Ensalada Eterna Primavera

Ensalada Eterna Primavera

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Un homenaje a nuestra ciudad. Colores e ingredientes que recuerdan nuestras montañas y nuestros sabores. Pensada en una combinación de texturas y sabores que contrastan el dulce del maíz tierno con el ácido del vinagre y la cremosidad del aguacate.

Ingredientes

  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 tomate rojo picado en cubos
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • 1/2 taza de queso blanco
  • picado en cubos

Para la vinagreta:

  • 1/2 taza de de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate pequeño maduro

Preparación

En un bowl, disponer todos los vegetales.
Licuar todos los ingredientes de la vinagreta.

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