los años 20 Supremas otoñales (para 2 personas) Ingredientes • 2 filetes de pechuga...
Recetas

Sánduches gourmet

Redacción -
El queso es protagonista en estos sánduches gourmet. Escoja quesos suaves con panes y acompañamientos que generen contraste. Los quesos de sabor intenso van mejor con panes neutros y...
Recetas

Salmón con piel crocante en salsa pesto

Redacción -
Salmón con piel crocante en salsa pesto, con vegetales salteados es un plato  apetitoso al paladar y saludable para el cuerpo. Receta del restaurante Calle Cruz. Salmón con piel crocante en salsa...
Recetas

Pastel de papas

Redacción -
El pastel de papas se puede presentar en cazuelas individuales (como las que se usan para el sancocho), o bien en una asadera alta de loza o acero inoxidable Pastel...
Recetas

Créme brûlée de mango

Redacción -
El chef Rodrigo Isaza, nos comparte la receta una crème brûlée de mango, fruta  muy común tanto en el Sudeste Asiático como en Colombia. Crème brûlée de mango (para 5 personas)   Ingredientes ...
Recetas

Sopa mexicana

Redacción -
Sopa mexicana una receta que nos comparte Otro Sabor en Casa un proyecto social de la Colegiatura Colombiana alrededor de la gastronomía. Sopa mexicana (Ingredientes  para 4 personas) Sopa de tomate 10 unidades de...
Recetas

Tabule de quinoa y Hummus

Redacción -
Mariana Gaviria nos comparte la receta de Tabule de quinoa y Hummus. Mariana estudió cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía, se formó como coach de salud y de nutrición...
Cargar más

Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050001. Whatsapp: 314 478 5953

Suscríbete gratis

Conéctese con nosotros

No olvides seguirnos en nuestras redes sociales y visitar nuestra página web para más actualizaciones.

© Vivir en El Poblado S.A.S. 2024. Fundado el 8 de noviembre de 1990.