MOSTRANDO LOS RESULTADOS PARA:
Miguel Warren, un cocinero en constante reinvención
El cocinero Miguel Warren con 25 años, acaba de ser nombrado como cocinero revelación en Bogotá Madrid Fusión. Un reconocimiento a su labor con...
Reflexiones diversas
¿Por qué nos da tanto miedo lo “diferente”? En la diversidad nos identificamos como especie y nos reconocemos como personas. Creemos sociedades donde cada...
Nueve decisiones clave para 2020
Con asesoría de expertos calificados explore las tendencias que marcará el sector tanto en materia de inversión, como de normatividad y de decoración de...
¿Seremos capaces de espantarlos?
Vivimos en un mundo finito, lo creamos o no. Esto quiere decir que la naturaleza nos impone límites: hay una cantidad determinada de árboles,...
Televisión y feminismo
La televisión como todas las representaciones artísticas son un reflejo de la sociedad en la que vivimos. En un mundo que está empezando a...
Faltando diez
Dejando a un lado estrategias tan bajas como la de venderse como “El de” otra persona, los discursos a la Alcaldía parecieran anunciar la...
Colombia desde afuera
Tengo que empezar con una confesión: nunca, o solo parcialmente, he visto a Colombia. Me la he imaginado muchas veces, incluso cuando he estado...
¿A qué sabe el futuro de Colombia?
La riqueza de nuestro patrimonio alimentario sabe a alegría, a la cocina de la abuela, a café y maíz, a tamal y mazamorra, también...
Cinco bocados
Mó Bistró se enfoca en una cocina de producto y le apuesta a la sostenibilidad, no solo medioambiental, también humana, buscando que él y...
Reflexiones desde la Tatacoa
Estuve en el mal llamado desierto de la Tatacoa, que en realidad es un bosque seco tropical, y me asombraron la belleza y la diversidad de nuestro territorio.
Programación de la Fiesta del Libro para el viernes 6 de septiembre
La programación de la Fiesta del Libro para el viernes 6 de septiembre está llena de eventos para todos los gustos. En Vivir en...
Nuevo integrante de la familia de monos aulladores en el Zoológico
Por primera vez se logra la reproducción de un mono aullador rojo en el Zoológico Santa Fe, la gestación duró 5 meses y tuvo seguimiento por parte de los veterinarios
La bella durmiente
Erramos. Aunque a decir verdad no es tan malo hacerlo, porque al atravesar desiertos, como diría Luis Enrique, encontramos lo que tenemos de cierto.
Los...
Crisis climática: las razones de Greta
Greta fue a protestar frente al Parlamento sueco, exigiendo acción para enfrentar la crisis climática. “¿Para qué estudiar para un futuro por el que...
La Invención de la Naturaleza -1
Gómez afirma que Humboldt tuvo una fuente de inspiración en Goethe y en Schiller. Es en Fausto “donde aparece la cita de Anaximandro que hace referencia al universo como un ‘todo relacionado con todo’.
La historia no se puede olvidar
En un ejemplo de reconciliación y perdón, estudiantes del Colegio Alemán y del Theodoro Hertzl se unen para construir la memoria del Holocausto judío.
El...
De ciudadanos a “cuidadanos”
Las mayores causas de la crisis climática y de la pérdida de biodiversidad se concentran en nuestras ciudades: cambios en el uso del suelo,...
Medellín, ciudad del aprendizaje
Somos una urbe que trabaja en búsqueda de una transformación social. La Alcaldía ha liderado programas que han beneficiado a la ciudadanía y que...
La cocinera que lucha contra el hambre
A Natalia Restrepo muchos la vieron en MasterChef Colombia es una defensora de las cocinas tradicionales. Cocineros y cocineras que construyen país.
Pasito a pasito: menos carne
Al reducir el consumo de carne le estará haciendo un favor al planeta: evitando una mayor intensificación de la crisis climática.
Izada otra vez bandera Lgbti en el Pueblito Paisa
En la mañana de este domingo 30 de junio fue izada de nuevo en el Pueblito Paisa la bandera Lgbti, luego de que en...
Bandera LGBTI será izada de nuevo en el Pueblito Paisa
La Alianza Social LGBTI Antioquia informó que en la noche de este sábado 29 de junior volverá a estar izada la bandera arcoiris en...
Relatos de la cocina malgache
En el Madagascar que conocí los cocineros hacen lo mejor (muy bueno) con los insumos que su bello país les da. ¿qué tal la comida en Madagascar?
La bandera LGBTI fue izada en el Pueblito Paisa
En una de las actividades de cierre del Mes de la Diversidad que ha celebrado la Alcaldía de Medellín durante junio, este jueves se...
Comunidad LGTBIQ una tarea pendiente del sistema educativo
Los colegios empiezan a dar pasos de inclusión y entendimiento frente a la población trans. Es la ruptura de la visión hombre-mujer. Emilio Patiño Monsalve y el Marymount son un ejemplo.
La cumbia de James
Hemos sido formateados para negar la parte de nuestra herencia que no proviene de Europa.
Valorizar los distintos aportes a la cultura colombiana, es tarea...
Leonor Espinosa entre los 50 mejores restaurantes del mundo
En ceremonia celebrada en la noche del 25 de junio en Singapur, en la que el restaurante Mirazur de Francia recibió el reconocimiento al...
“El cocinero del futuro es interdisciplinar”
Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, la formación culinaria hoy va más allá de la técnica y debe incluir elementos como innovación, emprendimiento y antropología.
Propuestas para activar el parque de El Poblado
Durante el debate en el Concejo de Medellín sobre el uso del Parque de El Poblado, el concejal Daniel Carvalho presentó dos propuestas para...
Que vuelvan los visitantes del parque de El Poblado: Daniel Carvalho
El Concejo de Medellín realizó este jueves 13 de junio un debate sobre el uso del parque de El Poblado, luego de que se...
¿Esencial para cuál desarrollo?
Según Iván Duque, el puerto de Tribugá es “una gran apuesta”, “una de las grandes proyecciones portuarias de nuestro país”.
El Puerto de Tribugá y las malas decisiones
El proyecto del puerto de Tribugá, localizado en la Bahía de Tribugá, en el Chocó, es una de esas malas decisiones que se toman, olvidando el inmenso impacto.
Romper paradigmas con conocimiento
Santiago Carvajal cambió la repostería por el activismo en asuntos de género. Su sueño es que la aceptación de esta población crezca para que su trabajo sea obsoleto.
Universidades: ¡enverdezcamos la sociedad!
Las universidades verdes. La educación debe aportar a la sostenibilidad y reorientarse para fomentar en la juventud el desarrollo
Parque Inflexión que reemplaza el Mónaco costará 4 mil millones
Desde el martes 14 de mayo está abierta la licitación para la construcción e interventoría del Parque Memorial Inflexión, que será construido en el...
Expedición de Eafit halló nuevas especies en Anorí
Expedición Científica Bio Anorí halló nuevas especies en una zona de bosque tropical húmedo calificada como la más grande de Antioquia
¡A trabajar en modo verde!
2030 debe haber en el mundo 24 millones de empleos verdes. Esto quiere decir, una gran fuerza laboral pensando en la sostenibilidad y en el medio ambiente.
El campo es la esencia
Charlie Otero y Sergio Botero, dos cocineros que tienen el campo como inspiración para sus creaciones. Ambos vienen de familias campesinas y se encuentran...
¿Por qué Colombia se ha convertido en un paraíso foodie?
Miles de turistas vienen al país con la idea de probar su gastronomía.
El fenómeno empezó hace dos años y hay razones de peso.
Por: Juan...
“Mi compromiso es la cultura”
Marta Elena Bravo Betancur, una mujer que ha aportado en la construcción de las políticas culturales del país.
Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
“Que...
Somos naturaleza
Tomémonos el cuidado ambiental de una manera personal y veamos en cada acción, la oportunidad de aportar y de contar lo que hacemos y...
“El vivo vive del bobo” necesita una implosión colectiva
Este viernes 22, según la Alcaldía, la caída de un edificio marcará un momento de inflexión en la historia de la ciudad, por el...
Medellín Futuro
Equidad, medio ambiente y seguridad: lo que como sociedad hagamos en cada uno de esos grandes campos, definirá lo que seamos en el futuro.
A...
Tantas nuevas formas de entretenimiento
Medellín, tanto desde el sector público como la empresa privada, le está apostando con vigor al desarrollo de nuevos conceptos del uso del...
El reto de ser ardilla en El Poblado
Cada vez son más frecuentes los casos de muertes de ardillas por atropello, descargas eléctricas o depredación en El Poblado. La autoridad ambiental trabaja...
¿Educar para qué?
Se necesita que el proceso de “formación” de una sociedad sostenible sea exitoso. Es urgente que se logre “cultivar” una civilización justa y respetuosa...
La vida tibia
En días donde la tibieza atormenta en las discusiones de mesa y en las redes sociales, vale recordar la importancia que tienen los puntos...
“La cocina me da alas para viajar”
El chef colombiano Charles Michel hace parte de The Final Table, reality de Netflix. Un programa para ver en vacaciones.
Por Juan Pablo Tettay De...
Mykonos, ayer y hoy
A finales de los años setenta, Mykonos era una isla fascinante. Casi íntima, con una pequeña aldea que funcionaba como capital y una gran...
Se abre un espacio para la música en Jericó
Este jueves 20 de diciembre Jericó inaugura su séptimo museo. Se trata del Ateneo Álvaro Arango Gaviria Casa de la Música, que contará con...
