Recetas archivos

Recetas

Recetas para la cena de Navidad

Juan Pablo Tettay De Fex - 17 diciembre, 2020

Que la mesa sea excusa este año para reunirse en familia. Celebre con moderación, cuídese y cuide a los suyos. Llegan las fiestas de fin...

Recetas

Churros de Yuca

Redacción - 18 septiembre, 2020

Ingredientes 1 huevo120 g de azúcar blanca2 cucharadas de aceite de coco21 g de canela en polvo3,5 g de sal60 g de harina de yuca100...

Recetas

Química en el horno

Juan Pablo Tettay De Fex - 31 julio, 2020

Como en muchas actividades de la vida diaria, la química es clave en la elaboración de panes. No es gratuito que una mezcla de...

Recetas

Mezclar en casa

Juan Pablo Tettay De Fex - 29 julio, 2020

Cuatro recetas de cócteles para compartir un momento de relajación. Con responsabilidad, sin fiestas multitudinaria. Un momento de relajación, de cambiar de plan, es preparar...

Recetas

Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel

Juan Pablo Tettay De Fex - 24 julio, 2020

Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano. Esta iniciativa hace parte de Kalley...

Recetas

Shot para el sistema inmune, receta de Natalia Restrepo

Juan Pablo Tettay De Fex - 10 julio, 2020

"Todo lo que cocinamos con sostenibilidad, responsabilidad y consciencia se convierte en medicina para todos, empezando por el planeta", dice la cocinera Natalia Restrepo....

Recetas

Sopa fría de mandarina, receta de Idílico

Juan Pablo Tettay De Fex - 3 julio, 2020

De la cuarentena me acostumbré a mercar a domicilio. Y para comprar frutas y verduras uso una aplicación que se llama Guineo, un enlace...

Recetas

Spaghetti di Modena, receta de Della Nonna

Juan Pablo Tettay De Fex - 26 junio, 2020

Todos aman la pasta. Es, además, una de las comidas más fáciles de preparar. La magia está en la salsa. Invitamos a Della Nonna, restaurante...

Recetas

Tamal en olla, el almuerzo para el fin de semana

Juan Pablo Tettay De Fex - 22 mayo, 2020

Una de las influencias culinarias más marcadas que tenemos en nuestra cocina es la indígena, y que mejor muestra que sus envueltos y amasijos,...

Recetas

Torticas de calentado, una receta para el fin de semana

Redacción - 15 mayo, 2020

El calentao, es puro ingenio de la región de Antioquia y viejo Caldas (aunque mezclar arroz con frijoles o granos ha sido toda una...

Recetas

Pancakes de ahuyama, receta del nuevo libro de Coolturefood

Juan Pablo Tettay De Fex - 6 mayo, 2020

Isabel Muñoz, la cocinera que está detrás de la cuenta @coolturefood en Instagram está estrenando libro. Comparte una receta. Coolturefood Book es una propuesta de...

Recetas

Tres recetas con sobras para no desperdiciar

Juan Pablo Tettay De Fex - 28 abril, 2020

Arroz viejo, pan duro, vegetales picados, una sopa que nadie se quiso comer. Antes de botar comida, piense cómo reusarla. Le pedimos a Tiz Gallo,...

Recetas

Tres almuerzos fáciles para hacer en el microondas

Juan Pablo Tettay De Fex - 7 abril, 2020

La cocina suele ser un lugar al que muchos temen. Una de las principales razones tiene que ver con el tiempo que se invierte...

Jean Edouard Tromme

Cerremos las puertas, no el espíritu

Juan Felipe Quintero - 27 marzo, 2020

La verdad, no quiero hablar del virus, ni vaticinar cuánto va a durar, cuándo y cómo saldremos, qué pasará pasado mañana: de nada de...

Recetas

8 claves para cocinar en casa

Redacción - 19 marzo, 2020

En épocas de recogimiento, hay dos opciones: el domicilio o cocinar en casa. ¿Por qué preferir la segunda? Los días nos ponen retos difíciles. Cambiar...

Recetas

Risotto a la marinera con tomate seco

Redacción - 13 marzo, 2020

Ingredientes Risotto 800 gramos de mariscos mixtos (camarón, calamar, pulpo) 600 gramos de arroz para risotto 80 gramos de tomate seco Media taza de...

Recetas

Tagliatelle Amatriciana

Redacción - 5 marzo, 2020

Ingredientes Tagliatelle Amatriciana 500 gramos de pasta tagliatelle 200 gramos de tocineta 1 cebolla blanca 4 dientes de ajo 400 gramos de tomate pelado ...

Recetas

Sopa de tomates con mejillones

Redacción - 28 febrero, 2020

Ingredientes 1 cebolla picada finamente 4 dientes de ajo picado finamente 6 tomates pelados y licuados 1 kilo de mejillones Una copa de vino...

Despensa de noticias

Términos de cocción de la carne, reconozca el suyo

Redacción - 29 noviembre, 2019

Todos tienen sus preferencias en los términos de cocción de la carne. En cortes gruesos, prefiera del término medio hacia abajo. AZUL/BELU/A LA INGLESA Sellada por...

Recetas

Sándwich de espárragos, tomate y queso azul

Tomás Molina - 25 enero, 2019

Para que no siempre prepare los sándwich con los mismos ingredientes, aquí le presentamos una receta para disfrutar de este bocadillo de una forma...

Despensa de noticias

¿Cómo hacer las sopas más cremosas?

Tomás Molina - 21 enero, 2019

¿Es amante de las sopas? ¿Sabe cómo hacerlas más cremosas? La primera opción es agregar almidón de maíz (la popular maicena), pero no lo...