Bowl de curry de garbanzos y coliflor

Bowl de curry de garbanzos y coliflor

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Sabores de la India que se presentan en un solo plato. Facilidad a la hora de comer es lo más importante.

Ingredientes Bowl de curry de garbanzos y coliflor

  • 1 taza de garbanzos previamente cocidos
  • 1 cucharada de curry
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Sal
  • Pimienta
  • Media cebolla roja en julianas
  • Media taza de coliflor picado y cocinado en agua
  • Medio zucchini cortado en cubos
  • Media taza de arroz integral
  • Maní triturado
  • Tomates perla
  • Brotes

Preparación Bowl de curry de garbanzos y coliflor

  1. Llevar a una sartén los garbanzos, el curry, la leche de coco y el ajo. Agregar sal y pimienta.
  2. Agregar la cebolla, la coliflor y el zucchini. Cocinar por tres minutos.
  3. Servir con arroz integral, maní triturado, tomates perla y brotes.

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