Tan personal como un collar
Largos para las de cuellos cortos y rostros redondos; cortos para las de cuellos largos y rostros delgados. Cada collar tiene una perfecta destinataria. Piezas para todos los gustos y ocasiones, complementos que demuestran la belleza de las pequeñas cosas.
Lomo de cerdo acaramelado
Son muchas las mujeres de Medellín que aprendieron de cocina con las guías de doña Sofía Ospina de Navarro, interpretando medidas como “un poco” o “abundante” y disfrutando de su amena escritura.
Desde su cama, doña Sofía dictaba a sus empleadas qué preparar cada día para el almuerzo y la comida, y en pequeños papelitos fue recopilando recetas caseras que luego publicó en el conocido libro La Buena Mesa, texto que aún se sigue publicando y promoviendo gracias a uno de sus nietos, Gustavo Navarro. Aunque son muchos los platos que Gustavo disfruta, aprendimos cómo preparar el lomo de cerdo acaramelado, uno de sus favoritos.
Ingredientes para 6 porciones
2 libras de lomo de cerdo / 2 cucharadas de aceite / ½ taza de agua / ½ taza de leche / 2 cucharadas de cilantro picado / ½ taza de cebolla picada / 1 cucharadita de ajo triturado / 1 cucharadita de sal / ¼ de cucharadita de pimienta / 1 taza de panela rallada / 4 cucharadas de vino.
Preparación:
Se dora la carne por ambos lados en el aceite bien caliente, sellándola para evitar que se salgan los jugos. Luego se pone a cocinar a fuego mediocon el agua, la leche, los aliños, la sal y la pimienta, de 30 a 40 minutos, sin dejarla ablandar demasiado. Aparte se ponen al fuego la panela y el vino hasta formar una miel. Se pone la carne en un refractario y se cubre con la miel y la salsa que soltó al cocinarse y se lleva al horno a 350 grados, durante 15 minutos o hasta que dore.
*Nota: Nuestras recetas de La Buena Mesa son elaboradas por expertos de la cocina, con conocimiento en el manejo de alimentos y en sus técnicas de preparación. Las recetas han sido ensayadas por ellos mismos con utensilios profesionales y los resultados en casa están sujetos al conocimiento gastronómico, de ingredientes y uso de herramientas adecuadas.
Viernes en Berlín
Bandeja paisa
Para no perder la costumbre antioqueña de comer fríjoles al menos una vez a la semana, son ideales los viernes en Berlín.
En este lugar situado en la calle 10 con la carrera 42 y conocido por la buena rumba rockera, el almuerzo ejecutivo se ha convertido en otro de sus fuertes. Esta bandeja paisa está compuesta por fríjoles, arroz, ensalada de repollo, cilantro y tomate, tajadas de plátano maduro, chicharrón seco y huevo frito. Todo ello por 9.000 pesos, precio que incluye un jugo de mora o limonada y un tinto para terminar la comida. Las personas que llaman a reservar una mesa pueden pedir que les preparen carne molida para terminar de completar la bandeja. Teléfono: 266 2905.
Jueves en El Trifásico
Hígado o pechuga encebollada
Para los amantes de la cebolla, El Trifásico ofrece más que bandejas típicas y chicharrones jumbo.
Aunque aquí no hay menú ejecutivo y por lo tanto las bebidas y el postre tendrán un costo extra, el jueves es el día perfecto para visitar este espacio tradicional de Envigado y probar otros platos caseros como el hígado o la pechuga encebollada. Ambas opciones vienen acompañadas de papas fritas, patacones, ensalada, aguacate y arepa. El precio para estos platos es 18.500 pesos. Teléfono: 332 0889.
Miércoles en Daniboo
En el Edificio 43 Avenida, cerca a la Avenida de El Poblado, se encuentra Daniboo. Allí se prepara un helado yogurt artesanal, deslactosado, bajo en grasa y azúcar, rico en probióticos, el cual puede combinarse con una gran diversidad de frutas y topics.
Un almuerzo para aquellos que desean guardar la línea o no tienen mucho tiempo disponible es el blanco nevado, una mezcla de este helado, guanábana, fresa y mora. Se cobra por peso, a 32 pesos el gramo. Daniboo comparte local con Mama Concha, lugar que sirve almuerzos gourmet tipo buffet (diferentes todos los días del mes). Teléfono: 366 8060.
Martes en Niteroi
Rollitos de pollo
En el restaurante Niteroi, ubicado sobre la calle 10, antes de Vizcaya, los platos cambian cada día de la semana, excepto los jueves, día en que siempre habrá bandeja paisa o cazuela de fríjoles.
Pero entre las opciones ejecutivas, están los rollitos de pollo con jamón y queso, acompañados de la sopa y jugo del día. Además, todos los platos del menú ejecutivo vienen con ensalada de la barra. El precio aproximado para los platos del menú ejecutivo es de 10.000 pesos. Teléfono: 268 0571.
Lunes en Taquino
Posta en salsa negra
En Taquino el menú del día tiene un costo de 10.900 pesos y las opciones gastronómicas varían toda la semana. Uno de los platos que más disfrutan los clientes de este espacio de la Calle de la Buena Mesa es la posta en salsa negra.
Siempre viene acompañada de puré de papa o yucas fritas y con una porción de arroz. El plato incluye una sopa o crema del día, que suele ser de legumbres, tortilla o patacón. Independiente del día en que visite Taquino, siempre podrá acceder a la barra de ensaladas y su menú tendrá jugo del día o mazamorra como bebida y terminará con un dulce bocadillo. Teléfono: 311 4224.
Viernes en La Cucharita de Palo
Mondongo
Dos menús diferentes tipo buffet, todos los días del mes, ofrece La Cucharita de Palo, restaurante localizado en el Centro Automotriz, que con sus suculentos almuerzos hace sentir a los comensales como en casa.
Una de sus especialidades y plato fijo en la carta es el mondongo, el cual viene acompañado de banano, aguacate, arroz, cilantro, ají y limón. Su precio es de 12 mil pesos. El restaurante tiene servicio a domicilio. Teléfono: 262 2655
Jueves en Pietra Santa
Genovés, sánduche gratinado
Con más de diez años de existencia, Pietra Santa es un lugar ideal para los amantes de la cocina italiana.
Una de las alternativas permanentes de almuerzo que se ofrecen en este restaurante (localizado en la plazoleta del Hotel Estelar) es el genovés, sánduche gratinado con jamón ahumado, salsa napolitana, quesos mozarrella y parmesano. Entero cuesta 13.900 pesos; medio vale 8.900 pesos. Teléfono: 366 7328.
Miércoles en la Excelsior
Espaguetis marineros
En la Calle de la Buena Mesa está la Salsamentaria Excelsior, una charcutería de tradición que también ofrece menú ejecutivo a la hora del almuerzo.
Los miércoles son ideales para disfrutar la comida de mar con el menú ejecutivo o el menú gourmet entre 12:00 m. y 3:00 p.m. Este se compone de espaguetis marineros, con calamares y camarones en salsa bechamel, acompañados de ensalada, crema y jugo, por un costo de 9.900 pesos. En el menú gourmet, el plato es arroz marinero con camarones y calamares por un precio un poco mayor. Teléfono: 266 5667.
Martes en Amada
Crepes
En Amada no solo se puede disfrutar de su fina repostería, sus almuerzos ejecutivos también son una delicia.
Allí, en el Edificio 43 Avenida, dos martes al mes, preparan unos exquisitos crepes de pollo al curry, con verduras en salsa de champiñones. Estos vienen acompañados de ensalada de la casa, bebida y postre. Su precio es 13.900 pesos. Teléfono: 448 2667.
Lunes en Okono
Conos de sushi
Conos de sushi, patacón y dulces son la propuesta gastronómica de Okono, una opción original para un almuerzo semanal.
Nuestro recomendado en este lugar, ubicado en la calle 3 Sur con la Avenida El Poblado, es el siguiente combo: un okono coco (cono de alga marina con sushi de langostinos de coco, salmón fresco, queso crema, con un toque de ralladura de queso), más un okono kono (cono de patacón con ceviche de mango con camarones), y de postre un okono brownie (cono de galleta crocante con brownie, helado de vainilla, fresas y arequipe). De lunes a viernes (12 a 2 p.m.) su precio es de 14 mil pesos con gaseosa incluida. Teléfono: 311 6315.
Solidaridad y preparación de un año especial
Durante el año 2012, The Columbus School celebrará 65 años de fundación, con diversas actividades académicas, deportivas y culturales que involucrarán a los miembros de la comunidad educativa.
La institución cuenta con más de 1.500 estudiantes y 250 empleados, entre docentes, administrativos y personal de mantenimiento.
Previo a esta celebración, The Columbus School, con calendario B, cerró el año 2011 con una asociación entre su fundación, algunas empresas privadas, personal administrativo y estudiantes, con el fin de realizar una fiesta para los niños de escasos recursos de la ciudad. En diciembre, los invitados fueron más de 400 menores de 5 años de la Fundación Ximena Rico, organización encargada de proteger a niños en alto riesgo por maltrato físico y psicológico.
La fiesta se realizó en el Parque Comercial El Tesoro y contó con el acompañamiento de estudiantes del Columbus School, los cuales apoyaron la logística del evento. El colegió destacó a la empresa privada y a los padres de familia como aliados importantes con sus respectivas contribuciones para darle a los niños alegría y amistad. La Fundación The Columbus School se encargó del transporte, la mediamañana y la diversión para que los niños pasaran una jornada inolvidable. Cada menor recibió un regalo, obsequios recolectados en el colegio por los mismos estudiantes.
Las becas, las aulas dotadas con la última tecnología, la calidad del personal y la Universidad Parque fueron algunas de las razones que destacó Accet, organización reconocida por el Departamento de Educación de Estados Unidos.
Los programas de idiomas y de educación continua de la universidad obtuvieron el logro y ahora los estudiantes que ingresen a esos procesos, se verán beneficiados y respaldados.
Directivos de la Universidad Eafit resaltaron que es la segunda acreditación internacional que reciben en estas áreas. Además, es la primera institución educativa de Colombia en recibir este aval que generalmente es por tres años, y es la segunda de América Latina después de otra universidad en Maracaibo, Venezuela.
Los evaluadores, quienes llegaron a Eafit en septiembre de 2011, determinaron que cumplía con las condiciones propias de la acreditación gracias a las características de su campus principal, la formación de sus docentes, la experiencia del personal directivo, y los procedimientos claros en sus matrículas, entre otros.
Ante los recientes artículos publicados en este periódico acerca de la restauración a que es sometida la escultura La Poda, del artista Bernardo Salcedo, ubicada en la glorieta El Tesoro Los Balsos, los vecinos del sector destacaron la importancia de los tanques de agua que están situados a su lado. “Sabemos que por cuestiones estéticas a muchos no les gusta que al lado de la escultura La Poda esté la planta de tratamiento, pero el Inval (antiguo Instituto de Valorización) la instaló allí en el año 2003 al no encontrar otro terreno apropiado para ella”, explicó María Eugenia Mesa, presidente de la Junta de Acción Comunal (JAC) de El Tesoro La Ye.
Una lucha ganada
Esta planta de tratamiento no fue un capricho de la comunidad ni una iniciativa de la Administración Municipal, sino el resultado de una larga lucha por la protección del agua, como afirmó la líder barrial. “En 1997, cuando se hizo el intercambio vial de El Tesoro y Las Palmas, los constructores no tuvieron en cuenta que el agua de la quebrada La Aguadita era de consumo humano y surtía el sector de La Ye, como lo advirtió un estudio de impacto ambiental realizado por la Universidad de Antioquia. Fue así como llevaron los desagües de la vía pública a esta quebrada, contaminándola con aceite, gasolina y otros residuos”.
Desde ese momento, los líderes comunitarios, apoyados por Corantioquia, insistieron al Inval para que protegiera el cauce de la Aguadita y por ahí derecho el agua de la comunidad. Como no se logró nada, en 2001 instauraron un acción de tutela, gracias a la cual un juez ordenó al Inval instalar una planta de tratamiento. Aunque el Instituto apeló la decisión, el fallo en segunda instancia también fue favorable a la comunidad. “Al no encontrar un terreno apropiado para construir la planta, tomaron la decisión de instalarla al pie de La Poda”, indicó la presidente de la JAC.
Finalmente, en el año 2003 la Junta de Acción Comunal recibió la planta en nombre de los vecinos. “Desde entonces la cuidamos, velamos por su funcionamiento y la administramos en beneficio común”, manifestó María Eugenia Mesa.
Por ahora, la escultura La Poda está en restauración en un taller de Medellín, pero una vez concluido el proceso volverá a su sitio en la glorieta El Tesoro Los Balsos, junto a la planta de tratamiento.
En las escuelas de medicina convencional se habla poco de salud y mucho de enfermedades. Se presenta una imagen incompleta del ser humano: se privilegia su aspecto físico-biológico y no se ahonda en el nivel anímico-espiritual; se hace énfasis en los mecanismos y procesos que generan enfermedad (Patogénesis) y se olvidan los hábitos y procesos que generan y mantienen la salud (Salutogénesis).
Los modelos médicos tradicionales (medicina tradicional China y Ayurveda), trabajan sobre los aspectos preventivos de la enfermedad; el trabajo esencial del médico consiste en mantener una higiene individual y social que evite la aparición de la enfermedad. La medicina de orientación antroposófica retoma los planteamientos del sociólogo médico Aaron Antonovsky (1923-1984), quien tuvo la tarea de revisar el estado de salud de los hombres de mayor edad en Israel. Para su sorpresa, constató que los ancianos sobrevivientes del espantoso holocausto, eran los de mejor salud. Antonovsky desarrolló los conceptos de resiliencia y coherencia como elementos centrales a la hora de enfrentar una enfermedad.
La Salutogénesis aporta a la medicina un conocimiento científico de las fuerzas de autocuración del organismo. Por ejemplo, en una epidemia de gripe la pregunta es: por qué determinadas personas no contraen la enfermedad, pese a estar expuestas al virus. La medicina convencional explica la propagación de la enfermedad por medio del virus pero no se ocupa de los procesos que evitan la enfermedad. También nos preguntamos: ¿qué permite al hombre enfermo recuperarse de una enfermedad, incluso sin un tratamiento médico como en una hepatitis aguda?, o ¿por qué ciertas personas no se enferman a pesar de muchos factores externos negativos?
Las consecuencias de la catástrofe del reactor de Tschernobyl mostraron que un alto porcentaje de la población enfermó de leucemia y de cáncer. ¿Por qué no todos enfermaron ante la misma exposición? ¿Qué los protegió? ¿Qué fuentes de salud se desarrollaron allí?
Este principio salutogenético se corresponde con el principio planteado por la medicina antroposófica: para un niño es saludable pasar por las enfermedades infantiles. Una enfermedad eruptiva, febril, estimula el desarrollo del sistema inmunitario y la capacidad de autorregulación o autocuración.
Esto cuestiona el proceso de vacunación indiscriminado. Cabe la pregunta de si el niño está lo suficientemente fuerte para la confrontación con la enfermedad. La respuesta es tarea del médico. En un niño con una constitución muy débil, no es posible esta confrontación y tiene sentido vacunarlo o tratarlo con antibióticos. De otro lado, es frecuente la actitud del principio patogenético: vacúnate contra cada virus gripal, evita el estrés y ante cada señal de malestar, toma una pastilla y suprime los síntomas.
Para la Salutogénesis es decisiva la pregunta: ¿Cómo aprendo a llegar a buen puerto en todas las situaciones de la vida? ¿Cómo me transformo en un ser tolerante a la frustración y al estrés? Este aprendizaje es un proceso complejo que se inicia en la infancia y se desarrolla en los diferentes septenios. En las siguientes entregas, expondremos los elementos salutogenéticos de los primeros septenios de la vida.
[email protected]
Siempre me ha parecido que el famoso artículo 7o de nuestra Constitución —ese según el cual “El Estado reconoce y protege la diversidad étnica y cultural de la Nación colombiana”— es poco más que un carretazo demagógico. Así lo sugieren los robos de tierra y la infame pobreza en muchas regiones del país, los indios que mendigan en las ciudades y el odioso racismo que, incluso, propalan algunos maestros de escuela. Poco importa que después se declare como “patrimonio” una fiesta o una práctica artesanal: ello no son más que paños de agua tibia, folclóricos y politiqueros.
Dos casos recientes, en apariencia simpáticos, han venido a sumarse a mi memorial de agravios: el protagonizado por un arhuaco, padre de trillizas, y la novela del chamán de la clausura del Mundial Sub-20. La reacción oficial ante la actuación de estos personajes ha mostrado muy a las claras lo nada dispuesto que está el Estado a asumir, en todas sus implicaciones, aquello del reconocimiento y protección de la diversidad cultural.
Cuando el arhuaco manifestó que sólo iba a reconocer a una de sus hijas, en atención a que las otras dos no debían ser suyas —a su juicio, un hombre y una mujer sólo pueden tener un hijo—, un escandalizado ICBF dijo que, sin atentar contra el derecho a la autodeterminación de los pueblos indígenas, el padre debía reconocer a las tres bebés. Pues bien, o una cosa o la otra: o se asume que el asunto puede resolverse de acuerdo con la respectiva cosmovisión indígena o se procede a hacerlo del modo preferido por el Estado. Pero no me vengan con frases moralistas emponzoñadas con imposibles culturales, o mejor, con directrices aparentemente etnológicas pero, en verdad, irremediablemente sesgadas hacia el exclusivo punto de vista científico. Hasta donde sé, el arhuaco de marras tiene derecho a no creer en las tesis de la embriología, y a ignorar de plano la blástula, la mórula, el zigoto y otras fantasmagorías.
Acto seguido tenemos al chamán. Las entidades encargadas del control fiscal han puesto el grito en el cielo, argumentando que los recursos públicos no pueden usarse para recompensar “brujos” sino para pagar los servicios de profesionales eficaces (¡como si aquel día hubiera llovido!). De nuevo: o se respeta el conocimiento y las creencias ancestrales o se los condena oficialmente, pero es insufrible que nuestra carta política declare una apertura negada por la mirada etnocéntrica de los funcionarios públicos. Si nuestro Estado profesa una credo científico monolítico, que no se las dé de antropólogo para ganar el aplauso de la ONU o, como en el caso de Juan Manuel Santos —ungido por los mamos de la Sierra Nevada horas antes de la posesión presidencial—, que no juegue a la concordia étnica sólo para subir los números de la popularidad.
Ojalá la prevención contra las creencias sirviera también para poner en cintura las muchas prebendas de que sigue gozando la Iglesia colombiana, a los funcionarios que administran justicia camándula en mano y a los que se oponen al aborto en nombre de Jesucristo. Pero en nuestro país nunca se enjuician las batas de laboratorio ni las sotanas: como tanto se dice, aquí sólo resultan sospechosos los de ruana y los de mochila.
[email protected]
[email protected]
¿Por qué la Ley Antitrámites aún no merma las filas?
La tramitomanía sigue vigente y muchas entidades aún piden documentos que supuestamente están abolidos
No tener que hacer tantas filas, fue un deseo que encontró eco en el Gobierno tras la firma de la Ley 019 del 10 de enero de 2012, o Ley Antitrámites. Se presentó como una gran herramienta para eliminar muchos procesos que quitaban tiempo y dinero.
Tres semanas después, aunque prematuro, las filas parecen las mismas y la confusión sobre qué papel sigue vigente y cuál quedó abolido es común en notarías, entidades de salud y oficinas de tránsito.
Ricardo Velásquez, mensajero de cuatro empresas (una de ellas con sede en El Poblado), llegó a la Notaría 12 para autenticar unos poderes (1.360 pesos cada uno). “Las cosas no han cambiado porque empresas de telefonía y la Dian, entre otras, siguen exigiendo esa documentación”, dice.
Se supone que tanto este documento como la copia autenticada del Registro Civil (5.450 pesos) y las declaraciones extrajuicio (alrededor de 10.000 pesos) habían pasado a mejor vida. Las supervivencias (gratuitas) para cobrar la pensión, saldrían de circulación el 1 de julio.
Julio César Echeverry, notario 12 de Medellín (El Poblado) y miembro principal de la Unión Nacional de Notariado Colombiano, dice que “la mostraron como una norma que eliminaba las autenticaciones y las declaraciones extrajuicio en el país. Pero estas siguen existiendo como figura jurídica. Lo que señala el decreto Ley 019 es que para gestionar ciertas cosas en la administración pública como Presidencia, gobernaciones y alcaldías, no se pueden exigir autenticaciones; pero lo que vaya para juzgados (rama judicial), como las presentaciones personales de un poder o de una demanda, por ejemplo, eso se debe hacer todavía en la notaría”, explicó.
La Superintendencia de Notariado y Registro, ante estos interrogantes, convocó el pasado 23 de enero a varios notarios del país para explicarles los alcances de una norma que aún tiene mucho papel que cortar.
Disminuyó la venta de vivienda nueva
Mientras 2011 fue el mejor año para Antioquia en venta de vivienda nueva, en El Poblado cayó un 5 por ciento
Tras una mirada rápida en El Poblado es difícil advertir que las ventas de vivienda nueva cayeron un 5 por ciento en 2011 en comparación con 2010, según los datos suministrados por Camacol Antioquia.
Es aún mucho más complicado imaginarse que esta desaceleración ocurrió mientras el Departamento tuvo el mejor año de toda su historia en ventas, con 21.267 viviendas, es decir, unas cuatro mil más que en 2010 (17.000).
Aunque en El Poblado se vendieron 1.721 unidades en 2011, lo que representó el 15 por ciento de las ventas totales en Medellín, este dato no es tan positivo si se tiene en cuenta que la comuna 14 llegó a pesar más del 30 por ciento en la dinámica de venta de vivienda de la ciudad.
Varias son las razones que esgrimen los expertos del sector de la construcción para entender esta disminución; entre las más destacadas están las llamadas talanqueras normativas que se han venido implementado y que fueron durante mucho tiempo una petición casi constante de parte de líderes cívicos, funcionarios y habitantes de la zona.
Wílmar Serna, Curador Cuarto de Medellín, explica que esas normas han demostrado su efectividad. “Al remitirse a la aprobación de licencias, el Acuerdo 46 de 2006 estableció índices de construcción más bajos y se incluyeron otras disposiciones que limitaron el desarrollo de lotes. Por ejemplo, antes teníamos que una construcción de un edificio de 14 pisos (o 38 metros de altura) debía respetar un retiro de 6 metros; ahora para ese mismo ejemplo, debe dejar 9 metros de retiro”, dice.
Para completar su análisis Serna advierte que las restricciones no son las mismas en cada caso y dependen de las condiciones del terreno y la construcción en cada sector de la comuna 14.
Otras zonas reciben las construcciones
Diversas zonas de la ciudad y otros municipios del Área Metropolitana han venido creciendo exponencialmente; eso explicaría unas cifras que aunque caen en El Poblado suben en el resto del Valle del Aburrá. Asegura Eduardo Loaiza, gerente de Camacol Antioquia, que el 76 por ciento de las unidades de vivienda a la venta en Medellín no está en El Poblado. “Además, hay que sumarle que el promedio en el precio de un apartamento en esta zona estuvo en 2011 en 351 millones de pesos, al tiempo que municipios como Envigado y Sabaneta recibieron parte de la vivienda de rango medio y alto ofreciendo inmuebles con promedios un 15 y 20 por ciento más baratos”.
Solo Sabaneta, agrega Loaiza, pasó en dos años de 200 unidades a 2.000, por las medidas tomadas allí. “Incluso Bello se ha sumado con oferta en estrato 4 con buen resultado. Entre estos tres municipios alcanzan el 25 por ciento de la construcción en el Valle del Aburrá, mientras Medellín pasó del 70 al 50 por ciento”, dijo.
Aún con una participación enorme
El tipo de vivienda que se construye en El Poblado obviamente lo convierte en líder cuando de montos se trata, porque están los precios más altos del Valle del Aburrá. Aunque tiene menor participación en unidades, en valor es muy representativo: son más áreas, tienen más acabados, generan más mano de obra, se demora más la construcción y aporta más a la economía, según el concepto de Eduardo Loaiza.
Si se tiene en cuenta que el promedio de venta en la comuna 14 por unidad fue de 351 millones de pesos, es posible hacer una aproximación que da como resultado una dinámica cercana a los 600 mil millones de pesos.
Solo en los últimos tres meses de 2011 se vendieron 414 viviendas en El Poblado (precio promedio de venta a diciembre de 3 millones 114 mil pesos por metro cuadrado), lo que daría una cifra cercana a 146 mil millones.
Más vías y más espacio público
Estos recursos, que aún siguen siendo muy importantes, son vistos por Federico Estrada, gerente de la Lonja de Propiedad Raíz, como una demostración de que las perspectivas del sector de la construcción en la comuna 14 son buenas en medio de todo. “Más bien las cifras (que deben significar aportes suficientes) muestran una oportunidad para hacer esfuerzos y entregarle a la zona más espacio público, así como un tiempo prudencial para emprender las acciones necesarias y construir las vías requeridas. El POT habla de una población cercana a los 220 mil habitantes para 2020 en El Poblado (hoy hay cerca de 121 mil, según la Encuesta de Calidad de Vida de 2010). Pero, hay que tener cuidado porque el reto de llegar a esos números solo puede ser viable si va en conformidad con las vías de acceso, la movilidad y el espacio público, de otra manera no es posible. Es que debemos recordar que en vías tenemos un atraso de 20 años”, advierte Estrada.
Este tipo de discusiones también debería contemplar cómo pueden los sistemas masivos de transporte público aliviar un poco las congestiones, siempre y cuando estos sean mucho más eficientes y cómodos y realmente signifiquen una alternativa al uso de los vehículos particulares.
Falta mucho para que los habitantes sientan que es fácil desplazarse por las calles de El Poblado, y el reto será motivar una percepción positiva para esta situación. Solo así será posible que encuentren en la zona ese equilibrio como gran alternativa para vivir bien y, al mismo tiempo, de empuje para la economía de la ciudad.
Antioquia, líder en construcción
Mientras en Antioquia el crecimiento en las ventas de vivienda en 2011 fue del 25 por ciento con respecto al 2010, el incremento de las ventas en el resto del país fue del 18 por ciento, promedio nacional. Medellín se ubicó en el segundo lugar de crecimiento, sólo superado por Bogotá, y por encima del registro de Cartagena, Cali y Bucaramanga. De las 21.267 viviendas nuevas vendidas en Antioquia en 2011, el 65 por ciento tenían precios superiores a 73 millones de pesos. Entre los gobiernos de Antioquia y Medellín se habrían comprometido a llegar a 150 o 200 mil viviendas en cuatro años, mientras la meta del presidente Santos es alcanzar un millón de viviendas en su cuatrienio.
Espacios para construir y alternativas de crédito
Uno de los rubros que más se ha incrementado en los últimos años es el precio del lote, debido a que es cada vez más escaso. La tierra significaba el 8 por ciento del precio total hace algunos años, hoy pesa el 15 y el 16 por ciento. Solo en Medellín, según un estudio realizado ente Camacol y Planeación, habría 5 millones de metros cuadrados construibles. La figura del leasing, por primera vez, está representando más del 12 por ciento del mercado. En dos años representaría el 20 por ciento del crédito hipotecario.
2012, gran año para la construcción
Al decir que 2011 fue el año récord para la venta de vivienda en Antioquia, queda implícito que 2012 será el año de la construcción. Solo en El Poblado habría cerca de 1.500 unidades de vivienda que se vendieron pero no se alcanzaron a construir, o se iniciaron a finales del 2011. La comuna 14 cuenta con 79 proyectos de vivienda de los 500 que se adelantan en Antioquia (sin contar los 167 proyectos no residenciales: oficinas, locales comerciales y bodegas).
Eduardo Loaiza.
Con este panorama, todas las empresas inmersas en el mundo de la construcción han crecido, han contratado profesionales, han comprado maquinaria, equipos, grúas y torres grúas, herramientas que antes solo se alquilaban. Ese ritmo también deja con buenas perspectivas al empleo en Antioquia. El DANE corrobora que 2011 terminó con 112 mil trabajadores vinculados en las obras de construcción en el Departamento. La expectativa que tienen entidades como Camacol es que en el primer semestre del 2012 se superará fácilmente esa cifra, que de por sí es histórica, pues nunca había pasado de 100 mil.
“Podrá soportar más de 160 tractomulas”
Los números que arroja su construcción, muestran que esta obra será, indiscutiblemente, un referente de ciudad
A pesar de las polémicas surgidas en torno a la construcción del puente de la calle 4 Sur, al pasar cerca de su imponente sombra es fácil dejarse llevar por esos anuncios oficiales que hablan de sus bondades y de su pertinencia para descongestionar la zona.
Aparte de encumbrarse como el puente urbano más largo de Colombia y uno de los 10 más anchos del mundo (40.5 metros), las personas no conocen mucho acerca de su construcción, por ejemplo, que es una combinación entre atirantado y puente de columnas tradicional.
A propósito, Héctor Urrego, ingeniero (calculista) y gerente de la empresa Área, encargada del diseño, explica que esta era la mejor manera de construir el puente, tanto por costos como por estética.
“Cuando llegamos al lugar teníamos contemplada una construcción que dejaría un espacio de 31 metros por cada apoyo, que dicho sea de paso tendrían un costo cada uno de 200 millones de pesos. Con esa distribución debíamos cubrir los 580 metros de largo del puente. El problema es que eso implicaba poner apoyos en medio de las vías e incluso en el río y en el metro”, advierte Urrego.
La solución fue implementar los apoyos tradicionales en los extremos, pero desarrollar un sistema atirantado en el centro, sin un apoyo en la parte de abajo, que permitiera sostener los 108 metros que tiene este espacio.
Luego de seis propuestas decidieron que el mejor sistema era instalar dos columnas en los extremos de esos 108 metros centrales sostenidos con 51 cables de acero, que debían soportar esa parte de la vía a lo largo y a lo ancho (ocho carriles en algunos tramos).
“La garantía para las personas es que tenemos cables que soportan desde 570 toneladas y otros que soportan 2.800. Eso hace que la parte atirantada pueda soportar sin problemas un taco de 168 tractomulas (3 ejes), con un peso de 40 toneladas cada una. Eso pasado a vehículos particulares normales serían 330 automotores al tiempo”, explica Urrego.
Otros datos que muestran la envergadura de la obra son los 40.500 metros cúbicos de concreto invertidos, las 4.900 toneladas de acero de refuerzo y los 107 mil metros lineales de tirante.
El tamaño del puente es el equivalente a elevar una vía como San Juan, y sus ocho carriles, entre la carrera Bolívar y la glorieta de la avenida El Ferrocarril.
No exento de polémicas
El puente de la calle 4 Sur, como suele suceder con obras de gran envergadura, no ha estado exento de polémicas, algunas ocasionadas por las incomodidades que genera su construcción; otros consideran que podría causar más embotellamientos en El Poblado al convertirse en una especie de embudo; también tuvo críticas iniciales cuando la Alcaldía pretendía cobrarlo por valorización sólo a los propietarios de El Poblado y no a otras zonas que se beneficiarían de él; y, por último, el hecho de que no haya sido terminado en diciembre de 2011, como se había anunciado, sino en abril de 2012, motivó en algunos el temor de que se generen costos extras, de tal manera que el puente termine costando más de los 190 mil millones presupuestados. Esta cifra incluye la estructura del puente como tal, las vías de acceso, obras de urbanismo y compra de predios.
Uno de los problemas que sigue sin solucionar es el de los 1.300 habitantes de la urbanización Vegas de El Poblado, quienes meses atrás solicitaron a la Alcaldía que les habilite una salida a la Avenida Las Vegas, como la tenían antes de la construcción de la obra. Pese a que el pasado 16 de diciembre funcionarios de la Administración Municipal se comprometieron a encontrarles una solución en los 20 días siguientes, empezó febrero y aún no han obtenido respuesta.
Aunque hace varios años vivo fuera de Colombia, me he mantenido conectada con la realidad del país, pues mi familia y mejores amigos todavía viven en él.
Vivir por fuera de Colombia me ha permitido experimentar otra realidad y me ha recordado que no todo el mundo vive con miedo a que le roben el celular o a que lo maten si camina por las calles a las 3 a.m. Hay muchísimas cosas que extraño de Colombia, pero la inseguridad me ha frenado para regresar. No obstante, en los últimos meses me he cuestionado qué tan indiferente puedo ser con esa realidad que conozco tan bien, y una frase retumba en mi mente y en mi corazón: “No me asustan los actos malos de la gente mala, sino la indiferencia de la gente buena”. Yo estoy tomando pasos para no ser tan indiferente y hoy te invito a que revises tú, tu indiferencia.
En Colombia “Los buenos somos más”, sin lugar a dudas, pero me pregunto: ¿será que “los buenos” sí estamos haciendo todo lo que podemos hacer por mejorar nuestro país? Aquí no estoy hablando del gobierno, ni de los políticos… aquí estoy hablando de nosotros los ciudadanos comunes y corrientes, los que estudiamos para conseguir un trabajo, trabajamos para sostener un hogar y que una que otra vez somos víctimas de la situación en la que vivimos.
El neurólogo y siquiatra austriaco Viktor Frankl, hizo un análisis de la sicología de los prisioneros de los campos de concentración y encontró que los prisioneros, al tener que vivenciar tantas atrocidades, se vuelven fríos. Pueden mirar a los ojos a alguien que está siendo torturado sin sentir el dolor que una persona sentiría al ver semejante horror.
¿Será que tantos años de violencia nos han adormecido el corazón y ahora toleramos cosas que no deberíamos tolerar? ¿Será esto lo que nos frena de salir a las calles y protestar todos los días? ¿O lo que nos para de perseguir a un ladrón?
Cuando pienso en todos los años de violencia que lleva viviendo Colombia, los intentos de acuerdos de paz, las vidas que se han perdido sin razón y los miles de millones de pesos que hemos invertido en esta guerra, me siento triste y en cierta manera sin esperanza. Pero luego pienso en los niños, en su inocencia, en sus caritas y creo que todavía tenemos una esperanza. Los niños no nacen con el sueño de ser malos, los niños nacen llenos de amor. Creo que está en los hombros de nosotros, los padres y demás adultos que influencian la vida de estos chiquitos, la responsabilidad de cultivar una generación nueva. Una generación en la que “los buenos” sean todos, no solo la mayoría. Creo que si hoy invertimos el tiempo y el dinero en criar a los hijos de Colombia en el amor y el perdón, en unos años tendremos un nuevo país.
Hay muchos lugares del mundo donde la gente vive en paz y sin miedo… ¿Quieres un país en paz? Revisa tu indiferencia.
[email protected]
Casa Teatro para El Poblado
Una nueva alternativa cultural llega con el fin de formar público y aprovechar diferentes manifestaciones artísticas de la comuna y la ciudad
En el corazón del barrio Santa María de Los Ángeles, a un costado de un parque, entre viviendas y construcciones de nuevos edificios, se encuentra la Casa Teatro El Poblado, una iniciativa de personas interesadas en la cultura. En ella se han realizado algunas actividades, mientras les otorgan la licencia que les permita desarrollar un teatro con capacidad para 150 personas en un lote contiguo a la casa.
La idea surgió a raíz de la carencia de espacios de este tipo en El Poblado. Al pensar en que muchos jóvenes solo encuentran entretenimiento en la rumba o en los centros comerciales, un grupo de amigos decidió invertir en comprar tres casas que eran de particulares, para darles a los v ecinos y a la comunidad en general un lugar cómodo donde puedan participar de diferentes expresiones artísticas como el teatro, la danza, la pintura y el cine.
Para Lina Castaño, programadora cultural de la Casa Teatro, “los inversores pensaron en dónde llevar a sus hijos y así mismo aplicarlo con la comunidad del barrio. La idea es que sea una alternativa distinta porque aquí en El Poblado en cuanto a cultura está todo por hacer”.
El proyecto tiene la gerencia de Alicia Vargas, quien fue directora de los Juegos Suramericanos Medellín 2010. En un futuro tendrá un enfoque hacia la población infantil y esperan tener listo el teatro en mayo, aunque ya cuentan con programación abierta al público con entrada libre. Más adelante empezarán a cobrar por algunos de las actividades, pero aún no se ha definido cuándo.
Cine, yoga y charlas
Con estas tres actividades comenzaron a ganar público del barrio. Las películas se proyectan todos los martes a las 7:30 p.m., en un ciclo coordinado por Carlos Mario Pineda que termina con un conversatorio. Aún sin teatro, al ciclo de cine acuden unas 35 personas cada martes.
“Los miércoles y viernes hay yoga a las 7:00 a.m., y los primeros miércoles de cada mes charlas de temas variados. Hemos traído expertos para hablar de física, política, cooperativismo, arte y poesía”, dijo Lina Castaño.
Red Cultural y Social de El Poblado
Este es un grupo integrado por artistas, jóvenes, directores de galerías y demás espacios culturales de El Poblado, creado en 2010. Sus fundadores hacen un balance positivo de su trabajo durante este tiempo de funcionamiento. “En 2011 contamos con el reconocimiento y apoyo de entidades públicas y privadas. La Alcaldía de Medellín nos ayudó con nuestro evento “Viarte”, que hicimos en Manila, y con un concierto con la Orquesta Filarmónica”, dijo Yolanda Cárdenas, coordinadora de la red.
Para este año esperan auamentar los miembros de la red y cumplir proyectos como la toma del Parque de La Presidenta, para realizar una programación artística y cultural el último viernes de cada mes. Esta idea ya la presentaron a la Secretaría de Cultura Ciudadana y también buscan apoyo de la empresa privada del sector aledaño al parque.
Algunas de las entidades, gestores y artistas que conforman la red son: Revista Música, Danzando a tus pies, Kairos Estudios, Fundación Espiga de Amor, Corporación Arte Único y Fundación Ciudad Arte, entre otros.
Cuando la excepción es la regla
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado
Para la administración municipal (ninguna en particular y todas en general), se ha vuelto norma la mala costumbre de prometer obras o acciones para fechas determinadas y no cumplir los plazos. El libreto parece repetirse en la mayoría de las obras públicas que se han adelantado en El Poblado en los últimos años, para mencionar solamente lo que sucede en la comuna 14.
El hábito empieza a tornarse en peste. Pasó con la construcción del intercambio vial de Los Balsos, con los decretos para realizar con recursos de valorización los proyectos viales de El Poblado, con las fechas de inicio de las obras por este sistema, y sucedió con la fecha de entrega del puente de la calle 4 Sur, sólo por citar algunos casos. Los ejemplos similares son muchos más. No estamos hablando de unos pocos días de atraso, sino de meses y hasta años de desfase en los cronogramas. La situación no sería tan grave si estas demoras no generaran un efecto dominó que, entre otras consecuencias, termina incrementando de manera exponencial el costo de muchos de los proyectos.
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado: el muy esperado Parque Ambiental La Frontera. Aunque un atraso como este ya no es noticia, sí debería serlo el que no nos parezca raro. En un principio, se dijo que el parque estaría terminado a mediados de 2011. Luego se anunció su culminación para finales de diciembre pasado. Entonces, se pospuso para enero de este año. Enero es historia y seguimos sin parque. El último anuncio se hizo para el próximo 27 de marzo, fecha que tomamos con beneficio de inventario.
A la par con los incumplimientos van las improvisaciones. Por ejemplo, resulta que una de las causas del retraso en el Parque Ambiental La Frontera es que el puente sobre la quebrada La Paulita, construido dentro de esta obra, se modificó para facilitar el paso de personas con movilidad reducida. ¿Acaso esto no estaba previsto? ¿No se supone que Medellín le está metiendo fuerte el hombro en los últimos años a ser una ciudad accesible? El invierno es, como siempre, una buena excusa para justificar los retrasos. ¿A quién culparán cuando vuelva el fenómeno del Niño? ¿Será que quienes planean las obras no consideran en sus cronogramas los tiempos que puede quitar el invierno? Sería de esperar que esas variables se tuvieran en cuenta para no crear falsas expectativas y evitar incumplimientos de contratos que pueden resultar onerosos.
Es hora de volverse serios, planear con precisión y no prometer lo que no se va a cumplir. Como las pestes, la cultura del incumplimiento permea todo y, de ser la excepción, se convierte en la regla.
Cuando la excepción es la regla
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado
Para la administración municipal (ninguna en particular y todas en general), se ha vuelto norma la mala costumbre de prometer obras o acciones para fechas determinadas y no cumplir los plazos. El libreto parece repetirse en la mayoría de las obras públicas que se han adelantado en El Poblado en los últimos años, para mencionar solamente lo que sucede en la comuna 14.
El hábito empieza a tornarse en peste. Pasó con la construcción del intercambio vial de Los Balsos, con los decretos para realizar con recursos de valorización los proyectos viales de El Poblado, con las fechas de inicio de las obras por este sistema, y sucedió con la fecha de entrega del puente de la calle 4 Sur, sólo por citar algunos casos. Los ejemplos similares son muchos más. No estamos hablando de unos pocos días de atraso, sino de meses y hasta años de desfase en los cronogramas. La situación no sería tan grave si estas demoras no generaran un efecto dominó que, entre otras consecuencias, termina incrementando de manera exponencial el costo de muchos de los proyectos.
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado: el muy esperado Parque Ambiental La Frontera. Aunque un atraso como este ya no es noticia, sí debería serlo el que no nos parezca raro. En un principio, se dijo que el parque estaría terminado a mediados de 2011. Luego se anunció su culminación para finales de diciembre pasado. Entonces, se pospuso para enero de este año. Enero es historia y seguimos sin parque. El último anuncio se hizo para el próximo 27 de marzo, fecha que tomamos con beneficio de inventario.
A la par con los incumplimientos van las improvisaciones. Por ejemplo, resulta que una de las causas del retraso en el Parque Ambiental La Frontera es que el puente sobre la quebrada La Paulita, construido dentro de esta obra, se modificó para facilitar el paso de personas con movilidad reducida. ¿Acaso esto no estaba previsto? ¿No se supone que Medellín le está metiendo fuerte el hombro en los últimos años a ser una ciudad accesible? El invierno es, como siempre, una buena excusa para justificar los retrasos. ¿A quién culparán cuando vuelva el fenómeno del Niño? ¿Será que quienes planean las obras no consideran en sus cronogramas los tiempos que puede quitar el invierno? Sería de esperar que esas variables se tuvieran en cuenta para no crear falsas expectativas y evitar incumplimientos de contratos que pueden resultar onerosos.
Es hora de volverse serios, planear con precisión y no prometer lo que no se va a cumplir. Como las pestes, la cultura del incumplimiento permea todo y, de ser la excepción, se convierte en la regla.
Cuando la excepción es la regla
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado
Para la administración municipal (ninguna en particular y todas en general), se ha vuelto norma la mala costumbre de prometer obras o acciones para fechas determinadas y no cumplir los plazos. El libreto parece repetirse en la mayoría de las obras públicas que se han adelantado en El Poblado en los últimos años, para mencionar solamente lo que sucede en la comuna 14.
El hábito empieza a tornarse en peste. Pasó con la construcción del intercambio vial de Los Balsos, con los decretos para realizar con recursos de valorización los proyectos viales de El Poblado, con las fechas de inicio de las obras por este sistema, y sucedió con la fecha de entrega del puente de la calle 4 Sur, sólo por citar algunos casos. Los ejemplos similares son muchos más. No estamos hablando de unos pocos días de atraso, sino de meses y hasta años de desfase en los cronogramas. La situación no sería tan grave si estas demoras no generaran un efecto dominó que, entre otras consecuencias, termina incrementando de manera exponencial el costo de muchos de los proyectos.
Por eso no sorprende, aunque sí decepciona, que ahora otra obra de mucha importancia para la comunidad no se entregue en el plazo estipulado: el muy esperado Parque Ambiental La Frontera. Aunque un atraso como este ya no es noticia, sí debería serlo el que no nos parezca raro. En un principio, se dijo que el parque estaría terminado a mediados de 2011. Luego se anunció su culminación para finales de diciembre pasado. Entonces, se pospuso para enero de este año. Enero es historia y seguimos sin parque. El último anuncio se hizo para el próximo 27 de marzo, fecha que tomamos con beneficio de inventario.
A la par con los incumplimientos van las improvisaciones. Por ejemplo, resulta que una de las causas del retraso en el Parque Ambiental La Frontera es que el puente sobre la quebrada La Paulita, construido dentro de esta obra, se modificó para facilitar el paso de personas con movilidad reducida. ¿Acaso esto no estaba previsto? ¿No se supone que Medellín le está metiendo fuerte el hombro en los últimos años a ser una ciudad accesible? El invierno es, como siempre, una buena excusa para justificar los retrasos. ¿A quién culparán cuando vuelva el fenómeno del Niño? ¿Será que quienes planean las obras no consideran en sus cronogramas los tiempos que puede quitar el invierno? Sería de esperar que esas variables se tuvieran en cuenta para no crear falsas expectativas y evitar incumplimientos de contratos que pueden resultar onerosos.
Es hora de volverse serios, planear con precisión y no prometer lo que no se va a cumplir. Como las pestes, la cultura del incumplimiento permea todo y, de ser la excepción, se convierte en la regla.
Noche del Textil Español
En el Art Hotel, con una degustación de una cuidada selección de tapas españolas y sangría, se celebró la Noche del Textil Español, encuentro organizado por Textiles de España (denominación bajo la cual el Consejo Intertextil Español agrupa y promueve las empresas textiles del país ibérico) que tenía como objetivo crear un espacio de encuentro cultural, personal y profesional entre los principales protagonistas de las industrias de nuestro país y dicha nación europea. En la velada se dio a conocer además la exposición Textiles, Luces y Sombras, muestra desarrollada con fotografías exclusivas para esta ocasión de la danesa Lisa Pram, y escenografía y concepción de la diseñadora catalana Gloria Jovier.
Alberto Montes, Lucía Grande, Fabio López.
|
Andrés Caicedo.
|
Montserrat Figueras.
|
Café Zorba: plataforma para la creatividad
Promover actividades culturales y propuestas artísticas alternativas es la misión de Café Zorba, un bello espacio localizado en el Parque de La Presidenta, que apoya la difusión de proyectos locales creativos: exposiciones de arte experimental y fotografía, proyección de documentales y productos audiovisuales independientes y conciertos de diversos géneros musicales.
Actualmente, se exhibe allí Instantes en Blanco, muestra de la fotógrafa y académica rusa Polina Golovátina Mora, quien reside en Medellín. Para conocer más del Café Zorba ingrese a
www.cafezorba.com.co
| Juliana Gómez. | Andrés Peláez, Tatiana Guzmán. |
Andrés Raigoza, Óscar Arcila, Camilo Galeano.
Isabel Upegui, Juan Diego Restrepo.
¡Qué viva! The Chosen
Jennifer López, Marc Anthony y Jamie King escogen a los mejores artistas de América Latina para participar en un extraordinario espectáculo. Sábados en el canal Caracol después de las noticias de las 7:30 p.m.
Los descendientes
Matt King (George Clooney) es un marido indiferente y padre de dos niñas, que se ve obligado a examinar su pasado y abarcar su futuro cuando su esposa sufre un accidente de navegación en Hawáii.
Esto lo lleva a un acercamiento con sus hijas, mientras lucha con la decisión de vender las tierras de la familia de misioneros y realeza hawaiana. Nominada a mejor película, mejor actor principal y mejor dirección.
Los descendientes
Matt King (George Clooney) es un marido indiferente y padre de dos niñas, que se ve obligado a examinar su pasado y abarcar su futuro cuando su esposa sufre un accidente de navegación en Hawáii.
Esto lo lleva a un acercamiento con sus hijas, mientras lucha con la decisión de vender las tierras de la familia de misioneros y realeza hawaiana. Nominada a mejor película, mejor actor principal y mejor dirección.
De Pasaje
En la Alianza Francesa fue inaugurada De Pasaje, del artista colombiano Marcos Ávila Forero (su trabajo ha sido laureado en la Maestría de la Escuela Nacional Superior Beaux-Arts de París). Este proyecto es concebido como un recorrido deambulatorio a través de una serie de tres videos (A Tarapoto, un manatí; La sucursal del paraíso; y Canoa 1) y una instalación (Codex), reunidos en el mismo espacio de exposición. El punto de encuentro entre las cuatro obras son la travesía, el ser errante, los desplazamientos, la frontera entre documental y ficción. La muestra estará exhibida hasta el 16 de marzo.
Jean Gabriel Thénot, Alejandro Jaramillo
Lina Patricia Ochoa Botache, Martha Lucía Botache
Marcos Ávila Forero dibujando
Victoria Vargas, Blanca León
Adriana Galindo, Jorge Mejía
Alfredo Mejía Ariza, Diana Mejía, Jorge Mejía, Adriana Galindo, Marcos Ávila Forero, David Mejía
Guillermo Adarve
Girls night en Dry
Solo para mujeres. Así fue la erótica fiesta Girls night, celebrada en Dry Martini, en La Strada. Fue una noche entre amigas, de exquisitos cocteles, originales juegos de mesa, regalos especiales para todas las rumberas, además de otras sensuales sorpresas. Un striptease, fue el evento de cierre de esta muy femenina celebración.
Luisa de La Cuesta, Manuela Ramírez, Sara Cuartas
Sara Cuartas, Verónica Vélez
Stella Carmona, Claudia Ortega, Angela Ortega
Camilo Palacio, Luisa Aristizabal
Días de picnic
Pese al clima cambiante que ha predominado durante este primer mes del año, a los espacios verdes de nuestra ciudad han regresado los picnics, esos encuentros informales alrededor de un mantel, donde las personas comparten simples placeres gastronómicos y adoptan una actitud más receptiva frente a la naturaleza que los rodea. Estuvimos en el Parque Lineal Ciudad del Río y en el Jardín Botánico, dos lugares perfectos para llevar a cabo este plan en un entorno campestre pero al mismo tiempo citadino, capturando los mejores momentos de soleados días de picnic.
Salomé Madrid y María del Mar Madrid
Susana Betancur y Úrsula Hernández
|
Alejandro Arboleda
|
Eríca Sánchez y Juan Guillermo Acosta
|
Andrés Velázquez y Alejandrea López
Esteban Zapata, Felipe Dominguez, Catalina Buitrago, Daniela Piedrahita, Laura Vanegas
Evelinn Hernández y Camilo Gutierrez
James Bargent y Ariel Safdie
|
Julián Combariza
|
Maria Antonia Garzón
|
Natalia Arias, Carolina Ujueta, Padrino
¿Qué llevar al picnic?
Tres mujeres de El Poblado empacan sus pasiones gastronómicas en canastas de picnics. Estas son sus propuestas para disfrutar más horas al aire libre y menos en la cocina.
La Canastica
María Fernanda Suárez, ingeniera de diseño de Eafit, siempre fue una aficionada a la cocina en sus ratos libres.
En una ocasión, estando en Ciudad del Río, vio a las personas que hacían picnics con canastas carentes de gastronomía interesante y adecuada para dicha actividad. Así empezó, hace un año y medio, lo que hoy es La Canastica, un negocio que ofrece diferentes tipos de picnics en una canasta con mantel, copas, servilletas, fruta y postre para dos o cuatro personas. La canasta puede construirse con sánduches de carnes frías, de salmón o vegetales. Si el picnic es para un cumpleaños, La Canastica ofrece una torta individual y si la ocasión es romántica, ofrece postres en forma de corazón. Los pedidos deben hacerse con un mínimo de 24 horas o con más tiempo si son personalizados. Informes: 311 328 4507.
Cajas Locas
Inspirada en la gastronomía de diferentes países, Andrea Halaby, creadora de Cajas Locas, propone diferentes tipos de picnics, en cajas, canastas o guacales, desde hace cinco años.
El picnic italiano viene con pan focaccia, salame, tomates cherry, quesos italianos como el mozarella y vino. La opción española trae la tradicional tortilla de papa, queso manchego, aceitunas y otras delicias ibéricas. También ofrece un menú francés, otro mexicano y uno colombiano que incluye carnes frías, fruta, arequipe y panelitas. Todos deben encargarse con al menos un día de anticipación. Informes: 317 3641.
La Maga
La Maga es una creación de experiencias gastronómicas desarrollada por Elvira Restrepo, una psicóloga que desde hace un año empezó con esta idea después de estudiar gastronomía en Argentina.
Ofrece dos picnics: la canasta Tradicional, con pan ciabatta, queso de cabra, pesto de tomates secos, delgaditas de cañón encostrado en sumac y ensalada con vinagreta de amapola; y la canasta Suculenta, con ciabatta, queso de cabra, delgaditas de solomito encostrado en pimienta y pesto de albahaca. Ambas canastas incluyen postre. Además, Elvira propone el picnic de desayuno con la canasta Madrugona, que trae pan brioche, pan integral, waffles, sirope, fresas picadas, queso crema y jugo de naranja. Todas las opciones vienen con manteles y utensilios y una matica de albahaca morada. Próximamente habrá una canasta peruana en su oferta de picnics. Informes: 268 9344.
Picnic destinos
Prepare la canasta, Vivir en El Poblado le sugiere algunos sitios agradables para llevar a cabo un picnic
Parajes verdes con un toque urbano
Para quienes sueñan recrear un picnic típico de los cuentos infantiles, los jardines del Museo El Castillo son una alternativa inmejorable (se recomienda en particular el jardín francés).
Cabe mencionar que el acceso a los jardines, sin límite de tiempo, tiene un costo de cuatro mil pesos por persona (incluye parqueadero), mientras que el tour por el museo completo tiene un costo un poco superior.
El Jardín Botánico y el Parque Lineal Ciudad del Río son dos destinos gratuitos ideales para realizar un picnic. El primero, reconocido pulmón verde urbano, lleno de atractivos naturales, ofrece a través de su restaurante In Situ una selección de menús especiales de picnics gourmet. El segundo, ha sido sede ade actividades ecológicas-culturales como Días del Aire y es un espacio propicio para combinar el picnic con actividades deportivas.
Rumbos cercanos
Si la intención es materializar la idea de un picnic mucho más campestre, existen lugares en los municipios cercanos a Medellín que vale la pena considerar.
Por sus bosques, senderos ecológicos y la posibilidad de alquilar botes para explorar el embalse de La Fe, el Parque Los Salados es uno de los más atractivos. Cerca de allí, a dos kilómetros de la cabecera de El Retiro, atravesado por el río Pantanillo, se encuentra el Parque del Amor, el cual cuenta con casetas dotadas con parrillas, juegos infantiles, estacionamientos, amplias zonas verdes y para la pesca deportiva.
El Alto de La Romera, en Sabaneta, es un destino aconsejable para los más aventureros, quienes prefieren que una larga pero amena caminata los lleve hacia “la manga” perfecta.
Ruta de parques
Comfama y Comfe-nalco ofrecen una variedad de parques ecológicos-recreativos, con entrada abierta, tanto para sus afiliados como para el público general, adecuados para realizar un picnic.
Entre ellos se destacan los parques Arví (Comfama)y Piedras Blancas (Comfenalco) en Santa Elena, dos paraísos ecológicos, donde además existe una gran cantidad de alternativas de entretenimiento.
El clásico parque de Comfama de Rionegro, Tutucán, con sus juegos mecánicos y su lago, y otros más próximos en La Estrella y Copacabana, son posibilidades que a veces se pasan por alto, pero tienen las condiciones necesarias para hacer realidad un picnic divertido y relajante.
Hace un par de semanas llegó a mi correo virtual una encuesta promovida por una agencia de noticias literarias. Buscaba encontrar las razones y los medios que llevan a la gente a comprar ciertos libros. Ahora que lo pienso, la pregunta no era sobre la lectura sino sobre la compra de esos libros. Pero ese es otro asunto. Querían saber qué motivaba a la gente a comprar los libros que compraba. Las opciones que ofrecían me parecieron incompletas, pero me dediqué a considerarlas.
La primera alternativa era: “Porque un amigo se lo recomendó”. Pensé que hubo un tiempo en que podría haber elegido esa respuesta. Gracias a lo nocivo de mis amistades, leí a Nietzsche a los doce años (lo que puso patas arriba mi endeble edificio moral) y me encontré con un novelón rumano, “El defensor tiene la palabra”, del que tres décadas después no he podido recobrarme. Pienso que mi ignorancia sería mucho mayor si no me hubiera cruzado en la universidad con Juan Carlos Pérez Salazar, hoy editor de la BBC de Londres. A ese ahora viejito cascarrabias le debo numerosas y oportunas sugerencias. Pero a estas alturas de la vida es muy poco lo que leo porque me lo hayan recomendado los amigos. Primero, porque tengo pocos amigos. Segundo, porque el hecho de que les haya parecido bueno no es un indicio de que vaya a gustarme. Quizá también se deba a que uno con el tiempo se endurece y se envanece y no quiere deberle a nadie conocido sus descubrimientos literarios.
Las restantes opciones de la encuesta eran todas versiones de lo mismo: “Porque salió reseñado en un periódico, porque leyó sobre el libro en una revista, porque lo vio en un blog o web, porque supo de él en un programa radial o de televisión”. En ese caso la respuesta era: “No, no, no, no, por supuesto que no”. Los blogs son a veces un equivalente de los amigos, pero casi siempre son como la gente que uno se cruza en la calle. Uno no la detendría para pedirle que le recomiende un libro. Las recomendaciones que aparecen en periódicos, revistas, radio, televisión, etcétera, etcétera… suelen estar motivadas por la diligencia de los agentes de prensa. Ningún criterio literario gravita sobre ellas. Cuando alguien se gana un Nobel o se sospecha que tiene valor se riega, como verdolaga en playa, la peste de la admiración. En general, detrás de las menciones en los medios están las editoriales asociadas a los grupos económicos o las mafias literarias que erigen o tumban ídolos. Al ladrillo más pesado y peor escrito lo llaman obra maestra.
Eso me deja con una alternativa que no consideraban en la encuesta: “Porque los autores que admiro me condujeron al hallazgo”. Verne me llevó a Cortázar. Cortázar me llevó a Lawrence Sterne. Borges y Cortázar me llevaron a Chesterton. Chesterton me llevó a Charlote Brontë… aunque confieso que me tomó algunos años seguir esa recomendación. Ahora veo que no he hablado del libro que le da título a esta columna y que me queda poco espacio. Puedo decir que, en las últimas semanas, además de leer “Jane Eyre” he visto cinco de sus casi treinta versiones cinematográficas. No me canso de explorar esa historia tenebrosa de un alma hermosa y digna sometida al abuso y a las privaciones afectivas. Y, ya que hablamos de recomendaciones, puedo concluir citando a Chesterton cuando habla sobre ese libro: “Charlotte Brontë eligió la mujer más fea en el siglo más feo y nos reveló dentro de ellos todos los cielos e infiernos de Dante. A pesar de su pesadilla de ilusiones, de su carácter morboso y de su ignorancia del mundo, “Jane Eyre” es, quizá, el libro más verdadero que jamás se ha escrito”.
Oneonta, enero de 2012
[email protected]
Los reyes del metal sinfónico
Tres músicos finlandeses decidieron darle un uso no convencional al violonchelo. El resultado, un sonido melódico y explosivo a la vez. Así fue su concierto en Medellín
¿Cómo logra una agrupación utilizar un instrumento tan clásico como el violonchelo para tocar metal? Si alguno de los cerca de 1.300 asistentes al concierto el pasado sábado 21 de enero en el Teatro de la Universidad Medellín tenía esa duda, después de la hora y 40 minutos que estuvo Apocalyptica en escena, salió con la respuesta y, al igual que los demás, terminó aplaudiendo al final de la presentación durante varios minutos.
Y la espera terminó
Fue la primera vez en Medellín para los finlandeses. Ya habían pasado por el Festival Rock al Parque de Bogotá en 2005, pero en la capital antioqueña gran número de seguidores seguía esperando por verlos en la ciudad.
La cita era para las 8 de la noche y una hora antes ya era posible ver las largas filas alrededor del teatro. Camisetas de Rammstein, Metallica y Led Zeppelin, entre otras, sobresalían en la multitud. Después de Tenebrarum y de un corto receso, apareció la batería de Mikko Sirén, y uno a uno salieron los chelistas graduados de la academia de música clásica Sibelius de Helsinki: Eicca Toppinen, Paavo Lötjönen y Perttu Kivilaakso.
“On the Rooftop With Quasimodo”, de su más reciente álbum, fue la primera interpretación y los europeos ya tenían al público a sus pies. El show incluyó “Master of Puppets”, “Nothing Else Matters”, “Seek and Destroy” y “Enter Sandman”, temas de Metallica con los que Apocalyptica se dio a conocer en sus inicios.
Un espectáculo de sonidos, distorsiones, saltos y coros, con una banda que entre canción y canción interactuó con el público reflejando su alegría por estar en Medellín. El comentario común al salir del teatro fue: “que manes tan tesos”, “eso no lo hace nadie”, evidenciando la fuerza de esta propuesta que le puede gustar tanto a los metaleros como a los más clásicos.
EPM y Renault Sofasa desarrollan un proyecto que busca ofrecerle a la ciudad otra forma de movilidad sostenible y beneficiosa para el medio ambiente
En el segundo semestre de 2012, en Bogotá y Medellín rodarán 250 carros eléctricos, los cuales serán probados por empresas de distribución de diferentes productos y servicios.
Como se recordará, en diciembre pasado llegaron al país los primeros vehículos operados con energía eléctrica. Dos en Bogotá y dos en Medellín, se encuentran rodando por las vías como elemento de prueba para los estudios que determinarán las adecuaciones necesarias para masificar y comercializar el producto.
Gracias a investigaciones realizadas por EPM y a que países como Francia y Estados Unidos comenzaron a avanzar en movilidad eléctrica, en 2009 EPM y Renault Sofasa firmaron un memorando de entendimiento para ambos aportar en sus campos y conseguir en un par de años que los vehículos sean comprados por los ciudadanos. Según Juan Jacobo Rodríguez, profesional del área de Planeación, Transmisión y Distribución de Energía de EPM, “la clave es articular tres agentes: las empresas de energía, las automotrices y el Gobierno Nacional y generar incentivos tributarios para que el vehículo sea competitivo. Esta es una posibilidad grande para Colombia por su autosuficiencia energética; EPM implementará la infraestructura de recarga necesaria y la casa matriz de Renault escogió a Colombia como el primer país de América Latina para hacer este piloto. Se espera que para el año 2020 el 10 por ciento de los carros del mundo sean eléctricos”.
Desde hace varios años EPM venía investigando y realizando tareas de monitoreo tecnológico, para impactar positivamente en el medio ambiente, reducir las emisiones e incrementar la eficiencia energética. La conclusión fue que la movilidad eléctrica es una nueva solución de sostenibilidad para las ciudades, además porque permite aprovechar la riqueza del país en esta materia.
Según Rodríguez, aunque el estado de penetración del negocio es bajo, la perspectiva es alta ya que generalmente los vehículos en las ciudades colombianas no recorren más de 100 kilómetros al día, lo que posibilita su apropiada carga y funcionamiento.
Con una propuesta sólida, EPM buscó un aliado automotriz para desarrollar las pruebas. Por su liderazgo e interés, Renault Sofasa fue la empresa elegida para trabajar en conjunto y proyectar la masificación de los vehículos comercialmente. Brasil y Chile, interesados en implementar primero dichas pruebas, tendrán que esperar los resultados de Colombia.
Juan Sebastián Toro, del Grupo Proyectos de Sofasa, informó que estudiarán el comportamiento de los vehículos, sus variables de mantenimiento, la topografía. Mientras tanto, capacitan mecánicos pensando en el servicio posventa. “Nuestra intención es contribuir con una movilidad sostenible y nuestra casa matriz en Francia es pilar a nivel mundial. Es un voto de confianza, tenemos mecánicos que se formaron en Europa para prestarle el mejor servicio al cliente”, dijo.
El piloto con los 250 vehículos iría hasta 2013, y esperan para 2014 tener ofertas comerciales cuando EPM defina el modelo de carga en las diferentes ciudades.
“Colombia será para Renault el país pionero en los carros eléctricos por el potencial de energía eléctrica limpia, la voluntad del sector automotriz y el compromiso por mejorar el medio ambiente. El cliente colombiano en las ciudades está por debajo de los 50 kilómetros diarios, entonces las condiciones topográficas y de tránsito se prestan para comercializar estos carros. Nuestra intención es contribuir con la movilidad sostenible, pilar de nuestra compañía a nivel mundial”, expresó Juan Sebastián Toro, de Sofasa.
Los vehículos eléctricos que llegarán al país, contarán con una capacidad de batería para recorrer 160 kilómetros, lo que permite acoplarse a las condiciones de las ciudades colombianas. Para cargarlo totalmente serán necesarias de 6 a 8 horas, en puntos que EPM desarrollaría o incluso en el propio hogar. “El carro lleva una importante inversión inicial pero luego se sentirá la diferencia. Con un galón de gasolina se puede avanzar unos 40 kilómetros, en el eléctrico son 160 con 15 kilovatios por hora. El combustible eléctrico cuesta una tercera parte de lo que cuesta la gasolina”, expresó Juan Jacobo Rodríguez, profesional del área de Planeación, Transmisión y Distribución de Energía de EPM. También destacó que no requiere cambio de aceite, no genera ruido, ni vibraciones, ni calentamientos; las piezas duran más y el motor tiene mejor desempeño.
EPM instalará la infraestructura para que los usuarios carguen sus vehículos mientras realizan otras actividades, y luego de comercializarlo, esperan convertirlo en un producto exportador.
Trabajan en La Poda
En un taller de fundición, la emblemática escultura es sometida a una detallada restauración. Su estructura y su base están deterioradas
Expertos en arte coinciden en que La Poda, creación del escultor y pintor Bernardo Salcedo, representa una crítica contra el desarrollo de obras físicas en la ciudad por encima de lo natural y de zonas verdes que se pierden. Además, concuerdan en que Salcedo fue un artista trascendental en la historia del arte colombiano.
“La Poda es una ampliación de obras que Salcedo venía haciendo con láminas de acero y paisajes con elementos industriales. Relacionó lo artificial con lo natural. La Poda como tal es una abreviación representativa sobre el paisaje y la manipulación del mismo, enfatizando en la dinámica de las obras públicas en Medellín”, dice el curador del Museo de Arte Moderno, Óscar Roldán.
Carlos Arturo Fernández, crítico de arte y docente de la Facultad de Artes de la Universidad de Antioquia, afirma que “La Poda hay que pensarla en relación de la naturaleza con el progreso concreto del departamento de Antioquia. La escultura de metal sobre elementos naturales, haciendo una crítica a la idea de que el progreso pasa por la destrucción de la naturaleza”.
Avanzan los arreglos
Para poder intervenir la escultura adecuadamente, fue necesario trasladar todas las piezas desde su lugar, en la glorieta donde se unen las lomas de El Tesoro y Los Balsos, hasta un taller de fundición donde se realiza todo el proceso.
Actualmente se elabora una base inclinada en concreto reforzado, con el fin de reinstalar la escultura con una pendiente y permitir así un drenaje adecuado. Esto evitará la acumulación de agua, causante principal del deterioro.
La inversión de la Secretaría de Cultura Ciudadana de Medellín en este mantenimiento es de 60 millones de pesos.
Tanques de agua son de la comunidad
Sobre la vieja polémica por la instalación de unos tanques de acueducto al lado de la escultura hace varios años, EPM aclaró que no pertenecen a su infraestructura sino a la acción comunal de El Tesoro La Y. Según el curador Roldán, lo ideal sería que no estuvieran juntos los tanques de EPM y la obra de arte. “Una obra de arte convierte un espacio en un lugar, el cual no será el mismo desde ese momento. Mi concepto es que ni el arte ni otra situación debería tener tanto poder para imponerse sobre el desarrollo de una sociedad, sin embargo, en este caso la cultura empieza a ejercer una fuerza grande, el poder del lugar, el significado de la experiencia de una comunidad frente a un espacio.”
Por su parte, Carlos Arturo Fernández es partidario de que, al menos visualmente, La Poda y los tanques de EPM sean separados por una barrera de árboles.
Medellín y Antioquia solo tienen tres ferias de renombre internacional: Colombiatex, Colombiamoda y la Feria Aeronáutica Internacional de Rionegro, esta última amenazada.
En el año 2002, siendo director general de la Aeronáutica Civil, quise que en nuestra región se realizara un evento aeronáutico de talla internacional. Tenía en mi mente el recuerdo fresco del festival aeronáutico que en junio del año 2000 habían organizado el Comando Aéreo de Combate No. 5 de Rionegro -CACOM 5- y un grupo de personalidades vinculadas al sector turístico del oriente antioqueño, el cual había sido un éxito en asistencia, a pesar de que el número de aeronaves participantes fue limitado. Producto de ello, optamos por vincular a un gran proyecto de exhibición aérea y de feria aeronáutica a la Aerocivil y a la Fuerza Aérea Colombiana -FAC-, como instituciones emblemáticas del sector aeronáutico colombiano, y realizar un evento que en un futuro se convirtiera en la primera feria aeronáutica de América Latina.
Iniciamos entonces en junio de 2002 con una exhibición aérea que nunca se había visto en tierras antioqueñas, e igualmente con una humilde feria que a duras penas contaba con 30 stands ubicados en carpas sencillas, de las que se utilizan para todo tipo de certámenes, como los bazares de los colegios. Hubo cerca de 800 visitantes extranjeros en una época en la cual pocos se arriesgaban a venir a Colombia.
Cinco versiones después, en 2011 se contaba ya con 300 stands, un número muy importante de aeronaves en exhibición, espectáculos permanentes durante los tres días de la Feria, negocios aeronáuticos muy significativos y un sinnúmero de visitantes, entre ellos más de 3.000 extranjeros. El impacto de esta última versión de la Feria se reflejó en la plena ocupación hotelera del oriente antioqueño y en la utilización de aquellos recintos, restaurantes y salones que se requieren para concretar los negocios o presentar nuevos productos. Ha sido tanto el logro alcanzado, que la Feria Aeronáutica Internacional de Rionegro -FAIR-, ya comienza a nivelarse con la otra feria aeronáutica del continente: FIDAE, de Chile.
En reciente reunión de la Fuerza Aérea, se resolvió trasladar este magno evento a la escuela de cadetes de la FAC Marco Fidel Suárez, de Cali. Confío en la seriedad del director de Aerocivil, pero espero que no haya participado en esta decisión, dados sus orígenes caleños. Decisión que a todas luces es inconveniente y podría dar al traste con una feria aeronáutica a la cual los antioqueños y colombianos le hemos metido alma, vida y corazón.
Indudablemente, el Aeropuerto José María Córdova ofrece mejores condiciones para el éxito de este certamen que la Escuela Militar. Una buena plataforma, la base aérea contigua, un aeropuerto con todos los servicios, infraestructura hotelera y de servicios próxima, controladores aéreos civiles y militares, conectividad aérea para los participantes y el know how de haberla realizado en varias ocasiones en Antioquia.
Se quisieron llevar las ferias textiles y de moda para Bogotá, y en Antioquia cerramos filas para que ello no ocurriera. Hoy invocamos a las fuerzas vivas de Antioquia para que hagan un fuerte pronunciamiento y no permitan el traslado a otra ciudad de nuestra Feria Aeronáutica Internacional de Rionegro, cuya próxima versión se realizaría en junio de 2013.
[email protected]
[email protected]
Pareja se escapó de atraco
Una pareja se salvó de un ilícito en un taxi que tomó en el Parque Lleras, pues alcanzó a tirarse del vehículo. Contaron su historia para prevenir a otros
A las 3 a.m. del 21 de enero, Andrés Felipe, de 21 años, y su novia, de 19, tomaron un taxi en la calle 9A con carrera 40, en el Parque Lleras, rumbo a La Frontera. No se fijaron en las placas del vehículo, pero con extrañeza advirtieron que al inicio de la carrera el conductor no prendió el taxímetro, como es lo acostumbrado, y que el carro no tenía radio, ni radioteléfono. También les sorprendió que al llegar al cruce de la calle 9 con la Avenida El Poblado, el taxista se demorara en avanzar aunque el semáforo estaba en verde.
“Nos pareció muy rara su actitud: se veía nervioso, no hablaba, no miraba a los ojos, y nos asustó su desconcentración al volante y su descuido con los semáforos”, recuerda Andrés.
Cuando se acercaban al sector de La Abadía, en las inmediaciones de la urbanización Rocío de la Mañana, otro taxi se adelantó y frenó al instante. “Le pedimos al conductor que arrancara, pero se quedó quieto. De inmediato se bajaron dos hombres del vehículo que nos obstaculizaba el paso (uno de ellos salió de la maleta), uno ocupó el puesto del copiloto y el otro se sentó en la parte trasera, junto a nosotros”.
La primera reacción de Andrés fue abrir la puerta para escapar y halar a su novia con él. Pese a los improperios que los conminaban a no bajarse y a que uno de los individuos asió por el vestido a la joven para impedir que huyera, ambos lograron salir del carro. Corrieron y debido a los altos tacones de la joven, cayeron, se aporrearon y se levantaron varias veces.
“No nos persiguieron gracias a que apareció un Twingo en la escena y decidieron alejarse del sitio a toda prisa”, concluyó Andrés, quien nos contó su historia para advertir sobre la situación a las autoridades y a los ciudadanos.
Aunque ellos creen que se trató de una tentativa de secuestro o quizás de un intento de violación, la Policía relacionó el caso con un intento de hurto simple. De todas maneras, el teniente Juan Diego Chaparro, comandante (E) de la Estación de Policía de El Poblado, solicitó a la comunidad pedir siempre el servicio de taxi a una empresa específica, anotar la placa y tener a la mano la llamada al 123.
La sal es una substancia mineral utilizada desde hace miles de siglos para condimentar y conservar los alimentos. Modifica y resalta el sabor y también el comportamiento humano. Es el más masculino de todos los elementos. En la antigüedad, era además una divisa para comerciar, una moneda de uso corriente. En Grecia se comercializaban con ella los esclavos, era el salario de los soldados romanos, los impuestos a la sal contribuían al sostenimiento de los monarcas ingleses, su monopolio en la realeza fue una de las causas de la Revolución Francesa.
La sal tiene fuerza, sabor. De sal derivan palabras tan fundamentales como salud, saludo y ensalada. Habla de vida y de amor, genera confianza, seguridad y protección. Fija las experiencias en nuestros sentidos, en nuestra sensibilidad. Le imprime un carácter único y personal a las vivencias: el líquido amniótico, mis lagrimas, mi sudor, mi sangre, mis valores, todos ellos dan gusto y sabor a los acontecimientos y también conserva para bien o para mal y ayuda a sanar, a encontrar con saliva alivios inesperados.
Permite sentir la herida abierta y cura, como si pusiera una película, un sentimiento nuevo a lo resentido. La sal es soluble, es el proceso de acción en el sudor, en las lágrimas, en la orina… y le da un valor agregado a la acción que realizamos. Humaniza.
Cuenta la alquimia que la sal ayuda a curar todos los traumatismos. Es más, los considera como una mina de sal, porque toca lo que es esencial al hombre, lo que le permite guardar la memoria incorruptible y que nos hace pensar en el inicio de la historia personal. La sal nos recuerda que somos sujetos vulnerables y capaces de transformación.
Hablar de la sal en esta serie de artículos que pretenden establecer lazos con la fuerza del Yo Soy, tiene dos polos principales. Uno que tiene que ver con el Antiguo Testamento, con la mujer de Lot. Se piensa en ella y se sugiere que su curiosidad la convirtió en estatua de sal ¡Y resulta que la sal era considerada como un símbolo de sabiduría! Y la mujer de Lot marca ese espacio que es el Mar Muerto, el mar de sal, el límite entre la tierra que debía dejar atrás Abraham, la tierra de sus padres para ir hacia él mismo y la tierra de Lot antes de la purificación por el fuego de Sodoma y Gomorra. Ella sabía, era sabia.
Y el otro polo, dentro de la vida cotidiana, es que somos la sal de la tierra. Son nuestras acciones las que permiten que la tierra, que la vida, sea siempre una experiencia nueva y renovada, que las heridas sanen y conserven su valor transformador, que cada día tenga y mantenga su sabor vital especial. Que nuestras lagrimas nos recuerden experiencias ancestrales, que el sudor del hacer lo mejore, y todo vibre con más sabor conservando siempre ese fuego y poder esencial que mantiene la vida con su sabor inigualable.
[email protected]
Trasladan a pacientes de Metrosalud
Por decisión de Comfama, sus afiliados al régimen subsidiado que padecen diabetes o hipertensión, ya no son atendidos en Metrosalud de El Poblado
Al igual que Celia María González, otros líderes comunitarios de El Poblado soñaron con tener un centro de salud exclusivo para las personas de estratos bajos y habitantes de las lomas, a quienes se les dificultara movilizarse a otras zonas de la ciudad. Durante la anterior administración municipal el sueño se cumplió y Metrosalud abrió en Manila un centro de consultas generales y ortodoncia, entre otros servicios.
En diciembre, cuando Celia fue a reclamar sus medicamentos, se encontró con la sorpresa de que a los afiliados a Comfama no los atenderían más en esta sede de Metrosalud sino en otros barrios de la ciudad. “No me dieron la droga, me dijeron que debía ir al Centro a un punto de atención de Comfama y allá se me fueron dos días. Una cita me la dieron para mes y medio después, se corta el proceso que uno lleva. Sé de gente de las lomas que no puede ir hasta allá, no tiene recursos y además allá se juntan personas de toda la ciudad y con otras enfermedades diferentes. Aquí teníamos nuestro centro de salud, funcionaba bien, no entiendo por qué creen que en El Poblado sólo viven ricos”, dijo.
“Metrosalud no puede hacer nada”
Voceros de esta entidad pública de salud, afirmaron que son cerca de 14 mil personas hipertensas y diabéticas con Sisbén, de los estratos 1 y 2 de todo Medellín, las que Comfama decidió atender en cinco puntos de la ciudad y no en los centros de Metrosalud, como lo estaba haciendo. “Comfama lo venía planteando desde septiembre de 2011, la idea era no traumatizar a la gente pero no llegamos a un acuerdo y de manera unilateral retiraron a los usuarios. En ese sentido Metrosalud no puede hacer nada. Comfama puede que dé la atención muy integral, pero lo harán en pocos lugares de la ciudad mientras Metrosalud tiene 50 sedes. Esa diferencia en una población de estratos bajos es determinante”, señaló con desconcierto la directora de Desarrollo de Servicios y Mercadeo de Metrosalud, Cecilia Taborda.
“Tendrán atención integral”: Comfama
Gustavo Arboleda, jefe del Departamento EPS-S de Comfama, defendió la decisión y aseguró que en Medellín 30 mil personas mayores de 20 años son propensas a sufrir por hipertensión o diabetes, y que actualmente unos 12 mil padecen dichas afectaciones. Según el funcionario, Comfama cuenta con modelos de atención para identificar los factores de riesgo de la población medellinense, servicios de gestión del riesgo para realizar un seguimiento oportuno y evitar que la enfermedad progrese.
“Vamos a conocer las poblaciones, tenemos consultas especializadas, los manejos y controles serán integrales. Tenemos médicos especialistas en todas las áreas, nutricionistas y un software que nos permitirá tener toda la historia y la evolución de nuestros pacientes. En mes y medio de trabajo personalizado hemos realizado 57 mil 800 servicios. Es cierto que tuvimos dificultades al principio, pero ya estamos funcionando bien, incluso con cerca de 2 mil visitas domiciliarias”, indicó Arboleda.
Hoy en día Comfama atiende a esta población en cinco centros de salud: Estadio, Aranjuez, Manrique, Centro y Caribe.
Túnel y crisis de credibilidad
Creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad
Inquietud y una total desinformación e incertidumbre sobre el Túnel de Oriente. Eso es lo que sentimos los ciudadanos del común frente a un tema que nos concierne como vecinos de esta obra, ante el cúmulo de comunicados, artículos y pronunciamientos tan apasionados como encontrados, de autoridades nacionales, ambientales, asociaciones de profesionales, senadores, gobernadores, exgobernadores, asesores, veedores, ambientalistas, tribunales, diputados, magistrados y columnistas, entre muchos otros.
Lo paradójico es que en medio del mar de datos, sentencias y constancias, en vez de saber más sobre el proyecto y su conveniencia o inconveniencia, sabemos menos. O, para ser más precisos, creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad. Es esa duda permanente sobre a quiénes se les puede creer; duda sobre quiénes obran y opinan de buena fe y con pleno conocimiento del tema, y así tengan intereses no los ponen por encima de sus principios ni mienten para favorecerse a costa de lo que sea; dudas sobre verdaderamente quiénes tienen el criterio, la honestidad y el sentido común suficientes para tomar decisiones que privilegien el bien común.
La que nos aqueja es una crisis de credibilidad atizada por actuaciones corruptas y escandalosas de algunos gobernantes, particulares y funcionarios, como en el caso de la pasada administración de Bogotá, por no extendernos en ejemplos; crisis de credibilidad alimentada por el cinismo con el que han mentido ante el país entero y por diversos motivos no solo delincuentes reconocidos sino figuras públicas en quienes los ciudadanos depositaron su confianza. Crisis que no nos deja partir de la presunción de inocencia, como debiera ser, sino que nos lleva a ser suspicaces frente a todas las actuaciones, así hayan sido transparentes. Por ejemplo, frente a la del hoy exgobernador Ramos, quien contra viento y marea se empeñó en poner la primera piedra del Túnel de Oriente a menos de dos semanas de las elecciones del 30 de octubre, o la del Ministro de Ambiente, Frank Pearl, quien ordenó la suspensión de la obra casi tres meses después de iniciada y no antes, pese a que ya estaba en el cargo.
Así las cosas, a menos de 90 días de que se tome la decisión definitiva sobre la construcción del Túnel de Oriente y su licencia ambiental, persiste la zozobra ante tantos asuntos en juego. Resta esperar que los encargados de decidir el futuro de una obra tan trascendental, lo hagan con honestidad, visión y pleno conocimiento de causa. Quizás así empecemos a superar la desconfianza crónica.
Túnel y crisis de credibilidad
Creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad
Inquietud y una total desinformación e incertidumbre sobre el Túnel de Oriente. Eso es lo que sentimos los ciudadanos del común frente a un tema que nos concierne como vecinos de esta obra, ante el cúmulo de comunicados, artículos y pronunciamientos tan apasionados como encontrados, de autoridades nacionales, ambientales, asociaciones de profesionales, senadores, gobernadores, exgobernadores, asesores, veedores, ambientalistas, tribunales, diputados, magistrados y columnistas, entre muchos otros.
Lo paradójico es que en medio del mar de datos, sentencias y constancias, en vez de saber más sobre el proyecto y su conveniencia o inconveniencia, sabemos menos. O, para ser más precisos, creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad. Es esa duda permanente sobre a quiénes se les puede creer; duda sobre quiénes obran y opinan de buena fe y con pleno conocimiento del tema, y así tengan intereses no los ponen por encima de sus principios ni mienten para favorecerse a costa de lo que sea; dudas sobre verdaderamente quiénes tienen el criterio, la honestidad y el sentido común suficientes para tomar decisiones que privilegien el bien común.
La que nos aqueja es una crisis de credibilidad atizada por actuaciones corruptas y escandalosas de algunos gobernantes, particulares y funcionarios, como en el caso de la pasada administración de Bogotá, por no extendernos en ejemplos; crisis de credibilidad alimentada por el cinismo con el que han mentido ante el país entero y por diversos motivos no solo delincuentes reconocidos sino figuras públicas en quienes los ciudadanos depositaron su confianza. Crisis que no nos deja partir de la presunción de inocencia, como debiera ser, sino que nos lleva a ser suspicaces frente a todas las actuaciones, así hayan sido transparentes. Por ejemplo, frente a la del hoy exgobernador Ramos, quien contra viento y marea se empeñó en poner la primera piedra del Túnel de Oriente a menos de dos semanas de las elecciones del 30 de octubre, o la del Ministro de Ambiente, Frank Pearl, quien ordenó la suspensión de la obra casi tres meses después de iniciada y no antes, pese a que ya estaba en el cargo.
Así las cosas, a menos de 90 días de que se tome la decisión definitiva sobre la construcción del Túnel de Oriente y su licencia ambiental, persiste la zozobra ante tantos asuntos en juego. Resta esperar que los encargados de decidir el futuro de una obra tan trascendental, lo hagan con honestidad, visión y pleno conocimiento de causa. Quizás así empecemos a superar la desconfianza crónica.
Túnel y crisis de credibilidad
Creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad
Inquietud y una total desinformación e incertidumbre sobre el Túnel de Oriente. Eso es lo que sentimos los ciudadanos del común frente a un tema que nos concierne como vecinos de esta obra, ante el cúmulo de comunicados, artículos y pronunciamientos tan apasionados como encontrados, de autoridades nacionales, ambientales, asociaciones de profesionales, senadores, gobernadores, exgobernadores, asesores, veedores, ambientalistas, tribunales, diputados, magistrados y columnistas, entre muchos otros.
Lo paradójico es que en medio del mar de datos, sentencias y constancias, en vez de saber más sobre el proyecto y su conveniencia o inconveniencia, sabemos menos. O, para ser más precisos, creemos menos, porque somos víctimas de un mal subyacente que ha ido extendiéndose en Colombia en los últimos años: la crisis de credibilidad. Es esa duda permanente sobre a quiénes se les puede creer; duda sobre quiénes obran y opinan de buena fe y con pleno conocimiento del tema, y así tengan intereses no los ponen por encima de sus principios ni mienten para favorecerse a costa de lo que sea; dudas sobre verdaderamente quiénes tienen el criterio, la honestidad y el sentido común suficientes para tomar decisiones que privilegien el bien común.
La que nos aqueja es una crisis de credibilidad atizada por actuaciones corruptas y escandalosas de algunos gobernantes, particulares y funcionarios, como en el caso de la pasada administración de Bogotá, por no extendernos en ejemplos; crisis de credibilidad alimentada por el cinismo con el que han mentido ante el país entero y por diversos motivos no solo delincuentes reconocidos sino figuras públicas en quienes los ciudadanos depositaron su confianza. Crisis que no nos deja partir de la presunción de inocencia, como debiera ser, sino que nos lleva a ser suspicaces frente a todas las actuaciones, así hayan sido transparentes. Por ejemplo, frente a la del hoy exgobernador Ramos, quien contra viento y marea se empeñó en poner la primera piedra del Túnel de Oriente a menos de dos semanas de las elecciones del 30 de octubre, o la del Ministro de Ambiente, Frank Pearl, quien ordenó la suspensión de la obra casi tres meses después de iniciada y no antes, pese a que ya estaba en el cargo.
Así las cosas, a menos de 90 días de que se tome la decisión definitiva sobre la construcción del Túnel de Oriente y su licencia ambiental, persiste la zozobra ante tantos asuntos en juego. Resta esperar que los encargados de decidir el futuro de una obra tan trascendental, lo hagan con honestidad, visión y pleno conocimiento de causa. Quizás así empecemos a superar la desconfianza crónica.
Picnic de In Situ
El restaurante In Situ, aprovechando su ubicación en el Jardín Botánico, ofrece canastas de picnic para todos los gustos:
Bosque de las mil y una noches, Sueño de una noche de verano, Colombia mía, Lago encantado, Jardín express, A lo mero macho y Antojo mediterráneo.
El chef encargado de estas creaciones, Gabriel Menéndez, nos explica cómo preparar tres platos que vienen en la opción Sueño de una noche de verano, para repetirlos en casa. Esta canasta también trae fresas, queso tilsit, camembert, ensalada, ceviche y tintillo de verano.
Mousse de higadillos
Ingredientes:
150 grs. de hígados de pollo
Cebolla picada al gusto.
Ajo al gusto.
2 onzas de brandy
o cognac.
80 grs. de crema de leche.
Preparación:
Saltee todos los ingredientes a fuego alto. Procéselos y llévelos nuevamente al calor para dejar que la mezcla se reduzca. Lleve a la nevera al menos por dos horas. Acompañe con pan focaccia.
Rollo de res a la albahaca
Ingredientes:
250 grs. de solomo
redondo molido.
Tomate secos.
Albahaca fresca.
Sal y pimienta.Preparación:
Condimente la carne de solomo
Crema a las hierbas
Ingredientes:
50 grs. de queso crema.
50 grs. de crema agria.
50 grs. de crema de leche.
Albahaca / Romero /Tomillo.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y acompañe con pan o tostaditas.
*Nota: Nuestras recetas de La Buena Mesa son elaboradas por expertos de la cocina, con conocimiento en el manejo de alimentos y en sus técnicas de preparación. Las recetas han sido ensayadas por ellos mismos con utensilios profesionales y los resultados en casa están sujetos al conocimiento gastronómico, de ingredientes y uso de herramientas adecuadas.
La Chica del Dragón Tatuado
Esta es la primera entrega de la trilogía Millennium, adaptada de los éxitos literarios del periodista Stieg Larsson, que sigue la investigación de un asesinato.
Protagonizada por Daniel Craig y Rooney Mara. Estreno el 27 de enero.
La Chica del Dragón Tatuado
Esta es la primera entrega de la trilogía Millennium, adaptada de los éxitos literarios del periodista Stieg Larsson, que sigue la investigación de un asesinato.
Protagonizada por Daniel Craig y Rooney Mara. Estreno el 27 de enero.
La piel que habito
Desde que su mujer sufrió quemaduras en un accidente automovilístico, el Doctor Ledgard, cirujano plástico, se interesa por crear la nueva piel con la que hubiera podido salvarla. Estreno 27 de enero.
Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050001.
Whatsapp: 314 478 5953
Conéctese con nosotros
No olvides seguirnos en nuestras redes sociales y visitar nuestra página web para más actualizaciones.
© Vivir en El Poblado S.A.S. 2024. Fundado el 8 de noviembre de 1990.
