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Despensa de noticias

Noticias de gastronomía, ingredientes, chefs y restaurantes del barrio El Poblado y la ciudad de Medellín.

Despensa de noticias

Un museo del café en Medellín

Tomás Molina -
Pensando en traer un poco de la cultura cafetera a Medellín, Toucan Café & Tours abrió su Museo del Café, un espacio dedicado a rendirles homenaje a los caficultores...
Crónica gastronómica

Sabores para disfrutar de paseo a la Costa Atlántica

Tomás Molina -
Si este año viaja a la Costa Atlántica, hágalo sin prisa y sin afanes. Tómese su tiempo con este recorrido gastronómico. Proponemos que salga de Medellín a las 5:00...
Despensa de noticias

Dos nuevos malls en la vía La Ceja – San Antonio

Tomás Molina -
Cada vez llegan más alternativas de comida a la vía que une a La Ceja con San Antonio de Pereira. A los tradicionales restaurantes de la zona, se suman...
Despensa de noticias

Festival del Frito en el municipio de El Retiro

Tomás Molina -
El sábado primero y el domingo 2 de diciembre tendrá lugar en El Retiro el 1er Festival del Frito, que ofrecerá delicias como tortas de chócolo, empanadas y otros...
Despensa de noticias

Tierra de agricultores

Redacción -
Paisaje verde, fértil, rico en agua, con cualidades naturales que posibilitan la ocurrencia de procesos ecológicos, producto de la interacción entre especies silvestres y de éstas con las especies...
Despensa de noticias

Un festival para comerse la gran pantalla

Redacción -
Historias y sabores sorprendentes se viven en diversos sitios del centro de Medellín, con la IV edición del Festival Cine a la Mesa. Por Claudia Arias Villegas La Plaza de Cisneros,...
Despensa de noticias

Callejeros con sabor

Redacción -
El Jardín Botánico les abre sus puertas a los sabores de la calle. El Viejo Migue es uno de ellos. Por Juan Pablo Tettay De Fex  Arepas, raspaos, empanadas, perros calientes, chuzos,...
Despensa de noticias

Dulce… dulcísima dulzura

Redacción -
Mieles de orígenes, sabores y características diversas, además de productos derivados, conforman la oferta de El Melario. Por Claudia Arias Villegas / [email protected] A Natalia Agudelo, veterinaria, siempre le gustaron las...
Despensa de noticias

Cuatro colombianos en la lista de los 50 Best Restaurants Latam

Redacción -
Fueron anunciados el pasado martes en Bogotá. Entre ellos están Leo, Harry Sasson, El Chato y Villanos en Bermudas. Por Claudia Arias / [email protected]   Por primera vez el restaurante Leo, de...
Despensa de noticias

Salomón Borenstein, chef y propietario del restaurante Osea, anunció el cierre

Redacción -
Con esta frase, Salomón Borenstein, chef y propietario de Osea, anunció el cierre del restaurante al frente del cual lleva casi cinco años. Por Claudia Arias Villegas / [email protected] “El 31 de...
Despensa de noticias

Los Mercados Campesinos en El Poblado

Redacción -
Si se pregunta dónde puede comprar directamente a los campesinos y productores en El Poblado, puede visitar los domingos el parque de La Presidenta, Ciudad del Río y el...
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Las trufas

Redacción -
Las trufas son un hongo que crece bajo tierra. Solo cerdos y algunos perros, por su olfato, pueden encontrarlo. Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] La trufa tiene...
Despensa de noticias

Restaurantes de pastas para disfrutar en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
En el Día Mundial de las Pastas, les tenemos los 11 restaurantes que se encuentran participando en Medellín Gourmet.  La temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes para todos los gusto...
Despensa de noticias

Mercando en el campo

Redacción -
Mercados Campesinos cumple 30 años. Tres miradas que dan cuenta de la importancia de este espacio. Por Juan PabloTettay De Fex / [email protected]   “Mercados Campesinos son importantes para la ciudad, pues...
Despensa de noticias

Cuatro restaurantes de comida de mar para disfrutar en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
Les tenemos los menús de los cuatro restaurantes de comida de mar que tiene Medellín Gourmet.  La temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes y tres modalidades y precios. Bupos Carrera 43 a...
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Los cuatro restaurantes de comida saludable que participan en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
Para las personas que buscan una dieta balanceada, les tenemos el listado de los cuatro restaurantes de comida saludable que están participando en Medellín Gourmet. Una variada oferta de platos...
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Bienmesabe Santa Fe de Antioquia

Tomás Molina -
Hasta el domingo 14 de octubre, en el parque La Chinca, habrá una amplia muestra de sabores, con énfasis en productos y preparaciones locales, como celebración del Festival Bienmesabe...
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Festival de carnes, pasta y vino durante octubre en La Pampa

Tomás Molina -
Durante todo octubre el restaurante La Pampa Parrilla Argentina celebra el festival de carnes, pasta y vino, un homenaje a la variada tradición culinaria del país austral, que reúne...
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Reinas de copas

Redacción -
Detallistas, elegantes, escasas y sensitivas, así se describen estas tres mujeres que hacen su aporte a la cultura del vino en Medellín desde hace más de una década. Por Claudia...
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Ocho lugares para disfrutar de la cocina colombiana en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
Para los amantes de la cocina colombiana, les tenemos el listado de los ocho restaurantes que están participando en Medellín Gourmet. Una variada oferta de platos para disfrutar en pareja...
Despensa de noticias

Los seis restaurantes de hamburguesas para disfrutar en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
Para los fanáticos de las hamburguesas, les tenemos el listado de los seis restaurantes que están participando en Medellín Gourmet.  Una variada oferta de platos para disfrutar en pareja que...
Despensa de noticias

Nueve restaurantes de comida peruana para disfrutar en Medellín Gourmet

Tomás Molina -
Para los amantes de la comida peruana, les tenemos los nueve restaurantes que están participando en Medellín Gourmet.  Una variada oferta de platos para disfrutar en pareja que cuenta con...
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Un mes de Medellín Gourmet

Redacción -
Medellín Gourmet: la temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes y tres modalidades y precios. Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Las cocinas de 92 restaurantes de Medellín están listas para...
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El lulo

Redacción -
El lulo: las espinas de esta planta protegen el sabor de su delicioso fruto Ácido, dulce y muy sabroso, el lulo es originario de los Andes colombianos, ecuatorianos y peruanos....
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¡Un perrito por favor!

Redacción -
Luis Viviano Grajales ha visto crecer una generación de clientes. Abrió su puesto de perros calientes en la avenida El Poblado, frente al Banco de Bogotá, hace 34 años....
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¿Está bueno el chocolate?

Redacción -
A veces, cuando se abre una barra de chocolate se descubre que esta tiene algunas manchas blancas. Al ver esto, se puede pensar que el producto está malo. En...
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Sal… ¿al dulce?

Redacción -
Se ha preguntado por qué las recetas de repostería piden agregar un poco de sal. Este condimento potencia el sabor en casi todas las preparaciones. De hecho, los receptores...
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Guarde el aceite de oliva

Redacción -
El calor, la luz y el aire destruyen los sabores de el aceite de oliva. La primera indicación es guardarlos en recipientes herméticos. También es necesario almacenar este y...
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Mi apuesta por el Glocal food festival

Tomás Molina -
Hace unos tres años comencé a implementar en los menús de los restaurantes Elcielo la filosofía glocal, cuyo lema es piensa global, actúa local. Aplicada a la gastronomía, busca...
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El abad cervecero

Redacción -
Juanchi Vélez Abad es pionero en el mundo de la cerveza artesanal en Medellín. 3Cordilleras, la marca que fundó, cumple diez años. Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] 4.200 Bares...
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Chocolates para Amor y Amistad

Tomás Molina -
Encontrar un chocolate en la mochila que estaba guardada es un tesoro, si todavía está bueno, es ganarse una pequeña lotería. Recibirlos también resulta grato, y para Amor y...
Despensa de noticias

Celebrar con chocolate amargo también vale

Redacción -
Por tradición, el amor y la amistad se han celebrado con dulce. En tiempos de exploración de cacaos de origen, más puros y con menor adición de azúcar y...
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Salón del Vino

Redacción -
Ya se pueden adquirir las boletas para el primer Salón del Vino que tendrá lugar en el Pabellón Blanco de Plaza Mayor Medellín del jueves 13 al sábado 15...
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Giros de sabor

Redacción -
Restaurante El Trompo rescata ingredientes tradicionales y los reinterpreta. Una cocina llena de historias y sentimientos. Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Desde Maceo, municipio del Magdalena Medio, llegó El...
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Un año de Mercado del Tranvía

Redacción -
Ubicado en la calle Ayacucho, cuadra y media abajo de la estación Buenos Aires del Tranvía, Mercado del Tranvía celebró un año con 20 locales de oferta diversa, que...
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Una semana muy dulce

Redacción -
Dulcemanía del 3 al 9 de septiembre Medellín tendrá una semana para disfrutar de las preparaciones de 30 reposterías, con bebida caliente y botella de agua,a precio especial. Por:...
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La estevia

Redacción -
La estevia es un sustituto natural para endulzar. Dicen los expertos que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Hoy en día...
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El Mall del Este alberga el Salón del Queso

Redacción -
Del 31 de agosto al 2 de septiembre tendrá lugar la cuarta edición del Salón del Queso en la Terraza Mall del Este. Los visitantes disfrutarán más de 300...
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En cuatro ruedas

Redacción -
La carrera 43G, entre las calles 20 y 24, es paraíso gastronómico en Ciudad del Río. Entre 10 y 15 camiones de comida Food trucks se estacionan todos los...
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Origen Fest, un espacio para el equilibrio

Redacción -
 El primero de septiembre desde las 10 a.m. se realizará, en el Canal Parque Telemedellín, Origen Fest, que celebra el bienestar e invita a tomar consciencia sobre las decisiones...
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Los churros de Lucho

Redacción -
Los churros de Lucho: En la avenida 34 con la loma de Los González, Luis Ángel Giraldo Jiménez vende hace 17 años sus crocantes macitas de harina fritas. Por:  Claudia...
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Sabor Barranquilla 2018

Redacción -
Sabor Barranquilla en su  XI edición de la feria gastronómica del Caribe tendrá lugar entre el 23 y el 26 de agosto en Puerta de Oro, centro de eventos, con...
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Bogotá Wine and Food Festival

Redacción -
Del 15 al 18 de agosto se celebra Bogotá Wine and Food Festival, con tres propuestas: el miércoles 15 La gran degustación, en la que 12 chefs y mixólogos...
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Festival Alimentarte 2018

Redacción -
Festival Alimentarte 2018 regresa al Parque El Virrey, de Bogotá, Alimentarte Food Festival, este año con Argentina como país invitado, el fin de semana del 18, 19 y 20,...
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Los salumi de Mazzarrino

Redacción -
El restaurante Pane e Pomodoro prepara comida italiana a partir de los embutidos artesanales como el salumi artesanal que elabora el propio chef Giancarlo Mazzarrino. Por: Claudia Arias / [email protected] Si no hubiera salido...
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Jardín en la mesa

Juan Pablo Tettay De Fex -
Flores comestibles: Lo de comer flores es tendencia. Pero hace milenios, los romanos comían violetas; los mexicanos, las flores de calabaza; y en la India, pétalos de rosa.
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No llore por la cebolla

Redacción -
Como muchos vegetales, a las cebollas no les gusta ser servidas en un plato. Por eso, al cortarlas, liberan un gas que irrita y causa el llanto, pues al...
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¿Es bueno remojar los fríjoles?

Redacción -
¿Es bueno remojar los fríjoles? Toda la vida se ha dicho que los frijoles deben remojarse de un día para otro. Este proceso reduce el 40% del tiempo de...
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Sabor a hierba

Redacción -
Saber cuándo agregar las hierbas a una preparación es crucial. Las hojas de tallos leñosos y de textura dura tienen sabores intensos a carne y tierra y deben ser...
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Expovinos tendrá capítulo especial de ovicultura

Redacción -
Del primero al 4 de agosto se celebra en Corferias, Bogotá, la edición número 12 de Expovinos, feria del Grupo Éxito enfocada en el consumidor final. Con un área...
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Código postal: 050001. Whatsapp: 314 478 5953

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