/ Álvaro Molina El 28 de diciembre del 2011 a las 2 de la tarde literalmente me morí, creo que, como dijo el informe médico, por un estado de alteración de los nervios o una rabia indescriptible
/ Álvaro Molina Hoy, varios expertos en claro y mazamorra se las están dando de sabios del vino como si eso fuera cosa del otro mundo, los “finde” salen felices con sus rosados en promoción a tirar baño en los charcos de Barbosa
Odio la comida poquita / Álvaro Molina Me deprime la comida poquita, pues por ser el chiquito de la casa siempre me tocó el ala del pollo o la rabadilla
Costo, precio y valor. Caro o barato / Álvaro Molina Una de las cosas más perjudiciales para nuestra cultura gastronómica en crecimiento es la guerra del centavo
/ Álvaro Molina Un buen cliente entiende que se debe pagar por la posibilidad de probar sabores únicos ¿Se ha preguntado cuánto cuesta, cuánto paga y cuál es el verdadero valor de lo que comemos?
/ Álvaro Molina A nivel culinario es un ingrediente extraordinario por la facilidad de sus preparaciones, su bajo precio, gran rendimiento y versatilidad
/ Álvaro Molina Gracias a ese manejo, desde la selección de las semillas hasta el empaque, el chocolate Santander es probablemente el alimento más importante que se haya producido en nuestro país
/ Álvaro Molina Pobres estudiantes, pagando para aprender poco o nada o, peor aún, para aprender mal. Por eso cada uno se debe preguntar en dónde está estudiando
Tiburón anfitrión / Álvaro Molina El Lenguaje del amor y La Legumbrería Gracias al periódico por haberme invitado a hablar de mi primer libro; ya sembré un árbol y ya tuve un hijo, me toca agradecerle a Dios por tantas oportunidades
Opinión / Álvaro Molina Colombia come feliz sin Astrid y Gastón Colombia jamás será fuerte en cocina mientras no reconozcamos el verdadero valor de lo nuestro
Opinión / Álvaro Molina De la camiseta al uniforme Por eso para empezar el año, me parece oportuno acudir a algunos términos cada vez más extraviados, muy apropiados para los nuevos cocineros, entre los que, ahí está la Virgen, los hay extraordinarios