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postres

Crème Brûlée de mantequilla de maní con centro de frutos rojos y bananitos caramelizados

Ingredientes para seis porciones de Crème Brûlée: 250 gramos de crema de leche 125 gramos de leche 8 yemas de huevo 60 gramos de azúcar 2 cucharadas de mantequilla...

Crema de quesito

La crema de quesito es una alternativa para la revaloración del producto colombiano, mediante el aprovechamiento de ingredientes y el cambio de texturas y...

Bizcochuelo con frutas

Bizcochuelo con frutas desde Sweet Fair,un postre fácil y muy rápido de preparar. Por Natalia Santos Repostera invitada a Sweet Fair Ingredientes Para el bizcochuelo 3 huevos ¾ de...

Torta casera

La Petite Madeleine ofrece cuatro variedades de Torta casera en forma de girasol, entre las que se destaca la de dátiles y nueces de nogal al amaretto. 

Tarta de chocolate amargo con caramelo y sal de mar

Ingredientes Tarta de chocolate Para la masa de galletas crocantes: 2 tazas de galletas de mantequilla ⅔ de taza de mantequilla derretida 1 cucharada de azúcar morena ½ cucharadita de...

Brownie de nueces y mermelada de frutos rojos

El repostero italiano, Lorenzo Luciano, nos comparte su receta de brownie de nueces y mermelada de frutos rojos, acompañado de gelato de vainilla. Brownie de...

Bizcochuelo Almendrita

Romina Varela nos compartió una receta de Bizcochuelo Almendrita, aprendida de su abuela Margarita Teresa, y reformulada por ella.   Nacida en la ciudad argentina de Tigre y...

Brigadeiros de chocolate

Anny Vasconcelos nos comparte una receta de Brigadeiros de chocolate, manjares artesanales de la nación de la samba. Brigadeiros de chocolate (de 25 a 30 unidades) Ingredientes: 1 lata...

Tartaletas de rosas

Ingredientes Tartaletas de rosas Masa sucré 226 gramos de mantequilla en cubos (a temperatura ambiente o fría) 80 gramos de azúcar blanca 280 gramos de harina 2 yemas de huevo Una...

Mandala con yacón

Ingredientes: • Zumo de remolacha. • Miel de abejas. • 2 tazas de leche de almendras. • 4 cucharadas de semillas de chía. • 1 yacón. • Frutas como fresa,...

Tarta de Manzana Casa de Té

Tarta de Manzana  (para 8 porciones) Se requiere un molde redondo de tarta de 22 cms de diámetro. Ingredientes Pasta quebrada: • 250 gramos de harina. • 150 gramos...

A descansar del chocolate

Cuando llegaron los postres el chocolate no estaba en el menú. En cambio, aparecían el nopal, el mamey, el aguacate, los churros y el...

Don Jacobo, Postres y Ponqués

Don Jacobo, Postres y Ponqués
Desde muy niño, Jacobo Álvarez se interesaba y ayudaba en las clases de gastronomía que dictaba su madre.

Tarde de postres en San Antonio

Tarde de postres en San Antonio
Un plan tan tradicional como provocativo para llevar a cabo en un fin de semana es visitar San Antonio de Pereira, en el Oriente, para probar deliciosos postres gourmet y dulces artesanales.

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca
El postre de la casa de Revolución Mexicana 1910 -restaurante especializado en la comida del país azteca- es un manjar único y exquisito.

Los celestiales postres de Dulces del Jardín

Los celestiales postres de Dulces del Jardín
Para quienes les gusta “puebliar”, y piensan visitar el municipio de Jardín en Semana Santa, hay un lugar a tener en cuenta en su itinerario.