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Los Tres Cerditos participan en el Burger Master 2019

Señor Pig tiene a Los Tres Cerditos para competir en el Burger Master 2019, una combinación de pierna, tocino y bondiola para llevarse el primer lugar. 

Mira lo que trae la hamburguesa de Señor Pig

Carne 100% Cerdo (pierna, tocino y bondiola), tocineta crocante y polvo de chicharrón! Pan artellano sellado con mantequilla, cheddar de aguacate, queso asado, brotes de roble, hojuelas de cebolla y dip de ketchup con tomate perla.

Encuéntrala en la calle 30 sur # 44a – 24 de lunes a domingo de 12:30 p.m. a 10 p.m.

 

 

40 bultos de basura sacaron de La Presidenta

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Una nueva apariencia tiene desde este lunes el cauce de la quebrada La Presidenta entre las carreras 33 y 37. Con el apoyo de entidades públicas y privadas, cerca de 80 personas se pusieron las botas para limpiar los alrededores del afluente que pasa por Provenza.

Juana Cobollo, directora corporación Provenza, le aseguró a Vivir en El Poblado que “fueron al menos 40 bultos de basura los que se recogieron sólo en el tramo de la carrera 35”. Recuperaron restos de cartón, candelas, plásticos, madera, entre otros elementos.

La actividad contó con la participación de empleados de locales de Provenza y voluntarios de Bavaria y la Policía de El Poblado. También se contó con el apoyo de Emvarias, Espacio Público, Ornato y la Gerencia de El Poblado. Cobollo resaltó la presencia de Rescate Antioquia, entidad que “llevó la ambulancia por si había un accidente y además ayudó a limpiar”.

Limpieza quebrada La Presidenta
Foto cortesía Juana Cobollo

Full Burger con todo por el Burger Master

Full Festival es una hamburguesa que tiene 150 gramos de carne de res, pan brioche, ensalada mezclum, cebolla caramelizada con frutos rojos, queso filadelfia y tocineta refrita en salsa BBQ Jack Daniels.

Este restaurante ubicado en la calle 36D sur # 27A – 105, local 227 de City Plaza en Envigado, tendrá atención de domingo a jueves desde las 12 de día hasta las 8:30 p.m., viernes y sábado estará desde las 12:00 p.m. hasta las 9:30 p.m.

Alejandro, el maestro de documental y de la vida

Como cuando se corta la luz quedamos sin Alejandro Cock Peláez, cuando la muerte, esa amante despechada, como la llamó Sabina, lo sacó del plano físico en el que nos encontramos y en el que tantas cosas compartimos. Pero Alejo sigue vivo en el plano del recuerdo y en ese plano, donde la muerte no existe, su sonrisa es el sol radiante que acaba con el prolongado eclipse de su ausencia física.

Por: Natalia María Metrio Gómez y Federico Carranza Carvajal

Y es que recordar su sonrisa es recordar el entusiasmo que siempre mantuvo frente a todas las cosas que emprendía o que defendía, todas sus luchas siempre fueron desde el optimismo, la esperanza y la alegría; su sonrisa es el símbolo de ese espíritu jamás derrotado, porque ni siquiera la muerte logró quitarla de su rostro, esa imagen es algo impresionante que nos marcó para siempre. Alejo no se sintió vencido por la muerte, sabía que él la había vencido y por eso su gesto.

Alejo venció la muerte porque su obra le da continuidad a su pensamiento y porque durante su vida dejó algo de sí en muchas personas, lo que le permitió quedarse para siempre, en nosotros, por ejemplo.

Ambos nos encontramos con Alejo cuando éramos estudiantes en la Facultad de Comunicaciones de la Universidad de Antioquia, a Federico le dijo que le gustaba su manera de hacer la fotografía y lo invitó a trabajar con él. Con la confianza que le dio lo hizo caer en la cuenta de que ese era su camino, Alejo fue la primera persona que le dijo que su trabajo estaba bien hecho y lo estimuló a seguirlo perfeccionando.

Yo me encontré con él cuando aceptó ser mi asesor de trabajo de grado, en ese proceso me confirmó que tenía una muy buena historia entre manos y me motivó a realizar en vez de un reportaje periodístico, una película documental. No solo confió en mí, sino que aceptó dirigir conmigo y consolidó un equipo al que convocó también a Federico.

Juntos fuimos avanzando mientras vencíamos dificultades de presupuesto, de claridad, de equipo, de la vida misma, porque el documental es eso: vida que se transforma y no puedes controlar. Así fue como apareció su enfermedad que mientras a nosotros nos llenaba de angustia, a él lo motivaba a seguir trabajando, convencido de que podíamos lograrlo todo.

Hasta el día de hoy Alejandro Cock sigue siendo determinante para nuestra realización profesional y para la construcción de nuestras propias visiones. Temas como la paz, la ética y la defensa del ambiente son los que más nos acercan a él.

Para muchos Alejo es el maestro de documental, para nosotros es también el maestro de la mirada crítica frente a la realidad social y política del país, con él nos sentamos a hablar sobre las formas de contar en el documental contemporáneo y conversamos también sobre la importancia de los acuerdos de paz. Nos enseñó que así como nos formamos para retratar realidades, sean las que fueran, también debemos formar una opinión y que aquella, como la ética y la verdad documental son elementos imprescindibles. Por eso, en este tiempo electoral lo recordamos y lo extrañamos, en un país que se rasga las vestiduras por las curules en el Congreso para las Farc lejos de las armas y al mismo tiempo sigue estrepitosamente a personajes como alias Popeye.

Alejo nos motivó siempre a alcanzar el equilibrio entre la estética de la imagen y la naturalidad de las historias, cuestionándonos sobre los modos de realización; ese equilibrio es parte de su esencia y ahora de sus enseñanzas. Siempre se mantuvo ecuánime para juzgar por igual los desaciertos de la ultraderecha y de la izquierda radical.

Y precisamente por su compromiso con la paz, por su posición crítica frente a todos los actores del conflicto fue que su gran amiga, Natalia Orozco, le confió la cámara en los primeros rodajes de El Silencio de los Fusiles, momentos de acercamiento con las Farc que fueron tan difíciles en los que la relación era absolutamente frágil. Según Natalia, Alejandro le dio la garantía y la tranquilidad, su presencia fue fundamental para que su película fuera una realidad.

Ética para hacer documental, pero también ética para la vida, de Alejandro Cock aprendimos que se puede tener éxito en la vida profesional sin tener que torcer los principios, fue abanderado de la defensa de la naturaleza desde la reflexión, la realización y el activismo en una admirable coherencia: no solo logró poderosas imágenes de diferentes ecosistemas, sino que le dedicó al tema parte de su pensamiento y producción académica, además, participó en acciones comunitarias que protegían reservas como Montevivo, amenazada por el proyecto del Túnel de Oriente.

En Colombia, un país catalogado como el segundo con más conflictos ambientales del mundo con una política económica que favorece la explotación desmedida, Alejo estaría tremendamente triste e indignado, por ejemplo, con el último derrame de petróleo en Santander, el más grande de los últimos tiempos, pues estaba seguro de que sin naturaleza no hay proyecto de vida para la humanidad y que los realizadores adquirimos también un compromiso con el mundo que habitamos.

Alejandro Cock venció la muerte y lo hizo porque nunca dejó de soñar y esa es su gran enseñanza. Tanto a Federico como a mí, en los últimos mensajes que cruzamos nos dijo que estaba bien y que íbamos a salir adelante. Días antes, siendo consciente de su enfermedad le dijo a Federico que, aunque no sabía si iba a estar por mucho tiempo, aceptaba ser su asesor y trabajar hasta donde le diera, Alejo nos acompañó en rodajes a los que llegaba después de su quimioterapia y en uno de ellos me dijo que después de terminar el proyecto, nos plantearíamos otro sobre el mismo tema, pero con impacto en Latinoamérica.

Desafiando al tiempo que sabemos que es limitado y la muerte que es inevitable, Alejo nos enseñó a “mantener los grandes sueños de la vida y sacar todas las fuerzas para cumplirlos en contra de las adversidades”.

Contexto:

Alejandro Cock Peláez fue docente investigador del Pregrado de Comunicación Audiovisual y Multimedial de la Universidad de Antioquia, profesor invitado en diferentes postgrados alrededor de Colombia, conferencista y asesor, jurado o tutor de proyectos audiovisuales en algunas de las más importantes convocatorias para documental y largometraje del país.

Obtuvo doctorado en Comunicación Audiovisual en la Universidad Autónoma de Barcelona con una investigación sobre las nuevas retóricas en el documental contemporáneo y trabajó como documentalista y fotógrafo de manera independiente para importantes productoras nacionales e internacionales como National Geographic Television (USA).

Es recordado como el fotógrafo de la Colombia rural porque se enfocó en temas sociales y ambientales con un compromiso con las comunidades y con el desarrollo sostenible y equitativo. Falleció el primero de mayo de 2015 después de luchar contra un cáncer.

Calisto Parrilla & BBQ

Taipei Master es la propuesta que Calisto Parrilla & BBQ tiene en el Burger Master, una hamburguesa que entre dos panes fermentados con whisky de malta puro y cerveza tipo Porter, junta 150 gramos de carne jugosa con una combinación de queso ricotta y cheddar, cebollas suavizadas y una bondiola Crispy bañada en BBQ de Kiwi.

La atención al público en la calle 37 sur # 32-08 desde las 12 del día hasta las 10 de la noche, el lunes, martes, jueves y domingo; el miércoles, viernes y sábado será desde las 12:00 p.m. hasta las 11:30 p.m.

Pan de seda con cubierta de queso en Moos Hamburguesería

En Envigado e Itagüí se podrá disfrutar la oferta de Moos Hamburguesería, una hamburguesa compuesta por un pan seda con cubierta de queso, mayonesa de chimichurri hecha en casa, carne punta de anca de 150g, queso americano, bondiola en sous vide en cocción prolongada con dulce de tocineta en reducción de Daniels. 

Para quienes elijan esta opción podrán encontarla en la calle 46 sur # 42 – 67,barrio La Paz en Envigado, y en carrera 45A # 64b -18, barrio La Esmeralda de Itagüí.

Todos los días desde las 12 del día hasta las 10 de la noche. 

El Sombrero Burger Bar tiene una hamburguesa de res y pierna de cerdo para el Burger Master

D’jango Burger es una hamburguesa de 150 gramos de res, acompañada de vegetales, cebolla caramelizada, cubierta con queso mozzarella, toxineta Texas ahumada, pierna de cerdo desmechada bañada en BBQ, macerada en jengibre con una mezcla de licores y dulces, entre dos panes campesinos. 

La propuesta de El Sombrero Burger Bar para el Burger Master se puede disfrutar en la calle 38A sur # 43-58, Envigado, de lunes a domingo desde las 12:00 p.m. a 10:30 p.m.

 

Wakamole Nacho & Burger apuesta al Burger Master con 1/4 de libra

Con 1/4 de libra de carne 100% de res, receta de la abuela, pan en finas hierbas y aceite de oliva sellado en el grill, tocineta ahumada, piña en trozos, vegetales frescos y wakamole hecho en casa son la receta con de la Wakamaster, la propuesta de Wakamole Nacho & Burger para el Burger Master.

Transversal 33 sur # 39-08, Barrio La Magnolia, Envigado, sector La Bota del Día

 

La Estación, La Parada del Sabor por el Burger Master

Un pan de orégano artesal junto a 150 gramos de solomo extranjero, queso americano, maduro aborrajado valluno, queso provolone rallado, lechuga rúgula, tomate y salsa BBQ de la casa son los ingredientes de La Aborrajada, la apuesta de La Estación en el Burger Master.

Esta opción se encuentra en la tranversal 32 sur # 32-12, atienden todos los días desde las 12:00 p.m. hasta las 11:00 p.m.

 

Aranjuez presente en el Burger Master 2019

Desde Aranjuez viene la LaNueve2 Master del restaurante Paprika Street Food para competir en el Burger Master 2019

Hamburguesa con 135 gramos de carne de res artesanal mezclada con chicharrón, cerdo desmechado en salsa BBQ de la casa (pulled pork), vegetales frescos, queso mozarella y queso crema combinado con paprika, finalizada con un sutil toque de infusión de paprika y miel, todo en medio de pan artesanal con semillas de ajonjolí negro y blanco.

Conócela en la carrera 49 B # 92 – 40, barrio Aranjuez. 

La bandida de Ilegal Burger va por el Burger Master 2019

Con la hamburguesa La Bandida, el restaurante Ilegal Burger se quiere llevar el Burger Master 2019

Este plato tiene 125 gramos de carne de res, tocineta ahumada y cebolla caramelizadas en reducción de panela, pan brioche, queso crema, mayonesa de pesto, tomates asados y cogollo.

Encuéntrala en la carrera 70 # 24 – 09.

Una hamburguesa infernal para el Burger Master 2019

La House of Demons ubicada en el barrio Colombia va con la Hamburhell para competir en el Burger Master 2019

Esta infernal hamburguesa tiene un pan elaborado a partir de una base de cerveza estilo Porter mezclado con harinas integrales y avena. 125 gramos de carne de res preparada con especias naturales, queso chedar, tocino y jamón. Está acompañada de cebolla caramelizada en selecto Cabernet Sauvignon y vegetales frescos.

La House of Demons se encuentra ubicada en la carrera 44 # 25 – 68, Barrio Colombia.

 

A competir con chicharrón en el Burger Master 2019

Con hamburguesa con chicharrón es la ficha de La Calle Pub 33 para competir en el Burger Master 2019 en Medellín. 

150 gramos de carne de res asada en parrilla, chicharrón carnudo en BBQ, pico ‘e gallo con sour cream, plátano dulce, lechuga en pan brioche con mayo ajo. 

Encuéntralos en Laureles en la calle 33 # 76-132. 

 

Hamburguesas La Nacional lista para el Burger Master

La Propia será la hamburguesa elegida para el Burger Master, está hecha con pan artesanal con una mayonesa pesto hecha en casa, sweet chile, crocante lechuga con cebolla asada, queso cheddar fundido, una jugosa carne premium de res y cerdo con tocineta ahumada.

El restaurante está ubicado en el centro comercial Viva Envigado, piso 4, local 407. 

Bizarro quiere ser la uno en el Burger Master

Este restaurante ubicado en la diagonal 79 # 15 – 177, bajos Colegio San Carlos, presentará una hamburguesa compuesta con pan brioche elaborado con jamón serrano y chorizo vela, junto a 150 gramos de carne 100% artesanal y queso americano; junto a tocineta marinada, caramelizada y bañada en BBQ Budweiser, la cual esta cubierta por un quenelle de queso crema bañado con carne tipo crumble y una reduccion de vino tinto a las finas hierbas y albahaca fresca.

Ellos tendrá atención durante los 7 días de competencia del Burger Master desde las 11:30 de la mañana hasta las 11 de la noche. 

The BGR Burgers HomeMade participa en el Burger Master

La Burrata BGR es una creación de The BGR Burgers HomeMade para el Burger Master, con 150 gramos de carne de res a la parrilla, mermelada de tocino, tomate, cogollito europeo, tocineta y 45 gramos de queso mozzarella relleno de crema stracciatella acompañada con reducción de balsámico.

The BGR Burgers HomeMade está en la carrera 42 # 40c sur – 81, atenderá de domingo a jueves desde las 12:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábado de 12 del día a 11 de la noche. 

Nomada Ahumados al Barril va con bondiola, panceta y jamón en el Burger Master

El restaurante Nomada Ahumados al Barril lleva en su Super Burger ingredientes como bondiola, panceta y jamón, una combinación atractiva para el Burger Master 2019

Mira lo que tiene esta hamburguesa: carne de res artesanal, dos cortes bondiola de cerdo ahumada al barril, panceta, jamón, queso ricotta, pan artesanal orégano parmesano, lechuga fresca y una salsa especial de la casa.

Se encuentran ubicados en la carrera 43 G calle 20 sector Ciudad del Río. 

 

Queso frito para sorprender en el Burger Master

Medellín Burger Company quiere sorprender en el Burger Master con su hamburguesa Porkoleta Master. 

El plato trae 150 gramos de carne (Certified Angus Beef), pan brioche, mayonesa chipotle, queso frito, tocino cocido al vacío y frito, mermelada de cebolla en vino tinto y rúgula.

Dos lugares para disfrutar de la Porkoleta Master: circular 4 # 70 – 12 y
 en la carrera 48 # 20 – 115, contenedor estación de servicio Esso Regional, Avenida Industriales.

 

 

Lardón Restaurante se le midió al Burger Master 2019

Este año Lardón Restaurante va con su hamburguesa llamada La Costilla del Tío, una apuesta con la que busca diferenciarse en el Burger Master 2019

Compuesta de costilla de cerdo ahumada con pino y eucalipto, albondiga de res y cerdo cubierta con queso cheddar, puré de aguacate en sal de especias, virutas crocantes de plátano y salsa dulce de chicharrón del chef.

Se encuentran ubicados en Patio Bonito, carrera 46 # 7 – 121. 

 

Idol Burger crea una hamburgesa contundente para el Burger Master 2019

Vinnie Paul versión Burger Master fue creada para que su contundente sabor resuene duro en el paladar, trae 150 gramos de carne de res brangus, queso americano original, pan artesanal brioche sellado perfectamente con mantequilla, una mezcla de queso parmesano, crema de leche, tocineta picada, maíz dulce y mézclum de lechugas, dos salsas de la casa Idol y salsa BBQ sabor original.

La atención será todos los días desde las 12 del día hasta las 10 de la noche, Idol Burger está en la transversal 34A Sur # 33-64, Barrio El Obrero, Envigado.

Estilo mexicano para competir en el Burger Master

El restaurante Five Star Burger and Hot’s compartirá en el Burger Master 2019 su hamburguesa inspirada en Frida Kahlo. 

La Frida Burger lleva pan parmesano, carne artesanal rellena de queso cheddar; acompañada de guacamole hecho en casa, chili con carne y maicitos dulces, tocineta ahumada, cebolla, tomate, lechuga, crujientes totopos y una deliciosa salsa borracha a base de tequila, (opcional jalapeños).

Encuéntrala en la carrera 81 # 32 E – 06. 

 

 

Jack & Roll tiene dos sedes en el Master Burger

En Laureles y Envigado están las sedes de Jack & Roll que participarán en el Master Burger con Sweet Bourbom, una hamburguesa de 150 gramos de carne con un toque de Jack Daniel’s, chorizo caramelizado en maple de Jack honey y naranja, queso cheddar y mozzarella, tocineta ahumada y caramelizada en el horno, cebollas crispy, mayo de chipotle y lechuga romana.

En Envigado la sede está en la calle 30 sur # 45-12, mientras que en Laureles es en la transversal 39B # 77-39, la atención al público es de lunes a viernes desde las 12 del día hasta las 3:00 p.m. y de 6:30 p.m. a 9:30 p.m., el sábado será de 12:00 p.m. a 3:30 p.m. y de 6:30 de la tarde a 9:30 de la noche, el domingo 5 de mayo el servicio será de 12:30 p.m. a 5 de la tarde.

 

Restaurante La Abarrotería en el Burger Master 2019

El restaurante La Abarrotería ubicado en la carrera 33 # 8a – 59 – Provenza participa en el Burger Master 2019 con la hamburguesa Abarrotería Burger.

Este plato tiene carne de res, manzanas caramelizadas, dip de queso mozarella, tocineta triturada, crocante de puerro, salsa alioli de la casa y pan brioche artesanal.

 

Jabalí Culto al Cerdo quiere el título del Burger Master con ingredientes hechos en casa

El Jabalí y el Lobo decidieron darse una tregua durante el Burger Master, con la hamburguesa Tomahawk que tiene un blend de carne de cerdo de 160 gramos (brazo 60%, barriguero 40%) rellena de queso mozzarella y salsa hoisin (fermentado de soya dulce), salsa de cenizas de cebolla junca, salsa de ajo con chipotle, más queso mozzarella y tocineta rostizada y crocante, todo en un pan artesanal con semillas de mostaza.

Jabalí Culto al Cerdo está en Viva Las Palmas, kilometro 15 + 750, atenderá de lunes a miércoles desde las 12 del día hasta las 9:00 p.m., de jueves a sábado lo hará desde las 12:00 p.m. hasta las 11 de la noche y el domingo 5 de mayo desde las 12 del día hasta las 9 de la noche.

Pigasus pig & chicken wings participará en el Burger Master con chicharrón picado

El Burger Master tiene una opción en la Avenida 80 con la calle 30A, allí la oferta del restaurante Pigasus pig & chicken wings es una hamburguesa de res y cerdo de 150 gramos, acompañada con pan artesanal de masa madre con parmesano, queso cheddar y 100 gramos de crujientes chicharrones picados, los baña una salsa de la casa.

El local se encuentra en la estación de servicio Terpel de Los Molinos, carrera 81 # 30A – 37, antenderán desde el lunes 29 de abril a las 12 del día y hasta las 10 p.m, el viernes y sábado prestarán servicio hasta las 11:00 p.m. y el último día del concurso despacharán pedidos hasta las 10 de la noche.

 

Una hamburguesa pensada para enamorar

El restaurante Costillas & Burgers tiene lista su preparación para el Burger Master 2019 en Medellín. Costillas en jalea de tocineta es su táctica para ganar. 

150 gramos de carne a la parrilla con tocino ahumado, costillas desmechadas en jalea de tocineta, queso pepper jack, pepinillos agridulces y mayo-mostaza con salsa de panela.

Puedes encontrar este plato en tres lugares de la ciudad: La Strada, Laureles y Envigado. 

  • Carrera 43a # 1 sur – 150, Mercado La Strada, tercer piso
  • Calle 40 # 73 – 4, Laureles
  • Transversal 33 sur # 39 – 7, Envigado

 

Guayabal, la ficha con la que Barrio Burger compite en el Burger Master

Barrio Burger tiene tres lugares para poder disfrutar de Guayabal, la hamburguesa que estará en el Burger Master 2019

El plato tiene 150 gramos de Certified Angus Beef, bañada en salsa de guayaba de la casa, encima de trozos de madurito, cubiertos con un queso costeño, acompañado con tocineta y ripio de papas, todo esto dentro pan artesanal a base de harina de papa.

Barrio Burger está ubicado en: 

Mall Zona Dos, local 223. Carrera 32 # 2 sur – 47

Av. 39d # 74 – 12, Av. Jardín

Carrera 43 # 40 h sur – 08, Barrio El Dorado

Mr. Bite Company va con toque tropical al Burger Master

Tropical bite, así se llama la hamburguesa de Mr. Bite Company que está listada para el Burger Master 2019

Este plato tiene pan brioche, 150 gramos de carne de res combinada con tocineta ahumada, lechuga, plátano maduro, queso Philadelphia y salsa original de guayaba smoke. 

Para degustar esta burger debes ir a calle 50 A # 86 – 52, Santana Mall, Local 119. 

Barbacoa Burger & Beer va por el primer lugar en el Burger Master

De la Vera Master es la hamburguesa con la que Barbacoa Burger & Beer quiere llevarse el primer lugar en el Burger Master 2019

Tiene pan sellado con mantequilla avellanada, 150 gramos de carne tradicional, salsa De la Vera ahumada, pepinillos agridulces, aguacate hass, tocineta crocante y queso cheddar.

Mira los lugares donde se encuentra Barbacoa Burger & Beer

  • Carrera 43e # 11a – 21, Manila
  • Avenida 74b # 39b – 29, Laureles
  • Carrera # 1 sur – 150, local 138, La Strada
  • Carrera 44a # 30 sur – 23, Envigado

The Grill Station Burger va con toda en el Burger Master 2019

Para disfrutar de la Angus Master, la hamburguesa con la que The Grill Station Burger participará, tienes cuatro lugares en la ciudad. 

Tiene carne Certified  Angus Beef a la parrilla, rellena de queso philadelphia. Sobre esta: el queso monterey jack, doble tocineta caramelizada en Jack Daniel’s y una cama de cebollita crispy. Rodaja de tomate rojo y brotes de lechuga. 

Lugares para disfrutar de la Angus Master en The Grill Station Burger

Circular 76 # 73b – 17, Laureles
Carrera 34 # 7 – 90, Provenza
Calle 53 # 72 – 44, Colores Mall local 105, Los Colores
Calle 36D sur # 27a – 106, Centro Comercial City Plaza local 350, Envigado

The Jungle Burger va con un toque de Ron Viejo de Caldas para el Burger Master

Ekhymosis Master es la jugadora del restaurante The Jungle Burger para competir en el Burger Master 2019

La hamburguesa tiene pan con extracto de cerveza, tomates y cebolla marinada, lechuga hidropónica y carne a la brasa; además, chicharrón asado bañado en melado de panela con Ron Viejo de Caldas y dip de aguacate con queso Philadelphia.

La puedes degustar en la carrera 83 # 17-110 Belén. 

 

Office Burger tiene todo listo para el Burger Master 2019

La Bulliet es la carta de Office Burger para competir en el Burger Master 2019 entre el 29 de abril y el domingo 5 de mayo. 

Así está conformada: pan  brioche, 150 gramos de res, queso cheddar, aros de cebolla con un toque de Bulleit Bourbon y panko, queso crema saborizado con Bourbon y cristales  de azúcar,  mermelada Office a base de manzana, vinagre  de cidra y panceta ahumada.

En estos lugares puedes disfrutar de la hamburguesa de Office Burger 

  • Centro Negocios Milla de Oro, carrera 43a # 3 sur – 130, piso 2 LC 205a, Poblado
  • Carrera 80 # 38 – 16, Laureles
  • Mall Palma Grande, Local 172, Km 2 Vía Las Palmas

 

SteakHouse MásFinca apuesta con 4 quesos para el Burger Master

Serán dos sedes de SteakHouse MásFinca tenga en competencia por el Burger Master, en ellas ofrecerán 160 gramos de carne Angus Brangus asada a la parrilla, rellena de queso crema y queso azul, acompañada de queso mozzarella, queso cheddar, panceta encostrada en hojuelas de maíz, glaseada con salsa de chili dulce, salsa de la casa, lechuga y tomate.

Están ubicados en Viva Las Palmas y en La Mayorista, calle 85 # 48 -01, atenderán de lunes a jueves desde las 12 del día hasta las 10 de la noche, viernes y sábado de 12 del día hasta las 11 de la noche y el domingo desde el medio día hasta las 8 de la noche. 

 

Malibú Master es la carta del restaurante Tastys en el Burger Master

El restaurante Tastys que tiene sede en tres partes del Valle de Aburrá se encuentra participando en el Burger Master 2019 con la Malibú Master.

Tiene pan brioche sellado, carne 100% res Brangus, tocineta ahumada, queso Filadelfia, una rica mermelada de piña fusionada con ron de coco Malibú, mezclum Baby Mix y salsa de ajo.

Los lugares donde puedes degustar este plato del restaurante Tastys son carrera 70 # 32 – 82, Belén Rosales, la calle 39d # 73 – 126 Mercado del Parque, Primer Parque de Laureles y en la diagonal 40 # 33b sur – 20, una cuadra arriba de la Bota del Día.

Con queso cheddar y BBQ, el Hard Rock Café va en el Burger Master 2019

Entre el lunes 29 de abril y el domingo 5 de mayo el Hard Rock Café estará en el Burger Master 2019 con su hamburguesa Hickory BBQ Burger. 

Hamburguesa de lomo de res con queso cheddar fundido cubierta con una mezcla de cebolla caramelizada y salsa BBQ, coronada con tocineta y servida en pan de la casa.

Encuentra el el Hard Rock Café en la carrera 43a # 3 Sur – 130, Milla de Oro, local 115. 

 

Limonada de coco y aguardiente, la receta de La Gustela para el Burger Master

¿Limonada de coco y aguardiente? El restaurante La Gustela va con esta receta en el Burger Master 2019

Mira lo que tiene la “Mariadorada” 

Pan brioche, 150 gramos de carne, coco caramelizado en limón y guaro, queso crema con mantequilla de maní extra crunchy. 

Encuéntrala en la carrera 76 # 32 bb – 07, Laureles, Nogal. 

 

Restaurantes que participan en el Burger Master 2019

Entre el 29 de abril y el 5 de mayo 59 restaurantes de Medellín participarán en el Burger Master 2019. Un evento en el que el público elige cuál es la mejor hamburguesa de la ciudad. 

Cada restaurante participará con un único plato que tendrá un costo de 11 mil pesos cada uno.

Si usted es un fanático de las hamburguesas, tenga en cuenta el listado de lugares de la ciudad que participarán en el Burger Master 2019. 

Mezcla de quesos, vino y especias, la apuesta de Classic Diner

Camaro Grand Master será como Classic Diner busque el título del Burger Master, una combinación de carne angus beef de 150 gramos a la parrilla en pan artesanal hecho en casa de avena, chía y miel, junto a un fondue de queso sabana y gouda (mezcla de quesos derretidos, vino y especias), crocante de tocineta en salsa de whisky, mezcla de hojas verdes, cebolla crocante y mayonesa de la casa.

La atención será de lunes a miércoles desde las 12 del día hasta las 10 de la noche, el jueves de 12:00 p.m. a 11:00 p.m., viernes y sábado de 12 del día a 12 de la noche, el domingo tendrán atención hasta las 10:00 p.m. 

Classic Diner está en la carrera 43A # 29 sur – 85, Envigado

Juicy Lucy por el Burger Master con una rellena y cubierta de queso cheddar

En Vía Primavera y Mercado del Río Juicy Lucy ofrecerá en el Burger Master 150 gramos de carne rellena y cubierta por queso cheddar, cebolla caramelizada en reducción de balsámico, tocineta, mayonesa de pimentón, queso crema y lechuga romana.

En Vía Primavera el horario será de lunes a jueves de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábado de 12 del día a 11:00 p.m. y el domingo de 12:00 p.m. a 6:00 p.m.

En Mercardo del Río el servicio será de lunes a martes de 12 p.m. a 9:00 p.m., miércoles de 12:00 p.m a 10:00 p.m., de jueves a sábado desde las 12:00 p.m. a 11 de la noche y el domingo de 12:00 p.m. a 9:00 p.m. 

Flores y Sabores lleva al Burger Master a La Poblana

La Poblana es la elegida por Flores y Sabores para participar en el Burger Master 2019, una selección de carnes 100% cerdo, pico de gallo tropical, mole negro poblano, queso campesino, mayonesa casera de tamarindo, crocante de papas y pan de masa madre.

Esta hamburguesa fue creada especialmente para el Burger Master 2019, la encontrarán en Carlos E. Restrepo, Calle 53 # 64a – 43.

Lunes y miércoles tendrán atención desde las 12 del día hasta las 3 de la tarde y de 5:00 p.m. a 10:00 p.m.; martes, jueves, viernes, sábado y domingo estarán desde las 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y de 5 de la tarde a 11 de la noche.

 

Monsieur Burger con mermelada de tocineta quiere el Burger Master

Dos sedes de Monseieur Burger buscan conquistar el Burger Master con su hamburguesa Jackbleu, está tiene carne 100% brangus, mermelada de tocineta al Jack Daniel’s, queso azul, cheddar, gruyere y pan brioche.

Las sedes están en la carrera 43D # 10 – 77 (cancha Manila) y en la carrera 45A # 30 sur – 15 (Buena Mesa Envigado).

 

 

Alcaldía y Bancolombia, juntos en intervención del Colegio Palermo

El Colegio Palermo se trasladará para la loma de El Escobero y en su sede vecina del parque Lleras se desarrollará un cambio de uso de alta mixtura, mediante una alianza público-privada.

Por: Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]

La noticia de que el Colegio Palermo dejaría su sede de la carrera 42 con la calle 8 -una cuadra abajo del parque Lleras-, que ha ocupado por 76 años, la adelantó a Vivir en El Poblado en octubre de 2016 la hermana Adela Duque, rectora de la institución.

En ese tiempo argumentó “problemas de inseguridad, consumo y venta de estupefacientes en los parques colindantes, el ruido, la contaminación, la congestión y la prostitución”.

Casi tres años después, la Alcaldía anuncia que en el segundo semestre de 2019 presentará el proyecto de Operación Urbana Especial del Colegio Palermo, una intervención conjunta con la Fiduciaria Bancolombia y la Pastoral del colegio.

Lo aseguró Claudia García, subdirectora de Planeación territorial y estratégica de ciudad: “El proyecto tiene origen en el Plan de Ordenamiento Territorial, que designó el predio como uno de los que tenía potencial para generar espacio público en la ciudad a través de un cambio de uso de alta mixtura para viviendas, comercio y servicios”.

Al modificarse el uso, el valor del suelo se incrementará. La diferencia entre el valor actual del terreno y el que adquiera una vez se ejecute la obra, será un beneficio que recibirá el colegio, el cual a su vez será su aporte a la ciudad, en la sociedad establecida con la Alcaldía y Bancolombia.

La Alcaldía visualiza este proyecto como la oportunidad para intervenir la centralidad de El Poblado y hará parte de la estrategia de recuperación del espacio público en el parque Lleras, conectando ambos espacios, dijo la subdirectora.

Los detalles específicos de la intervención serán anunciados al comienzo del segundo semestre de este año por el alcalde Gutiérrez. “Estamos en proceso de construcción, diálogo y concertación con todas las partes, incluyendo la Pastoral del colegio, que es parte activa del proyecto, y construyendo la viabilidad técnica, financiera, jurídica y social de la intervención”, señaló García.

El director de Gestión Inmobiliaria de la Fiduciaria Bancolombia, Diego Restrepo Isaza, también confirmó la noticia, pero dijo que en este caso la vocería del proyecto la tendrá en exclusiva la Alcaldía, por tanto no puede ofrecer más detalles.

El futuro del colegio

Vivir en El Poblado contactó al Colegio Palermo para indagar sus apreciaciones sobre este plan, pero sus directivas se abstuvieron de ofrecer declaraciones. Solo precisaron que la nueva sede quedará en la loma de El Escobero, en Envigado, sin informar sobre fechas de traslados.

La subdirectora de Planeación, Claudia García, indicó que la decisión de trastearse la tomó el Colegio Palermo de forma voluntaria.

En las declaraciones ofrecidas a este periódico en 2016, la hermana Adela Duque dijo: “Por salud mental no podemos quedarnos aquí, de un lado se escucha a Helenita Vargas y a Darío Gómez y del otro un ¡pum, pum, pum! y el traqueteo ese”.

El lote que será intervenido, propiedad de la comunidad religiosa, tiene una extensión de 23 mil metros cuadrados, por el que tuvieron que pagar casi 1.800 millones de pesos por el proyecto de valorización de El Poblado.

“Donde quiera que lleguemos, queremos ser referentes”, mencionó la religiosa en aquella entrevista.

Un colegio de las entrañas de El Poblado

El Colegio Palermo nació en el corazón del barrio. En 2013, cuando celebró sus 70 años, la entonces rectora Marta Cardona Narváez le contó a Vivir en El Poblado que “este colegio nació aquí en la parroquia de San José. Con la ayuda de los habitantes de esa época de El Poblado se compró este terreno”. El 17 de enero de 1943, la Madre Olivia Osl, de origen noruego, en compañía de cinco hermanas, la comunidad de El Poblado y la bendición del presbítero Antonio Henao, quien era el párroco de la iglesia, erigieron la institución.

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Historia de la hamburguesa

Las hamburguesas están de moda. Las hay en versiones clásicas y otras, más creativas, que mezclan decenas de ingredientes. Sin embargo, no se puede dejar de lado que lo más importante en su preparación siempre será la carne.
El chef Federico Trujillo cuenta que el origen de esta comida rápida es milenario: “cuando los tártaros se desplazaban, ponían la carne con la que se alimentaban entre la silla de montar y el lomo del caballo; al cabalgar, la fricción molía la carne y así la consumían. Este es el origen de steak tartare y de la hamburguesa”.

Gracias a las invasiones bárbaras, muchos de los sabores, ingrediente y técnicas de estos pueblos llegaron a las ciudades europeas. “En Hamburgo se comía una carne molida y condimentada que se llevaba a la plancha y se servía un steak tipo Hamburgo, y de ahí viene el nombre de la hamburguesa”. Era una carne que, además se servía con pan.

Con la llegada de esta técnica a Estados Unidos, los americanos empezaron a consumir la carne entre dos panes. “Una buena hamburguesa está en la mitad de dos panes, generalmente un brioche. También lechuga, tomates, cebolla y pepinillos encurtidos”.

La carne es, entonces, protagonista en este plato y ninguno de los demás ingredientes debería opacarla. “Hay que tener claro que el hecho de tener una carne molida es exigente en temas de normas fitosanitarias. Una carne molida se contamina fácilmente, por eso, una hamburguesa debe hacerse a la minuta: moler la carne antes de llevarla a la parrilla y no moler y esperar a que lleguen los clientes”, puntualiza el chef Trujillo.

En el Día de la Hamburguesa, recordamos esta delicia opción que, bien hecha, puede ser una comida bastante rica y saludable.

Crítica a la película Las Dos Reinas de la directora Josie Rourke

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Análisis cinematográfico de la película Las Dos Reinas, una producción dirigida por Josie Rourke en la que se destaca su maquillaje y su vestuario. 

Sinopsis

Las Dos Reinas explora la turbulenta vida de la carismática María Estuardo. Reina de Francia a los 16 y viuda a los 18, María desafía la presión de volver a casarse. En lugar de eso, ella regresa a su natal Escocia para reclamar su legítimo trono, pero Escocia e Inglaterra están bajo el reinado de la cautivante Isabel I. Cada una de las jóvenes reinas contempla a su “”hermana”” con miedo y fascinación. Rivales en el poder y en el amor, mujeres regentes en un mundo de hombres, ambas deberán decidir cómo jugar el juego del matrimonio versus la independencia. Determinada a reinar como mucho más que una figura decorativa, María afirma su derecho a reclamar el trono inglés, amenazando la soberanía de Isabel. Traición, rebelión y conspiraciones dentro de las dos cortes, pondrán en peligro ambos tronos y cambiarán el curso de la historia.”

Título original: Mary Queen of Scots

Fecha de estreno: 28/marzo/2019

Duración: 125 minutos

Genero: Drama

País: Reino Unido

Crítica cinematográfica a la película Avengers: Endgame

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Avengers: Endgame ha generado una gran expectativa entre los fans de Marvel. El miércoles 24 de abril se realizó su estreno en las salas de cine del país y generó múltiples reacciones.

Natalia Bullet y Juan Pablo Pineda realizaron un análisis sobre la producción, eso sí, sin spoilers.

Fecha de estreno: Thursday, April 25, 2019

Clasificación: recomendada para mayores de siete años. 

Sinopsis: El grave desenlace de los acontecimientos provocados por Thanos, que acabó con la mitad del universo y parte de Los Vengadores, obliga a aquellos Súper Héroes que sobrevivieron a tomar una firme posición en Avengers: Endgame. La nueva película de Marvel Studios marca el gran cierre de un recorrido cinematográfico sin precedentes.

País: Estados Unidos

Duración: 182 minutos

Reparto: Brie Larson, Bradley Cooper, Karen Gillan, Chris Hemsworth, Scarlett Johanson, Josh Brolin, Elizabeth Olsen, Evangeline Lilly, Robert Downey Jr., Pom Klementieff, Tom Holland, Chris Evans, Jeremy Renner, Dave Bautista, Sebastian Stan, Paul Rudd, Michelle Pfeiffer, Jon Favreau, Gwyneth Patrow, Chadwick Boseman, Letitia Wright, Mark Ruffalo, Winston Duke.

Director: Anthony Russo, Joe Russo.

Género: Acción/ Aventura/ Fantasía Idioma: Inglés

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Una exposición imperdible

Pasado tiempo futuro es el título de la exposición que presenta el Museo de Arte Moderno de Medellín desde el 27 de marzo y hasta el 24 de junio. Arte en Colombia en el siglo XXI.

 

Carlos Arturo Fernández
Por: Carlos Arturo Fernández

Visitarla con calma, deteniéndose en cada una de las obras expuestas y, a lo mejor, permitiéndose entrar en la poética de sus autores a través de la lectura de la presentación que acompaña cada trabajo, se constituye en una de las vivencias más profundas del proceso, del sentido y de la validez del arte colombiano de las últimas décadas.
En efecto, no se trata de una exposición habitual sino, como se afirma desde la introducción a la gran sala del Mamm, del intento de entender el presente a través del arte y, al mismo tiempo, de entender el arte del presente.

Para lograrlo, el Museo reunió a cinco de los más reconocidos curadores colombianos actuales: Jaime Cerón, Carolina Chacón, José Roca, María Isabel Rueda y Alejandra Sarria. Se logra así una perspectiva múltiple que, sin pretender agotar el campo, asume el reto de plantear un relato comprensivo, pero complejo del panorama artístico colombiano contemporáneo sabiendo, de entrada, que será forzosamente incompleto.

La selección recoge obras de 32 artistas y colectivos que, de manera general, se agrupan en cuatro líneas problemáticas distintas, sin que estas se encuentren separadas en conjuntos fijos dentro del Museo, sino como rutas de lectura. Son ellas: trabajos que abordan preocupaciones sociales, económicas y políticas del país; trabajos acerca de la naturaleza y del paisaje; trabajos que se dedican a reflexionar sobre los problemas de la identidad, incluyendo perspectivas raciales, feministas y de género; y, en fin, trabajos que se centran en el arte mismo y su relación con el espacio, la educación y la cultura.

En esta breve columna resulta imposible hablar de cada obra, muchas de ellas absolutamente inolvidables, y es necesario limitarse a destacar aspectos generales. Un visitante interesado descubre aquí uno de los mejores panoramas del arte actual en Colombia. Una exposición muy bien estructurada y muy bien presentada, donde se respeta cuidadosamente el carácter de cada obra y se le da el espacio y el montaje que necesita. Y, en todos los casos, obras de una calidad formal y un desarrollo técnico impecable: ningún detalle quiebra la intensidad de la experiencia. Por lo demás, conviene recoger el magnífico plegable gratuito que se encuentra en distintos lugares de la exposición: una lectura posterior ayuda siempre a precisar los temas, los problemas y los recuerdos.

Pasado tiempo futuro es una exposición “memorable”, en el sentido de que vale la pena visitarla y recordarla: para aproximarse a los debates más vigentes en el arte de hoy en Colombia; para percibir que los problemas que preocupan a los artistas son los mismos que interesan a la sociedad colombiana; para descubrir en sus respuestas puntos de vista que quizá no habíamos tenido en cuenta; en fin, para dejarnos interpelar por estos trabajos y que, como ha hecho siempre el arte a lo largo de la historia, nos pongan a pensar.
Por eso, por su potencial de reflexión sobre lo que somos como sociedad, esta es una exposición imperdible.

Voler listo para el Burger Master

Chistorra 2.0 será la hamburguesa que participe en el Burger  Master por el restaurante Voler, tendrá un pan de tocineta, 125 gramos de carne angus, chistorra ahumada, queso mozzarella de búfala, mermelade de pimentones asados, tocineta y mix de lechiga crujiente.

Voler está ubicado en el Mall Indiana, Km 17 vía Las Palmas, tendrá atención los 7 días de competencia del Master Burger desde las 12 del día hasta las 4:30 p.m. y de 6:00 p.m. a 10 de la noche.

 

Comprar responsable, desechar responsable

Expertos comparten su análisis sobre cómo las buenas prácticas con el planeta son fáciles de aplicar en el día a día. Fáciles y en especial necesarias en la meta de la sostenibilidad.

Nos preguntan “¿qué tallita buscaba?” y tenemos la respuesta. Nos preguntan por marcas y sabemos cuál nos resuelve el problema o el antojo, nos ofrece prestigio, nos tranquiliza por garantía. Comparamos precios y nos movemos por la ciudad para lograr relación con la calidad. Pero hay más preguntas por hacerse, más atributos por explorar. La sostenibilidad es el reto. En este foro ponemos los pies en la Tierra con prácticas de consumo y desecho responsables para aplicar en el día a día, según el saber y el hacer de expertos.

 

Expertos comparten su análisis:

 

Ser más, aprovechar más

 

Detenerse. Pensar. Decidir

¡Mejor no lo compres!

Carta desde París

 

 

Ser más, aprovechar más

Gandhi dijo que “el mundo tiene suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no las ambiciones de todos”. Aquí se reconoce que el bienestar es dependiente de los beneficios que brinda la naturaleza y se señala que, como los recursos son finitos, el consumo desmedido es insostenible. Además, se indica una diferencia entre “necesidades” y “ambiciones”: se reconoce una distorsión de las actividades de consumo cuando son exageradas y cuando dejan de ser un medio para convertirse en un fin.

Alejandro Álvarez Vanegas
Por: Alejandro Álvarez Vanegas

Para reducir el impacto ambiental lo primero por hacer es, como dice la Carta de la Tierra, “darnos cuenta de que, una vez satisfechas las necesidades básicas, el desarrollo humano se refiere primordialmente a ser más, no a tener más”.

No podemos prescindir completamente del consumo, pero se puede minimizar su impacto. ¿Cómo? Por un lado, adquiriendo productos locales, sin empaques innecesarios. Y, por el otro, separando y aprovechando en casa.

¿Qué aprovechar? ¡Lo biodegradable! Que no se acabe este año sin una paca digestora o una unidad de compostaje. Pronto vendrán detalles sobre esto. Mientras tanto, piense: si puede evitarlo, no lo compre; si hay que comprarlo, que genere pocos residuos; los pocos residuos que genere, sepárelos bien; lo que pueda aprovechar en su casa o en sus alrededores, no lo entregue, ¡aprovéchelo!

Best Burger Grill compite en Burger Master con sweet onion

Este restaurante de El Poblado tendrá en el Burger Master 2019 una hamburguesa de 150 gramos hecha 100% artesanal, el pan será de ajonjolí sellado en mantequilla, estará acompañada de con queso cheddar y unas cebollas caramelizadas, con láminas de tocineta, tomate fresco y cogollo europeo.

Best Burger Grill está ubicado en la Calle 8 # 43A – 71, atenderá de lunes a jueves de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábado la atención será hasta las 11 de la noche, mientras que el domingo 5 de mayo prestará servicio hasta las 9:00 p.m.