Publicidad

Pellejitos de papa

Publicidad

Una receta que hace uso de insumos que antes iban a la basura.

Ingredientes (4 personas)

  • 2 tazas de pellejos o cáscaras de papa nevada, capira y criolla (puede ser de las tres, dos o una)
  • 1/2 taza de queso cheddar fundido (reemplazar por cualquier queso maduro fundido al calor con un poco de crema de leche)
  • 250 gramos de tocineta  tostada en trozos.

Por:  Johnny Young chef del hotel novotel

Preparación

  1. Freír cuidadosamente los pellejitos hasta que estén tostados.
  2. En una fuente o bowl mezclar cuidadosamente todos los ingredientes.
  3. Envolver.
  4. Salpimentar.

Publicidad

Hasta el viernes 30 de agosto el hotel Novotel de El Tesoro tiene en su carta varios platos preparados con insumos como cáscaras de papa o tallos de brócoli que, generalmente, van a la basura.

Una oportunidad para ayudar a cuidar el medio ambiente. La actividad hace parte del proyecto Zero Waste Heroes.

 

Publicidad

Publicidad

Últimas noticias

Habitantes de El Poblado-Comuna 14

“La Administración debe saber que en El Poblado viven todos los estratos”: Eliana López...

“A pesar de que El Poblado es la comuna con mayores ingresos y que parece tener todas sus...
Envigado servicios públicos

Envigado pide a EPM revisar aumentos en servicios públicos

Preocupado por los incrementos en los cobros de los servicios público, Braulio Márquez, alcalde de Envigado, se reunió con Empresas Públicas de...
Casos COVID-19 Medellín 9 de julio

Registro de casos de COVID-19 en Medellín este 9 de julio

El número de casos de COVID-19 en Medellín sigue en aumento. Para este 9 de julio, según el portal web MEData de la Alcaldía de...

Publicidad