En las sedes de Envigado y Los Balsos -esta última inaugurada hace poco en la carrera 35 No. 9 Sur 20- del restaurante La Doctora del Escobero se realiza el Festival de Pescados y Mariscos. Para ello, este sitio gastronómico ha creado una carta especial donde los comensales encuentran nuevos platos y otros habituales en su menú con los frutos del mar como ingredientes protagonistas.
Ceviches, salmón en diferentes y exquisitas preparaciones, pargo rojo a la parrilla, róbalo gratinado con camarones, chicharrones de mariscos, y el mar y tierra (medallones de solomito con langostinos en salsa de vino blanco y ajo) son una selección de las ricas opciones que componen el menú del Festival, que estará vigente hasta el 3 de marzo. Informes: 311 1564.
