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El color rojo en el vestuario

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El color rojo en el vestuario
Las variedades del color rojo pueden favorecer a cualquier persona, hacerla ver más segura de sí misma y más atractiva al sexo opuesto, solo hay que saber cómo usarlos según los tonos de la piel, ojos y pelo.
rojo
 Catálogo Naf Naf Primavera – Verano 2011
 
“Cuando tengas dudas, ponte rojo” dijo alguna vez el diseñador norteamericano Bill Blass. Esto puede ser interpretado al antojo del lector, pero viniendo de un diseñador de la talla de Blass, dice por lo menos que el rojo siempre está de moda, siempre causa sensación y le da presencia al portador.
El rojo es una categoría aparte cuando se habla de colores en vestuario, decoración de espacios, tintura de pelo, etc. Algunas mujeres dirían que el negro también es una categoría aparte, pero tonos neutros  como el gris, azul oscuro, morado o café cumplen funciones similares a este color. El rojo no es un neutro, ni encaja del todo como color frío o caliente, lo matices de vino y naranja podrían definirse como tal, pero el rojo “marlboro”, como muchos le llaman al rojo intenso, recién salido de la caja de témperas, es único. Es estimulante y alarmante, jamás pasa desapercibido.
Del color rojo se ha dicho siempre que es para gente que se siente empoderada o personas con mucha confianza en sí mismas, y en parte es porque se trata de un color llamativo que quien lo usa no puede evitar atraer miradas. Sin duda, no es un color para los tímidos.
La mujer vestida de rojo es casi un cliché del cine, pero un cliché que sigue funcionando por la asociación del color con el amor y la pasión. El hombre vestido de rojo no ha hecho una aparición significativa en la gran pantalla, pero según un estudio publicado en el Journal of Experimental Psychology, la mujeres se sienten más atraídas a hombres vestidos de rojo. Andrew Elliot, el autor principal de esta investigación explica que las mujeres participantes del estudio ven a los hombres vestidos de rojo más atractivos por que se ven más seguros, capaces de conseguir dinero, pertenecientes a un estrato social más alto y más propensos a ser exitosos en el mundo laboral. En una investigación en 2008, el mismo grupo de investigadores había llegado a las mismas conclusiones sobre el efecto del color rojo en los hombres, al mirar fotografías de mujeres. Con las cosas así, el color rojo tiene más implicaciones para la industria de la moda y el diseño, y para los intereses romántico de las personas.
Ana Beatriz Gallego, o Anabé, se ha dedicado a importar vestuarios de marcas a Medellín durante los últimos 7 años, y aunque ella está casada y nada interesada en conseguir citas, sus contenedores siempre traen muchas prendas rojas y en su clóset personal hay una sección amplia para este color. Según esta conocedora del comercio de moda, la ropa de color rojo no hace que sus clientas se vean más sensuales o más atractivas, simplemente las mujeres que tienen mejor figura, o cuerpos trabajados en el gimnasio (o quirófano) suelen sentirse seguras de cómo se ven y por ende no le temen al color. Son estas mismas mujeres las que se atreven con las tendencias de la moda que las otras evitan. Pero el color rojo siempre está presente por que se vende bien, en prendas enteras, accesorios o detalles de estampados.
Ana Beatriz recomienda para las mujeres de pieles pálidas con pelo y ojos claros, usar rojos de tonos azulados y rosa. En las mujeres de pelo y ojos oscuros, se ven mejores los rojos vino tinto, fuertes y vivos. Los tonos rojo-naranja son ideales para las mujeres de pelo rojo natural, pero las mujeres que se tiñen el pelo de un rojo vino o confite, suelen tener dificultades para acomodarse con tonos rojos en sus vestuarios. A las mujeres de piel morena les luce mucho el tono “marlboro” o el “sangre”. “Es importante mirarse en el espejo para ver que el rojo elegido ilumine la cara, el tono de la piel y el pelo. Si el tono opaca la cara, o la hace ver muy pálida, es inadecuado para esa persona”, pues Anabé asegura que todas las personas se benefician al usar este color.

Fascinación por la Coca Cola

Fascinación por la Coca Cola

La fórmula para hacer Coca Cola se publicó recientemente en Estados Unidos. La posibilidad de recrear la bebida en casa puede ser interesante pero existen muchas recetas de cocina en las que la Coca Cola es protagonista y le da un sabor agridulce a platos principales y postres.
Coca-Cola
A mediados de febrero de este año, el programa This American Life, de la radio pública norteamericana, anunció haber encontrado la receta original de la Coca Cola. Según los periodistas encargados del reporte, la fórmula había sido publicada en un periódico en 1979 y coincide con la receta encontrada en los archivos de Coca Cola publicada por el historiador Mark Pendergrast en 1993. Aunque los comunicados oficiales, y el portavoz de la compañía de gaseosas, aseguran que ésta no es la receta de la famosa bebida, se cree que es una fórmula original que ha cambiado en el tiempo y por supuesto difiere de la Coca Cola que consumimos hoy. La fórmula de la empresa se guarda en una caja de seguridad en Atlanta, no puede duplicarse, y se cuenta que solo dos ejecutivos de la organización conocen la receta en su totalidad.
 
No obstante This American Life encargó la realización de la receta y puso a prueba a varios consumidores al azar. La mayoría pudieron identificar cuál bebida era la Coca Cola auténtica. La receta publicada incluye extracto fluido de coca, uno de los míticos componentes, aceite de naranja, de limón, de nuez moscada y de canela, cafeína, azúcar, vainilla y ácido cítrico entre otros ingredientes cuyas cantidades pueden encontrarse en la página web del programa. Expertos en la producción de este tipo de bebidas aseguran que las gaseosas en la actualidad usan ácido fosfórico en lugar de ácido cítrico, y sirope de maíz (alto en fructosa) en lugar de azúcar.
 
A pesar de las posibilidades de que no sea la misma fórmula de la Coca Cola que compramos en el mercado, la noticia generó tanto tráfico en el sitio web del programa radial que la página colapsó varias veces esa semana.
 
Sea hecha en casa o comprada, la bebida, que ha tenido otros usos fuera de la cocina, ha ganado un espacio único en recetas de comida.
 
Brownies de manzana y Coca Cola
Ingredientes:
3 barras delgadas de mantequilla
3 cuadros de chocolate semi dulce
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 taza de mermelada de manzana
2 tazas de harina
3 cucharadas de cocoa
6 cucharadas de Coca Cola
 
Derrita 2 de las barras de mantequilla y el chocolate al baño María para que no se quemen. Agregue azúcar, huevos, mermelada y harina mezclando bien. Lleve el batido al horno en un molde engrasado durante 20 a 30 minutos a 180 grados.
Aparte derrita la otra barra de mantequilla. Agregue la cocoa y la Coca Cola. Lleve a fuego medio hasta que hierba. Añada el azúcar en polvo y mezcle hasta tener una crema suave que será la cobertura de los brownies.
Cuando los brownies estén listos y fríos, caliente nuevamente la mezcla de cocoa para esparcirla fácilmente sobre ellos.
 
Costillas en Coca Cola
Ingredientes:
2 o 3 libras de costillas
1 taza de salsa de tomate
1 taza de Coca Cola
 
Mezcle la salsa de tomate con la Coca Cola. Lleve las costillas, congeladas o frescas, a la olla de cocción lenta y báñelas con la salsa Coca Cola. Cocine a fuego alto durante dos horas, y luego, por lo menos dos horas más, en fuego bajo.
 
Vaca negra
Ingredientes:
1 bola de helado de vainilla
1 taza de Coca Cola
 
En un vaso alto, para evitar que se riegue la espuma, poner el helado y agregar la Coca Cola. Deje que el helado flote y se derrita un poco en la Coca Cola.

Día sin carro

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Día sin carro
“Respira vida, siente el planeta, este 27 de abril los municipios del Valle de Aburrá dejan el carro en casa” es el lema que invita a reflexionar sobre la emisión de gases y la contribución de cada uno para el cuidado del medio ambiente.

 
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Este miércoles 27 de abril es el día sin carro. Los municipios del Área Metropolitana (Medellín, Caldas, La Estrella, Sabaneta, Envigado, Itagüí, Bello, Copacabana, Girardota y Barbosa) se unirán para adoptar esta medida que promueve el uso del transporte masivo, bicicletas y compartir automóviles.  

La fecha fue cambiada del 22 de abril, Día de la tierra y Día social y ambiental sin carro, instituido por el Concejo de Medellín, para el 27 de abril, pues este año la fecha coincidía con el Viernes Santo. El día sin carro se realizará de 7:00 a.m. a 6:00 p.m. con el fin de generar conciencia sobre la emisión de gases, la contaminación auditiva de los vehículos motorizados y las alternativas que los ciudadanos tienen para poner su grano de arena en el cuidado del planeta.

Algunas vías que son conexión local y nacional estarán exentas del Día sin carro:

Avenida Las Palmas y su empalme con las calles 36, 37 (Avenida 33) hasta conectar con el sistema del Río.
La Calle 10 en el tramo de la Avenida del Río hasta la Terminal del Sur, incluyendo los tramos de acceso y salida que conectan la Calle 10 con el Aeropuerto Olaya Herrera.
El Sistema Vial del Río y todos los puentes sobre el Río Medellín y sus lazos de salida e ingreso.
La Autopista Norte.
La Avenida del Ferrocarril entre las calles 34 y 37.
La glorieta del Éxito del Poblado.
La carretera al mar empalmando con la carrera 65 hasta la 80 (incluidas la loma de Robledo y la vía al Cerro El Volador – Transversal 73). La Transversal 78 hasta la carrera 67. La calle 80 hasta la 65 y de ahí hasta la Terminal del Norte.

La sanción para quienes no cumplan con la medida será de 15 salarios mínimos diarios. Los vehículos que NO tienen que cumplir con esta norma son los siguientes:
De emergencia.
Combustibles limpios.
Con tres o más ocupantes.
Transporte escolar.
Alimentos perecederos.
Mantenimiento de servicios públicos.
Servicios públicos.
Medios de comunicación.
Fuerzas militares, DAS, INPEC y Policía.
Control de tráfico.
Transporte de PMR o tratamientos vitales.
Transporte de valores (blindaje nivel 3 o mayor).
Transporte público.
Buses, busetas y micros destinados a transporte de personal de empresas.
Carga.
Servicio especial.
Blindados de nivel 3 o más.
De empresas privadas de vigilancia.
Oficiales de representación.
Consulares.
Transporte de jueces, magistrados y fiscales.
Transporte de defensores públicos.
Motocicletas.
 
En la ciudad se habilitarán carriles exclusivos para bicicletas en las siguientes rutas:
 
Colombia: desde la glorieta de la 80 hasta la 65.
San Juan: desde la glorieta de la 80 hasta la Alpujarra.
La 33: desde la glorieta de la 80 hasta la 65.
 
En todo el circuito de ciclorutas con que cuenta la ciudad, estarán distribuidos funcionarios del INDER para reforzar el uso adecuado de ellas.

La Transversal Inferior será unidireccional

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Así las cosas, toda la Transversal Inferior quedará en el sentido norte-sur, mientras que la circulación en la Transversal Superior continuará en el sentido sur-norte.


De acuerdo con la información suministrada por la Secretaría de Transportes y Tránsito, la determinación se tomó con base en un estudio de circulación que arrojó que este cambio favorecerá la fluidez, tanto en la Inferior como en Las Palmas.
Como la idea es permitir el retorno a Las Palmas, se instalaron dos cruces semaforizados en las calles 12 y 12 A. Con esta intervención, los vehículos que estén circulando por la calle 10 B y deseen tomar la vía Las Palmas, deberán hacerlo por la Transversal Superior.
Mediante este proyecto, que tiene un costo cercano a los 110 millones de pesos, se espera mejorar la movilidad de la Transversal Inferior, disminuir la accidentalidad y facilitar el paso de los peatones.

Instinto Asesino

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Instinto Asesino
Esta producción latinoamericana presenta su segunda temporada con ocho casos extraordinarios de asesinatos en el continente. Entrevistas a los sobrevivientes, reportes noticiosos y un minuciosos seguimiento a la investigación y captura de los homicidas se emite cada lunes a las 10:00 p.m.
 
El canal Discovery estrena la segunda temporada de la serie Instinto Asesino, producida en Latinoamerica, y que recorre este territorio en busca de las historias más inusuales de crímenes del continente hispano. Ocho episodios de una hora cada uno, analizan detalladamente los actos que convirtieron a varios psicópatas en los homicidas más temidos de su tiempo, y las investigaciones que condujeron a su identificación y captura. Algunos de los casos son “La masacre de Pozzetto” en Colombia, “El maníaco del Trianon” en Brasil; “El sádico” en México, y “La casa del horror” en Argentina. La narración está compuesta por entrevistas exclusivas con sobrevivientes de los sucesos, reportes de noticias e investigadores ligados a la captura de estos asesinos. También aportan psiquiatras forenses en el desarrollo de la trama. La serie se transmite todos los lunes a las 10:00 p.m.
 
 

Covert Affairs

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Covert Affairs
El canal AXN presenta todos los martes a las 9:00 p.m. una nueva serie titulada Covert Affairs. Annie es una aprendiz en la CIA convencida de que su rápido ascenso en la organización se debe a sus habilidades en idiomas, pero algo en su pasado ha causado interés en sus jefes.
 
Todos los martes a las 9:00 p.m. por el canal AXN se emite Covert Affairs, una serie que sigue las aventuras de Anne Catherine Walker, una aprendiz de 28 años que domina 7 idiomas y se entrena en la CIA. De repente es ascendida al cargo de agente de campo para ayudar a capturar a su ex novio, aunque los motivos para su ascenso le son desconocidos. El agente August, quien ha quedado ciego después de un operativo en Iraq, es el consejero y guía de Annie, mientras ella aprende todo lo necesario en el campo de acción. Para el resto del mundo Annie finge ser una empleada del departamento de adquisiciones en el museo Smithsonian. La serie ha obtenido buenos resultados de audiencia permitiéndole la grabación de una segunda temporada que se estrenará en Junio de 2011 en Estados Unidos.
 
 

Thor

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Thor
Thor es un poderoso guerrero a quien su padre castiga enviándolo a la Tierra para vivir entre humanos. Allí conoce a Jane Foster, una hermosa científica interpretada por Natalie Portman, con quien experimentará el primer amor.

Thor es una película basada en el comic del mismo nombre, en la que un arrogante y poderoso guerrero, enciende de nuevo una guerra ancestral a causa de sus acciones irresponsables. Su padre Odin, impone un castigo a Thor: descender a la Tierra y habitar entre los humanos para que aprenda humildad. Allí conoce a Jane Foster, una joven y bella científica que se convierte en el primer amor de Thor. En la Tierra, el guerrero, armado con el mítico martillo del dios del trueno, descubrirá qué es lo hay que tener para ser un héroe de verdad, cuando el villano más peligroso de su mundo envía las fuerzas del mal de Asgard a la Tierra. La película es protagonizada por Natalie Portman, Chris Hemsworth, Anthony Hopkins y Rene Russo.

La chica de la capa roja

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La chica de la capa roja
El filme La chica de la capa roja está inspirada en el clásico cuento de Caperucita Roja de Charles Perrault, pero siendo esta versión una adaptación más oscura en la que el lobo del bosque es realmente un sangriento Hombre Lobo.

Valerie es un joven hermosa que está enamorada de Peter, un leñador extranjero, pero sus padres le han prometido al adinerado herrero del pueblo que Valerie se casará con su hijo Henry, así que ella decide escaparse con su amante. Los planes se ven interrumpidos por las sirenas que le advierten a la población que el Hombre Lobo que ha estado aterrorizando al pueblo ha vuelto a atacar. Esta vez la víctima es Lucy, la hermana mayor de Valerie. Durante años, los aldeanos han hecho sacrificios de animales para mantener al lobo apaciguado y alejado de ellos, pero con la muerte de Lucy deciden tomar venganza y lo matan. Las celebraciones de victoria se suspenden con la llegada del famoso cazador de brujas, el padre Solomon, quien les asegura que no han matado al verdadero Hombre Lobo, pues este habría tomado su forma humana al morir. Valerie empieza a sospechar que el Hombre Lobo puede ser uno de sus allegados. La protagonista es interpretada por Amanda Seyfried, una de las actrices jóvenes de Hollywood con mayor éxito en el momento.

Dos días de cerveza y comida en el Jardín

También habrá un encuentro gastronómico con más de diez restaurantes de la cocina local, y durante ambas fechas se presentarán más de 12 bandas musicales de la ciudad. La programación del sábado será desde las 11:00 a.m. hasta las 2:00 a.m. y el domingo desde las 11:00 a.m. hasta las 7:00 p.m.

Hamburguesas de banano, salchichas de cereza

El resultado: hamburguesas hechas de fibra de banano y salchichas con extracto de cereza. El estudio partió de un análisis que afirma que los colombianos comen 3 kilos de carne fría al año (per cápita) y que estos productos siempre están en la canasta familiar por la facilidad de preparación. En la hamburguesa, la fibra de banano reemplazó el 10% de la grasa sin alterar la textura ni comprometer el sabor. En cuanto a las salchichas, normalmente tienen antioxidantes sintéticos que pueden causar efectos negativos en personas que padecen hipertensión arterial.

Ajo negro

Tiene más beneficios que el ajo blanco en cuanto a sus efectos en la presión arterial y cantidad de antioxidantes, y además no produce mal aliento ni olor corporal. Su sabor es menos fuerte y algo dulce, y la textura es más gelatinosa. El ajo negro se obtiene por medio de un proceso de fermentación en altas temperaturas que cambian la estructura química del azúcar y los aminoácidos del ajo, generando melanoidina, sustancia oscura que le da el color negro.

Limonada de coco

La limonada de coco es una variación dulce que puede disfrutarse con licor y otras frutas para acompañar comidas o convertirse en el postre del menú.

Los restaurantes peruanos durante los últimos años han estado inundando la ciudad con sus ceviches, tiraditos, leche de tigre, y muchos de ellos, con la limonada de coco. Antes de eso mucha gente esperaba unas vacaciones a Cartagena para disfrutar esta deliciosa variación cítrica. Ahora esta bebida dulce, casi como para consumirla de postre, se encuentra fácilmente en los restaurantes de El Poblado, pero también es muy fácil prepararla en casa.

Karem Maestre, una chef baranquillera radicada en Estados Unidos, que se ha dedicado a promover el español en Plainfield, Indiana, dentro de un marco de gastronomía colombiana, explica su receta de limonada de coco y las posibles variaciones. Antes de empezar con las instrucciones, le parece importante recordar que los limones son ricos en vitamina C, potasio, hierro, calcio y magnesio, lo cual, sin desestimar las calorías del coco y el azúcar, hacen de la limonada una buena fuente de nutrición.

Los ingredientes principales son jugo de limón, leche de coco y azúcar o miel. Las proporciones pueden elegirse al gusto, sin embargo Karem recomienda partes iguales de limón y de coco, y media parte de azúcar. Así, la receta sería por ejemplo, una taza de jugo de limón, una taza de leche de coco (la venden enlatada en mercados y charcuterías) y media taza de azúcar. Todo esto se mezcla en la licuadora con mucho hielo y se sirve en un vaso alto decorado con una rodaja de limón.

La primera variación es sencilla, agregar coco rallado a la mezcla antes y después de licuar para darle textura a la limonada. La segunda es agregar media copa de ron a cada 8 onzas de limonada y decorar con hojas de menta para completar el paso de jugo a coctel. La tercera variación como bebida que propone Karem, es agregar a la mezcla original otra fruta semi dulce como fresas, cerezas, moras, arándanos o frambuesas y licuarlo todo.
Una última variación hace un postre de la limonada de coco. Para esto hay que mezclar la leche de coco con azúcar y las frutas escogidas (fresas, frambuesas, etc.). Aparte diluir un par de cucharaditas de gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua con el jugo de limón. La cantidad de gelatina depende de la textura o el nivel de rigidez que se quiera en el postre. Combinar ambas mezclas y llevarlo en un molde a la nevera durante un mínimo de dos horas o la cantidad de tiempo suficiente para servirlo frío. Decorar con coco rallado o las otras frutas usadas.
 
La limonada de coco y sus variaciones son ideales para los días calientes pues son más ricas a temparutas muy frías.

Té verde

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Té verde
El té verde ha incrementado su presencia en las compras de las personas que quieren bajar de peso, tanto en forma de bebida como pastilla.
 
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Llevar una vida saludable se ha convertido en una prioridad para mucha gente, por lo menos el deseo y los intentos se ven en la compra de suplementos naturales, libros, comida orgánica y constantes conversaciones sobre la posibilidades de mejorar la calidad de vida.
El té verde es una de las bebidas que ha conquistado un alto lugar en la lista de alimentos que ayudan a adelgazar y a preservar la juventud. Mariana Quevedo, nutricionista de la Universidad de Antioquia, se ha interesado en los beneficios de esta bebida milenaria desde que en unas vacaciones a Estados Unidos  encontró muchísimas publicaciones literarias sobre los beneficios del té verde. Una de ellas le llamó la atención, “El libro del té verde: la fuente de la juventud china”.
De ahí Mariana empezó a investigar publicaciones académicas que acreditaban el té, negro y verde, como una buena fuente de salud, pero el verde es mucho mejor asegura la nutricionista. “El té verde contiene una mezcla de cafeína con polifenoles, teofilina y teobromina que inducen a la quema del tejido graso”. Además se ha determinado que los polifenoles, encontrados en el té verde y otras plantas o frutas alcalinas, ayudan al rejuvenecimiento, la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Es importante entender que no es un tratamiento para un cuadro de cáncer, ni para otras enfermedades, “el té no es una cura, sus propiedades de acción en las células de tumores del cuerpo indican que podría prevenir” aclara Mariana.
 
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Pero solo sus facultades para la quema de grasa ya la hacen una bebida interesante. Por lo menos un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition reporta resultados de participantes que tomaron extracto de te verde con hasta un 4% más de pérdida de grasa que aquellos que tomaron otra forma de cafeína o un placebo.
Para apuntarse a la bebida del té en busca de estos resultados hay que considerar otros datos de las investigaciones: los participantes hicieron dietas donde consumían menos de 1.400 calorías diarias y el consumo de té verde fue extracto de té verde tres veces al día en uno de los experimentos y más de cinco tazas de infusión de té verde en agua caliente en otro. Visto así, el té es un buen complemento a un estilo de vida saludable y disciplinado, no un producto milagroso para bajar de peso.

Cultura para la juventud

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  Los seis salones en su interior ya están llenos, en uno tocan violín, en otro el contrabajo, otro tiene cerca de 20 niños en clase de técnica vocal y en el salón principal se encuentran casi 30 niños ensayando sus mejores coros. Mientras tanto, algunas madres realizan una tertulia en la parte trasera de la casa, cerca a un pequeño parque.

Así es el Centro Cultural y Juvenil de El Poblado, casa que le quedó al Municipio como restitución urbanística por parte de una constructora que realizó dos grandes torres de apartamentos en la zona.
Lo primero fue darle sede a la Red de Escuelas de Música de El Poblado que estaba en una casa rentada; hoy la casa tiene cerca de 280 alumnos estudiando música e instrumentos, y ahora la Secretaría de Cultura Ciudadana quiere proyectar allí su oferta cultural en la comuna 14.
“Todo es sin costo. Esta casa no va a ser la casa de la cultura de El Poblado, es otro concepto. Vamos a sumarle todo lo que la Alcaldía le puede ofrecer a la juventud. Hemos entendido que El Poblado no solo es para las familias de estrato 6, también hay estratos 2 y 3 y a esa gente nos vamos a dirigir, además de generar programación cultural para toda la ciudadanía y al estrato 6”, dijo el director del centro cultural, Jaime Restrepo.

 
     
   

Beatriz Restrepo Bravo

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Beatriz Restrepo Bravo Importadora de anhelos. Desde hace casi dos décadas, primero a puerta cerrada y hoy en el almacén que lleva su nombre, Beatriz Restrepo Bravo ha posibilitado cumplir mil y un antojos a las personas que anhelan tener en sus casas las piezas originales de vajilla, cristalería, mantelería y otros artículos de decoración para el hogar, de las marcas europeas más prestigiosas y exclusivas.

Publicista del Instituto de Artes y vitralista del Art Council de Londres -oficio que desempeñó durante varios años-, Beatriz Restrepo Bravo destaca su interés por brindar una asesoría integral al cliente y el estudio permanente de las tendencias mundiales en decoración, arte y arquitectura -tres campos que ama y conoce profundamente- como las claves del éxito de su negocio, aquel que le ha convertido en un nombre familiar para quienes buscan objetos de una calidad admirable. Retratada por Carlos Tobón en 2011.

Mego

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Mego
Buscando nuevos horizontes tanto musicales como personales, Carlos Andrés Mejía, o “Mego”, como todos lo conocen, tomó rumbo a Londres, dejando en el baúl de los recuerdos su célebre pasado en la escena del rock local como líder de la agrupación El Pez y su participación en llamativos proyectos sonoros como Mozart K-cero.

Un lustro más tarde, y tras una satisfactoria experiencia como chef que lo tentó a cambiar las guitarras y los teclados por el oficio de las ollas y las sartenes, Mego ha retomado lo que mejor sabe hacer: música. Su “renacimiento” se debe, en gran parte, a su labor part time como productor en el estudio Scar, ubicado en Camden Town, distrito considerado el centro del rock alternativo británico.
Su productividad e hiperactividad características lo han llevado a involucrarse en una gran variedad de proyectos simultáneos. Actualmente, además de producir dos bandas londinenses Hotsteppers y Staneid Glass Heroes (de la que también es miembro), le da los toques finales al nuevo material de su multicultural grupo Complete Radio Silence, con la colaboración de Clive Painter, productor altamente respetado en la BBC, y se presenta en pequeños clubs y pubs ingleses, donde difunde una propuesta individual denominada Electro-House.
Este publicista de la UPB y pintor de Bellas Artes, no descuida sus intereses en otros campos, pues entre sus planes futuros se encuentra estudiar, a partir del mes de mayo, producción de cine de dieciséis milímetros y captura de audio en este formato.

Los amigos del Mamm

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Los amigos del Mamm
Siguiendo el ejemplo de los grandes museos del mundo y teniendo como premisa que la cultura no debe ser solo preocupación del Gobierno y la empresa privada, sino de todos los ciudadanos, el Museo de Arte Moderno lanzó Amigos Mamm, un programa que busca la adhesión de personas que se vinculen al museo con donaciones que permitan recaudar fondos para la realización de actividades culturales y exposiciones de altísimo nivel.
El evento de lanzamiento de este programa, que brinda una gran variedad de beneficios especiales a los miembros de sus 4 categorías (Cyan, Magenta, Amarilla y Negra), contó con el respaldo de los artistas Hugo Zapata, Beatriz Olano y Jorge Julián Aristizábal, quienes firmaron unas de sus obras a los nuevos amigos del Mamm. Todo lo relacionado con el programa en www.elmamm.org/amigosmamm

Hugo Zapata, Beatriz Olano, Jorge Julián Aristizábal, Fredy Alzate.

Natalia Martínez, Juliana Restrepo, Óscar Roldán.

Cena Antioquia Mía, con sabor a rock

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Cena Antioquia Mía, con sabor a rock
Al compás de los electrizantes clásicos de Los Beatles, ejecutados a la perfección por la agrupación Beatside, se celebró la Cena Antioquia Mía, evento cuyo objetivo fue el de recaudar fondos para los distintos programas y proyectos de la Corporación Antioquia Mía, entidad privada sin ánimo de lucro liderada por la primera dama de Antioquia, María Eugenia Maya de Ramos, que busca brindar una mejor calidad de vida a los niños del departamento.
El lugar elegido fue Hard Rock Cafe Medellín; allí más de 300 solidarios asistentes disfrutaron de una exquisita cena,
al mismo tiempo que aportaron a esta bonita iniciativa, a la que se vincularon 32 empresas, entre ellas nuestro periódico Vivir en El Poblado. Entérese acerca de la labor de la Corporación Antioquia Mía en www.antioquiamia.org

Grupo Beatside.

María Eugenia Maya de Ramos, Luis Alfredo Ramos.

María Cecilia Granda, Lina Pérez, César Carmona.

Silvia Castaño, Gildardo Salazar, Martha de Salazar.

Maité Pomés, Andrés Jiménez, Mariana Zapata, Luz Amparo Pomés, Ana Vanegas, Mario Montoya.

Theodor Kurk, Jorge Ramos, Jessica Fergusson.

María Adelaida Posada, Lucas Posada.

Conozca el estado de las vías en su celular

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  El crecimiento de las ciudades en el mundo ha llevado a que los gobiernos municipales, incluyan en sus agendas públicas a la movilidad como uno de los factores pialares de campañas políticas y de obras de infraestructura. Medellín y por supuesto El Poblado, no son la excepción.
El uso de las nuevas tecnologías en constante evolución, se convierte en esta era en herramientas que pueden facilitar la vida cotidiana, estar informados de lo que sucede en la ciudad en tiempo real, en los que uno de los usos es el tráfico vehicular.
¿Cómo sería preparar la ruta por la que una persona va a conducir antes de salir de su casa? ¿Se puede saber con anticipación de los incidentes o posibles congestiones en las calles? Esto, entre otras funciones, ya es posible. Desde finales de 2010 se lanzó en Colombia la aplicación Waze, la cual ya es usada en otros países de América Latina y en España. Se trata de una herramienta gratuita para descargar en teléfonos inteligentes con GPS como BlackBerry, Nokia Keypad, iPhone y Android, que permite conocer el estado de las vías de la ciudad con un mapa desarrollado por la misma comunidad que utiliza Waze.

¿Cómo funciona Waze?
Aunque Google Maps tiene un servicio similar, Waze es el más popular y poco a poco se da a conocer entre portadores de estos teléfonos inteligentes.
Al abrir Waze en su celular, si este cuenta con GPS, le indicará su ubicación y en la medida que se inicia un recorrido mostrará la velocidad en kilómetros por hora y la situación del tráfico en el momento. Las calles y carreras del mapa se construyen en la medida que las personas tienen la aplicación abierta mientras transitan por la ciudad.
En el caso de un automóvil, el acompañante podrá informar al conductor sobre lo más conveniente para evitar congestiones que aparecen en el mapa gracias a información de otros usuarios. De esta forma cualquier persona con Waze puede reportar situaciones en la vía, tomar fotos para que los demás vean lo que sucede y también difundirlo por redes sociales como Facebook y Twitter.
Cuando hay un embotellamiento vehicular la vía estará color rojo, además señalará la velocidad promedio, y es allí cuando se vuelve útil para tomar otras vías color verde o amarillo, tráfico normal.

Apoyado por el Tránsito
La Secretaría de Transportes y Tránsito de Medellín le ha dado mucha importancia a los medios de comunicación por Internet y herramientas Web 2.0. Al cambio de su página web se le suma no solo la presencia en redes sociales sino el uso que hacen de ellas. Por ejemplo en su perfil de Twitter: @sttmed, el Tránsito informa sobre la situación vial de la ciudad, choques con lesionados o sin lesionados con direcciones exactas, todo en tiempo real para que sus seguidores se informen. Así mismo desde esa dependencia creen que herramientas como Waze ayudan y le dan más argumentos a los ciudadanos para no congestionar más el tráfico y tomar mejores decisiones. “Waze es una aplicación colaborativa. Las personas van poniendo la información y se va armando el mapeo de la ciudad. Esos usos los veo muy positivos, también pensamos en un futuro tener sensores en las vías incrustados en el pavimento para detectar el estado de la vía. Estas nuevas tecnologías son para aprovecharlas, queremos que esa filosofía se propague”, dijo el secretario de Transportes y Tránsito, Rafael Nanclares.
Sobre el uso de herramientas de ese tipo, como también el chat y grupos de BlackBerry con el fin de burlar los controles y retenes del Tránsito, Nanclares afirmó que “la lectura que hago de eso es que se está difundiendo que hacemos operativos, los cuales cambiamos el mismo día. Si les toca avisarse por esos medios es porque está bien posicionado que en Medellín no se puede conducir en estado de embriaguez”, dijo el funcionario, además que están realizando un mapa de la ciudad que también estará disponible para esos teléfonos, parecido al Waze, como un regalo para la ciudad para que las personas se apropien y conozcan el estado de las vías de Medellín y cooperen hacia una mejor movilidad.

 
     
   
     
  Aplicaciones importantes del Waze
Al descargar Waze en su celular, lo primero que debe hacer es crear un usuario y contraseña. Después de eso, una vez esté dentro del programa, en la parte superior debe aparecer una antena color verde, lo que indica que está en campo abierto y tiene buena señal GPS. Si es así, dentro del mapa que contendrá las direcciones y lugares conocidos de su ciudad, aparecerá un carro o un punto el cual indica “Mi ubicación”.
Algunas funciones que usted puede realizar en su Waze son:
– Registrar una nueva ruta: si el camino que está recorriendo no está en el mapa, se puede añadir sólo conduciendo por él.
– Navegar: se usa para encontrar la mejor ruta para ir a un lugar. Puede ingresar en el menú a sus favoritos si ya ha guardado lugares de la ciudad en el pasado, o escribir una nueva dirección para que Waze sugiera la ruta que ya conoce.
– Informar problemas del mapa: es el menú para reportar errores en el mapa de la ciudad. Algunas categorías son giros incorrectos, rutas y direcciones incorrectas, por lo que se pueden corregir enviando nuevos datos.
– Ver alertas: para ver por clasificación los eventos creados por otras personas.
– Reportar: es en esa aplicación que los usuarios reportan los eventos. Accidentes, congestiones vehiculares, policía, peligro, radar de velocidad y parqueo disponible, son las opciones para actualizar y que los demás “wazeros” se informen. También se puede agregar texto o imagen.
No olvide tener en cuenta que, las calles en color verde tienen movilidad fluida, amarillo con poca congestión y en color rojo las calles con embotellamiento de vehículos.
 

No por mucho madrugar…

   
  Por: Juan Carlos Orrego  
 
La semana pasada, mi cuñado me estuvo hablando de las tareas escolares de su hija, las cuales tienen que ver con fotos, dibujos, monigotes y no sé qué otras ingeniosidades. La criatura cumple dos años en mayo, de modo que todavía se demorará para llegar al altísimo nivel de mi sabio vástago de cinco, quien hace una o dos tareas diarias —incluyendo sábados y domingos— y debe lidiar con letras, números, trazos barrocos, mil osos para colorear, recortes de periódico y advocaciones de la Virgen. Al mismo tiempo, este niño portentoso se prepara para rendir la prueba máxima poco después de que cumpla los seis años: levantarse “todavía de noche” —como él mismo dice— para marchar al colegio.
Ha corrido mucha agua bajo el puente desde la época en que yo tenía cinco años y, como un gato perezoso, me escurría bajo la cobija de mi abuela para recibir, desenfadadamente, las clases de las primeras letras. La vieja —que por esos días libraba una feroz batalla contra la arteriosclerosis— me leía las aventuras de un grillo vagabundo y lograba, sin mayores esfuerzos ni piruetas metodológicas, enseñarme la ciencia de las vocales y consonantes. Después fui admitido en el colegio sin los méritos de ninguna certificación, además de que, gracias a lo aprendido en aquella historia invertebrada, mi ABC bastó para ahorrarme la juguetona cátedra del kínder. Poco importaron las torpezas de mi mano novicia: acabé dominando el arte de las bolitas y palotes y, como cualquier hijo de vecino, fui bachiller a los 17 años, sin mayores traumas.
A diferencia de todo eso, por muchos colegios de hoy corren vientos feroces de algo que, si no es terror paranoico, muy seguramente será pecaminosa soberbia. Pareciera como si los planificadores de la educación temieran que nuestros hijos fueran a convertirse en idiotas irredentos o en monstruos disfuncionales si a la más tierna edad no leen de corrido discursos presidenciales, o si antes de que les hayan aflorado todas las muelas no tienen una caligrafía de monjas de clausura. De ahí la disciplina frailuna del madrugar y de los deberes escolares en serie infinita. Sin embargo, sospecho que no se trata del temor prudente elogiado por Shakespeare: más bien ocurre que los centros educativos, con arrogancia y codicia, se han desbocado en una loca carrera por capturar clientes, y de ahí la fatal urgencia de parecer, cada uno, un paraíso de calidad y un erial de sabiduría. Luego, una vez los padres de familia muerden el anzuelo de los lustrosos resultados ofrecidos, esa misma magnificencia se convierte en pretexto para elevar la pensión hasta los más altos topes.
Como tantas cosas, también la educación básica se ha mercantilizado con total vulgaridad. Por obra de la miopía febril que ve un “producto” en cada niño que lee y escribe, se ha olvidado la ciencia de entender lo que cada edad quiere y necesita. Eso sí, no todas las maldiciones deben caer sobre profesores, rectores y secretarios de educación: también las merecen algunos padres dementes cuyo fervoroso deseo es que sus retoños sean admitidos en el primer grado antes de dejar los pañales, paso necesario para lograr la titulación doctoral a los veinte años. El problema es que, como ocurre con los aguacates, la maduración no se consigue por la sola mediación del método o los deseos, y de ahí que las universidades estén llenas de espíritus biches ahogados en nubes de incertidumbre.
Sea de quien sea la culpa, ¡qué tortuoso se ha hecho ir la escuela! Toda la inconformidad que el caso suscita está recogida en esta frase del escritor chileno Luis Sepúlveda sobre las tribulaciones de un inocente colegial en una vieja novela italiana: “Hay que ser muy cabrón para deleitarse haciendo sufrir de esa manera a un pobre chico”.

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Robótica con visión y para enseñar

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  “Ahora sí me metí en la grande”, dice sonriendo pero orgulloso de su trabajo, Jomer Restrepo Vélez, estudiante de tercer semestre de Ingeniería Física que desarrolló un robot bípedo con algunos compañeros, entre otros proyectos.
Lo mira, le levanta los brazos y lo contempla. Lo trata como el ser que en estos momentos lo desvela, para perfeccionarlo y agregarle los elementos de inteligencia artificial que harán de “Nacho”, como lo llama, un robot útil no solo para los estudiantes de la Facultad de Minas sino para nuestra sociedad.
Tiene 32 años y es tecnólogo en electrónica. Por sus condiciones y conocimiento en robótica y electrónica, Jomer Restrepo ingresó al selecto grupo de investigación de la Universidad Nacional, Inteligencia Artificial en Educación, bajo la dirección del profesor Jovani Jiménez.
Un proyecto que causó gran revolución en el campus universitario fue el brazo robótico, manejado desde un portátil. Ese fue su primer gran logro. Él lo ensambló con materiales fáciles de encontrar en el mercado y otros compañeros participaron en la
programación del software. Según Jomer Restrepo y Jovani Jiménez, así empezaron a usar sus experimentos para enseñar principios de matemáticas, física, mecánica y algoritmos entre otros.

Robot bípedo hacia el futuro
Ese prototipo con extremidades, lo más cercano a un ser humano en su forma, es el proyecto consentido no solo de Restrepo sino del grupo de investigación. Consta de 27 servi-motores de tipo análogo manejados con un microcontrolador. Ya ensamblado y con sus circuitos operando, el paso siguiente es proveer al robot de algo de inteligencia artificial, que se pueda poner de pie, que camine y que tome las mejores decisiones según el entorno en el que se encuentra.
Él explica que “cada uno en su casa tiene televisor, un computador, una lavadora, un microondas; todo eso funciona con un tipo de inteligencia artificial, un programa en el cual tuvo que haber algo llamado lógica, unos pasos y procesos con una función determinada en cada aparato. En este caso, cada avance que se hace en un aparato como este robot, es aplicado de tipo comercial para mejorar la vida de nosotros en cualquier dispositivo electrónico”.
Especificó que en el futuro es posible que el robot bípedo ponga a caminar a una persona con discapacidad física, que los estudios avanzados en otros países del mundo demuestran que es posible, y que también puede hacer recorridos peligrosos sustituyendo a las personas para que no expongan sus vidas.
La inclusión de sensores, hardware y mejoras en su programación, harán de esta creación un aparato con inteligencia artificial, para que interactúe con el entorno y sea una máquina más autónoma que no tome decisiones predecibles sino favorables para él.

Robótica educativa
Para este grupo de investigación, la idea es salir de la educación tradicional y pasiva, como ellos mismos dicen: tiza, garganta y tablero, lo cual no permite vinculo con el docente. Con sus proyectos de robótica, garantizan que el estudiante se involucre en la práctica y se sienta más motivado a investigar.
“Se busca estimular a los estudiantes no solo desde la universidad sino mucho antes, inclusive desde la primaria, a que esos conocimientos que se van adquiriendo tengan una aplicación real. Se trata de metodologías activas para la educación, más conocidas como el ABP (aprendizaje basado en proyectos), que revoluciona la forma de aprender en cualquier área”, argumentó Jomer Restrepo.
Jovani Jiménez, director del grupo de investigación y profesor de la materia Fundamentos de Programación, afirma que con esa metodología, “tratamos de antojar de esto a más de 800 estudiantes de ingenierías y carreras afines. Esto es para el desarrollo de la creatividad, para que se sientan libres de crear y eso ya ha tenido buenos resultados, tanto que hemos estado en Japón viendo sus laboratorios y próximamente podríamos firmar un convenio con una universidad de allá”.
Finalmente, Jomer Restrepo piensa que en Colombia hay suficiente capacidad y material para seguir innovando: “Muchas personas dicen que es una ventaja irse a estudiar a otros países, para mí es más ventaja estudiar en un país como el nuestro, en el cual no se han desarrollado tantas cosas que pueden tomar otras lineas de investigación nada envidiables a otros países, crear nuestra propia tecnología, desarrollarla y expandir la barrera del conocimiento de una manera autóctona. Por eso me siento orgulloso de lo que hago”.

 
  
     

El libro de las mutaciones

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  Por: Gustavo Arango  
 
Primero sale un siete. Línea entera.
He perdido la cuenta de las veces que he ascendido la escalera del I Ching para observar desde arriba el paisaje de mis días, para tratar de entender los derroteros más complejos de la vida. El oráculo chino, el milenario libro de los cambios, fue uno de los dos libros mágicos con que mi padre me equipó desde muy niño. El otro se llama Calila y Dimna.
El segundo lanzamiento de monedas suma ocho. Línea dividida.
Yo tenía como diez o doce años y entendí sin problema la breve explicación del vendedor de fantasías. Recuerdo su voz serena, mis ojos recorriendo los detalles del dragón que ilustraba la carátula del libro. Desde entonces he tratado de saber qué fue aquello que entendí, cómo pudo ser posible que en mi mente casi nueva se instalaran sin problema los conceptos intrincados de aquel libro inagotable. Ahora que quisiera transmitirlos me doy cuenta de la magia del instante en que mi padre me trajo ese regalo.
Otro siete. Línea entera. El trigrama lo conozco informalmente como el sánduche: las líneas enteras son los panes; la línea dividida, el queso y el tomate.
El oráculo chino se inspira en los ritmos de la naturaleza, en sus ciclos y mutaciones. Sus respuestas enigmáticas están llenas de cielos y montañas, de truenos y de ríos, de lagos y cosechas. Su mensaje remoto insiste en recordarnos, como el Eclesiastés, que no hay nada nuevo bajo el sol, que las nubes oscuras de ahora son las mismas que agobiaron a los seres que pasaron por la vida hace milenios, que la luz se abrirá paso en las tinieblas, que después de la siembra y de la espera vendrá luego un tiempo de cosecha.
La cuarta línea es otro siete. Ya casi está completo el hexagrama. Al llegar a la cima nos espera una respuesta.
Pero la mudanza de la naturaleza sólo es la superficie del I Ching. La montaña que se eleva hasta el cielo o el trueno que cae en la tierra son sólo metáforas, detrás de esos paisajes de acuarela respira agazapado un misterio todavía más complejo: la idea de que todo el universo es un solo mecanismo que está interconectado, la convicción de sabios muy remotos de que el simple aleteo de la mariposa también juega un papel en los terribles vendavales.

La quinta es otro siete. Esta lectura del oráculo abunda en líneas yang: el sol, la fuerza activa, el principio masculino. Salvo la segunda línea, hasta ahora las demás han sido enteras. No ha habido líneas mutantes.
La idea de que todos somos parte de un mismo mecanismo, la convicción de que nada es gratuito y que todo obedece a los complejos mecanismos de la causalidad, explica que la forma como caen las monedas sea reflejo del momento que vivimos. Los lados de las monedas con los ideogramas chinos valen por dos. Los lados con trigramas valen tres. Hay cuatro opciones posibles: seis, línea partida mutante; siete, línea entera; ocho, línea dividida; nueve, línea entera mutante. De allí salen ocho trigramas, sesenta y cuatro hexagramas: las sesenta y cuatro situaciones que sintetizan la vida.
Ocho, línea dividida. Ya está listo el hexagrama donde el fuego arde en un lago. Tiempo de renovación, de intensa transformación. Un yo auténtico, distinto, se levanta entre las ruinas. La mujer de manos suaves abre surcos en la tierra que reciben las semillas arrojadas por el hombre de rodillas.

Oneonta, Nueva York. Abril de 2011.
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Catedral Metropolitana de Medellín

 
 
 
Catedral Metropolitana de Medellín
 
  La construcción de la nueva catedral se entendía de la misma manera que en gran parte de las ciudades que empezaron a desarrollarse en Europa alrededor del año 1000  
     
 
 
  *Por Carlos Arturo Fernández U., miembro del Grupo de Investigación en Teoría e Historia del Arte en Colombia, de la Universidad de Antioquia. Profesor de la Facultad de Artes de la Universidad de Antioquia.  
 
 
 
Por Carlos Arturo Fernández U.
 
  Aunque la Catedral Metropolitana de Medellín, dedicada a la Inmaculada Concepción de María, fue consagrada apenas en 1931, su proyecto y desarrollo se relaciona con procesos de una historia del arte muy anterior y muy distante de lo que había vivido hasta entonces la pequeña ciudad.
En 1868 tomó posesión el primero obispo de Medellín, como consecuencia del traslado de la sede episcopal que antes había estado radicada en Santa Fe de Antioquia; en ese momento se escogió como catedral la iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria, ubicada en la antigua Plaza Mayor de la ciudad, hoy Parque Berrío. Pero, al mismo tiempo, se determinó que sería construida una nueva catedral que, en palabras del primer obispo, debía satisfacer mejor las necesidades espirituales de la diócesis: un templo “más digno de las riquezas, la ilustración y progreso de la ciudad de Medellín”, según dijo. Y una de las primeras decisiones que se toma es su ubicación en el sector de Villa Nueva, es decir, en el área de expansión urbana de la ciudad, entonces con unos 30.000 habitantes, que comienza a crecer hacia el norte, más allá de la quebrada Santa Elena.
En este sentido, a pesar de la distancia en el tiempo y de las diferencias en la estructura social, desde su proyecto original la construcción de la nueva catedral se entendía de la misma manera que en gran parte de las ciudades que empezaron a desarrollarse en Europa alrededor del año 1000: la basílica catedral es un hito urbano fundamental que recoge y representa los valores ciudadanos, entre ellos, pero no exclusivamente, los religiosos. Porque, en el fondo, su construcción es también imagen y símbolo de los procesos políticos, sociales, económicos y culturales que vive la ciudad en crecimiento.

En la misma época, en coincidencia casi perfecta con la catedral de Medellín, la ciudad de Barcelona, embarcada en un gigantesco proceso de expansión, emprendía bajo la dirección de Antoni Gaudí la construcción de la nueva gran basílica de la Sagrada Familia, que sigue desarrollándose en la actualidad. En otras palabras, guardando las debidas proporciones, los ejemplos de Barcelona y de Medellín ilustran los vínculos sociales y culturales que subyacen en estos proyectos de arquitectura religiosa.
En un primer momento la construcción de la catedral de Medellín fue encomendada al arquitecto italiano Felipe Crosti. Sin embargo, en 1883 se canceló definitivamente el proyecto de construcción, tras múltiples reveces y discusiones, en los que quedaron claras la incapacidad y la inexperiencia técnica del italiano; la nueva catedral pareció entonces condenada al olvido. Pero en 1886 renace el proyecto bajo el empuje del obispo Bernardo Herrera Restrepo quien mira hacia París y busca el apoyo y consejo del abate y arquitecto L. Douillard; como resultado, en 1889 llega a la ciudad el joven arquitecto francés Charles Carré (1863-1909) quien deja de lado todo lo propuesto y lo poco construido por Crosti y diseña la actual catedral. Y aunque Carré regresa definitivamente a Francia tras sólo cinco años en Medellín, su proyecto acaba por imponerse y respetarse, a pesar de frecuentes intentos de modificarlo que, por fortuna para la ciudad, siempre fracasan. El proyecto de Carré logra la creación de una solemne y austera basílica en estilo neorrománico, con una planta de más de 6.000 metros cuadrados y un volumen de unos 97.000 metros cúbicos.

Más adelante, a partir de 1919, el religioso salesiano Giovanni Buscaglione (1874-1941) es contratado para desarrollar la decoración y algunos elementos arquitectónicos interiores que dialogan muy bien con el proyecto de Carré.
La Catedral Metropolitana de Medellín ha sido considerada muchas veces, y con toda justicia, junto al Capitolio Nacional en Bogotá, como la más alta cima de la arquitectura en Colombia en todo el siglo 19 y hasta las primeras décadas del 20.
Por eso, más allá de esta nota histórica, vale la pena volver más adelante sobre ella.

 

Empanadas de “iglesia”

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Empanadas de “iglesia”
Las empanadas de Margarita Ríos llevan 40 años en el sector de la parroquia San José del Poblado, y por tanto siguen siendo conocidas como las empanadas de la iglesia aunque ya dejaron de serlo.

Sin embargo, mantienen el pequeño formato y el relleno de papa característico de estos bocados de templo religioso. Las cantidades deben asumirse para cada caso ya que Margarita prepara cada cosa en la medida que vaya necesitando.

Ingredientes:
Maíz blanco, maíz amarillo, papas, tomate, cebolla larga, ajo, color, aceite para freír, sal y azúcar.

Preparación:
Cocinar los granos de maíz blanco y amarillo en agua a fuego medio durante una hora. Cuando el maíz esté listo, escurrirlo y molerlo agregando sal al gusto y un poco de azúcar. Así se obtendrá la masa de las empanadas que puede dejar a un lado mientras prepara el relleno.
Cocinar las papas, con cáscara, en agua. Escurrirlas y molerlas agregando un poco de hogao preparado previamente: picar tomate, ajo, cebolla y ajos finamente y freírlos con un poco de sal y color. Dejar que el relleno se enfríe completamente.
Para armar las empanadas tomar una bolita de masa y aplanarla con rodillo o una tabla pequeña, forrada en plástico para que la masa no se pegue, hasta obtener un círculo plano. Poner encima de la masa una cucharadita del relleno de papa y doblar un extremo del cìrculo sobre el otro para obtener une medialuna con el relleno en medio. Enrollar el borde de la medialuna para sellar el contenido de la empanada.
El último paso es freír. El secreto, según Margarita, es que el aceite esté excesivamente caliente, así las empanadas estarán listas en dos minutos, bien crujientes y no tendrán mucho tiempo de absorber grasa. Servirlas y disfrutarlas.
El ají de Margarita se hace picando un poco de cebolla larga sin rama, ajo y ají dulce redondo, y licuando todo esto con vinagre y sal al gusto.

Las empanadas de Marisa Ayarde

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Las empanadas de Marisa Ayarde
Según Marisa solo hay empanadas de carne y pollo, con mucha carne y pocas papas. Las otras (jamón y queso, pasas de uva, choclo, aceitunas, etc.) son inventos recientes que nada tienen que ver con las costumbres ancestrales 

Visitar el noroeste Argentino es abrir una caja de sorpresas: cada ciudad, población, valle, cuesta, iglesia, estancia, curva del camino y paraje sorprenderán al visitante con algo inesperado y enmarcado por comunidades que conservan las tradiciones. La zona es la extensión natural del altiplano boliviano, el alto Perú, el Ecuador y sur de Colombia, o sea el Tahuantinsuyo. Aquí se encuentra la Quebrada de Humahuaca, declarada como Patrimonio de la Humanidad; conformada por un valle estrecho de 155 km. de largo, recorrido por el Río Grande, enclavado entre altas montañas cuyos bordes están sobre los 4.000 metros.
Hace unos pocos días tuve el privilegio de conocerla y disfrutar de su entorno y gastronomía; en Humahuaca Marisa Ayarde me transmitió el secreto de cómo hacer las empanadas jujeñas; secreto que en su familia se transmite desde hace más de 100 años -desde su bisabuela hasta nuestros días- y que hace que se sigan haciendo de acuerdo con los cánones establecidos desde aquellos tiempos.
Según Marisa solo hay empanadas de carne y pollo, con mucha carne y pocas papas. Las otras (jamón y queso, pasas de uva, choclo, aceitunas, etc.) son inventos recientes que nada tienen que ver con las costumbres ancestrales.
Así fue como Marisa me enseñó a hacer las empanadas de carne.
Ingredientes para la masa: 1 kilo de harina; 250 gramos de grasa (o manteca de cerdo); 1 taza (o un poco más) de agua tibia con sal.
Ingredientes para el relleno:
1 kilo de carne (solomo) picada a cuchillo; 500 gramos de papa; 1 cebolla bien picada; 1 cucharada de manteca de cerdo y 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de pimentón molido (páprika); 1 cucharadita de ají molido; 1 cucharadita de comino molido; 3 ramas de cebolla de verdeo cortada a través(inclusive las hojas verdes); 3 huevos duros, pelados y picados en cubitos.

Preparación de la masa:
Armar una especie de volcán con la harina, poner la grasa a fuego bajo hasta que se derrita, dejarla enfriar un poco y agregarla a la harina, a continuación ir agregando poco a poco el agua, iniciando el amasado y calculándola para que la masa no quede muy seca, pero tampoco muy líquida. Debe quedar una masa suave. Yo la hago con un procesador de cocina, en el que la masa estará cuando forme una bola y después de un minuto de procesamientos adicional quede bien suave. Ponerla en plástico para que no se seque mientras se hace el relleno de las empanadas.
Preparación del relleno: Poner a fuego medio una sartén, agregarle el aceite y la manteca, una vez calientes agregar la cebolla y dejarla rehogar hasta que empiece a dorar, agregar la carne, mezclarla con la cebolla y dejarla cocinar hasta que esté medianamente cocida (unos 15 minutos).
Mientras tanto cocinar las papas hasta que estén blandas, pero con una consistencia tal que permita cortarlas en tajadas y luego en cubos pequeños. Conservar el agua de cocción, la que de ser necesario se le podrá agregar de a poco a la carne, para evitar que esta quede muy seca.
Agregar a la carne el ají molido, la páprika y el comino, revolver todo bien. Verificar el sabor y agregar sal al gusto. Agregar las papas, la cebolla de verdeo picada y el huevo picado. Revolver todo bien, verificar la consistencia del guiso y si está muy seco, agregarle un poco más del agua de cocción de las papas.
Dejar enfriar el relleno.
Si las empanadas se van a hacer fritas, poner a calentar aceite en una olla o recipiente pequeño (yo las frito de una en una); si se van a hacer en el horno, ponerlo a calentar a la temperatura más alta y con la reja en la parte media del horno.
De la masa sacar cantidades que permitan formar un bollito del tamaño de un huevo pequeño. Estirarlas bien y acabarlas de estirar con el palote hasta que quede un círculo de unos 17 centímetros de diámetro y de espesor bastante delgado, poner un poco de harina en la mesada para evitar que las tapas de empanadas se peguen. En cada tapa poner en el centro una cucharadita de relleno, mojar con agua el borde exterior, cerrarlas y sellarlas y si es posible hacer el repulgue tradicional. Continuar con la preparación de las empanadas. Fritarlas una a una, hasta que estén doradas, o ponerlas en el horno hasta que inflen y empiecen a dar color por la parte superior.
Acompañarlas con un buen vino tinto.

Buenos Aires, abril del 2011.
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Carcinoma social

En la entrega anterior hablé del cáncer como enfermedad de la civilización moderna y destaqué cómo la tarea de la cultura materialista es impedir nuestro desarrollo como personas libres.

Un tumor es el estadio final de una larga evolución en la que los cuerpos constitutivos del hombre – principio vital, anímico y espiritual- ya no interactúan armónicamente con el cuerpo físico. Este desgarramiento es un rasgo peculiar de nuestra época y junto a las dificultades para el desarrollo del ser humano libre, nos permite hablar de “carcinoma social”. En ambos casos, “el elemento cancerígeno consiste en la excesiva preponderancia que cobra el principio físico y material”. (H. Heiligtag).

Desde un modelo médico ampliado no entendemos el cáncer como un proceso tumoral local sino como una enfermedad que afecta al individuo en su totalidad y a su entorno familiar y como expresión de dificultades que atañen a la humanidad.

Tres obstáculos que entorpecen el desarrollo del ser humano íntegro y que operan como generadores de cáncer son:

1º. La excesiva y precoz orientación intelectual que tienen las escuelas de hoy. El intelecto está destinado especialmente al estudio del mundo material y está asociado orgánicamente con el cerebro. Este órgano está tan sumergido en lo material que cesa su actividad morfológica a los tres años de vida y no se regenera más. La pedagogía Waldorf plantea que el desarrollo del intelecto sólo debe empezar después de la muda de los dientes, cuando el cuerpo vital asciende al cerebro y las fuerzas de crecimiento se disponen para el pensamiento abstracto. Esto se alcanza plenamente entre los 14 y los 21 años.
Los efectos del desarrollo intelectual precoz -habitual en los colegios actuales- son múltiples: uno de ellos es que el alma y el yo se adentran muy pronto en el cuerpo y se le unen de tal manera que afectan su vitalidad; en el desarrollo posterior no lograrán desvincularse del cuerpo como es debido. En el cáncer hay un vínculo excesivo del alma y el yo con el cuerpo físico, con predominio de este último.

2º. La vida sedentaria y sus asociados: falta de iniciativa, movimiento y voluntad.
El yo humano libre se expresa a través de la voluntad, de la acción. La falta de iniciativa y la pasividad son típicas de nuestra época y se reflejan de manera patética en la costumbre de ver televisión. El yo y su voluntad se manifiestan a través del calor corporal. La falta de voluntad suele llevar a alteraciones del organismo calórico humano y a esto le sumamos la tendencia de la medicina actual a combatir a toda costa la fiebre y la inflamación. Pensemos en el mal uso de los antipiréticos, los antibióticos y las vacunas. Los procesos de enfriamiento excesivo conducen al endurecimiento, a la esclerosis. El alma y el yo residen en el calor de la sangre. Si los arrastramos al enfriamiento, favorecemos la aparición de la enfermedad.

3º. El fomento unilateral del egoísmo que lleva a la competencia feroz. La competencia es necesaria y la superación que ésta implica es importante; pero nuestra sociedad nos inculca este principio desde temprano y de manera egoísta, deformando el sentido original de la superación. El ser humano termina comportándose como un ser aislado y con intereses egocéntricos y el ego termina devorando al yo y al alma. La célula tumoral tiene un comportamiento egoísta, se aisla de la totalidad y regresa a un estadio embrionario, donde sólo busca la satisfacción de sus necesidades.

Estos tres ejemplos son algunos de los que impiden el libre desarrollo del ser humano. “El cáncer surge del excesivo contacto del hombre con la materia, cuando el hombre pierde su sentido de existencia, su libertad. El cáncer significa ‘amenaza de muerte’ para el alma, ya que el yo y el alma se sumergen en las esferas del cuerpo y son dominados por las leyes terrenales” (Fintelman).
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Dani del Corral

Dani del Corral
Hay una nueva cara en la escena musical del país. Es Daniela del Corral, auto definida como la niña buena del rock

Con un teñido de pelo contestatario, ropa sencilla pero decididamente oscura, y una personalidad fresca, Daniela del Corral estuvo en Medellín, y Vivir en El Poblado tuvo la oportunidad de entrevistarla para que nos contara sobre su música, estilo y sueños.
“Yo soy la niña buena del rock” dice Daniela entre risas, “porque ya superé la etapa de rebeldía o de querer verme súper sexy. Yo no estoy entrando al mundo del rock como una adolescente, así que no creo que me pierda en él.” Sin duda, con esa risa constante que la caracteriza, ella sería una cara amigable dentro de este género, pero su material musical se impregna de una actitud más agresiva.
Hace cuatro años, estudiando publicidad en Argentina, Daniela decidió “quemar una etapa”, esa de asaltar escenarios de discotecas y karaoke para cantar, y así poder tener un un par de canciones propias para entretenerse con las amigas. En ese proceso descubrió su talento para componer canciones, y entusiasmada con clases de canto y el ambiente musical bonaerense, se animó por la creación de un primer disco. Ya armada con este material, regresó a Colombia donde ha continuado en ese camino musical buscando su propio estilo. Con 25 años, Daniela ha dejado a Medellín para radicarse en Bogotá y concentrarse en su visión musical, llevándola por el país y al extranjero.

Estilo y musicalidad
La vena artística le viene de su padre Álvaro, con quien comparte momentos musicales, inmersos en canciones de los Beatles, Queen y Peter Frampton. Pero las influencias de Daniela para su propia música son un poco más contemporáneas: Pereza, El canto del loco, Paramore y The pretty reckless. Sus canciones, todas en español, las escribe ella, pasando por temas de amor y desamor, felicidad, o tristezas, pero siempre basadas en experiencias genuinas. Su más reciente sencillo se titula Solo un después, que habla de “una relación no formalizada, un vaivén entre dos personas que se gustan pero una de ellas espera a que la otra se decida”. La melodía y los ritmos son una mezcla del rock americano y latino, pero buscando alejarse del pop.
Daniela se define como una persona activa, entusiasta por los deportes y el talento musical colombiano, y sobre todo una irremediable adicta a las redes sociales. Esta plataforma virtual es también la que le ayuda a catapultarse a la fama. En sus páginas de Facebook tiene más de mil amigos y más de mil likes, y mientras hicimos esta entrevista la vimos tweetear desde el celular lo suficiente para pensar que muchos estarán al tanto del estreno audiovisual de Solo un después. Y de la grabación del sencillo, sigue la programación de giras en colegios y universidades, así 2011 pinta bien para esta joven cantante, quien sueña con fusiones más oscuras de electro-punk, con un futuro musical en escenarios internacionales, presentarse en un Mundial de Fútbol o en el show de medio tiempo de un Superbowl.

Cuestionan proyecto de construcción en Los Parra

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  Uno hace referencia al predio ubicado en la carrera 42A #1 Sur – 41, y el otro contiguo dice carrera 42A # 1 Sur – 16. Hablar de una torre de 19 pisos enciende las alarmas entre los vecinos, tanto que varios ya han visitado la curaduría para conocer bien los alcances y detalles de la obra.
La licencia de construcción está solicitada desde diciembre pero aún no ha sido aprobada. Según confirmó la curaduría, falta el visto bueno de la Unidad de Vías Transporte y Movilidad del Departamento de Planeación Municipal, ya que se realizaron algunos estudios y es posible que el proyecto tenga que reajustar asuntos como la adecuación de una vía. Con la revisión de Planeación el proyecto puede cambiar y se volvería a analizar la solicitud.
Vecinos del sector han transmitido dudas sobre los alcances del Plan de Ordenamiento Territorial, y el texto de la norma en este tipo de obras. Un lector escribió a nuestra redacción cuestionando: “¿Está permitido construir un edificio de 19 pisos en el lote de una casa? ¿No existe relación entre la superficie del lote y la cantidad de metros cuadrados de la construcción? ¿Se evalúa el impacto sobre el tráfico vehicular?”
Actualmente, la Curaduría Urbana Tercera de Medellín se encuentra realizando el estudio sobre la viabilidad del proyecto en aspectos como retiros, espacio público, licencia, documentos y análisis jurídico. Los dos avisos en direcciones diferentes son la misma licencia, y no necesariamente indican que serían dos edificios sino que cubren el área de dos predios.
Mauricio Bohórquez, abogado de la Curaduría Urbana Tercera, explicó que “estamos en el estudio y análisis, esperando que la Administración Municipal se pronuncie por lo de la vía que divide los predios, los constructores la quieren correr hacia la parte de arriba y eso ya le compete a Planeación. Tenemos que esperar a que la Unidad de Vías decida la factibilidad del proyecto con lo del cambio de la vía, y de acuerdo a lo que ellos resuelvan nosotros proseguimos o no”.

Respuestas desde Planeación
Voceros de la Unidad de Monitoreo y Control del Departamento de Planeación, dieron los siguientes argumentos ante las dudas de algunos habitantes cercanos al proyecto.

¿En qué etapa está el concepto de Planeación sobre la licencia de construcción?
La consulta con el estudio de movilidad y accesibilidad presentado para el proyecto, se encuentra en estudio por parte de la Unidad de Vías Transporte y Movilidad y por esta razón no cuenta con concepto definitivo.

¿Los usos del suelo y el POT permiten hacer construcciones de esa característica en esa zona?
Según la normatividad vigente, Acuerdo 046 de 2006, el predio se encuentra en el plano de usos del suelo en Corredor Especializado (en gestión empresarial y financiera) donde la actividad de comercio y servicios son usos permitidos. Igualmente, se encuentra en el polígono de tratamiento Z5- CN1- 3A, definido como consolidación, es decir, que permite impulsar los mismos usos y actividades que allí funcionan. El curador urbano debe tener en cuenta las obligaciones urbanísticas así como las normas básicas de construcción del acuerdo 409 de 2007 y 1521 de 2008.

¿Cómo tendrán en cuenta que el proyecto traerá aumento del tráfico vehicular?
Para la aprobación del proyecto se tendrá en cuenta la obligación vial emitida por la Unidad de Vías Transporte y Movilidad para este tipo de construcción, además del estudio aprobado de movilidad y accesibilidad, dependiendo de la exigencia de parqueo que se requiera de acuerdo con el área construida en oficinas y locales.

 
     

Seguridad ciudadana para El Poblado

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  Por: Juan Carlos Vélez Uribe  
 
En estos últimos días se ha venido sintiendo por parte de la ciudadanía un aumento de la inseguridad en la ciudad y en la comuna de El Poblado. Es muy frecuente escuchar de parte de los vecinos de esta comuna acerca de los diferentes actos cometidos por la delincuencia común. Se habla de atracos a la salida de los centros comerciales a plena luz del día, robo de establecimientos de comercio, expendio de estupefacientes en diferentes zonas de El Poblado, hasta la comisión de homicidios. Se siente entonces, que la comuna puede en cualquier momento quedar en manos del hampa.
Por esta razón, a solicitud de algunos representantes de la comunidad de este sector de la ciudad, nos reunimos en días recientes con el nuevo Director de la Policía Metropolitana, el General Yezid Vásquez. Hicimos un excelente ejercicio, en cuanto a que la misma ciudadanía le comentó con lujo de detalles la situación de seguridad por la que atraviesa esta comuna. A lo que él se comprometió con todo su equipo en mejorarla. Se plantearon varias propuestas que seguramente conducirán a hacernos sentir más seguros a quienes vivimos, trabajamos, o a quienes vienen de paso como turistas a divertirse, en este sector de la ciudad.
Las medidas que se deben adoptar van encaminadas en primera instancia a generar la sensación para la ciudadanía, que a pesar de hacer presencia grupos delincuenciales en El Poblado, hay presencia permanente y generalizada de la Fuerza Pública en la comuna. Es decir, deberá estar haciendo presencia en todas partes y a todas horas. A su vez reforzarse los viernes y sábados a la salida de los sectores comerciales y de los sitios de esparcimiento para evitar que a quienes hacen sus compras los sigan atracando, y los visitantes del Parque Lleras lo puedan hacer con tranquilidad.
Igualmente deberá implementar una estrategia de retenes móviles para controlar de manera eficaz el porte ilegal de armas de fuego que son las que vienen utilizándose en atracos, como el de la banda que se ha dedicado a robar relojes de marca y que según entendemos, ya ha recibido duros golpes.
Y algo muy importante, es la estrategia de “la policía por cuadrantes”, que es una política que ha venido dando excelentes resultados en otras ciudades del país. Esta propuesta de seguridad pretende volver al “policía del barrio”. Consiste en que en el cuadrante, que pueden ser para el caso de El Poblado, por ejemplo, las Aguacatalas, cuente con uno o más policías que tendrían la responsabilidad de garantizar la seguridad de estos dos barrios y que los ciudadanos contaran con sus números de teléfonos celulares para informar cualquier eventualidad que ocurra en su barrio.
Habrá también que desarrollar otra serie de estrategias para garantizarnos la seguridad en El Poblado. Es necesario fortalecer las “redes de informantes”, que han venido funcionando muy bien en el país como parte de la estrategia de la seguridad democrática. Existe la posibilidad para que los ciudadanos adquieran equipos de comunicaciones, como radios o Avantel, para mantener un contacto permanente con los organismos de seguridad. Las urbanizaciones, los edificios de apartamentos o de oficinas, los centros comerciales, las asociaciones de vecinos, etc, deben buscar implementar este sistema de comunicación con la Policía. Si logramos que cada uno de nosotros nos convirtamos en un informante de la Fuerza Pública, lograremos garantizar la seguridad en este sector de la ciudad. El gran éxito de Suiza radica en que cada uno de sus habitantes es un informante de la policía.
El Municipio de Medellín ha hecho un esfuerzo grande para dotar a la Policía Nacional de elementos que le permitan cumplir a cabalidad con sus funciones. Quizá no hay otro en el país que lo haya hecho como el nuestro. Contamos con 216 uniformados en la Estación de El Poblado. Y su comandante es un oficial de alto grado, el Teniente Coronel Fabio Rojas García. Y tenemos el compromiso de los ciudadanos de El Poblado para apoyar a nuestra fuerza pública. Esperamos entonces que la sensación de inseguridad en esta comuna 14, de verdad desaparezca.

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“Valorización es inequitativa”, insiste la Junta

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  El Municipio de Medellín oficializó en el Concejo su nuevo “case” de 70 mil millones de pesos para la construcción de los proyectos viales decretados para construir mediante la contribución por valorización, cifra que había anticipado Vivir en El Poblado hace 15 días. Según el Secretario de Obras Públicas, Sebastián Álvarez, así ya son 170 mil millones de pesos los que aporta la Administración Municipal a la construcción de las 22 obras, cuyo costo hoy asciende a 420 mil millones de pesos.
Para el Secretario de Obras Públicas el aporte significa que los 57 mil propietarios de El Poblado incluidos en la zona de citación ya no pagarán un beneficio cuantificado en cerca de 505 mil millones de pesos sino que la base para la distribución por valorización será de 362 mil millones de pesos: 152 mil millones en la primera etapa (14 obras) y alrededor de 210 mil millones de pesos en la segunda etapa (8 obras). De acuerdo con su información, por las 14 obras de la primera etapa “el 95 % de los propietarios de El Poblado pagaría una cuota inferior a 5 millones de pesos en un plazo de seis años, lo cual daría alrededor de 90 mil pesos mensuales.”
El funcionario indicó que los 70 mil millones de pesos anunciados hacen parte de los recursos que el Municipio ha ido poniendo desde la decretación de las obras y que no recuperará mediante los cobros de valorización. “Esos recursos no son nuevos. Fueron colocados en compras de predios”, aclaró Magda Restrepo, Secretaria de Hacienda de Medellín.
De acuerdo con datos de la Lonja de Propiedad Raíz de Medellín, el promedio de valorización que obtendrán los predios de El Poblado por todos los proyectos viales es solo del 4%, debido a lo consolidado de la zona.

Atraso y nuevo cronograma
Ante los cuestionamientos de algunos concejales y del Contralor Municipal, Carlos Mario Escobar, por el retraso y el incremento de un 75% en los costos de las obras que en el Plan de Desarrollo del alcalde Salazar estaban previstas en 197 mil millones de pesos, el Secretario de Obras Públicas argumentó que esa cifra inicial se estableció sin estudios previos y que los atrasos en el cronograma obedecen al interés del Municipio en hacer un modelo de valorización “transparente y riguroso.”
Así las cosas, el último cronograma oficial contempla que en mayo concluirá la etapa de factibilidad y quedará lista la resolución distribuidora, la cual servirá como garantía al Municipio para acceder a créditos e iniciar otros proyectos viales, aparte del puente de la calle 4 Sur y sus accesos. En junio, los propietarios recibirán la notificación de esa resolución, y la primera factura llegará en julio. Las obras empezarían en mayo en el puente sobre La Chacona -uno de los tramos de la Vía Linares-, y en octubre iniciar la prolongación de Los Balsos hasta la Transversal Superior, el intercambio a desnivel de los Balsos con la Transversal Inferior, las tres vías de la 43 BCD (calles 11 y 10 A, calles 8 y 9, calle 7 y transversal 6) y el trayecto González–Balsos de la Vía Linares.

 
     
  Foro de valorización en el San Fernando  
  El mismo día del debate en el Concejo de Medellín sobre Valorización, se realizó en el auditorio del Conjunto Inmobiliario San Fernando Plaza un foro organizado por Corpoblado, con el fin de que la Junta de Representantes de Propietarios y Poseedores informara a la comunidad sobre el proceso y respondiera sus inquietudes.


Así quedaría el cruce de  la Superior con Los Balsos según las proyecciones del Fonval.

Así serán las facturas
La Junta presentó algunos datos suministrados por el Fonval, entre ellos los pormenores de cómo serán las contribuciones por valorización y las variables que se tuvieron en cuenta para cuantificar esos montos. Valga aclarar que las cifras no contemplan el nuevo aporte de 70 mil millones de pesos anunciado por el Municipio.
Por ejemplo, se conoció que 23.316 propietarios pagarían menos de 1 millón de pesos, 16.292 pagarían entre 1 y 2 millones de pesos, 6.466 pagarían entre 2 y 3 millones de pesos, 3.162 propietarios entre 3 y 4 millones, 1.709 entre 4 y 5 millones, 1.102 pagarían entre 5 y 6 millones de pesos, 701 propietarios entre 6 y 7 millones, 538 entre 7 y 8 millones, 375 entre 8 y 9 millones, 260 entre 9 y 10 millones de pesos, 800 pagarían entre 10 y 15 millones, 354 entre 15 y 20 millones, 377 entre 20 y 30 millones, 161 propietarios pagarían entre 30 y 40 millones, 109 entre 40 y 50 millones, 215 entre 50 y 100 millones, 197 entre 100 y 500 millones de pesos, 22 entidades pagarían entre 500 y mil millones de pesos, 14 entidades entre mil y 5 mil millones, y una entidad pagaría entre 5 mil y 10 mil millones de pesos. Así mismo, se supo que 901 propietarios de los 57.072 incluidos en la zona de citación no pagarán un peso de valorización pues sus predios no se beneficiarán, toda vez que quedarán muy cerca de puentes e intercambios viales.

Variables y factores
La comunidad asistente al foro en el C.I. San Fernando Plaza también supo cuáles fueron las variables y factores que se tuvieron en cuenta para calcular el valor de la tierra y de sus lotes, predios e inmuebles. Entre estos se encuentran la movilidad, el ruido, la contaminación por CO2, la accesibilidad, el potencial de uso y la afectación del paisaje. Conocieron que con fórmulas matemáticas se sustentaron factores como el edificio, el retiro de la quebrada, el compromiso vial, la topografía, el riesgo geológico, la importancia de la construcción, la estructura, la consolidación, la potencialidad, el uso y la movilidad.

Inquietudes
Varios de los asistentes al foro manifestaron que no era justo que la Alcaldía cobrara a los habitantes de El Poblado por los errores y faltas de planeación cometidas por administraciones pasadas al no hacer las obras a tiempo y dejar construir en sitios por donde van a pasar las nuevas vías. Diego Restrepo, presidente de Corpoblado, se quejó de que “somos el 4.5 % de la población de Medellín y aportamos cerca del 40% del recaudo del predial, pero no tenemos tasa de retorno”. El propietario de una inversora, Gustavo Arbeláez, insistió en que “la valorización es ilusoria”, argumentando que pagó contribución por la obra 607 y que luego su propiedad quedó incluida en una zona de protección donde no se puede invertir. “Quedó valiendo nada”, dijo. Gloria de Romero recalcó que en El Poblado hay muchas personas de la tercera edad que no tienen la misma capacidad productiva de antes, por lo cual deberían tenerse en cuenta para descuentos en los pagos, como se hace en otros países. Cecilia Céspedes pidió a la Junta tener en cuenta el esquema de financiación de las cuotas de valorización, tema del que aún no se ha hablado. Otros se refirieron a la contaminación y a la inseguridad que propiciarán en El Poblado los proyectos viales.
La Junta de Representantes deberá dar su concepto final sobre el monto de distribución a finales de abril, con el fin de que el Municipio emita la resolución distribuidora e inicie la construcción de nuevas obras.

 
 
      
  “El Poblado no aguanta una congestión más”: Junta de Representantes
Aunque el presidente de la Junta de Representantes de los Propietarios y Poseedores, ingeniero Ignacio Arbeláez, manifestó ante el Concejo su complacencia por el nuevo aporte municipal de 70 mil millones de pesos para los proyectos viales, pidió aumentarlo, como mínimo, a 100 mil millones.
Agregó que pese a que están de acuerdo con la valorización y con que se realicen cuanto antes las 22 obras “porque el Poblado no aguanta una congestión más”, consideran que el derrame de la contribución para sus habitantes es inequitativo “por no considerar las áreas adyacentes y que se encuentran por fuera de la zona decretada para tal fin, que realmente se beneficiarán en altísimo grado por las obras y que por estar por fuera no pagarán la valorización que corresponde a la valorización de sus predios, como los propietarios de la parte alta de El Poblado y de los sectores de San Diego y Guayabal.” Por este motivo, tanto la Junta de Representantes de los Propietarios como varios concejales solicitaron al Municipio ampliar este perímetro o asumir el beneficio que generan las obras en las áreas excluidas. El concejal Bernardo Guerra citó el caso del centro comercial Punto Clave, que deberá pagar una valorización cercana a los 1.700 millones, mientras que su vecino, Premium Plaza, no contribuirá por estar fuera del área de citación.
Así mismo, reiteraron a la Administración Municipal abstenerse de cobrar valorización por vías que consideran de carácter municipal e incluso metropolitano, como la prolongación de Los Balsos hasta la Transversal Superior, los lazos del puente de la calle 4 Sur y la segunda calzada de la Avenida 34, estas dos últimas las más costosas del plan vial: la ampliación de la 34 está valorada en 111 mil millones de pesos y los accesos del puente de la 4 Sur en 74 mil millones de pesos. El presidente de la Junta de Representantes de los Propietarios, Ignacio Arbeláez, propuso a la Alcaldía hacer la ampliación de la 34 al amparo de la ley de metros, mediante la cual la nación aportaría un 70% de la obra y la región el 30% restante. El argumento es que este proyecto contempla una franja para un transporte público masivo.
Sobre estas inquietudes y propuestas, el secretario de Obras Públicas aseguró a Vivir en El Poblado que se estudiarán y se tendrán en cuenta.
 
     

Un parque sin fronteras

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  Desde hace varios meses el Municipio adquirió unos terrenos en la calle 18 Sur con la carrera 43A, barrio El Diamante 2, donde se dispone a realizar el Parque Ambiental La Frontera con una inversión de 2 mil 300 millones de pesos.
La comisión accidental que lidera el concejal Santiago Londoño viene analizando con funcionarios de la alcaldía y vecinos del lote, la manera para hacer del lugar un sitio seguro y con buena movilidad. “En las reuniones se percibe que algunos quieren que el parque sea un lugar de paso y no para quedarse. En la comisión se están verificando los diseños, le pedimos a Obras Públicas que la intervención urbana sea lo menor posible. Se ha hablado de instalar cámaras de seguridad, lo importante es apropiarse del espacio”, dijo Santiago Quintero, vicepresidente de la Junta Administradora Local.
Mauricio Facio Lince, director del Área Metropolitana, expresó con malestar el hecho de que unas pocas personas se opongan al parque, cuando la gran parte de la comunidad de El Poblado pide esos espacios. Agregó que del área total del parque, 33 mil metros cuadrados, menos del 1% será con piso duro, una plazoleta central, una pequeña librería de no más de 10 metros cuadrados, y 12 celdas de parqueo que deben hacerse por reglamentación del Departamento de Planeación.

Respondieron la carta
La carta de un grupo de vecinos del sector, dirigida al alcalde Alonso Salazar, fue respondida por Sebastián Álvarez, Secretario de Obras Públicas, despacho que adelanta el proceso licitatorio para la ejecución del parque ambiental.
La carta planteaba dudas como la construcción de un café-bar, administración del parque, cambios de diseño y adecuación de parqueaderos.
En la respuesta oficial del Municipio, el secretario Álvarez aclara que “es necesario plantear esquemas que permitan su sostenibilidad en el cual deben incluir la logística necesaria para brindar seguridad, manejo y fomentar actividades complementarias (…) como la construcción de un café-internet, no un café-bar como lo han interpretado, una pequeña biblioteca y aulas talleres experimentales con fijación hacia lo ambiental”.
También dice la respuesta que los administradores del parque aún no están definidos, y que de ninguna manera se le ha dado la espalda a la comunidad afectada del sector, muestra de ello la creación de la comisión accidental del Concejo de Medellín, para que la comunidad tenga acceso a todos los procedimientos referentes al proyecto.

 
     

El Poblado disminuyó su participación

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  El Poblado quiere más recreación. Así se desprende de los resultados obtenidos durante las Asambleas Barriales y Veredales de Presupuesto Participativo (PP), realizadas el domingo 3 de abril en todas las comunas y corregimientos de Medellín. El objetivo de la jornada era la priorización de los proyectos en que las diferentes comunas y corregimientos invertirán los dineros de PP en el año 2012, así como la elección de los delegados que los representarán en los consejos comunales y corregimentales que se realizarán para tal fin.

Así priorizó El Poblado
De 35 iniciativas o proyectos planteados en el tarjetón de El Poblado para ejecutar en 2012 con recursos del Presupuesto Participativo, sus habitantes priorizaron tres: el primero de ellos se relaciona con “Salidas recreativas para integrar a las familias y a la comunidad de El Poblado”, por el cual votaron 577 personas; la segunda de las iniciativas priorizadas es “Acceso a la educación superior para jóvenes de la comuna de estratos 1, 2, 3 y 4”, la cual obtuvo 504 votos, y el tercer proyecto priorizado es “Programas de asistencia en promoción social para los adultos mayores, población en situación de discapacidad y familias en condición de vulnerabilidad”, con 366 votos.
Eso no significa que los recursos de Presupuesto Participativo que el Municipio asigne este año para El Poblado no puedan ser invertidos el próximo año en otros proyectos por los que también votó la comunidad de la zona. Es el caso de “Fortalecimiento de redes de protección y seguridad ciudadana”, que obtuvo 352 votos, y “Mantenimiento y paisajismo de las quebradas desde el nacimiento”, con 294, por solo citar algunos.

Menos votos y menos delegados
Sin embargo, según los datos parciales suministrados por la Secretaría de Desarrollo Social de Medellín, El Poblado disminuyó este año su participación en la jornada democrática. Mientras en 2010 en la comuna 14 hubo 1.625 votantes, quienes eligieron a 52 delegados, este 2011 votaron 1.554 personas -71 menos- y se eligieron 47 delegados, 5 menos que el año anterior.
De los 13 puestos de votación ubicados en El Poblado el domingo 3 de abril entre las 9 de la mañana y las 4 de la tarde, el más concurrido fue el de la Loma de Los González, con 202 votantes, seguido por la Loma de Los Parra (190), Loma del Garabato (165), La Chacona (156), Patio Bonito y la Loma de Los Mangos, ambos con 148 votos, El Tesoro La Virgen (142), El Tesoro La Y (110), Manila (83), El Guamal (56), Cola del Zorro (55), El Diamante 2 (54) y en último lugar Barrio Colombia, con 45 votantes.
El mayor número de votos en el Poblado lo aportaron las mujeres, 935, mientras que los hombres votantes fueron 619. La participación de los jóvenes fue significativa, aunque la más baja, 264, frente a 641 de los adultos mayores y 641 de los adultos.

Panorama en Medellín
En total, la Alcaldía de Medellín distribuirá 127 mil millones de pesos (5% del presupuesto del Municipio) para atender y resolver las problemáticas existentes en los barrios en las áreas de educación, convivencia, salud, medio ambiente, deportes, recreación y obras públicas. Lo que todavía no se sabe es cuál será ese monto del Presupuesto Participativo que la Alcaldía asignará a cada comuna y corregimiento para ejecutar el próximo año.
De acuerdo con resultados parciales, este año la votación aumentó en Medellín: mientras en 2010 votaron 103.604 personas, este año votaron 105.144. es decir, 1.540 más. Se registraron 777 votos en blanco y 2.272 nulos.
El número de asambleas también se incrementó: se realizaron 463 asambleas barriales, 19 más que en 2010. Según la información oficial, la votación realizada en 439 de las asambleas arrojó que las mayores votaciones se dieron en Robledo (comuna 7) con 9.144 votos; el corregimiento de San Cristóbal ocupó el segundo lugar, con 7.547 votos; en tercer lugar Castilla (comuna 5) con 7.399, y en cuarto lugar Belén (comuna 16) con 7.367 votos.

 
     
   

En 2011: $718 millones en multas por manejar y hablar por celular

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  “Si una persona cuando va manejando su carro no puede aguantarse las ganas de contestar el celular, cambiar la radio constantemente al llegar a un semáforo o moverse y perder la atención de la conducción, probablemente esa persona tiene un problema de hiperactividad o déficit de atención”.
Así lo asegura David Pineda Salazar, profesor de Neurología y coordinador del grupo Neuropsicología y Conducta de la Universidad de Antioquia, quien plantea que en la ciudad este problema le ocurre a cerca del 15 por ciento de la población y es la causa más frecuente de accidentes en las vías.
La explicación extendida muestra que estas personas “no anticipan de manera adecuada las consecuencias. Todo lo ven normal y por esa razón pueden cometer imprudencias”.
La Secretaría de Tránsito de Medellín también aporta su análisis numérico para tratar de advertir sobre la incidencia de estas desatenciones en las que el celular es protagonista y que han significado 2.740 comparendos entre el 1 de enero y el 12 de abril de este año. Es decir, y para seguir con las cifras, ese número de partes ha costado 717 millones 880 mil pesos ($262.000 cada uno) en la ciudad.
Y ni qué hablar de los montos en arreglos de los vehículos o de las posibles secuelas que trascienden el dinero como los daños físicos por no estar pendiente del volante.
En los operativos realizados en El Poblado –que cuenta con la mayor densidad vehicular de la ciudad- los guardas de Tránsito han constatado que un 6,8 por ciento de los comparendos se atribuyen solo al uso de sistemas móviles de comunicación o teléfonos instalados en los vehículos al momento de conducir, aunque advierten que al realizar operativos es muy fácil que una persona esconda el aparato para no ser sancionada.
Estas pesquisas han detectado además a las calles 10 y 10A y a la Avenida el Poblado como las que mayor aporte de infracciones de este tipo hacen al total, y eso teniendo en cuenta que no se sanciona como violación a la norma el uso de un manos libres, aún cuando los médicos, incluido David Pineda, advierten acerca de la irrelevancia de si se llevan o no estos aditamentos para evitar accidentes.
“Aún cuando la persona no tenga ningún trastorno, pierde entre un 20 y 40 por ciento de su capacidad de atención al atender el celular (con manos libre o no) y si le plantean un problema grave como una discusión o un problema laboral, la perdida de la atención puede llegar a un 50 ó 60 por ciento”, dice.
Al parecer lo más importante no es tener la mano ocupada, sino la atención completa del cerebro a los eventos que están ocurriendo, lo que muchas personas llaman conducir a la defensiva, para minimizar los riesgos cuando un objeto, persona o vehículo, aparece de repente en el camino.
“El problema no es motor porque la respuesta motora está automatizada. Si uno detecta la señal nueva de alerta esta se activa en 10 ó 15 milisegundos. El problema es que cada acto como escuchar y hablar al tiempo le restan capacidad al cerebro de reaccionar. Se tiene un límite de entre 50 y 70 milisegundos, y si ahí no aparece la alerta, con toda seguridad se va a cometer un error en ese evento, en este caso un posible accidente”, advierte el doctor David Pineda Salazar

Mitos
Cada persona siente que puede manejar mucho más fácilmente las desatenciones y muchos hablan de estrategias para minimizar los riesgos; hay incluso algunos que llegan a contemplar diferencias entre las habilidades de mujeres y hombres, pero los análisis médicos cortan de tajo tales prejuicios.
“Es cierto que se ven muchas mujeres maquillándose en el vehículo y esto es un problema. Pero hay que entender que mover la radio del carro, por ejemplo, distrae tanto como echarse pestañina, solo que se nota menos”, explica Pineda.
La única diferencia aceptada es que cuando se trata de desatenciones es más posible que los hombres se distraigan con el entorno y las mujeres con sus preocupaciones personales, según los datos arrojados por los estudios.
Tampoco es cierto que se tenga la capacidad de una atención dividida espontánea, pues esta solo se logra con entrenamiento y mucha práctica en este tipo de situaciones. La gran mayoría de las personas no estaría capacitada para atender varias demandas de atención simultáneas, y menos al volante.
Al respecto, el Secretario de Tránsito, Rafael Nanclares, explicó que no se está dando una prioridad específica a alertar sobre los peligros solo de hablar por celular sino un llamado para que las personas sean consientes de lo que pueden y no pueden hacer en la vía. “Es muy común que se piense en conductas más o menos delictivas en este sentido, porque se piensa que con esa acción hay menos riesgo de causar problemas, pero lo que tiene que quedar claro es que hablar por celular sin manos libres al conducir está prohibido y como tal debe acatarse y sancionarse”, dijo el funcionario.
Las infracciones de tránsito y las consecuencias que traen aparejadas, están llevando a autoridades y académicos a considerar conceptos extranjeros que le explican al ciudadano que recibir la licencia de conducción es un compromiso para hacer buen uso de un “arma” (vehículo) potencialmente mortal en la vía.
Por ahora solo resta decir: si va a hablar por celular, entregue las llaves.
     
   

¿Dónde es por allá?

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¿Dónde es por allá?
 
  A finales del mes pasado hubo una marcha en Medellín para protestar por el asesinato de más de 2.000 jóvenes desde 2009. El asesinato de un joven músico de la comuna 13 fue el motivo principal para esta convocatoria. La semana pasada hubo una marcha similar, para pedir el respeto de la vida y el cese de la violencia, en San Antonio de Prado. Habitantes de ese corregimiento y de Itagüí y La Estrella también participaron en la marcha, en reconocimiento de que las bandas de delincuentes, la violencia y las balas, no distinguen las fronteras administrativas y atacan en cualquier lugar.
No obstante, a pesar de que por todas partes en este estrecho valle que compartimos 3 millones de personas, los asesinatos, los robos y la inseguridad son el pan de cada día, en El Poblado seguimos viviendo como si eso no fuera con nosotros. Es más fácil oír hablar de lo que sucede en Libia o en Japón, que encontrar personas de verdad preocupadas y comprometidas con la solución de la problemática de violencia que tenemos. Parecería que lo que sucede en San Antonio de Prado, en la comuna 13, en el barrio Jesús Nazareno (3 ejemplos al azar entre muchos para escoger) sucediera tan lejos de nosotros como está la planta nuclear de Fukushima. Parados frente a la ventana de cualquiera de los cientos de edificios que hay en nuestra comuna, todo eso de lo que no nos queremos enterar parece que sucede muy lejos de aquí, en un genérico “por allá”.
Y ahí es donde radica uno de nuestros más grandes problemas; esa violencia, aunque nos neguemos a aceptarlo, le sucede a personas como nosotros, cercanas a nosotros, ciudadanos comunes y corrientes, como nosotros. No reconocerlo así está en el centro de las razones por las que, como comunidad, no hacemos casi nada para enfrentar este problema. Esa es nuestra falta, y las consecuencias las vivimos todos los días de muchas maneras.
Una sola de esas consecuencias es que vivimos encerrados, siempre refugiados detrás de rejas y vigilantes. Residencias, oficinas, colegios, universidades, centros comerciales -los sitios en los que como comunidad pasamos casi todo nuestro tiempo- están todos detrás de cercas, alambrados, rejas y hombres armados. Nos hemos acostumbrado a llamar a eso vida.
No reconocer que nosotros somos tan susceptibles de sufrir el horror de la violencia como las víctimas que anotan en las estadísticas (4 ó 5 asesinatos diarios este año, en promedio) nos ha cegado y separado del resto de la ciudad. Pero esa separación, solo sucede en nuestra mente. Quizás porque aprendimos a vivir tras las rejas, El Poblado es una de las comunas de la ciudad en la que menos gente ha sido asesinada este año: 8 personas frente a las 73 de San Javier. Pero esas rejas que aparentemente nos protegen no son la solución. Son una señal de nuestra debilidad y falta de solidaridad: nosotros tenemos cómo protegernos, los demás no. Más temprano que tarde tendremos que aceptar que “por allá” no existe, que todo eso es aquí.
 

Las lluvias traen preocupación otra vez

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Visita del Simpad a la carrera 24B con la calle 17, por solicitud de los vecinos del sector.
 
  Luego del recrudecimiento de las lluvias en los últimos días, la comunidad ha empezado a reportar deslizamientos y posibles desbordamientos de quebradas que según ellos amenazan con generar problemas mayores.
Rodrigo Mejía, habitante de la unidad Poblado Alto (cerca al Templo Padre Marianito) expuso su preocupación por la acción del cauce de la quebrada Yerbalite. En su opinión, tiene desde hace cerca de un año y medio en alerta a los propietarios por su acción en la banca. “Hemos enviado varias cartas a Metrorío y ellos nos han manifestado que sí ven la afectación y nos conminan a que no tratemos de resolver la situación por nuestros propios medios, pero ellos tampoco han venido a dar una solución definitiva”, dice.
Tras la denuncia, un ingeniero del Simpad visitó el lugar e informó, en efecto, acerca de “pequeños deslizamientos que caen al lecho de la quebrada”, pero advirtió que “estos no generan obstrucción de la misma”. En el reporte, el funcionario aseguró además que “en eventos similares Metrorrío ha realizado limpieza del cauce”.
La explicación técnica habla de otro punto cercano en el que se presenta un “escalonamiento del terreno de aproximadamente 20 centímetros, con vector de desplazamiento hacia la quebrada Yerbalite”, y concluye que este fenómeno será reportado a Metrorrío y a EPM para su evaluación y así evitar una obstrucción del cauce de la quebrada.
El análisis de Rodrigo Mejía tiene en cuenta una acción continuada de deslizamiento por las lluvias que si bien puede no amenazar la copropiedad directamente, causaría estragos más abajo en las zonas que linden con el cauce. “Nos ha tocado ver cómo el agua se está llevando la tierra de la montaña. Antes había dos metros entre la malla y la quebrada, pero ahora hay 10 centímetros”, advierte.

Otros casos atendidos
El Simpad también informó acerca de la atención de los “casos de la vía Los Balsos y la Urbanización Ellenville, donde se presentó un proceso de remoción en masa que afectó la vía y el cerramiento de la urbanización Calera Alta”. Este, según explicaron los funcionarios, es atendido en este momento por la Secretaría de Obras Públicas y la constructora. El trabajo se extiende para los funcionarios debido a la urgencia manifiesta en la parte alta de la vereda Las Palmas.
Por ahora las autoridades de atención y prevención de desastres y Metrorrío siguen en constante limpieza de los cauces. La Administración Municipal subrayó que continúa el monitoreo después de la declaratoria de la emergencia invernal, porque se espera que las lluvias no cesen en el corto plazo.
Los pronósticos del Ideam coinciden en una prevalencia de lluvias fuertes en la tarde y moderadas en la madrugada por encima del promedio en la región andina, debido a la confluencia de la primera temporada de lluvias del año y el fenómeno de La Niña.

 
     

Expande tus límites

   
  Por: Carolina Zuleta Maya  
  La teoría fundamental de la sicología social dice que las personas no tenemos un conjunto de características estables, inmodificables y permanentes, sino que por el contrario los atributos que definen nuestra personalidad varían dependiendo de la situación en la que nos encontramos; en otras palabras es el contexto o el ambiente que vivimos el responsable de cómo actuamos. Para ilustrar esta teoría está la historia de Nininger, un joven americano quien era descrito por sus amigos y familiares como un hombre pacífico, intelectual, que disfrutaba de la música clásica y el teatro y que tenía buenas relaciones con las personas que lo rodeaban. Durante la Segunda Guerra Mundial, Nininger participó en una batalla contra los japoneses en la cual murió después de haber peleado con ferocidad hasta el último minuto; tras su muerte recibió una medalla de honor por su valentía y coraje. Entonces la pregunta es si Nininger era un hombre pacífico incapaz de agredir a otros o si era agresivo y capaz de quitarle la vida a otra persona. La respuesta que nos da la sicología social es que tenía atributos de los dos. Mientras estaba en su casa con su familia se comportaba como un hombre pacífico pues la situación así lo permitía pero el ambiente de guerra hizo de él a un guerrero.
Muchos de nosotros creemos que nuestra personalidad está grabada en piedra, somos tímidos o extrovertidos, individualistas o sociales, temerosos o amantes del riesgo, positivos o negativos y aceptamos los comportamientos que hemos tenido en el pasado como prueba de que somos de una u otra manera. Si creemos que nuestra personalidad no puede cambiar, entonces no nos atrevemos a ponernos en situaciones que nos hagan actuar diferente a quien consideramos que somos. Por ejemplo, una persona que se considera a sí misma como tímida nunca se permite participar de un karaoke o una obra de teatro y por lo tanto al no intentarlo se pasa la vida creyendo que no lo puede hacer. ¿Cuántas veces has respondido a otros o a ti mismo con frases como “yo soy así” o “yo nunca hago ese tipo de cosas” o “esa no soy yo”?
Creo que todas las personas tienen el potencial de reinventarse a sí mismas. Además he aprendido que una de las satisfacciones más grandes de la vida nace de aquellos momentos en los que superamos miedos o sobrepasamos barreras. La invitación de este artículo es a que explores la definición que tienes de tí mismo, que identifiques las áreas de tu personalidad en las quieres mejorar o cambiar y que utilices la teoría de la sicología positiva para exponerte a situaciones que te obliguen a cultivar esas características. Si haces un hábito de siempre expandir tus límites entonces no habrá fronteras ni barreras que te detengan.

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El bazar de Los Pinares

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El bazar de Los Pinares
Recientemente, alumnas, profesores, directivas y todos aquellos que hacen parte de alguna manera del Colegio Gimnasio Los Pinares celebraron en grande en el tradicional de Bazar de la Familia Pinares, evento que comenzó con la celebración de la Santa Misa, y en el que posteriormente los visitantes encontraron una variedad de alternativas gastronómicas, artísticas y decorativas.

Andrea Tabares, Laura Escobar, María José Rodas, Sofía Gil, Sofía Fratini, Amalia Turbay

María Eugenia Trujillo, Claudia Mesa, Amalia Bravo, Felipe Mesa, Emilio Mesa, María Antonia Bravo, Camila Mesa

Ramiro Velásquez, Carolina Velásquez, Natalia Velásquez, Adriana Jaramillo, Jorge Eduardo Cadavid

Mauricio Orrego, Ana Beatriz Hoyos

Mauricio Botero, Esteban Bernal, Beatriz Correa, Isabel Bernal

Linda Hernández, Silvana Torres, Felipe Torres

Camila Restrepo, Raquel Parra

Carlos Cajigas, Camila Cajigas, Mariana Cajigas, Claudia Acosta

Arturo Córdoba, Marcela Córdoba, Marta Alzate

María José Arango, Catalina López, Isabel Arango

Sara Duque, Manuela Zuluaga, Manuela Restrepo, Raquel Hernández, Ana María Suárez

Séptimo Festival Infantil y Juvenil de Piano en Sandiego

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Séptimo Festival Infantil y Juvenil de Piano en Sandiego

Del 28 al 30 de abril de 4:00 p.m. a 7:00 p.m se llevará a cabo en la plazoleta del Centro Comercial Sandiego el Séptimo Festival Infantil y Juvenil de Piano, evento en el que se podrá apreciar el talento 90 estudiantes de Bellas Artes, entre los 4 y los 17 años de edad. Para conocer más de este imperdible espectáculo musical comuníquese en el 448 0624.

Asunto de Hombres Abril

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The Cape

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The Cape
Vince Faraday, un ex detective, ha sido inculpado del homicidio del Jefe de la Policía de Palm City. Mientras toda la ciudad cree que Vince ha muerto, este asume otra identidad para luchar contra el crimen, usando el disfraz del súper héroe favorito de su hijo y una capa especial recibida de un circo viajero de criminales.
Vince Faraday es un detective honesto que decide dejar su oficio después de ser testigo del asesinato de un Jefe de Policía a manos de un misterioso sujeto que se hace llamar Chess. Faraday acepta una oferta de trabajo para la firma ARK, una firma de seguridad privada operada por Peter Fleming, un empresario millonario. ARK intenta privatizar las fuerzas públicas de la ciudad. Una noche Faraday recibe información sobre un cargamento de explosivos dentro de juguetes infantiles. Pronto el protagonista se da cuenta que ha sido engañado y se enfrenta a Chess quien es el mismo Peter Fleming que lo ha contratado para inculparlo del homicidio del Jefe de Policía. Después de una explosión capturada en cámaras de televisión, toda la ciudad, incluida la familia de Vince, cree que él era Chess el asesino, y que ahora ha muerto. Faraday es adoptado por un circo viajero que roba bancos y con ellos aprende a usar la capa negra especial que hará parte del súper héroe en que se convierte para combatir el crimen de Palm City. La serie se transmite todos los viernes a las 9:00 p.m. por Universal Channel.
 
 

United States of Tara

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United States of Tara
En un escenario rural de Kansas se encuentra Tara, una dulce ama de casa, con esposo y dos hijos, que sufre de un trastorno de personalidad múltiple. Seis personalidades diferentes le hacen la vida mucho más complicada de lo que debería ser, cuando inesperadamente aparecen en público y en momentos inadecuados.
Tara es una ama de casa típica de los suburbios de Kansas casada, y con dos hijos, que lucha contra su trastorno de identidad disociativo. Este desorden mental la hace pasar por seis personalidades diferentes, cuando se encuentra muy estresada. T es una adolescente coqueta y divertida, que fuma marihuana y se la lleva bien con los hijos. Alice es una tradicional ama de casa de los años 50 que intenta dominar las demás personalidades, insistiendo en ser la verdadera personalidad de Tara. Buck es un veterano de la guerra de Vietnam, ruidoso, profano, tomador y fumador, quien está convencido de que su falta de pene se debe a un atentado, sufrido en sus días como soldado. Shoshana es una psicóloga neoyorquina caracterizada como la clásica feminista de los años 70. Chicken es la presentación mental de Tara a los cinco años. Gimme es una expresión animal de Tara, destructiva, salvaje y muy estridente. Cada una de estas personalidades puede surgir en cualquier momento, en la vida privada o pública de Tara, poniéndola en serios aprietos. United States of Tara, escrita por Diablo Cody y producida por Steven Spielberg, se transmite todos los miércoles a las 10:00 p.m. por el canal Mundo Fox.
 
 

La tendencia de la oferta efímera

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La tendencia de la oferta efímera
Tener una pequeña ventana de oportunidad para comprar o consumir un producto, muchas veces lo hace más atractivo. Esta es la esencia de los espacios pop-up que se toman las tiendas de ropa, diseño, restaurantes y bares.
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Vestuario 1/2 Dress en la tienda efímera La Boca del Lobo
 
Los productos en venta son pasajeros, los compradores vienen y van, y ahora los espacios donde ambos se unen también perecen. Las tiendas efímeras, como un bar que está a punto de cerrar, inducen a la gente a consumir lo que pueda antes de que la fiesta se acabe.
Nunca hay una necesidad de salir de compras, además las tiendas siempre están ahí para que en cualquier momento que sean necesarias, el consumidor pueda ir a ellas. Así, las tiendas efímeras o conocidas en otros países como tiendas pop-up, nacen para que el tiempo reducido de oferta obligue a los compradores a gastar su dinero en el margen de tiempo especificado. Pero además generan una sensación de novedad y exclusividad sumado al elemento de sorpresa.
Las tiendas efímeras se han vuelto una novedad en Medellín, pero estos conceptos son una tendencia global desarrollada por expertos de mercadeo en experiencias. Alison Moyars, experta en eventos para recaudar fondos y creadora de espacios itinerantes en Chicago, Estados Unidos, explica que a la hora de comprar, las experiencias diferentes al rutinario recorrido del centro comercial, atraen consumidores que prefieren vivir encuentros únicos y los hace sentir conocedores de lo que pasa en su ciudad. “Quienes se enteran tarde de estos espacios se sienten excluidos y pasan a ser clientes potenciales para futuros eventos”.  
Para los comerciantes, las ventajas no solo son más compras en menos tiempo, los gastos de alquiler son menores o nulos si el espacio usado también se beneficia del público atraído como restaurantes, bares o galerías de arte. Estos a su vez han empezado a seguir la tendencia del espacio pop-up: galerías de una semana, restaurantes de un fin de semana o bares como el Alcoholic Arquitecture en Londres, que durante pocos días encerró una neblina de alcohol que sus clientes respiraban y después de 40 minutos equivalía a un trago de licor.
En Medellín, tiendas efímeras o itinerantes como La boca del lobo y la Feria Checa, están enfocadas al diseño de textiles, accesorios, decoración y arte. Y en general los participantes son diseñadores y artistas que apenas se abren paso en el mundo creativo y comercial. Sin embargo los resultados de estos espacios han logrado buenos resultados, lo suficiente para incentivar a grandes marcas a adoptar el mismo sistema. Chanel ha tenido tiendas efímera en San Tropéz y Nike tuvo ocho tiendas pop-up en ciudades olímpicas de Europa durante la inauguración de los Juegos Olímpicos en Pekín.

Ciencia en la cocina

Ciencia en la cocina
El argentino Diego Golombek estuvo en el Parque Explora desarrollando experimentos de cocina que permiten aprender a cocinar mejor, pero que también divierten.
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Diego Golombek es un científico argentino reconocido no solo por sus trabajos en biología sino por los caminos inusuales en los que el estudio científico lo ha puesto.  Este doctor en cronobiología, recibió un premio Ig nobel en 2003 por su investigación de los efectos del viagra en los síntomas de jetlag en hamsters. El Ig nobel es un galardón anual entregado por la universidad Harvard que destaca investigaciones que primero hacen reír y luego hacen pensar. Lejos de ser una parodia, los ganadores de estos premios han puestos sus resultados e innovaciones al servicio de la humanidad y algunos de ellos han ganado el Nobel original.
Golombek llegó a Medellín para participar en las charlas de Ciencia en Bicicleta que presenta el Parque Explora. Algunos años atrás, el argentino había venido para hablar de sexo, drogas, biología y un poco de rock and roll, en una conferencia sobre los descubrimientos científicos en procesos fisiológicos humanos del enamoramiento, la belleza en términos científicos y el amor en el cerebro. Esta vez el tema era la cocina.
 
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“La gastronomía es un ámbito de ciencia como todo en la vida, solo que en la cocina hacemos experimentos de química, física o biología sin percatarnos”. Diego se interesó en estos procesos dentro de la cocina buscando la utilidad de la ciencia. Explica el argentino que al conocer la dinámica científica, aprendemos de la naturaleza, podemos mejorar una receta, o por lo menos no equivocarnos, y de paso divertirnos. Con sus experimentos ya ha escrito dos tomos titulados El cocinero científico, El barman científico y una enciclopedia de gastronomía molecular con términos mucho más técnicos. A pesar de esta enciclopedia desarrollada el año pasado, y un prólogo de El cocinero científico escrito por Ferrán Adriá, Golombek no se ha encaminado del todo por este estilo de ciencia de comida, la cual espera que entre en declive próximamente. Para él, la cocina es mucho más simple. “Cocinar es mezclar ingredientes y aplicar calor, desde la forma más brusca al freír, hasta la cocción a fuego bajo: todo son procesos físicos y químicos.”
 
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En estos procesos científicos Golombek discute tres ingredientes con más entusiasmo. El azúcar: “somos adictos al azúcar, tenemos un cerebro adicto a las recompensas calóricas” mientras alaba las delicias hechas con azúcar como el caramelo, “es una reacción química maravillosa con ingredientes tan comunes como el agua y el azúcar de todos los días, y de pronto, ¡chan! ¡Tenés caramelo! Y hay que tener cuidado porque de tener caramelo deliciosos a tener un porquería solo hay segundos”. El segundo ingrediente que describe como milagroso es la levadura, asombrado por aquellos hongos que pueden triplicar el tamaño de la masa de pan. Después viene el huevo, ingrediente protagónico en varios capítulos de su libro. El huevo, dice Golombek, es una fuente de ciencia increíble. La cascara del huevo es relativamente permeable, pero no todo dentro de la cáscara es materia orgánica, hay una cámara de aire, “así que si ponés un huevo de la nevera, directamente en el agua caliente, el aire dentro del huevo se calienta y se expande, reventando la cáscara”. La soluciones son muchas, pero una de las que comparte Golombek en la conferencia es tomar el huevo por el lado más plano, que es donde está la cámara de aire, y hacerle un hueco con un clavo o una aguja de tejer, aunque dé un poco de miedo. Nada se sale por el agujero, solo el aire de forma tranquila mientras decenas de estudiantes de la ciudad miran las burbujas salir del huevo que no se revienta.
En casa, cuando el tiempo lo permite, la ciencia permanece y los experimentos en la cocina siguen para entretener a sus dos hijos pequeños, a quienes tiene que convencer de comer esos “monstruos llamados vegetales, y que la única fruta del mundo no es la banana”.

Psicomagia, las dimensiones del ser y cineterapia

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Psicomagia, las dimensiones del ser y cineterapia 
Cristóbal Jodorowsky, hijo del polifacético y controvertido Alejandro Jodorowsky, llega hoy a Medellín para desarrollar, en talleres y conferencias, las técnicas de la psicomagia inventadas por su padre.
 
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Alejandro Jodorowsky es un controvertido poeta, dramaturgo, guionista escritor, tarotista, mimo y psicoterapeuta chileno, pero su fama ha alcanzado un nivel global con la técnica que inventó llamada psicomagia. Esta, retoma las tradiciones chamánicas indígenas y las mezcla con psicoanálisis, teatro y un estudio extenso de la genealogía de cada persona para tratar o sanar condiciones negativas.

Su hijo, Cristóbal Jodorowsky, ha estado participando y aprendiendo desde pequeño con las terapias y producciones cinematográficas de Alejandro. Hoy hace terapia y lectura del tarot con las mismas técnicas de su padre.
La psicomagia tiene como principio “engañar” al cerebro por medio de metáforas realizadas con actos y/o objetos, pues según los Jodorowsky, nuestra mente no diferencia lo hecho en la realidad de lo hecho  simbólicamente. Un acto piscomágico no garantiza la sanación completa de un trauma infantil por ejemplo, pero el trabajo de símbolos puede desagraviar rencores, odios y sufrimientos, que a menudo traen repercusiones físicas y sociales en la vida diaria.
Cristóbal Jodorowsky estará en Medellín del 12 al 14 de abril en el Hotel Plaza Rosa dictando una serie de conferencias y talleres bajo el título “Las cuatro dimensiones del ser: conciencia, amor, prosperidad y creatividad”. Además, esta noche, en la Casa Museo Otraparte, Jodorowsky dictará un cineforo compuesto por la charla “Cine, arte y sanación” y la proyección de la película Santa sangre, dirigida por su padre Alejandro Jodorowsky, con un conversatorio al final. Para asistir a los talleres y obtener más información de la temática y las tarifas, se puede contactar a Juan Sebastián Restrepo o  Luz Adriana Betancur en los teléfonos  314 701 8887 o 300 313 5132.

Mentes en shock

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Mentes en shock
León Robles, un psiquiatra español llega a una ciudad latinoamericana en busca de Lola Robles, su hermana melliza, quien padece una enfermedad mental grave y ha estado desaparecida desde hace más de dos años. Su nuevo trabajo en el Hospital Metropolitano lo reencuentra con un viejo romance y le permite experimentar con sus poco ortodoxas metodologías.
Mentes en shock es la nueva serie del canal Fox, producida en y para Latino América, en la que se narra la historia del psiquiatra español León Robles. Robles llega al Hospital Metropolitano en una gran ciudad latinoamericana buscando a su hermana melliza, Lola Robles, quien padece un trastorno psiquiátrico y lleva más de dos años desaparecida. En el Metropolitano, se reencuentra con Charo Ríos, interpretada por Goya Toleda, reconocida por su participación en la película Amores perros. Charo es la directora del ala psiquiátrica y ex amante de León, pero este rápidamente es nombrado como jefe de psiquiatría después de resolver casos complicados de pacientes mentales por medio de sus curiosas metodologías. Así el doctor Robles se dedica al tratamiento de enfermos psiquiátricos con resultados exitosos, generando la admiración y rechazo del resto de médicos en el hospital. Esta serie cuenta con la actuación de las colombianas María Fernanda Yepes y Marcela Mar y se estará transmitiendo por el canal Fox todos los martes a las 10:00 p.m.

Una esposa de mentiras

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Una esposa de mentiras
Jennifer Aniston y Adam Sandler protagonizan esta comedia romántica en la que un cirujano plástico convence a su recepcionista para que se haga pasar por su bella ex esposa y finja que sus hijos son de ambos, para poder conquistar a una atractiva mujer.

Una esposa de mentiras es la comedia romántica sobre Danny Maccabee, un cirujano plástico de Beverly Hills quien suele simular estar en un matrimonio infeliz para conseguir mujeres. Así, con argolla falsa en mano, conquista a cuanta mujer le atraiga. Pero un día conoce a Palmer Dodge, con quien tiene una conexión especial y decide olvidar la técnica del anillo. Después de pasar la noche juntos, ella le pide su número de teléfono y él le dice que tiene tarjetas con sus datos personales en el bolsillo del pantalón. Allí, Palmer encuentra el anillo, asume que Danny está casado, y enfurecida lo deja pues sus padres se divorciaron a causa de una infidelidad. Para poder reconquistarla, Danny le dice que sí estaba casado pero que ahora está en proceso de divorcio. Palmer, para continuar una relación con Danny, insiste en conocer a la ex esposa. Así, Danny recurre a su poco agraciada recepcionista, interpretada por Jennifer Aniston, para pedirle que se haga pasar por la ex esposa, exigiéndole que se arregle, compre un vestuario nuevo y se haga pasar una hermosa mujer para que no lo avergüence. Este filme es una nueva versión de la película Cactus flower producida en 1963, la cual a su vez se basó en la obra de teatro francesa Fleur de cactus.

Breaking Bad

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Breaking Bad
Un profesor de química de Nuevo México entra al mundo del comercio de drogas ilegales y crímenes después de ser diagnosticado con un cáncer en fase terminal. Todos los domingos por el canal AXN a las 8:00 p.m.
 
Bryan Cranston es Walter White, un profesor de química en Nuevo México que vive con su esposa e hijo, quien sufre de discapacidades físicas. Cuando White es diagnosticado con cáncer en etapa final, y los médicos le dan dos años de vida, este profesor encuentra una nueva vida llena de valentía y osadía para asegurar el futuro económico de su familia. Walter se adentra en el mundo de venta de drogas y el crimen en donde rápidamente asciende por la escalera del poder de la calles. Esta serie, emitida por el canal AXN todos los domingos a las 8:00 p.m. muestra como una vida común y corriente puede transformarse después de un diagnóstico fatal. Breaking bad ha sido ganadora de seis premios Emmy, tres de ellos por mejor actor en una serie dramática.

Macramé y crotché para la primavera y el verano

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Macramé y crotché para la primavera y el verano
 
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Julien McDonald- primavera/verano 2011
 
Una de las tendencias de las pasarelas de primavera verano 2011 son los detalles y piezas completas en técnicas artesanales como el crotché y el macramé.
En la moda los elementos artesanales y hechos a mano siempre son apreciados. Las pasarelas de primavera verano de 2011 tuvieron varios diseñadores de alta costura implementando las técnicas de macramé y crotché en sus vestuarios. Esta tendencia se ha mantenido en muchos diseñadores pero siempre al mínimo, nunca como material para un prenda completa. Algunos diseñadores como Jen Kao y Catherine Malandrino mostraron prendas completamente fabricadas en este estilo, cosa escasa desde la década de los 70’s. Según Nuria Cañellas, creadora y diseñadora de la marca Rojo, estos toques de manualidades son atractivos para los consumidores pues remiten al pasado, a los ancestros, y tienen ese valor de lo hecho a mano a diferencia de lo fabricado en serie.
 
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Catherine Malandrino- primavera 2011     Jen Kao- primavera/verano 2011       Jen Kao- otoño 2011
 
El crotché, técnica antigua de tejido, es realizado con una sola aguja de gancho que enreda el hilo o la lana, produciendo, en la mayoría de las prácticas, espacios que dejan la piel u otro textil expuesto. El macramé es un tejido trenzado y anudado que no requiere agujas y su resultado es más rústico. Con este también quedan vacíos pero los nudos lo hacen muy voluminoso así que resulta más conveniente para accesorios. Sin embargo ambos estilos pueden hacerse apretados o sueltos y en diferentes materiales, lo cual altera el acabado final. En las pasarelas americanas y europeas, estas técnicas se ven intrincadas y lujosas. Los manteles y cobijas de las abuelas son más sueltas y burdas.
 
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Roberto Cavalli (Just Cavalli)- primavera 2011
 
El crotché y el macramé también sirven para conectar materiales como lo explica Nuria, quien ha dedicado su marca al estilo constructivista, donde el crotché ensambla piezas de forma ornamental. Pero por la exposición de la piel, estos estilo han sido relegados a espacios de playa y piscina. Nuria asegura que prendas hechas en los materiales adecuados y combinado con los textiles indicados, pueden funcionar con crotché o macramé en cualquier clima y ambiente, y tanto para hombres como mujeres.
 
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Christian Dior- primavera 2011          Emilio Pucci- primavera 2011

El puente de Yondó II y algunas reflexiones sobre valorización

     
  Por: Francisco Ochoa  
  El alcalde Salazar podrá tomarse la foto deseada con el puente de Yondó II (perdón de la calle 4 Sur) al fondo. Aparecerá también en el retrato, el certificado descalificador para su Administración, por la incapacidad, hasta hoy, de ejecutar unas obras requeridas, cacareadas y prometidas.
Resulta extraño el reiterado aplazamiento de las fechas ofrecidas una y otra vez por el Fonval para el derrame de los gravámenes, apertura de licitaciones y el inicio de las obras. Increíblemente después de más de tres años de gestiones, aparecen nuevos e inexplicables retrasos por supuesta carencia de licencias ambientales que llevan a una aparente necesidad de aplazar hasta octubre el inicio de algunas de las obras prometidas. ¿Improvisación? Esto huele a fracaso del proyecto de obras por Valorización.
Se busca un culpable para achacarle el fracaso del paquete de obras. Destaco la honorable, técnica, valiente y positiva actuación de la Junta de Representantes de los Propietarios. Alabo la actitud del honorable Concejo Municipal que no ha escatimado apoyo a la Alcaldía para llevar adelante el proyecto. Se busca por todos lados, afanosamente, un responsable para achacarle el fracaso de esta obra requerida para la movilidad del sur de la ciudad y del Valle del Aburrá.
La Lonja de Medellín elaboró un muy detallado y sustentado estudio sobre los supuestos beneficios generados por las obras. Fue sometido a luego al proceso de factorización por el Fonval. Extrañamente los resultados finales resultaron divergentes frente a las conclusiones del estudio de la Lonja. De esto conoce la Junta de Representantes de los Propietarios, el propio Fonval y el Concejo de Medellín. No se puede forzar a que se produzca un resultado de valorización donde no existe en magnitud suficiente.
La Administración Municipal continúa empeñada en obligar a la comunidad de El Poblado a financiar el costo de tres obras, cuyo costo representa cerca del 70% del presupuesto total del proyecto, y que no benefician a El Poblado; benefician a todos los habitantes de Medellín y de buena parte del Área Metropolitana y a ellos se debe cargar el costo de su ejecución. Me refiero a la ampliación de la Loma de los Balsos, a la Carrera 34 y a las obras de aproximación del puente de la calle 4 Sur. Sin lugar a dudas el área de citación debió ser inmensamente más grande, incluyendo sectores que tienen enormes beneficios o en su defecto, decretarla por beneficio general. Además, incluir un probable cobro por la circulación mediante un peaje urbano.
El Poblado se convertirá en corredor vial hacia el oriente para beneficio de los habitantes del sur y del occidente del Valle del Aburrá. El barrio se convertirá en un corredor de paso tanto en sentido norte–sur como este–oeste. ¿Será lógico y justo que el costo de las obras para generar estos corredores sea sufragado por los habitantes de El Poblado? ¿Por qué se insiste en pretender obligar a los habitantes del barrio a pagar el 100% del costo de obras que generan beneficio metropolitano?
El sistema de valorización es un sistema para financiar obras; no el único. Con esta infortunada experiencia, la administración del alcalde Salazar le da entierro de tercera categoría al mecanismo de la valorización y de paso deja una desafortunada herencia para el candidato Fajardo y los seguidores del movimiento que éste lidera, justamente en un momento electoral en el cual los ciudadanos le cobrarán al líder esta salida en falso de la administración Salazar.
Reitero que creo aún en el sistema de valorización; que el barrio está dispuesto a pagar por las obras que generan beneficio y valorización; pero también reitero estar en desacuerdo con los gravámenes absurdos e injustos. ¡Contra estos protesto con energía!

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Algarroba

Algarroba, dulce y energética como el chocolate pero más saludable
La algarroba, fruto del algarrobo de origen mediterráneo, es una vaina de color castaño oscuro rellena de una pulpa gomosa y dulce, que puede conseguirse en cualquier supermercado o plaza de la ciudad. El programa Otro Sabor de la Colegiatura Colombiana la presenta como una alternativa saludable para remplazar el chocolate.

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La facultad de gastronomía y cocina profesional de la Colegiatura Colombiana viene desarrollando desde 2008 el programa Otro Sabor cuya intención es enseñar a la gente de barrios populares una forma adecuada de alimentarse sin recurrir a extraños productos, ni excederse en el presupuesto. Desde sus inicios han recorrido temas como el requerimiento calórico del día distribuido en el almuerzo, desayuno y comida, a partir de ingredientes de la canasta familiar. También han explorado mitos y leyendas sobre la cocina, como la de añadir una zanahoria a la olla de fritura: la vitamina A en este vegetal encapsula la grasa, lo que le permite al aceite ser reutilizado disminuyendo las características dañinas del mismo.
Este año, el trabajo se centró en la obesidad como epidemia mundial y nacional a causa del sedentarismo y mala nutrición. Según el equipo de trabajo, conformado por estudiantes, egresados y profesores, todos los grupos de comida son saludables, no existe la comida chatarra, sino la comida mal preparada o mal combinada. Algunas de las alternativas presentadas son la hamburguesa de carne magra en pan multicereal, verduras enmascaradas para fomentar su consumo en los niños y el uso de productos que rescaten la identidad colombiana. De ahí el trabajo con la algarroba, además de sus “infinitas propiedades nutricionales” asegura Ángela María Velásquez, ingeniera química y decana de la facultad de gastronomía de la Colegiatura. Afirma además que la algarroba es rica en potasio y por ende buena para la presión arterial alta, tiene el mismo valor energético de bebidas como el chocolate o el café sin la cafeína o teobromina, es rica en fibra lo cual ayuda la digestión estomacal y da sensación de saciedad, está exenta de gluten para quienes son alérgicos a esta proteína, y por último pero no menos importante, tiene menos hidratos de carbono que el resto de las harinas, lo cual permite consumir un alimento dulce sin el efecto calórico y resulta apta para diabéticos.
 
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Con tantas maravillas descubiertas en la algarroba, los estudiantes crearon barras de cereales a partir de este ingrediente con el mismo contenido calórico de una barra de chocolate sin los efectos negativos de la segunda: el aumento de peso y todas las consecuencias de la grasa. También desarrollaron una bebida de algarroba en leche, galletas y helado. Otro de los productos con mayor potencialidad nutricional que ofrece la algarroba es la harina, que se obtiene por secado, molienda y cernido de sus vainas. Una rápida búsqueda en internet revela otra multitud de recetas con la algarroba y su harina: brownies, pudines, tortas, panes, trufas y bombones entre otros.
Los talleres del grupo gastronómico empezarán el 27 de abril en Aranjuez, Santa Cruz, Villa Hermosa, Robledo, Castilla, San Javier y Popular.