El poder de ver el potencial
Dicen que esta era la manera en que Jesús hacía milagros

Desobediencia, elección y responsabilidad
Es mejor un infierno propio, que un cielo ajeno

No oyes ladrar los perros
Aparece un narrador despistado, que parece haber llegado amanecido de una parranda, y se dedica a decirnos que los hombres proyectan una sola sombra

Carta desde Lima para los cocineros y cocineras del mundo
Eres el resultado de la cultura, por ello, eres heredero de un legado de sabores, y costumbres gastronómicas

El dragón en nosotros
Micael significa: ¿Quién es cómo Dios? Y una respuesta sería: el ser humano

La justicia para los ciudadanos del común
Estamos dando la batalla en el Congreso para que la justicia en Colombia sea un servicio que preste el Estado y le llegue a todos los colombianos

De regreso al amor
Cuando criticamos nuestros cuerpos porque no son lo suficientemente fuertes, bellos o sanos, no nos estamos amando

Rituales en la vida moderna
Los antiguos chinos decían que dormir una hora antes de la 12 p.m. equivale a dormir dos horas después de las doce

Arepa y tinto: pan y vino
El sistema de elaboración industrial está mal diseñado desde el principio ya que la fuente de calor está muy lejos de la arepa y en vez de asarla la deshidrata

La gran mentira: Estrés y felicidad
Contra lo que digo aquí, hace poco cometí el error de hacer esto y una noticia por decir lo menos “bizarra” –como dicen los gringos- marcó mi jornada hasta que tuve que escribir este artículo para liberarme de ella

Hoy es el día para abrir los ojos
Estas personas se han quedado en la búsqueda y la búsqueda no es la respuesta

Unos versos de Herbert
Un día llegó al periódico un anciano de canas revueltas y piel enrojecida que buscaba al editor del Dominical

Unos versos de Herbert
Un día llegó al periódico un anciano de canas revueltas y piel enrojecida que buscaba al editor del Dominical

Extremos salvajes
Cerré el libro con mal sabor de boca, espantado ante los acontecimientos de parecida índole que de un tiempo para acá han tenido lugar a un paso de mi casa, en la histórica Universidad de Antioquia

Tres encuentros con el arte
Me siguió en la exposición el músico bogotano César López, quien de manera viva y conmovedora relató el proceso que lo llevó a crear el “Batallón artístico de reacción inmediata”

¿Las montañas seguirán sin autopistas?
Hoy no tenemos claridad de donde van a salir los otros seis billones, atendiendo a que la Nación, ya nos notificó a los antioqueños que no había dinero.

Tiempo y amor, la inversión más importante
¿Ser una mamá de tiempo completo es hacer nada?

Reflexiones acerca las posibilidades de nuestra cocina
El restaurante está lleno todos los días de la semana y su menú se confecciona cada día basado en los productos frescos que adquiere en la zona

Gastroscopio (4)
Sostengo que la buena cocina es el mejor antídoto a las ideas funestas, lúgubres y tristes.

Gastroscopio (3)
Soy amante de la buena cocina, aquella de casa, de rancho, de pic-nic, de restaurante y de carretilla de la calle.

El arte como terapia
La terapia con escultura o modelado apunta al fortalecimiento del cuerpo vital y tiene aplicación, por ejemplo, en trastornos psiquiátricos

Temos que aprender falar português
Mi propuesta para los candidatos a la alcaldía de la ciudad es que comencemos a enseñar este idioma en las escuelas

La fórmula del bienestar
Los seres humanos somos sociales por naturaleza y la mayoría de la experiencias que traen sentido a nuestras vidas están acompañadas de otras personas

La sabaleta le pica al que mejor mueve la carnada
Bajar los precios, entrar a competir con el corrientazo, con la pizza mal hecha con jamón de tercera o con el combo de hamburguesa a 15 mil, va contra su dignidad

La ley de desarrollo y el avalúo de inmuebles
En escritos anteriores hemos sostenido la hipótesis de que el avalúo de los bienes inmuebles para ser adquiridos por el Estado por motivos de utilidad pública debe ser elaborado bajo la óptica de la denominada integralidad del avalúo; es decir, el avalúo debe incorporar el valor del inmueble (terreno más construcción), adicionando el daño emergente y el lucro cesante, en el evento que existan.

El regreso del etnógrafo
La idea era vivir en las llanuras el tiempo suficiente para que los sabios de la tribu le revelaran sus secretos y, después, regresar a escribir un libro con los hallazgos

¿Existen el Alma y el Espíritu?
Para hablar del alma y el espíritu humanos es preciso invitarlos a abrir las puertas de la percepción

Crítico, rufián y profeta
Con todo, las risas más estridentes entre las provocadas por las retahílas de Facundo cayeron por cuenta de sus ocurrencias de tema sexual

Las arepas, parte de nuestro patrimonio inmaterial
Hacen otra suerte de pan (con el maíz) a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego

Gastroscopio
La gastronomía se basa en una serie de reglas, tácitas y explícitas: no solo de etiqueta, sino técnicas de cocina y agrícolas, denominaciones, y también, preparaciones y experiencias de la calle.

Identidad gastronómica
Gastroscopio es un espacio para compartir con ustedes algunas ideas y pensamientos sobre el desarrollo de la cultura gastronómica. La gastronomía es una palabra de moda de la que se desconoce el sentido.

Contra los hábitos y las costumbres
Tenemos sistemas nerviosos casi milagrosos, pero estamos llenos de programas caducos y ausencias selectivas

Muchos alimentos, pocos platos
En vez de tratar de convertir la bandeja paisa en una escultura del Guggenheim, nos deberíamos preocupar por hacerla más sana y equilibrada

Sólo la práctica hace al maestro
No importa lo inteligente y capaces que seamos, siempre debemos tomarnos un tiempo para prepararnos y practicar

Explicación de un gesto
Esta semana, Ramírez volvió a crear una joya literaria, probablemente hecha de materiales reciclados

Pesto, pasta y pistou
“¿Mientras lo averiguas por qué no la mezclas con la pasta que estoy terminando de cocinar, estamos aburridas de comerla con aceite y ajo?”

Una ampliación del arte de curar
La medicina antroposófica no es una medicina alternativa. Ella no reemplaza el modelo médico convencional, lo amplifica

Vanidad que intoxica
Como si se tratara de un concierto de Metallica, los pereiranos ya habían agotado los abonos, y un insignificante remanente de boletas alcanzaba, en el mercado negro, precios multiplicados por los números más gordos de la tabla

Hoy puedes hacer la diferencia
¿Por qué aún cuando reconocemos que ciertas actividades nos traen enormes beneficios no las hacemos?

Cuarenta años de Hard Rock Cafe
Con el encuentro Nacional y Latinoamericano de Motocicletas Classic & Custom, Bike Week Medellín, se celebraron los 40 Años de Hard Rock Cafe. Las Harley Davidson fueron las protagonistas en una jornada que contó con la presencia de Lina Rengifo, Chica Harley 2011.

La miomatosis puede evitar el anhelado embarazo
a presencia de miomas puede cambiar la forma del útero hasta el punto de convertirlo en un lugar no propicio para el normal desarrollo del embrión.