Entre el 15 y el 20 de julio se celebrará la cuarta versión del encuentro culinario La Arepa Invita, que está inspirado en el fomento y la salvaguardia del maíz.
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24 académicos y ocho portadores de tradición conforman una agenda de actividades presenciales (con aforo controlado) y digitales.
¿Qué tendrá la cuarta versión?
La agenda académica, didáctica y artística de La Arepa Invita 2021 contará con 14 conversaciones, 7 talleres de arepas y amasijos y una carpa biblioteca dedicada a las lecturas y pensares del maíz.
La programación será mixta, presentando una agenda digital durante los cinco días y una programación presencial con talleres y venta de arepas, el sábado 17 y el domingo 18 de julio, entre las 9:00 a.m. y las 6:00 p.m.
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En la cuarta versión del encuentro culinario se tendrá la participación de Weildler Guerra, Ramiro Delgado, Maurem Ardila, Néstor Romero, Lorenzo Villegas, Milena Montoya, Isaías Arcila, Juan Carlos Amaya, Nora Echeverry, Germán Sierra, Luis Vidal y Mario Cárdenas, quienes conformarán un equipo académico que presentará sus resultados de investigación, reflexiones relatos y sentires en torno al maíz y la alimentación.
Además, el componente artístico contará con la presentación del grupo musical Supersón Frailejónico, y en la Plazuela San Ignacio se contará con venta de arepas artesanales los días sábado y domingo (17 y 18 de julio).
Consulte en el siguiente enlace la programación completa de La arepa invita. Amasijo de resistencia >>
¿Qué es La Arepa Invita?
Esta es una iniciativa de la Alcaldía de Medellín, la Universidad de Antioquia y Comfama, ideada para resaltar el papel del maíz como alimento fundacional de las cocinas mesoamericanas; valorar el aporte del artesanado culinario a la preservación de prácticas culinarias que constituyen el acervo de patrimonios inmateriales de la nación y dar relieve al debate, cada vez más vigente, entre la soberanía y la seguridad alimentarias como elementos que dan cuenta de la orientación, en materia de política alimentaria de un país.
