/ Álvaro Navarro Para cocinar, el señor Javier Wong cuenta con el fuego, sus cuchillos y el wok y trabaja en un espacio de un metro cuadrado, con un equipo de cuatro personas y solo con productos frescos. El suyo, dicen, es el mejor ceviche de la Tierrao
/ Gustavo Arango Es certera, sin sentimentalismos, la descripción del encuentro de Archie con la chica, del enamoramiento, de sus reuniones secretas a pesar de que la relación es imposible. En el llanto de la chica con que termina la novela, la tierra toda y hasta Dios mismo parecen estar llorando
El estreno nacional de la película La Tierra y La Sombra, ganadora de la Cámara de Oro a la mejor ópera prima en Cannes 2015, es la antesala del Festival de Cine Colombiano de Medellín
/ Carlos Arturo Fernández U. Esta visión de las maravillosas pinturas tradicionales de paisajes puede manifestar la idea, tantas veces repetida, según la cual el hombre recibió la tierra para dominarla, explotarla y vivir de ella
/ Álvaro Navarro Los cocineros y chefs peruanos han llevado a Lima a un nivel gastronómico muy avanzado, convirtiéndola en sitio de peregrinación para amantes de la cocina de los cuatro puntos cardinales de la tierra
Opinión / Humo veloz. José Gabriel Baena Ciudad, mundo, mapas mentales ¿Estará por allá tan lejos la tierra prometida? ¡Claro! Si no fuera por el embeleco de las soberanías nacionales cualquier país latino con Mar Pacífico debería solicitar su anexión a China
Thor Thor es un poderoso guerrero a quien su padre castiga enviándolo a la Tierra para vivir entre humanos. Allí conoce a Jane Foster, una hermosa científica interpretada por Natalie Portman, con quien experimentará el primer amor.
Los franceses nunca han sido reconocidos por sus cócteles. Definitivamente Francia es la tierra del vino pero desafortunadamente para el orgullo francés, con el advenimiento del viaje transatllántico cruzaron el océano dos pestes; los turistas americanos y la filoxera.
Sabores del Caribe en el Dann Una variedad de delicias del mar y la tierra integran los menús del Festival Gastronómico Caribeño, evento donde los comensales podrán deleitar el paladar con exquisiteces como la sopa del pescador; la chuleta con aroma coco; la paella caribeña y otros platos fuertes.
En opinión de Francisco Ochoa*, asesor inmobiliario y experto en propiedad raíz, una resolución reciente del Ministerio de Ambiente afectará notablemente el valor de la tierra en el sector de Las Palmas
Del desapego, y de cómo San Francisco armó el pesebre
El año ardió como una tea, como ardiste tú en los pastizales del Altísimo. Te retiraste de todo lo que pudiste, todavía no estás del todo desapegado, pero ahí vas, jadeando. Vives ahora como las flores, extrayendo del estiércol aquello que te es útil -como enseña el Maestro-, sin dejar que lo agrio de la tierra manche la frescura de tus recién nacidos pétalos. Y creces, crees, más alto hacia la luz.
En épocas de espantos y brujas El Poblado tiene sus propios fantasmas
Algunos cuentos son solo eso pero cuando de espantos se trata todo el mundo ha sentido piel de gallina
En el lote frente al Hotel Intercontinental quedaba antiguamente la casa Villa Lucía de Don Paulino Londoño de la que se contaban varias historias de espantos y según cuentan ellos llevaban a su respectivo entierro. En una ocasión miembros de la familia Londoño encontraron dos argollas y una caja de cubiertos de plata bajo la tierra y bajo un ventanal después de presenciar actividades paranormales en esos lugares. En el baño de inmersión también se recordaban los llantos y ruidos de agua de una niña que aparentemente se había ahogado en él.
{mosimage}Con la posible excepción de la salida hacia Puerto Berrío, cualquier entrada o salida del Valle de Aburrá implica una buena dosis de subidas o bajadas. No es mucho lo que podemos avanzar sin vernos en empinadas pendientes. Y ni se diga dentro de la misma ciudad. Claro, al haberse terminado totalmente la tierra plana disponible, cada vez un porcentaje mayor de la población -de todos los estratos- vive en zonas de altas pendientes.
CREDITO FOTO MORENEIS PESCANDO» Foto: WWF Diego M. Garcés.
Se cumplen 36 años de haberse institucionalizado el 22 de abril como “Día mundial de la Tierra”. Si miramos al pasado, encontramos tanta injusticia e iniquidad como ahora. La diferencia, era un mundo de fronteras cercanas, que en las últimas décadas dio el salto a la globalización. Desafortunadamente cada día aumentan los daños que está provocando el modelo de desarrollo que escogimos para habitar el planeta. En la medida que fue creciendo el dominio tecnológico nos creímos capaces de dominar, modificar y domesticar la naturaleza, sin prever las consecuencias. Hemos si-do ilusos sobre el poder que tenemos a pesar de que vemos en tiempo real cómo la Tierra nos devuelve las agresiones con la furia destructiva de su fuerza incontrolable.
Caminaba por ahí un día de estos, y cuando alcancé el extremo de una acera vi que desde el opuesto se acercaba una criatura extraña: vestía como un hombre normal -incluso con más elegancia que la de un transeúnte promedio: llevaba corbata y camisa de manga larga, aunque con una combinación de colores más propia de un cajero de banco que de un ministro-, pero se comportaba como un primate arborícola descendido a la tierra: acompañaba sus zancadas con movimientos caprichosos de sus manos y su boca; evoluciones que también parecían las de un malabarista jubilado, a quien le ha quedado la manía de lanzar y aparar naranjas que no existen. De vez en cuando, aquel engendro se llevaba la mano a un carrillo, como si en él le estorbara alguna verruga o un bolo de comida a medio masticar. En algún momento, estando muy cerca de él, vi que una masa extraña -un animal parásito o algo así- se adhería efectivamente a una de sus mejillas. A cinco metros de distancia vi que, como un tarado, el simio hablaba solo. Cuando apenas nos separaban dos pasos supe la estúpida verdad: era un hombrecito novelero hablando por un celular “manos libres”.
Los autores de la sección La Tierra estuvieron en la isla caribeña, en donde conocieron un proyecto en el que participan diferentes entidades para limpiar las aguas marinas y las playas. Esta limpieza se complementa con campañas educativas en escuelas y colegios. También se realizan esfuerzos para preservar las tortugas marinas. Una experiencia similar se realiza aquí en Colombia, en las Islas del Rosario.
Infinitas maneras de preparar arroz, patacón y pescado, con salsa de felicidad
De la edición impresa (Edición 298)
La semana pasada completé 15 días viajando por la tierra más africana de Colombia. Cual monjita en vacaciones disfruté de sus paisajes, su selva, sus ríos, su mar, sus playas, sus pueblos, sus gentes y ante todo su deliciosa y exclusiva cocina. Dos años no serían suficientes para conocer este paraíso con todo lo que ofrece en términos culinarios, me atrevo a asegurar que podría pasarme todos los días conociendo una nueva receta del fogón afrocolombiano sin llegar a degustarlo completamente.
A mi hija le va bien en eso de dormir, y a sus casi tres años ha desarrollado una especial sensibilidad por el tema, de modo que la visión de una persona dormida –espectáculo soso a más no poder- le parece el fenómeno más inquietante de la naturaleza. Devanando todo el asunto, resulta que lo que más llama su atención es el bulto de algún vagabundo a quien no le ha quedado otro remedio que echarse a dormir en cualquier césped o acera, sin ninguna posibilidad de intimidad dada la inaudita proliferación de transeúntes sobre la Tierra. Mi hija, entonces, me pregunta por qué el buen hombre de turno se ha recogido en un lugar tan inhabitual (no lo pregunta de ese modo, se entiende: que ni siendo la hija de Rufino José Cuervo). Yo le respondo cada vez con una frase que, de lo puro ingenua o tierna, un día de estos va a hacerme llorar: “Porque no tiene casita, bebé”.
En el Oriente antioqueño las historias de las familias desplazadas se cuentan por miles. En las últimas tres décadas, este flagelo generado por actores...
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