Té Xencha cambió su imagen y la presentó en una noche de sushi en la terraza de Dislicores. Un momento para descubrir nuevos sabores y aprender a combinarlos con cocina japonesa.
Fin de semana de vaqueros en Llanogrande
Entre este viernes 26 y el domingo 28, Asdesilla será la sede de la Copa Nacional de Rodeo. Historias familiares de una práctica con mucha tradición en Antioquia.
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Ni siquiera con Martina a bordo, María Luisa Botero se quería bajar del caballo. Solo cuando su barriga tocó el cacho de la silla entendió que debía suspender sus actividades de vaquería, que retomó apenas semanas después de dar a luz.
Ella juraba que después de ser campeona mundial de esquí náutico, y tras su retiro de esta actividad a los 28 años, no volvería a practicar deportes, pero incumplió su promesa por culpa de Álvaro, su esposo, un vaquero antioqueño al que acompañaba a las pruebas por todo el país. Un día quiso ir más allá de hacerle barra y también ensilló su puesto.
Martina nació hace cinco años y dos años después vio a su mamá ser campeona mundial en los Llanos orientales.
María Luisa, Martina y Álvaro son una de las familias antioqueñas más tradicionales practicantes de un deporte que gana adeptos en el país. Este fin de semana, del viernes 26 al domingo 28, estarán en la sede de Asdesilla, en Rionegro, en la sexta edición de la Copa Nacional de Rodeo, que organiza la Asociación Colombiana de Rodeo.
¿En qué consiste?
La vaquería nace de la actividad propia que se realiza sobre el caballo en las fincas para dirigir la ganadería. Como deporte, mide las destrezas del jinete, como puntería y velocidad al lanzar el lazo, alcance de novillos, superación de obstáculos como barriles y postes, entre otras dinámicas en las que van sumando puntos.
En Antioquia hay catorce escenarios para la práctica de la vaquería, en municipios como Jericó, La Pintada, Puerto Berrío, Caucasia o Santa Fe de Antioquia. A María Luisa la conocimos en Rancho Apalache, un lugar ubicado a menos de un kilómetro de la Universidad EIA, por Las Palmas.
Allí no solo entrena todos los días, también da clases a alumnos desde los cuatro años hasta mayores de sesenta.
El cocinero Fabio Sierra es uno de los alumnos aventajados de María Luisa. Su familia, compuesta por su mamá María del Mar Gutiérrez y su hermano Mateo, ha recorrido el país compitiendo en estos eventos.
Comenzó a los doce años, viendo a su mamá competir. Ella se tuvo que retirar hace unos siete años debido a una lesión en unas vértebras, luego de una caída durante una prueba. Fabio compite en un American Quarter Horse o Cuarto de Milla, considerado ideal para la vaquería dada su velocidad y su potencia. Otras razas comunes son Appaloosa y American Paint Horse, que pueden alcanzar hasta los sesenta kilómetros por hora y pesar hasta 500 kilos.
Mateo no compite, pero conoce en detalle la movida alrededor de la vaquería, pues se ha encargado de la logística mientras Fabio monta. Dice que Guillermo Londoño fue el pionero en Antioquia y responsable de contagiar a muchas personas de esta afición que, comenta, es “muy familiar y sana”.
María Luisa Botero cuenta que en los eventos compiten niños como su hija Martina, e incluso más pequeños en edad. “Hay categorías infantil, prejuvenil, juvenil y abierta, tanto para hombres como para mujeres, que si quieren pueden enfrentarse a los hombres”.
“La presencia de las mujeres ha aumentado. Antes era muy limitado para hombres, pero logramos la igualdad, pues cuando yo competía ganábamos hasta un 30% de lo que ellos obtenían, cuando competíamos en las mismas condiciones y gastábamos igual”, dice María del Mar.
La pinta y los lazos
- El calentamiento de jinete y caballo inicia una media hora antes de la prueba. Es tan intensa la preparación del animal como la del humano que lo monta, pues sus músculos deben estar activos para reaccionar ante la alerta que emite el sensor cuando el novillo sale al ruedo.
- El jinete debe portar botas y jeans vaqueros, camisa de botones de broche y sombrero con barbiquejo, pues si este se cae, el competidor pierde puntos.
Los lazos que se usan son de cuero, común en la vaquería criolla colombiana, o de riata, en la americana. - Al campeonato nacional del fin de semana asisten vaqueros de todo el país e inclusive de Panamá, México y Costa Rica.
¿Cuánto cuesta el ingreso al evento?
Para disfrutar la Copa Nacional de Rodeo, el costo de la entrada general es de 22 mil pesos. La programación inicia el viernes 26 a la 1:00 de la tarde; el sábado 27 y el domingo 28, desde las 10:00 de la mañana.
Tocino crocante
Ingredientes Tocino crocante
- 125 gramos de tocino cortado en lajas
- Aceite para freír
- Una cebolla picada finamente
- Un tomate picado finamente
- Cilantro al gusto
- Vinagre o zumo de limón al gusto
- Tres rodajas de piña oro miel
- Un aguacate
- Sal y pimienta
Por Fabián Rueda y Cristian Sánchez Chefs de San Carbón
Preparación Tocino crocante
- Secar muy bien el tocino y salpimentar.
Freír el tocino en abundante aceite hasta que esté crocante. - Mezclar la cebolla, el tomate y el vinagre o el zumo de limón.
- Llevar a una sartén la piña y asar hasta que esté dorada. También se puede hacer a la parrilla.
- Licuar el aguacate con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
- Servir el chicharrón con la piña, el pico de gallo y la salsa de aguacate.
Accidente de un vehículo particular en la Avenida Las Palmas
La colisión de un carro particular en la Avenida Las Palmas generó congestión vehicular durante la mañana en esta importante vía que conecta a Medellín con el oriente antioqueño.
Los hechos ocurrieron sobre las 8:00 a.m. de este viernes a la altura del restaurante Doña Rosa.
El accidente que no dejó personas lesionadas es investigado por las autoridades.
Mi regreso al mundo del rodizio y mi debut en la ubre
El rodizio estuvo de moda en los 80 y cautivó comensales que buscan cantidad, tarifas fijas y platos rellenables. Hay otra forma de comerlo: desde el disfrute y la buena mesa. Así me fue.
Por Juan Felipe Quintero / [email protected]
Mi última vez en una mesa de rodizio, esta forma de comer aprendida de los brasileños, en la que los meseros rotan entre los comensales presentando piezas que han venido rotando entre brasas, rodiziando, fue en los ochenta en un restaurante en la 70, que ya fue transformado en una estación de gasolina, frente a la UPB.
En esos ochenta comía sin sentido del límite, con angurria. Como adolescente. Hoy creo que todavía tengo hambre todos los días, antojos todo el día, pero le agregué sentido gastronómico: del “mucho” al “mejor”.
Esa movida ochentera de rodizios abriendo por todo lado, que en Medellín también se ha expresado en otros momentos con las comidas italiana, china, mexicana, el sushi, pizzas gourmet, thai y peruana, en oleadas de moda, tocó el corazón de los cazadores de mesas de tarifas fijas y platos rellenables sin límite. Los amantes del “mucho”. La movida fue flor de meses, no logró consolidarse como las demás, aunque no abandonó a sus seguidores y hoy presenta unas cinco opciones en la ciudad.
Una de ellas, la más nueva, está los domingos en San Carbón. Y así me fue…
Antes de ir a la mesa, pase por la barra de ensaladas
El quiosco de San Carbón se viste de rodizio los domingos de 12 del mediodía a 4 de la tarde. Los asadores están a la vista, invitan a curiosear y a conversar con los cocineros, hay fuga atrapante de aromas y dos paletas, la de pare y la de siga, están dispuestas en la mesa para entenderse con el equipo de servicio que va y viene entre las mesas con sus espadas cargadas.
En la mesa también hay sangría, blanca, rosada o tinta, o sodas italianas sin licor, de lichis, frutos rojos, sandía y manzana verde, todo incluido en la tarifa.
“Es un espacio que transmite otro tipo de gastronomía, ofrece un recorrido más amplio, por cortes que no son habituales en nuestra carta ni para el comensal”, me explicó Alejandro López, sommelier de San Carbón.
La primera estación invita a pasar a la barra de ensaladas, que ofrece compañías frías y calientes para la tanda de 12 cortes que contiene el menú por valor de 85.000 pesos por persona. Bajo la política del “mucho” alguien pensará que lechuga, tomate, zanahoria, cebollas o yuca le robarán espacio a la proteína. Pruebe con equilibrar sabores, texturas y colores. Comerá “mejor”.
¡Vamos a las espadas!
La paleta arriba del siga abre la experiencia. Primero vienen al plato los corazones de pollo y luego el chorizo argentino. No es picante, es argentino, otro mundo, otras formas de presentación de sabores. No hay que esperar el espíritu santarrosano en cada embutido. De quinta viene la picaña, de sexta, la bondiola, un buen cerdo para disfrutar.
Dejo en punto aparte el cuarto corte, porque merece reseña exclusiva. Desde el color de la pieza sostenida por la espada del rodizio se despierta la curiosidad del comensal: no es un beef, que viene de séptimo, ni un solomito, el octavo en el turno; es ubre, otra expresión en sabor y textura, con notas de leche, con gusto cercano al chinchulín, suficiente, a mi gusto, para disfrutar en 300 gramos. Creo que es de esos trozos que conviene primero comer y luego preguntar, para que no imperen los prejuicios.
“La ubre es de amores y de desamores, eso es lo bueno del rodizio, que permite probar, conocer y repetir o seguir con otros cortes”, apunta el sommelier Alejandro.
Tres más. Y el postre
Pollo y costilla también entran en la ronda, más langostinos envueltos en tocineta y otro corte que llama la atención, porque ha sido habitual del sancocho y no tanto de las brasas: el morrillo. Es otro de los diferenciales de la lista de 12.
Con los términos, otro de los debates permanentes en los restaurantes de carnes, San Carbón entiende que si bien hay reglas de temperatura y cocción, al final el cliente es rey. “El rodizio es preparación lenta y el cliente puede elegir entre jugosa o más asada”, explica Alejandro.
De cierre, el postre. También puesta en calor llegó la piña, como nota dulce de la experiencia.
Comí mucho, 12 veces, pero sobre todo comí bien. El rodizio no es colección de cantidades sino más bien una oportunidad de almorzar largo, despacio, conversado, curioseado y compartido. Es en domingo, dese el lujo siempre de demorarse tres horas en la mesa. Comerá mejor y alimentará su calidad de vida. Que no apliquen restricciones.
Las trufas
Las trufas son un hongo que crece bajo tierra. Solo cerdos y algunos perros, por su olfato, pueden encontrarlo.
Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
- La trufa tiene un sabor a tierra muy potente, y por eso debe usarse con moderación. Su superficie es rugosa y normalmente de color negro.
- Hasta el momento no existe una forma de cultivarla, por lo que solo se puede recoger de manera artesanal y en ciertas zonas de España y Francia. Eso explica su alto costo.
- Se comercializa entera, troceada y en recortes. También se aromatiza aceite de oliva con trufa, forma más económica de usarla.
- Puede servirse con pastas, risottos, papas, corazones de alcachofa, huevos, paté y pollo asado, entre otros.
Pagan hasta $20 millones por perfiles en Instagram
La oferta y la demanda de cuentas en Instagram se ha convertido en un negocio rentable, pero muy difuso. ¿Cuál es el fin?
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
“Algún contacto de alguien que venda perfiles en Instagram”, preguntó el 15 de octubre un integrante de Wiki Parceros, un grupo con acceso restringido de Facebook. Los comentarios que recibió no fueron los más motivantes: “Pésima idea”, “no lo hagas”, “por lo general son robadas”, “no lo recomiendo”.
¿Por qué hay oferta y demanda de cuentas de esta red social? ¿Son ciertas las opiniones negativas? El consultor digital Sebastián Grisales explica que esta no es un práctica reciente, pero sí en auge. Han sido los políticos y las celebridades los más interesados en engordar sus perfiles de seguidores para nutrir sus tácticas o su ego, pero se han visto casos recientes de empresas que consideran que con esa estrategia su mensaje corporativo tendrá más alcance, o de personas con necesidad de sentirse reconocidas y que los demás los acepten, aún cuando sea en el entorno digital.
Esta práctica, afirma Grisales, tiene sus pros y sus contras (más las segundas que los primeros). A favor, que las cuentas con más seguidores son susceptibles de ser contactadas para adelantar campañas de mercadeo digital, y aparecen más fácil en los motores de búsqueda.
En contra, Sebastián comenta que muchas de las cuentas que son ofrecidas -por valores entre $3 millones y $20 millones- son ficticias y están inactivas.
“El alcance que tendrán los mensajes, el relacionamiento con sus seguidores y la interacción no será el imaginado, pues los seguidores son falsos. Muchas empresas contactan a influenciadores por la cantidad de usuarios que los siguen, pero cuando revisan las estadísticas del alcance de sus publicaciones pierden su prestigio y son descartados”, dice el consultor, cuya recomendación es evitar comprar perfiles y mejor trabajar por conseguir sus propios seguidores con una buena estrategia digital.
El Tesoro y sus clientes ya sembraron los primeros 100 árboles
El pasado sábado 20, y con la compañía de 13 clientes, el parque comercial dio un paso clave en su proyecto de compensación de la huella de carbono. La meta es sembrar 3.042 árboles.
Por Sebastián Aguirre Eastman /
Tras haberse propuesto, en septiembre pasado, compensar las 1.900 toneladas de dióxido de carbono que su operación produjo en 2017, El Tesoro sembró el pasado sábado 20 de octubre los primeros 100 de 3.042 árboles que donaron sus clientes en una campaña promovida por el parque comercial.
La jornada se efectuó en la vereda Pantanillo, del municipio de Envigado, en la cuenca de la represa La Fe. Asistieron 13 clientes y personal de la corporación Cuenca Verde, entidad que certifica la siembra.
Los participantes fueron recibidos por familias campesinas de la zona, propietarias del terreno en el que se sembraron los árboles, quienes les ofrecieron productos orgánicos cosechados en la región.
“Invitamos a los clientes, pues la huella de carbono la generamos entre todos, y entre todos la compensamos”, dijo Dora Zuluaga, directora de Mercadeo.
Fueron sembrados ejemplares de pinos, nadadores, guamos, guayacanes de Manizales, dragos, entre otras especies nativas de la zona.
Martha Montoya (60 años) y su esposo Eduardo Reveló (73) donaron dos árboles -El Tesoro ponía dos más por cada aporte de sus clientes-. La experiencia le encantó, “ver la cuenca, donde nacen quebradas, y uno poder sembrar y ayudar a que el bosque no se pierda”. Los árboles que sembraron los llamaron como sus hijos, Eduardo José y Martha Lucía.
Otra pareja de esposos, Elena Ospina y Jorge Zapata, aprendieron mucho de las explicaciones de los ingenieros forestales de Cuenca Verde. “Uno siempre quiere sembrar, pero no sabe cuáles especies ni sus variedades”. Ellos donaron dos árboles.
El resto será sembrado en esta misma región y también en la zona de Río Grande, en el Norte antioqueño, entre los municipios de San Pedro de los Milagros, Belmira y Donmatías.
Restaurantes de pastas para disfrutar en Medellín Gourmet
En el Día Mundial de las Pastas, les tenemos los 11 restaurantes que se encuentran participando en Medellín Gourmet.
La temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes para todos los gusto y tres modalidades y precios.
Café Le Gris
Carrera 43 a # 6 sur 15 local 144 centro comercial Oviedo
$129.000
Entradas:
– Crema de tomate aromatizada con albahaca y estragón
– Espárragos en salsa holandesa
– Carpaccio de pulpo
Fuerte:
– Filet a las finas hierbas
– Ensalada mexicana
– Salmón con salsa holandesa
Postre:
– Galleta de chocolate con helado
– Merengue soufflé
– Tarta de manzana con helado
Dante
Mall La Strada local 235 av poblado 1 sur 150
$ 89.000
Entradas:
– Vitello tonnato
– Binomio de crema de camarones
– Fantasia de berenjenas a la parmesana
Fuerte:
– Gnocchi caseros con ragu de la abuela
– Ravioletti ricotta espinaca en salsa de camarones
– Suprema de pollo alla valdostana
Postre:
– Gelato affogato al caffe
– Girella al cioccolato
– Cestino di fragole
Della Nonna Trattoria
carrera 25, # 3-45, Mall Del Este, local 193.
$129.000
Entradas:
– Carpaccio de solomito
– Berenjenas a la parmesana
– Champiñones al ajillo
Fuerte:
– Espaguetti Grana Padano en salsa Alfredo
– Envoltini de pollo, relleno con delicias de camarones
– Canelones con trozos de Ossobuco
Postre:
– Tiramisú
– Volcán de Chocolate
– Torta de Manzana
Il Forno
Mall Zona Dos: Calle 39C #73-15 Sector Poblado
San Lucas: Cra 25B #18ASur-137 Sector San Lucas
Palms Avenue: Calle 18 #35-69 (Local 230) Sector Palmas
Casa Laureles: Calle 39C #73-15 Sector Laureles
$59.000
Entradas:
– Bruschettas Il Forno: Salsa napolitana, rodajas de tomate marinadas con aceite de hierbas, mozzarella, pesto y albahaca.
– Carpaccio de res: finos cortes crudos de res, parmesano y rúgula, rociados con aceite de oliva y limón; acompañados con bruschettas de pan ciabatta o pan integral.
– Sopa de tomate: Con un toque de crema de leche, parmesano y albahaca; acompañada con pancitos.
Fuerte:
– Ensalada César Pollo: Cubos de pollo , tomates cherry, crotones y parmesano, con salsa césar.
– Sánduche Veneciano: Pechuga de pavo, lomo ahumado, jamón artesanal, mozzarella, queso holandés, rodajas de tomate verde, con mayonesa de pimentones ahumados y cebollín.
– Pasta Cinco Quesos: Con mozzarella, parmesano, ricotta y queso azul.
Postre:
– Flan de leche: Suave flan a base de leche condensada, cubierto con salsa de caramelo.
le frutos rojos: Galleta de mantequilla triturada sobre reducción de frutos rojos y helado artesanal de vainilla.
– Tres leches: Bizcochuelo bañado en una salsa a base de leche condensada, cubierto con merengue y viruta de chocolate.
La Pastizzería
Transversal 39 b Circular 4-94 (Laureles)
Diagonal 56 #38 a -230 (Rionegro)
Calle 5 #75 b-73 (La Mota)
$89.000
Entradas:
– Huevitos parmesano: huevitos de codorniz rebozados con queso parmesano acompañados de salsa rosada con un toque de brandy
– Camarones crocantes con papas a la francesa: jugosos camarones robozados acompañados de papas a la francesa con salsa tártara y salsa de tomate
– Palitos de queso con salsa de mora: deliciosa pasta hojaldrada rellena de queso mozarella acompañados de salsa de mora con un toque de vino tinto
Fuerte:
– Pasta Strogonoff: jugosas julianas de solomito de res con champiñones en salsa original (mostaza Dijon y pimienta), queso parmesano y pan francés
– Pasta horno camarones: frescos y jugosos camarones con champiñones en salsa natural de tomate o salsa blanca, queso parmesano y pan francés
– Pasta teriyaki pollo – solomito: Juliana de pollo y solomito a la plancha, mezcladas con variedad de vegetales en salsa teriyaki con ajonjolí y pan frances
Postre:
– Tiramisú
– Cheesecake de ciruelas
– Brownie con helado
La Rotonda
Calle 7 d # 43 c -11 Edificio Astorga Lofts
$89.000
Entradas:
– Carpaccio de res
– Arancini con salsa napolitana
– Pinchos de antipasto
Fuerte:
– Pizza Pesto
– Lasagna de pollo y champiñones
– Panino de vegetales asados
Postre:
– Panna cotta con salsa de fresas
– Helado artesanal crocante
– Flan de caramelo
Orvietto
Calle 17 # 40 b 300 hotel Dann Carlton Belfort – Poblado
$89.000
Entradas:
– Carpacio de res
– Carpacio de salmón
– Calamares parmesana
Fuerte:
– Fetuccini a la puttanesca
– Ravioli de espinaca y carne
– Risotto a la milanesa
Postre:
– Chessecake de frutos rojos
– Flan de caramelo
– Tiramisu
Podestá
Km 17 vía las palmas, mall indiana – Las Palmas
$ 129.000
Entradas:
– Carpaccio de res: Finos cortes de res con lajas de queso parmesano, aceite de oliva extra virgen, balsámico y pimienta
– Tartar de atún rojo: Trozos de atún finamente picados en salsa a base de soya, aguacate y ajonjolí tostado
– Mozzarella caprese: Clásica entrada del sur de italia con rodajas de tomate, albahaca fresca, aceite de oliva y pimienta
Fuerte:
– Lasagna bolognesa
– Papillot con papa sautè y verduras salteadas: Corte grueso, al cartucho con vino tinto y cebollín
– Trío de ravioli: Tres rellenos diferentes (salmón, queso ricotta con espinacas y carne) bañados en tres salsas
Postre:
– Cassata a la menta
– Praliné de almendras con vidrios de caramelo
– Tiramisú
Romero Cocina Artesanal
Laureles – Poblado
$89.000
Entradas:
– Carpaccio di manzo, finas lonjas de solomito sobre pesto de albahaca, mostaza dijon, champiñón y parmesano acompañados de mezclum de lechugas y flores en vinagreta de frutos secos.
– Sopa tomate san marzano, sopa de tomate natural acompañada de tostones de pizza y queso mozarrela.
– Cacerola de espinaca, reconfortante y energizante preparación ideal para quienes prefieren los vegetales.
Fuerte:
– Pasta 4 quesos, fetuccine con crema blanca, queso feta, queso gouda, queso parmesano, queso azul, brócoli, mix de frutos secos y pollo marinado en mostaza antigua, limón y romero.
– Pizza duxelle, base pomodoro, tocineta, queso mozzarella, pimienta, champiñones y orégano.
– Mixti di manzo, jugoso medallón de solimito, acompañado de pastas con champiñones en salsa blanca de la casa, espárragos crocantes y tomate cherry.
Postre:
– Volcan de arequipe, masa de galleta rellena de arequipe.
– Brownie galleta, brownie y galleta romero horneado, con galleta oreo triturada y acompañado de helado.
– Galleta romero, galleta crocante con pedacitos de chocolate fundido, acompañado de helado.
Spiga D´ Palermo
Carrera 43 a # 7-50 – Poblado
$ 129.000
Entradas:
– Champiñones en salsa de queso azul
– Carpaccio de atun
Fuerte:
– Arroz chaufa
– Pollo al romero
Postre:
– Cremoso de arequipe
– Copa de helado gelato d`roma
Tagliata Carne y Pasta
Carrera 43 d #13 – 23 Poblado
$89.000
Entradas:
– Carpaccio de res
– Queso a la parrilla
– Chorizo argentino
Fuerte:
– Carne: Morrillo carne marmoleada muy bien seleccionada. Su maduración no es inferior a 15 días. Cocinado a fuego lento durante 5 horas aprox con un medio dulce para garantizar su suavidad. Posteriormente pasado por la parralla para garantizas su delicioso sabor
– Medallones de res: Exquisitos medallones de solomito a la parrilla bañados en reducción de balsamico acompañado por pasta con salsa a elección y verdura a elección.
– Pasta: Pirata: camarones y tomates en trozos salteados en aceite de ajo y una mezcla de salsa pomodoro y nata
Postre:
– Cheesecake de agraz
– Creme brulee
– Napoleón
#TBT de un parque vivo
Como eran de buenos los domingos de retreta en el parque Los Fundadores, sí, el mismo parque de El Poblado. Un alcalde las contrataba, para promover la cultura y el entretenimiento; otro las quitaba, porque no iba tanto público como esperaba. Hasta que el programa desapareció. Eran domingos, como este de hace 18 años, de helado, algodón de azúcar, plan en familia y presentación en vivo de las escuelas de música de la ciudad.
Cuando el achís es más que un estornudo
En épocas de lluvias y de emergencia ambiental, los niños aumentan sus alergias. Hay que estar atentos a los síntomas para evitar sus complicaciones en la vida adulta.
Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
Ojos rojos, congestión nasal, estornudos, tos constante… En meses como marzo y octubre síntomas como estos empiezan a agravarse en niños menores de cinco años. No es gratuito, son momentos en los que dos factores ambientales aparecen afectando las alergias de los más pequeños: por un lado, las fuertes lluvias y, por el otro, la situación medioambiental, que en la ciudad hace que aumenten las partículas contaminantes en el aire que respiramos.
Según cifras estimadas por la IPS Universitaria, cerca del 30% de la población infantil colombiana sufre alguna enfermedad de esta índole. Por lo que, si los bebés y los niños presentan síntomas de alergia, la recomendación de los especialistas es buscar inmediatamente un alergólogo.
Según el doctor Carlos Fernando Chinchilla, alergólogo pediátrico de la IPS Universitaria, si las alergias de las vías respiratorias no son tratadas de forma adecuada en los primeros años de vida, pueden derivar en complicaciones en la etapa adulta e, inclusive, llevar a deformaciones en los pulmones. Hay que estar atentos a los síntomas para reaccionar a tiempo.
Los síntomas
“Es normal que antes de los cinco años, los niños tengan entre ocho y diez episodios catarrales en un año” explica el doctor Chinchilla. Sin embargo, en Medellín es común que los pequeños vivan en una “eterna moqueadera”. Esto se explica en los niveles de contaminación que se agravan aún más por las características geográficas de la ciudad. Además de la obstrucción nasal, hay que estar atentos a otros síntomas como la rinitis, la picazón constante de la nariz, ojos rojos, conjuntivitis, fotofobia, piel seca y, en algunos casos, alergias alimenticias.
Ante cualquiera de estos síntomas, es necesario buscar al alergólogo para identificar la fuente. “Un paciente con una enfermedad alérgica pierde mucha escolaridad y los padres invierten mucho tiempo cuidando a sus hijos. Además, los medicamentos pueden llegar a ser los menos adecuados para tratar la enfermedad si el médico que atiende al paciente no es alergólogo y elabora recetas más costosas e ineficientes”, dice el médico Chinchilla.
Las lluvias
Según Chinchilla, en días de lluvias intensas aparece una enfermedad llamada “asma de las tormentas”. Sucede que cuando llueve, el polen absorbe el agua y se divide en cientos de partículas mínimas que se inhalan con facilidad. Durante una tormenta, el agua penetra en el polen con mayor rapidez, lo que acelera su ruptura. Esto aumenta sus niveles en la atmósfera. Y cuando a esto se añade el viento fuerte, las partículas tienen mayor alcance. Se da inicio a una reacción alérgica que ocasiona ataques de asma. Las personas que ya tienen esa condición son mucho más susceptibles que los demás. También lo son quienes sufren de rinitis alérgica al polen.
Prevenir
Ante una crisis ambiental, se hace necesario oír los llamados de las autoridades ambientales de evitar las actividades al aire libre, más si hay alergias o asma de por medio. Pero también pueden tomarse medidas cotidianas que ayudarán a evitar los episodios alérgicos: en casa se hace indispensable evitar el humo del cigarrillo y no exponer a los niños al polvo del hogar, por ello se debe sacudir y barrer siempre que ellos no estén. Además, se deben evitar los objetos que acumulen partículas.
Por otro lado, en temas escolares es fundamental informar al colegio si los niños sufren de alguna alergia y comunicar muy bien cuál es el protocolo de atención y los medicamentos que deben suministrarse si llega a suceder un episodio.
Consejos para evitar los efectos de la contaminación
- Mantenerse informado sobre las alertas ambientales.
- Evitar paseos y permanecer mucho tiempo en la calle,
sobre todo en las tardes. - En días calurosos, proteger nariz y boca y consumir mucha agua.
- Evitar zonas de tráfico pesado.
- Optimizar la calidad del aire en casa eliminando humo de tabaco, humedad y polvo.
- Evitar abrir las ventanas en días de alta contaminación.
Santiago Gómez renunció a la Secretaría de Gobierno para aspirar a la Alcaldía
Santiago Gómez Barrera, quien se desempeñaba como secretario de Gobierno de la administración de Federico Gutiérrez, renunció a su cargo para aspirar a la Alcaldía de Medellín.
A través de una carta, le notificó al alcalde Gutiérrez, la decisión: “Aunque son infinitos los retos y las necesidades que tiene la ciudad, están pasando muchas cosas buenas en Medellín a las que es necesario darles continuidad. Por esta razón he tomado la decisión de renunciar al cargo de Secretario de Gobierno y Gestión de Gabinete de la Alcaldía de Medellín, considerando que es un buen momento para estudiar, analizar y proyectar cómo poder seguir contribuyendo y dándole a esta ciudad lo mejor de nosotros”.
Santiago Gómez es administrador de empresas de la Universidad de la Salle, especialista en Negocios Internacionales de Eafit y magíster en Ciencias Políticas de la UPB. Su trayectoria profesional incluye la gerencia de las Terminales de Transporte de Medellín, entre 2008 y 2011. Además, desde 2004 hasta 2006 se desempeñó como secretario general del Concejo de Medellín.
Ya son cuatro los aspirantes a la Alcaldía de Medellín que inician campaña: Juan David Valderrama, Luis Bernardo Vélez, César Hernández y José Nicolás Duque.
Los concejales Luz María Múnera y Santiago Jaramillo Botero también suenan en la baraja de candidatos.
Leer, energizante de energizantes
Andrés Vergara Aguirre, Emilio Alberto Restrepo, Enrique Krauze, Gustavo Álvarez Gardeazábal, Ricardo Silva Romero, Daniel Ferreira y sus obras en esta entrega mensual de Vivir en El Poblado.
¿Leer nos hace superiores? Los creyentes juran que sí. No soy tan optimista. Tengo entendido que los comandantes de los campos de concentración nazis leían a Goethe en voz alta, lectores compulsivos de Las penas del joven Werther. Sin embargo, su lectura no les impidió exterminar a millones de inocentes. Leer ficciones no nos libra del mal ni nos reconcilia con el bien. Tal vez nos da energía, como un Milo o una Pony Malta. Leer literatura es el Gatorade de nuestras vidas.
Mambrú se fue a la guerra
No todos los escritores tienen igual coraje. Algunos contemporizan con las redes fecales, digo, sociales. Otros, en cambio, escriben a su antojo, según les sale de las vísceras. Andrés Vergara, por ejemplo, profesa y cultiva un estilo retro. En Jugaremos a la guerra (Editorial Universidad de Antioquia, agosto de 2018, 320 páginas), su primera novela, resuenan el temperamento y la modulación de autores ya fallecidos, aún vigentes en el imaginario de esta Colombia amnésica: un Manuel Mejía Vallejo con El día señalado (1964) o un Eduardo Caballero Calderón con El Cristo de espaldas (1950).
Jugaremos transcurre en línea recta, con pocos y puntuales flash backs, sin digresiones ni especulaciones seudofilosóficas o extraficcionales. Y Andrés la escribió no solo con solvencia y audacia sino también con la convicción de hacerles caso a los deseos de su
inconsciente creador. ¡Bien hecho!
Joaquín Tornado,vendaval sin rumbo
Ollas podridas. Lobos disfrazados de corderos. Crímenes delirantes. Justicia asimétrica. El crimen siempre es el mismo y siempre es distinto, tan dinámico como la política. Las novelas policíacas ya no son meros rompecabezas ni enigmas para la hora del té, dicho con el perdón de monsieur Hercule Poirot. Cada novela negra encubre una historia de corrupción y violencia, o revela lo menos transparente de la sociedad.
En El abrazo de la Viuda Negra (Editorial Universidad Pontificia Bolivariana, septiembre de 2017, 111 páginas), el detective Joaquín Tornado, picaflor sin suerte, se enfrenta al asesinato de un famoso futbolista colombiano a manos de unos atracadores. Un caso “confuso y conspirativo”, justo para mostrar la perspicacia narrativa de Emilio Restrepo, buen ginecólogo y mejor escritor.
¡Hay un gorila suelto en el parque!
¿Por qué pululan los dictadores en América Latina? ¿Cómo hacen los regímenes de Cuba, Nicaragua o Venezuela para dominar a sus pueblos? ¿Caerá Brasil en el fascismo ordinario con el gorila Jair Bolsonaro? ¿La democracia liberal y, yendo un poquito más allá, la social democracia están condenadas al ostracismo, al más rotundo fracaso? ¿Conocer el pasado nos libra de las calamidades del futuro?
Enrique Krauze en El pueblo soy yo (Debate, octubre de 2018, 290 páginas) responde a estas preguntas con lucidez incondicional. Es un libro multifacético, construido alrededor de un método peculiar y fascinante: “interrogar a la literatura para conocer la historia”. Krauze, discípulo de Octavio Paz, es fino y vertical en su pensamiento liberal y altanero en la defensa de sus ideas. Es tan sustancioso que dan ganas de absorberlo todo de una sola ojeada.
¿Solo cenizas hallarás de todo lo que fue mi amor?
La primera vez que leí Cóndores no entierran todos los días (1972), de Gustavo Álvarez Gardeazábal, estuve a punto de paralizarme al sentir casi en carne propia la sevicia de los pájaros o sicarios de la Violencia. Años después, la segunda lectura me dio náuseas, no por el texto (claro, atípico y rotundo) sino por este país de cafres, o sea, esta nación bárbara y cruel, zafia y rústica.
Gardeazábal, hundido en el pantano mediático o en la cloaca del unanimismo, vuelve ahora a la literatura con veinte relatos en Las guerras de Tuluá (Ediciones Unaula, 2018, 188 páginas). No soy crítico ni hermeneuta literario. Si mucho llego a antojador de libros, pero en este caso tengo más dudas que certezas. ¿Conserva el tulueño la vitalidad y la fuerza de Cóndores o su estilo ha decaído hasta dejarnos solo cenizas del amor que le tuvimos? Ustedes leerán y dirán.
La madre de todas las batallas
No es cuestión de edad sino de ideas. Hay veinteañeros que piensan como carcamales del siglo 19 y sesentones que se gozan la vida con más sabrosura que una pandilla de millennials. Por ejemplo, Philip Roth era cucho desde cuando yo estaba chiquito, pero escribía como un querubín. Daniel Ferreira conjuga muy bien la edad con las ideas: joven en ambas.
El año del sol negro (Alfaguara, agosto de 2018, 608 páginas) es el cuarto volumen de su Pentalogía de Colombia, “una apuesta monumental sin monumentos”, según apunta Luis Noriega. Una novela sobre la Guerra de los Mil Días (1899 -1902) y Palonegro, la madre de todas las batallas en Colombia, con remolinos de sangre, sudor y lágrimas, patas quebradas, huesos calcinados, ojos por ojos, dientes por dientes, rencor y ponzoña. Mera historia patria. En la ficción, una creación de larguísimo aliento para leer con el alma en vilo.
Las esposas siempre tienen la razón
La primera frase de Cómo perderlo todo (Alfaguara, octubre de 2018), de Ricardo Silva Romero, es paradigmática y anticipa el placer de las siguientes 610 páginas: “Es milagroso e inverosímil que tan pocos matrimonios acaben en asesinato”.
Silva Romero no se agota. Capaz de contarnos la historia de su familia de para atrás, en reversa o al revés (Historia oficial del amor), hoy nos sale con otra travesura superlativa: los desastres y los parabienes de varias parejas en aprietos por la ya legendaria ferocidad de 2016, “el peor año bisiesto en las bitácoras del universo”.
Se comprueba otra vez que la ficción, la gran ficción, pasa primero por el tamiz del amor a la literatura y después entra al horno del autor. ¡Ojalá el amor y el humor no se apaguen nunca en las páginas de Silva Romero!
Miramos, pero no vemos. Oímos, pero no escuchamos
La cantidad de vida Silvestre de el Valle de Aburrá es impresionante, hermosa y valiosa. Formas, sonidos, plumas, colores, ojos, tamaños, picos… tantas cosas por disfrutar.
Siempre me ha gustado la naturaleza y he sentido curiosidad por los animales y las plantas. Sin embargo, solo hasta hace relativamente poco, gracias a la visita de un buen amigo sueco, empecé en verdad a preocuparme por ponerle un poco más de atención a lo que pasa a mi alrededor. Aunque todo lo que veo me maravilla, les he cogido un particular cariño a las aves.
Creo que muchos han oído decir que Colombia es potencia mundial en términos de la diversidad de sus aves. ¿Sabían también que en el Valle de Aburrá se han identificado más de quinientas especies diferentes? Aunque conté con la mala suerte de quedarme sin una copia de la última guía fotográfica de aves del Valle de Aburrá, publicada gracias a una alianza entre el Área Metropolitana, la Corporación Parque Arví, el colectivo Pulsatrix y la Sociedad Antioqueña de Ornitología, he podido darle una ojeada y es simplemente espectacular. Está disponible en internet, para quienes sientan curiosidad.
Además del esfuerzo tan grande de quienes trabajan para proteger y dar a conocer la inmensa riqueza que nos rodea, han surgido varias aplicaciones que facilitan el aprendizaje acerca de la naturaleza en general y de las aves en particular. Para los gomosos, recomiendo iNaturalist, la cual permite interactuar con gente en todo el mundo y reportar y consultar avistamientos de todo tipo de animales y plantas. Cuenta con algoritmos que sugieren con increíble precisión la identificación de lo que se observa y con una comunidad que verifica, sugiere y enseña acerca de muchas especies. Otra que se enfoca solo en aves se llama Merlin. También están eBird y Avistapp.
Con todo esto del reconocimiento de aves, he aprendido que uno mira, pero no siempre ve. Uno oye, pero no siempre escucha. La cantidad de vida que hay a nuestro alrededor es impresionante, hermosa y valiosa. Las formas, los sonidos, las plumas, los colores, los ojos, el tamaño, el pico, el vuelo. Tangaras, turpiales, atrapamoscas, cucaracheros, trepatroncos, colibríes. Tantas cosas por aprender, pero sobre todo por disfrutar. Una caminata por el Parque Lineal La Frontera es un deleite para los sentidos. El Parque Arví, el Refugio de Vida Silvestre Alto de San Miguel, los parques de las ciudades, las quebradas y las zonas rurales de los municipios que hacen parte del área metropolitana están repletos de vida. (Ya quisiera mi amigo sueco tener este tesoro).
Para cuidar, hay que conocer. El conocimiento es un arma poderosísima, pero además necesaria. Una vez se aprende acerca de tanta riqueza que nos rodea, se aprecia de una manera diferente. Cuando se entiende la importancia de preservar la diversidad que floreció en este rincón del continente y en este valle en el que vivimos, se lucha por defender lo que queda.
En el camino, además, he aprendido de árboles, de mamíferos, de reptiles, y de insectos. Mi lado racional, que quiere entender y aprender más y más, se encuentra desbordado por tanto que hay ahí afuera. Observando, fotografiando y consultando las aplicaciones que les mencioné, siento que volví a mi niñez, cuando coleccionaba aquel famoso álbum de historia natural, cambiaba láminas y hablaba de lo que había aprendido acerca de animales y plantas con mis amigos.
Por el lado sentimental, me he dado cuenta de que los días se hacen más hermosos cuando se agudizan los sentidos y se le dedican unos minutos a la contemplación de la maravilla que es este planeta en el que vivimos. Las aves son un componente “impajaritable” de la primavera que caracteriza a nuestro valle.
La música como hábito de vida
Juan Pablo Valencia Heredia se estrena como director residente de la Orquesta Filarmónica de Medellín. Con el chelo, el músico se abrió el camino hacia la batuta.
Por Claudia Arias Villegas / [email protected]
Cargar el instrumento resulta más liviano por estos días para Juan Pablo Valencia Heredia, pues el violonchelo que lo acompaña hace 20 años está más quieto ahora que afianza su relación con la batuta, al estrenarse como director residente de la Orquesta Filarmónica de Medellín. El espacio se lo ganó a pulso tras aspirar a él junto a otros colegas y contar con el voto de confianza de músicos y directores.
Sobre la denominación director residente, explica que es una modalidad con la que trabajan las orquestas en el mundo, que implica más presencia en la cotidianidad, lo que no pasa con el director titular, que suele tener determinado número de semanas al año. Una apuesta importante para la orquesta que sigue en la búsqueda de ese titular y una oportunidad muy valiosa para Valencia.
Pionero de la Red de Escuelas de Música de Medellín
Juan Pablo desde los 12 años formó parte de la Red de Escuelas de Música de Medellín, siendo integrante de la primera generación y sintiendo afinidad por el violonchelo desde el comienzo. Así cursó su pregrado en Eafit, con énfasis en chelo, y luego viajó a España a hacer su posgrado en interpretación en el Conservatorio Superior de Música de Salamanca. A su regreso entró a cursar la maestría en dirección de orquesta en Eafit.
“Mi práctica siempre ha estado ligada a lo académico, lo cual me ha enriquecido mucho”, asegura. Fue chelista de la Orquesta Sinfónica de Eafit por 10 años y en cuanto a la conducción, fue director invitado de la Orquesta Sinfónica Nacional de Colombia y de la Sinfónica de Eafit y director nacional sinfónico de la Fundación Nacional Batuta; su ingreso a la Filarmed le abre un mundo nuevo, con oportunidades como aprender de cerca del maestro Andrés Orozco-Estrada.
Su profesión consume casi todo su tiempo, pero Juan Pablo dice que siempre hay espacio para compartir con su esposa Nataly, sus padres y hermanas, para disfrutar de momentos de silencio y para ver una buena película en el cine. Su camino lo eligió desde los 12 años y a los 32 sabe que fue el correcto: “la música es un estilo de vida, que provee unas destrezas y nos forma como seres humanos integrales”, concluye.
Los González: avances del último intercambio vial en La Inferior
Fonvalmed espera entregar esta obra en agosto de 2019, fecha para la cual se espera estén finalizados los demás intercambios sobre la transversal Inferior contemplados por Valorización.
Por Daniel Palacio Tamayo / [email protected]
Esta obra, que fue contratada en el mismo proyecto de Los Parra con La Inferior, estuvo postergada por más de un año debido a los contratiempos que se presentaron en la construcción del primer intercambio. Sin embargo, una vez iniciado el nuevo cronograma no se han presentado mayores dificultades, ratificó César Giraldo, director de Fonvalmed.
Lo que sí está impactando a los habitantes que transitan por el sector es de una movilidad reducida. Google Maps señala en buena parte del día el tramo de la transversal Inferior entre la 10 y Los González de naranja a rojo intenso, que indica lo lento que avanzan los vehículos.
Para Darío Bustamante, integrante de la Junta de Representantes de las obras de Valorización, “la obra va normalizándose, aunque no se recupera el tiempo perdido”. Espera que para diciembre se alivie el tráfico por la zona con la habilitación del paso por Los Parra.
Sobre detalles constructivos, “de 300 pilas -estructuras que le dan forma al paso subterráneo-, ya hay 145 intervenidas, 90 de las cuales ya están fundidas en concreto”, explicó Giraldo.
En las obras adelantadas por el contratista se han facturado 2 mil millones de pesos de los cerca de 17 mil millones que valdría la totalidad de los trabajos.
Una de las dificultades encontradas, indicó el funcionario, está relacionada con el proceso de reposición de redes de EPM, que ya cumplieron su tiempo de vida útil. Cuando la compañía se aprestaba a realizar esa intervención, los operarios encontraron que encima de la servidumbre de la empresa de servicios públicos funcionaba una caseta de flores.
Giraldo explicó que EPM pidió que esa servidumbre permaneciera libre de cualquier estructura rígida que impida la atención de emergencias, por lo que el negocio, que en principio empezó como una carpa y se fue creciendo, tuvo que ser demolido.
Cuidado con lo ambiental
Aunque en principio hubo polémica por el número de árboles que debían ser talados para realizar esta obra, José Fernando Álvarez de la Mesa Ambiental de El Poblado, asegura que este “ha sido uno de de los pocos proyectos donde sí se gastaron el tiempo suficiente para realizar la socialización con la comunidad”. Además de la intervención arbórea, también era necesario canalizar un tramo de la quebrada La Sucia.
“El diseño original presentaba un cubrimiento total, pero el Área Metropolitana -autoridad ambiental- nos pidió que no se tapara, por lo que cambiamos el diseño y en una buena parte la quebrada va a quedar abierta” indicó Giraldo quien resaltó que en esta obra se redujo el número de árboles a talar de 288 a 72.
Por ahora, una de las preocupaciones de la Mesa Ambiental es que recientemente han visto contaminado este afluente, pero Álvarez no sabe si se debe a residuos de la obra o contaminación por parte de negocios ubicados en la parte superior.
¿Qué pasó en estos cinco años con los recursos de la fusión UNE-Millicom?
Medellín recibió $1.8 billones por la transacción. De 77 subproyectos, 13 están en ejecución y 15 ni siquiera han comenzado. Analistas cuestionan el manejo del recurso
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Los $1.4 billones que recibió el Municipio en 2014 como resultado de la fusión entre UNE y Millicom equivalían al 32.5% del presupuesto anual de la ciudad para ese mismo año, fijado en $4.3 billones.
Con ese dinero, la alcaldía de Aníbal Gaviria creó el Fondo Medellín Ciudad para la Vida, con recursos que prometían ser invertidos en cinco dimensiones: educación y cultura; seguridad; inclusión y salud; sostenibilidad y movilidad, y empleo.
Gaviria presentó el Fondo en octubre de 2013 -aunque la fusión se formalizó en agosto de 2014-. Entre muchas promesas, el exalcalde habló de ciudadelas universitarias, del plan 500 para elevar a esa cantidad el número de cuadrantes de la Policía; del tranvía de la 80, de Parques del Río, del Jardín Circunvalar, del Hospital General del Norte, de Casas de Música, entre otros subproyectos.
Pero en 2016, con el cambio de alcalde, el Fondo sufrió modificaciones, aprobadas por acuerdo en el Concejo (incluyendo su nombre: ahora es Fondo Medellín), y Federico Gutiérrez les dio prioridad a las inversiones que tenían mayor avance, entre ellas Parques del Río, Campus Universitarios, Intervención Integral del Centro y corredores de transporte limpio. Otros, como las Casas de Música o el Hospital General del Norte, fueron replanteados o suspendidos.
“No obstante esa priorización, la administración mantiene su determinación de gestionar los recursos para las obras faltantes que están en ejecución”, reportó la Subdirección de Información del Departamento de Planeación, que ante solicitud de Vivir en El Poblado informó sobre el avance físico y financiero del Fondo, con corte al 30 de junio de 2018: la ejecución presupuestal era del 91.4%, con un 77.3% de avance en la ordenación y 62% de avances físicos.
Desde otra perspectiva, de los 77 subproyectos consignados en el documento hace cuatro años, a ese corte de junio, 13 estaban apenas en ejecución y 15 ni siquiera habían comenzado desarrollos.
“Un alcance limitado”
La directora de la red ciudadana Medellín Cómo Vamos, Piedad Patricia Restrepo, le dijo a Vivir en El Poblado que en los dos años recientes se ha discutido con expertos de diversas ramas la manera en que la ciudad aprovechó los recursos de la fusión. La conclusión indica que quizá se efectuaron “inversiones apresuradas”, con un alcance muy limitado, y no se pensó en “proyectos estratégicos de largo plazo”.
Explicó Piedad Patricia que si la ciudad requiere un sistema de movilidad sostenible por la carrera 80, y este le cuesta tres billones de pesos, pudo haber sido mejor darle prioridad a un proyecto de ese tipo, aun cuando los 1.4 billones fueran la mitad del presupuesto total: “se podría haber creado el Fondo, pero para alimentarlo con otros recursos extraordinarios y utilizarlo cuando fuera el momento adecuado. El balance es que el Fondo hoy tiene un alcance muy limitado para un costo tan elevado”.
La concejala Luz María Múnera plantea que la actual alcaldía hizo algo “ilegal” al cambiar el destino de la inversión. “No hay orden en la ejecución, ni juicio. Uno podía estar o no de acuerdo con los proyectos elegidos al principio, pero no se podían modificar”.
Luz María lamenta que proyectos como el Hospital General del Norte no se haya ejecutado. “Era una necesidad para las comunas nororiental y noroccidental”, dice, y no cree que el alcalde Federico Gutiérrez vaya a cambiar sus prioridades cuando le falta tan poco a su gestión.
Un vocero del gobierno de Aníbal Gaviria respondió: “Nos parece inadecuado el cambio de destino de los recursos, esto ya había pasado por el Concejo y por procesos con la comunidad. La ejecución de los recursos ha sido lentísima, y no ha habido la necesaria transparencia ni en los cambios de destinación de los recursos ni en la explicación de los rendimientos del Fondo, que el gobierno actual recibió con cerca de un billón de pesos”.
Los cinco proyectos atrasados de mayor valor
| Proyecto | Avance físico | Recursos programado | Fecha de inicio |
| Ciudadela Universitaria de la Innovación | 23.2% | $97.954 millones | 2015 |
| Plan de Intervención Integral del Centro II | |||
| PIC II | 2.9% | $51.000 millones 2017 | |
| Jardín Circunvalar – barrios sostenibles | 20.6% | $34.122 millones 2015 | |
| Hospital General del Norte (El proyecto se encuentra suspendido) |
0.6% | $25.227 millones 2014 | |
| Centro de Diagnóstico y Derivación de la Niñez | 3.2% | $20.967 millones | 2015 |
A puerta cerrada
Cuando por fin encontré la tumba de Julio Cortázar me pareció que tenía un brillo inusual. Luego entendí por qué no había papelitos, ni flores ni las reliquias que la gente solía dejarle.
Admito que hay un tono de nostalgia en lo que he escrito y comparto la opinión de quienes dicen que es síntoma de vejez. Con tanta imposición por todos lados, para que seamos jóvenes del cuerpo y del espíritu, saberse y sentirse viejos es una de las pocas rebeldías que nos quedan. ¿Quién quiere rancharse para siempre en la ingenuidad y la inexperiencia?, ¿en el derroche de energía que termina al servicio de avivatos? Al refrán que dice: “Si el joven supiera y el viejo pudiera”, respondo que prefiero saber, y poder un poquito, que andar por ahí pudiendo sin saber muy bien qué hacer con tanto poder.
Pero la vejez no basta para explicar la nostalgia. También he tenido tiempo libre de apuros para mirar, en perspectiva, estas más de cinco décadas de vida: rara, de paisajes variados, de altos muy altos y de bajos muy bajos, de encuentros y desencuentros con personas de toda clase de calañas.
Cuando supe que tendría estos mesecitos para mí –pronto volverán los apuros– pensé que tenía que viajar. Viajar es una superchería como la de la eterna juventud: correr desesperados de un lado para otro, tomarse selfies, ponerlas en Facebook o en Instagram. Pero un libro me exigía que lo terminara y un nieto me decía que alistara el otro equipaje. Así que sosegué por un tiempo el frenesí viajero.
Al final solo hice un viaje breve, pero sustancioso, para visitar en Londres a un amigo al que la vejez le cayó de golpe, sin haber superado la adolescencia, y para recorrer sin prisa y con mi cámara las siempre hermosas calles de París. En Londres me recibió en el aeropuerto la bella Silvana de Faria –si buscan en la red sabrán quién es esa mujer maravillosa y el papel de los aeropuertos en su vida– y escarbé en los archivos de la Biblioteca Británica, donde encontré unos manuscritos de Chesterton que pronto divulgaré. En París volví a los lugares que visité en el verano del 95: el Museo D’Orsay con su venerado Origen del mundo (que en aquel tiempo acababa de salir a la luz), el Louvre, los Campos Elíseos, el infaltable Pont des Arts (si leyeron Rayuela entenderán). Y, al igual que aquella vez, el recorrido comenzó en el cementerio de Montparnasse.
Cuando por fin encontré la tumba de Julio Cortázar me pareció que tenía un brillo inusual. Luego entendí por qué no había papelitos, ni flores ni las reliquias que la gente solía dejarle. Justo al lado del nombre de Aurora Bernárdez (1920-2014) había una plaquita que agradecía a los “estimados admiradores de Julio Cortázar” por “respetar la claridad y la calma de esta tumba”.
Pensaba que era un poco cuadriculada la actitud de la última persona en llegar a esa tumba (la de César Vallejo estaba repleta de ofrendas), imaginaba que a algunos cronopios se les habría ido la mano en homenajes, cuando se me fue imponiendo una idea todavía más compleja: Julio Cortázar está enterrado con su primera y con su última esposa. Los tres están allí a puerta cerrada. Si Dios quiere, y nos da vida y salud, en dos semanas les contaré lo que he pensado sobre ese asunto tan delicado.
El ser humano: síntesis de la naturaleza
Gustav Mahler, el músico austríaco, tenía una percepción del ser humano que resuena con la que planteaba R. Steiner en el mismo momento histórico: el ser humano es síntesis de naturaleza y cosmos.
Acabo de participar como docente en el cuarto año del curso de posgrado de medicina antroposófica en Colombia, con docentes de Alemania, Holanda, Suiza, USA y Colombia, y con la participación de 93 estudiantes entre médicos, odontólogos, psicoterapeutas, enfermeras, fisioterapeutas y estudiantes de terapia artística.
La imagen del ser humano que tiene la antroposofía, nos permite retornar a la imagen íntegra que tuvo la humanidad a lo largo de centurias y que se vio fragmentada con la visión reduccionista de la ciencia actual, de la mano con la separación entre filosofía, arte, religión y ciencia a la que asistimos en los siglos XIX y XX.
En el primer año se observa el reino mineral y relacionamos sus leyes con las que rigen nuestro cuerpo físico. En el segundo año se hace observación del reino vegetal y de su relación con el cuerpo vital o vegetativo, que está presente en el sistema nervioso autónomo. En el tercer año la observación va hacia el organismo animal y lo relacionamos con los procesos de movimiento propio, conciencia y respiración. En este cuarto año, se aborda al ser humano con su autoconciencia y con las tres cualidades que lo separan de los animales: andar erguidos, hablar y pensar, reunidas en lo que R. Steiner nombra como la Organización del Yo.
Muchos pensadores concibieron al ser humano como la síntesis de los cuatro elementos: “He observado a todos los seres: piedras, plantas y animales y me parecieron como letras dispersas de las cuales el hombre representa la palabra completa y viva”: Paracelso (1493-1540).
El 20 de octubre escuché en el teatro Metropolitano -en una fusión de las tres orquestas de nuestra ciudad, bajo la dirección del maestro Rettig- la tercera Sinfonía en Re menor de Gustav Mahler (1860-1911) y constaté cómo este músico austríaco tenía una percepción del ser humano que resuena con la que planteaba R. Steiner (1861-1925) en el mismo momento histórico: el ser humano es la síntesis de la naturaleza y del cosmos.
Gustav Mahler inicia su sinfonía con la llegada del verano y relata de manera sublime “lo que me cuentan las rocas”. El segundo movimiento describe “lo que le cuentan las flores”; el tercero se subtitula “lo que me cuentan los animales del bosque” y en el cuarto aparece la voz humana como una expresión clara de lo que somos; la contralto entona: “¡Oh, Ser Humano! ¡Presta atención! ¿Qué es lo que la profunda medianoche dice?… ¡El mundo es profundo! ¡Y más profundo de lo que el día recuerda!”.
En el quinto, un coro infantil nos introduce en un reino más elevado y aparecen los ángeles acompañando la evolución humana. El sexto es una meditación que nos eleva hacia lo más trascendente: “lo que me cuenta el amor”: Gustav Mahler lo relaciona con la fuerza divina. Invito a los lectores a escuchar esta sinfonía.
Por diferentes caminos -y el arte es uno esencial- necesitamos ver al ser humano como unidad, como síntesis de la naturaleza y del mundo. Esto nos conduce a ser más humanos.
Vidas difíciles
Hay que ver el caos que generó Viva Envigado. Todas las vías colapsadas, inmóviles. Estacionamientos llenos, filas de vehículos esperando que alguien salga para ir entrando de uno en uno.
Qué difícil es la vida para el secretario de Movilidad de una ciudad con vías tan estrechas como Medellín. Y en general, de todas las que conforman el Valle de Aburrá. Casi todo lo que ocurre en sus ciudades va en contra, justamente, de esa movilidad que buscan preservar.
Si abren un centro comercial nuevo, si sube la venta de vehículos, si se construyen nuevas vías o intercambios, si se reparan las existentes, si instalan nuevas conducciones subterráneas, si hay inundaciones, accidentes o manifestaciones… todo constituye un nuevo obstáculo a la movilidad. Son casi inexistentes los eventos positivos que ocurren en la vida diaria de los secretarios en mención. En síntesis, un perpetuo manejo de crisis, que con frecuencia se superponen entre sí.
Hay que ver el caos y la congestión que generó la reciente apertura de Viva Envigado. Todas las vías de acceso repletas, colapsadas, inmóviles. Estacionamientos llenos, valets saturados, filas de varias cuadras de vehículos esperando que alguien salga para ir entrando de uno en uno.
¿Y qué puede hacer la secretaría de Envigado? No mucho, realmente. Jugar un poco con los sentidos de las vías, intentar algo con los ciclos de los semáforos, implorar que la gente use más el transporte público… Y rogar al cielo para que los vecinos del lugar mantengan la paciencia y la cordura mientras reajustan sus rutinas y sus estados mentales a la nueva y dura realidad.
También debe esperar la paciencia y resignación de sus colegas de vida difícil, los secretarios de Movilidad de los municipios vecinos, que, de inmediato sienten el impacto en sus vías.
En Medellín también hay casos críticos. ¿Qué tal el bloqueo frecuente de Los Balsos (¡nada menos!), llegando a la Inferior, debido a la entrada y la salida de un supermercado? ¿O de la glorieta del alto de Las Palmas, que comparte espacio con un popular restaurante?
Volviendo a Envigado, es de esperar que, ante la profusión de tiendas tan novedosas para este mercado, ante tanta oferta atractiva, mucha gente salga de este nuevo megamall cargada de paquetes, y ni siquiera considere llegar y salir de allí en metro o en bus. Seguirán yendo en sus vehículos particulares, dejando el transporte público para quienes no poseen vehículo o, simplemente, van allí a trabajar.
Complica las cosas el estar sobre vías arterias claves para el acceso o salida de Medellín. Que de una manera u otra deberán acomodar frecuentemente una larga y poco móvil fila de carros acercándose a los estacionamientos. Y si esto es en octubre, cómo será en diciembre, cuando ya estarán todas las tiendas y cines operando…
De otro lado, nuestro sacrificado secretario de Movilidad podrá atenuar su pena si considera los altos ingresos que un centro comercial de esta naturaleza y tamaño le reporta a su municipio, los cuales, ojalá, sirvan en parte para mejorar las vías aledañas.
Pero, finalmente, ¿para qué?, si cualquier ampliación inevitablemente será copada, colapsada y olvidada al día siguiente por el flujo incesante de vehículos.
¡Qué vidas tan difíciles!
Gabo y el ricachón
Encabezaría gustosa el club de fans de García Márquez, casi toda su obra la he leído, subrayado, releído y saboreado. Respecto de su calidad humana sí tengo mis reservas.
(A manera de subtítulo: Fábula de Esopo, sin moraleja).
Por entre los temas que nos quitan el sueño –crisis en la educación pública, polémica sobre el aborto, unificación de períodos de gobernantes…- se abre paso a codazos en los medios bogotanos (en los nacionales), el libro de memorias de Enrique Santos Calderón.
Se llama El país que me tocó y en él narra retazos de historia patria que ha vivido como testigo o coprotagonista, en los últimos cincuenta años, desde orillas opuestas. (“Sólo los minerales no cambian de opinión”, me dijo hace tiempo en una entrevista).
Y de los avances que, cual mordiscos a una apetitosa mazorca, ha ido desgranando la editorial, hay algunos de puro chismorreo –total, qué es la historia si no un gran chisme- que me han llamado la atención. Por ejemplo, la amistad que el entonces corresponsal de El Tiempo –recién salido de la militancia- afianzó con Gabriel García Márquez, cuando ambos vivían en París, a comienzos de los ochenta. Antes del Nobel de Literatura, solo que el escritor ya era codiciado. Y tenía precio.
(Este paréntesis para decir que encabezaría gustosa el club de fans de García Márquez, casi toda su obra la he leído, subrayado, releído y saboreado. Grande entre los grandes. Pero…, jamás hubiera marcado el compás del séquito de Gabo, pues respecto de su calidad humana sí tengo mis reservas. “Por encima de todo era amigo de sus amigos”, dice Santos Calderón. ¿Y cómo era con el resto de los mortales? “Le costó manejar la fama y la gloria”. ¿Se mareó con el incienso? “El poder político lo buscaba mucho”. ¿Y viceversa?).
He aquí un ejemplo, en palabras del propio Enrique:
“También se gastaba sus bromas pesadas. Un día, en París, nos pasó algo de ese tipo con Lucas Caballero Reyes (…) y su primo Pepe Gómez (…). Pepe estaba empeñado en conocer a Gabo, y Gabo, renuente. Para convencerlo, Lucas terminó sugiriéndome que le dijera que su primo era un encanto y además el tipo más rico de Colombia. Se lo conté tal cual a Gabo y se le iluminaron los ojos con una chispa de malicia. “Bueno, organiza la comida”, me dijo. Fuimos entonces a un restaurante elegantísimo sobre el Sena (…). Gabo se pilló que Pepe Gómez, al entrar, le dio su tarjeta de crédito al maitre para que no quedara duda de quién iba a pagar la cuenta. Gabo estudió con mucho cuidado la carta de vinos y comenzó a pedir unos Bourdeaux (…) que costaban un ojo de la cara (…). Yo veía a Lucas sudar la gota gorda. Al día siguiente me puso la queja: “Carajo, ¡esa cuenta costó una fortuna!” Le contesté riéndome: Ahhh, es que conocer a Gabo tiene su precio…”.
Esopo podría reflexionar: ¿Cuál de todos los actores de esta fábula es más arribista? ¿El lagarto ricachón?, ¿el insistente lobista?, ¿el lanzador de la flecha envenenada al talón de Aquiles de GGM?, ¿el futuro Premio Nobel que dio su brazo a torcer, no porque el lagarto fuera un encanto, sino porque era el encanto más rico de Colombia?
ETCÉTERA: Para el autor, esta anécdota, es una broma para celebrar. Para Esopo, un hecho para deplorar. Sobre todo por la cereza: “Ahhh, es que conocer a Gabo tiene su precio”. P-r-e-c-i-o. Y yo que pensaba que su valor no estaba tasado en billetes. (“Decepción póstuma” se podría llamar el mal que hoy me aqueja).
No explicaron, no socializaron y ahora perderíamos plata
La Secretaría de Movilidad apelará el fallo de un juzgado que afecta el programa del carril Solo bus. De perder el caso, debe cambiar la señalización, que valió 7 mil 400 millones de pesos.
Los carriles solo para buses casi que brotaron del asfalto de un día para otro, sin consideración por la pedagogía, la socialización y la participación ciudadana. Señaladores verticales, bordillos, estoperoles y pintura irrumpieron cierto día en la cotidianidad de la avenida El Poblado y, sobre la marcha, pusieron en aprietos a los conductores.
¿Dónde hacer los giros a la derecha? ¿Cómo entrar al negocio que tiene estacionamiento al lado de la calzada? ¿Por dónde deben ir los taxis? ¿Por qué si el espacio es solo para buses, hay vehículos de ese tipo rodando por los otros dos carriles? ¿Es procedente definir un carril exclusivo en una calzada de dos?, han sido preguntas de ciudadanos desorientados.
El Juzgado ampara derechos a la seguridad y a la salubridad pública, reclamados por un colectivo ciudadano. El programa funciona hace 27 meses y todavía genera dudas en
el tráfico.
El desorden provino de donde menos debería: de la secretaría de Movilidad, que si bien ha ofrecido estos 27 meses información sobre el funcionamiento y la utilidad del Solo bus, debe ser evaluada en cuanto a la oportunidad, el rigor y el alcance del mensaje.
La inconformidad ciudadana también se expresó en el Juzgado Administrativo 15 de Medellín, donde un colectivo de motociclistas consiguió la orden de retirar los elementos demarcadores. El Juzgado, en amparo de derechos de los conductores a la seguridad y a la salubridad pública, conminó el sábado 20 de octubre a la Secretaría de Movilidad a reemplazar antes de tres meses este tipo de demarcación.
Convencido de la utilidad del sistema, el secretario de Movilidad, Humberto Iglesias, señala que apelará el fallo porque la división de usuarios ha contribuido con la seguridad vial en los corredores donde funciona: 84 kilómetros distribuidos en la 43A de El Poblado, San Juan, Colombia, Guayabal y La 80. Según su balance, en dos años los incidentes viales bajaron de 2.446 a 2.143, los buses están logrando un 11% más en eficiencia de tiempos en los viajes (¿Contarán los que ruedan por fuera de los carriles exclusivos?) y arrojan el menor número de accidentes mortales desde 2007. No hay hoy mención de las cinco muertes producidas en los primeros tiempos de uso de la medida.
La defensa del Municipio se lee seria y destaca logros de seguridad y de salubridad pública, justo por donde ciudadanos le movieron el caso en el Juzgado. Que sea seria es lo mínimo esperable, después de tantas fallas de aplicación del sistema que les valió a las arcas públicas, entonces a los dineros de los contribuyentes pagados mediante impuestos, 7 mil 400 millones de pesos.
Pico y placa ambiental para el 25 de octubre
Vivir En El Poblado le recuerda las placas de los vehículos que tendrán restricción este 25 de octubre en el Área Metropolitana.
Carros particulares que terminen en:
- 2-3-4-5
Motos de 2 y 4 tiempos que inicien en:
- 2-3
Transporte de carga que finalice en:
- 2-3-4-5
Los horarios de restricción para vehículos particulares, transporte de carga y motos de 2 y cuatro tiempos es de 7:00 a.m. a 8:30 a.m. y 5:30 p.m. a 7:00 p.m.
El transporte de carga con modelo menor o igual a 2009 tendrá restricción entre las 5:00 a.m. a 8:30 a.m. y de 4:30 p.m. a 9:00 p.m.
El próximo sábado 27 de octubre tendrán restricción los vehículos finalizados en número pares, al igual que las motos dos y cuatro tiempos que inicien en 0,2, 4, 6 y 8.
Historias del pop rock con la agrupación Zoot Woman
En compañía de Mauricio Kertzman y Nicolás Betancur, hablamos sobre Zoot Woman, una banda electrónica y pop-rock de Inglaterra.
Los géneros que utiliza son el Synth-pop, el electro pop y el techno, una agrupación que fue creada en 1996 y todavía se mantienen vigentes.
Diferentes posiciones en el manejo de bicicleta de ruta
Según el terreno en el que se esté rodando, es necesario tener una posición adecuada en la bicicleta de ruta, por eso Mónica Rodríguez de Bike Girls, nos brinda algunos consejos para implementarlas.
Los pórticos de Bolonia
La vida me dio la fortuna de vivir y estudiar durante cuatro años en Bolonia, una de las ciudades de Italia más cargada de historia, de arte y de cultura. Y que esto se pueda decir en el contexto italiano son ya palabras mayores.
Por Carlos Arturo Fernández
La ciudad fue fundada a mediados del siglo VI a.C. por los etruscos con el nombre de Felsina, en un lugar que ya para entonces contaba con más de 500 años de vida urbana. Los romanos la llamaron Bononia y consideraron muchas veces que se trataba de una de las ciudades más cultas del Imperio. A partir del año 1000, tras los avatares de la primera parte de Edad Media, la ciudad cobra nueva importancia comercial, política y cultural.
En 1088 se establece en Bolonia el Studium, que es, en efecto, la más antigua Universidad de Occidente, Alma Máter de todas las instituciones universitarias. El Estudio Boloñés era una asociación de estudiantes, libre y laica; y eran los estudiantes quienes elegían a los profesores y les pagaban personalmente con dineros procedentes de donaciones.
Pero dejemos para otro momento la historia apasionante de la Universidad y digamos sólo que, gracias a ella, la ciudad se convirtió en sitio de encuentro y de acogida, no solo de intelectuales y maestros sino, sobre todo, de una multitud de jóvenes estudiantes procedentes de toda Europa. Es esta situación la que impulsa el desarrollo de una de las características más particulares de Bolonia que son sus pórticos: una extraordinaria red de recorridos cubiertos, de unos 40 km, que se extienden por todo el centro histórico de la ciudad.
Lo que hoy vemos es que el primer piso de todos los edificios se retira para dar espacio a una generosa vía peatonal, abierta hacia la calle y cubierta por los pisos superiores; y con esa idea se levantaron todas las construcciones desde finales de la Edad Media. Pero los pórticos más antiguos, que son incluso anteriores a la Universidad, se crearon para aumentar sobre las aceras el área habitable de las casas, creando especies de balcones que no interfirieran con las calles.
Los pórticos de Bolonia son, en realidad, una extensa red de comunicaciones y de relaciones sociales. Un sitio de encuentro que mantiene vivo el sentido originario del Estudio Boloñés (y de todas las universidades del mundo): una cultura polifacética y dialogada, no solo entre estudiantes y profesores sino también y, sobre todo, entre pueblos, étnias, religiones y diversidades. Un espacio de convivencia ciudadana que hace patente que la ciudad es, ante todo, el lugar donde nos encontramos y podemos conversar y compartir; donde se entiende que no existe división entre ciudad y universidad porque mientras seamos capaces de dialogar seremos siempre estudiantes y aprendices de la vida.
Pero además, y no en último lugar, los pórticos de Bolonia son la expresión y posibilidad de una vida más grata, protegida de los elementos y de los peligros del tráfico. Un espacio de tranquilidad donde la vida discurre al ritmo de cada uno. Valdría la pena volver a oír “Piazza Grande” de Lucio Dalla, uno de los grandes cantautores boloñeses:
“Duermo en la hierba y tengo muchos amigos a mi alrededor,
los enamorados en Piazza Grande.
De sus problemas y de sus amores lo sé todo, equivocados o no […]
No tengo una familia verdadera y propia
y mi casa es Piazza Grande”
Pico y placa ambiental para el 24 de octubre
Vivir En El Poblado le recuerda las placas de los vehículos que tendrán restricción este 24 de octubre en el Área Metropolitana.
Carros particulares que terminen en:
- 8-9-0-1
Motos de 2 y 4 tiempos que inicien en:
- 0-1
Transporte de carga que finalice en:
- 8-9-0-1
Los horarios de restricción para vehículos particulares, transporte de carga y motos de 2 y cuatro tiempos es de 7:00 a.m. a 8:30 a.m. y 5:30 p.m. a 7:00 p.m.
El transporte de carga con modelo menor o igual a 2009 tendrá restricción entre las 5:00 a.m. a 8:30 a.m. y de 4:30 p.m. a 9:00 p.m.
El próximo sábado 27 de octubre tendrán restricción los vehículos finalizados en número pares, al igual que las motos dos y cuatro tiempos que inicien en 0,2, 4, 6 y 8.
Comenzaron las obras de la Distribuidora del Sur
Este martes 23 de octubre comenzaron oficialmente las obras de la Distribuidora Sur, un nuevo viaducto en la Avenida Regional entre la quebrada la Ayurá (Envigado), y la calle 52 sur (Sabaneta).
El nuevo corredor cuenta con 4.2 kilómetros de 3 carriles en la Avenida Regional y un kilómetro de conexiones vehiculares, 3.9 kilómetros de ciclocaminabilidad; 850 metros de vías de servicio y un corredor ecológico y paisajístico.
Las firmas Megaproyecto Vial Siglo XXI S.A.S y GRUCON S.A.S, serán las encargadas de ejecutar la obra en la que el Área Metropolitana invierte $33.304 millones.
Según cifras oficiales, la obra beneficiará el flujo de 80.839 vehículos que circulan diariamente por la autopista regional sur.
Rescatar al niño en la educación
Rescatar al niño en la educación fue el tema de nuestro Jueves de Conversatorios de este 25 de octubre en el Centro Comercial Santafé.
La charla estuvo a cargo de Ana Isabel Duque y Laura Victoria Duque, maestras y fundadoras del Colegio Waldorf Isolda Echavarría.
En la UPB se realizará simulacro de caída de avión
En el marco del VII Simulacro Nacional, la Universidad Pontificia Bolivariana UPB realizará un simulacro de caída de avión el próximo miércoles, 24 de octubre a las 2:00 p.m.
La actividad se realizará en la cancha de bachillerato del Colegio de la UPB. En esta ocasión se tendrán ocho (8) personas lesionadas.
“Este simulacro permitirá evaluarnos, aprender y estar mejor preparados para conservar la seguridad y el bienestar de toda la comunidad universitaria. Al estar la UPB ubicada en una zona de tránsito aéreo y del área de aproximación al Aeropuerto Olaya Herrera, estos ejercicios de simulación son necesarios y hacen parte de nuestro compromiso con los
estudiantes, docentes, empleados y con la ciudad realizarlos responsablemente”, manifestó el Rector General de la Universidad Pontificia Bolivariana, Pbro. Julio
Jairo Ceballos Sepúlveda.
La Universidad incluirá en el ejercicio a empleados, docentes, estudiantes y en general a todas las personas que estén en el campus el día del simulacro.
Lanzamiento del libro Anfitrión de Felipe Uribe de Bedout
Felipe Uribe de Bedout realizó el lanzamiento de su nuevo libro titulado Anfitrión este martes 23 de octubre en el Museo de Arte Moderno de Medellín.
La publicación recoge el trabajo del arquitecto durante sus 30 años de carrera. La obra revela la mezcla de fotografías, dibujos e ideas de su trabajo con imágenes y notas sobre su vida cotidiana.
214 exfuncionarios de EPM llaman a la cautela y la unión
Con la firma de esta carta pública se pretende enviar un mensaje después de iniciarse el debate por la venta de acciones de EPM en empresas como ISA para atender la crisis de Hidroituango.
Por Daniel Palacio Tamayo
Entre quienes firmaron la carta se encuentran los exgerentes Juan Felipe Gaviria Gutiérrez, Federico Restrepo Posada y Ramiro Valencia Cossio, además del exintegrante de la junta directiva Juan Gómez Martínez y Jesús Arturo Aristizábal Guevara, quien se llegó a desempeñar como gerente encargado en varias oportunidades.
En la carta de 10 puntos, los 214 exfuncionarios manifiestan su opinión respecto a la crisis que se desató desde el 28 de abril pasado cuando ocurrió el primer taponamiento de los túneles de desviación en Hidroituango, lo que estuvo por generar una de las tragedias más grandes de las que se tiene historia en el país.
En los puntos que más llaman la atención es que en la misiva se llama a la cautela a EPM y al concejo de Medellín en la toma de decisiones referente a la venta de activos. “No es prudente vender bajo condiciones de urgencia o presión, tampoco lo es fortalecer competidores de EPM en su mercado natural”, señalan y agregan que “la crisis actual exige y reclama mesura de los dueños de Hidroituango en sus pretensiones”.
Para los exfuncionarios que firman la misiva “la institucionalidad está en juego”, por lo que llaman para que los intereses políticos se concentren en la superación de la emergencia “en todos los aspectos y consecuencias”; mientras que llaman a resolver la controversia jurídica entre EPM y la Gobernación por medio de los mecanismos contemplados en el contrato.
Igualmente, por medio de la carta, se invita a conservar una comunicación pública y abierta mientras se conocen los resultados de las investigaciones que se adelantan “evitando la divulgación de conjeturas sobre responsabilidades técnicas, administrativas o legales”.
Finalmente en la declaración se resaltan los esfuerzos de la empresa por evitar afectaciones de vidas humanas y aseguran que confían en que las tareas de ingeniería, que se adelantan para recuperar el control del proyecto, “culminen satisfactoriamente”.
Vea la carta completa
Alcaldía de Medellín apelará fallo que obliga a desmontar carriles Solo Bus
Luego de conocerse el fallo del Juzgado Administrativo 15 de Medellín, que obligaba a la Alcaldía de Medellín a retirar hitos y señales del carril solo bus, el secretario de Movilidad, Humberto Iglesias anunció que apelará el caso.
La decisión del órgano judicial fue tomada luego de una demanda por parte de un ciudadano que exigía el derecho a la seguridad y la salubridad pública.
“Estamos generando todas las acciones necesarias para presentar las apelaciones al respecto. Los argumentos son: estamos salvando la vida de los habitantes, este ha sido el año con mayor reducción de accidentes mortales de los últimos 10; logramos disminuir los incidentes con lesionados, especialmente en los sectores donde está el carril preferencial”, manifestó el funcionario.
Por su parte, Sergio Suárez del colectivo de motociclistas Road Adventure Medellín, dijo que “faltó socialización del proyecto, instalaron los separadores de un momento a otro y no hubo capacitación con todos los actores viales que participaban de esta medida”.
Como el fallo fue apelado, el proceso sigue su curso y por eso la Administración Municipal todavía no está obligada a retirar los elementos.
La instalación del carril preferencial en 84 kilómetros de la ciudad, según datos de la Alcaldía, tuvo una inversión de 7 mil 400 millones de pesos.
Cierre de Calle Jardín en Envigado por volcamiento de un furgón
La vía Calle Jardín en el municipio de Envigado se encuentra cerrada por el volcamiento de un vehículo tipo furgón.
El accidente ocurrió en la Carrera 43 A, sentido Norte-Sur. Agentes de tránsito de la Secretaría de Movilidad se encuentran en el lugar.
Hasta el momento las autoridades no han dado un reporte sobre personas lesionadas.
Cata de café en Perceptual
El pasado miércoles 17 de octubre estuvimos en un recorrido por las instalaciones de Perceptual y seguimos de cerca la cata de café a cargo de de Julián Herrera, barista y tostador apasionado.
De la mano de Café Retiro, estuvimos en la clase introductoria al mundo del café especial con sus procesos, sabores, aromas y fragancias, ademas de algunos tips para su correcta preparación.
Interrupción del servicio de acueducto en San Diego
EPM informó a la comunidad que para realizar trabajos de lavado de tanques será necesario interrumpir el servicio de acueducto en el barrio San Diego.
La medida está programada para el jueves 25 de octubre, de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. Si desea información adicional, la empresa de servicios públicos tiene habilitada la línea 44 44 115.
Exdirectivos de EPM llaman a la cautela y la unión
Con una carta que está siendo firmada por varios exdirectivos de EPM se pretende enviar un mensaje a pocos días de iniciar el debate por la venta de acciones de la compañía para atender la crisis de Hidroituango.
Por Daniel Palacio Tamayo
En la carta de 10 puntos, los exfuncionarios manifiestan su opinión respecto a la crisis que se desató desde el 28 de abril pasado cuando ocurrió el primer taponamiento de los túneles de desviación en Hidroituango, lo que estuvo por generar una de las tragedias más grandes de las que se tiene historia en el país.
En los puntos que más llaman la atención es que en la misiva se llama a la cautela a EPM y al concejo de Medellín en la toma de decisiones referente a la venta de activos. “No es prudente vender bajo condiciones de urgencia o presión, tampoco lo es fortalecer competidores de EPM en su mercado natural”, señalan y agregan que “la crisis actual exige y reclama mesura de los dueños de Hidroituango en sus pretensiones”.
Para los exfuncionarios que firman la misiva “la institucionalidad está en juego”, por lo que llaman para que los intereses políticos se concentren en la superación de la emergencia “en todos los aspectos y consecuencias”; mientras que llaman a resolver la controversia jurídica entre EPM y la Gobernación por medio de los mecanismos contemplados en el contrato.
Igualmente, por medio de la carta, se invita a conservar una comunicación pública y abierta mientras se conocen los resultados de las investigaciones que se adelantan “evitando la divulgación de conjeturas sobre responsabilidades técnicas, administrativas o legales”.
Finalmente en la declaración pública se resaltan los esfuerzos de la empresa por evitar afectaciones de vidas humanas y aseguran que confían en que las tareas de ingeniería que se adelantan para recuperar el control del proyecto “culminen satisfactoriamente”.
Entre los firmantes de la carta se encuentran: Francisco Valderrama Aguilar, Jorge Alberto García Londoño, César Tobón y Luis Fernando Múnera López.
Metro hará pruebas para mejorar el servicio de la Línea A en horas pico
La empresa anunció que entre el lunes 22 y el viernes 26 de octubre efectuará unas pruebas de 4:25 a 6:25 de la mañana y de las 4:30 de la tarde a las 7:00 de la noche, en las que alternará los trenes que prestan el servicio habitual entre Niquía y La Estrella, con otros que iniciarán sus recorridos hacia el sur desde Acevedo, en las mañanas – y hacia el norte desde El Poblado -en las tardes-.
Los horarios señalados son los que presentan mayor afluencia de pasajeros. El objetivo, señaló el Metro, es evaluar la eficiencia en su oferta de trenes para brindar mayor capacidad de transporte en esas franjas de tiempo.
El sistema cuenta en la actualidad con 80 unidades de tres vagones, pero en el servicio usualmente se utilizan dos unidades conectadas para completar seis vagones y albergar cerca de 1.800 pasajeros.
Este sábado 20 cajeros y app de Bancolombia no funcionarán durante cuatro horas
Entre las 11:00 de la noche de este sábado 20 de octubre y las 3:00 de la mañana del domingo 21, algunos canales transaccionales de Bancolombia estarán fuera de servicio debido a labores de mantenimiento, informó la entidad.
El único servicio disponible será el uso de las tarjetas de crédito para pagos por internet, en establecimientos comerciales y avances en cajeros de otras entidades financieras.
El resto de canales, advirtió Bancolombia, no operarán en las horas señaladas, entre ellas el funcionamiento de toda la red de cajeros electrónicos que son propiedad del banco y todos los servicios virtuales, incluyendo la App.
La entidad recomendó a sus usuarios programar sus diligencias para antes o después de los horarios señalados y evitar inconvenientes. Esta acción se repetirá el sábado 3 de noviembre.
Envueltos de maíz
Envueltos de maíz: Cocinar en hoja es una técnica usada desde México hasta Argentina. En Colombia, los envueltos se encuentran en diferentes regiones del país.
Por Gloria Isabel Melo @envueltosdechocolo en Instagram
Ingredientes envueltos de maíz
- 1 kilo de maíz blanco tierno desgranado
- ½ libra de mantequilla
- 1 libra de cuajada
- Sal al gusto
- Azúcar al gusto
- Agua tibia
- Hojas de maíz
Preparación
- Moler el maíz.
- Amasar con la mantequilla y la cuajada.
- Agregar el agua tibia hasta obtener una textura suave.
- Poner la masa en la hoja de maíz.Los envueltos tradicionales vienen sin relleno. Sin embargo, pueden hacerse con arequipe, queso, coco, bocadillo, arándanos, pasas y muchos más ingredientes.
- Poner un poco de agua en una olla, cubrir con hojas de mazorca y cocinar los envueltos al vapor por 15 minutos.
¿Alimentarse saludablemente o comer bien?
No es coherente ni sostenible comer sano a cuestas de contaminar el ambiente al traerlo desde el otro lado del mundo, o de la desigualdad y las injusticias del campo.
Mucho se habla de la alimentación saludable y cada vez es más común ver a las personas empoderarse con información para analizar lo que comen. Preguntas acerca de calorías, azúcar, sal, proteínas y grasas son frecuentes. ¿Pero qué tan completa y coherente puede ser esta información para comer bien? ¿Será que una mirada endógena acerca de lo que me sirve a mí en términos de alimento es suficiente?
Analizando el despertar acerca de la importancia de lo que comemos, hemos llegado a entendimientos interesantes. Comenzamos con el entendimiento de la nutrición, en la que tenemos, a grandes rasgos, azúcares, proteínas, grasas y otras sustancias en pequeñas dosis, pero necesarias para los procesos metabólicos. A partir de esta mirada, comenzamos a analizar matemáticamente lo que comemos: las dietas, las calorías, qué comer, qué no, son parte de esta narrativa.
Siguiendo con este despertar colectivo, podríamos decir que luego de este entendimiento tan valioso e importante que nos dio la ciencia, se le suman propuestas que invitan a “escuchar” el cuerpo como herramienta de análisis personal, donde se entiende que todos somos diferentes, que no a todos nos sirve el mismo molde, y que el alimento, más allá de suplir necesidades biológicas, tiene un rol emocional y social.
Hasta aquí vamos muy bien: la ciencia nos explica desde su conocimiento y rigurosidad lo micro y lo macro de los alimentos; y escuchar a nuestro cuerpo nos empodera y brinda información que nos permite navegar de una manera más intuitiva la relación que tenemos con este, pero nos falta otra dimensión, que nos permita comprender que comer bien no se trata exclusivamente de nosotros, sino de todo, todas y todos.
La reciprocidad es una tercera dimensión en este despertar colectivo, que nos invita a comprender que para que un alimento sea sano y completo, requiere un entorno sano y completo. Que no es coherente ni sostenible comer sano a cuestas de contaminar el ambiente al traerlo desde el otro lado del mundo, o de la desigualdad y las injusticias del campo. Se requiere de un sistema del cual todos somos partícipes.
No podemos comer saludablemente sin un entorno sano que brinde las condiciones óptimas para que ese alimento sea entero, para que las personas que lo siembran puedan seguir sembrando, para que la vida pueda seguir perdurando. Es, en parte, alimentarse con-sentido y, en parte, una herramienta política.
Nariño: afro, andino y amazónico
Mientras en el país hacíamos chistes sobre pastusos, estos se afianzaban en su bello sur, más cerca del Ecuador que de muchos sitios de Colombia, haciendo lo suyo: sembrar sin agroquímicos, preservar semillas nativas y cocinar a fuego lento.
Desde que dejé el aeropuerto que sirve a Pasto, ubicado a poco más de media hora de la capital nariñense, los verdes diversos de sus montañas y un cielo de nubes caprichosas dieron cuenta de la rica naturaleza del departamento. De pronto, a lo lejos, apareció una de las laderas del volcán Galeras y en ella, regadas como en un pesebre, parcelas y fincas campesinas.
Naturaleza, eso era lo que perseguía en Pasto Capital Gastrodiversa, un evento que, tal y como lo dijo Luis Calpa, de Agromindalae, se escribe con “A”: afro, andino y amazónico. 27 kilómetros en una curveada carretera me separaban de El Encano, corregimiento de casas coloridas e inusual calidez para su clima frío, que alberga La Cocha, ese tapete inmenso de aguas calmas de 4.240 hectáreas.
En el embarcadero, un poco pasada la hora de almuerzo, me vi ante la decisión de tomar una de las lanchas que reposan en el río que divide el poblado, o sentarme a comer una trucha –frita, asada, al ajillo, sudada, ahumada…–, o un envuelto de maíz. Opté por lo segundo, y así guardar espacio para la comida que nos esperaba en la noche en Naturalia, restaurante de Aníbal Criollo, portador de tradición y cocinero local.
Comer local (de verdad verdad)
La cocina como símbolo de unión es lo que se vive en la casa de Criollo, para quien compartir su chagra –huerta– y su mesa, es algo tan natural como su entorno. Entré a la estancia de madera, estaba oscuro y no vi a nadie, hasta que llegué a la cocina, allí estaban el fuego, la acción, la cooperación: cocineros locales y de otras ciudades viajaron a contribuir para la cena de apertura.
Lucas Posada, de Cocina Intuitiva, de Medellín; Alejandro Fajardo, de Helena Adentro, de Filandia –Quindío–, o Rosahelena Macía –investigadora gastronómica de la Universidad Autónoma de Manizales–, tenían labores diversas. Hice bien en no comer más. Aníbal empezó a darme pruebas: trucha arcoíris ahumada, arepa de callana, cerdo de su granja asado por horas. Mientras los demás picaban, asaban, partían, yo saboreaba.
Para los cocineros estar allí es un privilegio. Ver cómo funciona, sin artificios, el concepto de coger del huerto y preparar al momento con técnicas ancestrales, sin luz eléctrica. En otro espacio de la cocina estaba María Elena Botina, de la vereda Casa Pombo, dándoles la vuelta a los cuyes hasta que quedaran dorados. Fueron las manos de todos ellos las que nos permitieron comer a 120 personas aquella noche.
Cercanía a la tierra
Alexander Almeri, cocinero peruano que ha recorrido Colombia por años, está detrás de la conceptualización de Pasto Capital Gastrodiversa. Con él entendimos un poco más el arraigo a la tierra de los nariñenses, que ahora se refuerza con iniciativas como la Mindala Campesina: “el encuentro entre agricultores para hacer un intercambio de alimentos donde el dinero no cuenta”. Y no es cualquier alimento, se trata de productos agroecológicos, gracias también al trabajo de entidades como Agromindalae.
Diego Bastidas, su director, explica que impulsaron un modelo endógeno de desarrollo agropecuario propio: “A partir de bacterias que tenemos en la misma finca –la leche, el agua de arroz, las levaduras–, producimos biofertilizantes, que no le piden bendición a ningún modelo exógeno; hoy estamos ya presentes en 3.000 fincas”. Sobre el concepto de la Mindala Campesina, dice que retoma prácticas ancestrales y que consiste en “intercambiar pensamiento y hacer amigos”.
Es en este contexto de arraigo, diversidad y fortalecimiento de comunidad que hoy Nariño se abre al mundo como un tesoro culinario por descubrir, con sus empanadas de añejo, sus lapingachos, su locro pastuso, su cuy, sus papas nativas, su helado de paila y su hervido. Es también el contexto en el cual se dan a conocer cocineros tradicionales como Criollo o jóvenes como Juan Ruano, de El Migrante; John Herrera, de La Vereda, y David Ruiz de Sausalito.
Sí, Nariño se escribe con “a” de andino, afro y amazónico, con la misma “a” de autonomía, acierto y avante.
Jóvenes promesas del baloncesto en Sabaneta recibieron capacitación internacional
El reconocido entrenador de baloncesto, Luis Turcios estuvo el pasado fin de semana entrenando a las jóvenes de Sabaneta. Nos contó sus experiencias y su metodología de trabajo.
Mercando en el campo
Mercados Campesinos cumple 30 años. Tres miradas que dan cuenta de la importancia de este espacio.
Por Juan PabloTettay De Fex / [email protected]
“Mercados Campesinos son importantes para la ciudad, pues obedecen a un modelo que hemos priorizado desde la Secretaría de Desarrollo Económico de Medellín: trabajar por la compra local y por el desarrollo de nuestros campesinos. Esto ha permitido consolidar modelos de negocios y oportunidades de emprendimiento que aportan calidad de vida a estas familias. Es una estrategia que brinda un espacio para comercializar productos directamente con el consumidor”.
María Fernanda Galeano
Secretaria de Desarrollo Económico
“Los mercados conectan a la gente de la ciudad con la tierra y la raíz, eso se evidencia en la presencia del campesino, que es lo que vemos de la tierra. Y sin duda, esa conexión simbólica facilita procesos de comercio justo, en los que se valora el trabajo de los productores. Comprar allí es un acto de responsabilidad social que permite cerrar la brecha de intermediarios para que se dignifique el trabajo de la siembra, del productor y del producto”.
Diana Orozco
Cocinera e investigadora
“Es un escenario que defiende la seguridad alimentaria. Es de los pocos espacios públicos en los que hay una verdadera reunión de personas de distintas partes de la ciudad. Allí tenemos la posibilidad de darnos cuenta de que Medellín tiene un gran territorio rural. Es comida orgánica y es sembrada con amor. Me gusta que a veces me ofrecen productos diciéndome que cuando la sembraron pensaron en que a Marta le debe gustar”.
Marta María Peláez
Abogada y cliente habitual
Actualmente los Mercados Campesinos están ubicados en 20 puntos estratégicos de la ciudad, con el propósito de promoverlos como espacios de integración familiar, generando así un fortalecimiento de la relación campo ciudad.
Sábados de 7:00 am a 1:00 pm: Mon y Velarde – Centro, Carlos E. Restrepo, San Joaquín, Suramericana, Los Colores – Parque de La Vida, Segundo parque de Laureles, Parque de Belén, Loma de los Bernal, Cristo Rey, La Floresta, San Antonio de Prado.
Domingos de 7:30 a 1:00 pm: Poblado – Ciudad del Rio, Poblado – Parque Lineal La Presidenta, San Cristóbal – Loma de Pajarito, Nuevo Occidente – Estación La Aurora, San Sebastián de Palmitas, Robledo – Parque de Pilarica, Santa María de Los Ángeles, La Matea – Laureles.
La nutrición deportiva no solo aplica para el alto rendimiento
Así usted solo haga deporte una vez a la semana, el ejercicio debe estar relacionado con una alimentación frecuente, variada y balanceada.
Cualquier actividad física implica que el cuerpo humano demande calorías y nutrientes que hay que suplir de manera conveniente para evitar descompensaciones que luego su salud le podría cobrar muy caro. Así haga ejercicio una vez a la semana en la ciclovía, sea un deportista activo y constante o esté cerca del alto rendimiento, debe alimentarse de forma correcta como parte de su interés por conservar un estado físico pleno.
Acudimos a los consejos de Maximiliano Kemmerer, coordinador de la recién abierta Maestría en Nutrición Deportiva de la Universidad CES, y con su ayuda diseñamos una guía de alimentación para tres grupos de deportistas: nivel recreativo, activo y alto rendimiento no competitivo.
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Recreativo que hace ejercicio una vez a la semana
Para este tipo de actividad, Kemmerer afirma que no es debido hacer recomendaciones nutricionales para antes, durante o después del ejercicio, por la falta de regularidad en la práctica.
En este caso, su consejo antes que nutricional es físico: ¡muévase! Y así evitará enfermedades por sobrepeso u obesidad (que no son lo mismo: el sobrepeso anticipa la obesidad. Ambas son la acumulación excesiva de grasa; si se supera el índice de masa corporal según peso, talla y edad ambas se diagnostican). La alimentación debe incluir:
- Carbohidrato: cierta cantidad de harinas dependiendo del peso de la persona y de la poca actividad física que lleve.
- Proteínas: carnes y lácteos, fundamentales entre otros beneficios para la renovación de la piel, el mantenimiento de la masa muscular y la recuperación del ejercicio.
- Frutas y verduras: aportan minerales, vitaminas y antioxidantes para regular todos los procesos del organismo y mantener un adecuado estado de salud.
- Las grasas y los azúcares concentrados, más el alcohol, deben ser consumidos con moderación, ya que aportan calorías vacías, ningún nutriente, que pueden generar riesgos de enfermedades.
Actividad por tres o cuatro días a la semana
En este grupo las exigencias nutricionales crecen y se requiere una mayor ingesta de calorías y de líquidos, además de llevar un control más estricto del peso para rendir mejor.
Sí aplican las sugerencias que Kemmerer entrega para antes, durante y después de la actividad, comenzando por quien realiza pruebas de resistencia (ciclismo, atletismo):
- Antes: dependiendo de la intensidad, la duración y la hora en que salga a ejercitarse, variará la necesidad nutricional. Si la rutina es muy temprano (antes de las 7:00 a.m.), igual o menor a una hora y el objetivo es bajar de peso o cambiar la composición corporal, puede salir en ayunas e ingerir agua mientras entrena, con una recomendación: si no lo tolera y siente mareos o fatiga, al menos consumir una porción de lácteo o un sustituto (jamón), antes de salir.
Si el tiempo es superior a una hora, sí debería consumir, además de una porción de lácteo o un sustituto (jamón), una harina y una fruta. - Durante: en periodos inferiores o similares a una hora puede mantenerse hidratado; si el tiempo es mayor, se sugieren carbohidratos (fruta, barra de cereal, arándanos, maní). Cuando se superan las tres o cuatro horas, Maximiliano aconseja tomar cada 45 minutos esos mismos alimentos y agregarles un sánduche de queso y/o jamón o de mantequilla de maní, para postergar la fatiga y que el cuerpo no recurra a la masa muscular como fuente de energía.
En el caso de que el deporte sea sobre bicicleta, son recomendables productos sólidos, pero si es un atleta es preferible el líquido para mejor digestión y evitar problemas gastrointestinales. Se valen las bebidas hidratantes o algunos geles o suplementos. - Después: al culminar el ejercicio, se debe esperar al menos media hora para consumir proteínas y carbohidratos (helado con galletas, frutas con yogur, para mejor recuperación del cuerpo), o con suplementos recuperantes.
Para el caso de los deportistas que se enfocan en la fuerza (levantar peso), es importante que nunca entrenen en ayunas: así sea a las 5:00 a.m., que consuman mínimo 25 gramos de proteína y fuente de carbohidratos (2 yogures, tajada de pan o un gel de proteína con fruta). Una cantidad similar se sugiere al terminar la rutina.
Alto rendimiento no competitivo
Se enfoca en eventos deportivos de alto nivel y por lo general lleva programas específicos de entrenamiento con cargas bien realizadas y la nutrición es clave.
En su caso, la preocupación más común, afirma Kemmerer, es conseguir el peso y la masa muscular a punto, que permita desempeñarse de la mejor manera.
Cuando son pruebas de resistencia, la idea es que días antes, dependiendo de la duración del evento, se incremente la ingesta de harinas para aumentar las reservas energéticas, con una compensación elevada de carbohidratos que postergue a fatiga.
Para mejorar el rendimiento se puede acudir a bebidas hidratantes, geles y gomitas que funcionan como suplementos especiales que incluyen vitamina C, glutamina, ácidos grasos omega 3 para que no haya problemas del sistema inmunológico, debido a que cuando se llega la competencia hay más estrés y suelen aparecer laringitis, faringitis y gripas.
Algunos, para estar más concentrados y disminuir la percepción del esfuerzo, consumen cafeína.
Tras los pasos de Humboldt
Humboldt se atrevió a unir ciencia con imaginación y emoción. A desafiar la visión mecanicista, para empezar a hacer “ciencia con corazón” y enseñarnos a ver la naturaleza de otra manera.
El 14 de septiembre se cumplieron 249 años del nacimiento de uno los seres humanos que más me han inspirado: Alexander von Humboldt.
Para quienes no sepan mucho sobre él, Humboldt fue un científico, explorador, naturalista, artista y escritor alemán, que nació en 1769 en Berlín, entonces capital del Reino de Prusia. Visitó y conoció muchos lugares del mundo, entre ellos Suramérica, en donde estuvo cerca de cuatro años, estudiando la naturaleza, la geografía y los ecosistemas de la región.
Fue aquí, en nuestro continente, en el lugar que hace varios años se llamaba la Nueva Granada, donde Humboldt se afianzó como la gran polímata que fue.
Recorriendo los paisajes y geografías del norte del sur de América, Humboldt comprendió la Naturaleza. Entendió que las plantas se adaptan a su entorno natural y que desarrollan rasgos que, sin importar si están en Siberia o en los Andes, las hacen tener una apariencia similar, siempre y cuando vivan en lugares con condiciones ambientales parecidas.
Esto lo llevó a ver al mundo entero como un organismo vivo, en el que los cambios que ocurren en un lugar pueden tener impactos en otro punto lejano del planeta. Decía que, “en esta gran cadena de causas y efectos, no puede estudiarse ningún hecho aisladamente”.
Su viaje por tierras neogranadinas lo llevó a comprender que la naturaleza es un sistema interconectado, en el que cada parte, por pequeña que sea, juega un rol fundamental en el funcionamiento y el mantenimiento del equilibrio de los ecosistemas: Humboldt nos enseñó a pensar y ver en redes y conexiones. Su experiencia en Suramérica hizo, además, que desarrollara una idea que había tenido sus semillas en conversaciones con Goethe, su gran amigo y admirador; la idea de que la naturaleza hay que experimentarla con las emociones y las sensaciones.
¡Claro que la ciencia y las mediciones exactas son fundamentales para comprender el mundo! Pero, igual de esenciales, son los sentimientos.
Este hombre, muy famoso en su época, fue quien primero se atrevió a unir ciencia con imaginación y emoción. Fue quien, por primera vez, se atrevió a desafiar la visión mecanicista del momento (que también ha sido muy importante, valga la aclaración), para empezar a hacer “ciencia con corazón” y enseñarnos al resto de los mortales a ver la naturaleza de otra manera.
Por todo esto, Humboldt es uno de mis humanos favoritos. También porque desde esa época habló del cambio climático causado por el hombre y porque, además, nos veía como una especie que hacía parte de la naturaleza, y no que estaba por fuera de ella. Asimismo, estaba en contra de la esclavitud y estaba convencido de que, en palabras de Andrea Wulf, su biógrafa en La invención de la Naturaleza, “el conocimiento había que compartirlo, intercambiarlo y ponerlo a disposición de todos”.
Alexander von Humboldt acercó la ciencia a la gente que no tenía acceso a ella e inspiró a grandes personajes de la historia, como Charles Darwin, Ernst Haeckel, Henry David Thoreau o Simón Bolívar. Espero que a ustedes también los pueda inspirar. Por mi parte, yo continuaré siguiendo sus viajes a través de La Invención de la Naturaleza, y de la Humboldtiana Neogranadina, hermosa obra publicada por seis universidades, que detalla el periplo de este naturalista por la Nueva Granada. También seguiré soñando con, algún día, poder recorrer sus pasos.
¡Larga vida a Humboldt!
P.D: si les gustan y les inspiran los libros sobre naturaleza, además de las dos obras mencionadas, también les recomiendo El árbol, de John Fowles, y The Forest Unseen, de David George Haskell. Este ya se los había sugerido hace un par de años, pero vuelvo y me repito, pues, sin duda, es una joya por su belleza (nota: creo que aún no lo han traducido al español).
La corrupción sigue costando un ojo de la cara
La ciudadanía se pronunció en la consulta anticorrupción y luego olvidó el tema. Pero se siguen presentando casos que desangran los intereses comunes. Iniciativas para una transformación profunda.
Por Daniel Palacio Tamayo / [email protected]
Colombia ocupa el puesto 96 de 180 países en el escalafón de percepción de corrupción realizado por Transparencia Internacional. De acuerdo con ese estudio, el país obtuvo resultados muy parecidos a los de la región, en un escenario que se compone de hechos que indican que 61 de cada 100 consultados cree que el nivel de corrupción en el país ha aumentado y que el 30 por ciento manifieste que ha tenido que pagar un soborno alguna vez en su vida.
Aunque la percepción no necesariamente es equivalente al nivel real de corrupción, expertos señalan, como lo evidencian estudios recientes de Fedesarrollo en países con un nivel similar de desarrollo, que “parece tender a crecer más aquel donde se percibe una mayor transparencia y un mayor control a la corrupción”. En el mismo sentido, está demostrado que en altos niveles de percepción de corrupción se desincentivan la denuncia y la sanción social frente a este tipo de comportamientos.
Rubén Fernández, director del Centro de Fe y Culturas, considera que la sociedad atraviesa una profunda crisis espiritual. “No se sabe para qué está vivo y para qué su existencia, si lo máximo y lo único es conseguir plata, entonces se da la licencia para robar a la gente o al erario público y no para servir”.
Entre los mayores retos que señala Fernández se encuentra fortalecer la sanción social al corrupto en todos los niveles y esferas. A su consideración hay sectores de esta sociedad que han terminado aplaudiendo a quien se roba la plata o a quien se pasa de “avivato” más allá del funcionario que busca llevarse dinero público al bolsillo.
Poner el foco en la academia
Nathalia Franco, directora del centro de Integridad de la universidad Eafit, considera que “no se puede bajar la guardia en cuanto a la comprensión del fenómeno en lo cultural y lo social, pues en Colombia está muy arraigado tras décadas de no cumplimiento de normas”, por eso cree que la academia puede ayudar a profundizar en su comprensión, pues enfatiza que una ley, una campaña o una intervención puntual en lo social, moral o legal no transforma. “Pensar que la corrupción se acaba con leyes es muy pretensiones, pero pensar que sin la ley se acaba es una ingenuidad”, indica Franco.
Bancolombia firmó recientemente un contrato con la Escuela de Gobierno y Ética de la Universidad Javeriana con el fin de crear un marco institucional para temas de transparencia, cumplimiento normativo y valores, que sirva como escenario de formación impulsado desde la academia y el sector privado. El propósito es “implementar y tomar las acciones necesarias para fortalecer la cultura anticorrupción en el país”, dijo el padre Jorge Humberto Peláez, rector de la Universidad Javeriana el día del lanzamiento del convenio. El presidente de Bancolombia, Juan Carlos Mora, agregó que con ese marco institucional se pretende que “líderes y servidores públicos ejerzan un buen gobierno y administración pública en pro del bienestar de los ciudadanos en Colombia y la región”.
Por su parte, Fernández añade que “la formación ética hay que abordarla explícitamente, no es suficiente decir que se predica con el ejemplo, debe ser materia del proceso formativo, independiente de la forma que tome, es algo en lo que se ha venido fallando”.
Apoyo de la sociedad civil
Desde centros de pensamiento como Fedesarrollo se cree que la mirada sobre la corrupción debe trascender lo normativo y adoptar un enfoque integral que “considere la efectividad o debilidad de los instrumentos disuasorios (penas efectivas y rendición de cuentas), como los elementos estructurales que aumentan o reducen las oportunidades de captura”, señalan Guillermo Perry y Víctor Saavedra en una investigación. Adicionalmente, se recomienda establecer una misión anticorrupción “con peso político y apoyo de la sociedad civil”.
Franco, del Centro de Integridad, concluye en que la solución no radica en los otros “la corrupción empieza desde arriba, pero también desde abajo y acá hay muchos ciudadanos que creen que la ley se puede comprar”. Por eso sectores académicos, privados y sociales abogan porque el hastío con la corrupción manifestado en las urnas no se desvanezca y se exprese en el rechazo ante casos denunciados por las mismas autoridades, como el presentado en la Secretaría de Movilidad de Bello, que fue calificada por el mismo fiscal seccional Raúl González Flechas como “la más descarada de todas”, pero también llaman a una actuación ética de cada ciudadano.
Quebradas se mantienen en su sitio, pese a tanto aguacero
Las altas precipitaciones de septiembre y octubre no han provocado desbordamientos ni situaciones de emergencia en las quebradas de El Poblado. ¿Es circunstancial o se ha obrado bien?
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Los indicadores de medición pluviométrica de la estación del Siata Medellín en la Institución Educativa José Félix de Restrepo sede Santa Catalina, en la loma de Los Parra, sitúan septiembre, con 230.63 milimetros de precipitaciones acumuladas, como el segundo mes más lluvioso de 2018, después de mayo (403.35 mm).
Con los 154.94 mm acumulados hasta el pasado martes 16 en esa estación, octubre se perfila para superar a septiembre, si continúa la tendencia lluviosa de los días recientes.
Pese a estos indicadores, el Departamento de Gestión de Riesgo y Desastres -Dagrd- informó que no se han reportado desbordamientos ni situaciones de emergencia en las quebradas de El Poblado. Hubo una alarma menor a principios de octubre, por la posible creciente de La Presidenta, que al final no ocurrió.
La comunidad tampoco ha reportado novedades. Según Luis Hernando Mejía, presidente Ejecutivo de Corpoblado, la queja más reciente que han atendido fue a principios de 2018 cuando hubo un desbordamiento de la quebrada La Volcana, por el sector de El Tesoro.
Esta es una buena noticia para El Poblado, pues no hay que ir muy atrás en el tiempo para recordar las inundaciones que en mayo de este mismo año provocó el desbordamiento de La Presidenta en Patio Bonito y la glorieta de la calle 10 con Las Vegas. En 2010, la misma quebrada se salió de cauce y vomitó piedras y lodo a las transversales, la calle 10 y la Cola del Zorro, y en 2011 fue La Volcana la que taponó el sótano de una urbanización en la zona de Oviedo, por contar solo algunas emergencias recientes.
Intervenciones en seis puntos
La Secretaría de Medio Ambiente informó que en 2018 ha intervenido las quebradas La Presidenta (limpieza de sedimentos con maquinaria), La Marucha (cambios de tubería en concreto y enmallado), La Sucia (vaciado de tapas de la cobertura a la quebrada), La Volcana (limpieza de sedimentos con maquinaria), La Paulita (desobstrucción del canal) y Sagrado Corazón (desobstrucción del canal). “Se han limpiado muchos sedimentos, lo cual genera mayor capacidad hidráulica en las quebradas, igualmente se han realizado desobstrucciones gracias a los avisos de la comunidad”.
Consultada sobre si estas obras garantizan que no se presenten eventos de emergencia dada la intensidad del clima reciente, la entidad respondió: “Las lluvias intensas son impredecibles y no hay manera de garantizar que no van a ocurrir este tipo de eventos en la ciudad, todo depende de su intensidad y duración”.
Ninguna de las quebradas que bañan a El Poblado hace parte del Plan Quebradas que lideran el Área Metropolitana, el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia y las alcaldías de diez municipios de la subregión.
¿Dónde reportar situaciones anómalas en quebradas?
En caso de que un ciudadano sea testigo de emergencias ambientales que ocurran en una quebrada como taponamientos, desbordamientos o crecientes, el Área Metropolitana atiende estos casos con la Unidad de Emergencias Ambientales. Los teléfonos para comunicarse con esa dependencia son 310 8969476 y 385 60 03.
Medellín y Envigado acuerdan fórmula contra los trancones
Con “obras pequeñas, pero de gran impacto” buscan mejorar en sinergia los puntos críticos para la movilidad. Anuncian un intercambio vial en La Frontera, pero tardaría unos cinco años.
Por Daniel Palacio Tamayo / [email protected]
Con un apretón de manos entre los alcaldes de Medellín y de Envigado se concretó lo que había sido un trabajo conjunto adelantado entre dependencias de los dos municipios para mejorar la movilidad en las zonas limítrofes como San Lucas, la Frontera y Zúñiga, donde los embotellamientos del tráfico son cotidianos.
Aunque existe un plan de trabajo en el corto plazo, hay otras obras como el intercambio vial en el sector de La Frontera, que advierten, solo se proyecta para dentro de cinco años, como mínimo; sin embargo, ya comenzaron las labores de análisis y prospección. Esteban Salazar, director de Planeación de Envigado, afirmó que hay coordinación entre las diferentes entidades, incluyendo el Área Metropolitana, para articular los esfuerzos en materia de movilidad.
Montessori, punto crítico
La carrera 20 sur, en el sector del colegio Montessori, es bidireccional, pero hay puntos donde no caben dos vehículos. A esta vía se le hará una intervención y se construirán las aceras para incentivar que los estudiantes que viven cerca no tengan que llegar en vehículo hasta la institución. Esa obra la haría Medellín en su jurisdicción, mientras que Envigado se encargaría de la construcción y adecuación de vías para conectar con ese punto, explicó Salazar.
Por valorización las demás
Las otras obras que se espera ayuden en la movilidad de la parte alta de El Poblado, en límites con Envigado, están contempladas dentro del paquete por valorización en Medellín. César Giraldo, director de Fonvalmed, explicó que la ampliación de la carrera 15, que se encuentra en licitación, busca tener una conexión desde la loma del Chocho del lado de Envigado con el sector de ISA, en la parte alta de Los Balsos. Para eso, explican los funcionarios, se tiene que construir un puente sobre la quebrada Zúñiga, que tendría un costo cercano a los 2 mil 500 millones de pesos y otras obras para su empalme que se podrían hacer del lado de Envigado bajo el sistema de obligaciones urbanísticas. Aunque el viaducto está en diseños, Envigado y Medellín esperan el apoyo económico del Área.
Igualmente se espera que pronto sea adjudicado el contrato para la ampliación y el mejoramiento de la loma Los Mangos, con el fin de iniciar trabajos en época de vacaciones y generar el menor impacto posible.
Entre las dos obras de valorización se invierten unos 12 mil millones de pesos y del lado de Envigado se estima que la inversión sería cercana a los 3 mil millones teniendo en cuenta el costo del puente sobre la quebrada Zúñiga.
Los funcionarios creen que una vez estas obras estén finalizadas y al tener otras posibles conexiones entre los dos municipios, el flujo vehicular se reducirá en la Intermedia y en la Superior, en el sector de San Lucas y, aunque en una proporción menor, en La Frontera.
Nuevos retornos de la vía Las Palmas se pagarán con impuestos de los constructores
El municipio de Envigado ya tiene los diseños de las maniobras viales. Entre otras, impactarán las zonas de Sancho Paisa, Viva Palmas y Piketeadoro. ¿Qué dirá Devimed?
Por Daniel Palacio Tamayo / [email protected]
Los retornos viales que tiene diseñados Envigado en las rutas al aeropuerto José María Córdova y hacia el municipio de El Retiro tienen un costo cercano a los 30 mil millones de pesos y se desarrollarán en la medida que las constructoras, que tienen proyectos inmobiliarios en la zona, paguen sus obligaciones urbanísticas.
Esteban Salazar, director de Planeación de Envigado, indicó que se tienen contempladas obras en el empalme de la transversal de la Montaña con Las Palmas, a la altura del restaurante doña Rosa; en el retorno en Viva Palmas con el Columbus School, más una modificación de la glorieta de Sancho Paisa y un retorno en el peaje de Devimed. En la variante al aeropuerto se construiría un retorno donde estuvo ubicado el peaje; otro al ingreso de la vereda Perico, justo en la zona del proyecto en obra negra de Meritage, y otro más en Piketeadoro.
El primer retorno que se intervendrá, confirmó Salazar, será el de Viva Palmas, para el que se tienen dispuestos unos 5 mil millones de pesos, sin fecha de inicio definida. Los demás frentes de obra ya tienen diseños, dijo el funcionario, “que contemplan planes de seguridad vial y cruces peatonales”.
Cobro de compensaciones urbanísticas
Desde enero de 2016 a la fecha, Envigado ha recaudado unos 150 mil millones de pesos por concepto de compensaciones urbanísticas. Sin embargo, advierte Salazar, el Municipio tuvo que iniciar el proceso de recaudo de cartera de este impuesto, que está cercana a los 10 mil millones de pesos.
Entre los acreedores, el director de Planeación menciona a Meritage, que tiene una cuenta pendiente de casi 2.700 millones de pesos, acumulados desde que inició la intervención judicial al lote donde se venía construyendo el complejo presentado como residencial.
El funcionario de Envigado añadió que el proyecto ha presentado retrasos por cuenta del traslado de redes que EPM adelantaba en la zona. Por su parte, Devimed no se quiso pronunciar sobre esta intervención de algunas de sus vías concesionadas hasta tanto no se madure más el proyecto.
