Verde innovación en la Casa Vegetariana
La bandeja paisa, esa inigualable y desequilibrada unión de pecados nutricionales, es un plato “restringido” en la alimentación de la mayoría de personas. Pero la versión preparada por el restaurante Casa Vegetariana invita a ser disfrutada sin remordimientos. Se trata de una bandeja paisa vegetariana/vegana, compuesta por fríjoles con hogao, arroz, plátano, patacón, arepa, aguacate y sabrosas imitaciones de carnes tradicionales: chorizo, morcilla, chicharrón y carne molida. De acuerdo con el propietario de la Casa Vegetariana, Leonardo Guzmán, dicho plato es relativamente bajo en calorías y no contiene colesterol.
La Casa Vegetariana ofrece también, en sus menús de mediodía, platos típicos como el sancocho y los tamales, además de hamburguesas, burritos, tortas y postres veganos. Este negocio gastronómico, ubicado en Manila (cra 43 D No.13-14) comercializa a precios muy favorables una gran variedad de carnes vegetales, entre las que están incluidas el churrasco y el baby beef. Informes y domicilios: 311 6424.
