¿Moda o realidad, la depresión y la ansiedad son problemas que aquejan a muchas personas, por eso en nuestro Jueves de Conversatorios tenemos como invitada a Camila Valencia Arbeláez, especialista en psiquiatría de la Universidad Pontificia Bolivariana.
Haz un recuento de colores, comenzando por el desayuno, luego el almuerzo. Piensa si hay algunos que te falten. ¿Morado tal vez? ¿Rojo intenso? Aplica igual cuando mercamos.
Esta fue una pregunta que me hicieron cuando comencé a estudiar Alimento como Medicina; una pregunta que cambió por completo mi relación con la alimentación y que quizás pueda cambiar la tuya y, por ahí derecho, salvaguardar nuestra biodiversidad.
El proyecto gastropedagógico www.cocinaintuitiva.co tiene como propósito sembrar sentido de pertenencia acerca de nuestro patrimonio natural y cultural, utilizando el alimento como hilo conductor. Soñamos un país donde valoremos más lo que tenemos, donde las nuevas generaciones sepan tanto de kombucha como de chicha, donde las crispetas en el cine sean de maíz pira local y donde los superbatidos tengan chachafruto y chontaduro.
Partimos por invitar a nuestros comensales a acercarse al alimento desde diferentes frentes, sin etiquetas y sin recetas. Las etiquetas, aunque importantes para muchas cosas, en el contexto del alimento van en contravía de acercarnos a este: si decimos que somos cocina tradicional, algunos no estarán interesados; si decimos que somos vegetarianos, creerán que vamos a comer solo lechuga, tomate y cebolla; si decimos qué hay en el menú, algunos al ver un ingrediente que no les gusta no van a querer atreverse a probarlo de una manera diferente.
Ahora, las recetas las vemos contraproducentes porque nos alejan del alimento, lo hacen parecer algo matemático, exacto y sin cabida para la creatividad, además nos hacen menos recursivos, que es una habilidad esencial para apropiarse de la relación que tenemos con este. Creemos que las recetas, vistas como instructivos detallados y medidas, aunque tienen su espacio en la academia tradicional, a nosotros no nos funcionan.
Ahora sí: ¿cómo que cuántos colores has comido hoy? ¿Y cómo que comer colores salvaguarda nuestra biodiversidad?
Te invito a que hagas un recuento de colores, comenzando por el desayuno, el almuerzo y así sucesivamente. Piensa si hay algunos que te falten. ¿Morado tal vez? De esta manera también podemos analizar cómo va nuestra dieta y qué tan diversa es. Aplica igual cuando mercamos. No es necesario pensar solo en recetas, menús o ingredientes, basta con analizar los colores que llevamos y asegurarnos de que tengamos los más que podamos. ¿Qué hay naranja? ¿Nos hace falta rojo intenso? ¿Y qué hay de amarillos?
La policromía indica que nos estamos alimentando de una variedad de ingredientes y que estos ingredientes traen consigo elementos diversos, que no solo aseguran que tengamos calidad de alimentos, sino que también salvaguarden nuestra biodiversidad.
Según el último reporte de biodiversidad del Instituto Humboldt, “la variedad alimentaria tiene una estrecha relación con la diversidad biológica y cultural. El conocimiento, la experimentación y la inventiva son fundamentales en la ampliación de los repertorios alimentarios, la calidad nutricional y el uso de la biodiversidad”.
¿Cuántos colores vas a comer hoy?
Sebastián Sáenz, panadero de Tres Trigos, y Andrés Mejía, de Andrés Bakery, aclaran dudas y preguntas de siempre sobre lo que debe ser un pan artesanal.
Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
No hay nada mejor que el olor de un pan recién hecho. Sin embargo, dicen los expertos, no es ideal consumirlo apenas salga del horno, pues aún se está cocinando. La idea es dejarlo reposar unos minutos y, ahí sí, darle un buen pellizco.
Reconocer un buen pan es complicado. Una de las claves esenciales es que, una vez esté frío, no pierda sus cualidades, por lo menos no recién hecho. Un pan caliente siempre será rico, el desafío es que frío también lo sea.
El mercadeo se ha encargado de popularizar el llamado pan artesanal. Sebastián Sáenz, panadero de Tres Trigos y docente de panadería de la Colegiatura Colombiana, explica que es artesano todo aquel pan que tenga en su proceso las manos del hombre. Andrés Mejía, de Andrés Bakery, agrega que es artesanal el pan hecho sin conservantes, emulsionantes y otros químicos más: “debe ser hecho con harina, sal, agua, levadura o masa madre”, explica.
La masa madre, explican los panaderos, es un compendio de las levaduras presentes en el ambiente de un determinado espacio geográfico. Al mezclar harina con agua, se crea un medio propicio para el establecimiento de colonias que, al mezclarse con más harina y agua, harán que la masa de pan fermente doblando su tamaño y creando un producto de alta calidad.
Sí. El gluten es una proteína del trigo que se desarrolla cuando se mezcla con agua y se amasa. Es, además, la encargada de darle estructura al pan. Sin embargo, un buen proceso de fermentación contribuye a que el cuerpo tenga una mejor asimilación de este elemento.
Ambos panaderos coinciden en que hoy en día la industria panificadora hace uso excesivo de la levadura. “Cuando se debería agregar hasta un 3% sobre la cantidad total de la harina, hoy muchos agregan hasta un 6%”, dice Andrés. Esto hace que el pan rinda, pero que no sea nutritivo. En palabras de Sebastián, “llena, pero no alimenta”.
Para Andrés hay elementos que son fundamentales a la hora de comprar un pan bien hecho: “el primero es la apariencia, su corteza no debe ser perfecta, pues es un ser vivo que es imposible de controlar. Al oler, debe haber aromas profundos a vinagre, nueces o yogurt. Si huele a mantequilla o tiene un olor dulce, es generalmente un pan industrial”.
Los panes industriales se preparan con químicos que aumentan el rendimiento, pero disminuyen la calidad. Explica Sebastián: “así se logra mayor volumen con menos cantidad de harina”. Para lograr el mismo volumen, un pan artesano debe agregar más masa, esto hace que a la hora de usarlo sea más resistente: “un pan de hamburguesa industrial se deshace inmediatamente con salsas y con los jugos de la carne. El artesano es más parejo y compacto, esto hace que retenga mejor los líquidos y sea más resistente”.
Desdobla proteínas, almidones y azúcares, lo que hace que el pan sea más asimilable. Las levaduras adelantan los procesos digestivos, por lo que al comer un pan con un tiempo óptimo de fermentación (entre 24 y 48 horas) no cae pesado y ayuda a mejorar los procesos digestivos. De hecho, un pan artesanal tiene un bajo índice glicémico por lo que da mayor sensación de saciedad. Además, el proceso de fermentación ayuda a desdoblar los carbohidratos simples del trigo.
Panes magros: son los de receta tradicional, solo contienen harina, agua, sal, masa madre o levadura. Se caracterizan por tener un aroma ácido, una corteza crocante y un color caramelo intenso profundo. “Pensamos que el pan tiene que ser claro, la verdad es que entre más caramelizado esté, mejores cualidades organolépticas tiene”, agrega Sebastián.
Pan enriquecido: en este caso tiene adición de huevos y materias grasas como mantequilla o aceite de oliva. Se busca que sea de un color amarillo natural. Si es amarillo intenso, quiere decir que se le agregaron colorantes o se usaron margarinas hidrogenadas. En boca no debe dejar grasoso el paladar. Es importante saber que estos panes no deben ser elásticos ni estirar, esto es indicativo de que quedaron crudos.
Panes de doble cocción: después de la fermentación, se cocinan un momento en agua caliente y luego pasan al horno. Tienen una corteza elástica y son húmedos en su interior.
El colegio sigue fortaleciendo sus bases en el ultimate, su deporte insignia. Hoy 49 alumnas hacen parte del proceso formativo.
Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
El lunes 10 de septiembre, las 27 niñas de la categoría junior, de sexto a undécimo grado, tuvieron su primer contacto con el disco luego de casi tres meses de vacaciones, y sí que les hacía falta.
Dirigidas por Catalina Ospina, integrante de la Selección Colombia Máster, las jóvenes volvieron a disfrutar su deporte preferido, el ultimate. Desde hace diez años es la insignia del Colegio Marymount y un surtidor permanente de talentos para los equipos nacionales, gracias al trabajo formativo que han consolidado en este tiempo, pues en total son 49 alumnas, sumando las 22 que integran la categoría infantil (primero a quinto grado).
Recuerda Catalina cuando en 2007 un conocido le insinuó que en el colegio estaban buscando una entrenadora, pues tenían la intención de incluir el ultimate en su propuesta formativa. Ella en esa época jugaba en el club Revolution, estudiaba en la U. de A., y envió la hoja de vida, con la suerte de que fue elegida para el cargo.
El Marymount escuchó el clamor de un grupo de alumnas de sexto grado, lideradas por Sara Builes, quien ha sido una de las grandes estrellas de este deporte en el país -campeona mundial en un par de ocasiones con Colombia-.
Comenzaron con un grupo de diez alumnas, todas de sexto grado -Sara y sus compañeras de salón-, y de a poco se fueron sumando deportistas, en principio de bachillerato y con el paso de los años las menores se fueron abriendo campo.
Les tocó empezar de cero, pues ninguna sabía del deporte, solo tenían lo que habían visto en medios, dado el auge que el disco tenía en espacios como la Universidad Eafit.
Muchas de las niñas sentían desencanto por los deportes tradicionales -que por supuesto también tienen cabida en el colegio-, así que el primer trabajo era enamorarlas del ultimate, para luego darles paso a las ganancias técnicas del lanzamiento y la atrapada.
Tras diez años, el ultimate es hoy el deporte con más fuerza en el Marymount. Los entrenamientos son dos veces a la semana para un total de tres horas y cada mes participan en eventos organizados por colegios o por universidades.
La Copa Marymount es el certamen estrella que organiza el colegio cada año, al cual invitan a rivales como el Montessori, San Ignacio, Horizontes y Colombo Británico, otras instituciones con bases en este deporte.
Una de las premisas del colegio, además de competir y ganar, es la de darles a las deportistas un espacio para desarrollar el “espíritu de juego”, y llevar el mensaje de mujeres empoderadas, que dialogan, que son libres y respetuosas, cierra Catalina Ospina.
Elisa Bencardino Villa (14) e Isabel Gaviria Londoño (15 años) son dos de los más experimentadas en el grupo de la categoría junior, ya que han hecho parte de selecciones Colombia.
Ambas cursan noveno grado, y han estado vinculadas al ultimate desde hace seis años, cuando la hermana de Elisa, Andrea, las motivó a unirse a los equipos en los cuales ella ya jugaba.
Al principio no tenían ni idea de cómo se lanzaba el disco ni cuáles eran sus reglas, incluso cometían uno de los grandes pecados del deporte: llamar frisbee al disco.
Pero las prácticas y las competencias las fueron formando hasta destacarse en sus posiciones: cortadora -la que se encarga de anotar- y armadora -de hacer las asistencias para la anotación-.
Hace un par de años Isabel y Elisa acudieron con la selección Colombia a un campeonato internacional para menores de 17 años en Bélgica, donde enfrentaron a combinados de Bélgica, Francia, Alemania, Suecia. El nivel fue muy alto y notaron las diferencias en la contextura física con sus rivales, “piernilargas y que se aprovechaban de nuestra altura para jugar por arriba”. Sin embargo, la actuación no fue mala: quedaron quintas entre nueve equipos.
Pero dicha experiencia no les fue del todo grata. En 2018 fueron convocadas a unas pruebas para integrar de nuevo el combinado nacional, pero se retiraron del proceso. Igual les ocurrió con un paso por el equipo Revolution, uno de los más fuertes de Antioquia. Dicen, y coinciden, en que en ambos momentos sintieron que el ultimate estaba dejando de ser un pasatiempo y perdía gracia porque ellas solo quieren es divertirse, liberarse de las preocupaciones propias de sus edades, desfogar euforia y adrenalina. “Era un peso innecesario”, recalcan.
Cueros Vélez realizó el lanzamiento de su nueva colección edición limitada inspirada en el arte de Sara Von Kienegger.
Sara Von Kienegger es artista, fotógrafa, pintora y diseñadora internacional, su lugar de nacimiento es Graz, Austria.
Los proyectos de Sara han promovido el talento de artistas emergentes en fotografía, pintura, poesía y cine en Nueva York.
La colección estará dispuesta en las tiendas de las principales ciudades del país, así como en México, Guatemala, Costa Rica, Perú, Panamá y Dubai.
Sus sueños, su agenda, sus hijos, su inspiración, los músicos colombianos que sigue y admira, la Colombia del “fíjate bien donde pisas” y la del presente.
Es Juanes en varias facetas.
Por Juan Felipe Quintero Arango / [email protected]
Hace seis años creó MTV Unplugged, luego Loco de Amor y Mis planes son Amarte y cuatro meses atrás estrenó Pa dentro, que hace parte de su nuevo ciclo. Todo y más lo viviremos el 28 de septiembre en La Macarena. Es el regreso de Juanes a Medellín, que lo tiene feliz. Así se lo expresó a Vivir en El Poblado en exclusiva desde Miami.
“No para. Y mejor la miro semana por semana, yo voy por semana. De pronto me estreso por ver tantos eventos. Sé cuáles compromisos tengo, pero voy paso a paso para no saturarme”.
“Yo creo que son unos 18 años”.
“No es que sea fácil, a veces no tienes ni idea de qué hacer. Pero es normal, hay que saberse dar esos espacios y entender que hay momentos difíciles, que la inspiración no está. Siento que el amor por la música es lo que me ha permitido mantenerme todos estos años. De allí viene la inspiración. Todos los días estoy en función de la música, todos los días canto y toco la guitarra”.
“Pongo el teléfono a grabar y empiezo a tirar ideas y las primeras que salen usualmente son las más cheveres. La inspiración viene de escuchar para adentro, en un momento de interioridad, aislado de tanto ruido”.
“Es muy difícil, por las redes sociales, la familia, la televisión. Al momento de componer me pregunto quién soy y qué quiero hacer y toca cerrar puertas y ventanas”.
“Ellos son unos receptores impresionantes de lo que está pasando en la música. Se ponen a hacer tareas y escuchan su lista de reproducción, música que yo no conocía y me sirve para enterarme de qué está de moda. Por supuesto, el amor tan grande que siento por ellos también es fuente de inspiración, son el motor de cada día”.
“Kanye West, no lo puedo negar, y a mí también me encanta. Drake, XXXTentacion. Hay muchos. En estos días estaban escuchando Queen y me puse muy feliz. Haciendo tareas escuchando a Queen, hombre, ¡gracias a Dios!”.
“El cambio en Colombia es evidente. Hay un cambio cultural muy fuerte, con música, deporte, cine, literatura, el arte en general, están pasando muchas cosas. Las nuevas generaciones se están empoderando. El país va cambiando y las pinceladas pueden ser otras”.
“Debe ser una canción alegre. Si ves la política, es todo amargo. Pero si ves a la gente, hay optimismo. Eso lo reflejaría en una canción alegre, no sé cuál puede ser”.
“Extraño el olor del disco, leer los créditos. Era romántico y especial. Hoy todo es inmediato, pero también hay más información, cada semana salen 100 mil canciones nuevas. Y duran dos meses, se vuelven virales y chao, no hay posibilidad de ser memorable. Como músico y consumidor me estoy tratando de adaptar y aprender lo mejor que tiene el mundo digital”.
“No es un sueño geográfico. Lo que quiero es trascender en la música. Quiero tener la edad de Paul McCartney y seguir llenando mis conciertos. Ser como Juan Luis Guerra, Bosé, Blades, que dejaron un legado muy importante. Que cuando me vaya de esta vida, quede mi música”.
“Me da mucha emoción volver a La Macarena y estar con Bosé. Será el mejor show de Juanes, producto de lo que he aprendido todos estos años. Estaré con una banda muy potente y daremos un show para rumbear, con mucha energía, pasaremos por todos los discos de mi carrera y por covers. Será el mejor concierto que puedo hacer en mi vida”.
“Yatra es un man que canta demasiado bien, es un músico verdadero, que sabe tocar el piano, la guitarra.
Balvin tiene mucho gusto, su música es buena, la gente que trabaja con él es muy talentosa.
Maluma la está rompiendo, es un fenómeno total.
Estoy escuchando mucho a Crudo Means Raw, un pelao de Medellín.
También Monsieur Periné, Diamante Eléctrico, ChocQuibTown… hay gente muy buena”.
Me impactó ver que para las personas que viven en la zona, las fronteras no existen: pasan de un país al otro como Pedro por su casa.
Consulte la parte I Aquí
Ha pasado casi un mes desde mi último artículo, y estoy muy contenta porque para la pregunta que hice sobre qué podría hacer cada uno de nosotros para evitar el deterioro del Amazonas, recibí varias respuestas muy interesantes. Entre ellas: (i) elegir a nuestros gobernantes con consciencia y votar por personas conscientes; (ii) legalizar los cultivos de coca artesanales, esenciales para muchos habitantes del Amazonas y de los cuales se pueden obtener varios productos con valor comercial y nutricional (recorderis: coca no es igual a cocaína); (iii) prohibir la carne (un poco extrema, pero recordemos que la cría de ganado es la causa de cerca del 80% de la deforestación en la selva amazónica, pues millones de hectáreas de bosque se convierten en potreros anualmente); y (iv) hacer campañas de reforestación y restauración de la selva, vendiendo árboles simbólicos a personas que vivan en Medellín u otra ciudad, los cuales luego se conviertan en árboles reales para sembrar en el Amazonas.
Estas propuestas me parecieron muy relevantes y me hicieron pensar en la pertinencia de ponerlas en práctica de una manera simultánea, pues si las analizamos bien, todas están potencialmente interconectadas, aunque cada una tenga su “identidad”. Tratar la pérdida de selva amazónica teniendo en cuenta estas y otras propuestas de manera conjunta, permitiría abordar el problema de una forma holística o, como más me gusta decir a mí, de una manera sistémica – del griego “systema”, que significa “unión de cosas en una manera organizada”.
Para que las “cosas” de un sistema puedan estar organizadas, deben relacionarse entre sí y, lo que es más bonito, deben depender las unas de las otras, o sea, deben ser interdependientes. Por ejemplo, una comunidad de seres humanos (llámese sociedad, barrio o equipo de trabajo) solo funciona como comunidad si todos los Homo sapiens que la componen siguen ciertas pautas de convivencia; si alguno de los integrantes del grupo no las sigue, los demás integrantes, así como la comunidad per se, verán afectado su bienestar. Si nos vamos al mundo de la naturaleza, allí también pasa lo mismo: en un bosque, por ejemplo, cada árbol depende de los demás para poder cumplir sus funciones satisfactoriamente y, a su vez, el bosque entero depende de todos los árboles que lo forman para poder ser bosque…
¿Qué pasaría si esta manera de ver el mundo la llevamos al sistema “ser humano – naturaleza”?
En general, en el Amazonas me impresionó ver lo conectadas que están las poblaciones humanas con la selva y el río: en casi todos los lugares que visité, las construcciones son palafíticas (como montadas en zancos), pues la gente sabe que cada año, durante varios meses, el nivel del agua subirá. Asimismo, se suelen consumir productos frescos de temporada, ya que se tiene consciencia de que en la selva se deben respetar los ritmos de las cosechas para que esta pueda alcanzar su máximo potencial. Aunque solo recorrí 76 de los 116 kilómetros de orilla que tiene Colombia sobre el río Amazonas, también me impactó ver que para las personas que viven en la zona, las fronteras no existen: pasan de un país al otro como Pedro por su casa, y las dinámicas culturales y sociales son propias y particulares de la región, ajenas e independientes a la geopolítica.
Tanto la conexión con la naturaleza como la eliminación de fronteras (sean estas externas o internas) son cualidades esenciales para el desarrollo sostenible. En este sentido, creo que tenemos mucho por aprender de las comunidades amazónicas. Mi viaje fue breve, y me quedó muchísimo por aprender y ver; sin embargo, apreciar de cerquita la relación de las poblaciones locales entre sí, y con su entorno natural, me dejó muchas cosas sobre las cuales reflexionar.
Este jubilado de EPM les ha dado otro sentido a sus caminatas, en principio solo recreativas. Ahora, junto a sus compañeros de viaje, entrega donaciones a escuelas rurales de escasos recursos.
Por: Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Han entregado 2.005 dotaciones escolares en cuatro años, de ellas 1.315 en 2018, con alcance en 33 municipios de Colombia, incluyendo sitios alejados de Medellín como Guapi (Cauca), Tolú (Sucre) o Mocoa, la capital del Putumayo, a donde llegaron las donaciones tras la avalancha de abril de 2017, en la que murieron más de 300 personas.
Desde 2003, cuando se jubiló de EPM -donde desempeñó durante 33 años sus oficios como ingeniero electricista en las áreas de Planeación y Distribución-, Víctor Uribe camina por el placer de salir como andariego por las montañas de Antioquia. Fue reclutando amigos, amigos de sus amigos y otros conocidos, hasta conformar un grupo que a la fecha, según su base de datos, suma cerca de 300 integrantes, con quienes ha recorrido más de 70 municipios de todas las subregiones del departamento.
“Hay gente que se ha conocido en las caminatas y hoy son esposos, otros vienen con sus hijos”, señala Víctor, quien comparte la coordinación del grupo con otras tareas que se ha echado al hombro desde que su agenda está libre de compromisos laborales, como las tertulias tinteras de los jubilados cada semana en Carulla de Oviedo y los desayunos tertuliados de cada mes en la sede de la Universidad EIA, en Envigado, a los que invitan a expertos de diversas temáticas. También, cada mes, se va para fincas con algunos caminantes, “solo hombres, a tomarnos los tragos y a conversar”.
Tras cientos de kilómetros recorridos, Víctor y el resto de andariegos no perdían su asombro al ver tanta pobreza en algunos rincones del departamento y quisieron hacer algo por ellos. La idea, entonces, fue entregarles dotación escolar a los niños de las escuelas rurales. Tres cuadernos, dos lápices, un lapicero, un borrador y un sacapuntas.
Víctor es quien recibe la plata, compra los útiles y arma la dotación, que la entregan cuando salen a caminar. También ocurre que alguno desea hacer donaciones en una escuela cerca a su finca o en un paseo, y va y los recoge a la casa de Víctor.
En 2017, cuando ocurrió la tragedia de Mocoa, enviaron algunos kits a los niños damnificados. Una labor, dice, que los motiva más a caminar sin descanso y con un propósito especial.
¿Cuál es la opción? ¿Ignorarlos y confiar en que en poco tiempo proseguirán su camino hacia el sur -o regresarán a casa- y desaparecerán para siempre de nuestra vista?
Al principio eran noticias lejanas, el éxodo de venezolanos no se veía muy diferente a otros éxodos recientes en el mundo, como los muy conocidos de Siria y de diferentes regiones africanas. Tan conocidos, que ya no impresionan, ya cansan. Cansan a los medios, cansan al público, se vuelven paisaje.
Veíamos fotos de multitudes sin cara y sin nombre, agolpándose en las fronteras o quizá en sitios de atención a refugiados. Amontonados de manera imposible en embarcaciones naufragadas o a punto de serlo.
Pero ya no, ya las noticias son cercanas, ya nos tocan a la puerta, entran casi hasta nuestra sala y alcoba. Ya distinguimos rostros y expresiones, ya esas miradas nos penetran.
Son cada vez más los semáforos de Medellín con venezolanos de toda edad y condición rogando en silencio y con mirada perdida cualquier colaboración de los conductores. En algunos casos, blandiendo sus niños de brazos como demostrando que son familia y que son ellos los más urgidos de algo de comer.
¿Cuántos kilómetros caminados, cuántas noches a la orilla de las carreteras, cuánta lluvia y frío soportados?
Ya sabemos bien que en los cruces viales es preferible no dar limosnas, bajo el argumento de que enseñamos a la gente a pedir. O porque, si son niños, están controlados por una mafia que se queda con lo recogido.
¿Y entonces? ¿Ignorarlos y confiar en que en poco tiempo proseguirán su camino hacia el sur -o regresarán a casa- y desaparecerán para siempre de nuestra vista?
O, tal vez, ¿brindarles algo de comida para que puedan paliar levemente el hambre que se nota vienen aguantando desde hace días o meses? ¿O unos pesos para pagar una mísera pieza esta noche? ¿Y esa generosidad, quizá podría atraer más y más personas en la misma condición, por si a ellas también les toca?
Son preguntas sin respuesta fácil. Por ahora, lo más probable es que el problema aumente. ¿Qué deben hacer las autoridades, entonces? ¿Permitirles estar y pedir, o acosarlos para que no incomoden a los habitantes de esta ciudad que trata de ser orgullosa y altiva? ¿Recogerlos en un centro de refugiados donde puedan dormir, asearse y comer? ¿Y quién debe pagar por esos servicios, el sector público (es decir, todos nosotros) o fundaciones privadas?
¿Y por qué preferirlos a ellos por encima de los indigentes locales, que viven aquí legalmente desde siempre y que es obligación del Estado cuidar de ellos?
¿Y qué pasará cuando muchos de estos inmigrantes se integren a los cinturones de miseria por falta de opciones y sus hijos caigan en el vicio o en la violencia?
Entretanto, ¿Maduro, Delcy, Diosdado, realmente, íntimamente, piensan que todo esto es un montaje y que sus compatriotas son actores pagados por el imperio y la oligarquía bogotana? ¿Y creerán de verdad que los colombianos estamos migrando por miles hacia Venezuela para encontrar oportunidades?
Y lo más importante, ¿cuándo cambiará esto? ¿Quién heredará la catástrofe en Venezuela y cuánta migración adicional se generará?
¿Todas estas personas, con nombre, apellido, rostro, y sueños aplazados, algún día regresarán a casa y reconstruirán sus vidas?
¿Y nosotros nos quedaremos todo ese tiempo mirando?
Antes de tanta imagen digital la palabra escrita no tenía rostro y uno se imaginaba a los autores del mismo modo que lo hacía con sus personajes.
Tiene razón la lectora: el dibujo que acompaña esta columna no me favorece para nada. Tiene razón, pero no hay que culpar a la persona que lo hizo. Quienes leían el periódico en su anterior etapa recordarán que la foto tampoco me ayudaba, por la sencilla razón de que la falta de ejercicio y la mala dieta acabaron por redondear una “belleza rara” que ya era desconcertante.
Tal vez en el futuro, cuando la estética cambie y las razas terminen de mezclarse, la gente se detenga a mirar estos tiempos remotos y concluya que fui un Adonis que se adelantó a su tiempo. Pero, mientras eso ocurra, me tengo que resignar a que hasta mi mamá me diga que soy feo.
He venido a pensar en todo esto a raíz de un hallazgo que hice en una librería. Estoy en ese punto en que se duda mucho antes de comprar un libro, porque no me caben en la casa y la vida no va a alcanzarme para leer los que tengo. Pero a veces me encuentro joyitas que vencen mi resistencia. Eso fue lo que pasó con Retrato del escritor (Thames & Hudson, 2013), una nutrida selección de perfiles de escritores, cada uno acompañado por una fotografía contundente.
Con la portada ya había perdido el año. Era esa hermosa foto que Isabel Steva Hernández le tomó a un García Márquez cuarentón, con la primera edición de Cien años de soledad abierta y dispuesta sobre su cabeza como una gorra de marinero. El hombre parece a punto de derrumbarse por el peso de esa maravilla que acaba de salir de esa cabeza.
Al hojear fascinado esos retratos recordé algo que tenía en el olvido: que hubo un tiempo en que uno leía los libros sin conocer el rostro de su autor y después, si había fortuna y curiosidad, podía encontrarse con su imagen. Imagino que pocos lo han vivido o lo recuerdan, pero antes de tanta imagen digital la palabra escrita no tenía rostro y uno se imaginaba a los autores del mismo modo que lo hacía con sus personajes.
Recuerdo haber leído a Verne y a Orwell y a Mark Twain –y haberlos disfrutado con deleite– sin que tuviera idea de cómo se veían. A estas alturas sigo sin conocer los rasgos de Petre Bellu o Vintila Horia, dos de mis rumanos favoritos; pero en la mayoría de los casos terminé por ver el rostro de quien me hablaba. Y, en el instante en que veía por primera vez la apariencia de un autor, ocurría una revelación. El rostro era un enigma cuya respuesta eran los libros, y la gracia de esos tiempos ya perdidos era que conocíamos la respuesta antes de que nos plantearan el enigma.
La fotografía tuvo una época sagrada. En sus inicios, la gente creía encontrar en ella indicios elocuentes del carácter. En Sri Lanka conocí a un hombre que podía “ver” detalles secretos y el destino de una persona. Algunos todavía presumimos de saber leer el gesto y la pose, la actitud y la mirada. Pero hoy en día el exceso, la vulgarización del rostro humano, ha hecho que se pierda esa emoción particular que se sentía al ver por primera vez a una persona que hace mucho habitaba nuestra alma.
Nos preparamos bien para el sueño, cuando comemos temprano y liviano y cuando creamos una atmósfera de total oscuridad. También cuando estamos libres de contaminación electromagnética.
El sueño es hermano de la muerte. Cada que dormimos morimos un poco y al entrar al mundo de la noche nos preparamos para la gran noche de la muerte. Si uno entra con consciencia al sueño, se prepara para ese gran momento. Aquí adquiere real dimensión la expresión de Novalis1, quien falleció de tuberculosis a los 28 años: “quien no muere mientras vive, morirá cuando muera”. Lo que puede leerse: es necesario aprender a morir en vida, para no desintegrarnos al morir. Y es que estamos llenos de pequeñas muertes: en las renuncias, en los cambios, en las decisiones cotidianas y en la pequeña muerte de cada noche.
Los seres vivos preparamos cuidadosamente el nacimiento de los hijos. Las aves hacen su nido. Muchos peces y reptiles cuidan sus huevos y los mamíferos desarrollamos una gestación intrauterina, con cuidados especiales e inventamos los cuidados parentales para propiciar el crecimiento y la maduración del neonato. El ser humano es el más inmaduro y frágil de los seres vivos al nacer y necesita una infancia prolongada para lograr su desarrollo. Al contrario, nos preparamos poco para el otro extremo de la vida, que es el paso por el umbral de la muerte.
Al entrar al sueño conscientemente y descansar bien, fortalecemos la vida y preparamos la muerte. Recuerdo el mito de Prometeo, el titán que robó el fuego a los dioses, y por ello es encadenado a una roca; en el día un águila se le come el hígado y en la noche éste se regenera. Este mito es el símbolo del desgaste al que nos condenan los procesos de la conciencia diurna y la regeneración de la vida que es mediada por el hígado durante el sueño. Los procesos anabólicos del hígado son intensos entre 11 p.m. y 3 a.m. Por eso, dormir una hora del día que termina equivale a dos horas después de las 12 pm. Es frecuente la interrupción del sueño alrededor de las 3 a.m. por el cambio metabólico que se da en esa hora.
Nos preparamos bien para el sueño, cuando comemos temprano y liviano y cuando creamos una atmósfera de total oscuridad: la luz artificial afecta la producción de melatonina, hormona de la oscuridad; y cuando estamos libres de contaminación electromagnética (leer la columna de la edición 708 en www.vivirenelpoblado.com). Esto en lo exterior. Y en lo personal-interior, una de las prácticas más efectivas, que es un ejercicio para la voluntad, consiste en realizar una retrospectiva de los eventos del día, práctica que resulta muy útil para quienes tienen gran actividad mental o de negocios y les cuesta ‘apagar’ el ruido de la mente en la noche. Retrospectiva significa mirar hacia atrás y justo se trata de observar los eventos en orden inverso, partiendo del momento de la acostada. Este es un buen entrenamiento de observación que fortalece nuestro cuerpo vital, asiento de la memoria y soporte del pensar. Se trata de observar, entregar y separar, para ir apagando el ruido de las cosas del día y de los pendientes del mañana.
Así que a prepararse para el sueño y fortalecer la amistad con su hermana mayor: la muerte.
1 Filósofo, escritor, Ingeniero de minas. 1772-1801.
Estaba en la flor de la vida. Tenía cerca de doce mil años y secretos fundamentales sobre el proceso poblacional en América. Su cráneo se convirtió en el tesoro más preciado del Museo.
¡Dos veces!
(Está requetemuerta la pobre Luzia).
La primera, cuando era una joven habitante de la región que ahora conocemos como Minas Gerais, en Brasil.
La segunda, el domingo 2 de septiembre, cuando el infierno se apoderó del antiguo palacio imperial de Río de Janeiro que, desde 1818, albergaba el Museo Nacional de Brasil, cuyo acervo de veinte millones de piezas únicas, que contenían las respuestas a las preguntas pendientes de formular por parte de los investigadores, lo situaba entre los más grandes y completos del mundo. El quinto.
Estaba Luzia en la flor de la vida. Tenía cerca de doce mil años y secretos fundamentales sobre el proceso poblacional en América.
Desde que en 1975 fue descubierto su cráneo, se convirtió en el tesoro más preciado del Museo, para estudiosos y curiosos. (Y para el fuego que no perdona la osadía del conocimiento).
Con esa imponente cabeza calva que, a partir del cráneo hallado había sido reconstruida, era la emperatriz del más reciente reino destruido -nunca digas último-, ante los ojos inmediatistas de una humanidad que por despreciar con tanto esmero sus orígenes y su evolución –la propia historia-, comienza ya a evidenciar preocupantes síntomas de Alzheimer.
Con razón estamos como estamos: bárbaros de nuevo.
En El holocausto de la tierra, el cuentista norteamericano Nathaniel Hawthorne describe la hoguera que encendieron los habitantes de un pueblo con los objetos que consideraban inútiles. Pero la fiebre de la limpieza… Léanlo y verán que tal vorágine destructiva sigue vigente.
Cuenta el autor: “La verdad era que la especie humana había alcanzado ya un grado de progreso tan superior al que habían podido siquiera soñar los hombres más sabios y más inteligentes de épocas anteriores que hubiera sido un despropósito manifiesto permitir que la tierra siguiera abrumada con sus pobres logros en el terreno literario… Gruesos y pesados infolios, que contenían los trabajos de los lexicógrafos, comentaristas y enciclopedistas, fueron arrojados al fuego y, cayendo entre las brasas con un golpe plúmbeo, fueron quemándose lentamente hasta convertirse en cenizas, como si de madera podrida se tratara”.
¿Por qué el saber suele ser leño codiciado?
Porque quemarlo es acallar la conciencia de los pueblos, me responde el Pepe Grillo que llevo dentro.
Sobre todo si la quema es intencional. Como lo fueron las de la Biblioteca de Alejandría, en las primeras centurias de nuestra era y la de la Biblioteca Nacional de Bagdad, en 2003. Como lo fueron las organizadas por los nazis, los inquisidores, Savonarola, Alejandro Ordóñez y otros miembros de la Sociedad San Pío X: el 13 de mayo de 1978, en Bucaramanga, arrojaron al fuego, como si de madera podrida se tratara, obras de García Márquez, Rousseau, Marx, biblias protestantes, “en un acto pedagógico” que volvería a repetir, admite el ahora embajador de Colombia ante la OEA.
La cuestión no es la magnitud de la quema, es la tendencia fundamentalista de los pirómanos. O, también, el hado misterioso que marca la vida de los hombres.
Adeus, Luzia. La anunciada reconstrucción de tu Museo es mera cosmética.
ETCÉTERA: Con tanta saudade, reconforta el tema que convoca la actual Fiesta del Libro y la Cultura: las formas de la memoria.
El parque y su zona rosa no tienen que ser un referente mundial del turismo y del entretenimiento. Basta con que se les garanticen legalidad, seguridad, equidad y oportunidades.
Pasaron 30 meses desde la publicación de un reportaje en Vivir en El Poblado sobre la situación de prostitución y de microtráfico de drogas que azotaba el parque Lleras, reportaje que por esos días llevamos al debate público no desde un enfoque moralista o de conservación del barrio original, construido en los años 50, sino desde una preocupación por la seguridad, la economía, el turismo y los derechos humanos, la arista relegada en este fenómeno.
Por esos días de marzo de 2016 todos lo sabían, todos lo veían: jíbaros, drogas y clientes, yendo y viniendo por el entorno del Lleras, la calle 10 y Provenza; y mujeres y hombres, incluidos menores de edad, víctimas de explotación, y sus pagadores de servicios sexuales, crecían en número y consolidaban su tráfico, mientras poco y nada se lograba con el control de las autoridades.
Nuevos negocios se instalaron y sus dueños incluso pescan beneficios en el caos, mientras el turismo de las adicciones y el abuso de menores de edad, tiene poder económico.
Ante las denuncias, las autoridades se movieron. La Alcaldía se comprometió con “poner el parque Lleras a la altura de los mejores sitios del mundo” y la Policía anunció “operativos más contundentes”. Y hubo golpes como el de mayo de 2016, cuando cayó alias Carnero, presentado como cabecilla de “convivires” del Centro y con tentáculos en El Poblado (aunque no deja de ser una contradicción que la Policía hubiera sostenido en marzo del mismo año que en el Lleras no había operación de estructuras delictivas).
Pero 30 meses después ¿qué hay de diferente? Escuchar a la comunidad, uno de los principios periodísticos de Vivir en El Poblado, es encontrarse con el mismo panorama, a pesar de las promesas de “intervención a largo plazo”.
El comercio sigue reportando los mismos problemas, con dos agravantes: nuevos negocios se instalaron en este tiempo y sus dueños presentan conductas distantes del sentido de pertenencia, incluso pescan beneficios en el caos; y un sector del turismo, que considera la diversión como una expresión de adicciones o de abusar de menores de edad, tiene poder económico.
¿Quién pone orden en el Lleras? Orden desde la legalidad, con cuidado por la población vulnerable, con garantías para el comercio formal y la generación de riqueza y calidad para clientes y turistas, sin necesidad de “mejores del mundo” sino a escala nuestra. Seguiremos preguntando.
Con Mónica Rodríguez aprende todo lo que debes tener en cuenta antes de iniciar la montada en bicicleta.
Los guantes, el casco, la badana, el kit de desvare son elementos claves para tener una rodada cómoda y segura.
Vea también: ¿Cómo enchoclarte a la bicicleta?
Muy importante recordar siempre revisar las llantas y llevar hidratación para el trayecto.
En un minuto memoriza todos estos pasos…
En el Tribunal Superior de Medellín sede El Poblado se realizará un simulacro de evacuación mañana 13 de septiembre.
Este ejercicio está programado para realizarse en el edificio Horacio Montoya Gil ubicado en la calle 14 # 48 – 32 a las 10:00 a.m.
Engomados con Juan Pablo Montoya, Castroneves, Franchitti, Zanardi, Adrián Fernández y todo ese combo de la Fórmula Cart, los colombianos nos veíamos todas las carreras de automovilismo a comienzos de esta década. Fue un buen momento para llenar de público las vías internas de la Central Mayorista, en septiembre de 2000, con el Departamental de velocidad.
Jonathan Levi músico, escritor, productor y ahora maratonista, desempeñó muchos roles que le dejaron poco tiempo para escribir. No se queja, pero fue suficiente, hoy necesita contar sus historias.
Por: Claudia Arias Villegas
Su hija Rebeca vivió en la ciudad por tres años, en los cuales trabajó para la Red de Escuelas de Música de Medellín, así que cuando e enteró que su papá venía a presentar su libro Septimania a la Fiesta del Libro y la Cultura, supo que debía estar aquí. Un gusto para ellos y para quienes estuvimos en la conversación de Jonathan Levi con Ricardo Gómez (Don Vito) el sábado 8 de septiembre en el Parque Explora.
El tema era Una voz que transita por la música, el teatro y la literatura, y cómo la música suele escucharse mejor de lo que se explica. Hacia el final de la charla Gómez invitó a Levi para que, en compañía de su hija y del también músico Cristian Camilo Tobón, interpretaran una pieza que aparece en Septimania. Jonathan con su violín, Cristian en la guitarra y Rebeca en la voz, en una canción que alude a los números imaginarios, tal como la novela.
“Soy graduado de Yale en literatura comparada y luego me fui a Cambridge a hacer una maestría también en literatura. Fue estando allí que participé en la fundación de la revista Granta en 1979 y me quedé al frente de la misma hasta 1987”.
“Levi quiere saberlo todo; pero, aún más importante, quiere contarlo todo. Septimania es una novela voraz, con una curiosidad inagotable y una ejecución intrépida. Es una hazaña de la narración.”: Juan Gabriel Vásquez, escritor colombiano.
Sí, en Granta trabajábamos con grandes escritores como Gabriel García Márquez, Milan Kundera, Graham Greene, y nunca había pensado ser un escritor, pero cuando vendí la participación en la revista y tuve tiempo para escribir, tenía también una idea para una novela, así nació Guide for the Perplexed (1992), que no ha sido traducida al español”.
“Sí. Para escribir hay que tener tiempo, y entre una y otra novela hubo muchos proyectos y como soy bueno organizando cosas, mi participación se extendía y me quedaba al frente de algunos de ellos. En estos años también escribí ópera y estuve a cargo de proyectos culturales en Nueva York principalmente, roles que no podía rechazar como ser el primer director del Richard B. Fisher Center for the Performing Arts at Bard College, que fue diseñado por Frank Gehry, y así pasaron los años, hasta que decidí que era suficiente”.
“Siempre es una pregunta qué tan exacto se quiere ser en estos casos, y en la revisión inicial de los editores suele haber preguntas acerca de ciertos datos, pero yo no me obsesiono con esa veracidad; es decir, si menciono algo que pasó en realidad como el 11 de septiembre, pues es el 11, no el 10, eso no lo cambio; pero ya en asuntos que no son tan exactos o verificables, me doy licencias, invento, así que es una mezcla de ficción y no ficción”.
“Es necesario crearse una rutina, sentarse a escribir… o al menos sentarse. Amos Oz lo explica así: ser escritor es como tener una tienda, uno la abre todos los días y se para frente al mostrador, hay días que hay clientes y días que no aparecen, pero siempre hay que estar ahí. Igual con la escritura”.
“Sí, corrí mi primera maratón el día que cumplí 60 años, ahora voy a correr la tercera. Me gusta correr para conocer nuevas ciudades, o hacerlo en la banda, que no es tan divertido, pero entonces aprovecho para escuchar audiolibros, pues me falta tiempo para leer más”.
“Acabo de terminar mi tercera novela, ahora hay que esperar a ver qué dicen los editores, además trabajo en varios proyectos más cortos y tengo otra novela en mente”.
alorización en El Retiro: El paquete de obras tiene un valor cercano a los $40 mil millones y se espera desarrollar en apoyo con el Departamento, pues el presupuesto local para vías son unos 2 mil millones al año.
Por: Daniel Palacio Tamayo / [email protected]
Para agilizar el desarrollo del plan vial diseñado a 25 años, la alcaldía de El Retiro y la gobernación de Antioquia preparan el cobro por valorización para adelantar, en principio, tres obras viales.
Armid Benjamín Muñoz, director de Valorización en la Gobernación de Antioquia, explica que son dos las obras que se tienen planeadas por medio del mecanismos de la contribución especial, que recaerá sobre unos 2.500 propietarios de terrenos e inmuebles en la zona de influencia y que verán sus propiedades valorizadas. La Gobernación asegura que la facturación iniciará después de octubre y las obras comenzarán en el primer trimestre de 2019.
Camilo Botero, alcalde de El Retiro, explicó que por recomendación técnica de expertos se prefirió la contribución directa, es decir, cobro por la valorización del bien y no por el uso de la vía. Adicionalmente, se suspendió a los estratos 1, 2 y 3 y se estudia la posibilidad de que el Municipio asuma el pago de algunos sectores de bajos recursos para evitar impactos negativos.
Muñoz explicó que aunque en el municipio se desarrollen tres obras con este mecanismo (dos de la Gobernación y una de la Alcaldía) a ningún propietario le tocará pagar dos veces, a no ser que tenga varios predios en esa localidad del Oriente cercano.
“Acudimos a mejorar la calidad de vida de los habitantes de El Retiro, con enfoque de sostenibilidad”, aseguró el primer mandatario, quien agregó que el plan vial diseñado busca anticiparse a un crecimiento urbano acelerado y evitar efectos no deseados como la contaminación ambiental.
El Municipio avanza en la etapa de prefactibilidad, de la que se desprende el área de cobro. Para los primeros meses de 2019 se espera iniciar con la facturación.
La película Velaré por ti inició rodaje en el parque de La Presidenta, en el barrio Astorga de El Poblado, está inspirada en un libro que cuenta una historia real de Medellín de los 80 y 90, pero con una mirada desde un joven de la comuna 14.
Desde la producción del largometraje, contaron a Vivir en El Poblado que el título tentativo de la película será Velaré por ti, pero pidieron no dar mayores detalles sobre la trama de la historia.
En el elenco se encuentran actores como Juan Pablo Urrego, Patricia Tamayo, Germán Jaramillo, Ernesto Benjumea y un grupo de actores locales que estarán bajo la dirección de Luis Alberto Restrepo y la producción de Juan Pablo Tamayo.
El rodaje de la película dura aproximadamente seis semanas y se hará en diferentes escenarios como el parque de La Bailarina, Montecasino, fincas y calles de Envigado y El Poblado.
Se espera que la película Velaré por ti, apoyada por la Comisión Fílmica y el Fondo de Desarrollo Cinematrográfico, se estrene en el segundo semestre de 2019.
La vía que comunica al municipio de Rionegro al Carmen de Viboral presenta congestión vehicular por movilización ciudadana.
Desde las 2:30 p.m. estudiantes de la Universidad de Antioquia reclaman ante la falta de presupuesto de las universidades públicas. La marcha tiene como punto de llegada la Plaza de la Libertad en el municipio de Rionegro.
Disfruta de la programación de la Fiesta del Libro y la Cultura para ese marte 11 de septiembre.
Charlas de la tarde
5:00 p. m. Teatro Explora Hace tiempo: viaje paleontológico ilustrado. Carlos Jaramillo. Convoca: Parque Explora
6:30 p. m. Auditorio Parque Explora Entrega III Premio León de Greiff al Mérito Literario: Elkin Restrepo. Organizan: EAFIT y Secretaría de Cultura Ciudadana. Patrocinan: Grupo Argos, Cementos Argos y Celsia.
7:00 p. m. Teatro Explora Celebrar los monstruos, aprender a cazarlos y a vivir con ellos. Un encuentro entre algún vampiro y un tal Frankenstein. Hugo Chaparro y Rubén Orozco conversan con Claudia Morales.
Si una lectura en voz alta… un sueño Auditorio El Colombiano Orquideorama 8:00 p. m. Pablo Montoya.
Salón del libro infantil y juvenil
6:30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Personajes entrañables de la literatura infantil. Francisco Hinojosa (Mx) conversa con Lina Pulgarín.
Salón de nuevas lecturas
5:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico La mentira y sus 15 minutos de fama. Cuando las falsas noticias asaltan las redes sociales. Juan Diego Restrepo y Juliana González conversan con Jorge Caraballo.
Salón de editoriales independientes
2:00 a 4:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Encuentro de editoriales independientes de Antioquia Convoca: Tragaluz Editores Más información: [email protected] 6:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Otra conjura de necios. La necesidad de agremiarse en el sector editorial. Francisca Muñoz (Ch) (Sa Cabana), Luis Cruz (Ch) y Mauricio Sanhueza (Ch) (Editorial Librosdementira) conversan con Pilar Gutiérrez (Tragaluz Editores).
Cómic e ilustración
5:00 p. m. Casa de la Música, Parque de los Deseos Desdibujar las fronteras. Artistas gráficos en el exterior. Carlos Granda y Ana López conversan con Katalina Vásquez.
Programación artística
6:30 p. m. Capilla de la Universidad de Antioquia Teatro. Lolita. Confesiones de un amor casi imposible. Teatro El Trueque.
7:00 p. m. Tarima Carabobo Ruta 60. Dir: Wilson Arango. 27 min. Colombia, 2018. Un proyecto del Museo Casa de la Memoria y Nuestro silencio. Dir: Álvaro Ruíz Velazco. 83 min. Colombia, 2017. Convoca: Cinemateca Municipal
8:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. New York Round Midnight (Nl). Convoca: Medejazz.
Programación entidades aliadas
3:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Taller. Viñetas: memorias de un monstruo Frankenstein. Saúl Valencia Bustamante (caricaturista y director Escuela de Cómic Medellín). Convoca: Escuela de Cómic Medellín *Inscripción previa
5:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Memoria: tres décadas de cómic en Colombia. Álvaro Vélez Betancur “Trucha Frita” (historietista e historiador). Convoca: Escuela de Cómic Medellín
5:00 p. m. Tarima Carabobo Verbena de poesía. Mario Sánchez, Ana Castañeda, Lucía Agudelo, Daniel Segura, Juan David López, Carolina Vásquez y Gloria Hincapié. Convoca: Babel, Punto seguido, Mecánica Celeste, La Bisagra y Ciudad.
6:30 p. m. Salón La Piloto Orquideorama Bibliotecas personales: un acercamiento a la memoria individual y colectiva. Beatriz Cadavid Gómez (bibliotecóloga y magíster en Ciencia de la Información) y Juan de Frono (poeta y periodista) conversan con Santiago Arango (periodista y coordinador del Centro de Documentación Musical El Jordán). Convoca: Biblioartes, Bibliotecas y Centros de Documentación Especializados en Artes de Medellín
Lanzamiento de libros
5:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Verde tierra calcinada de Juan Miguel Álvarez y Federico Ríos (fotógrafo). Convoca: Rey Naranjo Editores
5:00 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Todos los caminos conducen a Maximiliano de Jorge Alberto Velásquez Peláez. Presenta Jorge Eusebio Medina Correa. Convoca: Institución Universitaria de Envigado.
6:30 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Diálogos sobre investigación en ciencias sociales, humanidades y artes: investigación en ciencias sociales, humanidades y artes. Debates para su valoración de Gabriel Vélez Cuartas, Carlos Andrés Aristizábal Botero, Carlo Emilio Piazzini Suárez, Lina M. Villegas Hincapié, Gabriel Mario Vélez Salazar y Rodolfo Masías Núñez (editores); Construcción de problemas de investigación. Diálogos entre el interior y el exterior de María Luisa Eschenhagen, Gabriel Vélez Cuartas, Carlos Maldonado y Germán Guerrero Pino (editores) y Estrategias de investigación social cualitativa. El giro en la mirada (segunda edición) de María Eumelia Galeano Marín. Presenta Alberto León Gutiérrez Tamayo. Convoca: Fondo Editorial FCSH de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas, Universidad de Antioquia.
8:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Del edén al parque de Juan Sebastián Betancur y El paisaje en la mirada, con textos de viajeros y escritores sobre el Valle de Aburrá. Presentan Alejandro Echeverri y Juan Felipe Restrepo. Convoca: Editorial EAFIT y Jardín Botánico de Medellín.
8:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Poemas sin prisa para leer en el semáforo de Jonh Harold Giraldo Herrera. Presenta Ángel Galeano Higua. Convoca: Fundación Arte & Ciencia
8:00 p. m. Salón La Piloto Orquideorama #CiudadaníaAntesQueCiudad de Sergio Roldán Gutiérrez y otros. Presenta John Jairo Arboleda (rector de la Universidad de Antioquia). Convoca: Grupo Urbano Medellín
En la mañana de este martes, una motociclista colisionó contra un vehículo particular en la vía Rionegro – La Ceja.
El accidente ocurrió en el sector conocido como El Vivero, hay paso restringido en este tramo.
Noticia en desarrollo
avid Senserrich nos brinda una receta de Calamares apanados para compartir entre amigos.
Ingredientes
Apanar los calamares en harina y sal. Freír durante tres minutos, hasta que estén dorados. Tostar las mitades de pan y untarlas de aioli. Agregar eneldo al gusto sobre los calamares, armar el sándwich y servir.
Gogulan Pavel, conocido como el Hombre Araña Ruso escaló sobre el mediodía de hoy el edificio de Bancolombia, ubicado en Ciudad del Río.
En pocos minutos el escalador logró subir los 12 pisos de la torres sur de la estructura. La parada acrobática fue realizada sin autorización.
Gogulan ya ha realizado estas maniobras en ciudades como New York, Sao Paulo, Río de Janeiro y Ciudad de México.
El hombre araña ruso sigue desafiando a las autoridades y las alturas de los edificios de Medellín. Esta vez escaló la sede principal de @Bancolombia pic.twitter.com/Cq8k2HogSt
— Jair Orozco (@JairOrozcoQ) 10 de septiembre de 2018
Disfruta de otro día más de la Fiesta del Libro y la Cultura, una variada programación para pasarla con la familia y los amigos.
Charla de la tarde
5:00 p. m. Auditorio Parque Explora Memoria profunda del cine mexicano. Felipe Cazals (Mx) conversa con Víctor Gaviria. Convoca: Cinemateca Municipal y Museo Casa de la Memoria.
5:00 p. m. Teatro Explora Poesía indígena: encuentro sutil en medio de la multiplicidad de lenguas y tradiciones. Nadia López García (Mx) y Selnich Vivas conversan con Alexander Yarza de los Ríos.
7:00 p. m. Auditorio Parque Explora No hay droga más poderosa que el amor: la poesía como un pretexto para vivir. Vicente Quirarte (Mx) y Horacio Benavides conversan con Alejandra Toro.
7:00 p. m. Teatro Explora Método alternativo para ser escritor: ¿qué hay que hacer para encontrar las letras? Mario Bellatin (Mx) y José Libardo Porras conversan con Mario Cárdenas.
Salón del libro infantil y juvenil
6.30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Leo, luego escribo. ¿Quién inspira a los autores? Olga Cuéllar, Antonio Malpica (Mx) y Ana Cristina Herreros (Es) conversan con Valentina Toro.
Salón de nuevas lecturas en la Fiesta del Libro
5:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Del anaquel al gigabyte. Nuevos medios de almacenamiento y distribución de libros. Catalina Holguín (Manuvo) y Camila López (Ch) (Ebooks Patagonia) conversan con María Isabel Zapata.
Salón de editoriales independientes
6:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Expediciones editoriales alrededor de la ciencia. Conversan Philippe Petitpas (Ch) (Editorial Amanuta), Ricardo Greene (Ch) (Editorial Bifurcaciones) y Florencia Ferrari (Br) (Ubu Editora).
Programación artística
5:00 p. m. Casa de la Música, Parque de los Deseos El cómic en América Latina: un rompecabezas para armar y desarmar. Juan Navarrete (Mx) y Mariela Pabón (PR) conversan con Álvaro Vélez (Truchafrita).
8:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. Carlos Fisher Quinteto (Bo). Convoca: Medejazz
Programación entidades aliadas de la Fiesta del Libro
2:00 p.m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Taller de haiku para personas con deficiencia auditiva. Convoca: Fundación Zen Montaña de Silencio *Inscripción previa
5:00 p.m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Literatura en Señas. Memoria de la Comunidad Sorda. Juan Diego Zuluaga (oyente y magíster en Estética) conversa con Anderson Valle Rúa (sordo y modelo lingüístico). Convoca: Corporación La Rueda Flotante
8:00 p.m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Memorias de tierra en palabras comunes. Edward Alexander Niño (líder social e integrante de la Corporación Convivamos) y Aka (rapero y líder social) conversan con Elizabeth Giraldo Giraldo (historiadora y directora de la Corporación Cultural Estanislao Zuleta). Convoca: Confiar y Corporación Cultural Estanislao Zuleta.
Lanzamiento de libros
5:00 p.m. Salón Humboldt Jardín Botánico Por otro camino de Carlos Raúl Yepes. Convoca: Penguin Random House
5:00 p.m. Salón Restrepo Jardín Botánico Cuando aprendí a pensar de Pilarica Alvear Sanín. Presenta Paloma Pérez y Dora Luz Echevarría. Convoca: Laguna Libros.
5:00 p.m. Auditorio Planetario de Medellín Envejecer con alegría y No es fácil decirte adiós de Jorge Montoya Carrasquilla. Convoca: Paulinas
6:30 p.m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico 120 libros colombianos que debes llevar en tu Tablet. Biblioteca básica de cultura colombiana. Convoca: Biblioteca Nacional de Colombia
6:30 p.m. Auditorio Planetario de Medellín Libro de grabados de Gustavo Adolfo Garcés. Presenta Luis Germán Sierra. Convoca: Editorial Pontificia Universidad Javeriana
8:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Colección Debajo de las Estrellas: Cuentos de Darío Ruiz Gómez y Cuentos de Julio Paredes. Presenta Juan Diego Mejía. Convoca: Editorial EAFIT
8:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Los Grundrisse de Karl Marx. Fundamentos de la crítica de la economía política 150 años después de Marcello Musto (editor). Presenta Clemencia Tejeiro Sarmiento. Convoca: Ediciones Fondo de Cultura Económica
8:00 p.m. Salón Restrepo Jardín Botánico Colección Duotono (números 4, 5 y 6) de Jorge Julián Aristizábal, Moonass y Juan Osorno. Presenta Juan David Díez. Convoca: Mesaestándar
8:00 p.m. Salón La Piloto Orquideorama Mis primeros 10 años de Nubia Amparo Mesa, Claudia Restrepo Ruiz, Leandro Vásquez Sánchez y Giovanni Arana Loaiza. Presenta Ángel Galeano Higua. Convoca: Fundación Arte & Ciencia y Grupo Literario El Aprendiz de Brujo.
Disfruta de la programación de la Fiesta del Libro y la Cultura para el lunes 10 de septiembre.
Charlas de la tarde
5:00 p. m. Auditorio Parque Explora Crecer en una favela, narrarla después. Historias detrás de Ciudad de Dios. Paulo Lins (Br) conversa con Jorge Carballo.
5:00 p. m. Teatro Explora Cuentos populares, cuentos de leyenda, cuentos de amor y vida. Fabio Morábito (Mx) y Andrés Mauricio Muñoz conversan con Andrés Muñoz.
7:00 p. m. Auditorio Parque Explora Crónica y ficción en tiempos de la posverdad. Juan Villoro (Mx) conversa con Mario Jursich.
7:00 p. m. Teatro Explora Coros del océano: ballenas, recuerdos sonoros de la vida salvaje. Roger Payne (Eu) conversa con Jorge Reynolds. Convoca: Parque Explora
Si una lectura en voz alta… un sueño Auditorio El Colombiano Orquideorama 8:00 p. m. Fabio Morábito (Mx).
Salón del libro infantil y juvenil
6:30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico La literatura no es un juego de niños, la guerra tampoco. Pilar Lozano y Albeiro Echavarría conversan con Claudia Morales.
Salón de nuevas lecturas
5:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Periodismo portátil. Cuando la sala de redacción migra al smartphone. Javier Cabrera (Es) y Juan Miguel Villegas conversan con Perla Toro.
Salón editoriales independientes
6:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Cruzada para salvar animales extintos. Edición de autores que pocos recuerdan. Felipe González (Laguna Libros), Édgar Blanco (Animal Extinto) y Alexandra Pareja (Angosta Editores) conversan con Iván Hernández (Frailejón Editores).
Cómic e ilustración
5:00 p. m. Casa de la Música, Parque de los Deseos Dibujar la memoria: narrar los ancestros, retratar los abuelos. Juan Palomino (Mx) y Ana Penyas (Es) conversan con Alejandro García.
Programación artística
5:00 p. m. Tarima Carabobo Música. Sonidos de los Andes Colombianos. Dúo Sentir Mestizo.
México 6:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico
6:30 p. m. Capilla de la Universidad de Antioquia Puesta en voz. Conferencia sobre la lluvia de Juan Villoro. Anamnésico Teatro.
8:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. Latinoamérica en cuatro expresiones femeninas. Carmen Úsuga.
Programación entidades aliadas
2:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Taller. Letras rockeras. Máryori Cardona, Bladimir Herrera Ortiz y Manuel Alejandro Salazar. Convoca: Consejo de la Música de Medellín – Subsector Rock
3:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama El humorismo gráfico y la memoria como construcción de futuro. Rayma Suprani (Ve) conversa con Orlando Morales (maestro en Artes Plásticas U.N.). Convoca: Muestra Mundial de Caricatura Valle de Aburrá
5:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Taller. El humorismo gráfico y la memoria como construcción de futuro. Rayma Suprani (Ve) conversa con Orlando Morales (maestro en Artes U.N.). Convoca: Muestra Mundial de Caricatura Valle de Aburrá
6:30 p. m. Salón La Piloto Orquideorama El haiku: poesía sin fronteras. Juan Felipe Jaramillo Toro (director del taller haiku del Parque Explora) conversa con María Cecilia Muñoz (poeta y tallerista). Convoca: Fundación Zen Montaña de Silencio
8:00 p. m. Salón La Piloto Orquideorama La noche del moderno Prometeo. Conversan Valentina Toro (escritora e ilustradora), Álvaro Toro (publicista e ilustrador) y Moisés Mendoza (músico). Convoca: Grammata
Lanzamiento de libros
5:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico La gran película del mundo. Cine y filosofía de Andrés Upegui Jiménez. Presenta Víctor Gaviria. Convoca: Corporación Antioquia Audiovisual
5:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Encuentro en la laguna de Adriana Carreño y Perrine Boyer (ilustradora). Presenta Juan Carlos Escobar y Anne-Lise Hering.
La aplicación TePillé de la Alcaldía de Medellín permite denunciar atracos con fotos y videos.
El alcalde de Medellín, Federico Gutiérrez, presentó este jueves la aplicación TePillé, con la cual los ciudadanos podrán subir los videos que hagan cuando sean testigos de un atraco en vía pública, que servirán como denuncia y prueba para que las autoridades judicialicen a los delincuentes.
Cuando la persona esté en presencia de un hurto, deberá ingresar a la aplicación -disponible para descargar en las tiendas de Apple y Android- y activar la opción de transmisión en vivo. La señal está conectada a la línea 123, y las autoridades usarán el material como evidencia en contra de los responsables del delito.
El alcalde sugirió que quien haga el video sea prudente y no arriesgue su seguridad.
Esta aplicación es fruto de un trabajo conjunto entre la Alcaldía, la Policía y la Fiscalía, y surge tras los resultados positivos en capturas que han tenido con casos recientes que han sido denunciados mediante redes sociales.
Vea también: Comerciantes y Alcaldía fortalecen lazos para trabajar problemáticas en el Parque Lleras
“A la persona le garantizamos que el proceso será anónimo, pero si necesitamos su denuncia para que el proceso de judicialización avance, para lo cual cuenta con nuestro acompañamiento”.
Con esta medida, las autoridades pretenden combatir el hurto en vía pública la ciudad, que según la Secretaría de Seguridad, este año el registro de hurto a personas hasta el 31 de agosto es de 1.551 casos.
“En la medida que esta aplicación tenga éxito en nuestra ciudad, podrá irse extendiendo a otras poblaciones, pues la Policía es la misma institución a nivel nacional”, cerró Gutiérrez.
Por ahora no se dará la solución para los tacos que afectan el puente de la 4 sur en horas pico.
Por: Daniel Palacio Tamayo /[email protected]
El paso bajo la avenida El Poblado que permitiría un flujo más ágil de vehículos desde el puente de la calle 4 sur quedó enterrado. La secretaria de Infraestructura, Paula Palacio, confirmó que el proyecto ya finalizó la etapa de diseños y estudios técnicos, pero su viabilidad se chocó con una realidad: la gestión predial.
Cuando el proyecto fue incluido en el Plan de Desarrollo 2016-2019 de Federico Gutiérrez, se estimaba que tendría un costo cercano a los 30 mil millones de pesos, pues según Palacio, los terrenos necesarios “no valían más de 8 mil millones”; ahora, según un cálculo preliminar la administración determinó que esa cifra se había triplicado.
Esa situación obligó a la Alcaldía a priorizar otros proyectos, mientras que este intercambio que se extendería desde la 4 sur hasta Los González por debajo de la avenida El Poblado queda postergado hasta que se tenga la totalidad de los recursos.
“El proyecto no está apagado, tiene un nivel de maduración importante, que con una disponibilidad alta de recursos puede realizarse”, advierte la funcionaria.
Desde 2016 el activista Daniel Suárez y un grupo de ciudadanos advertían sobre la inconveniencia del proyecto, pues “no solo iba a afectar una buena zona verde, sino que iba a dañar el único espacio de El Poblado donde se puede caminar bien”. Suárez dice que aunque no fueron escuchados en ese momento, el tiempo les dio la razón.
Pese a que esta es una obra de la que se viene hablando desde la inauguración del puente de la 4 sur como complementaria y de ayuda para mejorar el flujo vehicular en horas pico, la Alcaldía optó por realizar ajustes en sentidos viales y tiempos de los semáforos, que deberían mejorar el tráfico, adicional a la solución proyectada en el cruce de Los Parra con la avenida El Poblado.
Luis Hernando Mejía, presidente de Corpoblado, cree que no bastaba con construir el puente de la 4 sur; también es necesario, señala, atender sus vías de salida, pues el tráfico pasa de seis carriles a dos para subir a Los González o Los Balsos. Mejía considera que “tarde o temprano hay que desarrollar la obra”, pues “entre más se aplace, más cara será y es una necesidad sentida de la comunidad”.
En cambio, contó la secretaria Palacio, los estudios y diseños de la obra para el intercambio de la loma del Campestre con la transversal Inferior están siendo evaluados por la Secretaría de Movilidad. Hay tres alternativas y para la Alcaldía esta obra es más viable pues “no representa alta adquisición predial, ni tiene tantos compromisos con aspectos ambientales e hídricos”, concluyó.
Todas las músicas, para escuchar y entender, bajo la mirada experta de Mauricio Kertzman. Espéralo cada mes.
En esta ocasión nos cuenta la historia de cómo consiguió un escaso disco del grupo Le Mystere y nos muestra los diferentes géneros que se utilizan en una de sus canciones, Opus 303.
Vamos en familia a Carabobo Norte, a consumir inspiración, a rendirle tributo a una fiesta que abre sus libros y también es música, cine y gastronomía, a rescatar la memoria de Medellín.
El libro en Medellín tiene fiesta, una en la que se conjugarán libros, por supuesto, con cine, cocina, música, ilustración, artesanías; que contará con México como país invitado y con Las formas de la memoria como tema central y como propuesta de reflexión para la ciudadanía.
La memoria, en palabras del alcalde Federico Gutiérrez, porque es una deuda colectiva que tenemos y que, con ocasión de esta fiesta que viviremos entre el 7 y el 16 de septiembre, se propone como conversación para que Medellín cuente su historia de otras maneras y se sanen heridas.
Medellín, según el Dane, es ciudad líder lectora de Colombia. Por año, en promedio, una persona se lee 6.8 libros ¿Cuántos lleva usted?, y, más mportante, ¿los disfrutó?
Más de 300 invitados de 15 países vendrán a la fiesta. Ellos compartirán su saber, sus experiencias y su ingenio y también hablarán de memoria para enriquecer la reflexión. Como la aprecia el escritor venezolano Juan Carlos Méndez Guede, esta “tiene una forma construida por los cinco sentidos pero, sobre todo, por el olor y las canciones amadas”. Dice Darío Ruiz, escritor colombiano, que “la memoria tiende a arrojar luz sobre hasta el más imprevisto suceso que nos marcó y que habíamos olvidado”. “Es un árbol que, con el paso del tiempo, me provee frutos más dulces y sombras más acogedoras”, se suma José Libardo Porras. “Tiene la forma del dolor, de la cortada, de la mano y del cuchillo”: es Gilmer Mesa, de Colombia. Es una “forma de resistencia frente aquellos que insisten en que acá no está pasando nada y que la violencia y la injusticia deben ser normalizadas”: Gloria Susana Esquivel, de Colombia. O es “a veces cortante como un rayo, a veces acogedora y dulce como el largo abrazo de una persona querida”, de Florencia Ferrari, editora argentina.
Memoria. Y también libros y sus sueños, fantasías, tragedias, personajes, paisajes, instantes contenidos en un formato que no murió ni fue movido de lugar por las nuevas tecnologías; un medio que fija a Medellín como ciudad líder lectora de Colombia, según el Dane (en promedio anual, una persona se lee 6,8 libros. ¿Cuántos lleva usted?, pero, sobre todo, ¿los disfrutó?). Libros, como señala Diego Aristizábal, director del evento, “a los que hay que darles muchas oportunidades, sacarlos a pasear al parque como a una novia que se ama profundamente, invitarlos a helado”.
¿Vamos a la fiesta? Con seguridad seremos otros al salir.
Javier Santaolalla es físico e hizo parte del descubrimiento del Bosón De Higgins. En YouTube tiene casi 500.000 suscriptores.
Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
Javier Santaolalla define la felicidad hablando de su familia, de sus amigos y de su trabajo. “Es seguir mi propia naturaleza y esa es mi curiosidad” que está unida con la ciencia. Uno de sus grandes orgullos fue haber hecho parte del equipo de trabajo que descubrió el Boson de Higgins. Desde hace tres años encontró en YouTube un medio para difundir el conocimiento científico. A través de su canal, Date un Voltio, hace comedia científica. Presentará en la FIesta del Libro El Bosón de Higgins no te va a acostar en la cama, primera obra que firma en solitario y en la que “he intentado incluir las cosas que a mí siempre me han producido más curiosidad”.
“Para muchas cosas. Podría hablarte, por ejemplo, de la conversación que estamos teniendo, o cosas como los celulares, la televisión, los satélites, los viajes en avión… Detrás de todo ello está la ciencia. Pero me quedaría muy corto si no dijera que la ciencia nace de la curiosidad del ser humano. La ciencia y la curiosidad están en la raíz de lo que somos y de cómo nos enfrentamos a este mundo”.
“Lo más sencillo, quizás, sería decir que cuando uno está rodeado de tecnología por todos los lados, hay que conocer en qué consiste la tecnología. Esto nos permite entender un poco mejor cómo funciona el mundo. Divulgar ciencia tiene un aspecto profundo: poder compartir algo que nos une a todos: la curiosidad”.
“Lo que yo hago consiste en aprender; las cosas que he aprendido y me gustan, las cuento; y después de contarlas, escucho lo que dice la gente. Es un ciclo que repito continuamente: aprendo, cuento y escucho. Es fundamental estar al día con temas de la ciencia para entender y compartir.
“Si le damos la espalda a la ciencia nos hundimos, la ciencia está detrás de la mayor parte de las tecnologías que tenemos alrededor y una sociedad que le da la espalda es una sociedad que no tiene futuro. Los países que más invierten en ciencia son los que más crecen porque el conocimiento es riqueza y la ciencia es uno de los pilares del conocimiento. Por otro lado, la ciencia hace parte de lo que somos y un país que le da la espalda a la ciencia, es un país que le da la espalda a su identidad”.
“Es un medio de comunicación que llega a todos los rincones del mundo, que además conecta a personas de condiciones muy dispares: desde los más jovencitos, a profesionales y gente adulta. Está consiguiendo llegar a lugares que antes eran inalcanzables. YouTube es una plataforma en la que muchas personas comparte ideas y establece conexiones. Creo que ha permitido una profundización de la ciencia que la televisión no ha permitido, la televisión ha ignorado a la ciencia y lo curioso es que en YouTube la ciencia tiene mucha audiencia, esta plataforma tiene la culpa de que poco a poco se hable más de ciencia.
“Uno de los mayores enemigos que ha tenido la ciencia son los estereotipos y la percepción previa que tiene la gente de esta disciplina. Lo que la gente puede decir de la ciencia tiene que ver con lo que se aprende en el colegio, y sabemos que muchas veces suelen ser prejuicios e ideas negativas sobre lo que en realidad es. Usar el humor de una forma cercana natural, hablar de tú a tú, ser una persona que puedes ver, que no llena el estereotipo del científico, son cosas que me han permitido mucho derribar esas barreras”.
“Uno debe ser fiel a lo que cuenta y no dejar que lo que se está contando sea esclavo del medio. Si tu objetivo es comunicar ciencia debes hacerlo bien. No se puede dar contenido equivocado y, en ese sentido, es fundamental estar bien informado y bien preparado para poder transmitir el conocimiento. Por más humor e innovación que haya, el objetivo final es transmitir una idea y compartir conocimiento”.
“El humor es un lenguaje universal, es una forma de comunicarnos y de hacer que la gente conecte. No tiene barreras y se puede aplicar a cualquier concepto. Uno de ellos es la ciencia: es tomar conocimiento y ponerle una visión particular que haga que la gente pueda reírse. Pero al final, es comunicación de la ciencia, es transmisión de ideas, es compartir conocimiento. El humor es una herramienta más para intentar llegar al público”.
“El Bosón en una partícula que, según entendemos hoy, está detrás de una cosa que siempre ha inquietado a los científicos que es el concepto de la masa. Sabemos que una cosa puede pesar más o menos, pero no sabemos por qué. Hoy se entiende que la masa que tiene una partícula es porque están interaccionando con el Bosón de Higgins. Es una partícula que hace que el universo tenga masa”.
“Fue una experiencia muy bonita. Este trabajo me motivaba bastante pues era intentar hacer algo diferente, era aportar con conocimiento al desarrollo de la física y participar en un descubrimiento que cumple todo esto fue cumplir un sueño. Poder decir ‘¡Yo estuve aquí!’ y saber que esto tan grande que se ha conseguido fue en parte gracias a mi trabajo es muy gratificante”.
Santaolalla presentará su libro en lunes 10 de septiembre en el Auditorio Camilo Torres, de la Universidad de Antioquia, a las 6 p.m.
La Concesión Vial Túnel Aburrá – Oriente informó que la variante Las Palmas operará en un solo sentido hacia Medellín.
La medida regirá desde las 5:00 p.m. hasta las 7:00 p.m.
Disfruta del tercer día de la programación de la Fiesta del Libro y la Cultura 2018.
Charlas de la tarde
3:00 p. m. Auditorio Parque Explora Geografías de la memoria. Un viaje a la intimidad y el deseo. Alberto Ruy Sánchez (Mx) e Ignacio Piedrahita conversan con Pablo Cuartas.
3:00 p. m. Teatro Explora Quitarse una capa de intimidad para escribir un relato de ficción o una historia real. Judith Uyterlinde (Nl) y Andrea Salgado conversan con Shirley Zuluaga.
5:00 p. m. Auditorio Parque Explora Date un voltio. Javier Santaolalla (Es). Convoca: Parque Explora
7:00 p. m. Auditorio Parque Explora Una luz en las oscuras aguas del dinero: perspectiva antropológica del mundo financiero. Joris Luyendijk (Nl) conversa con Héctor Abad Faciolince.
7:00 p. m. Teatro Explora Memorias para el desarraigo. Los recuerdos del hogar vistos desde otro país o desde otra cuadra. Juan Carlos Méndez Guédez (Ve) y Gilmer Mesa conversan con Dulce María Ramos.
Si una lectura en voz alta… un sueño Auditorio El Colombiano Orquideorama 8:00 p. m. Alonso Cueto (Pe).
Salón del libro infantil y juvenil
6:30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Poéticas de un libro infantil. Irene Vasco, María Baranda (Mx) y Pep Molist (Es) conversan con Diego Ruiz.
Salón de nuevas lecturas
5:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico El gamer en la piel de un narrador. Óscar Pico y César Pérez conversan con Diana López. Convoca: Sistema de Bibliotecas Públicas de Medellín
Salón de editoriales independientes
6:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Libreros: agremiarse o morir en el intento. Carlos Ranc y Claudia Reyes (Mx) (librería Elegante Vagancia), Alexandra Halteman y Carlos Armenta (Mx)(Impronta) y Valentín Ortiz (ACLI) conversan con Claudia Morales.
Cómic e ilustración
5:00 p. m. Casa de la Música, Parque de los Deseos Memoria a mano alzada. El conflicto colombiano a través del cómic. Pablo Guerra y Henry Díaz conversan con Mario Cárdenas.
Programación artística
11:00 a. m. Tarima Carabobo Teatro. La Ciudad de los Cómicos. Oficina Central de los Sueños.
4:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. DeBarro: Viaje por el Continente.
5:00 p. m. Tarima Carabobo Música. David Rivera Violín.
6:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Teatro. Turmalina. La Cenicienta del Currulao. Teatro la Hora 25
7:00 p. m. Tarima Carabobo Amazona. Dir: Clare Feale Weiskopf. 82 min. Colombia, 2017. Convoca: Cinemateca Municipal
8:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. Ponte Salsa. Convoca: Comfama y Latina Estéreo.
Programación entidades aliadas
2:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Traducción y narrativas del conflicto en la Comuna 13 de Medellín. Anyela Heredia Borja. Convoca: Escuela de Idiomas Universidad de Antioquia
3:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama La fotografía y la memoria en la obra de Juan Manuel Echavarría. Juan Manuel Echavarría conversa con Cristhian Agudelo (fotoperiodista y director del Instituto Henry Agudelo). Convoca: Instituto Henry Agudelo
5:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Cátedra de Ciencias Sociales y Humanas: memorias de resistencia. Arlete Moyses Rodrigues (geógrafa e investigadora del CNPQ) y José Francisco Álvarez (líder social en la Zona Humanitaria de las Camelias) conversan con Santiago Gómez Ortiz (integrante del Proyecto Oficina Estudiantil). Convoca: Proyecto Oficina Estudiantil FCSH, Universidad de Antioquia.
Lanzamiento de libros
11:00 a. m. Salón Restrepo Jardín Botánico La oscuridad del silencio de Carlos Agudelo Montoya y Yesica Prado (ilustradora). Presenta Alejandro Herran (editor). Convoca: Fallidos Editores
2:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Pudo ser así de Mario Alberto Duque Cardozo y Un perro de Valentina Toro. Presenta Daniel Rivera Marín. Convoca: Frailejón Editores
2:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Los herederos de Pessoa: antología (poesía, prosa, correspondencia) de Mário de Sá-Carneiro, Obra Poética de Sophia de Mello Breyner Andresen, Poesía de Eugénio de Andrade, La enfermedad, el sufrimiento y la muerte entran a un bar de Ricardo Araújo Pereira. Presenta Jerónimo Pizarro. Convoca: Ediciones Fondo de Cultura Económica con el apoyo de la Dirección General del Libro, los Archivos y las Bibliotecas, el Camões y el Instituto de la Cooperación y la Lengua (Po).
2:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Silvestre de Luisa Fernanda García, Nicol López Gómez, Kevin Andrés Alzate, Jerónimo Gómez, Duván Gómez, Alejandra Jaramillo, Luis Miguel Suaza, Jerónimo Acevedo, Daissy Pérez Ospina, Diana Londoño y Lina Rada. Presenta Mónica Quintero. Convoca: La Casita Rural
3:00 p. m. Tarima Carabobo Cuentos para niños con barba de David Ríos. Presenta Hugo Marroquín (Mx). Convoca: Editorial Planeta
3:30 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Conferencia sobre la lluvia de Juan Villoro. Presenta Héctor Abad Faciolince. Convoca: Angosta Editores
3:30 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico El derecho penal en la cárcel. Una mirada al contexto colombiano de Norberto Hernández Jiménez. Presenta Gloria María Gallego. Convoca: Siglo del Hombre Editores y Universidad EAFIT.
3:30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Cómo tener siempre la razón y otras columnas sobre ciencia y sociedad de Moisés Wasserman. Presenta Mario Jursich Durán. Convoca: Ediciones Fondo de Cultura Económica
3:30 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Vinculaciones. Miradas de una relación musical entre Colombia y República Dominicana de Alexis Méndez. Presenta Hernán Darío Usquiano. Convoca: Editorial Discos Fuentes y Fundación Música Maestro.
5:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Diario del fin del mundo de Mario Mendoza. Convoca: Editorial Planeta
5:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico La timidez de los árboles de Carolina Zamudio. Presenta Luis Fernando Macías. Convoca: Hilo de Plata Editores
5:00 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Calle Escombros de María Lopera y Felipe Pabón. Presenta Juan Carlos Rodas Montoya. Convoca: Editorial UPB
6:30 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Entrevistas, evocaciones & 7 poemas inéditos de Raúl Gómez Jattin. Presentan Hernán Darío Correa y Robinson Quintero Ossa. Convoca: Letra a Letra
6:30 p. m. Auditorio Planetario de Medellín El libro de Juan, poesía incomplet… de Juan Calzadilla. Presenta José Gregorio Vásquez. Convoca: Inkside Poesía.
8:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico El cielo a tiros de Jorge Franco. Convoca: Penguin Random House
8:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Hotel París de María Isabel Abad. Convoca: Penguin Random House
8:00 p. m. Salón La Piloto Orquideorama Películas rigurosamente editadas a mano de Víctor Bustamante. Presenta Néstor López. Convoca: Revista Babel
Prepárate para disfrutar del segundo día de actividades, la programación de la Fiesta del Libro y la Cultura tiene una variada oferta para todos los gustos.
3:00 p.m. Auditorio Parque Explora Memorias microbianas: un desconocido álbum de familia. Scott Chimileski (Eu). Convoca: Parque Explora
3:00 p.m. Teatro Explora La revolución mexicana y los intelectuales, el compromiso de hacer memoria. Javier Garcíadiego (Mx) conversa con Rafael Rubiano.
5:00 p.m. Auditorio Parque Explora Conjurar la política en las historias como un hilo delgado para narrar la vida. Alonso Cueto (Pe), Juan Diego Mejía y Héctor Abad Faciolince conversan con Jorge Giraldo.
5:00 p. m. Teatro Explora La literatura es algo inesperado: ingenio, humor y cosas absurdas en los relatos cotidianos. Mercedes Estramil (Ur), Antonio García Ángel y Carlos Agudelo conversan con Fernando Mora.
7:00 p.m. Auditorio Parque Explora Una voz que transita por la música, el teatro y la literatura. Jonathan Levi (Eu) conversa con Ricardo Gómez (Don Vito).
7:00 p.m. Teatro Explora El oficio del verso en la memoria. María Baranda (Mx), Juan Manuel Roca y Olga Elena Mattei conversan con Mónica Quintero.
Si una lectura en voz alta… un sueño Auditorio El Colombiano Orquideorama 8:00 p. m. Carolina Sanín.
México 6:30 p.m. Salón Restrepo Jardín Botánico Viaje al fondo de la infancia y la poesía. Martha Riva Palacio (Mx) conversa con Carolina Lema.
Salón de nuevas lecturas
5:00 p.m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Del cuaderno de notas al smartphone. Leer y escribir en dispositivos móviles. Carlos Suárez conversa con Natalia Estefanía Botero.
6:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Sabuesos de libros raros. Carlos Ranc y Claudia Reyes (Mx) (librería Elegante Vagancia) y Alejandro Torres (librería Árbol de tinta) conversan con Sebastián Mejía.
5:00 p. m. Casa de la Música, Parque de los Deseos Opinión en viñetas: periodismo y cómic. Carlos Díez (X10) y Esteban París conversan con Pablo Pérez (Altais).
11:00 a. m. Tarima Carabobo Teatro. Doña Pánfaga y el Sanalotodo. Casa del Teatro de Medellín.
3:00 p.m. Tarima Carabobo Música. La música académica de Colombia desde la independencia hasta el siglo XXI. Ensamble ARCOB.
4:00 p.m.Tarima Sura Jardín Botánico Música. El sueño del góspel. Fundación Prolírica de Antioquia.
5:00 p.m. Tarima Carabobo Música. Así hablamos, así cantamos. Pala.
6:00 p.m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. Canto para una Semilla. ILLARY y Ensamble de Música Latinoamericana de Medellín.
8:00 p. m. Tarima Sura Jardín Botánico Música. Fronteras. Fundación Afrocolombiana Casa Tumac.
2:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Volver a imaginarnos. Natalia Botero (fotógrafa, periodista y docente universitaria), Tony Evanko (artista y director de la Fundación Casa Tres Patios), Juan Manuel Echavarría (artista, escritor y fotógrafo), Amparo Sánchez (antropóloga y coordinadora del programa Derecho a la Ciudad de Corporación Región) y Sandra Liliana Oquendo David (licenciada en Educación Artística) conversan con Jenny Alexandra Giraldo (magíster en Estudios humanísticos y directora de formación de la Fundación Confiar). Convoca: Corporación Región
3:30 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Las series de televisión como dispositivos de la memoria: la historia reciente de Medellín en la pantalla chica. Omar Rincón (crítico de televisión), Juan Diego Mejía (escritor) y Felipe Aljure (director de cine) conversan con Adriana Valderrama. Convoca: Museo Casa de la Memoria
5:00 p. m. Auditorio El Colombiano Orquideorama Dramaturgia urbana. La memoria de José Manuel Freidel. Víctor Viviescas (investigador, dramaturgo y director teatral) y Fernando Zapata (director de teatro y dramaturgo) conversan con Juan Diego Zuluaga (oyente y magíster en Estética). Convoca: Corporación La Rueda Flotante
5:00 p. m. Salón La Piloto Orquideorama Memoria y literatura oral indígena y negra del Chocó. Conversan César E. Rivas Lara (escritor y filólogo) y Baltazar Mecha Forastero (doctor en Educación). Convoca: Corporación Cuenta Chocó – Rogerio Velásquez Murillo
8:00 p. m. Salón La Piloto Orquideorama Hemos visto la nada. Cinco poetas en la Villa de la Candelaria. Conversan Ángela Penagos, Georgina Cuartas, Devora Dante, Constanza Muñoz y Marga López Díaz. Convoca: Secretaría de las Mujeres.
11:00 a. m. Salón Humboldt Jardín Botánico El juego feliz de Efraín Alzate. Presentan Bernardo Betancur y Sabas Mandinga. Convoca: Fondo Editorial UNAULA.
11:00 a. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Sebastián A. Restrepo. Casus de Sebastián Restrepo. Presentan Elena Acosta y Mauricio Carmona Rivera. Convoca: Taller 7 con el apoyo del Programa Nacional de Concertación Cultural. MinCultura.
12:30 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico El centro de Medellín, y otros ensayos inútiles de Luis Fernando González. Presenta Alfonso Buitrago. Convoca: Fondo Editorial UNAULA
2:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Colombia. Historia de un olvido de Enrique Serrano. Convoca: Editorial Planeta
2:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Una memoria de la confianza y la solidaridad. Confiar 45 años de Marco Antonio Mejía y Oswaldo León Gómez Castaño. Presenta Jenny Giraldo García. Convoca: Confiar y Corporación Cultural Estanislao Zuleta.
2:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico No siempre va a llover de Karlos Equis y Mejor arder de Mauricio Álvarez. Convoca: Editorial Bola de Papel
3:30 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Colección poesía Letra a Letra: No. 13. La poesía es un viaje de Robinson Quintero Ossa, No. 14. La mala Parca de Santiago Mutis Durán, No. 15. La mirada del huésped y otros poemas de José Zuleta Ortiz. Presenta Luz Eugenia Sierra (editora). Convoca: Letra a Letra.
3:30 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Historias de árboles, crónicas de extinción local de León Sierra Rodríguez. Presenta Jorge Sierra. Convoca: Laboratorio del Espíritu
3:30 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Oír ese río de varios autores y Arbolarium de 130 poetas del mundo. Compiladores Robert Max Steenkist (Co) y Esteban Charpentier (Ar). Presenta Robert Max Steenkist. Convoca: Editorial Colegio José Max León
5:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico La nueva vida de Diego Villegas Correa. Presenta Carlos León Gaviria Ríos. Convoca: Pulso & Letra Editores
5:00 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Ocho estaciones. Antología personal de Juan Manuel Roca. Presenta Pedro Arturo Estrada. Convoca: Editorial Universidad de Antioquia®
6:30 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Derecho a la esperanza de Nicanor Restrepo Santamaría. Convoca: Fondo Editorial Comfama.
6:30 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Medellín | Es 70, 80, 90. Historias por contar. Luis Alirio Calle, Memo Ánjel y Adriana Valderrama. Convoca: Museo Casa de la Memoria
6:30 p. m. Auditorio Planetario de Medellín Control de cambios de Efrén Giraldo y otros. Presenta Fernando Mora Meléndez Convoca: Departamento de Humanidades de EAFIT.
8:00 p. m. Salón Humboldt Jardín Botánico Tarot magicomístico de estrellas (pop) de Amalia Andrade. Convoca: Editorial Planeta
8:00 p. m. Auditorio Aurita López Jardín Botánico Cantaoras Afrodescendientes Orula: voces que resisten y re-existen. Memoria ancestral y artística de las mujeres adultas mayores afrodescendientes: una historia que pervive y un trayecto que resiste en la Comuna 4 – Aranjuez de Deyanira Valdes de Villanueva y Giovanny Gómez Molina. Presenta Ruby Esperanza Gómez. Convoca: Red de Mujeres Afrodescendientes Kambirí y Grupo de Investigación en Estudios Interculturales y Decoloniales.
8:00 p. m. Salón Restrepo Jardín Botánico Un cuento no furry de Miguel Santana Saldarriaga. Convoca: Calixta Editores
La Secretaría de Movilidad de Medellín dio a conocer los cierres viales para este fin de semana en la ciudad.
Eventos:
Hasta el próximo 21 de septiembre habrá cierre de la carrera 52 (Carabobo) entre calles 77 y 73, por la “Fiesta del Libro y la Cultura”.
El domingo 9 de septiembre se realizará el “Ciclopaseo con vos y las universidades al cerro el volador”, entre las 9:00 y las 10:30 de la mañana e iniciará en la estación Estadio del Metro y llegará al cerro El Volador.
Obras:
El domingo 9 de septiembre habrá cierre de la calzada oriental de la Avenida Regional entre las calles 34 y 36, por labores de aprovechamiento forestal, entre las 6:00 de la mañana y las 6:00 de la tarde.
Centro Parrilla:
Cierres por obras del proyecto Centro Parrilla, entre el 8 y el 14 de septiembre:
LA IGUANÁ
Vías habilitadas por finalización de obra
Ya se pueden adquirir las boletas para el primer Salón del Vino que tendrá lugar en el Pabellón Blanco de Plaza Mayor Medellín del jueves 13 al sábado 15 de septiembre. El ingreso tiene un valor de $27.000 a través de Ticket Express y de $37.000 si la boleta se compra en la taquilla.
El Salón de Vino busca reunir en un solo lugar una amplia oferta de vinos, acompañados de diversas propuestas gastronómicas. La boleta incluye copa de cristal.
Los jóvenes de hoy no pueden creer, ni se imaginan, la importancia de la carrera Junín en la vida de quienes tuvimos la fortuna de frecuentar el centro de la ciudad en el siglo pasado.
Por Juan C. Posada S.
El programa más delicioso era salir a “juniniar”. Acostumbrábamos los sábados a ir a matiné de las tres y luego a recorrer la carrera Junín, desde La Playa hasta el parque Bolívar, no una, sino muchas veces, en “barras” de hasta quince personas. Junín era el punto de encuentro de todos los jóvenes de Medellín y también de los menos jóvenes, pues los señores se paraban en la puerta del Club Unión a “ver pasar muchachas” y en los balcones y ventanas de las residencias que aún había en el Junín de esa época, se aposentaban las señoras con el mismo fin.
Además de desfilar y de encontrarse con los amigos, en aquella vida sencilla y provinciana era también una diversión salir a mirar vitrinas y eso se podía hacer hasta altas horas de la noche sin ningún peligro. No había muchos almacenes con vitrinas atractivas, estaban: el Salón Oriental, Norka, Sandra, el almacén de Juan Olano, Fabela, el Buen Tono, Parisina, La Primavera y pocos más.
Tomado del libro Retrato de una vida, de Beatriz Saldarriaga, refiriéndose a los años cuarenta y cincuenta en Medellín.
Regresó este jueves a España y no ve la hora de volver a Medellín, a su movida musical que destaca y que apoya desde Iberacademy, la entidad que dirige con el maestro Alejandro Posada. Es Roberto González Monjas y su relación artística, de impacto social y de amistad con esta ciudad, que visita dos a tres veces por año. “Espero regresar en abril”, dice el maestro.
Este fin de semana es el cierre del segundo Festival y Concurso de Música de Cámara de El Retiro ¿Cuál fue su impresión del desarrollo del evento y el concierto de la orquesta Iberacademy que dirigió el 2 de septiembre en la capilla San José?
“El de El Retiro es un evento absolutamente precioso, por el entorno, por el público tan numeroso en participación y tan acogedor. Había que ver a las personas disfrutando esa posibilidad. Es otra de mis experiencias en este país que me deja recuerdos para toda la vida”.
Celebrar un Festival y Concurso de Música de Cámara en poblaciones diferentes de las grandes ciudades es sin duda una gran apuesta.
“Lo es. Y no hay que pensar que todo el público debería tener formación musical para disfrutar un concierto. La música no tiene fronteras, la música une a la gente”.
¿Qué le están aportando Iberacademy y González Monjas a la música de Colombia?
“En este país, gracias a la música, he establecido relaciones muy fuertes de amistad. Venimos haciendo un trabajo de sinergias, cada vez con más actividades, con Eafit, la Filarmónica, la Sinfónica, la Universidad de Antioquia, queremos aportar, queremos influir desde nuestro conocimiento”.
Vea también: Conciertos este fin de semana En El Retiro y en Medellín
Pero además de la sinergia artística, se le reconoce a usted un aporte social.
“Es importante, trabajamos con entidades y con muchas personas y destaco la relación que venimos desarrollando con chicos con situaciones de vida muy complicadas. Pero eso es lo que hace la música: permite un cambio de miras. La música crea embajadores para la sociedad. Es fundamental el logro de tener un músico en las comunidades, así se genera un efecto multiplicador”.
Conductores de taxis “raya azul” bloquearon, por cerca de una hora, el ingreso a la terminal aérea en protesta por el servicio informal prestado por medio de plataformas como Uber.
Desde las 10:30 de la mañana, un grupo de unos 80 taxistas estacionaron sus vehículos en los ingresos del aeropuerto internacional José María Córdova de Rionegro, al parecer en rechazo al transporte informal.
Voceros de AirPlan, concesionario del aeropuerto, recomendaron a las personas que tenían planeados vuelos el día de hoy, llegar con antelación mientras se buscan alternativas, por medio de una mesa de diálogo, que permitan levantar la manifestación de los taxistas “raya azul”.
El alcalde de Rionegro, Andrés Julián Rendón, rechazó en sus redes sociales los medios de protesta utilizados por estas personas.
Taxistas “raya azul” protestan ilegalmente, bloqueando acceso al @AeropuertoMDE! La informalidad es un problema, pero no es la forma! Pido respetuosamente a @PoliciaColombia desbloquear ingreso y a @FiscaliaCol judicializar este hecho! pic.twitter.com/ki9qzoSRNz
— Andrés Julián Rendón Cardona (@AndresJRendonC) 7 de septiembre de 2018
Hasta el momento no se conoce si las autoridades harán uso de la fuerza para habilitar el paso a los pasajeros, ni el número de personas que podrían estar afectadas por esta protesta.
Noticia en desarrollo…
Quince mil atletas participarán en la edición 2018 de la Maratón Medellín, la única de este tipo que se corre en Colombia, y que se realizará el domingo 16 de septiembre por las calles de esta ciudad y también de Envigado y Sabaneta.
Las inscripciones cierran este sábado 8 de septiembre, informó el director de la competencia, Gustavo Orozco. Los valores son $70.000 (para la distancia de 5 kilómetros) y $110.000 (10K, 21K y 42K).
Orozco recalcó que luego de esta fecha no habrá más inscripciones, contrario a lo que ocurría en ediciones anteriores cuando se permitía el registro hasta un día antes, así que los interesados quedan avisados.
A continuación compartimos algunos datos claves para la carrera de este año:
Los siguientes son los mapas del recorrido para cada una de las distancias:
42 Kilómetros
21K
10K
5K
Esa fue la etiqueta con la que una usuaria en Twitter se quejó por los altos costos y la mala calidad de un restaurante en el aeropuerto de Bogotá ¿Es justificada su denuncia?
El jueves 30 de agosto, la usuaria Karen Laverde recurrió a Twitter para quejarse de los altos costos de la sucursal del restaurante Gaira, en el aeropuerto El Dorado, Bogotá. En su mensaje se leía: “esto me pasó el lunes en El Dorado. Salí muy decepcionada de Gaira Café. #DescarosDeRestaurantesDeModa”. El trino lo completaba la imagen de un desayuno con cacerola de huevos, pan y chocolate caliente, además de la imagen de la factura que, por los productos antes mencionados, cobraba 24.000 pesos.
La publicación, que al cierre de esta edición contaba con 392 retweets y 538 me gusta, tenía además 281 respuestas directas. Muchas se prestaron para los debates, que ya son habituales en esa red social. Algunos usuarios señalaban que, si bien era caro, el restaurante Gaira no era el único que cobraba tarifas elevadas en el aeropuerto. Una tuitera justificaba ese valor en los costos fijos en los que incurre un restaurante al operar en un terminal aéreo, y no cualquiera, sino El Dorado, cuyo metro cuadrado es considerado uno de los más costosos de Colombia. Otros, un poco más groseros, le contestaban que en vez de quejarse por precios, mejor comiera en su casa y se evitaba el gasto. La reacción de Karen fue decir que ella estaba consciente del valor, pero lo mínimo que esperaba a cambio era un buen desayuno: algo que no recibió.
Hace unos meses yo hice una denuncia similar en mi cuenta de Twitter (@gastroglam). Un amigo me envió la foto de la carta del hotel en el que se hospedaba en Cartagena, donde ¡cobraban $9.900 por una arepa de huevo! Un precio a todas luces desproporcionado, teniendo en cuenta que hacer esa arepa no vale más de 1.000 pesos. Lo mismo pasa con el desayuno de Karen, que en cualquier panadería cuesta una cuarta parte del valor antes mencionado.
Mi publicación suscitó también un pequeño debate. Al igual que a la tuitera, me dijeron que si estaba tan inconforme con los precios, entonces no comiera en ese restaurante. Y yo sigo sin estar de acuerdo con esas opiniones. Esa actitud se revierte en comensales conformes y esto, a su vez, deriva en que no haya control sobre los restaurantes. ¿Quiénes mejor que nosotros para ser fiscales de los lugares a donde vamos a comer? Al fin y al cabo es nuestro dinero, no nos están regalando nada.
A diferencia de los eternos críticos de Twitter yo sí aplaudo el ejercicio que hizo Karen. Es muy posible que la denuncia haya llegado hasta oídos de los hermanos Vives, dueños del lugar en cuestión, y si van a seguir cobrando caro, al menos harán los correctivos para que el producto sea de mejor calidad.
(Para cuatro porciones)
Por: Fabio Sierra Chef de El Trompo
Preparación:
Tuquerreña, pacha negra, quincha, manzana, guadeña, maicera, mambera, alcarrosa, mora, carrisa, corazón negro, sangre de toro… Si le estuvieran haciendo un examen sobre variedades de papas colombianas, ¿sabría siquiera de qué le estaban hablando?
Pedro Briceño, un agricultor de Ventaquemada, Boyacá, que cultiva papas desde niño junto a su padre, sabe de ellas, pero hace 10 años se dio cuenta de que muchas de las variedades que había conocido en su infancia habían desaparecido. Fue entonces cuando se impuso la tarea de recuperarlas, la cual continúa hoy desde su empresa Tesoros Nativos. Una década y 40 variedades recuperadas después, gracias al interés de sus colegas –en particular mujeres campesinas–, a quienes invitó a que buscaran entre sus cultivos qué variedades tenían, para que hicieran un banco de conservación.
“Papas azules, moradas, fucsias, amarillas, de piel negra o roja, de colores combinados y de formas y tamaños diversos, hasta me he topado con variedades que no conocía”, anota Pedro, quien además dice que hay tres características fundamentales a tener en cuenta: el color, el sabor y la duración de la cocción. Su visión ha hecho que la labor en el campo, fundamental, vaya más allá, pues tiene claro que sin clientes no hay esfuerzo que valga. Así pronto empezaron a trabajar en toda la cadena, para tener sus papas en punto de venta, no solo en Boyacá, sino en Bogotá y otras ciudades.
Los restaurantes han sido fundamentales en este proceso, inicialmente en Bogotá, donde cocineros como Eduardo Martínez y Antonuela Ariza, de Mini-Mal, empezaron a incluir papas nativas en sus preparaciones desde hace varios años y a impulsar la difusión de las mismas, si bien la comercialización se sigue limitando a mercados campesinos y agroecológicos. A la cadena se fueron sumando Tomás Rueda, de Donostia; Marcela Arango, Leonor Espinosa, Jorge Rausch y Harry Sasson, entre otros colegas.
Mención especial merece Óscar González con su restaurante 60 Nativas, cuyo menú está inspirado y soportado en papas de variedades autóctonas –dice que han encontrado más de 150 variedades en Cundinamarca, Santander, Tolima y Nariño–, las cuales usan ellos mismos y venden a restaurantes en Bogotá y otras ciudades. El reto actual es garantizar suministro del producto de forma constante; difícil, dadas las características, pero poco a poco se fortalecen en ello.
La aventura no ha sido fácil, ha recorrido mucho territorio en la búsqueda de estos tesoros nativos y hoy trabaja ya con 12 familias, en un proceso que González describe como “mágico, tanto desde el punto de vista del campo, como del emprendimiento… me encantan todas las papas que hemos encontrado, extrañas y deliciosas, porque al ser nativas y no modificadas, son amorfas, diferentes”. Además, están llenas de antioxidantes –no pueden cortarse con mucha anticipación porque se dañan–, y permiten crear platos llenos de sabor y color.
En la ciudad todavía resulta tímido el trabajo con estas papas, si bien restaurantes como Carmen, Barcal, Elcielo y Bistrot Mordisko han trabajado con algunas variedades. En Carmen, por ejemplo, una de sus guarniciones es la milhoja de papas nativas y guascas; por su parte el peruano Rafael de la Gala quiere difundir esta cultura desde su local Bistrot Mordisko, en la central Mayorista: “Hemos hecho algunas causas, todavía no disponibles en la carta, y queremos preparar más platos con las papas que me manda Pedro Briceño, hoy recibí unas andinas y unas moras maravillosas”, nos contó.
En el caso de Julio César Vásquez, agricultor de San Cristóbal, se ha convertido en el proveedor del restaurante El Trompo, una nueva propuesta en Provenza, con el cual trabaja directamente y ya tiene cuatro variedades en proceso de germinación.
Así, con cercanía, cocineros y campesinos logran llevar a los platos del comensal colombiano nuevas propuestas, mientras en el camino recuperan especies olvidadas y que llegan a la mesa desde la proximidad y sin químicos de por medio.
“118 genotipos de papa se recolectaron en nueve municipios de Nariño”, según reporta el Catálogo de papas nativas de Nariño de los investigadores Sonia Tinjacá Ruiz y Luis Ernesto Rodríguez Molano, publicado en 2015 por la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, y que fue posible gracias a un “trabajo participativo con comunidades indígenas y pequeños agricultores, de la zona papera de Nariño en el marco del proyecto Mejoramiento de la producción de papa para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de comunidades nativas en Colombia”. En el país hay registradas 850 variedades, si bien algunos expertos creen que hay muchas más.
Por: Claudia Arias / [email protected]
Restaurante El Trompo rescata ingredientes tradicionales y los reinterpreta. Una cocina llena de historias y sentimientos.
Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]
Desde Maceo, municipio del Magdalena Medio, llegó El Trompo a Medellín. De servir y cocinar para ingenieros extranjeros que trabajaban en ese municipio, Fabio y Mateo Sierra pasaron a un pequeño local en Provenza; un espacio en el que la cocina se hace con rituales y propone experiencias. De entrada, pruebe la Sopa de Curry Rojo de Guapi y en el fuerte, el Atún Pacífico, encostrado en cacao y acompañado de arroz cremoso.
Cada plato tiene historia, pregúntele a Fabio, el chef, por ella. La sopa, por ejemplo es inspirada en las mujeres cocineras de Guapi, en el Pacífico.
No se quede sin postre: un sorbete de gulupa con dulce de mora y bizcocho de maíz capio: refrescante, con el dulce exacto que se complementa con el ácido de las frutas.
Un restaurante para visitar y regresar.
Dirección: Carrera 35 # 7 – 54. Reservas: 310 655 0697.
Ubicado en la calle Ayacucho, cuadra y media abajo de la estación Buenos Aires del Tranvía, Mercado del Tranvía celebró un año con 20 locales de oferta diversa, que incluyen comida de mar, pizza, platos mexicanos, italianos y árabes, entre otros. Mientras el formato se sigue consolidando, los gestores afinan detalles para su segunda propuesta, esta vez en el Parque de Envigado, que estará abierta al público en unas semanas.
Sobre las 8:47 p.m. se registró un sismo en la frontera entre Colombia y Panamá, el Servicio Geológico Colombiano confirmó que el epicentro fue en la zona del Darién con una magnitud de 5.8 y una profundidad inferior a 30 kilómetros.
En el Restaurante El Botánico se realizó el lanzamiento del Tequila 1800 Cristalino, un licor 100 % de ágave que engloba todo el carácter de un tequila añejo.
Colombia es el segundo país, después de México, en ser lanzado esta bebida que promete satisfacer el paladar de los más exigentes.
Hace 20 años, Vivir en El Poblado contaba la historia del barrio Provenza. Construidas por el Banco Central Hipotecario en los años 50, sus casas valían $47.600. Todas las propiedades eran de uso residencial, salvo contadas excepciones como El Social, tienda y granero que servía para hacer ajustes del mercado.
Daniel Fernández es el primer colombiano en presentarse en la Isla de Man. La competencia tiene un registro de 256 motociclistas fallecidos en 107 ediciones. Pero el tema poco les preocupa.
Por: Sebastián Aguirre Eastman / [email protected]
Daniel Fernández dice que entre los participantes el de la muerte es un tema prohibido, pero basta con buscar en Internet referencias de la Isla de Man para encontrar que de las siete primeras entradas, cuatro mencionan la palabra peligro o muerte en su titular.
Se trata del TT (tourist trophy) Isla de Man, un evento que acumula 107 ediciones desde que se realizó por primera vez en 1907 en el mar de Irlanda. Desde entonces se calcula que han fallecido en sus pruebas cerca de 256 motociclistas.
Pero de eso, repite Daniel, ninguno de los corredores habla. Y si algo pasa en la ruta, ni siquiera se evalúa la suspensión de la competencia. El código interno señala que es parte del plan y a eso están dispuestos, incluso por contrato, quienes se inscriben.
Consciente de este riesgo -y quizá siendo uno de sus motivos para participar-, este antioqueño de 42 años, múltiple campeón nacional de rallies, supermotard y motocross, se le midió a inscribirse en esta prueba mítica a la que, dice, “cualquier motociclista quiere venir”. Fue el primer colombiano en hacerlo, como fue el primer nacional en correr la Pikes Peak en 2014, una competencia de ascenso en montaña en EE.UU.
La idea la venía masticando desde 2014, cuando comenzó a reunir los requisitos que la TT Isla de Man le exigía. Lo primero era que tenía que ser un competidor activo en un campeonato nacional, algo que Daniel cumplía sobrado.
Luego tenía que hacer unos cursos para obtener la licencia ACU, que le permitía correr en la Isla, y además pagar 425 libras esterlinas (poco más de un millón 600 mil pesos colombianos).
En marzo de este año recibió la noticia de que su solicitud había sido aceptada para asistir a la modalidad Man’s GP y el 13 de agosto pasado viajó a la Isla.
Daniel fue aceptado para participar en dos carreras de la Isla de Man. Es tal la exigencia de esta prueba, que los competidores solo son considerados novatos en su primera carrera.
El circuito de cuatro vueltas es de 60 kilómetros en vías urbanas, que se cierran en exclusiva para el paso de los corredores.
En total, menciona Daniel, son 264 curvas. Al arribar al lugar, su primera tarea era aprenderse el recorrido, una tarea compleja dada la extensión.
“Hice tres viajes previos a la Isla y con la compañía de un piloto experto me fui aprendiendo la ruta. También vi miles de horas de videos y exploré un videojuego que se llama TT Rider on the edge”.
Su estrategia fue dividir el circuito en cinco partes e ir aprendiendo cada uno hasta memorizarlo para seguir con el próximo.
También hubo trabajo físico en el gimnasio, pero era más una cuestión de mantenerse activo dado que su preparación en este aspecto es permanente.
Así, su debut fue el martes 28 de agosto, y ocupó el quinto lugar -entre diez- en la categoría Newcomers B montado en una Kawasaki Z650 modelo 2017, con la que alcanzó velocidades hasta de 245 kilómetros por hora.
Su segunda salida ocurrió el viernes 31 de agosto, y aunque el resultado no fue el mejor -puesto 17 en la categoría Lightweights-, la experiencia para Daniel fue “increíble” y así lo hizo saber a quienes siguieron sus redes sociales, en las que compartió día a día su aventura en esta prueba a la que, dice, “volveré el próximo año”.
No es una empresa fácil, lo reconoce: para este año invirtió cerca de 85 millones de pesos, y aunque contó con la ayuda de patrocinadores, el esfuerzo personal fue intenso.
Ocho días antes de su debut, Daniel se enteró de la muerte de su mamá, una noticia muy triste, pero a la que tuvo que hacerle el duelo desde la distancia, consciente de que el esfuerzo hecho para estar presente había durado años.
Una de las razones por las que Daniel se enfocó en la Isla de Man fue la escasa competencia local. Afirma que el nacional de motociclismo solo tiene cinco válidas y todas en el mismo circuito, el de Tocancipá. Su deseo era probar en el mundial de Moto GP, pero “ni el talento ni la plata me alcanzaban”. Tampoco la AMA, el torneo nacional de EE.UU., así que la Isla de Man seguía en la lista de deseos.
La Secretaría de Movilidad hace 15 días instaló taches luminosos y nueva señalización en dos cruces sobre la avenida El Poblado. Esta medida busca mejorar las condiciones de seguridad del peatón.
Dos de los nuevos cruces están ubicados sobre la avenida El Poblado. Uno con la calle 7d, en cercanías al Parque de La Presidenta; y en la calle 17, aledaño a la sede de Telemedellín.
Vivir En El Poblado le hizo seguimiento al cumplimiento de la señalización por parte de los conductores de vehículos particulares, motos y buses de servicio público.
Esta iniciativa que busca el respeto por el peatón no ha sido cumplida por muchos actores de la vía, los vehículos que transitan la vía no disminuyen la velocidad a pesar de la señalización y algunas motocicletas invaden las aceras de forma frecuente.
Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
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