Vivir con Sazón
El viche es la vida misma
En menos de lo que dura una copa de viche en la mesa, la noticia ya era común en el entorno gastronómico. La Secretaría...
“El Andariego, relatos cafeteros”
Tras el éxito de “Calor residual” de Karim Ganem Maloof, la editorial Hammbre de Cultura presenta el segundo número de su colección de literatura...
Llegó MrBeast Burger
La famosa cadena global MrBeast Burger llegó a Colombia de la mano de Foodology, la “startup” líder en cocinas ocultas, y estará disponible exclusivamente...
Palitos para todos
¿Es posible pensar en alta gastronomía en un solo bocado? Ese fue el reto que Felipe Aguirre se puso cuando pensó en crear Le...
Alepan, un rincón de delicias alemanas
Lo primero que se siente al entrar a Alepan es el olor a mantequilla de vaca, "que es la que usamos para todos nuestros...
La matrona es memoria viva
Es claro, cuando nos hablan de matronas en la cocina, lo primero que se nos viene a la cabeza es una mujer negra, con...
El camión de helados
Opinión -
La música del camión de helados aún suena en mi cabeza. Recorría el barrio sin día, horario, ni ruta fija, usando este recurso para...
10 años de Medellín Gourmet
Disfrutar de una comida que active nuestros sentidos, que sea un gran placer, eso propone Medellín Gourmet, y lo mejor es que la temporada...
Con la Beca Tulio Recomienda, jóvenes podrán estudiar gastronomía, en Medellín
Los jóvenes que tengan el deseo de aprender, emprender y crecer en el mundo de la gastronomía, están convocados a participar en la convocatoria...
La importancia de comer juntos
Opinión -
Tan importante como tener una buena comida es compartirla, incluso cuando ello se hace en medio de la austeridad y la comida raya en...
Apoyar al sector gastronómico y disfrutar deliciosos platos, invitaciones de Medellín Gourmet
País Gourmet trae una nueva versión de Medellín Gourmet. Será la oportunidad de apoyar al sector y disfrutar de deliciosos platos.
La nueva temporada gastronómica...
Cuando la cocina es laboratorio
A la mesa llegaron corazones de patos criados en Yolombó. También pesca fresca del Pacífico y tubérculos y verduras como la mafafa y la...
Salud por los vinos con ADN de whisky, bourbon y ron
Opinión -
Cierta cuadrícula que me intenta gobernar me hizo pensar que “¡no son vinos!”, cuando los descubrí. Escepticismo a primera vista. Porque con descuido se...
¡A volver a la plaza!
Donelia Moncada lleva vendiendo comida en la Plaza de Mercado de Envigado desde hace 30 años. Su sazón es única. Es toda una matrona...
