Amor al arte / Álvaro Molina
Cada día cocinando o pescando le doy gracias a Dios por trabajar en lo que me gusta
Celestina: Lukas Osorio Como La Celestina, el personaje de la obra literaria de 1499 del español Fernando Rojas
Perú Mix, entre lo express y lo gourmet
Perú Mix, entre lo express y lo gourmet Un sitio informal, fresco y joven, donde la buena calidad y los precios asequibles van de la mano
Cena en Indiana: Diez corazones unidos por el amor
Cena en Indiana: Diez corazones unidos por el amor La tía Margarita y sus tinticos
La tía Margarita y sus tinticos
/ Álvaro Navarro ¿Se toma buen café en Colombia? Lamentablemente tengo que contestar que, en mi opinión, esto no es asía
Café Retiro, de la mata a la taza
Café Retiro, de la mata a la taza
Una marca propia de campesinos de las veredas de El Retiro que apunta al desarrollo de la región 
Una historia por terminar
/ Julián EstradaHace menos de 70 años no había ni un solo restaurante en nuestra ciudad, durante décadas no pasaron de 10 y hasta finales de los años 80 no existían 20 restaurantes buenos
Sergio Vera: El Correo
Viejas cartas, colecciones de estampillas, telegramas, carteles y otros elementos que transportan a los comensalesColombia, Cocina de Regiones premiado en París
Colombia, Cocina de Regiones premiado en París
Colombia, Cocina de Regiones obtuvo el segundo puesto en la categoría de Cocina LocalVerde innovación en la Casa Vegetariana
Verde innovación en la Casa Vegetariana
La bandeja paisa, esa inigualable y desequilibrada unión de pecados nutricionales, es un plato “restringido” en la alimentación de la mayoría de personas.La más innovadora en la barriga
La más innovadora en la barriga
/ Álvaro MolinaEn el tema culinario cada vez estamos mejor, ahí está la Virgen, y la oferta mejora diariamente
Daniel Hinestroza: Olivia
El Poblado ya tiene su Olivia, pizzería artesanal que viene cosechando una creciente cantidad de fieles comensales desde su apertura en el Barrio Jardines, en Envigado.Eurek, fábrica de arte, bagels y ensaladas
Eurek, fábrica de arte, bagels y ensaladas
En el Centro Comercial El Tesoro se encuentra Eurek, un espacio en donde, con el acompañamiento de profesionalesEn La Strada: Carnes del Francés
En La Strada: Carnes del Francés
Jean-Marie Guillois lleva la cocina en la sangre. Además de ser su profesión y la de su padreUn menú para cada estación y para cada ocasión
Un menú para cada estación y para cada ocasión
/ Álvaro Navarro
Y así es como armo el menú cada vez que tenemos invitados en casa
Y así es como armo el menú cada vez que tenemos invitados en casa
Ana María Arbeláez y Melina Alzalte: Up Fruit Bar
“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”, es una famosa frase de HipócratesArazá y acaí, frutos del Amazonas
Arazá y acaí, frutos del Amazonas
La Frutera Campestre (con sedes en la Clínica El Rosario de El Tesoro, el Club Campestre y en el gimnasio Green Fit)
Yo Quiero Ensaladas
Dos jóvenes emprendedores, José Iglesias y Katherine Jaramillo, son los responsables de Yo Quiero EnsaladasMilkytree, una sana provocación
Milkytree, una sana provocación
Deliciosas, espesas y saludables. Así son las malteadas de Milkytree, sitio localizado en la nueva etapa del Mall San Lucas.Había una vez un filósofo culinario…
Había una vez un filósofo culinario…
/ Julián EstradaSanti Santamaría será a la historia de la cocina del mundo lo que John Lennon a la historia del rock and roll
César Ortiz: Ícaro
En La Strada, hace unos meses abrió sus puertas Ícaro, restaurante y lounge bar especializado en cocina mexicanaFestival de Muelas de Cangrejo en La Fragata
Festival de Muelas de Cangrejo en La Fragata
Una diversidad de suculentos platos, entradas y sopas preparados con muelas de cangrejo ofrece La Fragata en su actual festival gastronómico.Festival de Pescados y Mariscos en La Doctora
Festival de Pescados y Mariscos en La Doctora
En las sedes de Envigado y Los Balsos -esta última inaugurada hace poco en la carrera 35 No. 9 Sur 20- del restaurante La Doctora
Namasté, mercado de té
Un negocio de cinco primos, creado a raíz de sus experiencias en torno al té mientras residían en distintos lugares del mundo, es Namasté. Si quiere montar un restaurante
Si quiere montar un restaurante
/ Álvaro MolinaPara muchos su mejor idea es copiar pero, tarde o temprano, el público lo castigará
Pascal Dicharry: Constantino
Recetas auténticas francesas y muchas otras originales del chef galo Pascal Dicharry componen la oferta de Constantino
Abarrote, salón culinario
Un entrañable lugar de encuentro diseñado para hacer sentir al comensal como si estuviese en la cocina de su casa.West Forty Niners, de vuelta al Viejo Oeste
West Forty Niners, de vuelta al Viejo Oeste
Entre 1848 y 1855, en particular en 1849, en California se vivió la fiebre del oro, una llegada masiva de inmigrantes de otras latitudes en busca del preciado metal. Ciento Once: mezcla, combina, descubre
Ciento Once: mezcla, combina, descubre
En la nueva etapa del Mall San Lucas, en una pequeña caseta, está Ciento Once, un negocio que propone una irresistible fusión de salchichas europeasDel albondigón a la albóndiga
/ Álvaro Navarro
Son deliciosas las comidas bien preparadas y presentadas, ¡es cuestión de darles otra oportunidad!
Son deliciosas las comidas bien preparadas y presentadas, ¡es cuestión de darles otra oportunidad!
De l’ Avi: August Buscató
A Barcelona, ciudad de donde proviene su familia paterna, arribó gracias a la obtención de una beca que le permitió realizar posgrados en comunicación y publicidad digital.
Nagato, el Oriente en Indiana
Los sabores e ingredientes tradicionales de las cocinas asiáticas, sumados a los retoques creativos y personales de la chef Natalia GarcíaEl Covacho, de Tenerife a Carabobo
El Covacho, de Tenerife a Carabobo
Una opción diferente para los turistas y personas que visitan la Plaza Botero es El Covacho. Un comentario más sobre la paella
Un comentario más sobre la paella
/ Julián EstradaEl turismo ha enriquecido muchos países, pero a la vez ha empobrecido o, mejor, ha desdibujado muchas culturas
Camilo Jaramillo: Paella en Sitio
Camilo Jaramillo: Paella en Sitio
Tras años de aprendizaje de los secretos de la preparación de las paellas y asados, el publicista y amante de la cocina Camilo Jaramillo
Temporada de Paellas y Vinos en el Belfort
Temporada de Paellas y Vinos en el Belfort
Hasta el 16 de febrero estará vigente en el restaurante Orvietto del Hotel Dann Carlton BelfortAltea, taller de tapas y paellas
Altea, taller de tapas y paellas
El chef español Raúl Esteban Cano y las hermanas Juliana y Carolina VélezA mí con bastante arrocito ¡pues!
A mí con bastante arrocito ¡pues!
/ Álvaro MolinaA nivel culinario es un ingrediente extraordinario por la facilidad de sus preparaciones, su bajo precio, gran rendimiento y versatilidad
Claudia Toro y Alan Toledo: Fionna
Claudia Toro y Alan Toledo: Fionna
Entre las llamativas opciones de desayunos del café bistró Fionna, sus propietarios Claudia Toro y Alan Toledo nos brindan la receta del Blintze FionnaFionna, una única y nueva experiencia
Fionna, una única y nueva experiencia
En una sede concebida al estilo de los cafés bistró franceses, reabrió sus puertas FionnaLiteratura para enseñar a comer a los niños
Literatura para enseñar a comer a los niños
En nuestra edición anterior de La Buena Mesa, Vivir en El Poblado abordó el tema de cómo enseñar a los niños hábitos alimenticios saludables.Pinterest, cartelera de recetas
Pinterest, cartelera de recetas
Un tablero personal estilo corcho, pero virtual, donde se puede compartir lo que se desee. ¿Podemos y queremos hacerlo?
/ Álvaro NavarroTenemos ante nosotros una oportunidad única para ampliar y fortalecer nuestra oferta gastronómica, creando lo que sería la cocina colombiana del siglo 21
Los buenos hábitos comienzan en casa
Los buenos hábitos comienzan en casa
Una nutrición saludable es un compromiso mayor de los padres con sus hijos Ron Botero… ¡qué aguinaldo!
/ Julián EstradaGracias a su gran calidad, entrará a reforzar el bar de los verdaderos amantes y coleccionistas del ron
Andrea Trujillo: Ganso y Castor
Andrea Trujillo: Ganso y Castor
Un encantador café bistró que transporta con su exquisita comida y decoración a las calles parisinas
El cochinillo de Toscano
Un plato que vale la pena probar este diciembre es el cochinillo all’ aspromonte, de la trattoria y pizzería Toscano.
Los buñuelos de Don Pedro
“Es una receta de mi bisabuela, que mi papá trajo de su pueblo cuando montó el restaurante hace más de 25 años”
Un banquete de alternativas
Varios reconocidos sitios gastronómicos de la ciudad ofrecen suculentas opciones para las cenas de Navidad y Año Nuevo.
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