Nueve personas capturadas, de ellas cuatro de nacionalidad colombiana, fue el resultado de la operación efectuada en conjunto entre diferentes organismos gubernamentales contra una red de proxenetismo que operaba en inmediaciones del Parque Lleras. En total fueron 14 personas vinculadas en el proceso -ocho de nacionalidad colombiana, cuatro estadounidenses, una chilena y otra puertorriqueña-, de […]
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Por deslizamiento en el Pueblito Paisa murió un trabajador
A las 11:45 de la mañana se presentó un deslizamiento en una de las obras de remodelación del Pueblito Paisa, dos máquinas de bomberos atendieron la emergencia que dejó atrapadas a dos personas. Los bomberos pudieron rescatar con vida a un hombre de 24 años, quien fue trasladado a un centro médico con fractura de […]
Posted inCrónica Rosa
75 restaurantes unidos en Medellín Gourmet
Medellín Gourmet reúne a setenta y cinco restaurantes con algunas de las mejores propuestas gastronómicas a un menor precio, hasta el 31 de octubre
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Alcaldía se quedó sin tiempo y no remodelará el Parque Lleras
Pese a que en mayo de este año la Alcaldía, mediante la Gerencia de El Poblado, anunció una remodelación millonaria en el Parque Lleras, que prometía estar lista para diciembre de este año, el secretario de Infraestructura Física, Andrés Uribe, le informó a Vivir en El Poblado que el proyecto no se hará, al menos […]
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Cocinando propuestas
A los candidatos a la Alcaldía los invitamos a cocinar. Estas son las recetas que hicimos. ¿Cuál (receta y/o candidato) le gusta más? Cuando diseñamos una forma diferente de presentar a los candidatos a la Alcaldía de Medellín, pensamos en que uno de los fuertes de Vivir en El Poblado es la gastronomía. Si lo […]
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Atún de la Abuela
Un queso crema saborizado con atún y alcaparras para recibir a la visita como lo hacían las abuelas hace años. Lo mejor es que acá hay una técnica. Cambie el atún y las alcaparras por los ingredientes que quiera y cree cientos de sabores diferentes. Ingredientes 1 lata de atún 1 diente de ajo 2 […]
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Ensalada del Parque
Otra inspiración en la comida nocturna. ¿Quién no comió salchichón frito con pan y hogao en el Parque de El Poblado a la madrugada? Esta vez proponemos una vinagreta de hogao que se mezcla con salchicha y la frescura de la lechuga y el tomate. Los croutones aportan crocancia y la pasta un poco de […]
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Curry de Laureles
Una zona que ha cambiado en los últimos años. Tiendas de esquina han dado paso a restaurantes y marcas que vienen del sur de la ciudad. Con ellos han llegado nuevos sabores y aromas, como el del curry. Esta vez presentamos uno muy fácil de hacer. Ingredientes 1 filete de pechuga deshuesado 1 diente de […]
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Batido Provenza
Un lugar de la ciudad que inspira moda, tendencias, salud y entretenimiento. Esta versión no tiene licor, pero si la quiere en la noche, podría agregar un poco de ron o de vodka. El amargo del cacao contrasta perfectamente con el dulce de la piña. Añada panela si desea más dulce. Ingredientes 1 taza de […]
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Guacamole del Banco
Viernes en la noche. El hambre apremia. En la avenida El Poblado, cerca al Parque, puestos de perros inician su labor. Recomendados, los que vienen con guacamole, cebolla y tomate verde. Esta es una versión de esta delicia. Perfecta para servir con pan o con nachos. Ingredientes 1 aguacate grande El zumo de un limón […]
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Migas de la 10
En la 10, un plan de domingo es ir a desayunar al Desayunadero de la 10. Inspirado en mañanas de familia, quisimos traer unas tradicionales migas de arepa con hogao. Un plato que nos recuerda, también, las fincas familiares en las que la primera comida del día es todo un evento. Ingredientes 1 arepa en […]
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Chuzos Bolívar
En los bajos del metro, cerca a la estación Universidad las noches son de carne asada. Carnes que se adoban con piña y que se sirven con ensalada. A la parrilla también va el chorizo que, muchas veces, viene con una arepa con queso. Este pasaboca mezcla esos sabores urbanos para recordarnos a qué sabe […]
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Café de Ciclovía
El domingo en la mañana el cuerpo necesita energía. Café, almendras, banano, maní y panela dan la cantidad de calorías necesarias para empezar un día lleno de deporte. También es una bebida ideal para un día de trabajo. Ingredientes 1 taza de café 1 taza de leche de almendras 2 cucharadas de mantequilla de maní […]
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Candidatos a la Alcaldía de Medellín al fuego: las propuestas ya se cocinaron
En este ejercicio hubo candidatos que quedaron fritos, otros tomaron la sartén por el mango, algunos ni se ensuciaron y un par dejó quemar la arepa. Sus recetas fueron probadas por tres jurados: La cocinera Lucero Vilchez, el docente en Gobierno Andrés Olaya y el periodista Daniel Palacio. El fogón se encendió temprano. A cargo […]
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Choripán del Barrio
Por las calles de Barrio Antioquia suena el tango como propio. Género argentino que Medellín adoptó. ¿Cómo sabe un choripán criollo? El tradicional pan francés se une con un chorizo antioqueño y, en vez de chimichurri, hogao: una de las salsas madres de la cocina colombiana. Ingredientes 1 Baguette 1 chorizo antioqueño Para el hogao: […]
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Ensalada Eterna Primavera
Un homenaje a nuestra ciudad. Colores e ingredientes que recuerdan nuestras montañas y nuestros sabores. Pensada en una combinación de texturas y sabores que contrastan el dulce del maíz tierno con el ácido del vinagre y la cremosidad del aguacate. Ingredientes 1 cogollo de lechuga 1 tomate rojo picado en cubos 1/2 taza de maíz […]
Posted inJulián Estrada Ochoa
Tapetusas con denominación de origen
Se trata de bebidas destiladas artesanalmente en todas las regiones culinarias de Colombia con nombres tales como viche, ñeque, chirrinchi, bola de gancho y candela. El desprestigio social y cultural del cual gozan los licores artesanales es una realidad incuestionable. La desconfianza y las estigmatizaciones como causantes de eventuales enfermedades con riesgos mortales, los ubican […]
Posted inDespensa de noticias
Cocinar para transformar vidas
Diana Orozco lleva cinco años trabajando alrededor de la seguridad alimentaria. Cocineros cuya labor trasciende el escenario del restaurante. Un día, Diana Orozco decidió que la publicidad no iba más. Y eligió cambiar las agencias por los fogones: estudió en Argentina, siempre con la idea de que su destino estaba más lejos que la cocina […]
Posted inNoticias
#TBT 29 años Vivir en El Poblado
Nacimos hace 29 años con la intención de despertar el sentido de pertenencia por el barrio, ser punto conector entre ciudadanos y fortalecer el valor de comunidad. 29 años de Vivir en El Poblado
Posted inAlejandro Álvarez
Faltando diez
Dejando a un lado estrategias tan bajas como la de venderse como “El de” otra persona, los discursos a la Alcaldía parecieran anunciar la intención de continuar con “paños de agua tibia” en materia de sostenibilidad. Hoy comienza una cuenta regresiva importante: en diez días –si somos responsables y ejercemos la ciudadanía en serio– estaremos […]