Cocina

Quino: chef mayor de la caricatura culinaria

23 octubre, 2020

El mundo de las ollas y los manteles es un perfecto calidoscopio para observar lo trágico y lo cómico de la condición humana. Durante más...

Agenda cultural

Disfruta hoy del Foro de Cocina como Acción Social

8 julio, 2020

A partir del medio día disfruta de un evento dedicado a los fogones, sabores barriales y tradicionales con el Foro de Cocina como Acción...

Julián Estrada Ochoa

De cómo nace una cocina: nuestros sabores de Urabá

27 febrero, 2020

De aquella mezcla de productos y de mañas y secretos, salen petos, tapaos, envueltos, tamales, sancochos, titotés, pescados secos, langostinos encocados, enyucados, mazamorras... Hace más...

Lucas Posada

¿Te atreverías a rescatar sabores y saberes desde casa?

5 julio, 2018

Esta mujer, que escondía su acento y nunca mencionaba sus tierras, comenzó a hablar con orgullo unas palabras que nunca habíamos escuchado: manteca negrita,...

Crónica gastronómica

Tere y Aleja, acaban de ganar el Oscar de los libros de cocina

3 julio, 2018

Madre e hija son maquilladoras de alimentos. Acaban de ganar el Oscar de los libros de cocina. Por Juan Pablo Tettay De Fex [email protected] Tere es una...

Despensa de noticias

Tres restaurantes para explorar la cocina nikkei

3 enero, 2017

Una mirada a la gastronomía que fusiona las tradiciones culinarias de dos naciones, Japón y Perú

La ruta del placer

Cocina de autor, tres lugares para experimentar sabores innovadores

18 noviembre, 2016

Te invitamos a descubrir nuestros recomendados para este fin de semana.

Despensa de noticias

Son y Melona: cocina, música y vino

10 junio, 2016

El onion st, un solomito de res en una salsa de cebollitas baby y tocineta, con una ligeras papas a la francesa preparadas en un aceite de la casa, es el antojo que motiva a muchos comensales a repetir en Son y Melona.

Despensa de noticias

Colombia, Cocina, Tradición i Cultura

13 mayo, 2016

Recorriendo las plazas de mercado, interactuando con cocineros tradicionales, conversando con historiadores y conocedores, investigando libros antiguos, caminando el país.

Noticias

Falleció Álvaro Navarro, amante de la buena mesa y columnista de Vivir en El Poblado

2 mayo, 2016

Ingeniero electricista y columnista de Vivir en El Poblado, murió este primero de mayo en Buenos Aires, Argentina, luego de los quebrantos de salud que sufría desde hace varios meses.

Recetas

Alambique: laboratorio, cocina, bar

5 febrero, 2015

No tiene letreros o señales que den cuenta de su existencia. Llegar a Alambique es fácil pero se debe conocer con exactitud su ubicación

Despensa de noticias

Cocina y naturaleza en la Truchera Charco Azul

7 junio, 2012

Cocina y naturaleza en la Truchera Charco Azul

Rodeado de bosques y lindando con la quebrada Espíritu Santo se encuentra Charco Azul, truchera que lleva el nombre de un célebre charco cercano (perteneciente a Envigado)

Recetas

Marta de Peroni

19 abril, 2012

Marta de Peroni

Ofrecer auténtica cocina italiana con amore e ingredientes de altísima calidad, ha sido la clave del éxito y de la permanencia de Tramezzini.

Recetas

Fuad Akel

12 abril, 2012

Fuad Akel

“Crear y reinventar” a partir de los productos base de la cocina del suroeste asiático, es el proyecto culinario de Satay, un restaurante que ha causado revuelo tanto por su atractiva propuesta gastronómica

Recetas

Fríjoles bostonianos en El Carmen

29 marzo, 2012

Fríjoles bostonianos en El Carmen

En una esquina en el parque de El Carmen de Viboral, en una vieja casa de tres pisos, se encuentra La Frisolerita, un restaurante de cocina criolla

Despensa de noticias

Los Artesanos de la Cocina

13 julio, 2011

Los Artesanos de la Cocina
IMUSA presenta la nueva campaña El Sabor de lo Nuestro, con la que busca generar cultura culinaria, rescatando las tradiciones colombianas y apoyándose en la variedad y riqueza gastronómica de tres regiones del país: La Guajira, Chocó y Amazonas.

Doña Gula

Cocina, campo y madera

2 febrero, 2007

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