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Migas de la 10

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En la 10, un plan de domingo es ir a desayunar al Desayunadero de la 10. Inspirado en mañanas de familia, quisimos traer unas tradicionales migas de arepa con hogao. Un plato que nos recuerda, también, las fincas familiares en las que la primera comida del día es todo un evento.

Ingredientes

  • 1 arepa en trocitos
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 tomate picado finamente
  • 1 tallo de cebolla picado finamente
  • Comino
  • Mantequilla
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. En una sartén, poner a dorar las arepas en aceite. Retirar y reservar.
  2. Dorar los vegetales con el comino, agregar la arepa y los huevos batidos.
  3. Terminar con un poco de mantequilla.

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