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Términos de cocción de la carne, reconozca el suyo

Todos tienen sus preferencias en los términos de cocción de la carne. En cortes gruesos, prefiera del término medio hacia abajo.

AZUL/BELU/A LA INGLESA

Términos de cocción de la carne AZUL/BELU/A LA INGLESA

Sellada por fuera y completamente roja por dentro.

POCO HECHO

Términos de cocción de la carne POCO HECHO

Sellada por fuera y con un 75 % de color rojo en el interior.

AL PUNTO/TÉRMINO MEDIO

Términos de cocción de la carne TÉRMINO-MEDIO

Sellada por fuera y con un 50 % de color rojo en el interior.

PUNTO PASADO/3/4

Sellada por fuera y muestra un color rosáceo por dentro.

HECHO

Marrón por fuera, escaso color rosa en el centro, bordeado de un ligero marrón en el interior.

MUY HECHO/BIEN COCIDO

términos de cocción de la carne

De color marrón grisáceo por fuera, 100 % color marrón en el interior.

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