Bizcochuelo con frutas

Bizcochuelo con frutas desde Sweet Fair,un postre fácil y muy rápido de preparar.

Por Natalia Santos Repostera invitada a Sweet Fair

Ingredientes

Para el bizcochuelo

• 3 huevos
• ¾ de taza de azúcar
• 1 taza de harina

Para la salsa de frutos rojos

• ¼ de libra de fresas
• 7 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de yerbabuena

Para la salsa de maracuyá

• 1 maracuyá
• 8 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Batir los huevos, agregar el azúcar y la harina cernida. Mezclar hasta que no haya grumos.
3. Hornear durante 30 minutos en un molde previamente enharinado y engrasado.
4. Picar las fresas y cocinar por 10 minutos con el azúcar y la yerbabuena. Licuar.
5. Cocinar el maracuyá y el azúcar por 10 minutos. Licuar y colar.
6. Partir el bizcochuelo a la mitad y rellenar con las salsa de frutas. Decorar con crema batida y frutas frescas.

Bizcochuelo con frutas

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