MOSTRANDO LOS RESULTADOS PARA:
El Pequeño Periódico deja un vacío en el periodismo cultural
El Pequeño Periódico deja un vacío en el periodismo cultural
“Nos propusimos hacer un periodismo que no buscara la chiva sino que hiciera de la información un aporte para la comunidad”Ellos tienen pasta
Ellos tienen pasta
/ Álvaro Molina
Hoy la cultura de la buena pasta ya existe en Medellín, ahí está la Virgen, gracias a cocineros extraordinarios
Mi amiga, Fulanita
Mi amiga, Fulanita
/ Etcétera. Adriana Mejía“Despegamos a tiempo, con gente hasta de un solo ojo, como diría mi mamá”
San Carbón y sus Tardes de Parrilla
San Carbón y sus Tardes de Parrilla
De un apetitoso programa para conocer los secretos de los cortes de carnes y la preparación de los asados al calor de las brasasFísica para niños
Física para niños
/ José Gabriel BaenaEl Bosón de Higgs es sólo una puertecilla que se abre hacia inimaginables dimensiones divinas
San Carbón: Cristian Sánchez
San Carbón: Cristian Sánchez
Experimentar “el sabor del cielo al calor de las brasas” es la promesa que San Carbón ha cumplido a los incontables fieles comensales que han visitado su sede en Las Palmas
Piensa en el planeta, Verdéate
Piensa en el planeta, Verdéate
Tres jóvenes de la Universidad Nacional crearon Verdéate, una propuesta que motiva a cambiar los hábitos de consumo en los hogares y las empresas Los otros mejores restaurantes
¡Los otros mejores restaurantes!
/ Álvaro NavarroEn ellos no hay cartas sofisticadas en varios idiomas; es muy probable que el menú sea descrito por quien atiende al visitante o que esté escrito con tiza en un tablero
Mi gente linda, mi gente bella
Mi gente linda, mi gente bella
Vigo, un sueco que llega a Colombia, descubrirá que aún con tanto calor humano, en el país se vive en medio del caos. Rutina, aburrimiento y hábitos
Rutina, aburrimiento y hábitos
/ Jorge Vega BravoEl consumo de tecnología o de sustancias aparece como un camino fácil para romper la rutina
Provoleta de queso de cabra
Provoleta de queso de cabra
El respeto por los ingredientes y las técnicas adecuadas para la preparación de los productos, es el camino seguido por Juan Pablo Valencia, uno de los más reconocidos chefs de la ciudad. Hamburguesa vegetariana de Bonuar
Hamburguesa vegetariana de Bonuar
En Bonuar, las hamburguesas, a pesar de no estar en la carta, son uno de los platos más solicitados por los clientes.Clericot envenenado con vodka
Clericot envenenado con vodka
Para Álvaro Molina en el campo de las artes culinarias y Andrés Sierra en la fotografía, La Cama está servida, Recetas para jugar con su amantePicnic de In Situ
Picnic de In Situ El restaurante In Situ, aprovechando su ubicación en el Jardín Botánico, ofrece canastas de picnic para todos los gustos
La Buena Mesa en la lonchera escolar
La Buena Mesa en la lonchera escolar
El médico nutriólogo, Sandro Gómez Maquet, explica los componentes principales que deben tener las loncheras de los estudiantes para obtener una adecuada alimentación.Centro y periferia, punto y esfera
Opinión / Jorge Vega BravoCentro y periferia, punto y esfera
Día y noche son la manifestación terrestre de los grandes procesos de expansión y contracción del universo
Ensalada asiática con cerdo y manzana
Ensalada asiática con cerdo y manzana
Después de las calorías consumidas durante diciembre, visitamos a Óscar PérezSánduche de pollo y pistacho
Sánduche de pollo y pistachoDespués de las calorías consumidas durante diciembre, visitamos a Óscar Pérez
Ortorexia: obsesión con la comida saludable
Ortorexia: obsesión con la comida saludableEntre tantos desórdenes alimenticios que se conocen hoy en día, existe uno más reciente que, aunque no ha sido catalogado como trastorno en la comunidad médica
Isla Flotante
Isla Flotante Margarita Rosa Echavarría es conocida por sus deliciosos postres y habilidad para el caramelo decorativo, aquel que recubre su famoso bizcocho de ángel.
Crema de aire de zanahoria
Crema de aire de zanahoria Juan Manuel Barrientos, chef y creador del restaurante El Cielo, interpreta la cocina colombiana usando ingredientes clásicos pero logrando resultados creativos.
Cortes con hueso
Cortes con hueso Pocos sitios en Medellín ofrecen cortes de carne con hueso, y no porque no puedan sino porque “no son una costumbre en Antioquia”, dice Mauricio Bernal de Piemont – Asobrangus, “se venden mejor en Bogotá y suelen ser más costosos que los cortes sin hueso”.
Listas de Navidad de un joven cocinero
Listas de Navidad de un joven cocineroDigámonos la verdad, contar con estos aditamentos en la cocina no garantiza una cocina de calidad, pero hay que admitir que se hace fácil cocinar con ellos
Arepa y tinto: pan y vino
Arepa y tinto: pan y vinoEl sistema de elaboración industrial está mal diseñado desde el principio ya que la fuente de calor está muy lejos de la arepa y en vez de asarla la deshidrata
Rutas mortales; Himalaya
Rutas mortales; HimalayaEn la serie Rutas mortales; Himalaya, tres conductores de camiones navegan por las carreteras de la India, unas de las más mortíferas del planeta, poniendo a prueba todo lo que han aprendido en más de 40 años de experiencia.
Yogur congelado
Yogur congeladoCon muchas más ofertas que antes, la competencia del yogur congelado se pone fuerte y de moda.
Ir es bueno… volver es mejor
Ir es bueno... volver es mejorUn paseo en cuatrimoto es por principio un muy buen programa: aire libre, naturaleza, amigos... no tendría porqué terminar mal
¿Está loco el clima de Medellín?
¿Está loco el clima de Medellín?
De incesantes lluvias a calores sofocantes. ¿Ha cambiado el clima de Medellín o estamos dentro de lo normal? ¿Qué tanto nos afecta el cambio climático? El experto Carlos David Hoyos nos explica de manera clara estos fenómenos
Paletas de vodka
Paletas de vodkaPara una fiesta de piscina, para la playa, una finca o en una tarde de calor, las paletas son muy refrescantes, y cuando tienen un poco de licor... encienden cualquier fiesta.
El señor y la señora crujientes
El señor y la señora crujientesEl señor y la señora crujientes son franceses, y son los invitados perfectos para un algo con té, una cena con vino o un desayuno con café. Está hechos de jamón, queso gruyere y huevo.
Razones para despachar el trago
Razones para despachar el tragoPocas cosas serán tan irónicas como levantar un vaso lleno de licor y decir “salud”. Disminuir las cantidades de consumo puede mejorar las condiciones de salud física y mental. Incluso el abandono total de alcohol no es una práctica exclusiva de personas en recuperación de alcoholismo.
Limonada de coco
Limonada de cocoLa limonada de coco es una variación dulce que puede disfrutarse con licor y otras frutas para acompañar comidas o convertirse en el postre del menú.
Ciencia en la cocina
Ciencia en la cocinaEl argentino Diego Golombek estuvo en el Parque Explora desarrollando experimentos de cocina que permiten aprender a cocinar mejor, pero que también divierten.
Algarroba
Algarroba, dulce y energética como el chocolate pero más saludableLa algarroba, fruto del algarrobo de origen mediterráneo, es una vaina de color castaño oscuro rellena de una pulpa gomosa y dulce, que puede conseguirse en cualquier supermercado o plaza de la ciudad. El programa Otro Sabor de la Colegiatura Colombiana la presenta como una alternativa saludable para remplazar el chocolate.
Otras formas de comer frutas
Otras formas de comer fruta Las nutricionistas de tradición recomiendan entre dos y cuatro frutas diarias, tarea que no siempre resulta fácil. Por otro lado, los postres con frutas son una labor menos ardua pero con desventajas evidentes para la estética y la salud.
Típico Montañero de Hatoviejo
Típico Montañero de HatoviejoHatoviejo, una institución de la comida típica antioqueña, nos dio la receta de su bandeja paisa, o típico montañero como prefiere llamarlo el sous chef de este restaurante, Robinson Mesa.
Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050001.
Whatsapp: 314 478 5953
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