Una diversidad de suculentos platos, entradas y sopas preparados con muelas de cangrejo ofrece La Fragata en su actual festival gastronómico.
Seis tipos de muelas, provenientes de diferentes mares del mundo, encuentran los comensales en la carta de esta temporada culinaria: alaskan king crab, snow crab, blue crab, centolla, stone crab y muelas de cangrejo de Providencia. Pueden ordenarse combinadas o con una porción de cada una de ellas, en distintas salsas: fragata, al ajillo, vinagreta, mayonesa japonesa, salsa de queso, entre otras.
La jaiba tres fragatas, calamares rellenos de cangrejo, centolla gratinada y la caldereta de cangrejo son algunos platos recomendados de este atractivo festival que se prolongará hasta el final del mes de febrero. Informes: 268 5578.
