MOSTRANDO LOS RESULTADOS PARA:
Rutina, aburrimiento y hábitos
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Rutina, aburrimiento y hábitos
/ Jorge Vega BravoEl consumo de tecnología o de sustancias aparece como un camino fácil para romper la rutina
Provoleta de queso de cabra
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Provoleta de queso de cabra
El respeto por los ingredientes y las técnicas adecuadas para la preparación de los productos, es el camino seguido por Juan Pablo Valencia, uno de los más reconocidos chefs de la ciudad. Hamburguesa vegetariana de Bonuar
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Hamburguesa vegetariana de Bonuar
En Bonuar, las hamburguesas, a pesar de no estar en la carta, son uno de los platos más solicitados por los clientes.Clericot envenenado con vodka
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Clericot envenenado con vodka
Para Álvaro Molina en el campo de las artes culinarias y Andrés Sierra en la fotografía, La Cama está servida, Recetas para jugar con su amantePicnic de In Situ
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El restaurante In Situ, aprovechando su ubicación en el Jardín Botánico, ofrece canastas de picnic para todos los gustos
La Buena Mesa en la lonchera escolar
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La Buena Mesa en la lonchera escolar
El médico nutriólogo, Sandro Gómez Maquet, explica los componentes principales que deben tener las loncheras de los estudiantes para obtener una adecuada alimentación.Centro y periferia, punto y esfera
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Centro y periferia, punto y esfera
Día y noche son la manifestación terrestre de los grandes procesos de expansión y contracción del universo
Ensalada asiática con cerdo y manzana
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Ensalada asiática con cerdo y manzana
Después de las calorías consumidas durante diciembre, visitamos a Óscar PérezSánduche de pollo y pistacho
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Después de las calorías consumidas durante diciembre, visitamos a Óscar Pérez
Ortorexia: obsesión con la comida saludable
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Entre tantos desórdenes alimenticios que se conocen hoy en día, existe uno más reciente que, aunque no ha sido catalogado como trastorno en la comunidad médica
Isla Flotante
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Margarita Rosa Echavarría es conocida por sus deliciosos postres y habilidad para el caramelo decorativo, aquel que recubre su famoso bizcocho de ángel.
Crema de aire de zanahoria
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Juan Manuel Barrientos, chef y creador del restaurante El Cielo, interpreta la cocina colombiana usando ingredientes clásicos pero logrando resultados creativos.
Cortes con hueso
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Pocos sitios en Medellín ofrecen cortes de carne con hueso, y no porque no puedan sino porque “no son una costumbre en Antioquia”, dice Mauricio Bernal de Piemont – Asobrangus, “se venden mejor en Bogotá y suelen ser más costosos que los cortes sin hueso”.
Listas de Navidad de un joven cocinero
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Digámonos la verdad, contar con estos aditamentos en la cocina no garantiza una cocina de calidad, pero hay que admitir que se hace fácil cocinar con ellos
El dragón en nosotros
El dragón en nosotros
Micael significa: ¿Quién es cómo Dios? Y una respuesta sería: el ser humano
Micael significa: ¿Quién es cómo Dios? Y una respuesta sería: el ser humano
Arepa y tinto: pan y vino
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El sistema de elaboración industrial está mal diseñado desde el principio ya que la fuente de calor está muy lejos de la arepa y en vez de asarla la deshidrata
Rutas mortales; Himalaya
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En la serie Rutas mortales; Himalaya, tres conductores de camiones navegan por las carreteras de la India, unas de las más mortíferas del planeta, poniendo a prueba todo lo que han aprendido en más de 40 años de experiencia.
El arte como terapia
El arte como terapia
La terapia con escultura o modelado apunta al fortalecimiento del cuerpo vital y tiene aplicación, por ejemplo, en trastornos psiquiátricos
La terapia con escultura o modelado apunta al fortalecimiento del cuerpo vital y tiene aplicación, por ejemplo, en trastornos psiquiátricos
Yogur congelado
![yogurcongeladomini](images/stories/MartesdeBuenaMesa/yogurcongeladomini.jpg)
Con muchas más ofertas que antes, la competencia del yogur congelado se pone fuerte y de moda.
Suspiro y Réquiem por la Ciudad Lenta
Suspiro y Réquiem por la Ciudad Lenta
En el último fin de semana festivo impresionaba ver las imágenes de los “tacos” generados desde el túnel “Gómez Martínez” que nos une a Santa Fé de Antioquia
En el último fin de semana festivo impresionaba ver las imágenes de los “tacos” generados desde el túnel “Gómez Martínez” que nos une a Santa Fé de Antioquia
Ir es bueno… volver es mejor
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Un paseo en cuatrimoto es por principio un muy buen programa: aire libre, naturaleza, amigos... no tendría porqué terminar mal
¿Está loco el clima de Medellín?
¿Está loco el clima de Medellín?
De incesantes lluvias a calores sofocantes. ¿Ha cambiado el clima de Medellín o estamos dentro de lo normal? ¿Qué tanto nos afecta el cambio climático? El experto Carlos David Hoyos nos explica de manera clara estos fenómenos
Paletas de vodka
![paleta](images/stories/paleta.jpg)
Para una fiesta de piscina, para la playa, una finca o en una tarde de calor, las paletas son muy refrescantes, y cuando tienen un poco de licor... encienden cualquier fiesta.
El señor y la señora crujientes
![croque_monsieurmini](images/stories/MartesdeBuenaMesa/croque_monsieurmini.jpg)
El señor y la señora crujientes son franceses, y son los invitados perfectos para un algo con té, una cena con vino o un desayuno con café. Está hechos de jamón, queso gruyere y huevo.
Razones para despachar el trago
![tequilamini](images/stories/salud_y_belleza/tequilamini.jpg)
Pocas cosas serán tan irónicas como levantar un vaso lleno de licor y decir “salud”. Disminuir las cantidades de consumo puede mejorar las condiciones de salud física y mental. Incluso el abandono total de alcohol no es una práctica exclusiva de personas en recuperación de alcoholismo.
La Voluntad: una fuerza flaca en la modernidad
La Voluntad: una fuerza flaca en la modernidad
Si el niño pasa por la enfermedad eruptiva está preparando adecuadamente la casa del cuerpo para que el yo penetre
Si el niño pasa por la enfermedad eruptiva está preparando adecuadamente la casa del cuerpo para que el yo penetre
Limonada de coco
![limonadacocopeque](images/stories/MartesdeBuenaMesa/limonadacocopeque.jpg)
La limonada de coco es una variación dulce que puede disfrutarse con licor y otras frutas para acompañar comidas o convertirse en el postre del menú.
Carcinoma social
Carcinoma social
Por: Jorge Alberto Vega Bravo
Consideraciones sobre la génesis del cáncer
Por: Jorge Alberto Vega Bravo
Consideraciones sobre la génesis del cáncer
Ciencia en la cocina
![golombekpeque](images/stories/MartesdeBuenaMesa/golombekpeque.jpg)
El argentino Diego Golombek estuvo en el Parque Explora desarrollando experimentos de cocina que permiten aprender a cocinar mejor, pero que también divierten.
Algarroba
![budin-de-algarrobapeque](images/stories/MartesdeBuenaMesa/budin-de-algarrobapeque.jpg)
La algarroba, fruto del algarrobo de origen mediterráneo, es una vaina de color castaño oscuro rellena de una pulpa gomosa y dulce, que puede conseguirse en cualquier supermercado o plaza de la ciudad. El programa Otro Sabor de la Colegiatura Colombiana la presenta como una alternativa saludable para remplazar el chocolate.
La arepé antioqueñé o para dónde va nuestra cocina
La arepé antioqueña o para dónde va nuestra cocina
La cocina antioqueña es mucho más extensa y rica de lo que se piensa, pero desconocida y menospreciada
La cocina antioqueña es mucho más extensa y rica de lo que se piensa, pero desconocida y menospreciada
Andropausia
Andropausia o el inicio de la vejez masculina
Sin llegar a expresiones como los calores de Queta, los hombres sufren igual que las mujeres, los síntomas del fin de la juventud.
Otras formas de comer frutas
![mermelada3peque](images/stories/MartesdeBuenaMesa/mermelada3peque.jpg)
Las nutricionistas de tradición recomiendan entre dos y cuatro frutas diarias, tarea que no siempre resulta fácil. Por otro lado, los postres con frutas son una labor menos ardua pero con desventajas evidentes para la estética y la salud.
El menú del cielo
El menú del cielo
Con mis papás recorrí muchas veces los rincones escondidos donde los héroes de la cocina colombiana nos premiaban con los mejores sabores del universo
Con mis papás recorrí muchas veces los rincones escondidos donde los héroes de la cocina colombiana nos premiaban con los mejores sabores del universo
Típico Montañero de Hatoviejo
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Hatoviejo, una institución de la comida típica antioqueña, nos dio la receta de su bandeja paisa, o típico montañero como prefiere llamarlo el sous chef de este restaurante, Robinson Mesa.
Términos de cocción de la carne teniendo en cuenta el corte
Términos de cocción de la carne teniendo en cuenta el corte
Los meseros de restaurantes tipo asadero siempre se toman su tiempo preguntando por el término de cocción en que cada cliente prefiere su carne y, si bien el gesto se aprecia, ¿de qué sirve la pregunta si la carne llega a la mesa como lo considere el chef?
Pole dancing como ejercicio y terapia femenina
Pole dancing como ejercicio y terapia femenina
Una de las cosas que le molesta a la mujer promedio es encontrarse en el gimnasio con la top model local de medidas perfectas y escasa de ropa, pues en ella resaltan las carencias y anhelos de las demás. Es por eso que la idea de ir a clase de pole dance puede resultar algo intimidante, se imaginaría uno un salón lleno de cuerpos perfectos que encarnan el espíritu de la alta autoestima.
Cuencos tibetanos para afinar los chakras
Cuencos tibetanos para afinar los chakras
El cuerpo se desafina con la vida acelerada, el estrés o las angustias personales. Los cuencos tibetanos no solo ofrecen un lindo sonido, pueden ser terapéuticos para quienes buscan más equilibrio en sus vidas.
Confesiones de un ex conductor
Confesiones de un ex conductor | ||
La tercera caída fue la previsible pelea con la aseguradora, taimada como cualquier empresa que subsista con base en promesas |
A las 3 a.m. la comida sabe más rico
A las 3 a.m. la comida sabe más rico
Cuando los hijos llegan tarde a la casa después de la rumba, los padres, o más precisamente las mamás, suelen preguntar “y qué hay abierto a esa hora?”
Dolor en el cuello
Dolor en el cuello | ||
El cuello cumple una dura tarea: sostener la cabeza. Trabajar en el computador, o en un escritorio, hace que el trabajo del cuello sea aún más difícil |
7 pecados capitales en la cocina
7 pecados capitales en la cocina
Nadie come peor que un cocinero ya que pocos comemos en horarios normales, por la sencilla razón de que con hambre cocinamos mejor
Nadie come peor que un cocinero ya que pocos comemos en horarios normales, por la sencilla razón de que con hambre cocinamos mejor
Consejos culinarios
Consejos culinarios
Un chicharrón le queda rico si lo marina con vinagre, ajo, tomillo y sal, lo cocina en un buen caldo antes de freírlo; para que le quede jugoso y con rico sabor, corte las patas después de frito
Un chicharrón le queda rico si lo marina con vinagre, ajo, tomillo y sal, lo cocina en un buen caldo antes de freírlo; para que le quede jugoso y con rico sabor, corte las patas después de frito
Tuguripuerto II – La Saga Continúa
Tuguripuerto II – La Saga Continúa | ||
¿Habrá alguna póliza de cumplimiento, alguna demanda, aunque fuera alguna renuncia voluntaria o forzada de alguien, que compense, así sea simbólicamente, tanta y tan prolongada incomodidad de los usuarios? |
Se acabaron las excusas
Se acabaron las excusas | ||
Existe un cuento acerca de un niño que todos los días abría su lonchera en el colegio a la hora del almuerzo y, sin falta, expresaba: “¡Otra vez sándwich de queso!”. . |
Mañana seréis tratados como insurgentes
Mañana seréis tratados como insurgentes | ||
Ha hecho lamentable carrera esa idea según la cual la “primera Independencia” no fue más que un alboroto pasajero |
Sólo para mundialófilos
Sólo para mundialófilos | ||
Durante muchas mañanas de este junio fui un convidado de honor entre las cobijas de mis hijos, la una prendada del “Niño” Torres y el otro hecho seguidor incondicional de Eslovaquia |
Cartagena se transforma
![cartagena-se-transforma-nao](images/stories/imgpeque/cadeneta/cartagena-se-transforma-nao.jpg)
Con una inversión cercana a los 170 mil millones de pesos se construirá en La Heroica un enorme complejo mixto que solucionará el atraso en esta ciudad en cuanto a capacidad hotelera de alto nivel y turismo corporativo.
El mejor chicharrón de Antioquia
El mejor chicharrón de Antioquia
La verdad es que el chicharrón es muy parecido a las oportunidades de la vida y el que usted ve pasar y no se come, lo perdió
La verdad es que el chicharrón es muy parecido a las oportunidades de la vida y el que usted ve pasar y no se come, lo perdió
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