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Sándwich de espárragos, tomate y queso azul

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Para que no siempre prepare los sándwich con los mismos ingredientes, aquí le presentamos una receta para disfrutar de este bocadillo de una forma diferente. 

Ingredientes para una unidad
∙ Un croissant
∙ Cinco espárragos
∙ Un tomate
∙ Una cucharada de queso azul
∙ Una cucharada de queso crema
∙ Dos cucharadas de leche
∙ Sal y panela

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Procedimiento
Cortar los tomates en gajos y untar con la sal y la panela. Llevar al horno por 10 minutos a 428°F (220°C).
Aparte, en una olla mezclar la leche, el queso crema y el queso azul, llevarlos al fuego para que se integren y retirar antes de que hiervan.
Blanquear los espárragos en agua hirviendo (sumergirlos por 30 segundos), retirar y partir con la mano para descartar la parte fibrosa.
Abrir el croissant, poner los tomates primero para que lo impregnen, luego los espárragos, bañar con la salsa, tapar y servir.

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