Ensalada del Parque

Otra inspiración en la comida nocturna.  ¿Quién no comió salchichón frito con pan y hogao en el Parque de El Poblado a la madrugada?

Esta vez proponemos una vinagreta de hogao que se mezcla con salchicha y la frescura de la lechuga y el tomate. Los croutones aportan crocancia y la pasta un poco de contundencia.

Ingredientes

• 1 cogollo de lechuga
• 1/2 taza de pasta corta preparada
• 1/4 de taza de salchicha picada finamente
• Tomate picado en cuartos
• Crutones

Para la vinagreta:

• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 de taza de vinagre
• 1/4 de taza de hogao

Preparación

1. En un bowl, disponer todos los vegetales.
2. Licuar todos los ingredientes de la vinagreta.