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Ensalada del Parque

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Otra inspiración en la comida nocturna.  ¿Quién no comió salchichón frito con pan y hogao en el Parque de El Poblado a la madrugada?

Esta vez proponemos una vinagreta de hogao que se mezcla con salchicha y la frescura de la lechuga y el tomate. Los croutones aportan crocancia y la pasta un poco de contundencia.

Ingredientes

  • 1 cogollo de lechuga
  • 1/2 taza de pasta corta preparada
  • 1/4 de taza de salchicha picada finamente
  • Tomate picado en cuartos
  • Crutones

Para la vinagreta:

  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1/4 de taza de hogao

Preparación

  1. En un bowl, disponer todos los vegetales.
  2. Licuar todos los ingredientes de la vinagreta.

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