Ingredientes 3 yucas medianas rayadas 5 cucharadas de panela en polvo 5 cucharadas de queso costeño rayado 4 cucharadas de titoté 1 taza de leche de coco El zumo de 3 naranjas 1 cucharada de anís en vaina molido Salsa de crema de viche y café. (receta a continuación) Preparación Precalentar el horno a […]
Posted inRecetas
Marina celestial
Una navidad junto al mar. Pesqueira propone un menú en el que el pescado remplaza el típico pernil. Langostinos con Salsa Golf versión Pesqueira para 4 personas Ingredientes 1 libra de langostinos 16 – 20 1 taza de mayonesa ½ taza de salsa de tomate 1 cucharadita de mostaza Dijon El jugo de 3 […]
Posted inDespensa de noticias
¿Por qué los buñuelos se voltean solos?
Manjar navideño por excelencia. Estas pequeñas, crocantes y doradas esferas son hechas de queso y maíz. Hay mucha ciencia detrás de su elaboración. Lea también: En Navidad, celebre saludablemente 1. Cuando está crudo, la masa del buñuelo es húmeda y el peso* se distribuye equitativamente por todo el cuerpo. *Fuerza con que la Tierra […]
Posted inCarolina Daza
Carta desde el Amazonas
Te escribo desde Leticia. Aterrizamos luego de enceguecernos con el intenso verde. Nos recogieron en el muelle para navegar dos horas por el caudaloso Amazonas hasta llegar a la reserva natural donde dormiríamos todo el fin de semana. A lo largo del recorrido el paisaje era dibujado por la majestuosidad de los árboles: las ceibas […]
Posted inEl Poblado
#TBT Bazar en Vía Primavera
Cada año, los comerciantes de la Vía Primavera salen de sus locales y hacen de la 37 un bazar al aire libre. Son 15 años en los que la moda llega a la calle, un espacio en el que hay opción de apoyar la compra local. Así se veía un árbol de Navidad hecho con […]
Posted inNoticias
Vía Distribuidora entre Viva y Ayurá se estrena el 20 de diciembre
El 20 de diciembre será la fecha de entrega de la Vía Distribuidora entre Viva Envigado y Ayurá, la fase dos deberá estar lista en marzo 2020
Posted inEsteban Carlos Mejía
¿Leer para no olvidar?
La descomunal monografía Chiribiquete; los relatos de aventuras de Sidi; Nacimiento de los fantasmas que cautiva y domina; o Angelia, la criatura, un recomendado para chiquitos, en esta reseña mensual de libros. Aunque nos lo propongamos, jamás podremos leer todos los libros que queremos. En nuestras vidas, hay menos minutos que páginas… Siempre nos faltará […]
Posted inMedellín
¿Organizaciones sin gerentes? ¡Bienvenida la holocracia!
¿Se ha preguntado cómo sería una organización completamente vertical? ¿Sin gerentes? ¿Sin mandos medios? Brian Robertson creó la Holocracia, un nuevo sistema organizativo pensado en un mundo que está en constante cambio. Se trata de crear un gobierno corporativo en el que todos los empleados son líderes de todos sus procesos y, por ello, se […]
Posted inArchivo
Un pare a la comida chatarra
En Colombia un cuarto de la población infantil sufre de malnutrición o desnutrición oculta. Según expertos, la comida chatarra es la culpable. Paquetes de papitas, cereales, tortas, galletas, jugos en caja. Las pistas conducen a lo que los niños comen. ¿Ha leído las etiquetas? Aparecen ingredientes desconocidos e impronunciables, exceso de azúcar, colorantes, saborizantes artificiales, […]
Posted inJean Edouard Tromme
La vuelta al mundo en 80 sancochos
No hay nada más universal. Francia, Italia, Quebec, Polonia, Corea, Japón tienen sus versiones de sancochos. Simple o complejo, espeso o liquido, ¡es delicioso! La época navideña está plagada de reuniones familiares pantagruélicas. Más que recetas son momentos, más que platos son añoranzas y más que sabores son pretextos para estar juntos. Estas últimas semanas […]
Posted inRosana Arizmendi Mejía
Pregunte hasta por lo que no vea
En mi periplo a través del aprendizaje, me he ido persuadiendo de que no solo se aprende de una manera determinada. Se aprende cuando se viaja, se lee, se conversa con los demás, cuando se trabaja. Siempre he sido muy preguntona. En clase, en el trabajo, en la vida. Soy muy curiosa y me encanta […]
Posted inNoticias
Los cuatro años de Federico Gutiérrez desde la mirada ciudadana
“Sin demagogia, Medellín vive una revolución social”, dijo Federico Gutiérrez el alcalde saliente en su rendición de cuentas. ¿Qué sienten los ciudadanos? Contrastamos las visiones. Cierra su periodo este 31 de diciembre con una frase que resonó en su rendición de cuentas esta semana (“entregamos una ciudad mucho mejor de la que recibimos. Empresarios, academia, […]
Posted inPerfiles y Reportajes
Víctor Vladimir cumplió con su parte
El rector del colegio Colombo Británico deja el cargo tras quince años de labores. Fueron cuatro décadas y media sirviendo a la educación del país. Ver graduar a su nieta Eliana fue una de las experiencias que más marcó a Víctor Vladimir Zapata Villegas en los quince años que laboró como rector del colegio Colombo […]
Posted inCrónica Rosa
El hotel Novotel de El Tesoro celebró la diversidad
El jueves 5 de diciembre, el hotel Novotel de El Tesoro celebró la diversidad. En alianza con el Bar Chiquita le dijo a la ciudad que es un espacio gay friendly.
Posted inCrónica Rosa
Diamantina & La Perla un espacio de fotografía contemporánea
Como un encuentro de fotógrafos con énfasis en la relación filosófica y artística, en un espacio de fotografía contemporánea se presenta en Diamantina & La Perla la Ópera Prima de Ojo Solar, una experiencia creativa, nutrida por distintos especialistas en el campo fotográfico, filosófico y artístico cuyo objetivo es abrir la mente a nuevas posibilidades […]
Posted inEl Poblado
Arte que asombra en La calle 10 de El Poblado
Este jueves se cumplen diez días de intervención artística en la calle 10. En los 1.4 kilómetros del corredor trabajan cien personas, entre artistas, colaboradores y alumnos de escuelas de arte urbano. Se espera que los 40 muros y las 60 cortinas estén terminados antes de finalizar el año. Hasta la fecha se han utilizado […]
Posted inCrónica Rosa
Quinto local de Home Burgers en Medellín
Home Burgers abre su quinto local en Medellín La cadena de hamburguesas abrió un nuevo restaurante en la ciudad. Esta vez en Laureles. Se suma a los ubicados en el sur de Medellín.
Posted inNoticias
El segundo túnel de Occidente va llegando a la mitad de la excavación
A la fecha van 2.186 metros excavados, de los 4.600 de longitud total que tendrá el segundo túnel de Occidente, informa el concesionario Devimar. De ellos, 951 metros corresponden al portal Medellín, en el ingreso desde la ciudad, y 1.235 al portal Santa Fe. Esta obra tiene como fecha de entrega diciembre de 2022, al […]
Posted inCrónica Rosa
Toyota estrena casa
Autoamérica inauguró la nueva Casa Toyota en Las Vegas el pasado 9 de diciembre.
Posted inStartups
En La Arboleda transformaron un problema en un negocio
Recorrido de Vivir en El Poblado por el mundo startup. Para inspirarse y para conectarse. Disruptivos con cuento. Y con caja. Hoy: Marcela Franco, de Natucafé. Nueve años se tomó la Hacienda La Arboleda, en Andes, Antioquia, para darle la vuelta a lo que parecía un reto que cerraría puertas. Marcela Franco, de la cuarta […]