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Chuzos Bolívar

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En los bajos del metro, cerca a la estación Universidad las noches son de carne asada. Carnes que se adoban con piña y que se sirven con ensalada.

A la parrilla también va el chorizo que, muchas veces, viene con una arepa con queso. Este pasaboca mezcla esos sabores urbanos para recordarnos a qué sabe el asado callejero.

Ingredientes:

  • 1 chorizo antioqueño
  • Piña en cubos
  • Queso fresco en cubos
  • Pimentón en rodajas
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar el chorizo en trozos.
  2. Armar los chuzos.
  3. Llevar a una sartén hasta que los ingredientes estén dorados.

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