Edelweiss, los helados de los alemanes
Edelweiss, los helados de los alemanes En un acogedor local en Manila está Edelweiss, una heladería artesanal de tres amigos alemanes
Cocina con Pedro Palmer Como es costumbre, La Buena Mesa de Vivir en El Poblado brinda a sus lectores la posibilidad de conocer sobre gastronomía más allá de nuestras páginas.
¡Qué rica es la polenta!
/ Álvaro NavarroEn Italia se convirtió en épocas de hambre y mucha pobreza en la base de la alimentación popular
Ocio, tiempo libre para compartir
Ocio, tiempo libre para compartir El ocio, concebido como el momento destinado a aquello que de verdad se disfruta, es el concepto del que parte un nuevo restaurante en Provenza.
Los tacos de El GüeroPor una paisa, el empresario y contador Alfonso Álvarez cambió Ciudad de México por la Ciudad de la Eterna Primavera.
Recetas vs. técnicas
/ Álvaro MolinaEl trabajo de un cocinero debe ser conocer las técnicas para hacer sus propias recetas
El retorno de las paellas de Pedro Palmer
El retorno de las paellas de Pedro Palmer“La cocina parental se lleva en los genes, yo no competiría con un cocinero paisa para ofrecer frijoles”, dice el maestro de las paellas
Mamá de la NiñaCon las recetas de su madre Beatriz Soto, la publicista María José Echavarría
Be Market, mercado de almuerzos
Be Market, mercado de almuerzosPara quienes no tienen tiempo para mercar y cocinar, una alternativa gourmet, sana y práctica es Be Market.
¡Llegaron los californianos!
/ Julián EstradaCon esta revolución comercial del vino en nuestro medio, quien más favorecida ha salido es la clientela de nuestros restaurantes
Medellín Gourmet, un mes para deleitar el paladar
Medellín Gourmet, un mes para deleitar el paladar Septiembre será el momento de Medellín Gourmet, un festival que pretende hacer de este mes el de la gastronomía
La Buena Mesa en casa
Concurso para acceder a la cata de Ron Botero en San CarbónLo que va de un pandequeso a un pão de queijo
Lo que va de un pandequeso a un pão de queijo
/ Álvaro NavarroEl acompañamiento que mandaba era una taza de chocolate caliente recién batido
La PaletteríaCuando a Alberto Ortega le mostraron cómo vendían paletas a manera de postre en Italia, se le ocurrió traer la idea a Colombia.
La cocina de los incas llega al Dann
La cocina de los incas llega al DannDe la sierra a la selva, del mar al desierto, Perú es un país de contrastes y esto se ve reflejado en su rica y ecléctica gastronomía.
Si yo fuera el profesor
/ Álvaro MolinaCon algo de apoyo estatal, con seguridad que podremos volvernos destino gastronómico
Aloha, Bar and BBQ: Hawái en el Lleras
Aloha, Bar and BBQ: Hawái en el Lleras Atraídos por el clima y la amabilidad de los medellinenses, los esposos Jerry y Sandra Wong
Jacinto, la taquería de la Nueve
Jacinto, la taquería de la Nueve Adictivos y deliciosamente sencillos, así podrían catalogarse los tacos de Jacinto.
El sinsabor de una mala ortografía
El sinsabor de una mala ortografía
/ Julián EstradaEn nuestro medio, los diccionarios gastronómicos brillan por su ausencia
Bonnavent Gourmet, “quiches, pies y pizzas“
Bonnavent Gourmet, “quiches, pies y pizzas“ En Provenza (en la carrera 33 No. 8A-49) se encuentra Bonnavent Gourmet, restaurante del ingeniero Santiago Vásquez
Los paisas del Brasil
/ Álvaro NavarroLa feijoada es el plato de referencia regional de Minas Gerais
D’andre Gourmet, desayunos y otras delicias
D’andre Gourmet, desayunos y otras delicias Cerca de la calle 10 (en la carrera 37 No. 10-15) está situado un restaurante sugerido para los amantes de los buenos desayunos
Chocolatería Moré Moré, como marca, nació hace cinco años, pero su origen y funcionamiento se remonta a hace dos décadas.
Madurez o cantaleta
/ Álvaro MolinaTenemos el mejor oficio: darle felicidad a la gente, por eso los más felices debemos ser nosotros mismos
La cata de mata diablos Un encuentro con los rones, sus maridajes y el mejor modo de degustarlos
A propósito de unas carnes no muy santas
A propósito de unas carnes no muy santas/ Julián Estrada
Elogio a un hígado encebollado a la plancha
Sarab, cocina libanesa El arquitecto Antoine Rahbani Mebarak (Tony) llegó del Líbano a Barranquilla para quedarse.
Grill Station Burger, hamburguesas viajeras
Grill Station Burger, hamburguesas viajeras Con una ambientación que hace sentir a los comensales como viajeros en una antigua estación de tren
Una tarde con Marlango Salta la linda
/ Álvaro NavarroSu plato estrella es el de las famosas empanadas salteñas
Restaurante Sr. Sirirí Del sobrenombre que la chef Susana Rivera tenía cuando era niña, debido a su carácter inquieto y perseverante
Cata de Ron Botero para nuestros seguidores en Instagram
Cata de Ron Botero En Vivir en El Poblado invitamos a los amantes de la fotografía y del buen ron a participar por un pase doble a la cata de Ron Botero
Mercado de Sabores en El Castillo
Mercado de Sabores en El Castillo En el marco de Decorarte 2013, el Museo El Castillo tendrá un espacio gastronómico
La cultura del comensal/ Álvaro Molina
Procure salir a pasar rico, no a hacer sentir mal a su pareja o a su grupo
Juliana Álvarez, con la sartén por el mango
Juliana Álvarez, con la sartén por el mango Desde hace más de una década, Juliana Álvarez vive con intensidad los roles de cocinera, repostera, docente y chef invitada en programas gastronómicos de televisión.
Gastronomía y paisaje en el Noroeste Argentino
Gastronomía y paisaje en el Noroeste Argentino
/ Álvaro NavarroAlgunos de los nuevos chefs aventuran nuevas preparaciones adecuándolas a los platos tradicionales
Flora, de la huerta a la mesa Diosa de las flores, los jardines y la primavera en la mitología romana.
¿Enseñar Gastronomía?/ Julián Estrada
“El único animal que cocina es el hombre… cocinar hizo al hombre”. Faustino Cordón
Mama Santa, historias al calor de la parrilla
Mama Santa, historias al calor de la parrilla En Sabaneta está situado Mama Santa, un restaurante de parrilla que desde hace diez años es uno de los referentes gastronómicos del Municipio.
Cocina colombiana
/ Álvaro MolinaLo más lindo de este oficio es la creación de nuevos platos o nuevas versiones de lo que existe
Amaranto, panadería artesanal De pequeña, Nastasha Moreno buscaba recetas en la biblioteca para usar el horno de su casa. Adulta
Lo-cocina La Universidad Nacional se dio a la tarea de investigar el comer desde la satisfacción y el deleite
Un muchacho viajero
/ Álvaro NavarroEstamos entonces ante un corte de carne de res con múltiples nombres y formas de cocerlo
Maridajes con las 3 Cordilleras
Maridajes con las 3 Cordilleras Juanchi Vélez nos recomienda algunas sabrosas uniones entre comida y las cervezas artesanales de 3 Cordilleras, disponibles en Vibra Mi Tierra
Una cata con Vibra Un grupo de cerveceros caseros presentará sus originales creaciones en Vibra Mi Tierra
¿Qué están aprendiendo los futuros chefs?
¿Qué están aprendiendo los futuros chefs?
/ Julián Estrada¿Cocina colombiana o gastronomía colombiana?
