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Curry de Laureles

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Una zona que ha cambiado en los últimos años. Tiendas de esquina han dado paso a restaurantes y marcas que vienen del sur de la ciudad. Con ellos han llegado nuevos sabores y aromas, como el del curry. Esta vez presentamos uno muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 1 filete de pechuga deshuesado
  • 1 diente de ajo
  • 1 tallo de cebolla larga
  • Curry al gusto
  • 1 taza y 1/2 de leche de coco
  • 1/4 de taza de tomate en cubos
  • Aceite de oliva
  • Cilantro

Preparación

  1. En una olla, poner a dorar el ajo, la cebolla y el curry.
  2. Agregar el pollo y dejar cocinar hasta que dore.
  3. Agregar el tomate  y la leche de coco
  4. Dejar cocinar un poco y servir con cilantro

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