¿Sancocho o sudado? ¿Carne molida o desmechada? ¿Arroz blanco o con cabellos de ángel? No se trata de escoger, todos son deliciosos y hacen parte de la cocina colombiana, cuyas técnicas son únicas. Y, ¿por qué estamos hablando de la comida colombiana?
Cuarenta establecimientos de Medellín y el Oriente antioqueño participan con sus platos típicos en la cuarta versión de la temporada gastronómica CocinaCol. Sin dudas, la excusa perfecta para celebrar las fiestas patrias y hacer antesala a la Feria de las Flores.
Jorge Gómez Ch., CEO de País Gourmet, expresó que la invitación es para hacer un viaje por Colombia, a través de sus sabores.
“Con sus preparaciones, los restaurantes llevarán a los comensales a descubrir sabores de otras regiones, platos que irán más allá de los típicos que ya conocemos”.
La nuestra es una cocina que es el resultado de un mestizaje entre tres sabores: indígenas, africanos y españoles. Cada una de estas culturas aportó técnicas e ingredientes para crear una gastronomía rica y deliciosa que hoy está en boca de todo el mundo.
Así se podrá disfrutar
Este año participan 40 restaurantes en Medellín y el Oriente antioqueño. Los comensales podrán disfrutar:
- Un plato de cocina colombiana acompañado de una cerveza Andina o de una Colombiana.
- Un coctel inspirado en Colombia elaborado con Ron Viejo de Caldas.
Habrá dos rangos de precios: $25.000 y $35.000 por persona.
Y así como en otras ocasiones, CocinaCol premiará en cada rango de precios a los restaurantes ganadores con más ventas y a los que mejor calificación obtengan por parte de los comensales.
Para calificar a los establecimientos, clic aquí.
Restaurantes participantes
En CocinaCol participan: Cocina de Mamá, Fonda Típicos, Amapla Cocina de Autor, Bendito Chicharrón, Isabel Parrilla, Lulo, Son y Melona – Mall Indiana, San Miguel Paellas, Las Acacias, Takout, Bihao Cocina De Origen, Piggo Lechonería, Serenata Paisa – La Fe – Don Diego, Restaurante Fonda La Bolita, Puerto 77, El Mono Cocina Parrilla Bar – Rionegro, Santo Misterio, La Seño, Melelé Cocina De Territorios, Kuzina, Casa Sazón Pacifico – La Ceja, La Cuchara, Delicias de la Nonna – Guarne, La Doctora, La Casa Humo Grill, Medias Nueve Cocina a Deshoras, El Social, Jardín Central, Hatoviejo, Hacienda Origen, Tres Momentos, El Café de Rigo – Poblado.
Finalmente, esta cuarta versión de CocinaCol es posible gracias al patrocinio de cerveza Andina, Colombiana la Nuestra, Ron Viejo de Caldas y Hoteles Estelar Medellín; y al apoyo del Medellín Convention Bureau, ADN, Vivir en El Poblado, Intelecto y Colombiamoda.
