MOSTRANDO LOS RESULTADOS PARA:
Envueltos entre hojas
Nada más placentero que abrir un tamal y que de su interior salga un vapor con aroma suculento. Este es uno entre muchos platos...
Tamal en olla, el almuerzo para el fin de semana
Una de las influencias culinarias más marcadas que tenemos en nuestra cocina es la indígena, y que mejor muestra que sus envueltos y amasijos,...
Programación Feria Popular Días del Libro para el 16 de mayo
En esta ocasión, la 14 Feria Popular Días del Libro se llevará a cabo de forma virtual. Se ha creado un mapa interactivo en...
Seis nuevos casos de COVID-19 en Antioquia este 11 de mayo
Colombia presenta 11.613 contagios de COVID-19 este lunes 11 de mayo. En Antioquia la cifra es de 474.
El Instituto Nacional de Salud reportó seis nuevos...
Apareció el gato Amor en la loma de Los Parra
Cuando Amelia y Clara se levantaron el pasado martes 5 de mayo, Amor, el gato, no estaba por ningún lado del apartamento ubicado en...
¿Cuándo agregar las hierbas al cocinar?
Agregar las hierbas en el momento preciso es clave para que estas den todo su sabor.
Al cocinar con hierbas aromáticas, su composición da pistas...
¿Por qué precalentar el horno antes de cocinar?
En los supermercados escasean la harina de trigo y el polvo de hornear, señal de que en casa todos están haciendo repostería. La importancia...
33 casos nuevos de COVID-19 en Antioquia este 23 de abril
El Instituto Nacional de Salud confirmó 33 casos nuevos de COVID-19 en Antioquia este 23 de abril.
Con esto, el departamento completó 426 contagiados. En...
Mi pobre profe de gym…
Llevo hoy 32 días en casa, con solo dos salidas, las dos de compras, que traté de hacerlas pronto y bajo máximas medidas de...
En cuarentena esté atento a los dolores corporales
La cuarentena puede ser causa de dolores corporales. ¿Cómo prevenirlos y cómo tratarlos?
De estar sentado todo el día en la oficina, pasó a estar...
¿Es normal que haya temblores tan seguido y con tanta fuerza en Colombia?
Tres temblores en un lapso de quince días, dos de ellos por encima de magnitud 5.0, se han sentido en Medellín y Colombia durante...
Charle Zapata cumplió años en cuarentena
Como este comunicador social, muchas personas han tenido que celebrar en su hogar. Muchas cosas están cambiando.
En la mañana de este jueves 9 de...
6.225 perros y gatos han recibido comida gracias a #AntioquiaSolidaria
Gracias a la campaña #AntioquiaSolidaria, animales en situación de calle y vulnerables han recibido alimentación. Esfuerzos que deben continuar.
Un total de 26.816 kilos de...
“Así entró el COVID-19 a nuestra casa”: Valeria Llano, colombiana residente en Londres
Por: Valeria Llano-Arias, comunicadora, residente en Londres
Nunca pensé que me iba a tocar vivir una crisis de este tipo tan rápido. Pensaba que algo...
Tres recetas fáciles con menos de seis ingredientes
Que la cocina es parte de la vida, que hoy estamos más comprometidos con nuestra alimentación, que hacer el almuerzo es un momento para...
8 claves para cocinar en casa
En épocas de recogimiento, hay dos opciones: el domicilio o cocinar en casa. ¿Por qué preferir la segunda?
Los días nos ponen retos difíciles. Cambiar...
Amar y vivir, sinónimos
Un amor que se expresa en ideas y palabras. En la belleza y el pensamiento de lo que podrá ser. Son días para cuidarnos...
Romeo, el gato con marcapasos
Este felino es el primero en recibir un dispositivo para enfermedades cardiacas. Lo lograron médicos del CES.
Todavía recuerdo la angustia de Clara Palacio, mi...
Un pequeño “corte de franela”
En las paredes internas de su tráquea le encontraron una mata de café. Una semillita de pergamino que, arropada entre el calor y la...
Cuatro paradigmas para re-imaginar la gastronomía como motor de cambio
Hay alimentos que nos nutren, dan vitalidad y son medicina; y hay comestibles que nos vuelven adictos, enferman y envenenan, que cobran la vida...
La kombucha y su poder de transformación
Al tiempo que gana en aceptación y crece su mercado, enfrenta el reto de todo producto nuevo: darse a conocer y dejarse entender por...
Animales de el Zoológico tendrán Frescura Salvaje
El zoológico de Medellín realizará varias actividades para enfrentar la temporada de calor y así refrescar a los animales.
Movimiento y salud
Ya sabemos por la fisiología del deporte que es necesario moverse al menos 150 minutos a la semana y que el ejercicio al aire...
La tecnología como aliada en el proceso de compra y venta
De acudir a los clasificados y a los avisos visibles en el balcón o la ventana, la oferta y la demanda de inmuebles ha...
Halloween, ¿una dulce traición?
Serán en promedio 600 gramos de azúcar por persona. Los niños consumirán un exceso de 7.000 calorías, es decir, ¡tendrían que recorrer 290 kilómetros...
De magia y cocina
Transformar la naturaleza en alimento, con poderes reconfortantes, curativos o malignos. La cocina siempre tendrá su toque de magia.
Cocina, reino de la química, de...
Cocinando propuestas
A los candidatos a la Alcaldía los invitamos a cocinar. Estas son las recetas que hicimos. ¿Cuál (receta y/o candidato) le gusta más?
Cuando diseñamos...
Café de Ciclovía
El domingo en la mañana el cuerpo necesita energía. Café, almendras, banano, maní y panela dan la cantidad de calorías necesarias para empezar un...
Tronco de mercado
Un recorrido por el sabor de Barranquilla, por el corazón de su cocina: el Mercado Popular.
Son las 8 de la mañana. El sol golpea...
Pie de limón y frambuesas
Un postre en el que solo se cocina con plantas.
Ingredientes
Para la masa:
3 cucharadas de aceite de coco
1 taza de harina de trigo integral
1/4 de...
Tibieza evocada
Me escapé unos días al país de los colombios. Fue un viaje apurado, como casi todos, pero logré llenarme de rostros, de abrazos, de lugares que al volver a la memoria dibujan una sonrisa.
Pellejitos de papa
Una receta que hace uso de insumos que antes iban a la basura.
Le puede interesar: A comerse hasta el pegado
Ingredientes (4 personas)
2 tazas de...
Saludable no es suficiente
Podemos sembrar de todo y aun así las importaciones de alimentos siguen en aumento, en especial cereales, que en su gran mayoría son para...
La finca de Aristides huele a dicha
La tradición silletera no es exclusiva de la Feria de las Flores en agosto y el Desfile de Silleteros, pero por estas fechas el olor a flores se exacerba.
¿Quiere café? Pruebe qué buenas formas para tomarlo
Cinco formas de tomarse un café. Más allá del tinto de olla y de cafetera. No es difícil preparar un buen café. Desde Pergamino le dan opciones.
La moto también se tanquea con inteligencia
Mientras la inseguridad vial nos cuesta por año $1.6 billones, los motociclistas no ayudan. Este año van 12.634 accidentes y 45 conductores han perdido...
Cambiando el himno nacional
Al calor de la Asamblea Nacional Constituyente de 1991, Gabriel García Márquez propuso que se cambiara el Himno Nacional. Más allá de que se...
Adoptaron a Emma con la única condición del amor
Emma se convirtió en un símbolo. Fue la primera menor adoptada por una familia homosexual en Colombia cuando tenía siete meses. Ya tiene dos años y vive en el seno de un hogar feliz y diverso.
Carta desde San Onofre
Alrededor del 75% de la contribución de Colombia a la crisis climática global proviene de la deforestación y el cambio radical en los usos del suelo.
Un día a la vez
Una de las actividades que tiene una mayor contribución a problemas globales complejos como la crisis climática es sin duda la ganadería.
Nuevo cruce vehicular descongestiona loma del Padre Marianito
La Alcaldía de Medellín priorizó junto a las Secretarías de Movilidad e Infraestructura algunos puntos críticos para la movilidad de la ciudad, después de identificar...
¿Cómo hacer un asado? Es cosa de detalles
El asado es la excusa para reunir a la familia o a los amigos. Es la manera ideal para celebrar el Día del Padre. Consejos para un buen asado.
Una nueva Inquisición
Las medicinas alternativas, que han estado presentes en la historia de la humanidad y emergen como una ampliación de la paleta terapéutica, están siendo...
Trío de rábanos en texturas con mayonesa de perejil en base de semillas girasol
Trío de rábanos en texturas con mayonesa de perejil en base de semillas girasol. Una ensalada fresca que puede servirse como entrada o como guarnición.
A propósito de papas a la francesa
Es un pequeño negocio que ha sabido aprovechar el prestigio de este tesoro andino y presenta una sabia y bien concebida oferta: papas como...
¿Qué tenemos que aprender del incendio en Notre Dame?
Este lunes el mundo vio con impacto como las llamas consumieron parte de la estructura de la Catedral de Notre Dame de París, una...
Monitorear el aire, tarea de todos
PurpleAir es una plataforma colaborativa para monitorear la calidad del aire. Funciona con sensores láser. En Medellín hay 22 en operación.
Por: Juan Pablo Tettay...
¿Y si renunciamos a los grupos de WhatsApp?
Aunque soy una firme defensora de la tecnología, hoy quiero hacerles una invitación: renunciemos a los grupos de WhatsApp en el trabajo. Hago parte...
