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Ana María Morillo: La Niña Juani

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Ana María Morillo: La Niña Juani

Gran parte de sus recetas provienen de sus tías costeñas, y el nombre de su restaurante es un homenaje a su abuela Juani, quien en Cartagena hacía maravillas en la cocina con una sazón incomparable. La barranquillera Ana María Morillo es la artífice de La Niña Juani, donde todos los días se preparan suculentos menús típicos del Caribe, Córdoba y Sucre, que se han ganado un gran número de fieles comensales por su sabor y cantidad.

En este restaurante, que desde hace un año trasladó su sede de la 10 A a Provenza (a la carrera 33 con la 8 A), también ofrece antojos para endulzar, desayunar y mecatear típicos de la Costa (como sus famosos quibbes traídos de Cereté) y próximamente ofrecerá unos ejecutivos con un toque muy caribeño. El arroz apastelado de cerdo, es una deliciosa receta de Carolina, la tía abuela de Ana María.

Arroz de cerdo apastelado (12 porciones)
1 libra de tocino • 1 libra de costilla de cerdo • 1 libra de pierna de cerdo • 2 libras de arroz • Media libra de habichuelas • Media libra de col • Una cabeza de ajo • 3 cebollas rojas • 4 ramas de cebolla junca • Media libra de zanahoria • Media libra de ají • Una taza de aceite achiotado • 8 tazas de agua • 50 gramos de aceitunas • 50 gramos de alcaparras • Vinagre blanco al gusto • Comino al gusto • Pimienta negra al gusto • Pimienta de olor al gusto • Hojas de bijao • Hojas enteras de col.

Procedimiento
Condimentar la pierna, la costilla y el tocino con tres dientes de ajo, comino, vinagre blanco, pimienta negra y sal. Dejar reposar durante dos horas. Sofreír en un caldero las cebollas rojas y junca, el ají y el ajo sobrante (todo ello picado), en el aceite achiotado. Agregar las carnes y sofreírlas a fuego alto durante diez minutos.
Agregar el arroz, el agua y sal al gusto. Una vez hierva, incluir las habichuelas finamente picadas, las zanahorias cortadas, las aceitunas deshuesadas, las alcaparras picadas y la pimienta de olor entera.
Dejar cocinar a fuego alto hasta que se seque. Al secarse el arroz, debe cubrirse con las hojas de col y encima las de bijao. Luego se debe tapar el caldero y dejarlo en fuego bajo hasta que esté listo.
El arroz debe quedar húmedo. Servir con patacones o yucas fritas, y una ensalada con aguacate.

El chocoano de Credenza

El chocoano de Credenza
En el décimo piso de la sede del Centro Colombo Americano, del Centro de Medellín, está Credenza, el restaurante de la chef Marcela Gómez, quien se formó en Argentina en la Maussi Sebes, y en el colegio de cocineros Gato Dumas. Credenza trasciende el mero concepto de restaurante, pues allí continuamente hay exposiciones itinerantes, actos culturales y conciertos.

De acuerdo con su chef y propietaria, allí se sirve “el mejor café del Centro” (hecho con la premiada marca Devotion). Uno de los platos estrellas de su carta es el arroz chocoano. Es cremoso, con una base de coco, salteado con verduras y camarones con un toque de curry. Otros de nuestros sugeridos son el morrillo la 30 (con salsa pomodoro natural y lajas de portobello salteadas), la pasta pollera y sus distintas alternativas de bowls de fideos de ramen (en particular, el múcura de camarones).
Informes en el 513 4444. Ext: 169.

Arroz con pato, de Bijao

Arroz con pato, de Bijao
“Nuevo latino cuisine”. Ese el concepto detrás de Bijao, restaurante que rescata ingredientes típicos y exóticos de la gastronomía latinoamericana, explorando nuevas combinaciones y retomando técnicas clásicas culinarias.

Un ejemplo de ello es el arroz con pato. Este se prepara con pasta de ají amarillo, se sofríe con ajo y se le agrega cerveza, gandul, piernas de pato braseadas y desmechadas. Como toque final, encima del arroz va el magret (pechuga magra) de pato asado.
En Bijao, de entrada sugerimos las muelas de cangrejo y de postre el carpaccio de piña. Otro plato fuerte que vale la pena probar es la cobia (servido sobre un rissoto de lentejas y decorado con algodón de aceitunas), pescado traído de un cultivo a mar abierto en Cartagena. Bijao está localizado en el Parque Lleras. Informes: 311 6294.

Cuzco: sazón inca

Cuzco: sazón inca
Las recetas más famosas de la gastronomía peruana hacen parte de la carta de Cuzco, restaurante que cuenta con sedes en el Mall Palms Avenue y el Centro Comercial El Tesoro.

Para los amantes de los arroces, Cuzco ofrece un ramillete de deliciosas alternativas. Su arroz chaufa, plato clásico de la chifa (cocina que surgió de las preparaciones de los inmigrantes chinos en Perú), tanto con mariscos o carnes es exquisito. El peruano (mariscos, en una base de ají amarillo y cilantro) y el estilo norteño (mariscos, verduras, queso, en una base de cilantro) son otros arroces recomendados. Igual de provocativo, aunque menos autóctono del país de los incas, es el rochefort, el cual viene con quesos mozzarella, azul, holandés, parmesano, champiñones, pancheta, camarones y cilantro. Informes en el 312 4936.

El confitero gardeliano

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El confitero gardeliano
Desde hace siete años don Nelson vende dulces e inciensos en las calles de Manila. Su forma de vestir lo identifica

Diariamente Nelson de Jesús Posada Vélez se ve sentado en la esquina de la 43 D con calle 10 A, en el centro de El Poblado. Su pinta, como la de los hombres de los años 50, cuando el tango retumbaba en las vitrolas de los bares guayaquileros, no pasa desapercibida. Y menos en estos años de reinado del bluyín.
Lleva sombrero gardeliano y saco negro, corbatín y unos zapatos de charol italianos marca Roselly, de esos que usan los bailarines de tango con toda su bohemia y elegancia. Debajo del ala de su sombrero se descubren unos ojos verdes claros y unas delgadas cejas pobladas de hebras color plata.
“Desde joven me ha gustado vestir bien”, explica, pues sabe que su estampa no es común. A sus 69 años el susurro de su voz ronca, en medio del tráfico, es ahogado por el ruido de los motores. Solo cuando habla de los cantantes de tango, de los que dice saber de memoria sus biografías, su voz se pone enérgica y vivaz, como si de nuevo tuviera 20 años.
“El tango me ha acompañado toda la vida. Yo conocía a muchos de ellos, los que venían de Argentina a cantar a Medellín. Los que visitaban lugares como el Salón Málaga, el sitio más popular de tango del Centro”, dice. Sus ojos adquieren brillo. “Cada vez que puedo voy con un amigo a escuchar música y pasar un buen rato”.
Surgen más recuerdos. “Hace poco me presenté en una obra de tango basada en mi propia historia, hice el papel de mi propia vida. Salí al escenario y desesperado busqué a mi hijo, el que murió. Luego apareció un cantante de tango, que hacía las veces de mi hijo, e interpretaba una canción”, cuenta Nelson mientras saca una cajetilla de cigarrillos del bolsillo de su saco. “Soy un fumador empedernido”, se excusa.
En los años setenta Nelson trabajó como mesero en una taberna. Se llamaba El Abasto Tango, quedaba en la calle Colombia con la carrera 65. Allá pasaba las noches escuchando las historias de los beodos y los tangos de Carlos Gardel, Raúl Berón, Juan Carlos Godoy, Agustín Magaldi, Jorge Valdez y argentinos de voz aguardientera que visitaban la ciudad, impregnando de aroma bonaerense las calles de Guayaquil y todo Medellín. Allí, entre tertulias, conversaciones y tragos dobles, vivió parte de su vida. De ahí también salió su pinta.
“Yo soy mesero profesional. Todavía trabajo cuando me contratan para alguna fiesta. Ya por viejo es más difícil conseguir trabajo, pero a veces la gente me busca para atender sus reuniones. Hoy sobrevivo vendiendo dulces, porque no tengo pensión”, dice Nelson mientras sostiene una pequeña caja donde lleva confites, chocolates y barras de incienso que ofrece a los conductores cuando el semáforo de la 10 A está en rojo.
En los ojos de este tanguero por vocación, mesero de profesión y confitero por necesidad, se esconden muchas anécdotas desde que nació el 16 de junio de 1943 en Pueblo Rico, en el suroeste antioqueño. “Al año de nacido me llevaron para Ciudad Bolívar y después para Envigado. Allá fue donde crecí. Cuando tenía como 15 años recuerdo que iba a coger naranjas a Otraparte, donde Fernando González, quien me hablaba de filosofía. La universidad mía siempre fue la lectura”, comenta. Fue así como Dostoievski, Tolstoi, Homero, Camus, Capote, Víctor Hugo, Nietzsche, Wilde, entre otros, se convirtieron en la mejor compañía de su juventud.
Con gratitud recuerda también los años de soldado raso en el segundo contingente del Batallón Colombia, época en que la guerrilla era llamada “chusma” y existían célebres forajidos como “Sangre Negra”, “Tiro Fijo” y el “Capitán Galleta”, a quien capturaron, cuenta Nelson, en Sevilla-Valle, fortín de la chusma liberal. “Era el único pueblo que tenía dos cementerios: uno para la gente normal y otro para la chusma”, expresa con el tono conservador de los devotos de la Santa Cruz.
Hoy en día el confitero gardeliano, con lo poco que gana de dinero, paga una habitación en el barrio Naranjal. Tiene cuatro hijos, con quienes habla periódicamente, y muchos amigos que lo saludan en las calles. Dice que las personas de El Poblado han sido generosas con él, que la familia Laverde Uribe fue la que le regaló el traje de gala que viste, y que en el parqueadero Zona Libre le celebraron su más reciente cumpleaños.
A las seis de la tarde, cuando termina su jornal, camina por la calle 10 hacía la estación del metro, en medio de las oficinistas de traje de lino, que van apresuradas. Lleva su mano izquierda en el bolsillo y con la derecha agarra su maletín, donde guarda su vida entera: los dulces, las fotos de sus hijos, la libreta de teléfonos con estampitas religiosas y, cómo no, muchas oraciones a la Santa Cruz, para regalarle, sobre todo, a las mujeres embarazadas. El saco negro, que parece ser de unas tallas más grande, le cuelga hasta las rodillas.
En el metro, recostado en una de las ventanas, observa la ciudad. Parece estar naufragando en sus pensamientos, repasando los años de su vida mientras el tren avanza, viendo las luces de los cerros pasar como una película fotográfica.

Rally Red Misión

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Rally Red Misión
Un evento solidario con competencias de autos deportivos, camperos y cuatrimotos

Un día de fuertes emociones, adrenalina y velocidad se vivirá en el Rally Red Misión, un evento organizado por la Fundación Red Misión, con el fin de recaudar fondos para los múltiples programas sociales que desarrolla en pro de los menos favorecidos de Colombia.
Esta séptima versión se llevará a cabo el sábado 20 de octubre en la Fonda Caballos Bar, en Llanogrande. Se trata de un rally de regulación a través de un recorrido por el Oriente Antioqueño, donde a cada equipo se le entrega una hoja de ruta con las variables que se deben tener en cuenta. Además, en el trayecto habrá instalados puestos de control para verificar quiénes de ellos son los más exactos al pasar.

Los participantes
El rally se divide en tres categorías: vehículos 4×4 (camperos), autos deportivos y cuatrimotos. Esta última categoría ofrece dos modalidades: competencia y turismo (para quienes desean hacer el recorrido solo por el disfrute del mismo).
Las categorías vehículos 4×4 (camperos) y autos deportivos son por parejas (piloto y copiloto) mientras que la de las cuatrimotos se desarrolla en equipos de tres a seis aparatos, cada uno de ellos con su piloto y copiloto.
El valor de la inscripción para participar en cualquiera de las categorías es de 135 mil pesos (por vehículo, cuatrimoto o campero), precio que incluye dos camisetas y almuerzos. Para quienes deseen asistir a observar estas competencias la entrada es gratuita.

Por una buena causa
La Fundación Red Misión cuenta con los programas sociales Darte, Lazos por Colombia, Soñar Despierto, Anspac, El amor nos une, Juventud y Familia Misionera. Todos ellos son ejecutados en las principales ciudades del país, atienden a más de 45 mil personas de escasos recursos y movilizan a más de siete mil voluntarios.

Programación del Rally
A las 8 am. del sábado 20 de octubre será la llegada de equipos (entrega de kits y refrigerios, y revisión técnico-mécanica).
Las salidas de los camperos, carros deportivos y los cuatrimotos se realizarán a las 9 am., 11 am. y 1 pm., respectivamente. La llegada del último equipo de cuatrimotos está establecida para las 5 pm. La premiación se realizará a las 6 pm.
Para esta versión se espera la participación de cientos de autos deportivos, camperos y competidores en los equipos de cuatrimotos, que en unión con los patrocinadores y el acompañamiento de la Liga Antioqueña de Motociclismo y Auto Club La Montaña, brindarán un gran espectáculo a favor de las comunidades más necesitadas.
Para mayor información acerca de las inscripciones y el rally ingrese a www.rallyredmision.com
Este evento es apoyado por Vivir en El Poblado.

LSD, de moda en Medellín

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Al LSD en Medellín se le conoce también como ácido, papel o papelito y no es inofensivo como muchos creen, asegura el toxicólogo Hugo Gallego

En Medellín es fácil conseguir LSD, un alucinógeno conocido también como ácido lisérgico: lo venden los dealers o jíbaros, se puede comprar en fiestas electrónicas o parques como el de El Poblado, tan fácil como se adquiere un bareto o cigarrillo de marihuana.

Veinte mil pesos cuesta un “papelito” de medio centímetro cuadrado impregnado con este líquido, una dosis personal inolora, muy fácil de ocultar e indetectable en las pruebas o chequeos, que por lo general se comparte entre dos o tres personas que aspiran a tener un “viaje” de entre ocho y doce horas. Algunos se lo ponen en la lengua y luego se lo pasan a otra persona, otros en el ojo –como si fuera un lente de contacto–, en la piel o dentro de la nariz para que el cuerpo absorba la sustancia.

Aunque todavía no aparece registrado en los estudios nacionales y locales sobre prevalencia o incidencia de consumo de sustancias psicoactivas, la oferta y el uso del LSD se está incrementando de manera importante. Así lo asegura el médico toxicólogo Hugo Gallego. “En Medellín su consumo involucra a personas entre los 10 y los 18 años, generalmente de estratos 4, 5 y 6 aunque también es ofrecido a los demás estratos.

Los distribuidores prefieren dirigir su atención a jóvenes escolares en sus fiestas, reuniones o en los espacios del colegio, con el mensaje de que es lo que está de moda, y con el engaño de que no causa adicción ni daño a largo plazo, lo cual no es cierto”, dice con preocupación este experto, a la par que hace un llamado “a toda la sociedad, a los padres y a los jóvenes en particular para que se enteren e informen de este fenómeno que está tomando fuerza.

 

“Sí es adictiva”

Considera el médico Gallego que una de las causas de que el consumo de LSD se esté extendiendo en nuestro medio es que “a los jóvenes les han creado un mito: se los están presentando como una sustancia que no es adictiva, que se puede manejar y que no causa daño. Nada más alejado de la realidad, esto es completamente falso”. Añade que la potencia alucinógena del LSD es 100 veces mayor que la de los hongos alucinógenos. “Además, como es una sustancia tan fuerte y tan alucinógena, por lo general no es consumida continuamente. Esto lleva a pensar, de manera errónea, que no es adictiva y que se puede controlar”, advierte.

 

¿Qué es el LSD?

El nombre científico de este alucinógeno es D-dietilamida del ácido lisérgico.
Se le clasifica como droga de conocimiento y sustancia de excursión psíquica. Es incolora, inolora, insabora y soluble en agua.

Se obtiene a partir del ácido lisérgico, alcaloide contenido en el Claviceps purpúrea o cornezuelo de centeno, hongo que parasita los cereales. Hoy es posible aislar el ácido lisérgico a partir de la multiplicación del hongo en tanques de fermentación, sin necesidad de recurrir a cereal parasitado, lo que permite obtenerlo por toneladas a bajo precio.

En el mercado ilícito está disponible en forma de polvo, comprimidos y soluciones, además de los pequeños papeles impregnados con la sustancia, su presentación más usual. Se absorbe por todas las vías pero la más frecuente es la oral.

 

Así actúa

Según estudios científicos, el LSD ejerce su acción a través del neurotransmisor serotonina, al que es muy similar. Por el tracto digestivo se absorbe y distribuye de manera fácil y completa por el organismo. La mayor concentración se encuentra en el hígado, los riñones y las glándulas suprarrenales. Solo un 1 por ciento de la dosis ingerida se concentra en el cerebro. El metabolismo se hace por medio del hígado y la excreción se realiza en un 80 por ciento por la bilis, lo que dificulta encontrar esta sustancia en exámenes de sangre u orina.

 

Efectos agudos

Al ingerir LSD es posible que se presente aumento del pulso, la temperatura, la frecuencia cardíaca y respiratoria; dilatación de las pupilas, lagrimeo, salivación, sensaciones de hormigueo y entumecimientos en las manos o los pies, náusea, vómito, anorexia, enrojecimiento de la cara, temblores y escalofríos.

En el plano mental, bajo sus efectos se presentan alteraciones temporoespaciales y alucinaciones intensas, sobre todo de tipo visual, que involucran formas geométricas, intensificación de los colores y visualización de halos alrededor de los objetos. Así mismo, son comunes las alucinaciones auditivas y el cruzamiento de las respuestas sensoriales (se escuchan los colores, se ven los sonidos). El contenido de las alucinaciones también puede ser terrorífico y generar reacciones de pánico, cuadros de ansiedad intensa o depresiones severas con ideas suicidas.

Algunos usuarios pueden presentar reacciones psicóticas que se prolonguen dos o más días después de la ingestión. Las sobredosis pueden acompañarse de problemas en la coagulación y sangrados, ya que la serotonina es un importante intermediario de la función de las plaquetas.

 

Efectos crónicos

Los efectos crónicos más frecuentes del consumo de LSD se producen a nivel mental y son psicosis prolongadas, trastornos depresivos severos, exacerbación de enfermedades psiquiátricas preexistentes y flashbacks. Estos últimos se diagnostican como trastorno perceptual persistente por alucinógenos. Son también conocidos como regresiones o retrospecciones, durante las cuales se presentan alteraciones perceptuales –como formas geométricas, luces o colores intensificados- después de varios días, semanas o meses de haber consumido el LSD.

Indica el médico toxicólogo Hugo Gallego que estos flashbacks pueden ser desencadenados por ansiedad, estrés, fatiga, entrada en un ambiente oscuro, consumo de otras sustancias psicoactivas o en algunos sujetos pueden ser autoinducidas. “Hay estudios que han demostrado mayor ideación suicida entre los consumidores habituales de LSD y una mayor posibilidad de aparición de enfermedades mentales como la esquizofrenia, también al parecer porque se altera la expresión de algunos genes en la corteza prefrontal de los individuos consumidores y esto afecta de manera importante la plasticidad neuronal, que es la capacidad de conectarse de manera adecuada para desarrollar las funciones superiores del cerebro”, agrega.

 

Historia del LSD

Algunos autores creen que la historia del LSD se inició en Grecia durante la celebración de los ritos eleusinos, al utilizar extractos del hongo cornezuelo de centeno.

En el siglo 17 se comprobó que las epidemias ocurridas durante la Edad Media, conocidas como “fuego de San Antonio”, se debieron a la ingestión de pan contaminado con dicho hongo. Estos envenenamientos masivos, que sea manifestaban como “peste gangrenosa” o “peste convulsiva”, cobraron muchas vidas y siguieron asolando a Europa durante más de dos siglos.


Sus efectos alucinógenos los descubrió el químico e intelectual suizo Albert Hofmann en 1943. Desde entonces se iniciaron múltiples investigaciones con esta sustancia que inicialmente fue calificada como un invento maravilloso para convertirse posteriormente en droga psicoactiva peligrosa.

Durante los años 40 y 50 se realizaron varios estudios para investigar la utilidad del LSD en la terapéutica médica. Fueron muy llamativos los hallazgos iniciales sobre las aplicaciones en la terapia psiquiátrica y en el tratamiento del alcoholismo. Incluso en 1977, en el libro El encuentro del hombre en la muerte, de Stanislav Grof y Joan Halifax, se explora el posible beneficio del uso del LSD en el tratamiento de los pacientes terminales.

A finales de los años 50 y comienzo de los 60 el surgimiento del movimiento hippie en los Estados Unidos, liderado, entre otros, por el profesor de Psicología de Harvard, Timothy Leary, quien impulsó la utilización de esta sustancia convirtiéndola en “estupefaciente peligroso” y “droga de la locura”.

 

Desde octubre de 1966 el LSD se convirtió en sustancia ilegal.

Aunque durante los años 70 el consumo de LSD había disminuido, durante los 80 se incrementó su uso en Estados Unidos y Europa, y ha seguido aumentando el número de pacientes que ingresan a los servicios de urgencias debido a malas experiencias con LSD.

 

Viajes con LSD

“Una amiga me regaló un cuarto de papel. Estábamos en un concierto de rock y a la media hora empecé a ver los colores de las luces más intensos, creía que el vocalista me estaba cantando solo a mí, sentí que el vientre se me llenaba de música, que estaba embarazada de música y que iba a parir música. Mientras tanto, veía a mi amiga parada a todo el frente de los amplificadores gritando “aquí está el parche”.

Este fue solo un pequeño y primer viaje con LSD de Ana, una joven profesional de El Poblado.

Sin embargo, los efectos del LSD se hicieron famosos en los años 60 y 70, con la aparición del llamado arte hippie o arte psicodélico, ligado a los efectos de alucinógenos. Su consumo por parte de músicos famosos, entre ellos los Beatles, ayudó a darlo a conocer. “De repente tuve la sensación más increíble del mundo. Fue una versión concentrada de la mejor sensación que he tenido en mi vida. Era fantástico”, relataba George Harrison acerca de la primera vez que consumió LSD. Y decía John Lennon: “No hay que olvidar que el LSD se lo debemos a la CIA y al Ejército. Les salió todo al revés: lo crearon para controlarnos y nos hicieron libres”.

Por su parte, McCartney contaba: “Después de tomarlo abrí los ojos (…) Si los políticos tomaran LSD no habría ni más guerras, ni más pobreza, ni más hambre”.

Seguro mató a confianza

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La cultura del valet parking se ha venido implementando en hoteles, restaurantes y sitios de entretenimiento de la comuna 14.
Este servicio, prestado por empresas privadas basado en la confianza con los clientes, puesto que se entregan las llaves del automóvil para ser conducido por valets o maleteros a un estacionamiento cercano o un área asignada de parqueo, ha generado algunas incomodidades en usuarios, quienes se preguntan cuáles son las responsabilidades de los prestadores del servicio en cuanto a pérdidas o daños causados.
“Hace poco fuimos a comer a un restaurante en Envigado. Antes de llegar, guardé en una de las gavetas una cosmetiquera, un disco duro y unas gafas. Al otro día llegué a la oficina y resulta que me habían sacado las tres cosas. La respuesta del valet parking fue que no iban a responder por la pérdida: ‘Usted no leyó la letra menudita donde tiene que dar el inventario que deja en su carro’, dijeron. ¡Por Dios, ¿quién cuando entrega el carro en valet parking hace inventario?”, se pregunta una usuaria.
Ante esta situación, Juan Felipe Restrepo, gerente de VIP Valet Parking, expresa que la compañía ofrece a los usuarios, en el momento de tomar el servicio, una póliza de seguro que cubre la totalidad de los daños ocasionados por manutención. “Cada vez que llega un cliente se hace una revisión externa, se observan las características del automóvil y las condiciones en que llega. Se entrega un ficho donde se consigna esta información y en el que los usuarios pueden hacer un inventario y declarar los elementos que llevan dentro del carro. En caso de pérdidas, esta es la garantía para cualquier reclamo”, dice el empresario.

Sea precavido
En El Poblado funcionan dos empresas que prestan este tipo de servicio, además de algunos parqueaderos que tienen su propio personal de valet parking. Las empresas recomiendan a los usuarios realizar un peritaje externo para detectar daños o rayones y saber en qué condiciones se entrega el vehículo; fijarse que los valets estén identificados y lleven uniformes de la empresa, y, por último, si tiene objetos de valor dentro del carro, dejarlos consignados en un inventario. La empresa, por su parte, debe garantizar un buen manejo del vehículo. Para ello los valets son capacitados en ruta, velocidad y normas de tránsito.

Tiene usted asimilación selectiva

¿Tiene usted asimilación selectiva?
/ Juan Carlos Franco

Pensaría uno que a medida que avanza el mundo, a medida que la gente tiene más y más información sobre tantos y tantos temas, sería más fácil llegar a acuerdos sobre lo fundamental y todos tendríamos una vida más pacífica y productiva.
Es decir, si a las personas se les presentan los argumentos a favor y en contra de alguna idea, balanceada y desapasionadamente, serán capaces de analizarlos con madurez y objetividad y, de ser necesario, harán modificaciones a lo que piensan para acercarse más a la verdad.
Pero todo indica que las personas no somos tan simples, ni tan objetivas ni tan honestas intelectualmente.
Hay estudios que lo comprueban, basados en un experimento simple: se reúnen grupos de personas con criterios muy definidos sobre algún asunto que genere controversia (aborto, matrimonio homosexual, creación vs. evolución, política, etc.). Luego se les suministran -de manera totalmente balanceada y neutra- argumentos sólidos, expertos y plausibles en pro y en contra; y finalmente se analiza qué tanto cambian las actitudes como resultado de ser expuestos a dichas presentaciones.
Resulta que, lejos de suavizarse, las posiciones o creencias originales se endurecen. La mayoría de las personas experimenta “asimilación selectiva”, consistente en asimilar nueva información selectivamente, dando gran valor a la información que confirma lo que pensaban y descartando sin análisis todo lo que lo contradice.
Las personas que están muy convencidas de algo y reciben correcciones o interpelaciones tienden a reaccionar con indiferencia y desprecio. O con agresividad. Por eso es tan difícil desterrar leyendas urbanas, falsos rumores y errores fácticos.
Con frecuencia lo que llamamos “opinión pública” no es resultado del razonamiento juicioso, debidamente procesado por el cerebro, sino la suma de reacciones individuales instintivas, tal vez gobernadas por algún otro órgano. Reaccionamos como hinchas de fútbol:
Si soy uribista, todo lo que diga o haga Uribe me parecerá maravilloso, sabio, y lo que es con él es conmigo, y que nadie intente siquiera mencionar algo positivo de Santos en mi presencia. Que sea cierto o falso no es importante. Si soy creacionista, solo escucharé a quienes confirmen lo que yo creo, el que pretenda hablarme de evolución es una encarnación del diablo. Y buscaré, de manera consciente o inconsciente, relacionarme más con gente que piense muy parecido a mí. Y al cabo de poco tiempo mis convicciones iniciales serán validadas y se volverán más extremas. Y no habrá posibilidad de que una presentación en PowerPoint, mostrándome los méritos de una opinión contraria, me haga mover un milímetro. Y el mundo empezará a dividirse en “ellos” contra “nosotros”.
Qué puede hacerse? Según Cass Sunstein, columnista del New York Times, la gente solo estaría dispuesta a cambiar si alguien a quien siguen o admiran cambia de opinión. Las convicciones iniciales empiezan a ser vulnerables solo si es difícil descalificar a alguien como parcializado, equivocado, confundido o enemigo.
En otras palabras, solo un “voltearepas” importante y visible puede influenciar a la gente para que revise su posición.
Y en conclusión, lo que importa no es tanto qué se dice sino quién lo dice.
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De camello a oficio

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De camello a oficio
Un perro agotado es un perro juicioso, pero ¿el caminador está certificado?

Que las mascotas hagan ejercicio es básico, pero no todos los amos pueden o quieren responsabilizarse por las tres horas semanales requeridas. No asombra entonces que el oficio de llevar a caminar perros esté en aumento, con personas cobrando entre cinco y diez mil pesos la hora.
Pero no cualquiera puede darle “una vueltica al perro”. Alberto Díez, etólogo del CES y adiestrador canino, es evaluador del Sena. Evalúa a los aspirantes a cumplir la nueva norma de competencia laboral para caminadores de perros: una certificación que indique que saben desempeñar el oficio, por medio de un examen escrito sobre etología (comportamiento de animales) primeros auxilios y qué hacer en casos de fuga o pelea. En la práctica, Díez califica su desempeño: si lleva correas y collares adecuados (correas de 1.80 mts. de largo máximo y collares helty y gentle leader, en lugar de los de ahogo) manejo de una bitácora en la que documente cómo encontró, cómo dejó al perro y detalles de su salud y ánimo. Debe llevar bolsas de plástico, botiquín, agua, un celular, conocer la zona, tener plan de trabajo y un contrato. No debe pasear todas las razas juntas, ni más de cuatro perros en cada mano (principalmente por la dificultad al recoger materia fecal y al enfrentar peligros). También debe conocer la ley 746 de 2002 y el Manual de Convivencia de Policía que lo rige.
La última convocatoria de 20 personas para esta certificación, la cual tiene vigencia durante cinco años pero puede ser revocada en cualquier momento, se hizo hace más de dos meses y a ella se presentaron solo cinco caminadores. La certificación también es para auxiliares de veterinaria, cuidadores de mascotas en guarderías o criaderos, y peluqueros caninos y felinos.

Cada vez madruga más

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Cada vez madruga más
Las pruebas de encendido de los alumbrados decembrinos en septiembre, sorprendieron a muchos

Ver a un técnico de EPM realizando una instalación en plena calle 10 no es una novedad. Pero lo que sí es por lo menos reseñable es que cuando aún no terminaba septiembre su trabajo se concentrara en darle los últimos toques eléctricos a unos rosetones de alumbrado navideño.
Si bien para algunos es descabellado, no es del todo extraño pues desde hace mucho tiempo estos meses previos se han convertido en sinónimos de papás Noel, mangueras de luces, arbolitos decembrinos y de un sinnúmero de productos que le dan desde temprano la bienvenida a esas fechas tan especiales.
Sin embargo, de inmediato surgen preguntas acerca de la pertinencia de estos trabajos faltando tanto tiempo para la Navidad. Por ejemplo, en el parque de El Poblado la instalación ya está completa y ya fue probada. Se trató de un encendido de prueba que hizo que muchos ciudadanos admiraran una muy bella puesta en escena luminosa.
Pero hay otras voces. Entre ellas las de quienes se preguntan cuánto le cuesta de más a la ciudad este tipo de instalación y si este valor llega en la factura de servicios públicos, o las de quienes analizan si este tipo de instalaciones durante tanto tiempo son o no antiecológicas.

Una explicación técnica
EPM dio a conocer el diseño de los alumbrados. Este tiene un costo de 12 mil millones de pesos y cubre 35 kilómetros en la ciudad. Son cerca de 18 millones 500 mil bombillas (incluidas mangueras, mallas, instalaciones y proyectores) cuya instalación habrá generado 1.500 empleos, entre directos e indirectos, cuando esté terminada.
Aunque son cifras robustas, el arquitecto Horacio Valencia, encargado del diseño del alumbrado navideño de este año, expresa que el desarrollo de nuevas tecnologías en iluminación ha hecho mucho más eficiente todo el andamiaje. “La energía que consume este alumbrado durante un mes y medio es la misma que gasta Medellín durante una hora. En algunas zonas estamos utilizando iluminación led, que consiste en unos diodos que generan mucha luz y menos calor y por tanto mayor eficiencia (a diferencia de las bombillas incandescentes). Gracias a esto hemos logrado que con la misma energía se haya podido crecer entre un 5 y un 10 por ciento en la cobertura del alumbrado cada año”, dice.
Acerca del encendido prematuro del alumbrado, EPM explica que, aparte de que no se le cobra a los ciudadanos, tiene varias motivaciones: la primera es que Medellín será el anfitrión de la Asamblea General anual del LUCI (Lighting Urban Community International), la comunidad de ciudades iluminadas más importante del mundo, que convocará a más de 120 representantes de 60 países entre el 14 y el 18 de noviembre.
Así que el 17 de ese mes (solo ese día) se prenderá en honor a estos invitados.
Además, está previsto que se encienda también el 28 y el 29 de noviembre por los conciertos de Madonna, para luego hacer el encendido definitivo el 1 de diciembre ( y hasta el 7 de enero).
La motivación es mostrar un alumbrado que es elogiado por muchos, pero que otros no ven como una marca de ciudad tan definitiva. Cabe decir que, según la Alcaldía Municipal, los alumbrados navideños causan un impacto invaluable para la imagen nacional e internacional de Medellín.
En cuanto a los beneficios colaterales de la experiencia que ha adquirido la ciudad, Horacio Valencia expresa que se han hecho unas pruebas piloto para implementar estas iluminaciones eficientes en el alumbrado público general, y de esta manera generar ahorros sostenidos.
“El problema es que la iluminación de una ciudad tiene unas normas internacionales que tienen que ver con vías y estándares de seguridad. Hemos hecho unas pruebas en Belén y tenemos que seguir en esa búsqueda, aunque hay que informar que ninguna ciudad del mundo ha hecho el cambio definitivo hasta el momento”, advierte.
Por lo pronto en El Poblado, que es uno de los sectores que recibirá mayor atención de parte de los turistas, tendrá alumbrados navideños en el parque La Presidenta, en el Lleras y en los mencionados calle 10 y el parque de El Poblado.
“Naturaleza, vida y luz” será el lema de esta edición de los tradicionales alumbrados, los mismos que son disfrutados por la mayoría, pero cuestionados con igual vehemencia cuando se encienden en otros momentos del año.

Inconformidad por roedores y basuras

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Inconformidad por roedores y basuras
Las ratas y los desechos preocupan a los vecinos de La Presidenta, el Parque Lleras, Provenza y La Divina Eucaristía


Basuras en las zonas verdes de la quebrada, una caja de cartón con cáscaras que suele dejar un señor que vende frutas sobre la Avenida El Poblado, el mantenimiento de la carpa y los juegos infantiles, fueron los primeros puntos críticos señalados por Amparo Gaviria, presidenta de la JAC de Poblado Centro, ante algunos funcionarios de la administración municipal. 
El recorrido lo determinó el cauce de la quebrada La Presidenta y sobre este hicieron seguimiento Sandra Lucía Serna, administradora de EEVV para la zona de El Poblado; Juan Guillermo Cardona, supervisor de barrido, y Andrés Felipe Ramírez, coordinador de los guías ambientales de la Secretaría de Medio Ambiente, acompañado por su equipo. La espuma de jabón, que no logra aromatizar el hedor del agua, los detuvo en el segundo puente del Parque Lineal La Presidenta. Allí observaron las evidencias de esta deplorable contaminación que corre quebrada abajo. Un flujo que continúa ante la vigilancia y se diluye en el silencio que produce la falta de una pronta solución.
Provenza y La Divina Eucaristía son los sectores en donde más proliferan las ratas, pero estas pueden salir de alguna alcantarilla del Parque Lleras o cenar desperdicios en los parques y puentes. Es la queja recurrente de los vecinos. Las ven caminar gordas y lentas por la calle 14 B y la carrera 35, y por cualquier sitio en donde antes algunos comerciantes y residentes abandonaron basuras.
Bares y restaurantes del Parque Lleras optaron por poner rejillas que obstaculizaran el paso de las glotonas, pero son robadas, según denuncian los comerciantes. Los desperdicios orgánicos, que son sacados a destiempo y permanecen durante horas sin ser recogidos, se convierten en el principal asidero de estos roedores, que cada vez más indisponen a los habitantes, bien sea por la repulsión que causan o por el problema de salud pública en el que se convierten.
En medio del recorrido, plantas dobladas por pisotadas, fragmentos de tierra removidos, collage de vidrios sobre la hierba, un espejo atado a una rama y una camisa recibiendo sol a la orilla de la quebrada, revelan una presencia clandestina. La frondosidad del trayecto por el Parque Lineal hacia la cancha del barrio Provenza camufla dichos asentamientos. Amparo Gaviria afirma que son tramos abandonados, a la vez que se queja de los muebles improvisados con troncos de árboles, ubicados al frente de los bares de ese sitio, pues asegura que “es un espacio público que no puede ser utilizado”.
En el camino aparecieron otras inconformidades como el mantenimiento del paisajismo y de las cercas de madera que rodean la quebrada en inmediaciones a la iglesia La Divina Eucaristía. “Que quede claro que estamos pidiendo una intervención de obras públicas en este sector”, advirtió Amparo en representación de la comunidad.

Búsqueda de alternativas
Así como se acumulan montoncitos de bolsas de basura, cajas de cartón y escombros en los andenes, se suman al listado las solicitudes en pro de un impecable espacio público, las cuales buscan ser resueltas por medio de un trabajo de la comunidad con las diferentes dependencias de la Alcaldía dispuestas para cada situación.
Ante este panorama, Sandra Lucía Serna, de las Empresas Varias de Medellín, afirma: “El proceso debe empezar con cultura ciudadana, pues si la comunidad no se compromete con el buen manejo de los residuos, a Empresas Varias no le queda más que seguir recogiendo”.
Varias fueron las estrategias que se contemplaron en el encuentro, entre ellas sanciones más severas a los establecimientos que incumplan la normativa referente al desecho y la acumulación de basuras; la inclusión de nuevas rutas de recolección que se ajusten a los horarios en que bares y restaurantes terminan su labor; la instalación de rejillas de propileno para las alcantarillas, y campañas educativas y de sensibilización puerta a puerta para el manejo de residuos y horarios.
Se espera que las quejas y medidas se consoliden. La JAC de Poblado Centro se comprometió a establecer una propuesta clara entre vecinos y comerciantes para presentarla a la Alcaldía, mientras que el coordinador de los guías ambientales, Andrés Ramírez, tomó nota de las solicitudes que la secretaría de Medio Ambiente puede atender. Las demás se darán a conocer a la Secretaría de Salud y a la Secretaría de Obras Públicas.

Se aplaza la peatonalización

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Se aplaza la peatonalización
El 13 de octubre, como lo había establecido la comisión accidental del Concejo, no se hará efectiva la peatonalización del Lleras

Aunque la comunidad residente, comerciantes y visitantes de la Zona Rosa esperaban para el 13 de octubre el inicio de la prueba piloto de la peatonalización del Parque Lleras, esta aún no se hará debido a que la Secretaría de Movilidad y Planeación Municipal no han definido las vías de cierre y su impacto en el tránsito del sector.
Según Flor Alicia Peláez, subsecretaria de Movilidad, “estamos evaluando unas alternativas para tomar decisiones definitivas. Debemos tener claridad y hacer una evaluación técnica de cuáles son las mejores opciones en cuanto al cierre, teniendo en cuenta la afectación de la movilidad y las zonas de estacionamiento reguladas que van a ser suprimidas. Nosotros lo tenemos como un proyecto prioritario. Esta semana estaremos dando un vistazo con Planeación para definir la peatonalización. Después de evaluar las alternativas, entregaremos oficialmente el proyecto para su socialización”.
Robert Bohórquez, concejal que preside la comisión accidental de parquímetros del Parque Lleras, expresa: “Es importante que se defina antes de finalizar octubre, ya que se avecinan eventos internacionales para la ciudad como el concierto de Madonna, donde se esperan muchos visitantes y turistas a Medellín. El Parque Lleras debe estar preparado para recibir toda esta gente”.
Asimismo, el concejal Nicolás Duque, quien ha acompañado el proyecto de peatonalización, puntualiza: “Sabemos que el cierre implica una correcta evaluación, pero notamos que el proceso se puede estar dilatando si no se definen rápidamente las fechas”.
A estas posiciones se suma la Corporación Zona Rosa, que congrega a los comerciantes del sector, y que espera lo antes posible el cierre de “las dobles T”, alrededor del Parque Lleras. “El compromiso de nosotros es dar una correcta socialización del proyecto para que las personas se apropien del espacio. Estamos trabajando junto a los residentes para avanzar en temas como el control del ruido y la seguridad, y garantizar que este proyecto sea un ejemplo de ciudad”, expresa su vocero Luis Guillermo Orjuela.
Por su parte, los representantes de la comunidad piden a la administración municipal y a empresarios del Parque Lleras tener muy en cuenta a los habitantes vecinos del Lleras y Provenza, para que el proyecto garantice pactos de convivencia que impidan la vulneración de los derechos de los residentes. “Exigimos que haya normas precisas con respecto a los residentes vecinos. Hay que tener claro el protocolo antes de implementar los cierres”, manifiesta Elisa Sánchez, presidente ejecutiva de Corpoblado.

Aceras en mal estado
Aún sin comenzar la prueba piloto de peatonalización del Lleras, una de las mayores preocupaciones de los usuarios de la Zona Rosa es el estado actual de los andenes que hay alrededor del parque. “Antes de volver peatonal el parque la Alcaldía debería darse una caminada por acá para que vea en qué condiciones se están movilizando los peatones. Normalmente, un fin de semana, nos toca caminar por la calle, porque los andenes son muy estrechos, además tienen huecos y sobresaltos. He visto personas caerse”, expresa Alejandro Aguirre, peatón de El Poblado.
A quejas como esta se suma la de la residente María Cristina Piedrahita, quien hace poco decidió visitar la zona más turística de Medellín junto a un amigo extranjero, recién llegado a la ciudad. “Fue una sorpresa ver las condiciones en que están los andenes de la Zona Rosa. Ahora que hablan de peatonalización, no entiendo cómo un lugar de estos, tan importante, que es referente de Medellín, tiene unas aceras tan malas. Le deberían poner más atención a esto”, señala la ciudadana.
La Corporación Zona Rosa declara que a raíz del mal estado del espacio público alrededor del Parque Lleras, han hecho un llamado a la administración municipal para que mejore las condiciones urbanísticas del sector. “Además de que muchas de las aceras no garantizan un buen desplazamiento, se están robando las tapas de las alcantarillas. Todo esto está degenerando la calidad de los andenes y es grave porque allí la gente puede caerse”, señala Luis Guillermo Orjuela, representante de la agremiación de empresarios.

Aceptar lo que es

Aceptar lo que es
/ Carolina Zuleta

Las personas se preguntan: ¿Qué tengo que hacer para ser feliz? Y yo creo que a veces las respuestas son tan simples y están tan cerca de nuestras narices que no las vemos. Al leer teorías sicológicas, científicas y religiosas he observado que hay ciertos principios para ser feliz que son universales. Me pregunto: ¿Cuántas veces más los tendremos que leer hasta que los adoptemos de una vez por todas? En los próximos artículos escribiré sobre algunos de estos principios: aceptar lo que es, perdonar, ser agradecido, vivir en el presente y elegir el amor.
En una Navidad, cuando éramos niños, como era tradición, elevamos un globo. Encendimos la mecha y vimos cómo el globo de papel se iluminaba y se llenaba de aire caliente. Al soltarlo, empezó a volar como si fuera magia. En ese momento, mi hermano, que no tenía más de cinco años, empezó a llorar porque el globo estaba yendo en la dirección opuesta a la que él quería. Deseaba que el globo se fuera hacia el sur, pero los vientos quisieron llevarlo al norte. Él lloraba por algo que estaba fuera de su control; porque no quería aceptar lo que era.
Como adultos no sufrimos por un globo, pero igualmente sufrimos por cosas que están fuera de nuestro control y en especial sufrimos por nuestra incapacidad de aceptar lo que es.
Estoy convencida de que nuestros comportamientos y actitudes tienen un impacto muy grande en la vida que tenemos, pero también sé que hay cosas que están fuera de nuestro control. Muchas personas se amargan la vida porque quienes están a su alrededor no se comportan como ellos desean: “Es que él nunca me acompaña a mis planes”. Otras personas tienen lo que todos podríamos acordar que son razones más válidas para sufrir –una enfermedad terminal o perder a un ser querido–. Sin embargo, no importa qué tan pequeña o importante sea la razón por la cual estamos sufriendo, el sufrimiento siempre es más grande cuando nos negamos a aceptar lo que es. En el momento en que decidimos internamente aceptar lo que es, empezamos a sentir alivio. Aceptar lo que es, no significa rendirnos y vivir una vida mediocre, sino estar en paz con situaciones que no podemos cambiar.
Como dice esta oración: “Señor, dame fuerza para cambiar lo que puedo cambiar, la serenidad necesaria para aceptar lo que no puedo cambiar, y la sabiduría para distinguir entre ambas”.
Revisa tu vida: ¿Qué no estás aceptando? ¿Qué crees que algún día va a cambiar, pero que al mirarlo de cerca te das cuenta de que no está en tus manos modificarlo? En especial, observa tus relaciones con otras personas: ¿Qué esperas que ellas cambien para sentirte mejor? Acéptalo en este momento, piensa que eso no va a cambiar o, por lo menos, que no depende de ti. Y, sobre todo, ten claro en tu corazón que aunque eso no cambie, tú siempre puedes elegir cómo sentirte.
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El Poblado votó sus proyectos

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El Poblado votó sus proyectos
Cinco proyectos y 63 delegados fueron elegidos durante las Asambleas Barriales de Planeación Local y Presupuesto Participativo

Promoción de la salud y prevención de la enfermedad; acceso a la educación de la primera infancia a niños con necesidades educativas especiales, y a la educación superior para los estratos 1, 2, 3 y 4; fortalecimiento de las redes de organizaciones como la JAL, las JAC, comités cívicos, mesa ambiental, clubes de vida, entre otras; atención social a población vulnerable como personas mayores y en situación de discapacidad; y programas para el fortalecimiento del deporte y la recreación, fueron los cinco proyectos priorizados por la comunidad de El Poblado, dentro de las Asambleas Barriales del pasado 7 de octubre.
Según la Secretaria de Desarrollo Social y el programa de Planeación Local y Presupuesto Participativo –PL y PP–, a la jornada electoral en El Poblado asistieron, aproximadamente, 1.830 personas, siendo Manila y la Loma de Los González los barrios de mayor participación ciudadana de las once asambleas barriales programadas en la comuna 14. Durante la jornada fueron elegidos 63 delegados, representantes de las organizaciones comunitarias.
“Hasta el momento los datos son preliminares; el monto del techo de participación aún no se tiene, pues faltan asambleas barriales en Santa Elena, y el tema de la participación en la ciudad influye en el proceso de distribución de recursos para las comunas”, aclara Arsei Herrera, dinamizador de la comuna 14 de la Secretaría de Desarrollo Social.
La Alcaldía de Medellín destinó para los próximos cuatro años 584 mil millones de pesos dentro del programa de Planeación Local y Presupuesto Participativo. El año pasado, El Poblado recibió recursos por 4.132 millones, los cuales fueron destinados a proyectos de medio ambiente, salud, educación, seguridad, deporte y atención social, entre otros.
Andrés López, secretario general de la Junta Administradora Local, manifiesta que si bien en las Asambleas Barriales hubo una buena participación de estratos 2, 3 y 4, aún sigue faltando la participación de los estratos altos. “Si tenemos en cuenta que la participación es uno de los ítems que da recursos para PP para el próximo año, y que en El Poblado participaron 1.830 personas, de aproximadamente 106.000 que participaron en toda la ciudad, y que la comuna tiene un poco más de 122.000 habitantes según la encuesta de calidad de vida del 2011, pues entonces nos volvimos a rajar en participación”, señala López.

La ciudad participa
Según los datos oficiales de la Secretaría de Desarrollo Social, en las 16 comunas de Medellín y sus cinco corregimientos, 106 mil personas participaron en los 470 puestos de votación dispuestos para las jornadas comunitarias. Los resultados arrojan que 105 proyectos fueron priorizados en toda la ciudad, de los 305 propuestos, y se eligió el 84 por ciento de los candidatos inscritos, 3.448 de un total de 4.100.
Los proyectos más votados por las distintas asambleas tienen relación con salud, educación superior y vivienda. En un segundo orden se encuentran los proyectos de protección social, obras públicas, cultura, organización y participación, convivencia y seguridad, medio ambiente y seguridad alimentaria.
Jorge Iván Mejía, secretario de Participación Ciudadana, destaca que durante la jornada hubo “una aceptación muy grande, masiva, a los cambios que se han introducido al proceso de Planeación Local y Presupuesto Participativo a partir del presente año; cambios que tienen que ver con la necesidad de articular los 150 mil millones de pesos que para el 2013 van a ser priorizados a través del Presupuesto Participativo con los Planes de desarrollo Local”.

No por mucho madrugar…

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No por mucho madrugar…
“Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse…”

No terminaba de empezar septiembre y en un almacén de cadena, en El Poblado, un villancico sonaba como música de fondo. No era por equivocación. Tras él sonaron otros y en las estanterías sobresalían los árboles de Navidad, las guirnaldas verdes, rojas, azules, fucsias, doradas y plateadas; los papanoeles y sus trineos cargados de regalos; los pesebres, los pastores, las ovejas, los camellos, el niño Jesús en todos los tamaños y los reyes magos. Un ambiente mágico, sin duda. Lástima que aún faltara un trimestre para diciembre.
Claro está que al despuntar agosto las vitrinas de grandes avenidas, como la 33 y la 43 A, ya ofrecían las luces y demás elementos navideños; en diversas zonas de la ciudad varias bodegas empezaron a exhibir en las aceras atractivos decorados propios de la época decembrina, cuando ni siquiera se habían comenzado a vender los disfraces del Halloween. ¡Y eso sí que es bien extraño! No solo que nos adelantemos en el tiempo sino que una época se salte a otra. Es como salir primero a vacaciones de julio que de Semana Santa, o celebrar el cumpleaños tres meses antes, o sepultarnos antes de tiempo. No en vano un dicho popular, de incuestionable sabiduría, afirma que no por mucho madrugar amanece más temprano.
No se trata de ser aguafiestas, pero consideramos que forzar el inicio de diciembre y empezar a prender los alumbrados desde octubre, así sea de vez en cuando, lejos de contribuir a prolongar el espíritu navideño, lo que logra es restarle magia a una época del año que solía esperarse con ansia e ilusión durante 11 meses.
Adelantar la Navidad disminuye la capacidad de asombro que ese tipo de costumbres exalta; es quitarle a una época especial y determinada su condición de excepcional. Es privar a los rituales de su importancia, sacarlos de contexto, despojarlos de sentido, con cualquier pretexto. Hoy se prenden los alumbrados por la celebración de la Asamblea General del Luci (Lighting Urban Community International), luego por los conciertos de Madonna, después quién sabe por qué, pues este anacronismo empezó a principios del siglo cuando al alcalde de turno le dio por recibir a los asistentes a Colombiatex a finales de enero con los alumbrados prendidos y desde ahí la costumbre se ha venido extendiendo.
Sería interesante saber si se trata de una política pública que pretende que los alumbrados sean parte del paisajismo permanente de Medellín, y, de ser así, si eso es en realidad lo que queremos que nos caracterice y no otros elementos.
Como decía un habitante de El Poblado: “Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse, porque a esa altura ya estamos saturados de tanta Navidad”.

No por mucho madrugar…

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No por mucho madrugar…
“Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse…”

No terminaba de empezar septiembre y en un almacén de cadena, en El Poblado, un villancico sonaba como música de fondo. No era por equivocación. Tras él sonaron otros y en las estanterías sobresalían los árboles de Navidad, las guirnaldas verdes, rojas, azules, fucsias, doradas y plateadas; los papanoeles y sus trineos cargados de regalos; los pesebres, los pastores, las ovejas, los camellos, el niño Jesús en todos los tamaños y los reyes magos. Un ambiente mágico, sin duda. Lástima que aún faltara un trimestre para diciembre.
Claro está que al despuntar agosto las vitrinas de grandes avenidas, como la 33 y la 43 A, ya ofrecían las luces y demás elementos navideños; en diversas zonas de la ciudad varias bodegas empezaron a exhibir en las aceras atractivos decorados propios de la época decembrina, cuando ni siquiera se habían comenzado a vender los disfraces del Halloween. ¡Y eso sí que es bien extraño! No solo que nos adelantemos en el tiempo sino que una época se salte a otra. Es como salir primero a vacaciones de julio que de Semana Santa, o celebrar el cumpleaños tres meses antes, o sepultarnos antes de tiempo. No en vano un dicho popular, de incuestionable sabiduría, afirma que no por mucho madrugar amanece más temprano.
No se trata de ser aguafiestas, pero consideramos que forzar el inicio de diciembre y empezar a prender los alumbrados desde octubre, así sea de vez en cuando, lejos de contribuir a prolongar el espíritu navideño, lo que logra es restarle magia a una época del año que solía esperarse con ansia e ilusión durante 11 meses.
Adelantar la Navidad disminuye la capacidad de asombro que ese tipo de costumbres exalta; es quitarle a una época especial y determinada su condición de excepcional. Es privar a los rituales de su importancia, sacarlos de contexto, despojarlos de sentido, con cualquier pretexto. Hoy se prenden los alumbrados por la celebración de la Asamblea General del Luci (Lighting Urban Community International), luego por los conciertos de Madonna, después quién sabe por qué, pues este anacronismo empezó a principios del siglo cuando al alcalde de turno le dio por recibir a los asistentes a Colombiatex a finales de enero con los alumbrados prendidos y desde ahí la costumbre se ha venido extendiendo.
Sería interesante saber si se trata de una política pública que pretende que los alumbrados sean parte del paisajismo permanente de Medellín, y, de ser así, si eso es en realidad lo que queremos que nos caracterice y no otros elementos.
Como decía un habitante de El Poblado: “Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse, porque a esa altura ya estamos saturados de tanta Navidad”.

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No por mucho madrugar…
“Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse…”

No terminaba de empezar septiembre y en un almacén de cadena, en El Poblado, un villancico sonaba como música de fondo. No era por equivocación. Tras él sonaron otros y en las estanterías sobresalían los árboles de Navidad, las guirnaldas verdes, rojas, azules, fucsias, doradas y plateadas; los papanoeles y sus trineos cargados de regalos; los pesebres, los pastores, las ovejas, los camellos, el niño Jesús en todos los tamaños y los reyes magos. Un ambiente mágico, sin duda. Lástima que aún faltara un trimestre para diciembre.
Claro está que al despuntar agosto las vitrinas de grandes avenidas, como la 33 y la 43 A, ya ofrecían las luces y demás elementos navideños; en diversas zonas de la ciudad varias bodegas empezaron a exhibir en las aceras atractivos decorados propios de la época decembrina, cuando ni siquiera se habían comenzado a vender los disfraces del Halloween. ¡Y eso sí que es bien extraño! No solo que nos adelantemos en el tiempo sino que una época se salte a otra. Es como salir primero a vacaciones de julio que de Semana Santa, o celebrar el cumpleaños tres meses antes, o sepultarnos antes de tiempo. No en vano un dicho popular, de incuestionable sabiduría, afirma que no por mucho madrugar amanece más temprano.
No se trata de ser aguafiestas, pero consideramos que forzar el inicio de diciembre y empezar a prender los alumbrados desde octubre, así sea de vez en cuando, lejos de contribuir a prolongar el espíritu navideño, lo que logra es restarle magia a una época del año que solía esperarse con ansia e ilusión durante 11 meses.
Adelantar la Navidad disminuye la capacidad de asombro que ese tipo de costumbres exalta; es quitarle a una época especial y determinada su condición de excepcional. Es privar a los rituales de su importancia, sacarlos de contexto, despojarlos de sentido, con cualquier pretexto. Hoy se prenden los alumbrados por la celebración de la Asamblea General del Luci (Lighting Urban Community International), luego por los conciertos de Madonna, después quién sabe por qué, pues este anacronismo empezó a principios del siglo cuando al alcalde de turno le dio por recibir a los asistentes a Colombiatex a finales de enero con los alumbrados prendidos y desde ahí la costumbre se ha venido extendiendo.
Sería interesante saber si se trata de una política pública que pretende que los alumbrados sean parte del paisajismo permanente de Medellín, y, de ser así, si eso es en realidad lo que queremos que nos caracterice y no otros elementos.
Como decía un habitante de El Poblado: “Antes se esperaba el 7 de diciembre para prender las velas y salir a ver los alumbrados, ahora ya se espera para perderse, porque a esa altura ya estamos saturados de tanta Navidad”.

Actividad Paranormal 4

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Actividad Paranormal 4
La cuarta parte de la historia continúa volviendo al presente para retratar acontecimientos posteriores a los primeros dos filmes.


Argo

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Argo
Narra la operación encubierta para rescatar a seis rehenes estadounidenses en manos de militantes iraníes. Basada en hechos reales de 1979.

Asesino del Futuro

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Asesino del Futuro
Joe tendrá que asesinar gente que después es enviada al pasado, en donde se encarga de quemar los cuerpos para que no queden rastros. Estreno el 12 de octubre en las salas de cine de la ciudad.

Autorretrato del gesto

Autorretrato del gesto
Esta y tres portadas más de Vivir en El Poblado llevan las obras del artista David Bedoya, de la serie Pinturas de pared

David Bedoya González, estudiante de licenciatura en artes plásticas en la Universidad de Antioquia e ilustrador científico del Museo Universitario (Muua), identificó a temprana edad sus habilidades artísticas. Al terminar bachillerato en Medellín, conformó con otros jóvenes un grupo de dibujantes que recorrió varias ciudades del país haciendo retratos en eventos culturales, ferias y exposiciones. David se dedicó a esto de los 17 hasta los 23 años, edad en la que se presentó a la universidad. La experiencia le enseñó a trabajar el retrato natural y espontáneo, a vivir del arte y a conocerse a sí mismo.
En la carrera universitaria ha ido descubriendo su inclinación por la pintura y la buena acogida de su trabajo por parte de sus profesores. En medio de muchas propuestas de instalación, performance, audiovisual y otras técnicas, David se pregunta por la relevancia de la pintura desde su experiencia personal. Así, las obras de la serie Pinturas de pared, en las cuales ha trabajado durante los últimos dos años, parten del quehacer artístico. “Intento retratarme a mí mismo pero no desde el rostro si no desde la mano, desde el gesto y lo que hago”, dice.

Desde el año 2005 ha estado participando en exposiciones colectivas e individuales. En 2009 presentó la obra Dibujos y retratos, en la biblioteca de la Universidad de Antioquia. Fue parte de las exposiciones y subastas de la Facultad de Artes y la Fundación Infantil Santiago Corazón en 2010 y 2011, respectivamente, y este año participó en la exhibición Impar, en Comfenalco La Playa. Sus cuadros, de la serie Pinturas de pared, son actualmente portada de Vivir en El Poblado. En la presente edición, la obra en óleo sobre lienzo, titulada Pintura gris, deja ver la pintura esparcida e intervenida con los dedos.

María Mercedes González Cáceres

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María Mercedes González Cáceres
Desde esta semana lidera el Museo de Arte Moderno de Medellín
La primera vez que María Mercedes González visitó la nueva sede del Museo de Arte Moderno de Medellín fue en la exposición del cubano Carlos Garaicoa, a mediados de 2010. Poco se imaginaba esta bumanguesa que dos años más tarde se convertiría en la nueva directora de la entidad.

Hace un par de semanas le fue anunciado su nuevo cargo y esta semana llegó a Medellín para hacer el empalme con la directora saliente, Juliana Restrepo.
María Mercedes es politóloga de la Universidad Javeriana de Bogotá, pero su afición por las artes viene desde temprana edad con dos abuelos músicos y con el descubrimiento de la flauta traversa en una orquesta sinfónica infantil. En la carrera, las materias electivas la fueron encaminando hacia el arte y finalmente su monografía de grado fue sobre el arte como expresión política, mediante la investigación del trabajo del artista alemán Joseph Beuys. Hoy sigue siendo una apasionada por la música clásica, la ópera y el rock, el cine y la lectura o, como se describe a sí misma, una consumidora cultural.
A sus 35 años cuenta con dos maestrías, una en Historia del Arte Argentino y Latinoamericano, de la Universidad Nacional de San Martín, en Buenos Aires, Argentina, y otra en Estudios Mediáticos en The New School, Nueva York. Esta última ciudad es donde María Mercedes residía hasta el fin de semana pasado.
Comparar Medellín con una capital mundial como lo es Nueva York, especialmente en términos de arte, es injusto, pero no es absurdo que la nueva directora venga permeada de esa metrópoli. “Son dos contextos muy distintos, económicos y culturales, pero uno de los frentes en los que se puede aprender mucho de los museos e instituciones sin ánimo de lucro en Estados Unidos es en el fortalecimiento del área de desarrollo y consecución de recursos; allá es una ciencia y es una ardua tarea para hacer continua e insistentemente”, dice la nueva directora.
Sus otros retos serán la realización de la segunda etapa del Mamm, la internacionalización del mismo –que ya inicia con la exposición de la maestra Débora Arango itinerando por Estados Unidos– y la continuación del legado de Juliana Restrepo, a quien María Mercedes reconoce un gran aporte en la reinvención del museo y un alto nivel de calidad en las exposiciones. El sueño de María Mercedes es traer a la serbia Marina Abramovic, una reconocida artista del performance. Pero la tarea para estos primeros días es la inmersión total en el museo y en su cargo, y en la exposición que se avecina del maestro Luis Caballero.

Andrea Landa: diseñando una pasión

Andrea Landa: diseñando una pasión
Después de vivir y estudiar varios años en Europa, esta diseñadora de modas regresa a Medellín para emprender nuevos retos

Cuando Andrea Landa Aguirre se graduó del Columbus School en 2004 tenía el mapa de su ruta profesional trazado de forma precisa. Iría seis meses a París a estudiar francés y regresaría a Colombia para estudiar Administración de Empresas en la Universidad de Los Andes, en Bogotá. El encanto de la vida parisina fue más fuerte de lo esperado y el semestre se convirtió en un año en el que se alternaban la clases de francés con cursos de fotografía.
Cuando visitó en Barcelona a una amiga que estudiaba diseño de moda, Andrea recordó que su verdadera pasión era el diseño. Desde pequeña había visto el trabajo de su madre, Ana María Aguirre, en accesorios en cuero y había sido testigo del desarrollo completo de su empresa de moda y de su pasión por la estética en este campo.
Sin querer hacer un giro abrupto en lo que había planeado para su carrera, Andrea decidió buscar un punto intermedio entre diseño de modas y administración, lo cual la llevó presentarse a la carrera de mercadeo y comunicación de la moda en el IED (Instituto Europeo de Diseño). Una vez tenía el título en la mano, sintió que aún no era suficiente. “Lo más lindo de la moda es el diseño”, dice Andrea.
Así que se fue a Londres a realizar una especialización en el Instituto Marangoni, pero con seis meses de estudio entendió que definitivamente lo que necesitaba hacer era el pregrado en diseño de modas y empezó de cero en la misma institución educativa. “Yo quería saber todo desde la investigación hasta el desarrollo del diseño”.
Después de lo que parecía un largo camino para encontrar lo que verdaderamente la apasiona, Andrea vio las recompensas cuando al graduarse en junio de este año, fue seleccionada con otros 19 estudiantes de su clase (entre un total de 80) para presentar su colección de grado en el desfile de fin de año. De los 20, ella recibió el premio a mejor colección. El premio incluía presentar sus prendas en las competencia internacional del Instituto Marangoni, en París, y allí obtuvo el segundo puesto.

We grew up with folk tales
Crecimos con mitos y leyendas. Ese es el nombre de la colección de Andrea, inspirada en personajes como La Patasola y La Llorona. “Tiene mucho que ver con la naturaleza, con el Amazonas, con los bejucos de donde uno se colgaba chiquito con los primos, con la naturaleza y el medio ambiente colombiano”, explica la diseñadora. Fueron 30 vestimentas dibujadas y seis producidas, compuestas por 14 prendas. Todas fueron realizadas con mucho trabajo a mano en cuero, gamuza y chifón de seda, este último estampado digitalmente con diseños desarrollados por Andrea. Ahora, con solo unos meses de haber regresado a Medellín, Andrea espera darle inicio a su marca con la producción completa de esta colección.

El homenaje de Alberto

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El homenaje de Alberto
Con motivo del aniversario número cuarenta de su Galería De La Oficina, el arquitecto, curador, crítico y coleccionista de arte Alberto Sierra, fue homenajeado por el Mamm. El museo le otorgó el Amigo Platino, reconocimiento que brinda “a las personas que han entregado su vida y conocimiento para que hoy entidades como el Mamm existan y sean lugares de encuentro y asombro”. Con frases de cariño y admiración, sus amigos le honraron por su invaluable contribución a la promoción y desarrollo del arte y la cultura en nuestro país.


Alberto Sierra

Fernando Ojalvo
Humberto Echavarría


Álvaro Marín Vieco, Nicanor Restrepo

Ana Piedad Jaramillo

Armando Montoya, Ana Patricia Palacios

Camila Uribe, Óscar Salazar, Martha Luz del Corral, Horacio Jaramillo

Dwight Crutchfield, Juliana REstrepo, Jorge Julián Aristizábal

Eugenia Pérez, Roberto Luis Jaramillo

Eugenia Sierra, Rocío Sierra, Alicia Sierra, Alberto Sierra, Mario Sierra

Héctor Rincón, Heriberto Fiorillo

Juliana Restrepo, Alberto Sierra

Juliana Restrepo, Alberto Sierra

Alberto Sierra y su Medalla

Lina Roldán, Ronny Vayda

Lusa Aguilar, Johanna Logreira

Manuela Colorado, Ricardo Cárdenas, Iván Hurtado, Jesús Abad Colorado

María Eugenia Muñoz, Claudia Ramírez

Maribel Salazar, Marta Elena Vélez

Marta Beatríz Mejía, Guillermo Melo

Natalia Tejada, Carlos Zapata, Rodrigo Callejas, Julián Estrada

Palabras de Juliana Restrepo

Pilar Velilla, Julián Posada

Ramón Ramírez

Rocío Sierra, Alicia Sierra, Alberto Sierra, Mario Sierra

Tony Evanko, Helena Aguilar, Luis Estrada, Sonia Sequeda

Victoria Jiménez, Carlos Montoya

Adolfo Naranjo, Astrid Arango, Pilar Naranjo

Alberto Sierra

Subasta de Arte Cariño

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Subasta de Arte Cariño
Obras de Fernando Botero, Beatriz González, Débora Arango, Enrique Grau, entre otros grandes artistas, hicieron parte de la Subasta de Arte Cariño. El objetivo del evento era obtener fondos para la Corporación de Amor al Niño Cariño, organización sin ánimo de lucro que trabaja en contra del maltrato y abuso sexual infantil en nuestro país. En esta vigésima cuarta versión, celebrada en la Sala de Artes de Suramericana, se subastó incluso una vajilla diseñada por Salvador Dalí.


Alejandra López, Claudia Cuartas

Doris Ortega, Luz Ángela Soto

Elkin Vásquez
Jaime Roldán


Felipe Molina, Luis Fernando Molina, Pedro Villa

Iván Darío Gil, Beatríz Upegui

Jorge Aníbal Zapata

José Mejía, Maricela Gómez

Lina María Quirana, Harold Ortíz, Wilber Molina

Manolo Cienfuegos, Cecilia Escobar

Manuela Velásquez, Jorge Uribe

María Eugenia Puente, Checho Zuluaga

María Eugenia Saldarriaga, Alberto Hugo Restrepo, Amparo Loaiza, Juan Carlos Álvarez

Marta Cecilia Lince, Rosmira Álvarez, Elvia Ruth Sierra

Martha Yepes, Cristina Ortíz

Mateo Loaiza, Jorge Eduardo Loaiza

Matías Gaviria, Paola Jiménez

Mauricio Jaramillo, Carlos Mario Álvarez, María Elena Soto

Nelson Mejía, Luis Ignacio Alzate

Nicolás Duque
Orlando Jiménez


Ricardo Arango

Julio Restrepo

Justin Miller en Attic

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Justin Miller en Attic
El famoso dj neoyorquino Justin Miller mostró todo su talento detrás del tornamesa, en su concierto en Attic Bar Loft , en Río Sur. El exproductor del aclamado sello discográfico norteamericano DFA, brindó un espectáculo memorable en el que prendió a todos los fiesteros con su fusión de new disco y deep house.

Carolina Gudlach
Carolina Rojas, Paola Betancur

Catalina Estrada
Justin Miller


Daniela Bedoya

Erika Mena

Hayley Burrows, Esteban Gaviria, Sara Vásquez, Carolina Vélez, Grant Twentyman

Juan Flórez, Clara Cárdenas

Juliana Clavijo, Juliana Vásquez, Melina Alzate

Juliana González, José Vangoechea

Justin Miller

Luis Bernardo Pérez, Juanita Betancur, David Díez

Paula Salinas

Paulina Castaño, Tomás Peláez

Santiago Londoño, María Jaramillo

Natura Inversa

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Natura Inversa
José Moreno, Sara Herrera y Yennifer Cano son los tres jóvenes artistas que integran Natura Inversa. Esta exposición colectiva es impulsada por la Galería Móvil, una plataforma itinerante y flexible para la promoción del arte en la ciudad. La muestra se encuentra en la carrera 34 No. 8-15 (barrio Provenza), de lunes a sábado (los martes con cita)
de 2:30 pm a 8 pm. Abierta hasta el 21 de octubre.
Informes en el 312 6683 – 313 650 3219


José Moreno

José Moreno

José Moreno

Sara Herrera

Yennifer Cano

Yennifer Cano
Yennifer Cano


Yennifer Cano

José Moreno

CSI, ¿a tus órdenes?

josegabrielBaenaCSI, ¿a tus órdenes?
/ José Gabriel Baena

Los muchos y espeluznantes crímenes que podemos ver todos los días, repetidos una y otra vez por culpa del ya ido verano en los programas de TV de “CSI” de Los Ángeles, New York, Miami, ya los podremos tener traducidos al antioqueño, casi que “producidos en vivo y en directo” por medio de las obras de infraestructura de vanguardia que la semana pasada inauguraron en La Alpujarra el Fiscal General de la Nación y el embajador de los Estados Unidos: la Unidad contra las Bandas Criminales, la sub-unidad de Atención a Víctimas (para denuncias, información, procesos y asesoría legal), y, para este cronista, la más interesante de las nuevas oficinas, el Centro de Identificación Humana, que según el embajador McKinley, literalmente “es el segundo laboratorio más moderno del mundo, con la última tecnología para identificación de restos por parte de los forenses” y lo cual hace más rápida la entrega de los cuerpos a las familias. ¿Qué significa esto? Por las películas de las franquicias CSI sabemos que una vez se produce un crimen en tierra o mar se establece de inmediato lo que los forenses llaman “la escena del crimen”, rodeada de cintas amarillas y toda puerta clausurada dentro de los recintos implicados. Una vez los expertos examinan milímetro a milímetro el terreno en busca de cualquier huella o partícula que les pueda servir para la investigación, incluido naturalmente el cuerpo de la víctima –cuando lo encuentran- todo es llevado en bolsas cerradas y selladas, ahora sí, al laboratorio forense propiamente dicho. Si el que acaban de inaugurar en La Alpujarra es tan súper dotado tecnológicamente como el de CSI Miami, los criminales de corbata que abundan en la ciudad podrán empezar a temblar o a pensar en cambiar de terreno. Lo más simple en una búsqueda es el cotejo de ADN y el rastreo digital de identidades, sumado esto a una cantidad de procedimientos de matching o comparación pero sobre todo a la reflexión de los investigadores, especialistas en medicina, física, química, psicología, sobre “qué y por qué pasó esto y aquí en este lugar”. Me refiero más a la serie hecha sobre el CSI Miami –ya fuera de emisión en USA- porque en ella trataron en profundidad los peligrosos ambientes del crimen “latino” en esa ciudad, no en cualquier tugurio –que también los hay- sino en los lujosos ambientes de la mafia, la moda, los programas corruptos de la TV, las “aristocracias” cubanas o portorriqueñas, etc. Uno se pregunta con espanto cómo es posible que en Medellín no se haya podido declarar culpable en algún grado a la persona que lanzó a una niña desde un piso 18 hace pocas semanas, con todas las pruebas ahí, o que a diario pongan en libertad a sujetos que matan a un ciudadano para robarle el auto. Hoy veo en la prensa la nota del joven bailarín muerto por una inyección de silicona en las nalgas: en CSI- NY ya estaría el culpable en condena perpetua. O la noticia del “Degollado joven en el barrio Villatina”. ¿Ya empezó a funcionar el Laboratorio CSI Medellín? Invito con entusiasmo al productor Jerry Bruckheimer para que se dé una pasadita por La Alpujarra y se lleve, y nos deje, algunas ideas.
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Picar: doble placer

Picar es doble placer: para el comensal porque puede comer de todo. Para el cocinero porque puede sacar lo mejor de su repertorio. Afortunadamente en nuestra ciudad crece la oferta de estos sitios deliciosos para almorzar, comer o tardear de tiro largo y cada vez más restaurantes se adaptan a esta forma de servir. El comensal tiene la palabra y la clave está en sus manos, ya que puede ir pidiendo de a poco para ir picando. Mucho mejor que la picada tradicional paisa en la que se mezclan sabores y temperaturas y unos alimentos afectan los otros. Por eso prefiero las picadas de “juntos pero no revueltos”, de ahí que un buen sistema sea servir todo en coquitas independientes.
Conozco, porque he trabajado en los dos tipos de restaurantes en donde sirven picadas: la mayoría, en donde las planean responsablemente desde la mise en place y son ricas, y otros, muy pocos pero que los hay los hay, en donde simplemente van reservando lo que se va quedando y se preocupan más por salir del inventario que por enamorar al comensal.

Picada de noticias
• “Aquí paró Lucho”. Se nos fue Lucho, el célebre cocinero que puso de moda la Plaza Minorista. Que en paz descanse este extraordinario personaje del que aprendimos tanto y comimos tan rico. Sigue el negocio en manos de su hermana y las cocineras de siempre. Que Dios lo tenga en su cocina.
• Texaco Otraparte, entrando a Envigado, se convirtió en un rico polo gastronómico que arrancó con Burger King y siguió con frutera, cebichería, tienda delicatesen y dos de mis cocineros favoritos: Santiago Uribe, quien reabrió, ahí está la Virgen, su extraordinaria Pizza Rusticana, y el argentino Alberto Palópoli, quien montó una parrilla muy argentina donde sirve carnes y otras delicias, al mejor estilo porteño.
• Esta semana es obligatorio ir a Maridaje 2012, en donde gran parte de los mejores restaurantes de la ciudad se reúnen para ofrecer sus platos. Un programa fabuloso para toda la familia y exquisito para el paladar, que cada año está mucho mejor.
• Se institucionalizaron los Mercados Campesinos promovidos por la primera dama, doña Claudia Márquez. Arrancaron con gran éxito en La Presidenta pero también se van a estar haciendo en varios parques de la ciudad. Allí puede comer de la mano de la gente del campo, que vende todo fresco y más barato, y descubrir varios productores sensacionales de exquisiteces artesanales como “Country Valley” y “Margaritas del Río”.
• El restaurante El Aguacate se comprometió a volver a la arepa hecha a mano, como debe ser. Ya las probé, demasiado ricas lo transportan a uno a los mejores momentos de la vida. Ojalá muchos sigan su ejemplo a ver si recuperamos tanto camino perdido.
• Me indigna ver cómo muchos sitios emperifollados siguen ofreciendo el pescado vietnamita, basa o panga, como róbalo o bagre. Lo acepto de los caspetes y estaderos de carretera en donde probablemente no tienen la información, pero me duele ver cómo literalmente se engaña a la gente en restaurantes y hoteles importantes, a sabiendas de que está prohibido en muchos países por los peligros que implica para la salud y no tiene nada de róbalo ni de bagre. Usted, antes de comprarlo para su familia, investigue por internet. Escríbanme por favor a [email protected]
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Juana La Cubana: Carlos Andrés Jaramillo

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Juana La Cubana: Carlos Andrés Jaramillo
En sus paredes reposan tambores, bongoes, maracas, cuadros de habanos, muñecos, fotografías y una gran cantidad de objetos traídos de La Habana y otros parajes de Cuba. Artículos que complementan a la perfección la propuesta gastronómica de Juana La Cubana, restaurante que ofrece una irresistible carta con platos auténticos de la cocina del país del mojito y el son, como la vaca frita, la ropa vieja, el codillo de cerdo, el bistec de palomilla, entre otros ricos manjares.
Carlos Andrés Jaramillo, chef de este restaurante localizado en el próspero sector culinario del Barrio Jardines, en Envigado, nos brinda una receta cubana ideal para picar y compartir: empanadas de camarón.

Empanadas de camarón (para 30 unidades)
Relleno: 800 gramos de camarón picado • 2 cabezas de ajo cortadas en pequeñas láminas • Aceite de oliva • Media copa de vino blanco • Sal • Pimienta.
Masa: 2 kilos de harina de trigo • 15 gramos de levadura (activa) • 450 gramos de mantequilla • 30 gramos de sal • 780 gramos de agua tibia (3 tazas aprox.) • 15 gramos de azúcar.

Preparación
Relleno: A una sartén caliente agregar el aceite de oliva y saltear el ajo hasta que dore. Añadir el camarón picado, sal y pimienta, y saltear. Verter media copa de vino. Retirar y dejar enfriar por 30 minutos.
Masa: Hacer un volcán de harina con los ingredientes secos (levadura, sal y azúcar). Derretir la mantequilla y cuando esté tibia combinar con la mezcla anterior, agregando también el agua. Amasar hasta que quede una mezcla homogénea y suave (hacerlo durante 15 minutos). Dejarla reposar durante media hora. Estirar con un rodillo, cortar y armar las empanadas, agregándoles el relleno (una cucharadita por unidad). Se recomienda enfriarlas en la nevera antes de freírlas, para que la masa quede bien tostada.Ají de hierbabuena
• 40 gramos de ají rocoto • 100 gramos de cebolla de huevo • 250 gramos de hierbabuena • 145 gramos de pimentón • 2 tazas de agua • 2 tazas de vinagre • 20 gramos de azúcar • 15 gramos de sal • 10 gramos de pimienta.

Preparación
Picar finamente la hierbabuena (con tallos incluidos). Picar en brunoise (cuadritos) la cebolla, el pimentón, el rocoto, y el pimentón. Mezclar con el resto de los ingredientes y reservar.

De tapas en Montaditos

De tapas en Montaditos
Concebido para emular a las acogedoras cervecerías de Barcelona, Madrid y otras ciudades españolas, Montaditos es un punto de encuentro excepcional para todos aquellos que buscan compartir unas exquisitas tapas en buena compañía.

Los montaditos, bocadillos de pan tipo barra con toda clase de deliciosas combinaciones encima, son la especialidad del restaurante, que los ofrece individuales y en tablas de 6, 12 y 18.
Entre nuestros sugeridos están los montaditos de tortilla de patatas, jamón serrano con queso manchego, langostino apanado con miel mostaza, solomito en salsa azul, y queso brie con cebollas caramelizadas (es dulce). De postre, vale la pena probar sus mini cheesecakes con helado. Las sangrías y las entradas son otras de sus fortalezas.
Montaditos cuenta con dos sedes, en el Mall San Lucas y en el Mall Interplaza. Informes en el 352 1808.

Hamburguesas Winners, deleite colectivo

Hamburguesas Winners, deleite colectivo
Un concepto innovador, tanto a los ojos como al paladar. Así es Winners, un lugar que ofrece hamburguesas gourmet para ser disfrutadas entre dos, con ingredientes de primerísima calidad y en donde cada una de sus alternativas lleva una salsa especial artesanal.

Divididas en ocho trozos, las hamburguesas pueden elegirse de dos sabores y acompañarse de papas rústicas, criollas, a la francesa o aros de cebolla, con la exquisita salsa de la casa (una mayonesa de tocineta).
Entre las provocativas opciones, todas ellas con nombres inspirados por pilotos y pistas de carreras de autos y motos de alto cilindraje (esta también es la temática que predomina en la decoración), recomendamos la Le Mans (de influencia francesa), la Fontana (con toque argentino), la Winners y la Queretana (incluye una sabrosa salsa de tequila que puede ordenarse con o sin picante). Winners está ubicado en la calle 8 A # 35-40, en Provenza.
Informes en el 311 3255.

Piqueo, platos para compartir

Piqueo, platos para compartir
En una amplia y antigua casa de El Poblado, antes propiedad de una prestante familia de la ciudad, está Piqueo.

El restaurante funciona bajo el concepto de platos para compartir, aunque los comensales tienen la libertad de disfrutarlos de manera individual, si así lo desean. Hace muy poco Piqueo estrenó carta, en la que incluye alternativas consolidadas y suculentas novedades.
De su oferta culinaria actual, en la que predomina la cocina peruana, aunque también hay platos y fusiones provenientes de otras gastronomías del mundo, recomendamos los tornados, el arroz salido del mar, el piqueo Ica, el mar y tierra especial (un filete tenderloin de la Certified Angus Beef y cola de langosta). De postre, el sugerido es el clásico suspiro limeño. Así mismo, es atractiva su variedad de sabores de pisco, entre los que se destaca el de lychee. Este restaurante, que cuenta con tres salones para eventos, se encuentra en la carrera 35 No. 10 B- 50. Informes en el 268 2933.

A votar se dijo

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A votar se dijo
11 puestos de votación estarán dispuestos en El Poblado, durante la jornada de Planeación Local y Presupuesto Participativo

El domingo 7 de octubre se llevarán a cabo las Asambleas Barriales y Veredales de Planeación Local y Presupuesto Participativo. En ellas serán elegidos democráticamente los delegados de cada una de las organizaciones comunitarias inscritas, quienes luego tendrán la responsabilidad de priorizar recursos y proyectos para sus comunidades. La Alcaldía habilitará más de 450 puestos de votación en las 16 comunas y cinco corregimientos de Medellín.
“Todas las personas mayores de 14 años pueden participar directamente, para decidir sobre los proyectos que consideran más importantes en el desarrollo de sus comunidades y elegir a quienes los representarán en los Consejos Comunales y Corregimentales, que entrarán a fortalecer los procesos de gestión de los Planes de Desarrollo Local, la formulación de proyectos, el control social y la retroalimentación a las comunidades”, señala Jorge Mejía, secretario de Participación Ciudadana.
Para los próximos cuatro años el Municipio fijó recursos por 584 mil millones de pesos para distribuir dentro del programa de Planeación Local y Presupuesto Participativo –PL y PP–. En 2011 El Poblado recibió 4.132 millones que fueron destinados a proyectos de medio ambiente, salud, educación, seguridad, recreación y atención a población infantil y tercera edad, entre otros.
En Medellín, el programa de Planeación Local y Presupuesto Participativo nació en 2004 y desde entonces ha logrado concertar 21 planes de desarrollo locales. La Secretaría de Participación Ciudadana destaca el incremento de participación comunitaria, que pasó de 36.352 votantes en 2006, a 109.667 en 2011.


Puntos de Votación
La Alcaldía de Medellín dispuso 11 lugares de votación en la comuna 14, de 9 am. a 4 pm.

• Barrio Colombia (cra. 44 con calle 26)
• El Garabato (calle 4 Sur # 29-24)
• El Guamal (cra. 41 # 28 -16)
• La Chacona (calle 9 A # 15 -439)
• Loma de Los González (calle 4 Sur # 30 -132)
• San Lucas (Colegio Montessori)>
• Loma de Los Parra (calle 1 Sur # 29 D -37)
• Manila (cra. 43 D con calle 10 A)
• El Tesoro La Virgen (calle 5 Sur con cra. 21)
• Poblado Centro (cra. 36 con calle 7)
• El Tesoro La Y (calle 12 Sur # 11-20)

“¡Oh, ahí va”!

“¡Oh, ahí va”!

/ Etcétera. Adriana Mejía

Me encontré con la palabra “reputación”, casi desconocida para los de mi generación y las posteriores. Como no sea en clásicos de la literatura, novelas de caballería, películas viejas, historias de los abuelos y uno que otro culebrón, la tal reputación ya no se usa. Ni como vocablo, ni como concepto.
Fue en un texto de Umberto Eco publicado en El Espectador, en el que recuerda aquellos tiempos en los que las sociedades se dividían entre las personas de buena y de mala reputación. Hasta el punto de que cualquier deshonra -bancarrotas, infidelidades, amores prohibidos, virginidades perdidas, etcétera– se constituía en motivo suficiente para que el implicado cayera en desgracia y se viera obligado a volarse o a retar a duelo o a cometer un crimen pasional o a suicidarse.
Obvio que no pretende Eco recuperar ese sentido fatalista y atrabiliario de la honra, sino recordarlo para dejar al descubierto el extremo opuesto que rige los comportamientos sociales hoy día: la búsqueda compulsiva de reconocimiento. No en el sentido de estima, sino en el más banal de que lo señalen a uno en la calle, para lo cual los medios de comunicación y la permisividad social hacen las veces de fanfarria. Son coautores de las idolatrías desechables.
“La clave radica en ser visto por mucha gente, y la mejor forma de hacer eso es aparecer en televisión. No es necesario ser un ganador del Nobel o un primer ministro; todo lo que uno tiene que hacer es confesar en un programa de televisión que su pareja lo ha traicionado… Es fácil convertirse en un sujeto de interés popular mediante el recurso de acostarse con una celebridad o ser acusado de un fraude”, sostiene el escritor y semiólogo italiano. O de empelotarse, o de negociar los principios, o de ser áulico del poder, o de ser extravagante, o… Siempre va a ser más rápido, fácil y efectivo coger por el atajo.
Evidencias sobran, espacio no. Así que contentémonos con un rápido vistazo de última moda. Pablo Escobar, por ejemplo. Con el argumento de que hay que contar la historia de este y de todos los capos, una y otra vez, para que no se repita entre los jóvenes, dos programadoras elevan los ratings y ponen a sonar las registradoras que es lo que, en últimas, les interesa: exprimir la narcogallina de los huevos de oro, mediante la anestesia colectiva del espectador. ¿O será que les parece muy pedagógico que por cuenta de unos mercachifles, escudados en la serie televisada, niños de los barrios populares anden intercambiando laminitas y llenando álbumes con las hazañas de Escobar?
(Hace poco escuché una conversación en la que un señor contaba a otros, con sorpresa e indignación, que tanto en Miami como en Chicago había visto varios buses, fungiendo de vallas móviles, anunciando El patrón del mal y El capo 2, con fotos gigantes de los actores que los personifican en la pantalla).
Menos grave, digamos, en términos de reputación nacional, mas no en términos de dignidad personal, es la ola de los realities. Alta y encrespada como si de un tsunami se tratara, tiene a los televidentes con el morbo al cuello. Y a los participantes-náufragos, sacando a flote lo peorcito de sí mismos, con tal de sobrevivir al experimento y poder ser reconocidos en la calle. “¡Oh, ahí va!”.
Cuánta razón tiene Eco.

Etcétera 1: Naturaleza y arte sí pueden ir de la mano. La galería de murales que varios artistas, con el patrocinio de varias empresas, han “abierto” por la subida de Las Palmas -antes del Alto-, así lo demuestra. Qué buena idea.
Etcétera 2: Fulanita, la amiga mía, estuvo por estos días comiendo en “Lucio”, detrás de la gasolinera de la entrada de Envigado. Todavía se saboreaba. “Mmmm, como para relamerse los bigotes”, me dijo. ¿Los bigotes? “Pues…, si los tuviera”. Mmmm, me antojé.
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El Paintball se trasladó a El Tablazo

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El Paintball se trasladó a El Tablazo
Las bellas extensiones de tierra en el Oriente antioqueño se convirtieron en la mejor sede para el paintball en bosque

Es extraño ver personas con uniformes militares de bandos opuestos, armados y con una sonrisa que no les cabe en el rostro. Tampoco es común que se monten en el mismo vehículo y que, al pasar, los transeúntes y conductores esbocen igual mueca de felicidad.
Para Andrés Echeverri, todo se enmarca dentro de la cotidianidad. Él, como cabeza visible de este grupo de guerreros, solo tiene la misión de transportarlos para que ingresen en el bosque y den rienda suelta a su capacidad para acabar con los oponentes.
Es extraño, porque a pesar de que no lleva uniforme, es atendido por el grupo con sumisión. Previo al inicio de la travesía que los llevará al campo de batalla, nadie chistó cuando revisó cada una de las armas, entregó las municiones y ajustó petos de seguridad y pantalones holgados como si se tratara de una madre preocupada.
Nadie osó replicar cuando advirtió, mirando a los ojos de sus receptores, que por ningún motivo se quitaran la careta.
Aprovechando que es el que parece tener los mejores argumentos, a pesar de que no está armado, es el momento adecuado para preguntarle desde hace cuánto está sumergido en este tipo de aventuras.
Mientras pasa por varios baches que tiene este camino veredal de El Tablazo (Oriente antioqueño), explica que “desde el 1 de abril se inauguró este campo para romper la monotonía del paintball y llevarlo a otro nivel. Esto después de cinco años en el Oriente antioqueño, desarrollando la parte urbana, adecuando campos y organizando encuentros de speedball, que es la parte profesional del paintball”.
Esta área de Rionegro es rica en pinos y cuenta con un bosque virgen nativo y mucha ladera. Algunas de estas zonas, por ser protegidas, son las únicas que no se pueden transitar. Incluyen riachuelos y nacimientos que hacen la aventura muy atractiva. Al fin y al cabo son condiciones muy similares a las que se enfrentan quienes portan armas con algo más que bolas de pintura y armas de aire comprimido en cualquier territorio colombiano.
La experiencia de Andrés en esta práctica derivó en Militar Paintball, un espacio que gracias a las extensiones de terreno que aún conserva el Oriente antioqueño se ha convertido en un atractivo mayúsculo para personas que quieren vivir experiencias de supervivencia.
De ahí que Andrés recuerde la importancia del trabajo en equipo y de la estrategia, no solo para vencer a los otros sino también para enfrentar el terreno, avanzar por él e interpretar los mapas.

Fuentes de inspiración
La serie Hermanos de Sangre (Band of Brothers), dirigida por Steven Spielberg y Tom Hanks, ha sido la inspiración para Andrés. Por eso el grupo que transporta en este momento cuenta con un bando “alemán”, que pretende defender su base, emulando la Segunda Guerra Mundial, y unos “norteamericanos” que deberán llegar hasta la bandera enemiga sin ser alcanzados por las bolas de pintura. Todos son criollos.
Precisamente los estadounidenses son quienes han desarrollado y potenciado este deporte. “Incluso las fuerzas especiales y el equipo Swat (fuerza de operaciones especiales de los cuerpos policiales estadounidenses) entrenan y depuran estrategias para sus operaciones en terreno real por medio de esta práctica”, asegura.
El paintball tuvo sus inicios en los años 70, tiempo en el que las bolas de pintura servían para marcar y contar el ganado o señalar los árboles a cortar. Luego un par de amigos (otros dicen que un par de hermanos) se dieron a la tarea de convertirlo en deporte.
Aunque en las etapas primigenias eran pocos los disparos porque se jugaba con marcadoras que se vendían en catálogos agrícolas difíciles de cargar, la tecnología vino al rescate con desarrollos de armas con aire comprimido y CO2. Antes las persecuciones eran entre pocos jugadores, en cambio ahora Andrés se puede dar el lujo de impartir instrucciones a un mínimo de doce combatientes.

La mecánica
El grupo americano tiene el objetivo de obtener este fuerte alemán, que cuida una bandera. La misión es avanzar y hacer una buena estrategia, combatiendo por quebradas y trampas de los campos para tomar el fuerte. La victoria de los alemanes llegará si evitan el avance de la tropa rival.
Al llegar al sitio, un guía inicia una travesía con el grupo norteamericano. En la zona conocida como Código Rojo, todos, incluidos periodistas con libretas en mano y fotógrafos, deben ponerse la careta porque pueden ser alcanzados en los ojos, la única parte que podría verse afectada realmente por una de las bolas de pintura.
Cada terreno tiene además dos banderas blancas que indican el sitio al que deben ir quienes reciban un impacto, para volver a entrar a la batalla. A propósito, cuando un participante es alcanzado debe levantar su arma en señal de rendición y acudir a la zona de la bandera.
La batalla se extiende por cerca de 50 minutos, dependiendo del número de bolas que cada grupo de jugadores adquiera. 100 bolas pueden durar un poco más de 15 minutos, según quien opere el arma. En caso de quedar con remanentes después de la batalla en bosque, Andrés conduce al grupo de nuevo a la sede principal. Allí hay un campo con obstáculos en los que la misión es robarse una bandera central sin ser impactado. Esta modalidad es mucho más rápida y puede durar incluso segundos, de acuerdo con la pericia de los participantes.
Mientras Andrés prepara la logística para recibir a un nuevo grupo que llegará cualquier día de la semana para sumergirse en esta aventura, en el norte del continente se desarrolla en este mes de octubre el Campeonato PSP de Paintball, uno de los más reputados torneos y que recibe a los mejores exponentes de esta práctica que solo en Estados Unidos convoca a cerca de 10 millones de personas al año.
Al culminar la batalla es común escuchar las risas de los combatientes en medio de caras rojas que se alcanzan a asustar y cuerpos que han hecho un despliegue importante para evitar ser alcanzados o alcanzar a un rival. Sin importar lo extenuados que estén, lo interesante es que al final de todo, cada uno de los combatientes está listo para volver a su casa con una sonrisa de oreja a oreja.

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Entrega obras del talud

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Entrega obras del talud
Después de cuatro años, fue recuperado el talud que afectó la unidad Villa del Tesoro y la vía del barrio San Luis

“Los trabajos de recuperación del talud que había afectado la unidad residencial y la vía aledaña ya fueron terminados. La unidad se hizo cargo del arreglo y la comunidad ya puede estar tranquila con la estabilidad del terreno”, manifiesta Lenix Alzate, administradora de Villa del Tesoro. Como lo informamos oportunamente, tras la temporada invernal de 2008 este conjunto residencial sufrió un deslizamiento en el costado norte de la copropiedad, el cual afectó la principal vía de acceso al barrio vecino: San Luis, en la calle 5 con carrera 25, cerca de la loma de El Tesoro.
La ejecución de la obra, que inició el pasado mes de abril, estuvo a cargo de la firma Asigne Ltda y tuvo un costo cercano a los 29 millones de pesos, según la administración de Villa del Tesoro. Durante varios años el talud permaneció tapado con plásticos negros, pues los trabajos tardaron en comenzar debido al proceso legal que sostuvo la unidad residencial con el Municipio por la responsabilidad de los arreglos. Finalmente, la unidad asumió el costo de la obra toda vez que el terreno, a pesar de estar por fuera de la propiedad, hace parte de la urbanización, según la escritura pública.
De acuerdo con los estudios de suelo contratados por la urbanización, la causa del deslizamiento fue la concentración del agua de escorrentía, proveniente de la zona verde, ubicada aguas arriba de la malla de cerramiento, la cual se concentró en dos sitios de la corona del talud, erosionando la pata del mismo. “El terreno de fundación sobre el que se vació la viga de cimentación de la malla fue erosionado por el agua de escorrentía, quedando la viga en el aire, con las columnas de apoyo colgadas, peso que hizo colapsar la viga y destruyó la malla en dicho tramo”, dice el informe técnico.
Como parte de la solución para controlar los procesos erosivos del terreno, además de los trabajos de estabilización del talud ejecutados por la firma de ingenieros, se ha realizado un cuidadoso manejo del agua de escorrentía de la zona superior del talud para evitar que se infiltre. Al talud, finalmente, se le puso una cobertura vegetal para su recuperación ambiental.

Arte y Educación

Arte y Educación
/ Jorge Vega Bravo

El pasado 31 de agosto asistí como ponente al encuentro de Medicina y Humanismo que realiza cada mes el departamento de Medicina Interna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Antioquia. Esta ponencia se gestó por el interés del doctor Luis Felipe Gómez, jefe del citado departamento, en mis columnas sobre la muerte publicadas en Vivir en El Poblado. Me produjo gran alegría retornar al Alma Mater y ver la artística renovación de los espacios de la Facultad de Medicina; entusiasmo y esperanza al ver los rostros de estudiantes, internos, residentes y profesores abiertos a otras miradas. Les presenté un panorama general de la Medicina Antroposófica como modelo que complementa la mirada médica convencional y la amplifica desde la perspectiva de la ciencia espiritual. Luego abordé el tema de la calidad de muerte y de la preparación para la misma desde otros modelos de pensamiento.
Constaté que las mentes y los espíritus de nuestros jóvenes están ávidos de otras perspectivas y que es necesario replantear la educación médica integrando lo que ya Steiner señaló en repetidas ocasiones: el médico tiene que partir del conocimiento científico del ser humano pero también tiene que hacer un trabajo consigo mismo. Es necesario volver a hablar de nutrición y de salud, de filosofía y de arte, de vida espiritual.
Es urgente que los estudiantes accedan a lo que Steiner nombra como el camino interior del médico: “Este camino es un camino difícil y exigente”, que apela a la voluntad.
En la charla posterior –en la cafetería- con el doctor Luis Felipe, su esposa Patricia y el cirujano Santiago Sierra, resaltamos la necesidad de fortalecer estos espacios para lograr una verdadera formación humanista en el médico. Me enteré de que en el Departamento de Medicina Interna hay un conjunto de música y recordé mi participación en el Estudio Polifónico de Medellín, que en esa época ensayaba en un salón del Hospital Universitario San Vicente de Paúl, como un alimento para el alma y un matiz en mi formación. Cantar a Bach, a Händel o un villancico después de una clase de Patología o Psiquiatría era un verdadero bálsamo.
Las artes en general y la música en particular tienen un papel central en la formación humanista de cualquier ser humano. El gran poeta alemán Schiller ya lo expresaba: “Sólo por la aurora de lo hermoso entrarás en el reino del conocimiento”. Si el arte le da calor y vida a la ciencia, podemos acercarnos a la naturaleza humana en su totalidad. La ciencia nos brinda herramientas para comprender y transformar lo material y lo tangible, pero “a través del arte, la naturaleza nos revela sus secretos más escondidos” (Goethe) y podemos reconocer los aspectos inmateriales del ser humano y abordar su nivel anímico-espiritual. Ya hemos mencionado cómo los modelos médicos antiguos -Medicina tradicional china y Ayurveda- y la moderna medicina Antroposófica le dan un papel central al arte en el proceso de curación. En el cáncer y en las enfermedades crónicas la terapia artística es un coadyuvante de los tratamientos convencionales. En muchos hospitales europeos y del sur de América el paciente sale de la quimioterapia y va a la sala de modelado, de pintura o de musicoterapia. “El arte es la manifestación de lo espiritual encarnado en el mundo.” (Steiner).
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El arma fue la sombrilla

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El arma fue la sombrilla
“Pola Con Sombrilla” fue el nombre de la protesta que varios ciudadanos hicieron frente a Piccolo por supuesta invasión del espacio público

A eso de las 8:30 de la noche del pasado viernes 28 de septiembre, la calle 9, entre carreras 43 B y 43 C, se llenó de urbanistas, filósofos, directores de empresas de tecnología, comunicadores, licenciados, diseñadores y de estudiantes de múltiples carreras universitarias y claustros educativos.
Lo interesante es que este heterogéneo grupo no estaba convocado para hablar en el marco de algún foro de ciudad o para adelantar un análisis acerca de los modelos educativos. Su motivación era simplemente apropiarse del espacio público por medio de una protesta pacífica.
La mayoría acudió por una invitación que les llegó a sus correos electrónicos o a sus cuentas en redes sociales, que hablaba de un evento denominado “Pola con sombrilla”. Fueron llegando uno a uno con sus paraguas y procedieron a hacer lo que muchos hacen un viernes como este: sentarse a tomar cerveza.
La historia que motivó esta particular ‘movilización’ empezó su punto álgido hace un poco menos de un mes, en septiembre. Muchas de las personas que disfrutaban de este tramo de la calle 9 vieron que en el espacio que frecuentaban había vallas que les impedían sentarse en el muro, que hace parte del antejardín de la pizzería Piccolo.

Luego de manifestar su descontento, el problema se agravó con unos aspersores que, al regar las plantas del mismo antejardín, terminaban mojando a todo el que pasara o se sentara allí.
Los tomadores de cerveza se sintieron aludidos y convocaron a esta manifestación que derivó en una recolección de firmas y un derecho de petición que busca una solución pronta a este problema.
En contraste con las arengas de los indignados, algunos residentes y los voceros del mencionado local de comidas han estado planteando su derecho a trabajar. Según sus palabras su público objetivo son las familias, las mismas que se estarían absteniendo de llegar al lugar para evitar el gran número de personas que se apropian del área de ingreso a ese espacio.

Dicen, además, que han encontrado “evidencias de personas que hacen el amor en las inmediaciones del local” (han hallado preservativos y otros elementos que no dejan lugar a dudas). Expresan también su inconformidad por los “olores a marihuana que terminan por ahuyentar a la clientela”, a lo que se suma la denuncia de “un incremento de la inseguridad y de malos olores debido a que muchas personas hacen sus necesidades en la calle”.
El urbanista Daniel Carvalho, declarado “callenuevecista” desde hace 15 años, sale al paso de estas declaraciones advirtiendo que “uno tiene derecho a sentarse en los muros de la ciudad, porque es espacio público, y en ese sentido las rejas que pusieron son ilegales porque ocupan el espacio público. Además, los aspersores mojan a todo el que pasa por allí y no solo a quienes disfrutamos de una cerveza”.
En su intervención, él le pregunta a las directivas de Piccolo: “¿Por qué no denuncian estos desmanes si tienen un CAI de policía a 100 metros (en el Parque de El Poblado)?”.
La filósofa Manuela Saldarriaga va más allá. Aparte de invocar su derecho a disfrutar del espacio público, fue una de las encargadas de recoger las firmas para el derecho de petición que será enviado a Piccolo para que responda ante lo que ellos consideran es una infracción urbanística.
“Estamos hablando del artículo 103 de la Ley 388 de 1997, modificado por el artículo 1 de la Ley 810 del 2003. Tenemos este derecho de petición y con él lo que intentamos decir es que no vuelvan a sacar las vallas y que controlen los aspersores de agua para que no mojen ni el andén ni la calle”.

Convocatoria exitosa
Uno de los más felices con esta toma del espacio público es Wbeimar Vergara, pues fue el impulsor de la idea en redes sociales. En su concepto, lo más importante es entender que “apropiarse de cualquier causa y apoyarla cuando se considera que es justa es un gran aliciente para la ciudad, una muestra de que los jóvenes están asumiendo responsabilidades”.
A la cita también acudió Gabriel Jaime González, subsecretario de Espacio Público y de Control Territorial de la Alcaldía de Medellín. Él, como un funcionario muy activo en redes sociales, se dio cuenta de la convocatoria y llegó para apoyar “las manifestaciones pacíficas y la cultura, recogiendo impresiones y siendo responsable para establecer contactos”, según le dijo a Vivir en El Poblado.
Dejó claro, eso sí, que aunque su intención es fomentar el dialogo constructivo, “algo que debe quedar muy claro es que en este momento rige un decreto ley que prohíbe el consumo de licor en sitios públicos”. En cuanto a si hay invasión o no del espacio público, manifestó que el caso está en estudio.
Daniel Carvalho retoma la vocería para explicar que todo esto viene desde el cierre de tres locales tradicionales de la esquina del Parque de El Poblado, particularmente Los Saldarriagas y el Bodegón. Según su análisis, “es importante tener pequeñas tiendas de la calle. Entender que no todo tiene que ser centros comerciales y grandes bares, porque no a todo el mundo le gusta eso”.
Por ahora los indignados de la calle 9 se mantienen firmes pero prestos para dialogar, posición que también es apoyada por el contradictor de turno. Ante este escenario, la concertación parece tener un camino expedito.

“La seguridad es de todos”

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“La seguridad es de todos”
De nuevo el Municipio, la Policía y la comunidad establecieron compromisos para mejorar la seguridad

La glorieta de Monterrey, Barrio Colombia, La Aguacatala, La Milla de Oro y la Zona Rosa continúan siendo los puntos más críticos para la seguridad en la comuna 14, según los últimos informes de policía de El Poblado, presentados en el Consejo de Convivencia Ciudadana, organizado por el Comité Local de Gobierno.
“En los operativos frecuentes que hacemos, hemos encontrado que se hace muy repetitivo el uso de menores de edad comprometidos en la actividad delictiva, con el fin de evadir la justicia, que para ellos tiene un trato especial. Evidenciamos las modalidades de los delincuentes y tenemos a muchos identificados. El compromiso es garantizar un buen servicio y mantener la seguridad en la zona”, señala el teniente coronel Fabio Rojas, comandante de Policía de El Poblado.
En el Consejo de Convivencia participaron líderes comunitarios y residentes de la comuna 14, representantes del comercio, la recién creada Secretaría de Seguridad y los inspectores 14 A y 14 B de El Poblado, quienes realizaron un balance del comportamiento ciudadano en materia de seguridad.

Pedreas, drogas y atracos
Una de las mayores preocupaciones de los residentes, denunciadas en el consejo, son las continuas pedreas en horas de la noche, a casas y vehículos en el sector de El Tesoro La Y, y el consumo de sustancias ilícitas en espacios públicos, como el parque La Presidenta. Además, el incremento de diferentes tipos de actividades comerciales que han atraído a la comuna 14 fenómenos como el turismo sexual, por lo que piden un mayor patrullaje para controlar esta situación.
“Hay casos de desorden social que se nos cargan a la policía, pero que deben tener un apoyo más importante de otros frentes del Municipio para su solución. Encontramos que tenemos problemas con las ventas ambulantes sin permiso de la autoridad competente, consumo de bebidas alcohólicas en espacio público, apoyo de algunos comerciantes a actividades irregulares, trabajo infantil, mendicidad, parqueo en sitios no autorizados, piques de motos y carros, menores de edad en discotecas, incumplimiento en horarios de cierre en sitios nocturnos. Estas son circunstancias que afectan la seguridad”, comenta el teniente coronel Rojas.

Propuestas
Dentro de las propuestas y peticiones de la comunidad se destaca de nuevo el mejorar las condiciones técnicas y de infraestructura de la Estación de Policía de El Poblado, prohibir el parrillero en las motocicletas, instalar Centros de Atención Inmediata –CAI– en puntos estratégicos de la comuna 14 y habilitar las cámaras de vigilancia y las alarmas comunitarias para ayudar a una respuesta más efectiva de las patrullas.
“Pedimos que haya más presencia de la policía porque a veces notamos que algunos sectores se encuentran muy solos. Necesitamos tener más cerca a los agentes”, dice Amparo Gaviria, presidente de la Junta de Acción Comunal de Poblado Centro.
Dentro de las afectaciones por seguridad más comunes en El Poblado hasta la tercera semana de septiembre de 2012 está el hurto a personas, caso que se ha denunciado 189 veces, mientras a la misma fecha del año anterior fueron 228 los casos denunciados. El homicidio, por su parte, ha tenido una reducción del 54 por ciento, pasando de trece en 2011 a seis hasta septiembre de 2012.
Jair Jiménez, subsecretario operativo de la Secretaría de Seguridad de Medellín, expresa que “dentro del paquete tecnológico de seguridad para la ciudad, se tiene presupuestada la instalación de más cámaras de vigilancia. Queremos también, con los líderes, revisar en qué sectores se justifica instalar las alarmas comunitarias. El compromiso asumido es intensificar los puntos de control en sitios neurálgicos de la comuna 14”.

Permitir que la vida nos sorprenda

Permitir que la vida nos sorprenda

/ Elena María Molina

Pasamos la vida pensando y creando ideas sobre la dicha, la felicidad y las metas a alcanzar. Qué bien. Planeamos nuestro futuro con urgencia y siempre anhelamos más, más, más. Más de lo que tenemos, más de lo que incluso podemos manejar y soportar. Es importante anhelar, pero más importante aún es que estos propósitos no perturben la vida y se conviertan en tensión, que estos anhelos no creen vacío y sensación de carencia. A la tensión siempre la persigue muy de cerca la depresión. Sobre todo, como dicen los sabios, eso de someter la vida a las ideas que uno tiene sobre lo que deberían ser la felicidad, el poder, el goce, los logros, en vez de hacernos más felices nos pone siempre en sensación y en situación de carencia. Nos empiezan a faltar los cinco para el peso… para la felicidad.
Nunca ninguna persona, ninguna riqueza, ningún objeto exterior podrá satisfacernos totalmente. La búsqueda de seguridad y estabilidad es una meta imposible de lograr, imposible de proteger. Es más, de tanto anhelarla podemos entrar en esa insatisfacción que conduce al hueco, al gran vacío interior. La idea que nos hacemos de logro jamás nos hará felices porque no es más que una idea. ¡Y la vida, tan rica en oportunidades, no se deja encerrar dentro de una idea! Ella se resiste, no fluye, se estanca.
Encerrarse en una idea es irse contra las oportunidades.
Al leer al escritor y filósofo francés Denis Marquet vemos que su cuestionamiento sobre la felicidad es permanente. “¿La llave para ser feliz? Ella es doble: abandonar toda idea de felicidad; renunciar al poder sobre la propia vida. No pretendiendo más saber cuáles cosas deben ser para que yo sea feliz, yo autorizo a la vida para que me sorprenda. No viviendo más en función de una idea, salgo de la prisión mental y encuentro el sabor de mi cuerpo y de lo que siento”.
¡Pretendemos que las cosas sean como esperamos, pero qué tan bueno si logramos bajar la tensión y darle un gran sí, para que la vida nos asombre!
La belleza de la naturaleza, la mano del nieto, la sonrisa del ser amado, el abrazo de los hermanos, la llamada de un amigo, la solidaridad de toda nuestra gente, permiten sentir la felicidad en toda su intensidad y su expresión es tan libre, que es el sí más fuerte a la vida en su infinita sabiduría y riqueza.
Terminando este artículo, me encontró esta frase maravillosa de Rav Noaj Weinberg: “Si no eres feliz con lo que tienes, nunca serás feliz con lo que obtengas”.
Elena María Molina V.
[email protected]

Temores de un lector

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Temores de un lector
El 13 de octubre inicia la peatonalización de un sector del Lleras. Un residente de la zona pide tener en cuenta varios puntos


Prueba de peatonalización en agosto de 2010

Un habitante de la Zona Rosa, quien pidió omitir su nombre, solicita a la administración municipal que al entrar en vigencia la peatonalización -incluida en el Plan de Desarrollo 2012-2015–, establezca una hoja de ruta que posibilite el orden en esta área de El Poblado para que “el barrio se recupere, se respeten el ambiente, la sana convivencia y los derechos de los residentes”.
Sugiere el lector “que se haga un compromiso por escrito con los dueños de los locales para determinar cómo se va a desarrollar la rumba en el sector y cuáles mejoras proponen”. Y agrega: “Que se hagan unos compromisos serios con la comunidad, que se cumplan para impedir que el barrio siga en un ‘Plan de Desordenamiento Territorial’”.
En su opinión, si bien la peatonalización es un buen proyecto, “en la realidad será otro cuento chino y muy grave: se perderán cerca de 70 celdas de parqueo, que serán utilizadas por los rumberos en todo el resto del barrio: Provenza, Poblado centro-Aurora, Catay, etcétera.

Posibles consecuencias
El temor de este residente de El Poblado es que si no se planifica bien la peatonalización ni se toman medidas preventivas las consecuencias podrían afectar a la comunidad. “Seguiremos perdiendo la tranquilidad y la salud. Tendremos pitos, alarmas, basuras, orines, gritos, alaridos, drogas, inseguridad, cuidacarros, trapitos rojos, indisciplinas sociales y otros males. Se concentrará la vigilancia en la zona del Parque Lleras y por supuesto la inseguridad se incrementará en los alrededores. Los dueños de los bares desde ya mencionan que les dejen extender sus negocios por fuera de los mismos con mesas, sillas, parasoles, amplificadores de sonido, y esto es invasión del espacio público. Y utilizarán música ambiental como lo vienen haciendo (ya sabemos qué tipo de ritmos musicales y las horas: después de las 11 pm). Por supuesto se realizarán eventos masivos en la zona peatonalizada, el ruido se incrementará, el consumo de licor en el espacio público se duplicará, aumentará la fábrica de borrachitos en el barrio el Poblado, tendremos más congestión y guayaquilización. En este caso, la alianza público privada es para ganar dinero, el licor lo da, y no para hacer obras de caridad (en este caso). Seguiremos en la anarquía de las rumbas”, dice.

El espejo de la 10
El haber sido testigo de la transformación de la calle 10 le da pie a este habitante del barrio para tratar de impedir que lo que considera negativo se replique. “Ya sabemos en qué se convirtió la reforma de la 10: perjudicó al comercio diurno y privilegió la rumba. En las noches se volvió un parqueadero para los rumberos. Los habitantes residentes cada día perdemos más nuestro espacio”.
Para concluir, expresa: “Esto es un nuevo engaño a la comunidad. Los afectados y perjudicados no hemos tenido participación ciudadana. La rumba, la saturación, el ruido insoportable, el caos generalizado en las noches son problemas que nos han sido impuestos a la comunidad, mientras el discurso de la administración municipal siempre ha sido el mismo: ‘Hacemos controles permanentes y buscamos una sana convivencia’. ¿Dónde?”.

Campanazo

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El del lunes pasado, un caos que alguna enseñanza tendrá que dejar

Los sucesos ocurridos el lunes 1 de octubre en el Centro no tienen punto de comparación con ninguna otra revuelta de la que se tenga memoria en la ciudad. Son, francamente, graves. El desgobierno que se percibió durante algunas horas, y que los vándalos, saqueadores y delincuentes aprovecharon en forma nunca vista en Medellín, dejó al descubierto de nuevo varios hilos y aristas que vale la pena analizar para que la historia no se repita. Ni la Alcaldía, ni el Concejo, ni la ciudadanía deben mirar estos saqueos y acciones vandálicas como una anécdota más, como un caso fortuito, no solo porque no lo son, sino para que sirvan de espejo, de campanazo de alerta para evitar hechos similares en el futuro, tanto en el mismo Centro como en otros sectores, entre ellos El Poblado. No olvidemos que este toma cada vez más fuerza como centro turístico, financiero y comercial de la ciudad, lo que tiene grandes implicaciones.
Es indudable que hay un problema social de desempleo, subempleo y empleo informal que aumenta a la par con la población, y que es deber del Estado ofrecer condiciones para que los ciudadanos ejerzan su derecho constitucional a un trabajo digno, en este caso para quienes viven de las ventas informales (obviamente, no en detrimento del derecho de todos a disfrutar del espacio público). Las injusticias y desigualdades sociales, además de inhumanas, son caldo de cultivo para conflictos mayores, como nos lo ha demostrado sin tregua la historia. Los problemas no desaparecen escondiéndolos o tapándolos con las manos mediante traumáticos desalojos y operativos de las oficinas de Espacio Público. Estos son paños de agua tibia que no resuelven la situación de fondo. La ciudad ha hecho esfuerzos en administraciones anteriores por reubicar y formalizar a los vendedores callejeros, tanto de pescado, como de frutas, ropa y cachivaches en lugares como el Bazar de los Puentes, el Centro del Pescado y la Cosecha, y otros centros comerciales populares en el Centro. Pero muchas de estas inversiones se quedan a la mitad del camino y no han sido una opción real de vida digna para los supuestos beneficiarios.
Tampoco es un secreto que detrás de buena parte de las ventas informales del Centro de Medellín hay organizaciones de comercio, ilegales y legales, que bajo el pretexto de dar empleo aumentan sus arcas, explotan a muchos y desordenan la ciudad. Unas ingresan productos de contrabando, haciendo un mal inmenso a Medellín y al país, y otras, empresas muy serias con grandes puntos de venta, no pierden la oportunidad de ganarse un peso, no importa lo que esto le cueste a la ciudad. Bajo esta fachada de las ventas informales también se esconden bandas criminales que sacan partido de crímenes, robos, extorsiones, cobros por supuesta prestación de servicios de seguridad y, cómo no, creando el caos, como el del lunes pasado. Este, pese a todo, se convirtió en un laboratorio, una dramática vivencia ciudadana que alguna enseñanza tendrá que dejar.

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El del lunes pasado, un caos que alguna enseñanza tendrá que dejar

Los sucesos ocurridos el lunes 1 de octubre en el Centro no tienen punto de comparación con ninguna otra revuelta de la que se tenga memoria en la ciudad. Son, francamente, graves. El desgobierno que se percibió durante algunas horas, y que los vándalos, saqueadores y delincuentes aprovecharon en forma nunca vista en Medellín, dejó al descubierto de nuevo varios hilos y aristas que vale la pena analizar para que la historia no se repita. Ni la Alcaldía, ni el Concejo, ni la ciudadanía deben mirar estos saqueos y acciones vandálicas como una anécdota más, como un caso fortuito, no solo porque no lo son, sino para que sirvan de espejo, de campanazo de alerta para evitar hechos similares en el futuro, tanto en el mismo Centro como en otros sectores, entre ellos El Poblado. No olvidemos que este toma cada vez más fuerza como centro turístico, financiero y comercial de la ciudad, lo que tiene grandes implicaciones.
Es indudable que hay un problema social de desempleo, subempleo y empleo informal que aumenta a la par con la población, y que es deber del Estado ofrecer condiciones para que los ciudadanos ejerzan su derecho constitucional a un trabajo digno, en este caso para quienes viven de las ventas informales (obviamente, no en detrimento del derecho de todos a disfrutar del espacio público). Las injusticias y desigualdades sociales, además de inhumanas, son caldo de cultivo para conflictos mayores, como nos lo ha demostrado sin tregua la historia. Los problemas no desaparecen escondiéndolos o tapándolos con las manos mediante traumáticos desalojos y operativos de las oficinas de Espacio Público. Estos son paños de agua tibia que no resuelven la situación de fondo. La ciudad ha hecho esfuerzos en administraciones anteriores por reubicar y formalizar a los vendedores callejeros, tanto de pescado, como de frutas, ropa y cachivaches en lugares como el Bazar de los Puentes, el Centro del Pescado y la Cosecha, y otros centros comerciales populares en el Centro. Pero muchas de estas inversiones se quedan a la mitad del camino y no han sido una opción real de vida digna para los supuestos beneficiarios.
Tampoco es un secreto que detrás de buena parte de las ventas informales del Centro de Medellín hay organizaciones de comercio, ilegales y legales, que bajo el pretexto de dar empleo aumentan sus arcas, explotan a muchos y desordenan la ciudad. Unas ingresan productos de contrabando, haciendo un mal inmenso a Medellín y al país, y otras, empresas muy serias con grandes puntos de venta, no pierden la oportunidad de ganarse un peso, no importa lo que esto le cueste a la ciudad. Bajo esta fachada de las ventas informales también se esconden bandas criminales que sacan partido de crímenes, robos, extorsiones, cobros por supuesta prestación de servicios de seguridad y, cómo no, creando el caos, como el del lunes pasado. Este, pese a todo, se convirtió en un laboratorio, una dramática vivencia ciudadana que alguna enseñanza tendrá que dejar.

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El del lunes pasado, un caos que alguna enseñanza tendrá que dejar

Los sucesos ocurridos el lunes 1 de octubre en el Centro no tienen punto de comparación con ninguna otra revuelta de la que se tenga memoria en la ciudad. Son, francamente, graves. El desgobierno que se percibió durante algunas horas, y que los vándalos, saqueadores y delincuentes aprovecharon en forma nunca vista en Medellín, dejó al descubierto de nuevo varios hilos y aristas que vale la pena analizar para que la historia no se repita. Ni la Alcaldía, ni el Concejo, ni la ciudadanía deben mirar estos saqueos y acciones vandálicas como una anécdota más, como un caso fortuito, no solo porque no lo son, sino para que sirvan de espejo, de campanazo de alerta para evitar hechos similares en el futuro, tanto en el mismo Centro como en otros sectores, entre ellos El Poblado. No olvidemos que este toma cada vez más fuerza como centro turístico, financiero y comercial de la ciudad, lo que tiene grandes implicaciones.
Es indudable que hay un problema social de desempleo, subempleo y empleo informal que aumenta a la par con la población, y que es deber del Estado ofrecer condiciones para que los ciudadanos ejerzan su derecho constitucional a un trabajo digno, en este caso para quienes viven de las ventas informales (obviamente, no en detrimento del derecho de todos a disfrutar del espacio público). Las injusticias y desigualdades sociales, además de inhumanas, son caldo de cultivo para conflictos mayores, como nos lo ha demostrado sin tregua la historia. Los problemas no desaparecen escondiéndolos o tapándolos con las manos mediante traumáticos desalojos y operativos de las oficinas de Espacio Público. Estos son paños de agua tibia que no resuelven la situación de fondo. La ciudad ha hecho esfuerzos en administraciones anteriores por reubicar y formalizar a los vendedores callejeros, tanto de pescado, como de frutas, ropa y cachivaches en lugares como el Bazar de los Puentes, el Centro del Pescado y la Cosecha, y otros centros comerciales populares en el Centro. Pero muchas de estas inversiones se quedan a la mitad del camino y no han sido una opción real de vida digna para los supuestos beneficiarios.
Tampoco es un secreto que detrás de buena parte de las ventas informales del Centro de Medellín hay organizaciones de comercio, ilegales y legales, que bajo el pretexto de dar empleo aumentan sus arcas, explotan a muchos y desordenan la ciudad. Unas ingresan productos de contrabando, haciendo un mal inmenso a Medellín y al país, y otras, empresas muy serias con grandes puntos de venta, no pierden la oportunidad de ganarse un peso, no importa lo que esto le cueste a la ciudad. Bajo esta fachada de las ventas informales también se esconden bandas criminales que sacan partido de crímenes, robos, extorsiones, cobros por supuesta prestación de servicios de seguridad y, cómo no, creando el caos, como el del lunes pasado. Este, pese a todo, se convirtió en un laboratorio, una dramática vivencia ciudadana que alguna enseñanza tendrá que dejar.

Portadas Vivir 2012

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Portadas Vivir 2012
Por primera vez el periódico Vivir en El Poblado invita públicamente a fotógrafos de la ciudad a participar en “Portadas Vivir 2012”, convocatoria para plasmar series de cuatro obras de arte fotográficas en la portada interna que da inicio a la sección Vivir, durante cuatro ediciones. Tema libre.

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La inscripción de participantes y recepción de obras será del martes 2 al lunes 15 de octubre de 2012, vía www.wetransfer.com al correo [email protected] con los siguientes archivos:

1. Un documento de texto que indique el nombre de la serie y/o de cada fotografía, seudónimo del fotógrafo (no se aceptarán nombres reales durante la fase de selección para garantizar imparcialidad) y un número de celular para ser contactado en caso de ser elegido.
2. Las cuatro fotografías con las que participará, con las siguientes especificaciones:

– Fotografías que no hayan sido publicadas en ningún medio impreso o digital nacional o internacional
– Color: RGB
– Tamaño: 40 cm de alto por el ancho
– Resolución: 300 DPI
– Formato: JPG – Alta resolución, sin comprimir, calidad 12. (No se recibirán imágenes en formatos Tif, Raw, Gif, o ningún otro).

A partir del martes 16 de octubre un comité de periodistas, fotoperiodistas y fotógrafos elegirá dos participantes para que sus obras aparezcan en una serie de cuatro portadas de la sección Vivir, del periódico Vivir en El Poblado. Las portadas internas se publicarán del 25 de octubre al 20 de diciembre. Las imágenes podrán ser editadas en tamaño por Vivir en El Poblado, para que sean compatibles con las dimensiones y formato del periódico. La participación en la convocatoria implica la aceptación de los términos de la misma.

Playa D.C

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Playa D.C
Ópera prima de Juan Andrés Arango, que cuenta la historia de un joven afrodescendiente que huye de la Costa Pacífica colombiana a causa de la guerra. Estreno en cartelera nacional el 19 de octubre.


Miami, tan mágica y cercana

Un destino con nuevos planes para conocer y otros para redescubrir

Por Juan Sebastián Mora Eusse

“El primer latino en jugar en las grandes ligas fue un colombiano”, me dice Héctor, conductor dominicano, mientras me lleva hacia el Downtown Miami, donde comenzaría mi estancia en la también denominada Magic City (Ciudad Mágica). Héctor no conoce el nombre de aquel deportista de antaño. Lo consulto por mi cuenta y encuentro que en realidad fue el segundo, no el pionero. Es Luis Castro, quien en 1902 hizo parte de los Philadelphia Athletics.

Así es Miami, una ciudad que invita desde el primer momento a ser explorada y que, sin importar la cantidad de visitas, siempre ofrece nuevas y excitantes alternativas por descubrir. Con motivo del receso vacacional escolar de octubre, hemos preparado una pequeña ruta de viaje, con de todo un poco para todos, para disfrutar de la soleada capital de Florida.

Aventuras sin límites

Un plan muy reciente y recomendable, tanto para los visitantes primerizos como para aquellos más asiduos, es el Sea Trek Reef Encounter del tradicional Miami Seaquarium. Se trata de una caminata en las profundidades de un gran estanque transformado en un arrecife tropical, donde habitan una gran variedad de peces, mantarrallas, tortugas y otras criaturas marinas. Para ello, no se necesita saber bucear. Los participantes son dotados de un casco que permite respirar libremente, como si estuviesen en la superficie, mientras alimentan los animales y toman fotografías. Para realizar el Sea Trek Reef Encounter se debe tener al menos diez años y no sufrir ciertos impedimentos físicos (asma y problemas cardiacos o respiratorios, entre otros) o mentales (en particular, claustrofobia).

Sea Trek Reef Encounter, en el Miami Seaquarium. Foto: Jessica Pierné. Sea Trek Reef Encounter, en el Miami Seaquarium. Foto: Jessica Pierné.

Otras atracciones del Miami Seaquarium, menos recientes pero igualmente llamativas, son el Dolphin Odyssey (30 minutos de nado e interacción con delfines) y la exhibición de las letales ballenas orcas con delfines, única en su tipo en el mundo.

Jungle Island, parque selvático que combina la belleza de los paisajes tropicales con animales exóticos de distintas latitudes, ofrece una experiencia para el recuerdo: el Vip Safari Tour. Realizado con frecuencia por grandes estrellas del cine y la música, permite a niños (de tres años en adelante) y adultos alimentar e interactuar con animales extraordinarios como el lémur, el canguro (incluso cargar crías) y el único casuario domesticado del planeta –el ave más peligrosa del mundo, nativa de Nueva Guinea y denominada como “el dinosaurio vivo”, por sus patas y linaje prehistórico-.

Una vez terminado el tour, los aventureros VIP pueden explorar por su cuenta el parque por el resto del día y apreciar sus diferentes shows (además de observar a Hércules, ligre –cruce de un león macho con una hembra tigre- señalado por el libro de los Guinness World Records como el felino más grande del mundo).
El costo por adulto del Vip Safari Tour es de 240 dólares por adulto y 120 por niño. Requiere reservar con anticipación.

Con sabor a la Habana

La oferta gastronómica de Miami es inagotable. Restaurantes para todos los gustos, estilos y presupuesto abundan en cada uno de sus rincones. Teniendo eso presente, Grace Della, argentina experta en comida étnica, dio vida a Miami Culinary Tours, empresa que ofrece recorridos culinarios por South Beach, Miami City y Little Havana.
Grace comenzó su negocio con el recorrido gastronómico de Little Havana, distrito considerado la capital cultural y política de los cubanos americanos. El tour a pie, y guiado, se realiza por calle 8 (la más visitada y popular del área) e inicia en las diferentes galerías de artistas latinos que funcionan allí.

Tostones con picadillo del restaurante El Pub, en Little Havana.

Pedro Bello, el personaje detrás de la Cuba Tobacco Cigar Co.

La primera parada culinaria es El Pub, restaurante propiedad de Eliodo Coro, cubano de ascendencia española, y donde la “Cuba del ayer se vive hoy”. Allí se deleita el paladar con unos tostones de picadillo y pollo, además de unos ricos platanitos con mojo (un aderezo donde el ajo es el ingrediente principal).

La siguiente estación es la Cuba Tobacco Cigar Co, de los Bello, familia que desde hace cien años se dedica a la elaboración de habanos y cigarros de la más excelsa calidad. Don Pedro Bello es el alma del negocio y el más solicitado por los turistas, quienes buscan hacerse una fotografía con este enigmático y silencioso personaje.

Un sándwich de medianoche en el restaurante Exquisito les espera después a los caminantes. El Parque del Dominó, un espacio dedicado a los juegos de mesa, es otra parada interesante. Es frecuentado en su mayor parte por viejos cubanos. Para jugar allí se debe pertenecer una asociación que exige ser mayor de 55 años y prohíbe ingerir bebidas alcohólicas, escupir o decir groserías en este punto de encuentro, cuyo nombre oficial es Máximo Gómez (héroe revolucionario cubano que luchó contra la opresión española en el siglo 19).

Bakery, una pastelería y repostería con productos bastante familiares para los colombianos, y la frutería Los Pinaneros, son las próximas paradas antes de llegar a la Cuban Memorial Plaza, donde los inmigrantes honran a los héroes de la Isla y realizan sus manifestaciones políticas, culturales y sociales.

Tras atravesar el Paseo de la Fama latino, donde reposan las estrellas de famosos como Julio Iglesias, Gloria Estefan y Celia Cruz, se llega a la discoteca Cuba Ocho. Allí se recomienda beber un ron de café, y luego dirigirse a la heladería Azúcar, famosa en la ciudad por sus combinaciones inusuales de sabores. El de maíz, el Elvis (de mantequilla de cacahuate con guineo) y, el preferido de la mayoría de sus clientes, el Abuela María (con galletas María, guayaba y queso crema), son algunos de nuestros sugeridos.
Para los amantes de la comida cubana, un buen restaurante no situado en Little Havana, es DeRodríguez Ocean, del chef Douglas Rodríguez, considerado el padrino de la nueva cocina latina. De Rodríguez Cuba está localizado en el Hotel Hilton Bentley Beach Club, en Ocean Drive.

De compras con estilo

En Coral Gables, al suroeste del Downtown Miami -el principal distrito de negocios de Miami- se localiza la villa de Merrick Park. Este es un paraíso fashion con boutiques de clase mundial (Carolina Herrera, Hugo Boss, Gucci…) y excelentes restaurantes como The Crave, en una bella villa con un jardín tropical.

Bal Harbour es una villa de playas blancas con lujosos hoteles, como el One Bal Harbour Resort & Spa. Un lugar ideal para visitar allí es Bal Harbour Shops. En este mall de lujo al aire libre abundan las tiendas de marcas de alta gama y célebres diseñadores (Armani, Dolce & Gabbana, Pucci, Óscar de la Renta, Jimmy Choo…). A quienes visiten este sofisticado espacio comercial y gastronómico les recomendamos comer en Makoto, un exquisito restaurante japonés, y terminar la noche con unos sake colada (piña colada elaborada con sake).

La villa de Merrick Park.

Vista panorámica de Bal Harbour.

Playas de Bal Harbour.

Wynwood Art District, creatividad en los muros

En los años 50 fue un lugar de asentamiento de inmigrantes boricuas, pero desde la primera década del tercer milenio, gracias al prestigioso empresario y urbanista Tony Goldman, es un barrio bohemio. Está repleto de galerías de arte, museos y algunos atractivos restaurantes como Wynwood Walls, un espacio que cuenta con una serie de muros decorados por reconocidos artistas y creadores de grafitis, provenientes de todo el mundo. De hecho, la gran mayoría de las calles de Wynwood cuenta con estos grafitis legales, que se han convertido en un incentivo para recorrer a pie o en una moto vespa este distrito donde la cultura y el diseño son protagonistas.

Wynwood Walls.

Wynwood Walls en el Wynwood Art District. Allí se encuentra un magnífico restaurante de cocina latina, Wynwood Kitchen and Bar. Wynwood Walls.

Wynwood Walls.
Wynwood Walls.
Wynwood Walls.

Buscando a Nemo 3D

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Buscando a Nemo 3D
La aventura submarina, con los personajes memorables, humor y emoción, esta vez en 3D. En las salas de cine de la ciudad.