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Despensa de noticias

Noticias de gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.

Despensa de noticias

Medellín Gourmet, una experiencia gastronómica en diversos restaurantes

Giselle Tatiana Rojas -
La temporada gastronómica Medellín Gourmet irá hasta el primero de mayo de 2022. Para esta edición, se proponen tres categorías de restaurantes para los comensales. Ellas son: rápido casual (fast...
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Barranquilla a la mesa

Claudia Arias -
La escena de restaurantes de la ciudad crece y se diversifica con propuestas de calidad. A la mesa llega un crudo de medregal con aceite de oliva, ponzu, cebollitas y...
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Inicia la búsqueda del mejor salchipapas de Colombia

Giselle Tatiana Rojas -
En la nueva versión del Salchipapa Festival, la convocatoria se extendió a más ciudades del país. Este evento culinario elegirá a la mejor salchipapa de Colombia. Del 25 de febrero al...
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7 tendencias gastronómicas para 2022

Juan Pablo Tettay De Fex -
¿Qué estará de moda en alimentación este año? La cadena de supermercados Whole Foods, propiedad de Amazon, presentó sus previsiones para este año. Acá algunas de ellas Lea también: Los...
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Los componentes de un plato sano

Juan Pablo Tettay De Fex -
Estos son los ingredientes de un menú saludable. Construir un menú saludable es algo que, para muchos, se convierte en una tortura. No es tan difícil si se entiende un...
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Tolú o cómo llevar el sabor y amor del trópico a cada mesa

Adriana Cooper -
Después de aprender y practicar el oficio, Gloria Puerta regresó a Medellín con una intención: disfrutar los sabores nuestros y llevarlos a cada casa. Tolú, es la marca que...
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Recorrido gastronómico por el Oriente antioqueño, una invitación de fin de año

Giselle Tatiana Rojas -
Hasta el jueves 23 de diciembre se podrá disfrutar de la Ruta Gastronómica 2021 por el Oriente antioqueño. Este recorrido gastronómico invita a despedir este año 2021 degustando los mejores...
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Regalos para el paladar

Juan Pablo Tettay De Fex -
Obsequiar sabores siempre será una opción. Revisamos la oferta de diferentes productores artesanales e hicimos una selección para lucirse. Chocolate Magia Negra Chocolatería trabaja con productores locales en Chigorodó y Valdivia...
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Verdejo, el blanco español

Juan Pablo Tettay De Fex -
Esta variedad de vino blanco es la más popular en España. Se trata de una bebida fácil de tomar, con aromas y sabores frutales. Cuando se habla de vino español,...
Crónica gastronómica

Tradiciones culinarias en gustosa competencia

Fernando Cadavid Pérez -
La morcilla de Envigado fue noticia reciente: tiene nueva reina. Mientras, el muy apetecido sancocho de pescado sigue reinando en un popular restaurante. Iconos gastronómicos locales, de talla internacional. Este...
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Conéctese con el sabor de la panela

Giselle Tatiana Rojas -
La panela es un sabor que nos conecta, y es un producto con identidad local. ¿Y por qué consumir panela? Con esta pregunta se gestó la campaña Dulces Memorias, sabores...
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La segunda temporada gastronómica Medellín Gourmet irá hasta el 13 de noviembre

Giselle Tatiana Rojas -
Inició la segunda temporada de Medellín Gourmet. Se vivirá hasta el próximo 13 de noviembre, y nuevamente aplicará para compras tanto en casa como en los establecimientos.  Le puede interesar:...
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Una experiencia para vivenciar el campo

Carol Jaramillo -
Regreso al campo es un recorrido para entender, de forma experiencial, cómo llegan los vegetales a nuestra mesa, cuáles son los retos de los productores en el día a...
Agenda cultural

El Burger Fest llega recargado

Giselle Tatiana Rojas -
Amantes de la hamburguesa, a disfrutar, con el Burger Fest Recargado, evento gastronómico que se realizará del 24 de septiembre al 3 de octubre, en 5 de las principales...
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En el Día Mundial del Huevo, la Fundación del Corazón reconoció a este alimento como cardioprotector

Redacción -
El consumo de huevo, además de su alto valor nutritivo por el aporte que tiene  en proteínas, vitaminas del grupo A y B, minerales como el hierro, cuyo origen...
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Comienzan los días dulces

Redacción -
10 días para probar los postres más dulces en cerca de 40 locales de Medellín y el Oriente cercano, los cuales atenderán a domicilio, presencial y también en el...
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La cocina tradicional será protagonista en el festival gastronómico Antioquia es Mágica

Giselle Tatiana Rojas -
10 experiencias de cocinas tradicionales del departamento fueron invitadas al festival gastronómico Antioquia es Mágica, el cual se realizará este jueves 30 de septiembre en el Colegio Mayor de...
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El asado es compartir

Juan Pablo Tettay De Fex -
El Laucha, figura de la televisión gastronómica, recorrió Colombia buscando lo mejor de la parrilla. Le encantó el plátano maduro con bocadillo. Esto nos contó en su visita. Puede que...
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El Salchipapa Festival, “para comelones”

Giselle Tatiana Rojas -
En el Salchipapa Festival la posibilidad es disfrutar de las mejores recetas de uno de los platos más pedidos entre la comida rápida. Papas fritas, salchichas y variedad de...
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¿Cómo escoger una batería de cocina?

Juan Pablo Tettay De Fex -
Hay funcionalidades en una olla que no todos conocen. Luisa Valencia, gerente de mercadeo de ollas y sartenes de Groupe SEB, le cuenta qué tener en cuenta para comprar...
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El boom gastronómico

Juan Pablo Tettay De Fex -
Tal como sucedió con la literatura latinoamericana a mediados del siglo XX, la década del 20 en el XXI trajo un boom de libros de cocina en Colombia. Le puede...
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La Arepa Invita llega a su cuarta versión

Giselle Tatiana Rojas -
Entre el 15 y el 20 de julio se celebrará la cuarta versión del encuentro culinario La Arepa Invita, que está inspirado en el fomento y la salvaguardia del...
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Perfeccionar el arte culinario

Juan Pablo Tettay De Fex -
Si en sus intereses está estudiar cocina por placer, acá un listado de opciones para convertirse en un experto. Estudiar cocina es, para muchos, una opción para la vida. Para...
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Ruta para disfrutar de la carne de cerdo en Medellín

Redacción -
Hasta el miércoles 30 de junio se realizará en Medellín la primera edición de la Ruta Gastronómica, un evento en el que los comensales podrán acudir a más de...
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Al Patio con la mejor empresaria

Juan Pablo Tettay De Fex -
Marcela Obando es propietaria del restaurante Al Patio, un establecimiento que lleva más de 15 años deleitando con sus sabores. Marcela Obando todavía recuerda el día en el que Al...
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Fiesta hamburguesera

Juan Pablo Tettay De Fex -
El 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. Una radiografía a una de las comidas rápidas más exitosas del siglo XX. Ma información sobre Hamburguesa Hamburguesas de fríjolesHamburguesa...
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Una experiencia con el toque de muchos cocineros de la ciudad

Giselle Tatiana Rojas -
Medellín Gourmet, el tradicional certamen de gastronomía que reúne a la ciudad alrededor de la buena mesa, continúa sus actividades, a pesar del pico de pandemia de COVID19 que...
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La cocina como placer

Juan Pablo Tettay De Fex -
Sara Mesa es radióloga y ha dedicado los últimos meses a investigar la conexión entre la alimentación y el cerebro. Cocina y Mente es un libro que explora la...
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Un cuarto de siglo de sabor árabe

Juan Pablo Tettay De Fex -
En 1996 abría en el mall Plaza el primer local de Shawarma. El local de Tata Abisaad aún se mantiene vigente. Tata Abisaad dice que uno de los ingredientes principales...
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La bendición de los dioses

Juan Pablo Tettay De Fex -
El maíz, grano dorado que legaron las divinidades a los seres humanos. Casa La Bendición y otros emprendimientos que hacen homenaje a este cereal. En una pared, un homenaje a...
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Antojos a la lata

Juan Pablo Tettay De Fex -
En 2020 solo en Rappi se pidieron 16 millones de hamburguesas. ¿Cuál fue el top de domicilios más pedidos de hamburguesas, pizzas y sushis en Medellín? Pizza, sushi y hamburguesas dominan...
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Así comeremos en 2021

Juan Pablo Tettay De Fex -
La pandemia ha traído nuevas formas de consumir alimentos. Estas son algunas tendencias analizadas por la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods. Desayunos por lo grande Gracias al teletrabajo, es más...
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Más vegetales a la mesa

Juan Pablo Tettay De Fex -
Establecimientos como Burger King lanzan en 2021 hamburguesas con proteínas vegetales. Cada vez se ven más estos productos. En los reportes de tendencias gastronómicas hay una que se repite desde...
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¿Qué son las PANC?

Juan Pablo Tettay De Fex -
Las plantas alimenticias no convencionales son sinónimo de sostenibilidad, de comer lo que el entorno nos ofrece. A la mesa llegó un pollo rostizado sobre puré de arepas acompañado de...
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Sartenes de hierro y cómo cuidarlos

Juan Pablo Tettay De Fex -
Aunque apenas se ponen de moda, los sartenes de hierro fundido llevan mucho tiempo en el mercado. Para que duren, hay que quererlos. A sus 16 años, Raúl Mejía dejó...
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Café con alma

Redacción -
Urbania es una empresa que no solo comercializa cafés colombianos de especialidad, sino que apoya proyectos sociales y ambientales. Tazas de café con alma, vida y corazón. Un cambio lento,...
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Sea cafetero en la distancia

Juan Pablo Tettay De Fex -
Colombia Coffee Tree es un emprendimiento que le permite cuidar un árbol de café durante un año. Cuando Carlos Mario Gallego conoció la cultura del vino en Italia, se enamoró...
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Jueves y viernes, cocina de Elisa Trujillo por una causa solidaria

Redacción -
Para el almuerzo y la comida de este jueves primero y el viernes 2 de octubre, la chef Elisa Trujillo estará cocinando en Ambiente Living tienda restaurante bar, en...
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Sabores Colombia este año le apuesta a la solidaridad

Redacción -
¿Cuál es su plato preferido de la gastronomía colombiana? ¿Lo sabe preparar? Imagínese recibir en su casa una dotación con todo lo que necesita para hacer usted mismo tortas...
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Así funciona la airfryer

Juan Pablo Tettay De Fex -
La airfryer un electromenor que está de moda y ofrece la opción de comer alimentos crocantes y bajos en grasa. A pesar del boom que hay alrededor de las freidoras...
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Medellín tendrá su BurgerFest hasta el 13 de septiembre

Juan Pablo Tettay De Fex -
Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo el BurgerFest en Medellín. Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo...
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Alimente su sistema inmune

Juan Pablo Tettay De Fex -
Aunque comer debe ser un placer, los alimentos también son fuente importante de vida y salud. En épocas de pandemia, refuerce su sistema inmune a través de la nutrición. Hay...
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Almuerzos por suscripción son como ver Netflix o escuchar Spotify

Juan Pablo Tettay De Fex -
Aunque se podría pensar que el concepto de transformación digital solo se refiere a la tecnología, el mundo se ha visto influenciado de diferentes formas al punto que se...
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Los más pedidos de Medellín Gourmet

Redacción -
Sin orden, estos fueron los restaurantes a los que más pidió la gente durante la temporada de Medellín Gourmet como en Casa. Siga apoyando al sector. Más de 19.900 menús...
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Antioquia se llevó dos premios nacionales de revista La Barra

Juan Pablo Tettay De Fex -
A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La Barra – Elite Professional 2020. Antioquia obtuvo 2...
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Mercado del Río seguirá abierto a pesar de la pandemia

Juan Pablo Tettay De Fex -
Aunque en redes sociales empezó a circular una imagen con la venta de la bodega en la que está Mercado del Río, la gerencia confirmó que la bodega sí...
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Cuando los fogones son del bienestar

Juan Pablo Tettay De Fex -
Gastronomía y Territorio es el proyecto del cocinero Néstor Jerez. Hoy se une a otros chefs del mundo para dar bienestar con la comida. Son clases que se convertirán...
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Deliciosas tortas de zanahoria

Redacción -
Karotte son tortas de zanahoria hechas con “el poder de la buena intención”. Su sabor e ingredientes fueron ingeniados para aportar beneficios al cuerpo y a su campo de...
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Maridaje , festival de sabores, se hace digital

Juan Pablo Tettay De Fex -
Del 1 de junio al 31 de diciembre tendrá lugar Maridaje Digital con varias actividades que se irán desarrollando a lo largo de este tiempo. La primera de ellas...
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A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Juan Pablo Tettay De Fex -
Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia 43B es de 11 a.m. a 6...
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Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050001. Whatsapp: 314 478 5953

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