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Un homenaje a nuestra ciudad. Colores e ingredientes que recuerdan nuestras montañas y nuestros sabores. Pensada en una combinación de texturas y sabores que contrastan el dulce del maíz tierno con el ácido del vinagre y la cremosidad del aguacate.
Ingredientes
- 1 cogollo de lechuga
- 1 tomate rojo picado en cubos
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de queso blanco
- picado en cubos
Para la vinagreta:
- 1/2 taza de de aceite vegetal
- 1/4 de taza de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 aguacate pequeño maduro
Preparación
En un bowl, disponer todos los vegetales.
Licuar todos los ingredientes de la vinagreta.
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